Maitsev kiire eine - pannkoogid lõhe ja toorjuustuga, retseptid koos fotodega. Pannkoogid lõhe ja juustuga

Kas olete kunagi tervitanud külalisi lõhe ja toorjuustuga pannkookidega? Kui jah, siis perenaise-käsitöönaise auks kõlav aplaus on teile väga tuttav, sest peaaegu kellelgi ei õnnestu selle maiuse suhtes ükskõikseks jääda. Kui ei, siis soovitame kohe parandada see tüütu lünk oma kulinaarses hariduses, valmistades ja maitstes. gurmeeroog, mida maailma parimad restoranid ei kõhkle oma menüüsse lisamast. Uskuge mind, te ei kahetse seda. Soovite pannkooke, mis on piisavalt tugevad, et täidist kindlalt kinni hoida, kuid pehmed ja õrnad, et need sobiksid lõhe aristokraatliku vaimuga. Nende valmistamine pole keeruline.

Koostis:

• 500 ml piima mõni asendab selle edukalt vahuveega, mis kaunistab tulevasi pannkooke paljude armsate miniatuursete aukudega
• 300 gr jahu nisu või rukis
• 2 tk muna
• 1 spl. suhkur
• 2 spl. taimeõli
• 0,5 tl soola
• 150 gr lõhefilee või muu punane kala
• 250 gr toorjuust või kodujuust
• 1 kamp tilli
• 3 tk roheline sibul

Juhised

Retseptides tuuakse harva välja üks oluline detail: et lõhe ja toorjuustuga pannkoogid saaksid probleemideta rullida, ei tohiks need olla liiga paksud. Moosi ja mett on mugav määrida lihavatele roosilistele vormileibadele, kuid parem on neid mitte kasutada "origami pannkookides". Võtke seda asjaolu arvesse.

Kui pärast sõnu umbes parimad restoranid teie entusiasm kustus ning eliitjuustude hinnasildid ja delikatess kala, kiirustame teid rahustama: pannkoogid kodujuustu ja lõhega on täiesti demokraatlik roog. See tähendab, et kui soovite oma külalistele muljet avaldada rafineeritud maitse ja rahalised võimalused lubavad, võite loomulikult kasutada kallist mascarponet, Philadelphiat või ricottat. Kui aga see valik ei sobi, võid täidiseks julgelt kasutada vähem pretensioonikat “Almette” või lihtsalt lusikatäie hapukoorega segatud kodujuustu. Halvimal juhul sobib isegi lihtne sulatatud juust. Eelarvesõbralik, taskukohane, maitsev. Ja lase sisse parimad majad London ei kiida teie valikut heaks – mis vahet sellel on?

Muide, millist juustu sa vajad – koort või kodujuustu?

Saate kasutada mõlemat võrdselt edukalt. Esimene (mascarpone, Philadelphia), nagu nimigi ütleb, on valmistatud koorest, on õrnema tekstuuriga ja seda kasutatakse sagedamini magustoitude valmistamisel, kuid mõnikord saab sellest hea seltskonna ka punase kalaga. Teine (ricotta) on valmistatud vadakust. See meenutab rohkem kodujuustu, on sageli soolase maitsega ja sobib suurepäraselt nii pannkookide kui lõhega.

Lõhe enda võib asendada mis tahes kvaliteetse punase kalaga - lõhe, forell, roosa lõhe, chum lõhe, sockeye lõhe. Lisaks on lubatud võtta nii kergelt soolatud kui ka suitsutatud kalafilee, mõlemad variandid on võrdselt maitsvad.

Küpsetatud toidu ilus esitlemine on samuti omamoodi kunst, sest esmamulje delikatessist saame nägemise kaudu. Et külalistel pärast esimest pilku kaetud lauale sülg voolaks, tuleb pannkoogid õigesti kaunistada.

Rullige see kokku – lihtne ja ilma satsikuteta.

Paar neist rullidest – ja iga külaline saab kõhu täis

Aseta kuubikuteks lõigatud kala pannkoogi keskele, rulli toruks ja lõika 3-4 tükiks. See saab korda originaalrull pannkook lõhe ja juustuga.

