Särav kõrvitsasupp aeglases pliidis. Imeline retsept kõrvitsasupi valmistamiseks Redmondi aeglases pliidis

1. samm: valmistage koostisosad ette.

Jahvata kõrvits samamoodi nagu eelmine koostisosa, tükelda porgandid 1,5–2 sentimeetri suurusteks kuubikuteks, sibulad lihtsalt jaga 4-8 osaks, haki ribadeks või kuubikuteks ja kas purusta küüslauk noaseljaga või haki õhukesteks viiludeks. Pärast seda tõstame ülejäänud tooted, mida roa jaoks vaja läheb, tööpinnale ja jätkame järgmise sammuga.

2. samm: hautage köögivilju.

Pärast seda pane kartulid kaussi ja küpseta kõike veel koos. 10 minutit. Järgmisena lisage kõikidele köögiviljadele kõrvits ja pool klaasi puhastatud vett ning oodake, kuni multikooker välja lülitub. Siis katame köögiseade tihedalt suletav kaas, seadke uus režiim "Hautamine" 1 tund ja lähme teeme muid olulisi asju, kuni imetehnoloogia töötab.

3. samm: tükeldage köögiviljad.

4. samm: viige kõrvitsasupp aeglasesse pliidisse, kuni see on täielikult keedetud.

5. samm: serveerige kõrvitsasupp aeglases pliidis.

Vett saab asendada mis tahes lihapuljong või köögiviljapuljong;

Väga sageli lisatakse köögiviljade komplekti kooritud baklažaan, suvikõrvits, väikesteks tükkideks lõigatud. lillkapsas, brokkolist saab muidugi veidi teistsuguse supi, aga ka väga maitsva, rammusama ja tervislikuma;

Mõned koduperenaised praadivad küüslauguga väikesed tükid kanafilee umbes 10 minutit, seejärel lisage järjekorras kõik ülejäänud tooted ja valage supp täielik valmisolek nagu retseptis näidatud;

Koostisosas loetletud vürtse ei peeta oluliseks, soovi korral kasuta esimeste kuumade roogade maitsestamiseks, näiteks estragonit, salvei, soolast, basiilikut, rosmariini või muud.

Aeg: 85 min.

Portsjonid: 6-8

Raskusaste: 2/5

Särav kõrvitsasupp aeglases pliidis

Kõrvits pole mitte ainult õudne Halloweeni atribuut, vaid ka mahlane sügisene köögivili, millest üsna maitsvad road, peate lihtsalt oma maitse järgi retsepti valima. Kõrvitsatoidud tulevad säravad ja isuäratavad – mida veel pilves sügispäeval vaja on? Päikest taldrikul!

Lisaks kaunile värvile on kõrvitsal palju kasulikud omadused- näiteks sisaldab see uskumatul hulgal karoteeni, mis on kasulik südame-veresoonkonna haigustega inimestele, ja E-vitamiini hindavad naised, sest see hoiab ära enneaegse vananemise.

Me ei räägi kogu kompleksist mineraalid-raud ja tsink, kasulikud aneemia korral. Nagu näete, on kõrvits suurepärane toode, mida lisada oma igapäevamenüüsse.

Täna valmistasime teile ette eriti maitsva ja lihtsalt järgitava retsepti - kõrvitsa. Kui teile ei meeldi ilma toiduta, võite seda keeta kas piimaga või kurnatud lihapuljongiga liha maitse. Piima võtame ikkagi aluseks, universaalsema variandina.

Erksa kreemja kõrvitsasupi retsept

1. samm

Pese ja koori sibulad ning lõika need terava noaga lõikelauale. Visake või multikookeri kaussi ja lisage sinna peeneks hakitud sibul.

Prae sibulat kergelt režiimil “Küpsetamine” või “Praadimine” 15 minutit, kuni see hakkab omandama kauni kuldse värvuse.

2. samm

Riivime porgandid (kui sa ei taha jamada, võid need jämedalt viiludeks lõigata. Aga meie retsept soovitab porgandid siiski riivida, kuna sellisel kujul valmivad nad kiiremini), asetame multikeetja kaussi ja prae veel 10 minutit.

Samal ajal kui sibulat ja porgandit aeglases pliidis praaditakse, loputage hästi ning koorige kartulid ja kõrvits. Eemaldame kõrvitsalt seemned erilise hoolega – mida hoolikamalt sellele protsessile lähened, seda maitsvam ja õrnem on kõrvitsakreemisupp.

3. samm

Haki kartulid ja kõrvits peeneks ning pane aeglasesse pliiti. Täida liitriga sooja piima(võta see eelnevalt külmkapist välja, et see oleks toatemperatuur), lisa maitse järgi soola.

