Praetud kana. Mahlane kanafilee kastmega

Praetud kana on üks neist roogadest, mida on kiire ja lihtne valmistada. Serveeritakse erinevate lisanditega – kartul, pasta, tatar, riis jne. maitsev roog kana, peate valima retsepti, varuma toitu ja tegema tegelikult süüa. Valida on viie toiduvalmistamismeetodi vahel.

Küpsetusmeetod:

Pese rümp külmas vees ja tükelda jaotatud tükid. Seejärel pane need suurde kaussi, lisa majonees. Haki küüslauk küüslaugupressiga. Soola ja puista peale pipratükid, pane küüslauk kaussi. Lisa karri ja sega kõik korralikult läbi ning tõsta paariks tunniks külmkappi.

Valage pannile veidi taimeõli ja pange kanatükid. Prae ühelt poolt kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Pöörake tükid ümber, tehke tuli väiksemaks. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel küpsemiseni. Serveeri (soovitavalt samal pannil küpsetatult) või pastaga.

Võite rangelt järgida esitatud retsepte või näidata veidi kujutlusvõimet ja lisada mõned täiendavad koostisosad. See muudab teie menüü mitmekesisemaks ja maitsvamaks ning tunnete end tõelise kokana!

Praetud kana on välimuselt meeletult isuäratav ja maitselt hämmastavalt mahlane! Küpsetusviise on palju: prae kana pannil, ahjus, grillil. Isegi ühe sellise seadme olemasolu võimaldab teil õppida seda roogi valmistama. Ja artikli materjal teeb kasulik juhend Sinu jaoks.

Kuidas praadida kana pannil

Kõik on üsna lihtne: ilma lisakomponentideta ja tulemus on hämmastav! punakas koorik ja pehme mahlane liha.

Koostis:

• kana (parimad on kintsud ja koivad)
• küüslauk - 4 nelki,
• taimeõli,
• sool, vürtsid.

Retsept kana praadimiseks pannil:

1. Kõigepealt pese kana, seejärel soola ja hõõru maitseainetega. Jäta kana niimoodi 10 minutiks seisma.
2. Sel ajal võite panni tulele panna. Valage sisse päevalilleõli, kuid mitte liiga palju, sest kana ise annab küpsetamise ajal rasvast mahla.
3. Tõsta marineeritud kanatükid kuumutatud pannile. Ilma kaanega katmata praadige neid 15 minutit madalal kuumusel. Ärge minge pannist kaugele, et saaksite pidevalt kontrollida, kas kana kõrbeb. Alandage kuumust, kui liha hakkab kõrbema.
4. Seejärel peate kana teisele küljele keerama ja praadima veel 15 minutit. Ei ole vaja kaanega katta.
5. Pärast seda tasub kana uuesti ümber pöörata ja sellele küüslauku pigistada. Kata pann kaanega ja alanda kuumus madalaks.
6. 3 minuti pärast keera kana ümber ja lase veel 3 minutit podiseda.

Kuidas ahjus kana röstida

Et mitte aega kokku hoida ja toiduvalmistamise ajal pliidi ääres seisma ei jääks, kasutage lihtsalt ahju! Ta praeb kana ise, kui loote sobivad tingimused.

Koostis:

• kana (mis tahes osad või terve kana lõika mitmeks osaks)
• sool pipar,
• taimeõli.

Ahjus küpsetatud kana retsept:

1. Kana marineerida või mitte on igaühe enda asi. Soovi korral hõõru lihatükke soola ja pipraga (võimalik ka majoneesiga variant) ning jäta siis mõneks ajaks marinaadi lebama.
2. Küpsetusplaadile oleks tore panna küpsetuspaberit, et pärast maitsvat sööki ei peaks rasva mahapesemise pärast kannatama. Pange kana küpsetusplaadile ja valage iga tükk taimeõliga, et vältida kana kuivust.
3. Asetame küpsetusplaadi 200 ° -ni eelsoojendatud ahju ja praeme kana kuni küpsemiseni, kuni see on pruunistunud. Saate teada, kas teie kana on valmis, on lihtne: torgake see kahvliga läbi. Kui samal ajal voolab välja selge vedelik, on kõik valmis. Parem on kana luu lähedalt läbi torgata.