Peaaegu nagu oleks sushirestoranis

Sega täidis eraldi pokaalis, aseta täpselt pannkoogi keskele, korja servad üles ja kinnita rohelise sibula sulega.

Suurejooneline esitlus!

Video: Pannkoogikook punase kala ja juustuga

Marina Mikhina kanali lõhe ja kohupiimaga pannkookide valmistamise retsepti pidulik versioon:

Pannkoogid lõhega on suurepärane asi! Neid saab valmistada pidulikule lauale, tagasihoidlikuks sõbralikuks koosviibimiseks või lihtsalt meeleolu järgi, kui tekib järsku soov end millegi erilisega lubada. Ja loomulikult kuuluvad nad Maslenitsa nädal. Kas poleks aeg koostada ostunimekiri, kus on kohustuslikud asjad õrnsoola kala ja pehme juustu kohta? Maslenitsa on kohe nurga taga!

Lõhega pannkoogid on üllatavalt maitsev eelroog, millest võib saada mitte ainult traditsiooniline roog Maslenitsas, aga ka kl õige disain vääriline kaunistus mis tahes pidu. Kui kasutate täidise koostise erinevaid versioone, saate mitmekesistada klassikaline maitse nõud.

Kuidas valmistada pannkooke lõhega?

Suupiste valmistamine taandub pannkookide küpsetamisele, täidise komponentide valmistamisele ja delikatessi kaunistamisele, pakkides täidise pannkoogitoorikutesse.

1. Pannkooke saab küpsetada mis tahes tõestatud retsepti järgi omatehtud retsept või valmista tainas pool liitrit piima, 3 muna, näpuotsatäie soola, lusikatäis taimeõli, suhkrut ja jahu segades kuni soovitud põhjatekstuurini.
2. Täidiseks kasutada ainult kergelt soolatud kala või suitsufilee, mis sageli lõigatakse õhukesteks viiludeks, harvem kuubikuteks või kuubikuteks.
3. Lõhe sobib hästi täidisesse pehme või sulatatud juustu, või, ürtide, värskete kurkide ja muude köögiviljadega.
4. Punase lõhekalaga pannkoogid saab suurejooneliseks esitluseks kaunilt pakendada.

Kuidas pannkooke lõhega mähkida?

Oluline on mitte ainult lõhega pannkoogid maitsvaks muuta, vaid ka õigesti esitada. Tooteid saab kujundada erineval viisil.

Pannkoogid lõhe ja toorjuustuga

Pannkoogid lõhe ja juustuga on hämmastavalt maitsvad. IN antud juhul kala on täiendatud õrna mascarponega, kuid võite kasutada Philadelphiat või ricottat. Üldist maitsepaletti täiendab suurepäraselt peeneks hakitud värske till, millega maitsestatakse juustu või segatakse tainasse ürte pannkookide küpsetamiseks.

Koostis:

• kergelt soolatud lõhe - 200 g;
• mascarpone - 300 g.

Ettevalmistus

1. Küpsetage keskmise paksusega pannkoogid vastavalt tõestatud retseptile ja laske neil täielikult jahtuda.
2. Määrige iga pannkook kogu perimeetri ulatuses juustuga.
3. Asetage õhukesteks viiludeks lõigatud kala, taandudes viilust viiluni umbes sentimeetri võrra.
4. Veereta pannkoogid mascarpone ja lõhega tihedaks rulliks, aseta paariks tunniks külmkappi, seejärel lõika portsjoniteks ja serveeri.

Pannkoogid ricotta ja lõhega

Lõhega pannkooke võid täiendada ricottaga. Kergelt soolatud kala asemel võib võtta suitsufilee, mis lõigatakse sobiva suuruse ja kujuga viiludeks. Seda poleks kohatu kaasata roheline sibul, mis lõigatakse ja puistatakse tootele enne rullimist või pannakse kala kõrvale terved sibulasuled.

Koostis:

• keskmise paksusega pannkoogid - 6-8 tk;
• kergelt soolatud või suitsulõhe - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• värske till - 0,5 kamp.

Ettevalmistus

1. Küpsetage pannkoogid ja laske neil täielikult jahtuda.
2. Ricotta segatakse tilliga ja saadud segu määritakse igale pannkoogile.
3. Lõika kala võimalikult õhukesteks viiludeks ja aseta need kogu toote ümbermõõdule.
4. Keera preparaadid rulli või valmista muul viisil serveerimiseks pannkoogid kohupiima ja lõhega.