Märkus. meie retsept on universaalne - kui lisate ainult soola, võib rooga serveerida väikelastele, aga kui soovite vürtsikamat, lisage julgelt peeneks hakitud küüslauku, loorberileht ja soovi korral pipart. See muudab supi ainult aromaatsemaks ja maitsvamaks.

4. samm

Aktiveerige köögiabilise ekraanil režiim "Hautis", küpsetusaeg kõrvitsa kreemsupp kulub tund aega, kuni köögiviljad on pehmed ja püreestamiseks valmis.

Küpsetusaja lõpus valage ettevaatlikult kõrvitsasupp sügavasse kastrulisse. Püreesta segu blenderi abil kreemjaks.

Serveeri kõrvitsasupp aeglases pliidis, kaunistades seda maitse järgi krutoonide või koorega. Seemned sobivad kaunistamiseks või peeneks hakitud värsked ürdid– vaid natuke, näpuotsaga, aga kui põnev saab välja kõrvitsasupi erkoranži värvi ja mahlase rohelise kombinatsioon!

Algne roog tuleb särav, ilus ja isuäratav - pole häbi seda külalistele serveerida.

Märkus: kui otsustate siiski suppi serveerida krutoonidega, võtke aega nende küpsetamiseks ahjus või aeglases pliidis. See võtab aega 15-20 minutit, kuid maitset ei saa võrrelda poest ostetud pipraga ülepuistatud kreekeritega.

100 grammi keedetud roa energiaväärtus, välja arvatud seemned, koor ja kreekerid, on vaid 65 kalorit. Pidage meeles, et liha- või kanapuljongiga supi keetmisel on kalorisisaldus suurem.

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe on 2:2:8.

Vaadake selle roa teist versiooni allolevast videost:

Tänu sellele, et paljud köögiviljad, mida teame hooajalistena, hakati müüma aastaringselt, on meil nüüd võimalus igal ajal valmistada dieet- ja vitamiinikõrvitsapüreesuppi. Ma arvan, et selle supi maitset pole vaja kirjeldada. Ja kuidas saate maitset sõnadega edasi anda? Peate lihtsalt proovima kõrvitsapüreesuppi. Ja siin olen kindel – see supp ei saa teile muud kui meeldib! Isegi need, kellel pole kõrvitsate vastu palju armastust ja hellust, hindavad seda (ma olen kindel!). Kas olete huvitatud? Sel juhul järgige retsepti saamiseks mind. Ma küpsetan Redmond 4507-s, kuna see multikeetja on probleemideta erinevat tüüpi supid Kuid toiduvalmistamine on võimalik igas mudelis. Sel juhul tuleb lihtsalt arvestada erinevusega tavalise multikeetja ja kiirkeedufunktsiooniga multikeetja vahel. Ja vahepeal pole erinevus kuigi suur ja väljendub ainult küpsetusaja määramises.

Koostis:

• Kõrvits - 1 kg. (või natuke rohkem)
• Porgand - 1-2 tk.
• Kartul - 3-4 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Või - ​​20-30 g.
• Meresool (tavaline sool sobib) - maitse järgi
• Paprika segu - maitse järgi
• Muskaatpähkel (jahvatatud) - maitse järgi
• Vesi - 1-1,2 l.
• koor (20%) - 250 ml.

Ettevalmistus:

1. Kuigi suppi kutsutakse kõrvitsaks, on püreesupis lisaks kõrvitsale porgand, kartul ja sibul. Sellest hoolimata peaks supis siiski ülekaalus olema kõrvits (kõrvitsat peaks olema rohkem kui teisi köögivilju). Kuna tegemist on püreesupiga, siis loomulikult püreestatakse köögiviljad keetmise lõpus. Seetõttu näib, et pole vahet, millisteks tükkideks teid (köögivilju) lõigatakse. Kuid ma eelistan siiski lõigata kõrvits, porgand ja kartul mitte väga suurteks kuubikuteks (ja mitte liiga väikesteks) ning sibul ja küüslauk noaga peeneks hakkida, ilma oma maitset muutmata. Ja ma teen seda kõike enne, kui multikookeri sisse lülitan. Ja enne kui multikookeri sisse lülitan, panen veekeetja tööle (vajan kuuma vett).


2. Lülitage kiirkeetja 50 minutiks sisse. (Teistes mudelites peaksite määrama "Praadimine" 18-20 minutiks.) Sees võid Praen sibulat ja küüslauku umbes 10 minutit. (Mugavam oleks kohe teraskausis süüa teha, eriti kuna mul on selline kauss, aga mulle ei meeldi teraskausis praadimine, nii et teen seda oma “kodumaises” teflonis.)


