Valmistame kodus naturaalset puuviljajääd. Kodune jäätis "Fruit Ice": retsept

melon - 1 viil;
banaan - 1 tükk;
nektariin - 1 tükk;
granuleeritud suhkur - ½ tassi;
jogurt - 500 ml;
sidrunimahl - valikuline.

Ettevalmistus:

1. Eraldage viljaliha koorest ja lõigake see väikeste tükkidena, asetage blenderi kaussi. Nektariine, muide, pole vaja koorida.

2. Lisa puuviljadele suhkur ja vala sisse jogurt. Lisage sidrunimahla oma äranägemise järgi, mõnele meeldib see väga magus, otsekohe maitsev, teised eelistavad hapukust. Seetõttu kogus sidrunimahl kohandada oma maitse järgi.

3. Jahvata kõik ühtlaseks.

Ärge kunagi valmistage püreed või puuviljamahla ette, tehke seda vahetult enne jäätise valmistamist.

4. Asetage saadud mass vormidesse, nüüd saate osta spetsiaalseid vorme jäätise jaoks. Kuid nendena saate kasutada erinevaid lokkis. silikoonvormid või plastikust jogurtitopsid.

5. Aseta sügavkülma. Kui vormide sisu on veidi tahenenud, võta need välja ja torka sisse puidust või plastikust pulgad. Saatke jäätis uuesti aadressile külmkapp, nüüd kuni see täielikult kõvastub.

Nõuanne

Sellise jäätise valmistamiseks on ka vaevarikkam variant, kuid see osutub ilusamaks. Vahusta puuviljad ja jogurt eraldi blenderis suhkruga ning aseta seejärel kihiti vormidesse. Algul viljakiht, lase sügavkülmas veidi taheneda, siis vahusta jogurt, pane vormid korraks uuesti sügavkülma. Ja siis korda seda: puuviljakiht ja jogurtikiht. Saate armsa mitmevärvilise ja triibulise maiuse.

Valmistage järgmiseks puhkuseks kodus "Fruit Ice" jäätis. Loodan, et minu fotodega retsept veenis teid mitte seda hõrgutist poest ostma, vaid üle minema looduslikele toodetele ja küpsetama seda ise.

Muide, ma arvan, et saate teha puuviljasalatit meloni, pirni ja banaanidega, lisada jogurtit ja külmutada.

Suvi tähendab jäätist. Ja nüüd, kui puuvilja- ja marjahooaeg on täies hoos, on aeg asendada tavaline kreemjas hõrgutis lõhnava ja tervisliku vastu.

Kodus mahlast jäätise valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Kulutage vaid 10 minutit ja saage meeldejääv, värskendav maius, mis on täis elavaid vitamiine.

Kuidas mahlast jäätist valmistada: saladused puuviljajää

Kasutage ainult omatehtud mahlajäätise valmistamiseks värsked puuviljad ja marjad.
Peske komponendid põhjalikult ja eemaldage kõik kahjustatud kohad. Vahetult enne valmistamist valmistage popsi jaoks mahl või püree.
Kui teed süüa popsikesed Siirupit kasutades kasuta võimalikult vähe vett. Mida kontsentreeritum mahl, seda maitsvam on jäätis.
Kurnatud mahlast tehtud jäätis on läbipaistvam, aga ka tihedam. Viljalihaga puuviljamahlast või puuviljapüreest valmistatud jäätis jääb lahtisem ja pehmem ning rikkalikuma maitsega.
Pärast puuviljajää massi ettevalmistamist valage see silikoon- või plastvormidesse ja asetage sügavkülma. 1-2 tunni pärast, kui segu on paksenenud, torka iga vormi keskele tikk või kõrs ja pane sügavkülma kuni täieliku külmumiseni.
Kui popsikest on raske vormist eemaldada, kasta see sekundiks kuuma vette.

Kuidas kodus mahlast jäätist valmistada

Maasika-banaani popsikesed

Koostis:

suur banaan - 1 tk.
Suured maasikad - 12 tk.
Kirsi- või apelsinimahl

Lõika banaan tükkideks ja külmuta. Jahvatage külmutatud banaanitükid blenderis puruks. Lisa maasikad ja blenderda uuesti paksuks püreeks.
Vala mahl püree hulka ja sega lusikaga läbi. Vala segu vormidesse ja külmuta.

Kodune puuviljajää õuntest ja maasikatest

Koostis:

Maasikad - 400 gr.
Õunamahl - 200 gr.
Kallis või vahtrasiirup- 3 spl. l.
Püreesta maasikad blenderis, lisa õunamahl ja kallis Sega kõik läbi, vala vormidesse ja pane sügavkülma.