Pannkoogid lõhe ja sulatatud juustuga

Mitte vähem atraktiivne maitse ja toitumisomadused pannkoogid punase kala ja sulatatud juustuga. Rullide puhul on eelistatav kasutada pastataolist toodet, pannkoogikottide täitmiseks vorstijuust, lõikab seda nagu nõrk soolalõhe, väikesed kuubikud või läbi jämeda riivi.

Koostis:

• keskmise paksusega pannkoogid - 6-8 tk;
• kergelt soolatud lõhe - 200 g;
• sulatatud juust - 150 g;
• värsked ürdid või kurk - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Pannkoogid on valmistatud lihtne test piimas või vees, laske toodetel jahtuda.
2. Määri tooteid pastalaadse juustuga või jahvata vorsti mugaval viisil.
3. Purustamine kergelt soolatud kala, täienda seda pannkookidega, millele antakse soovitud kuju ja asetatakse paariks tunniks külmkappi.

Pannkoogid kodujuustu ja lõhega

Lõhega pannkooke saab valmistada, kasutades punase kala lisandina taignast kala. kohupiima mass, valmistatud kodujuustust, hapukoorest, küüslaugust ja ürtidest. Eelistatavalt kasutada pehme kodujuust või jahvata teraline läbi sõela. Toote jahvatamiseks võite kasutada ka blenderit.

Koostis:

• pannkoogid - 8 tk;
• kergelt soolatud lõhe - 240 g;
• rasvane kodujuust - 0,5 kg;
• küüslauk - 3 nelki;
• hapukoor - 5 spl. lusikas;
• sidrun - 1 tk;
• till - 1 kamp.

Ettevalmistus

1. Küpsetage pannkoogid ja laske neil täielikult jahtuda.
2. Kodujuust jahvatatakse läbi peene sõela või mulgutatakse segistiga, seejärel segatakse hapukoore, ürtidega, sidrunimahl ja läbi pressi pressitud küüslauk.
3. Kergelt soolatud kala lõigatakse tükkideks, segatakse kohupiimaseguga, kui pannkoogid tehakse kottidesse, või pannakse pannkoogirullide vormimisel üks kiht komponente korraga.
4. ja punane kala jäetakse paariks tunniks külmkappi seisma.

Pannkoogid kaaviari ja punase kalaga

Lõhe ja punane kaaviar on vene köögi klassika, mis sümboliseerib õitsengut ja peo rikkust. Sellist eelrooga pakutakse lakooniliselt ilma täiendavate koostisosadeta või seda täiendatakse või või pehme juustuga. Tooteid saab voltida ümbrikusse, kokku rullida või siduda kotti.

Koostis:

• pannkoogid - 8 tk;
• kergelt soolatud lõhe - 200 g;
• punane kaaviar - 100 g;
• või (valikuline) - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Koduseid pannkooke küpsetatakse tõestatud retsepti järgi.
2. Pärast toodete jahtumist määrige need soovi korral seestpoolt võiga, seejärel lisage neile hakitud punane kala ja kaaviar.
3. Mähi pannkoogid lõhe ja kaaviariga, valides sobiva meetodi.

Pannkoogid spinati ja lõhega

Lõhega rohelised pannkoogid jätavad külalistele ja pereliikmetele kustumatu mulje. Sel juhul täiendab suupistete värvide kontrasti ja värvide rahutust selle suurepärane maitse ja muljetavaldav toiteväärtus. Pannkoogitainas valmistatakse spinatipüree lisamisega, mis muundub välimus tooteid.

Koostis:

• jahu - 6 spl. lusikas;
• piim - 400 g;
• munad - 5 tk;
• suhkur - 20 g;
• sool - 10 g;
• taimeõli - 40 ml;
• kergelt soolatud lõhe - 200 g;
• sulatatud juust - 150 g;
• hapukoor - 60 g;
• küüslauk - 1 nelk.