Kuidas kana grillida

kokkama mahlane kana grill on üsna raske. Paljud koduperenaised kurdavad, et nende kana on veidi kuiv. Fakt on see, et väga oluline on terve kana marineerida vähemalt kaks tundi.

Räägime sellest, kuidas valmistada grillkana marinaadi. Võimalusi on palju, soovitame kasutada idamaist marinaadi ... Väikeses kastrulis peate kuumutama taimeõli(1 spl) tšilli maitseainega (0,5 tl). Lisa õhukeseks viilutatud sibul(1 tk) ja küüslauk (2 peeneks hakitud küünt). Hauta 2 minutit. Seejärel lisage pannile pool klaasi vett, sojakaste(2 supilusikatäit), sidrunimahla (2 supilusikatäit) ja pärast keetmist hauta marinaadi 3 minutit. Pane kana jahtunud marinaadi ja pane 1 tunniks külmkappi.

Nüüd ei saa te karta, et grillkana kuivaks osutub. Valmistame ahju. Vajame varrast või grilli. Mille alla asetatakse küpsetusplaat, et kana rasv sellesse voolaks. Jääb üle vaid panna kana vardasse või otse grillile, rinnaga allapoole. Grillitud kana on vajalik temperatuuril 200 °. Kui kaua kana praadida? See peaks olema valmis 1 tunni pärast. Ärge unustage roa valmisolekut testida, torgates noaga kana luu kõrvale. Kui verd pole, siis on kana valmis.

Naudi oma einet!

Sellist esmapilgul lihtsat protsessi, kuidas kana mõnusalt pannil praadida, tuleks tõsiselt võtta. Pliidi ääres tehtud pingutuste lõpptulemus sõltub valitud liha kvaliteedist, õigest marinaadist ja retseptist.

Kuidas valida kana praadimiseks

Kana ostmisel eelistage külmutatud liha asemel külmutatud liha. Külmumisel liharakkude sees olev vedelik kristalliseerub ja hävitab lihaskiudude terviklikkuse. Selle tulemusena saate pärast röstimist rohkem sitke liha. Kui teie valik langes mingil põhjusel külmutatud toodetele, kontrollige pakendi terviklikkust ja punaka jää puudumist selle sees (tõendid toote korduva külmutamise kohta).

Enne jahutatud toote ostmist pöörake sellele tähelepanu välimus. Rümbal või tükkidel Kanaliha ei tohiks olla kriimustusi, verehüübeid, haavu. Koorima värske liha kuiv ja mitte kleepuv.

Eelistage noort kana, selle liha jääb praadimisel mahlane ja pehme. Hele rasv ja liha roosakas toon on õige valiku juhised.

Liha värskust saab määrata selle puudumise järgi halb lõhn. Abiks on ka väike katsetus: vajuta lihale näpuga ja vaata tulemust. värske toode taastab kiiresti oma kuju ja vanad rümbad (või nende üksikud osad) jäävad mõlki.

Ja loomulikult ei tühistanud keegi tootmiskuupäeva ja aegumiskuupäevade järgimise kontrollimist.

Marinaad praekana jaoks

Tasub teada, et mida vähem aega läheb kana ostmisest pannile saatmiseni, seda parem. Kui ei ole võimalik kohe küpsetama hakata või jääb aega maitsvateks katsetusteks, võid valmistada marinaadi ja hoida kana selles paar tundi.

Marinaadid võivad teha imesid, muutes liha maitse pehmest kreemjast hapukaks ja vürtsikaks. Seetõttu tasub kohe kindlaks teha, millise roa juurde soovite lõpuks jõuda.