Mustika popsikesed

Koostis:

Mustikad - 700 gr.
Mesi - 100 gr.
1 sidruni mahl.

Püreesta kõik koostisained blenderis. Vala vormi ja külmuta.

Kuidas teha külmutatud mahlajäätist, video

Puuviljajää on delikatess mitte ainult lastele, seda armastavad nautida ka täiskasvanud magustoit , ja mitte tingimata kuuma käes.

See madala kalorsusega magustoit sisaldab vitamiine ja palju muud kasulikud ained puuviljadest ja marjadest.

Selle kodus valmistamine pole sugugi keeruline, võite kasutada kas värsket hooajalist või külmutatud või konserveeritud puuviljad ja marjad. Küpsetamise ajal võite lisada tärklist või želatiini.

Jääd saab külmutada otse jäätisekaussides või kasutada spetsiaalseid jäätisevorme, aga ka jää valmistamiseks mõeldud vorme.

Puuviljajääd saab teha ühevärvilise või mitmevärvilise. Selleks võid kasutada püreed või mahla erinevad marjad ja puuviljad. Püreed (mahla) võid valada vormidesse kihiti: valada veidi ühte värvi mahla (püreed), külmutada, seejärel valada erinevat värvi mahl (püree), külmutada.

Kihid on erineva suurusega, see näeb välja selline: valage kiht 2 sentimeetrit, külmutage, valage erinevat värvi kiht 5 sentimeetrit - külmutage. Proovi korraga valada vormi erinevaid püreesid või mahlu – ja saad originaalse jäätisekujunduse. Vormi võid täita kuni pooleni ühevärvilise püreega, veidi külmutada, siis lisada erinevat värvi mahla (püreed) ja segada veidi.

Kasutage oma kujutlusvõimet ja looge oma ainulaadne puuviljajää, piiranguid pole, kõik on teie otsustada.

Proovige teha jääd meie retseptide järgi või looge nende põhjal ise:

Puuviljajää "Ananassi paradiis"

Kuidas valmistada popsi

Koostis:

Värske ananass (konserv) - 500 g,
Vesi - 500-600 ml,
sidrunimahl - 100 ml,
suhkur - 300-400 g,
Jäätisevormid,
Popsiklipulgad (vajadusel).

Ettevalmistus:

Keeda veest ja suhkrust suhkrusiirup. Suhkru kogus sõltub teie maitsest ja sellest, kas kasutate värsket või konserveeritud ananassi. Lõika ananassi viljaliha tükkideks ja pane blenderi kaussi, kuni see on püreestatud. Lisa ananassipüreele suhkrusiirup, sidrunimahl, sega kõik läbi ja vala puuviljajää jaoks mõeldud vormidesse. Vajadusel võid vormidesse pista jäätisepulgad. Eemaldage puuviljajää sügavkülmik kuni täieliku külmumiseni.

Puuviljajää "Maasikarõõm"

Koostis:

Maasikas - 500 g,
suhkur - 200 g,
vesi - 400 ml,
Tärklis (valikuline) - 20 g.

Ettevalmistus:

Keeda vesi ja lisa suhkur. Sorteeri maasikad, loputa, kuivata ja keeda tasasel tulel suhkrusiirupis umbes 15 minutit. Seejärel klopi segu segistiga läbi. Lisa vaikse joana väikeses koguses vees lahjendatud tärklis, sega kõik korralikult läbi, jahuta ja vala jäätisevormidesse. Aseta vormid sügavkülma.

Puuviljajää "Sidruniplahvatus"

Koostis:

Sidrun - 2-3 tk.,
suhkur - 150 g,
vesi - 100 ml,
Želatiin - 5 g.

Ettevalmistus:

Jahvata ühe sidruni koor. Pigista sidrunitest mahl välja. Valmistage siirup veest ja suhkrust, lisage sellele koor, keetke madalal kuumusel 5 minutit. Lase segul veidi seista ja kurna. Lisage eelnevalt leotatud želatiin, segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel lisa sidrunimahl, sega, jahuta ja vala vormidesse. Asetage need sügavkülma.

Kena sisse kuum ilm teil on käepärast maitsev ja lahe magustoit, maitseomadused mis mitte ainult ei aita vähendada temperatuuri, vaid annab ka palju kirjeldamatuid meeldivaid aistinguid. Kodune popsijäätis on väga sobiv. Pealegi saate seda kodus kiiresti ja mis kõige tähtsam - käepärast olevatest toodetest ja koostisosadest valmistada.