3. Asetage kõrvits ja porgand koos sibula ja küüslauguga, segage ja praege veel (umbes 10 minutit).
4. Panin kartulid kaussi - mehaanilisel taimeril on nool kuskil 30-le lähemal, ma ei peata releed. Need. Ma ei puuduta seda üldse – kui ma määran selle 50 peale, pöörleb see minu jaoks endiselt. (Kuid kui teil on mõni muu mudel, peate praadimisrežiimi välja lülitama.)


5. Kohe pärast kartulit valage vett, lisage sool ja vürtsid. Sulen kaane ja keeran ventiili asendisse "Suletud". Nagu ma eespool ütlesin, ma ei puuduta taimeri releed ja seal olev nool näitab nüüd 30 minutit või veidi vähem - see järelejäänud aeg kulub supi keetmisele. (Teistes mudelites määrake "Supp")


6. Kiirkeetjates, eriti kui valmistate suppi ja palju vedelikku, on parem oodata pärast signaali 15 minutit ja alles siis avada kaas. Seda ma teengi. Seejärel võtan kausi välja ja ettevaatlikult, et mitte kõrvetada, kallan supp täiendavasse teraskaussi (ei karda ei blenderit ega kuum supp, ja et mitte uuesti edasi-tagasi valada) minu aeglasele pliidile. Ja valatud supist saab blenderi abil püreesupp. Püreestamise lõpus kallan kaussi kuuma koore (kuumutan koore mikrolaineahjus, võid pliidil kuumutada, aga koor ei tohiks keema minna) ja siis vahustan püreesuppi veel veidi.


7. Panen kõrvitsapüreesuppiga teraskausi multikookerisse ja keeran releed 10 minutiks (kaant ei sulge). (Teistes mudelites saate “Supi” uuesti sisse lülitada.) Seisan multikookeri kõrval ja ootan, kuni see keeb. Püreesuppi ei saa keeta, tavaliselt lihtsalt kuumutatakse. Seetõttu lülitasin kohe, kui ilmnesid esimesed keemise märgid, multikookeri välja ja võtsin kausi välja.

Täna valmistame oma aeglases pliidis sellist imet.

Näeb välja nagu amatöör, aga maitse... alguses harjumatu ja siis vinge! Testitud mu abikaasa peal: kõigepealt üllatunud "Mis see on...?!" ja seejärel lühike, kuid sisutihe: "Kokka." Võib-olla kaks korda nädalas."

Kõrvitsapüreesupp aeglases pliidis

Teil on vaja:

• Piim, kolmandik pudelist (300 milliliitrit). Ideaalne oleks 2,5-3,5% rasvasisaldus.
• Kõrvits. Ma armastan seda värskelt, panen selle sügisel sisse lahe koht. Paljud inimesed kasutavad seda tükeldatud ja talveks sügavkülmas hoiustatuna. grammi 450.
• soola. Natuke, teelusika otsas: WHO (Maailma Terviseorganisatsioon) sõnul on liiga palju soola kahjulik.
• Pipar. Mu abikaasale meeldib kõike pipardada, seega kasutasin kahte tüüpi jahvatatud pipar- must ja põlev punane.
• Kui leiad kaunistuseks tillioksakese või piparmündilehe, on see täiesti imeline. Ma ei leidnud seda ((

Kas teadsid? Huvitavad faktid kõrvitsa kohta

kõrvits - dieetköögivili. Selle kalorisisaldus on vaid 28 kcal 100 g toote kohta (madala kalorsusega köögiviljad), see sisaldab 1,3 g valke, 0,3 g. rasva ja 7,7 grammi süsivesikuid sama 100 grammi kõrvitsa kohta.

Ja peale kuumtöötlemist sobib isegi krooniliste mao- ja soolteprobleemidega inimestele.

Vitamiinidest sisaldab kõrvits C, E, B1 ja B2, PP. Mineraalide hulka kuuluvad kaalium, kaltsium, tsink, magneesium, koobalt, räni, fluor.

Kõrvitsapüree supi valmistamine aeglases pliidis:

Pese kõrvits, puhasta, lõika väikesteks viiludeks või õlgedeks.

Olge valmis selleks, et seda on raske lõigata, nii et võtke suur nuga ja asetage kõrvits mugavalt kahe käega. Või kasutage meeste abi. Köögiviljakoorijaga on ikka mugavam nahka eemaldada kui noaga. Kuigi tavaliselt eelistan puu- ja juurviljade jaoks väikest nuga.

Asetage kõrvits mitmesse kaussi, lisage piim ja sool.

Võite võtta suurema või väiksema koguse piima, olenevalt sellest, mida soovite saada: paksemat või vedelamat. Sellest tootemahust sain keskmise variandi.

Lülitage multikooker sisse režiimis "piimapuder" või "hautis". Kõrvits on valmis või peaaegu valmis (mis on püree puhul sama asi), sõna otseses mõttes 10-12 minutiga.