Marinaad kana jaoks keefiril või hapukoorel

Pehmuse ja kreemja maitse andmiseks kasutavad perenaised keefirit, hapukoort (äädika lisamisel asendab see suurepäraselt majoneesi) või looduslik jogurt. Valmistatud lihatükid asetatakse kastrulisse ja kaetakse täielikult piimatootega. mitmekesistada kreemjas maitse ja hakitud küüslauk, lemmikvürtsid ja ürdid aitavad pikantsust lisada. Marineeritud toode peaks enne pannil küpsetamist umbes pool tundi seisma.

Kana marinaad mee ja sinepiga

Mee (3 supilusikatäit) ja sinepiterade (4 supilusikatäit) segu lisab lihale magusa-vürtsika maitse. Selle koostisega marineeritud kana võib seista ka ilma külmkapita. 40-60 minuti pärast võite röstima hakata, pärast sinepiseemnete eemaldamist.

Sojakaste, paprika ja küüslaugu marinaad

Põnevuse otsijatele sobib marinaad sojakastmest (1/2 tassi), jahvatatud punasest piprast (2 tl), küüslaugust (1 pea) ja riivitud ingverijuurest (2-3 tl). Peale nende toodete segamist vala marinaad kanatükkidele ja jäta külmkappi seisma (võid üleöö). soola see roog Kasutage sojakastmes sisalduva soola kõrge kontsentratsiooni tõttu ettevaatlikult.

Nagu näete, pole marinaadi valimine vähem oluline kui leidmine hea liha. Tänu marinaadile rõõmustab teie lemmikkana teid iga kord uute aroomide ja maitsetega.

Kuidas praadida kana koorega pannil

Liha on juba marineeritud, on aeg asuda kõige tähtsamale sündmusele - praadimisele.

1. Võtke pann ja pange see tugevale tulele.
2. Vala sisse praadimiseks sobiv õli, 3-5 mm paksune kiht. Ärge muretsege, kana ei muutu rasvaseks ja liigne õli muutub keedetud liha Saate selle alati paberrätikuga maha pühkida.
3. Niipea kui ilmub kuumale õlile iseloomulik praksumine (see peab olema väga kuum, muidu võite krõbeda unustada), levitage lihatükid pannile. Kuna õli võib pritsida, asetage liha endast eemale.
4. Niipea, kui liha esimene pool on muutunud kuldseks, võite selle ümber pöörata. Parem on kasutada tange - lihatükid ei kahjusta ega lagune.
5. Kui mõlemad pooled on omandanud kauni kuldse välimuse, korrake protseduuri veel kaks korda. Saamise eest ilus koorik praadida ilma kaaneta.

Kana pannil praadimise aeg sõltub praadimiseks valitud osast. Kana rinnad ja reied valmivad umbes poole tunniga, tiivad ja fileed - veidi vähem. Kuid tasub meeles pidada, et täpset aega ei tohiks jälgida. Piisab, kui torgake liha hambaorki või tikuga läbi ja kontrollige vere puudumist.

Peaasi, et kana ja tegelikult iga liha praadimisel pannil üle ei pingutataks. Vastasel juhul ei päästa isegi kõige ilusam koorik kõva ja kuiva liha.

Maitsvad praekana retseptid

Pannil praadimiseks võite osta nii terve rümba, tükeldades selle vahetult enne küpsetamist, kui ka üksikuid osi. Lisaks saab iga valiku muuta gurmeeroog lisades mõned puudutused - maitsev marinaad, vürtsikad vürtsid jne.

Kanafilee taignas pannil

Kanafilee on väga õrn ja lahja, seega on selle ülekuivatamine üsna lihtne. Valides saate seda viga vältida õige marinaad või praetud taignas.