Ettevalmistus

1. Vahusta spinat blenderis püreeks, lisa piim ja eraldi lahtiklopitud munad suhkru ja soolaga.
2. Sega või ja jahu ning küpseta pannil pannkoogid.
3. Pärast jahutamist määrige tooted hapukoore ja küüslaugu seguga.
4. Laota peale lõheviilud ja määri need juustuga.
5. Rulli rohelised pannkoogid lõhega kokku ja lõika ristlõikega.

Pannkoogirullid lõhe ja kurgiga

Värskendab kvalitatiivselt täidise koostisele lisatud toodete maitset värske kurk. Köögivili hakitakse pikisuunalisteks viiludeks ja asetatakse paralleelselt kalaviiludega. Võidisena võid võtta sulatatud või kohupiima pehmet juustu, segades seda peeneks hakitud tilliga, et valminud suupistele pikantsed omadused tekiksid.

Koostis:

• pannkoogid - 6-7 tk;
• lõhe - 300 g;
• kurk - 2 tk;
• sulatatud juust - 200 g;
• roheline sibul - 1 kamp;
• roheline.

Ettevalmistus

1. Pannkoogid küpsetatakse ja jahutatakse.
2. Määrige toodete pind juustuga, asetage kalaviilud ümber kogu perimeetri, vaheldumisi sibula sulgede ja kurgiviiludega.
3. Keera pannkoogid lõhe ja kurgiga tihedaks rulliks, jäta paariks tunniks külma ning lõika siis ristlõikega, et saada maitsvad pannkoogirullid.

Munapannkoogid punase kalaga

Teine eelroa originaalversioon on lõhega, mida saab valmistada allpool toodud soovituste põhjal. Selle asemel klassikaline test pannkookide küpsetamiseks klopitakse need sel juhul piima ja soolaga lahti kana munad. Koos lõhega võid täidisele lisada kurgiviile, ürte ja juustu.

Lõhega pannkooke võib vabalt nimetada meie kodumaise vene köögi klassikaks. Ainuüksi roa nime mainides hakkate juba tundma suurenenud süljeeritust.

See pole sugugi üllatav, sest selliste pannkookide maitse on uskumatu. Ei tasu võtta võimalust maitsvalt süüa, sest maitsva lõhega pannkooke saab isegi kodus ise valmistada.

Roog on aktuaalne piduliku peo eelõhtul.

Valige allpool toodud toiduvalmistamisviis ja alustage küpsetamist. Infole olen lisanud foto, et oleks lihtsam tajuda.

Pannkoogid punase kaaviari ja suitsulõhega

Suurepärane eelroog pühadelauale serveerimiseks, täidis on rammus ja luksuslik.

Koostis: 1 liiter piima; 2 spl. jahu; 6 tk. kanad munad; 300 gr. lõhe (parem on võtta suitsulõhe); 1 spl. Sahara; 150 gr. sl. juust; 100 gr. kr. kaaviar; 1 spl. rast. õlid; soola.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Taigna jaoks lõin kanad. munad, sool ja suhkur. Segan massi piimaga, rast. võid ja jahu. Segan hästi läbi, et tükke ei jääks. Tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga.
2. Küpsetan pannkoogid ja jahutan. Lõikasin lõhe õhukesteks tükkideks. Valmis pannkoogi määrin sl-ga. juust, pane lõheriba ja rulli see torbikuks. Panin teelusikatäie koonusele. punane kaaviar. Pannkoogid panen taldrikutele ja kaunistan ürtidega.

Seda maiust serveeritakse portsjonitena. Parem on, kui pannkoogid on jahtunud. Saab rooga täiendada lõhega hapukoorega või kellele meeldib soolased maitsed kokkama kuum kaste mädarõikaga.

Keefiri pannkoogid lõhega

Retsept sisaldab keefiri kasutamist, mis annab küpsetistele õrnust ja hapukust, mis sobib hästi lõhega.

Koostis: 700 ml keefirit (rasvasisaldus ca 3,2%); 300 gr. kergelt soolatud lõhe; 200 ml piima; 1 tükk kanad munad; 1 tl sooda; 2 spl. Sahara; sl. õli; sool; roheline; sidrun.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Segan keefiri kanaga. muna, suhkur, sool. Sega sügavas kausis.
2. Lisa jahu, tainas peaks olema kompositsioonist vedel paks hapukoor. Katan segu kaanega ja panen üleöö külmkappi, et tainas küpseks. Seda nõutakse retsepti alusel.
3. Kuumutan praepanni, valage taimeõli. õli. Praen pannkooke. Valmis küpsetised Määrin sl. õli Keskele panin tükeldatud kala ja keerasin rulli.