Valage kõik sobivasse anumasse ja segage blenderiga. Vala taldrikutesse. Kaunista rohelistega, kui oled need eelnevalt ette valmistanud.

Head isu!

Aseta ülejäänud kõrvits külmkappi ja kasuta ära 3-4 päeva jooksul. Kui teil pole aega, pange see sügavkülma, lihtsalt lõigake see eelnevalt tükkideks, et hiljem oleks mugavam.

Kõrvitsapüreesupp tomati ja selleriga

Siin on aga kõrvitsasupi versioon samas aeglases pliidis, millel on erinev rikkalik maitse.

Teil on vaja:

• kõrvits 700 gr
• 300 grammi tomateid
• sibul 1 tk
• 2 spl oliiviõli
• 2 küüslauguküünt
• liiter puljongit (mis tahes, võib-olla ka taimne) või keev vesi
• 50 g sellerit (varred)
• maitsetaimed, näiteks basiilik või rosmariin
• soola ja pipart maitse järgi

Ettevalmistus:

Haki sibul ja tomatid, prae multikoogi kausis kiiresti läbi, kasutades “praadimise” või “küpsetamise” programme, aega 5-7 minutit (kuni sibula värvus muutub kahvatukollaseks).

Haki kõrvits peeneks või veel parem riivi jäme riiv. Lisage aeglasele pliidile puljong (või keev vesi), kõrvits, tükeldatud sellerivars ja sool. Valige "kustutamise" režiim, aeg - 20 minutit.

Pärast piiksu avage ettevaatlikult (et mitte kõrvetada!) multikeetja ja visake sisse hakitud ürdid ja küüslauk (enne pressi läbi). Sulgege kaas ja laske 2-3 minutit tõmmata.

Teie kõrvitsapüreesupp tomatite ja selleriga on valmis. Valmis roog pipar maitse järgi.
Lõbutsege!!

Kas sa pole veel kõiki oma aeda kogutud kõrvitsaid ära kasutanud? Siis soovitan teil valmistada väga maitsvat, õrnat ja tervislikku porgandi-kõrvitsasupp aeglases pliidis.

Kõrvits on pikka aega olnud inimeste seas üks armastatumaid toite. Saate seda valmistada kõige rohkem erinevatel viisidel. Võib küpsetada või keeta. Need osutuvad väga maitsvaks, saate seda köögivilja toiduvalmistamise alusena kasutada erinevad suupisted, ja isegi moosi sellest keeta. Ja umbes kasulikud omadused Kõrvitsatest võib rääkida väga pikalt! Aga see on hoopis teine ​​teema.

Mis puudutab meie tänane retsept kõrvitsast ja porgandist valmistatud püreesupp, olen kindel, et see ei jäta kedagi ükskõikseks! Isuäratav, oranžikaspunane, lõhnav – need on kõigest esimesed epiteedid, mis meelde tulevad. Õrn maitse Ja tohutu summa vitamiinid muudavad selle supi teie dieedis lihtsalt asendamatuks!

Samas, kui pikka juttu rääkida... Peate lihtsalt küpsetama ja proovima!

1. Kõrvits - 500 grammi
2. Porgand - 250-300 grammi
3. Sibul - 1 tk
4. Küüslauk - 2 nelki
5. Taimeõli - kaks kuni kolm supilusikatäit
6. Vesi, liha või köögiviljapuljong- kolm klaasi
7. Sool - kaks teelusikatäit
8. Roheline

Valmistame ette vajalikke koostisosi. Pese kõrvits, koori ja lõika kuubikuteks. Koori sibul, küüslauk ja porgand. Lõika sibul kuubikuteks ja haki küüslauk peeneks. Riivi porgandid jämedale riivile.

Valage veidi kaussi päevalilleõli. Lisa sibul, küüslauk ja porgand. Prae köögivilju praadimis- või küpsetusrežiimil 5-10 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Laota tükeldatud kõrvits välja. Lisa kolm klaasi kuum vesi. Vee võib asendada köögivilja-, kana- või lihapuljongiga. Lisa soola, hakitud värskeid või kuivatatud ürte. Sulgege kaas.

Lülitage küpsetusrežiim 30 minutiks sisse. Võib asendada küpsetusrežiimiga.

Pärast signaali avage kaas.

Jahvata sumblendriga püreeks. Kui supp osutub paksuks, võite soovi korral lisada koort või piima.

Porgandi-kõrvitsasupp aeglases pliidis on valmis, pane taldrikutele. Puista peale värskeid ürte. Supi kõrvale võid serveerida krutoone. Head isu!

Vaata videost, kuidas teha porgandi-kõrvitsasuppi.