• 0,4 kg kanafilee;
• pool sidrunit;
• 2 spl. lusikad jahu;
• muna;
• vürtsid.

1. Kuivatage veega pestud filee paberrätikuga ja lõigake tükkideks. väikesed triibud. Pange kaanega anumasse.
2. Pigista sidrunist mahl välja, vala liha peale, lisa maitse järgi vürtse. Aseta kana kaanega külmkappi.
3. Klopi muna sügavasse kaussi.
4. Puista peale jahu lame roogühtlane kiht.
5. Esmalt veereta jahtunud kanafilee tükid igast küljest jahus, seejärel kasta munasse ja uuesti jahusse.
6. Prae kuumal pannil õlis mõlemalt poolt.

Et anda roale rohkem pidulik välimus valmis liha võib puistata keskmisele riivile riivitud juustuga ja kaunistada tomatiringidega. Selles vormis tumendage nõu veel viis minutit kaane all.

Praetud kanatükid vürtsikate vürtsidega

Tervet kanarümpa saab pärast tükkideks tükeldamist mitte ainult ahjus küpsetada, vaid ka pannil praadida. Ja tänu vürtside kasutamisele saate mitte ainult praekana, vaid gurmeetoidu.

• terve kana - umbes 1,5 kg;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• vürtsikad vürtsid (majoraan, paprika, pune jne) - 1 tl;
• vedel mesi - 1 tl;
• sool, must jahvatatud pipar.

1. Lõika kana väikesteks, ligikaudu võrdseteks tükkideks (umbes 10 cm pikkused).
2. Hõõru lihatükid soolaga.
3. Sega mesi, must pipar ja vürtsikad vürtsid. saanud mee marinaad katke kogu liha ja laske 30 minutit seista. kuni mitu tundi.
4. Prae kuumal pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Kata kaanega ja pane valmis.

Sellisel kujul saab kana serveerida mis tahes lisandiga.

Praetud kanakintsud veinikastmega

Vaevalt, et sa kedagi praetud kanakoibadega üllatad. Sellest osast aga kana rümp saate teha midagi erilist. AT see retsept marinaadiks ja kastmete põhjaks valmis söök kasutatakse veini.

• 4 kanakintsud;
• 150 ml valget veini;
• 30 gr võid;
• 3 art. spl jahu + 1 spl. paneerimislusikas;
• vürtsid.

1. Pese sääred ja kuivata paberrätikuga. Viige konteinerisse.
2. Lisa maitse järgi veini ja vürtse. Saadud marinaad peaks liha täielikult katma.
3. Tõsta kaane või toidukilega kaetult üheks tunniks külmkappi.
4. Veeretage jalad jahus ja saatke kuumutatud praepannile.
5. Pärast ilusa kooriku tekkimist mõlemal küljel viige see valmisolekusse, kattes kaanega.
6. Sulata või eraldi kausis. Lisa sellele jahu ja marinaad.
7. Sega saadud kaste ja keeda tasasel tulel 8-10 minutit.
8. Lisa kastmele vürtsid ja lase tõmmata.
9. Valmis praetud kintsupulgad nirista enne serveerimist valmis kastmega.

Kuidas praadida pannil kanakintsu

Reieliha saab lihtsalt "peale" praadida kiirustades» hästi kuumutatud praepannil. Kui teil on aga võimalus oodata tund aega, enne kui nad küpsetama hakkavad, proovige liha keefiris marineerida ja seejärel lisada fermenteeritud piimatoode röstimisel. Liha lihtsalt sulab suus.

Nõutavad tooted:

• 0,3 kg kana reie;
• 1 klaas keefirit;
• küüslauguküünt;
• värsked ürdid, vürtsid - maitse järgi.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Kuivatage pestud liha vee all, lisage vürtsid ja peeneks hakitud küüslauk.
2. Pese ja haki rohelised peeneks, lisa kanale.
3. Vala jogurt ja pane üheks tunniks külmkappi.
4. Pane reied õli lisamata eelkuumutatud pannile. Täida ülejäänud keefiri marinaad. Viige valmisolekusse.