Lõhega täidist võib veidi modifitseerida ning lisada võib riivjuustu, kastet, seeni või keedetud muna. Lõhega pannkooke tuleks serveerida sidruni ja ürtidega.

See retsept meeldib kõigile armastajatele originaalsed suupisted, lõhega täidis on väga õrn ja seetõttu kuulete külalistelt teile kiidusõnu. Vaadake fotot isiklikult, et näha, kui ilus see laual on - maitsva lõhega pannkoogid on lihtsalt imelised.

Juustupannkoogid kergelt soolatud lõhega

Seekord peate valmistama pärmitaigna.

Koostis: 1 spl. piim; 3 spl. vesi; 4 spl. jahu; 1 tükk kanad muna; 400 gr. juust; 300 gr. lõhe (võta kergelt soolatud); 2 spl. rast. õlid; 2 tl Sahara; 1 tl kuivpärm; petersell.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Lahustage kuivpärm sooja vett, lisa suhkur, tee partii. Saadan starteri sooja kohta 20 minutiks seisma.
2. Lisan piima ja kana. munad, jahu ja taimsed materjalid. õli. Ma olen teel. Jätan selle veel 15 minutiks rahule. Millal tainas läheb korda, Pannkooke küpsetan, õhukeseks.
3. Tükeldan lõhe, purustan kahvliga juustu, hakkisin rohelised. Segan kõik kokku, peale võib panna hapukoore või naturaalse jogurti.
4. Pann täidise pannkoogi keskele, rullin kokku, lõikan rullidena 4 osaks. Serveerin, soovi korral ürtidega kaunistatud.

Võite kasutada minu ideed ja asetada rullid taldrikule ringikujuliselt, kaunistades neid sidruniga. Selline maius köidab külaliste tähelepanu. Nad ei jäta teid kindlasti enne, kui räägite neile, kuidas suupisteid valmistasite.

Pannkoogid maitsva lõhe ja seentega

Retsept on ülaltooduga võrreldes veidi keeruline, kuid tulemus on seda kindlasti väärt. Lõhega täidis on originaalne ja väga maitsev.

Koostis: 1,5 liitrit piima; 400 gr. jahu; 150 gr. seened; 200 gr. hapukoor; 3 tk. kanad munad; 1 spl. Sahara; 50 gr. TV juust; lõhe (võta suitsutatud); pool sidrunit; 60 gr. sl. õlid; 2 spl. rast. õlid; 1 tl sool; pipar.

Toiduvalmistamise algoritm koos fotoga:

1. Teen kanatainast. munad, suhkur, sool 1 liiter sooja piima, taimsed ained. võid ja jahu. Segan ja küpsetan pannkooke.
2. Kastme valmistan sulatatud lägast. võid ja 40 gr. jahu. Segasin 2 minutit, keetsin segu kastrulis kuumusel. Lisan 500 ml piima. Küpseta tulel veel 10 minutit. Ma pipar seda.
3. Lõikasin lõhe väikesteks tükkideks, lisan seened ja kastme, kuid ainult 2/3 valmis koostisest. segan.
4. Pann täidise pannkoogile ja keeran rulli. Asetan valmistised ahjuplaadile ja kallan üle kastmega.

Puistan peale teleri riivi. juust. Panin 3 minutiks ahju. Eelroog serveeritakse kuumalt.

Nagu näha, pole kodus kogu perele imeliste pannkookide valmistamises midagi eriti keerulist. Eelroog meeldib külalistele, selles pole kahtlust.

Kalal on eriline maitse, see on kergesti seeditav ja muutub säilitades maitsvamaks. Seega kasutage pannkookide täitmiseks julgelt kala.

Ma ütlen teile saladuse, et selliseid pannkooke saab valmistada isegi paar päeva enne külaliste saabumist, need ei kaota aja jooksul oma imelist kvaliteeti. maitseomadused ja need muutuvad veelgi paremaks.

