Munarulli retsept ahjus. Sulatatud juustuga täidetud munarull

Iga koduperenaine tunneb sellise rulli üle rõõmu. Selle valmistamiseks vajalikud koostisosad on üsna lihtsad ja neid võib leida igast poest. Ja selle valmistamiseks kulub vaid 20 minutit või vähem. Munarull juustu ja küüslauguga
See sobib igale pühadelauale, näeb muljetavaldav välja ega ole kõhule raske, seega soovitame seda retsepti lähemalt uurida.

Maitseteave Uusaasta retseptid / Eelroad Rootsi lauas

Koostisained

• Munad - 4 tk;
• Majonees - 150 g;
• kõva juust - 30 g;
• Sulatatud juust - 3 tk;
• Küüslauk - 3-4 nelki;
• Värske till - 4-5 oksa;
• Sool, pipar.

Kuidas teha munarulli juustu ja küüslauguga

Esiteks valmistame ette juustu omlett. Selle jaoks võtame 4 muna, 125 g majoneesi, tüki kõva juustu, soola ja pipart.
Murra 4 muna kaussi, lisa majonees ja maitseained. Sega kõik tavalise vispliga (või isegi kahvliga) ühtlaseks massiks.


Hõõru kohe kaussi peotäis kõva juustu (muide, kui sulle meeldib ürtide aroom, siis lisa veidi kuivatatud basiilikut ja tüümiani). Sega juust omlettisegu hulka.


Vooderda küpsetusplaat õlitatud paberiga. Paber peab olema hea kvaliteediga, kui te seda ei usalda, määrige selle pind õhukese taimeõli kihiga. Voldi paberi servad üles, et tekiks ääris (nii ei valgu meie omlett kogu ahjuplaadile laiali). Vala omletitainas ahjuplaadile ja küpseta.


Omlett küpseb 180 C juures umbes 10-12 minutit. Valmis omlett kaetakse tugeva koorikuga ja paisub kergelt.
Alustame täidisega. Võtke 3 sulatatud juustu, ülejäänud majonees, paar küüslauguküünt ja värsket tilli. Riivi juustud peenele riivile. Muide, jahutatud juustukohupiima on kõige lihtsam riivida, nii et pane need 10 minutiks sügavkülma ja protsess läheb palju lihtsamalt. Lisa juustukohupiimale majonees ja näpuotsaga soola (seda eeldusel, et majonees ei ole väga soolane).


Aja küüslauguküüned läbi pressi ja lisa koos hakitud tilliga juustukohupiimale. Sõtku segu, kuni saadakse plastiline mass.

Eemaldage valmis omletikiht ahjust.


Pöörake see tööpinnale, eemaldage ettevaatlikult paber ja kandke see omletile. valmis täidis.


Keera omlett tihedaks rulliks.


Kärpime rulli ääred (maitsmiseks sobivad suurepäraselt rullitükid) ja laseme ca 30-40 minutit külmas seista (et hästi vormi võtaks).


Pärast seda, kui meie rull on külmkapis seisnud ja jahtunud, saab selle lõigata. Lõikasime rulli terava õhukese noaga, peaksime saama korralikud ümmargused umbes 1 cm läbimõõduga tükid.

Munarull on uskumatult maitsev ja... eelarve suupiste. Täidis võib olla erinev: juust, liha, kala, köögiviljad. Täna valmistame juustu ja kanaga täidetud munarulli - fotoga retsept näitab, kuidas seda õigesti valmistada. Lõppude lõpuks, kui te ei pea kinni proportsioonidest, võib see rebeneda või pannile kinni jääda. Ma räägin teile allpool kõik selle roa saladused.

Ja nüüd tahan öelda, et see on valmistatud väga lihtsalt ja kiiresti saadaolevad tooted. Eelroog maitseb üsna rahuldavalt. Saate näidata oma kujutlusvõimet ja lisada täidisele midagi oma, näiteks: vürtsikas kaste, rohelised, puuviljakoor, pähklid. Sellest kogusest saad olenevalt sinu panni suurusest 2-3 rulli.

Täidisega munarulli retsept koos fotoga

Koostisained

• Muna - 4 tk.
• Majonees - 2 spl
• Jahu - 1 tl
• Sool - näputäis
• Kurkum - näputäis
• Sulatatud juust - 1 tk.
• Kanafilee- 100 g.
• Salatileht – 2 tk.
• Täidise majonees - 3 spl

Kuidas teha munarulli

Klopi munad sügavasse kaussi, lisa majonees ja jahu. Lisa sool ja kurkum ning sega vispliga kuni segu on homogeenne. Kurkum annab kollasele meeldiva värvi ja maitse.