Riiulitelt leiab kondita kanakintsu. Seda saab valmistada sarnasel viisil või täita.

Siin on mõned näpunäited ja nipid, kuidas oma kanarooga maitset parandada:

• Marineerimisel võid lisada jämedalt hakitud sibulat, see lisab lihale mahlasust;
• kanafilee parem on marineerida vedela marinaadiga;
• Parem on kana soolata enne küpsetamise lõppu või vahetult enne serveerimist. Marinaadile soola lisamisel või praadimise alguses muutub liha jäigemaks ja kuivemaks;
• külmutatud kanaliha kasutamisel asetage see eelnevalt külmkapi riiulile, nii sulab see hoolikamalt;
• Võid praadida kana ilma õlita (väikeses vees), kuid liha ei jää kaunilt kuldpruuniks.

Praetud kana on üks meie populaarsemaid ja teenitult armastatud roogasid.

Kana maitsvaks praadimiseks piisab mõne saladuse teadmisest, kuid selle õigest küpsetamisest vastavalt seadustele tervisliku toitumise, - nõuab teatud oskusi.

Saate praadida kana ahjus, pannil, aeglasel pliidil, kartulitega. Võite praadida terve kana või filee, tükid, reied, tiivad. Ja seda tuleb teha kindlasti maitsvalt, nii et see osutuks tõelise kooriku ning minimaalse kalori- ja kolesteroolisisaldusega. Kuidas seda saavutada?

* Soovitatav praekana retsept sisaldab ka kanakastet ja marinaadi.

Kuidas praadida kana ahjus koorega

Mida sa vajad: 1 kana, või, sibul, seller, porgand, sool ja pipar. Keedunöör, küpsetusplaat, ahjutraat, foolium, paberrätikud.

Praetud kana nõutav küpsetusaeg ahjus on kuni 1,5 tundi (olenevalt suurusest), küpsetustemperatuur on 210 kraadi Celsiuse järgi.

Toiduvalmistamise järjekord:

1 Kui ostsite terve kana turult, eemaldage kõigepealt kael ja sisikond (süda, kõht, maks). Seejärel peske seda põhjalikult seest ja väljast ning kuivatage paberrätikutega.

2 Pintselda kana seest ja väljast võiga, seejärel maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga nii seest kui väljast.

3 Hea tervise nimel! Valmistage keedunöör. Peamine saladusÕige kana praadimine ahjus on nööri kasutamine. Tundub, et seda pole vaja teha, kuid linnu sidumine võimaldab tal ühtlaselt küpsetada ja võimaldab sisemine rasv muuta tervislikuks "oma mahlaks", milles on vähem halba kolesterooli.

4 Haki jämedalt umbes pool sibulat, üks sellerivars ja üks porgand. Asetage ahju (või lihtsalt võrguga) küpsetusplaat. Laota tükeldatud juurviljad ahjurestile ja lao neile kana rinnatükk ülespoole.

5 Röstige kana 1 tund kuni 15 minutit (olenevalt suurusest) või kuni kana reie asetatud termomeeter näitab 75° C. (Kuid ärge torkige termomeetriga liiga palju auke, kui te ei soovi mahla ).

6 Eemaldage rest ahjust ja viige röstitud kana puhtale lõikelauale. Kata see fooliumiga ja jäta 10 minutiks seisma.

7. Eemaldage liigne rasv paberrätikutega. Näete, et koorik osutus väga ilusaks ja punakas. Selle saab ära visata, lihtsalt noaga hoolikalt lõigates.

9 Lõigake paar sidrunit või apelsini viiludeks, segage need tilliga ja täitke kanaga (või praadige neil). Kuid pidage meeles, et olenemata sellest, kuidas te nendega teete, pole teil vaja neid süüa, need on head ainult maitse lisamiseks.