Erinevalt tavalisest jäätisest peetakse külmutatud jääd madala kalorsusega toode. Magustoit sisaldab tavaliselt külmutatud puuviljamahla, poest ostetud või kontsentreeritud. omatehtud kompott. Magustoit kustutab suurepäraselt janu ja alandab kiiresti kehatemperatuuri.

Puuviljamahla külmutamise idee pole uus. Tagasi sisse iidsed ajad kulinaariaeksperdid püüdsid luua laheda ja meeldiva maitsega maitsev magustoit kasutades looduslikud mahlad marjadest või puuviljadest. See delikatess oli eriti populaarne aadlike seas, eriti Araabia Idas ja kuuma kliimaga riikides.

Täna saab igaüks oma kätega sarnase meistriteose luua, kui on käepärast külmkapp, värsked puuviljad, omatehtud kompott või poest ostetud mahlapakk. Võite kasutada mis tahes värsked marjad või puuviljad, poest pakitud mahl, külmutatud puuviljad ja marjad. Kui otsustate seda täiesti ise teha, sobivad maasikad või kirsid suurepäraselt tulevaseks jäätiseks. Külmutatud jää ja arbuusi- või melonimahl maitsevad originaalselt.

Kui teil pole käepärast ei üht ega teist, saate probleemi lahendada poest ostetud mahlaga. IN antud juhul võite saada hämmastava maitsevaliku troopilised puuviljad, luues eksootilise külmutatud kokteili. Puuviljamassi viimistlemiseks lisatakse enne külmutamist stabilisaatoritena tärklist või želatiini. Saadud mass valatakse kaussidesse või jäätisemasinatesse, spetsiaalsetesse jäätisevormidesse järgnevaks külmutamiseks.

Külmutatud puuviljamahla valmistamise üks omadusi on võime teha värvidega variatsioone. Erinevate puuviljade mahladest saab valmistada mitmekihilist ja mitmevärvilist jäätist, kus igal kihil on oma värv ja eriline maitse.

Puuviljamahlast külmutatud jää valmistamine

Kasutades oma kujutlusvõimet ja vajalikke koostisosi, saate kiiresti ja lihtsalt luua ainulaadse puuviljamagustoit, külm ja maitsev. Ühe jäätiseportsjoni valmistamise peamised koostisosad on järgmised:

loomulik puuviljamahl- 250 g;
granuleeritud suhkur - 300 g;
želatiin - 6 g;
tärklis - 20 g;
vesi - 450-500 ml.

Soovi korral võib lisada puuviljasegule sidrunhape, maitse järgi. Mahla saad ise pressimise teel kätte vajalik kogus vedelikud looduslikest puuviljadest ja marjadest, kasutades omatehtud kompotti või ostes poest valmis mahla,

Koostisosade arvutus on antud ühe kilogrammi kohta valmis jää, väljasõidul.

Küpsetusmeetod ei erine eriline saladus. Želatiin tuleb kõigepealt leotada ja tärklis lahjendada külm vesi. Nendel eesmärkidel võetakse vett vastavalt retseptis märgitud kogusele. Suhkur tuleb sisse lahjendada sooja vett, mille siis paneme keema. Saadud siirupile lisage stabilisaatorid ja keetke 2-3 minutit. Pärast siirupi jahtumist segatakse see valmistatud mahlaga.

Pärast segamist tuleb vedelik läbi sõela või marli kurnata, jahutada ja valada ettevalmistatud vormidesse. Valmis portsjonid Aseta sügavkülma ja jäta 2-3 tunniks seisma.

Pärast määratud aega magus ja maitsev külm magustoit valmib, mida saab otse lauale serveerida.

Videoretsept popsijäätise valmistamiseks

Paljud inimesed on huvitatud sellest, kuidas mahlast jäätist valmistada. Mis võiks olla parem kui teie lemmikpuuviljade mahlast valmistatud jäätis! Aromaatne puuviljajää meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Lõppude lõpuks on kodune jäätis, mis on valmistatud... looduslikud tooted, ei sisalda kemikaale, mistõttu on see ohutu ja väga maitsev. Lapsed ühinevad alati hea meelega toiduvalmistamise protsessiga, sest puuviljajää on üks nende lemmikuid.

Kuidas teete mahlast jäätist?

Puuviljamahlast jäätise valmistamiseks võite kasutada looduslikku jooki, värskeid puuvilju või marju. Retsept on väga lihtne – vaja on vaid soovi ja veidi kujutlusvõimet. Allpool on üksikasjalik kirjeldus, kuidas saate kodus ise mahlast jäätist valmistada.