Võtke pann koos mittenakkuva kate, valage veidi taimeõli ja soojendage seda. Minu panni läbimõõt on 23cm. Võtame vahukulbi ja kogume muna segu, veidi rohkem kui pool kulpi. Valage segu pannile, nagu pannkoogi taigen, ja ajage see ringjate liigutustega laiali. Ainult seda tuleb teha kiiresti, et muna ei hanguks. Prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit, kuni pannkook on röstitud. Seejärel kata pann kaanega, alanda kuumust, prae veel 2 minutit, kuni ülaosa on täielikult tahenenud, siis võid selle ümber pöörata.

Võtke puidust spaatel ja kangutage kõik servad ringi, vaadake, kas see on kinni jäänud, keerake see spaatli või kätega ümber muna pannkook teisele poole. Tavaliselt haaran kätega pannkoogi servadest ja keeran ümber. Prae 2 minutit, tõsta tasasele taldrikule jahtuma. Liigse rasva saab eemaldada pabersalvrätikuga. Eemaldan kindlasti rasva, et eelroog rasvaseks ei muutuks.

Kuni munasegud jahtuvad, teeme täidise. Ma ei kasutanud tervet kanafileed, vaid ainult poolt. Keeda ja lõika väikesteks tükkideks, mida väiksemaks, seda parem.

Riivi hulka sulatatud juust jäme riiv. Pese salatilehed jooksva vee all, lõika otsad nii, et alles jääks vaid pehme leht.

Aseta munapannkoogile 1 sl majoneesi ja määri. Määri servad korralikult, et rull laiali ei vajuks. Keskele asetage salatileht. Puista kohe peale sulatatud juust ja kana. Seejärel määri pealt uuesti majoneesiga ja keera rulli. Rulli hästi kleepumise tagamiseks ärge pange teisele küljele palju täidist.

Mul on kaks sellist rulli. Saate need sisse mähkida toidukile, aga ma ei tee seda, pärast 4-tunnist külmkapis seismist hoiab see hästi kuju ega vaju lahti.

Lõika rull portsjoniteks tükkideks, augusta varrastega ja serveeri.

Näpunäiteid munarullide valmistamiseks

1. Rulli paksuse saad ise määrata, oleneb kui paksu pannkoogi teed. Parem, et see ei oleks väga paks, siis on seda lihtsam pakkida.
2. Suupiste peaks külmkapis seisma vähemalt 4 tundi, et see säilitaks oma kuju.
3. Kui kasutate värsked köögiviljad: tomat, kurk, pipar, salat, siis ei saa eelrooga ööseks jätta, muidu võivad köögiviljad nõrguda või rikneda. Võite jätta selle üleöö juustu, seente ja kaaviari täidisega.
4. Rulle saab kaunistada varrastega, eelrooga on mugav kaasa võtta ja isegi kui see lahti keerab, hoiavad vardad selle kinni.

Tere, kallid lugejad. Täna on meil külalispostitus meie püsilugejalt ja autorilt Svetlanalt kulinaarsed retseptid. Ja täna näitab Svetlana teile sulajuustuga munarulli retsepti. Anname sõna retsepti autorile.

Muna kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Nendest valmistatud toidud on populaarsed põhjusega lihtne valmistamine ja toiteväärtus. Munad sobivad hästi paljude toiduainetega – köögiviljad, kala, liha, piimatooted, seened. Need on ette valmistatud nii iseseisvad toidud, samuti põhi- ja magustoidud, supid, küpsetised, suupisted, kastmed. Mune serveeritakse lisandina või eraldi roana.

Munavalged on vähem kaloreid kui munakollased ja sisaldavad ka valku. Valgud mängivad inimese toitumises väga olulist rolli. Neid on vaja lihaste, luude ja sidekoe ehitamiseks. Valgud soodustavad rakkude taastumist ja taastumist.

Valkudel on erinevaid omadusi, mille abil saate palju süüa teha erinevaid roogasid. Seda valgu omadust sideainena kasutatakse taigna, hakkliha, vormiroogade, pannkookide valmistamisel; valgendav aine - valmistamise ajal selged puljongid; vahutav - magustoitude ja kreemide jaoks. Me kõik teame sellisest õrnast ja õhuline magustoit nagu besee. See koosneb munavalged ja suhkur. Muide, besee õnnestumiseks peate kasutama veidi jahutatud valgeid.