10 Eriti mahlase kana saamiseks hõõru enne ahju panemist naha alla veidi võid.

11 V köögiviljade segu(porgand-seller-sibul) võid lisada paar kooritud küüslauguküünt.

12 Ärge muretsege kana niisutamise pärast. Mõned koduperenaised on kindlad, et peaksid kana aeg-ajalt veega piserdama ja selleks avavad ahju perioodiliselt. Vastupidi, sel viisil saavutate vastupidise efekti - kana kuivatamine. Parem jäta oma praad rahule.

13 Teine idee on panna alumisele riiulile leivaviilud - need tilguvad linnult rasva ja nii saad maitsvad röstitud viilud - kanaleib.

14 Tervise heaks! Kui soovite teha dieetpraetud kana, proovige seda enne ahju panemist vähemalt tund aega marineerida. Marinaadid vähendavad praadimisel vältimatud kantserogeenide hulka.

Ahjus praetud kana sinepiga

Originaal maitsev retsept praetud kana sinepikooriku all - win-win juurde Uusaasta laud. Saab esitada kui iseseisev roog, ja seda saab kombineerida mis tahes lisandiga.

Koostis:

• umbes 1,5 kg kaaluv kanarümp
• sinep - 3 spl. l.
• majonees rasvasisaldusega 67% - 2 spl. l.
• köömned - 0,5 tl
• taimeõli
• jahvatatud must pipar, sool

Küpsetusmeetod:

Kuumuta ahi 180° C. Pese ja kuivata kanarümp. Sega sügavas kausis sinep, majonees, jahvatatud must pipar ja köömned. Hõõru kana soolaga ja määri väljast ja seest sinepiseguga. Määri küpsetusplaat päevalilleõli pane kana sellele. Nirista peale veidi taimeõli.

Küpseta kana ahjus umbes 2 tundi kuldpruuniks.

Lihtne marinaad praekana jaoks

See on soolvesi ilma äädikata. Vaja läheb soola, suhkrut ja paari lihtsat vürtsi. Ja pott, mis sobib teie kanaga.

Väikese 1,5–1,8 kg kana jaoks piisab 1 liitrist külm vesi, 3-4 spl. l. soola ja pool klaasi suhkrut. Segage kõike kuni lahustumiseni, seejärel lisage supilusikatäis piment(terve) ja supilusikatäis musta pipra tera.

Aja vedelik keema, tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda. Kui soolvesi on jahtunud, valage sellesse neli tassi jääkuubikuid, et vedelik täielikult jahutada.

Nüüd saate liha lisada. Võimalik, et peate linnule vajutama midagi rasket, et see püsiks kogu aeg marinaadi all. Kata pott kaanega ja pane 8-24 tunniks külmkappi.

Enne kana praadimist loputage see all olevast soolveest külm vesi ja pühkige paberrätikuga kuivaks. Ärge kasutage soolvett.

Siin on veel mõned marinaadi retseptid:

Selleks, et praekana oleks veelgi maitsvam, võid selle peale valada juba küpsetatult kanakastmega.

Lisateavet toiduvalmistamise kohta kana kaste, + mitu kaubamärgiga retseptid, - loe.

Veel üks kanakastme retsept

Küpseta seda sügaval pannil keskmisel kuumusel. Tühjendage kana ülejäänud rasv, lisage kaks tassi kanapuljong ja hauta, kuni selle kogus väheneb umbes kolmandiku võrra. Kastme paksendamiseks lahustage 2 spl maisitärklis 2 spl. l. külm vesi (tegite just nn lörtsi) ja saatke pannile. Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust ja hauta minut aega, kuni see pakseneb. Seejärel kurna see läbi marli, soola ja pipraga. Kaste on valmis.

Kuidas praadida kana kartulitega

Seda on maitsev ahjus teha. On ainult üks põhimõte, retsepte on palju, siin on suurepärane kreeka oma.