Proovige minu esitatud retsepte praktikas rakendada, siis on teile hea meel, kuidas suupiste laualt lendab. Lisaks on minu veebisaidil palju muud huvitavaid valikuid küpsetised ja snäkid, millega tasub juba praegu kiirustada!

Minu video retsept

Kohupiima ja lõhega pannkoogid on väga maitsev eelroog, mis on muutunud mitte ainult traditsiooniliseks Maslenitsa laual, vaid ka tõeliseks kaunistuseks. Roa võid valmistada koos teiste koostisosadega vastavalt erinevad retseptid. Nende tohutu summa, nad mitmekesistavad täiuslikult klassikalist maitset.

Lõhe ja kohupiimaga täidetud pannkoogid on üks maitsvamaid ja lihtsamini valmistatavaid suupisteid. Maitsega sobib hästi pehme kohupiim kergelt soolatud kala, värsked ürdid. See täidis muudab roa originaalseks, väga maitsvaks ja õrnaks. Valmistamiseks vajate:

Lõhe ja kodujuustuga pannkookide taigna valmistamine:

Pannkookide täitmiseks:

Pannkooke on kõige parem serveerida lõhega ja kodujuustu hapukoorega.

Lõhe ja kodujuustuga pannkookide retsept

Selle asemel kohupiim Võite kasutada lihtsalt kodujuustu. Selle retsepti jaoks vajate:

• 250 g rasvast kodujuustu;
• 100 g kergelt soolatud lõhet;
• tilli;
• küüslauguküünt;
• kaks supilusikatäit hapukoort;
• pool sidrunit.

Toiduvalmistamise etapid:

Toiduvalmistamise saladused

Pannkookide valmistamise protsess hõlmab küpsetamist, täidise valmistamist ja rulli keeramist. Kuid isegi selles, esmapilgul, lihtne protsess on mõned nüansid:

• Saate roogi praadida mis tahes retsepti järgi. Üks kõige edukamaid taigna suhteid on: 500 ml piima, 2-3 muna, lusikatäis suhkrut, sama palju päevalilleõli, jahu õrna hapukoore tekstuuri saamiseks.
• Täidiseks sobib kergelt soolatud või suitsufilee.
• Kala sobib hästi sulatatud juustu, ürtide ja võiga, aga ka värske kurgiga.
• Muljetavaldava esitluse saamiseks saate eelroa kaunilt pakkida ja kaunistada.
• Enne pannkookide praadimise alustamist peate panni kuumutama ja määrima selle rikkalikult õliga.
• Ühe pannkoogi küpsetusaeg on mõlemalt poolt 30-90 sekundit. Seda tuleb hoolikalt jälgida, et pannkoogid ära ei põleks.
• Enne iga taigna pannile valamist segage seda kausis, kuna mass kipub settima.

Taigna panni külge kleepumise vältimiseks peate taigna õigesti sõtkuma: keetke piim, jahutage;lisa granuleeritud suhkur, sooda, sool ja munad - klopi kõik vispliga läbi; siislisatakse sõelutud jahu ja seejärel päevalilleõli.

Video

Vaatamata valmistamise lihtsusele muutuvad kodujuustu ja lõhega pannkoogid alatiseks originaal roog sisse pidulik laud, mille söövad esimesena külalised.

Kuidas valmistada pannkooke lõhe ja toorjuustu retseptiga - täielik kirjeldus valmistamine nii, et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Täna räägime teile, kuidas küpsetada maitsvaid õhukesi pannkooke piimaga ilma muna kasutamata ja neid küpsetada kuninglik suupiste kergelt soolatud lõhega! Ärge üllatuge, suurepäraseid pannkooke saab teha ka ilma munadeta! Alloleva retsepti järgi valmistatud pannkoogid tulevad pehmed ja õhukesed, võid neid mähkida mis tahes täidisega. Tuleme siiski tagasi lõhe juurde. See punane kala võib tõsta iga tavalist rooga. Ja lõhega pannkoogid võivad kaunistada isegi kõige elegantsemat pühadelauda.