Mullakollane sisaldab suur hulk väärtuslikke vitamiine ja mikroelemente, kuid mõnikord peetakse seda kahjulikuks. Kui see sisaldab liigset kolesterooli, ei ole seda tõepoolest soovitatav tarbida. Peate teadma, kui palju munakollast tarbite, siis on see kasulik.

Munakollast kasutatakse toiduvalmistamisel paksendajana, nt. vanillikaste, kastmed ja pudingid. Ja kui maitsva küpsetise saad, kui lisad tainale munakollased! kuklid, lopsakad koogid koogile, bagelitele, Lihavõttekook– loetelu võib jätkata. Munakollased on asendamatud muretainas. Enne küpsetamist määrige tainas valmis vorm omandab punaka ja läikiva kooriku. Kollastest saad teha ka sellise lemmikmagustoidu nagu jäätis. Noh, kuidas me ei saa mainida majoneesi - selle klassikaline retsept Kohal peavad olema munakollased. Keedetud munakollased Kasutan salatite, küpsiste, täidiste, pasteetide valmistamisel.

Munadest saab teha erinevaid suupisteid - pehme- või kõvaks keedetud mune, pošeeritud mune, täidetud ja marineeritud mune, majoneesiga, rulle, pasteete, suupisteid varrastel jne. Kasutades keedetud munad kaunistada valmistoidud, näiteks salatid või aspic. Munadest valmistatud snäkid aitavad meid sageli hädast, kui meile tulevad ootamatud külalised.

Soovitan teil valmistada lihtsa, kuid maitsva, õrn suupiste. Seda saab serveerida nii igapäevaseks kui ka ametlikuks sündmuseks. pidulik laud, alates saadaolevad koostisosad. See suurepärane roog meeldib kindlasti teie külalistele!

Seda retsepti saab näha 1,49-minutilisest fotode videost, mis on esitatud artikli lõpus.

Esiteks valmistame ette vajalikud tooted.

Munarulli jaoks:
Kana munad - 4 tk.
majonees - 125 gr.
Sool - maitse järgi
Taimeõli - 1 spl.

Täidise jaoks:
Sulatatud juust - 3 tk.
Rohelised (mul on tilli) - mitu oksa
Küüslauk - 1-2 nelki
Majonees - 50 gr.

Munarull täidisega, retsept

Niisiis, alustame maitsva suupiste valmistamisega!

Sega kausis munad, majonees ja sool.

Vahusta koostisained segisti abil.

Katan küpsetusplaadi pärgamendiga ja määrin korralikult õliga. taimeõli. Mina kasutan 35*30 cm küpsetusplaati, kui kasutad väiksemat ahjuplaati. muna tainas saab paksem.

Valan taigna ahjuplaadile.

Küpsetan rullipõhja 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 10 minutit.

Keeran pärgamendi koos põhjaga rätikule ja eemaldan pärgamendi ettevaatlikult. Lase põhjal jahtuda.

Riivin sulatatud juustu, lisan majoneesi, hakitud ürdid, hakitud küüslaugu.

Segan koostisained. Täidis on valmis.

Tõsta lusikaga täidis munapõhjale.

Pika noaga silun täidise ühtlaseks.

Rullin põhja koos täidisega rulli.

Mässin rulli toidukilesse ja asetan mitmeks tunniks külmkappi.

Eemaldan kile ja lõikan terava noaga tükkideks.

Sulatatud juustuga munarull näeb salatilehtedel muljetavaldav välja.

Head isu!

Neile, kes soovivad midagi uut proovida, võib soovitada proovida munarulli. See huvitav roog tuli Aasia riikidest, kus see on väga populaarne nii koduses kui ka restorani menüüs. Munarulli retseptid avaldavad muljet valmistamise lihtsuse ja isuäratava välimusega. Olemas uskumatu summa võimalusi idamaine rullides kõige mitmesugused täidised, kastmed ja vürtsid. Ainus komponent, mis Jaapani ja Korea restoranide maiuspaladel on ühine, on suur pannkook.