Mõelge puuviljajäätise retseptile. Puuviljamahla jäätise valmistamiseks vajate:

puuviljamahl, eelistatavalt viljalihaga;
suhkrusiirup;
sidrunimahl;
plast- või silikoonvormid.

See retsept põhineb maasikatel ja kiividel, kuid kasutada võib ka apelsine, kirsse, ananassi ja mis tahes muid puuvilju.

Kuidas teha jäätist puuviljajää:

Maasikaid valides tuleb vaadata mitte marjade ilu ja suurust, vaid küpsust ja aroomi. Vahusta need segistiga ühtlaseks. Mida pehmem ja aromaatsem mari, seda parem on jää kvaliteet. Sama kehtib ka kiivi kohta. Eelistada tuleks pehmeid ja küpsed puuviljad. Ja omatehtud jäätise puhul ei tohiks puuviljadega kokku hoida.
Järgmine on suhkrusiirupi valmistamine. Suhkru kogus lisatakse teie maitse järgi. Siirupi kristalliseerumise vältimiseks lisage veidi sidrunimahla. Vett ja suhkrut kuumutatakse ja segatakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Eraldi kaussides peate lööma maasikad ja kiivi. Lisage igaühele neist jahutatud suhkrusiirup.
Valmistage vormid ette. Saadaval müügiks spetsiaalsed vormid jäätise jaoks, mida on väga mugav kasutada. Aga kui sul neid pole, siis sobivad kõik puidust jäätisepulkadega plasttopsid.
Valmistatud puuviljapüree vala täpselt pool tassidesse ja pane sügavkülma sügavkülma. Kui püree esimene osa on valmis, tuleb pulgad topsidesse panna ja ülejäänud massiga täita. Maasikaosale võid valada kiivisiirupit, kiivile, vastupidi, punase maasikapüreed. Kõik see saadetakse uuesti mitmeks tunniks sügavkülma. Selle tulemusena saate triibulise sortimendi nimega Fruit Ice.

Kui teil on raskusi jäätise eemaldamisega, võite selle langetada anumasse koos kuum vesi ja siis tuleb see kergesti plasttopsist välja.

Inimesed, katsetades, lisavad retseptile jogurtit ja erinevaid vürtse. See ei muuda toiduvalmistamise tehnikat. Mõned omatehtud puuviljamahla jäätise retseptid sisaldavad stabilisaatoreid, nagu tärklis või želatiin. Kui olete pehmema jäätise pooldaja, peate need mahlale lisama.

Küpsetusprotsess näeb välja selline:

Valmis suhkrusiirupile lisatakse eelnevalt leotatud želatiin või vees lahjendatud tärklis. Želatiini leotatakse pool tundi külmas vees kiirusega 6 g 3 spl. vesi. Tärklis lahjendatakse külmas vees kuni täieliku lahustumiseni. Lahjendatud stabilisaatoriga siirupit kuumutatakse pidevalt segades keemiseni.
Pärast ühendamist puuviljajook Siirupiga segu tuleb filtreerida läbi sõela või marli, seejärel valada vormidesse ja panna sügavkülma.

Et jäätis toimiks valge, vee asemel võite võtta piima.

Kuidas valmistada popsi?

Mõelgem originaal retsept mahlast jää valmistamine. Mahlajäätisest saab teha jääkuubikuid erinevate jookide jaoks. Sellise jää valmistamiseks mahlast on vaja vormitud vorme, eelistatavalt silikoonist. Selline puuviljajää valmistatakse lahjendamata värskest mahlast, kuna neid jäätükke lisatakse erinevatele jookidele: limonaadile, kokteilidele jne.

Jääkuubikute valmistamiseks sobivad nii värskelt pressitud puuviljamahl kui ka valmisjääkuubikud. looduslikud joogid, ostetud poest. Sobib täiskasvanutele külmutatud popsikesed, millele on lisatud veini. See hea täiendus magustoiduks.

See valmistatakse järgmiselt:

Valmisoleku juurde puuviljamahl natuke lisandub granuleeritud suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
Järgmisena valatakse järk-järgult valge kuiv vein. Veini on vaja väga vähe, et see puuvilja maitset üle ei lööks.
Kui olete erinevate vürtside fänn, võite lisada veidi kaneeli või nelki, see parandab ainult maitset.
Vormid täidetud valmis mass, pane sügavkülma, kuni see on täielikult tahenenud.

Kui sa pole kunagi kodus jäätist teinud, siis tuleb sulle kasuks see nõuanne: et jäätis oleks kohev ja jääkristallideta, tuleb külmutamise käigus mitu korda sügavkülmast vormid välja võtta ja segu korralikult läbi kloppida. .