Koostisained lõhega pannkookide valmistamiseks:

• piim - 1,5 tassi
• nisujahu - 1 tass
• taimeõli (rafineeritud) - 4 spl.
• peen sool - 1/2 tl.
• suhkur - 1 spl.
• küpsetuspulber - 1/3 tl.
• kergelt soolatud lõhe - maitse järgi
• kodujuust või pehme toorjuust - maitse järgi
• till - valikuline

Toiduvalmistamise retsept pannkoogid lõhega:

Lahustage suhkur ja sool veidi soojendatud piimas, lisage taimeõli.

Vahusta segu mikseriga, kuni või on piimaga täielikult segunenud ja piima pinnale pole jäänud õlitilku.

Sõelu küpsetuspulbriga kombineeritud jahu piima hulka. Sega pannkoogitainast, kuni tükke ei jää.

Määri paksupõhjaline pann koos mittenakkuva kate taimeõli.

Küpseta õhukesed pannkoogid, vajadusel määrides panni iga 2-3 pannkoogi järel.

Pannkoogid tulevad pitsiliste äärtega “õhukesed”. Jahuta valmis pannkoogid.

Määri iga pannkook pehme juustuga. Soovi korral puista peale peeneks hakitud tilli.

Aseta juustuga määritud pannkoogile paar väikest tükki kergelt soolatud lõhet.

Voldi pannkoogi külgmised ääred lõhega kergelt kokku, nagu fotol näidatud.

Rulli pannkook rulli.

Aseta lõhe ja juustuga rullid üksteise peale, kaunistades rooga salati lehed ja rohelised. Pannkoogid lõhega on valmis!

Pannkoogid lõhe ja juustuga

Nende suurepäraste lõhepannkookide valmistamise koostisosad on loetletud allpool.

Testi jaoks vajate järgmisi tooteid:

Õhukesed pannkoogirullid toorjuustu ja lõhega

Selle roa ainulaadsus seisneb eelkõige selle esitluses. Kaunilt pooleks lõigatud ja värske rohelise sibula sulgedega seotud pannkoogid näevad muljetavaldavad isegi pühadelaual ja saavad rolliga üsna edukalt hakkama soolane suupiste aperitiiviks, madala alkoholisisaldusega kokteilid või valgeid veine.

Pannkoogid võiga

Pannkoogid kanaga kreemjas kastmes

• piim - 600 ml
• vesi - 400 ml
• munad - 3 tk.
• suhkur - 1 spl
• piim 2,5% – 750 ml
• sulatatud või - 3 spl
• sooda - ¾ tl
• nisujahu lisatasu- 250 g
• lõhe - 250 g
• toorjuust - 250 g
• avokaado - 1 tükk
• värske kurk - 1 tk.
• roheline sibul - 1 kamp

toorjuust - 450 g

1. Sõelu jahu sügavasse anumasse.
2. Vala õhukese joana piim, lisa soola ja suhkruga riivitud munad ning sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
3. Küpseta kuumal pannil õhukesed elastsed pannkoogid, virna ja kata kaanega, et need ei kuivaks.
4. Määri jahtunud pannkook pehme toorjuustukreemiga, aseta kõrvale lõheviil ja juurviljad (peeneks hakitud avokaado ja kurk). Keera tainas tihedalt kokku ja lõika terava noaga pooleks.
5. Kaunista roheline sibul või värskeid ürte ja serveeri.

Pannkoogikotid lõhe ja toorjuustuga kaaviarikastmes

See retsept on lihtsalt loodud tõelistele gurmaanidele, kes seda hindavad gurmeetoit Ja tõhus esitlus isegi sellises tuttavad toidud nagu piimataignast tehtud pannkoogid.

Pannkoogid kanaga kreemjas kastmes

• küpsetatud piim - ½ l
• jahu - 150 g
• muna - 1 tk.
• taimeõli - 2 spl

• lõhe - 330 g
• kergelt soolatud lõhe - 300 g
• roheline sibul - 1 kamp

• koor 30% – 250 ml
• valge vein - 50 ml
• punane kaaviar - 3 spl
• või - 50 g
• sool - ¼ tl
• jahvatatud musta pipart