Praetud kana küpsetamine kartulitega: Kuumuta ahi 180 ° C-ni. Lõika kana tükkideks (kui röstid koivad, võid tervelt) ja hõõru maitse järgi soola ja pipraga. Asetage need küpsetusplaadile. Laota ümber jämedalt hakitud kartulid. Vala kõik sidrunimahl ja oliiviõli, aga natuke (ainult küpsetusplaadi määrimiseks), sest rasvast piisab. Puista üle kuiva pune, basiiliku ja küüslauguga. Rösti kana ja kartuleid ahjus 1,2 tundi: mõlemalt poolt 40 minutit. Ka kartulid tuleb ümber pöörata.

Kuidas praadida kana pannil

• Pole tarvis! sulge panni kaas

Pannil küpsetamine on ideaalne - kana tükid sisse isuäratav koorik(tükid kukuvad välja erinevates segudes).

Kuid samas tuleb meeles pidada, et ka väga maitsev praekana pannil ei tule kunagi nii mahlane ja krõbe kui ahjus küpsetatuna.

Ja siin on täielikkuse huvides veel üks.

To praetud kana ei tulnud kuivana välja

Kogenud koduperenaised soovitavad kanatükid muna ja piima segusse kasta ning seejärel sisse keerata riivsai. Teine võimalus on küpsetada ahjus varrukas või fooliumis, tuli on tugev (aga ahju ust ei pea avama). Siis on kana hüdreeritud oma mahl kellel pole kuhugi minna. Nõus, viimane kehtib eriti siis, kui praadida terve kana. Muude soovituste saamiseks vaadake ülaltoodud jaotist Saladused ja nipid, kuidas kana maitsvalt praadida.

Praetud on paljudel inimestel sageli seotud absoluutselt erinevaid roogasid. Mõne jaoks on pannil praekana tubakas, teisele krõbeda koorikuga kanakintsud, kolmandale mahlane kanafilee kastmes. Pannikana on igal juhul omamoodi maitsev. Saate praadida mitte ainult kana erinevaid osi, vaid ka täita seda erinevate marinaadidega.

Täna tahan teile näidata kuidas pannil maitsvat kana küpsetada Näiteks kana reied. Selle retsepti järgi saate küpsetada kintsu või koibasid. Ja selleks, et kana oleks pehme, õrn ja lõhnav, soovitan seda marineerida majoneesi, sojakastme, vürtside ja sidrunimahla baasil valmistatud kastmes (marinaadis).

Koostis:

• Kana - 500 gr.,
• Sidrun - pool
• Paprika - umbes 5 teelusikatäit
• karri - 0,5 tl,
• majonees - 150 ml,
• Sool - maitse järgi
• Sojakaste - 70 ml,
• Päevalilleõli
• Küüslauk - valikuline

Kana pannil - retsept koos fotoga

Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist võite hakata pannil kana küpsetama. Kuidas kana pannil küpsetada, näitan teile kanakintsude näidet. kana reied Esimene samm on sulatada, kui need on külmunud. Peske neid kindlasti ja kontrollige, et neil poleks väikseid sulgi. Lõika habe seest välja luu.

Kana on valmis. Nüüd saate valmistada kastme selle marineerimiseks. Riivi poole sidruni koor. Asetage majonees väikesesse kaussi. Lisa sidrunikoor.

Pigista poole sidruni mahl välja. Marinaadi jaoks piisab kahest ja poolest supilusikatäit sidrunist. Vala sisse sidrunimahl.

Lisa paprika ja karri. Need vürtsid sobivad suurepäraselt kanaroogadele.

Sega kõik kanamarinaadi koostisosad omavahel. Lisa sojakaste. Soovi korral võib sellele marinaadile lisada küüslauku.

Sega marinaad uuesti.

Kana pannil. Foto