Viis madalaima kalorsusega retsepti:

Röstitud ja torusse rullitud, lõigatakse viiludeks. Ja pärast seda läheb koka kujutlusvõime lendu, võimaldades tal süüa teha tõeline meistriteos. Mida nad nendele imerullidele ei lisa! Populaarsed koostisosad on: porgand, sibul ja ürdid, liha ja kala, pähklid, kurkum, kõva juust ja muud tooted. Pealt võib seda rikkalikult maitsestada majoneesi, sulatatud või riivjuustuga. Puhas esitlus ja keerukad kujundid muudavad selle kulinaarse loomingu iga laua tõeliseks kaunistuseks. Need rullid sobivad suurepäraselt nii vaiksele pereõhtule kui pidulik pidu. Rikkalik maitse ja kõrge kalorsusega sisaldus rõõmustab teie külalisi, laskmata neil näljasena lahkuda!

Hommikusöök kontrollpunktis on eraldi artikkel! See peaks olema rahuldust pakkuv ja ilus, valgurikas, et end kauemaks täis toita. Ma arvan, et helbeline munarull on õige tee. Ja ometi on see nii imeline, et see kindlasti meeldib teie lähedastele ja te ei pea endale eraldi toitu valmistama, eraldi neile, kes PP-d ei toeta. Ja kuna rulli saab kihistada väga erinevate täidistega, leiab oma maitsele sobiva variandi ka kõige nõudlikum sööja. Kasutada võib kasvõi Susanna retsepti “Kõige võluvamast ja atraktiivsemast”, nimelt: “Tee mehe südamesse käib läbi kõhu, aga peaasi, et mitte mingil juhul ei tohi öelda, kuidas, millest ja millest see on valmistatud ”, ja rohkemgi...” Nimetame seda küpsist millekski romantiliseks... „Maestro.” See tähendab, et me ei ütle seda kunagi oma mehele. et see on lihtsalt puhvis omlett, ja suurema tähtsuse huvides anname sellele nime, näiteks: Frittata sitsiilia keeles. Frittata on itaalia omlett, nii et me ei valetanud siin, nii et kui kohtume mõne kulinaarse asjatundjaga, ei taba ta meid valetamast. Ja sitsiilia keeles on puhas vesi fantaasia, aga näe, see kõlab väga esinduslikult!

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

Mida me vajame? Omleti jaoks - 4 muna, siin on valikud. kui teil on probleeme kolesterooliga, võtke ainult valke. Ja jällegi võib portsjonit vähendada või suurendada, olenevalt sellest, kui palju Sitsiilia omletti (hee hee) küpsetada tahame!

Klopi kahvliga läbi, selles etapis saab lisada soola ja pipart, mina seda ei teinud, sest ma ei lisa üldse soola, pealegi plaanisin juustu panna ja lootsin, et tuleb soolane (spoileri hoiatus! Juust osutus täiesti lahjaks!).

Praeme lahtiklopitud munast pannkoogi. Selleks võta mittenakkuva pann ja vala sellele ligikaudu 1/3 saadud vahustatud segust. nagu see:

Ootame, kuni pannkook on veidi tahenenud ja hakkame täitma. Puistasin esmalt üle riivjuustuga ja hakkasin toruks rullima:

Ma tean, et see pole fotol väga selge, aga! Tähelepanelikult vaadates näete kollasel pannkoogil sulatatud valget juustu! See on minu täiesti mahe juust, nagu selgus, et see oli mozzarella.
Keerake pannkook spaatliga ettevaatlikult torukujuliseks:

See osutus üllatavalt korralikuks. Liigutage pannkook küljele ja lisage pool ülejäänud lahtiklopitud munast ülejäänud ruumi:

Ootame pannkoogi tardumist ja vahepeal valmistame täidist. Minu oma oli röstitud kalkuniliha ja magus pipar:

Tükeldame kalkuni ribadeks või peeneks - mis iganes teile meeldib, ja paneme pannkoogile:

Mähkime selle uuesti ja liigutame servale:

Seejärel lisage ülejäänud muna tainas ja lisa pipar:

Me keerame uuesti:

Just selline lihav ja kohev meie “Sitsiilia Frittata” sai. Muidugi ei läinud mul kõige paremini rikkalik maitse, aga seda ma tahtsin. Kuid saate lisada soolatud kala, krevetid, kapparid või oliivid ja siis on hoopis teine ​​maitse! Ja kihte võib olla palju rohkem. Kas ma saan seda kasta? seenekaste... Üldiselt täielik kujutlusvõime metsik!

Soovin teile inspiratsiooni! Ilu ja tervis!

(Kindlasti pean minema ilusa toidu pildistamise klassi)