toorjuust - 450 g

1. Pane piim, munad, suhkur ja sool sügavasse anumasse ning klopi kohevaks.
2. Sõeluge jahu läbi köögisõela, lisage väikeste portsjonitena vedelale alusele ja segage hoolikalt. Valage sisse lõhnatu taimeõli ja laske tainal 10-15 minutit hingata.
3. Kuumuta pann hästi, määri õliga, küpseta pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks ja jahuta taldrikul veidi.
4. Vala koor väikesesse kastrulisse ja hauta kaane all 5 minutit. madal kuumus. Lisa vein ja hauta pidevalt segades veel 5 minutit, et liigne vedelik aurustuks. Lisa või, lisa veidi soola ja pipart.
5. Lõika lõhe piklikeks õhukesteks ribadeks ja aseta kuuma koore sisse. Sega, kata kaanega ja hauta 3-4 minutit. Seejärel tõsta pliidilt ja jahuta.
6. Asetage teelusikatäis iga pannkoogi keskele toorjuust ja paar tükki kala. Tõsta taigna servad kokku ja seo ettevaatlikult rohelise sibula sulega kinni.
7. Lisa kastmele punane kaaviar ja sega hoolikalt. Aseta pannkoogikotid serveerimistaldrikutele, vala peale kaste ja serveeri.

Rullid või ja lõhega

Lõhega rullid pole mitte ainult väga maitsev roog, aga ka austusavaldus tänapäevasele kulinaarsed traditsioonid. Need näevad laual silmatorkavad välja, ei eksi teiste hõrgutiste hulka ja neil on särav, rikkalik maitse. Aroomi tugevdamiseks võid tainale lisada vürtse või maitsestada täidist aromaatsete Itaalia ürtidega.

Pannkoogid kanaga kreemjas kastmes

• lõss - ½ l
• peen nisujahu - 210 g
• munad - 3 tk.
• või - 100 g
• piim 2,5% – 750 ml
• suhkur - 1 spl
• lõhe - 350 g
• toorjuust
• vürtsid

toorjuust - 450 g

1. Jahvata suhkur, sool ja munad, lisa toatemperatuuril piimale ja sega läbi.
2. Sõelu jahu ja lisa vedelale põhjale, vala juurde vannis sulatatud või ja klopi mikseriga täiesti ühtlaseks.
3. Jätke tainas pooleks tunniks sooja kohta seisma, et kõik komponendid lahustuksid.
4. Kuumuta mittenakkuva pann, vala osa tainast põhja ja lase pinnal ühtlaselt jaotuda.
5. Prae pannkoogid kiiresti mõlemalt poolt kuldpruuniks, aseta taldrikule ja jahuta.
6. Määri iga pannkook seest ohtralt toorjuustukreemiga, puista üle oma lemmikvürtsidega, laota peale lõheviilud, keera tihedateks rullideks, pane toidunõusse ja pane külmkappi 2-3 tunniks immitsema.
7. Pärast aja möödumist lõigake pannkoogid laia teraga hästi teritatud noaga ühesugusteks rullideks ja serveerige vedela kastme või majoneesiga.

Kuidas küpsetada pannkooke toorjuustu ja lõhega, videojuhised

Pannkoogid lõhe ja toorjuustuga

Kaaviariga kaunistatud lõhe ja juustuga pannkookide küpsetamine retsepti järgi koos samm-sammult fotodega

Koostisosad pannkookide jaoks:

• Keskmise suurusega munad - 2 tk;
• Lehmapiim - 450 ml;
• Tükeldatud rohelised - 3 spl. l.;
• Suhkur - 4 tl;
• Taimeõli - 3 spl. l.;
• Sool - 2 tl;
• Pannkoogijahu (nisu) - 250 g.

• Kergelt soolatud punane kala (lõhe) - 250 g;
• Pehme toorjuust - 270 g;
• Punane ja must kaaviar- kaunistamiseks.

1. Edukad ja maitsvad pannkoogid saadakse, kui neile lisada värsked munad. Oma osa mängib ka munade arv. Kui teie õhukesed pannkoogid mingil põhjusel ümber keerates rebenevad, proovige vahustada veel paar muna ja seejärel lisada need tainale. Tulemus rõõmustab teid. Pannkoogid muutuvad palju elastsemaks ja lakkavad rebenemisest.
Klopi esmalt ükshaaval kaussi lahti munad. Oluline on kontrollida, et need ei oleks kahjustatud.

Kohevad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita