Sisemine searasva pealekandmine. Sealiha siserasv: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Suet on tükiline rasv valge värv, millel ei ole väljendunud lõhna ja kaaned siseorganid loomad. Erinevalt tavalisest rasvast, mis näib olevat tahke mass, on see murenev toode. Tal on oluline raviomadused kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks. Tuleb märkida, et tavalisel rasval, mida kasutatakse näiteks soolatud või suitsutatuna, need omadused puuduvad. Mille poolest seapekk on hinnatud, mis kasu on sellest kehale ja kas see võib kahjustada, sellest räägime sellel lehel www ..

Searasva kasulikud omadused

Pekk sisaldab arahhidoonhapet, mis on osa südamelihase ja inimese rakkude membraani ensüümidest. Tema abiga moodustuvad mõned hormoonid ja vahetatakse kolesterooli. Bioloogilise aktiivsuse poolest ületab seapekk oma ülejäänud rasvu mitu korda. Kui kuumutamisel kaotavad paljud loomsed rasvad oma kasulikud omadused, siis jäävad selle omadused muutumatuks. Ravisalvide valmistamiseks on seda lihtne segada vaha, glütseriini, alkoholi või vaikudega.

Searasva valmistamise ja säilitamise reeglid

Sisese seapeki abil valmistatakse erinevaid terapeutilise toimega koostisi. Välispidisel kasutamisel ei ärrita need nahka ja on tavalise seebiveega kergesti maha pestavad.

Selleks, et süüa teha sealiha rasv sobib kasutamiseks toidus või sees meditsiinilistel eesmärkidel, saate kasutada järgmisi meetodeid:

Haki pekk peeneks või haki hakklihamasinaga, pane kastrulisse ja pane peale aeglane tuli. Kui rasv muutub läbipaistvaks, kurnatakse see läbi kurn, jahutatakse ja saadetakse külmikusse hoidma;

Hakitud peekon, mis asetatakse metallmahutisse, kuumutatakse ahjus kuni valmimiseni.

Korralikult valmistatud vedel rasv on selge (ilma setteta) ja merevaigukollase värvusega. Pärast külmumist muutub see valgeks.

Säilitage valmistatud rasva pimedas jahedas kohas. Säilitamine kl kõrge temperatuurõhu ja valguse olemasolu viib selleni, et saadakse ebameeldiva, terava lõhna ja mõru maitsega toode. See muutub tarbimiseks kõlbmatuks, kuna on ärritava toimega. Searasv säilib külmkapi riiulil kuni poolteist aastat, samas ei kaota see oma kasulikke ja ravivaid omadusi.

Rohkem kasu searasvast

Searasv, mis on saadud searasvast, on rikkalik energiaallikas. See sisaldab vitamiine A, E, D ja K. Kolesterool on selles väikestes annustes. Selle kasulike omaduste hulka peaks kuuluma ka piisava koguse magneesiumi, tsingi, kaaliumi, fosfori ning paljude inimese eluks vajalike makro- ja mikroelementide olemasolu koostises.

Selle mõistlik tarbimine toidus võimaldab säilitada keha elutähtsaid funktsioone ning annab nahale ka terve, “särava” välimuse. Searasv saadud laialt levinud mitmete haiguste ravis välis- ja sisekasutuse vahendina.

Meditsiiniline kasutamine

1. Liigesevalu

Haiged liigesed määritakse ööseks searasvaga, peale pannakse kompresside paber ja soe riie;

2. Nahahaigused

Nutva ekseemi all kannatajatele on soovitatav koostis järgmistest komponentidest: searasv - 2 supilusikatäit, kahe muna valk, öövihm - 100 grammi, vereurmarohi - 0,5 liitrit. Segu tuleb hoida kolm kuni neli päeva ja seejärel hõõruda kahjustatud piirkondadesse;

Põletuste korral kasutage salvi, mis on valmistatud järgmiselt. Pooles liitris searasvas praetakse üks keskmise suurusega sibul. Sellele lisatakse viis purustatud atsetüülsalitsüülhappe tabletti. Kandke salvi põletuskohale mitu korda.
Rasv aitab vältida armide ja armide teket ning aspiriini abil on võimalik vältida põletushaava nakatumist. Kui kahjustatud piirkond on suur, peate seda kahe nädala jooksul iga tund selle koostisega määrima. See võimaldab uuel tervel nahal kiiresti moodustuda.

3. Hingamisteede haigused (bronhiit, kopsupõletik jne)

Seespidiseks kasutamiseks lahustage teelusikatäis searasva klaasis kuumas piimas. Maitse parandamiseks võite saadud joogile lisada veidi keedetud mett, kuna normaalses olekus võib see köha suurendada;

Välitingimustes kasutamiseks seapekk segatakse väikese koguse alkoholiga ja hõõrutakse patsiendi rindkeresse;

Nohu raviks tuleb jalgu öösel searasvaga hõõruda ja jalga panna soojad sokid;

AT ennetuslikel eesmärkidel kasutada ühest klaasist kibuvitsapuljongist valmistatud tõmmist, millele on lisatud kaks teelusikatäit mett ja pool teelusikatäit searasva. See aitab tugevdada immuunsüsteemi ja tõstab keha aktiivsust.

Nüüd räägime sellest, kas seapekk on ohtlik, millist kahju see võib põhjustada ...

Võimalik kahju

Siga on väga puhas loom, kuid ta sööb palju, mis tema teele jääb. Seetõttu on seapekk, nagu ka liha, mõnikord nakatunud inimesele ohtlike helmintide ja mikroobidega. See võib sisaldada ka mükotoksiine, mis tekivad seente lagunemisel ja kogunevad suurtes kogustes rasvkoesse. Seetõttu tuleb seda enne siserasva tarbimist põhjalikult kuumtöödelda.

Terve inimese keha omastab tavaliselt searasva, kuna viimane sulab 33-40 kraadi Celsiuse järgi. See tekitab küllastustunde.

Tarbimispiirangud

Duodeniit;
Ainevahetushäired;
rasvunud;
Pankrease ja maksa haigused.

Eelneva põhjal võib järeldada, et searasvast saadav searasv on kasulik toode, kuid ainult selle valmistamise ja õige kasutamise tingimustes.

Loomseid rasvu kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka toiduvalmistamisel meditsiinilistel eesmärkidel. Retseptid nende kasutamiseks leiate raamatutest rahva- ja ametlik meditsiin. Üks koostise ja kasulikkuse poolest mitmekülgsemaid sorte on seapekk ehk lihtsalt tervislik. See rasvarikas loomne kude (sis sel juhul- sead), ümbritsedes tema siseorganeid. Toote kasulikud omadused ja selle kõrge tervendavat potentsiaali tingimused rikkalik sisu toitaineid.

Raviomadused

Sisemine searasv on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid paljud inimesed ei saa sellest isegi aru. Seetõttu kaalume selle omadusi üksikasjalikumalt.

Esimene asi, mida tuleb märkida, on seotud väike annus kolesterool, kuna suur kogus seda võib kahjustada inimeste tervist.

Teine eelis on arahhidoonhappe olemasolu oomega-6 rasvhapete klassist. See ühend on hea ajule ja võib suureneda vaimne tegevus. Lisaks pakub see arstiabi inimestele, kes põevad gastriiti, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandit.

Viimane nüanss on vitamiinide A, K, E ja D sisaldus. Neid toitaineid saab inimorganism kätte õige summa ainult toidus. Nende eesmärk:

A – parandab küünte, juuste ja naha seisundit, aitab organismil võidelda erinevate infektsioonidega.
E - noorendab keha, ennetades selle vananemist, tugevdab südame-veresoonkonna süsteem, osaleb A-vitamiini imendumises;
K - mõjutab kaltsiumi imendumise astet, mängib olulist rolli hematopoeesi protsessides, mõjutab vere hüübimist;
D – võitleb depressiooniga, korreleerub kaltsiumi ja vere glükoositasemega, vähendab riski vähk, tugevdab immuunsüsteemi, osaleb luude ja hammaste moodustamises.

Tänu oma koostisele tuleb sisemine searasv beriberiga hästi toime.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Interjööri searasva peamine eesmärk on tugevdada immuunsussüsteem inimene. Selle toote söömine toimib peamiselt suurepärase profülaktikana paljude haiguste vastu.

AT rahvameditsiin sellise rasva kasutamine on reeglina väline. See on suurepärane kergete külmetushaiguste, köha ja kroonilise bronhiidi korral. Kõige sagedamini kasutatakse kompresside valmistamiseks.

Mõned retseptid ja näpunäited välispidiseks kasutamiseks:

nohu korral hõõrumine sobib rindkere, selja ja jalgade raviks; peamine on mitte kasutada kõrgel temperatuuril;
köhakompress: peate võtma sideme või marli, voltima ja määrima sularasvaga, panema selga ja katma sooja rätikuga;
salv hõõrumiseks: 50 g küpsetatud tervisele lisage 2 spl. l. viina ja liiguta ettevaatlikult.

Retseptid köha raviks allaneelamisel:

tee kroonilise köha korral: keeda piim, lisa roheline tee, tükike searasva ja noaotsa musta või punast pipart, juua enne magamaminekut;
keetmine: metsroosile ja mesilase mesi lisada väike kogus tervislikku, tarbida kolm korda päevas;
rasv piimaga kuiva köha korral: sulatage väike kogus kuumas piimas meega sisemine rasv, juua kolm korda päevas.

See ei ole kogu toote omaduste loend. Seda kasutatakse podagra ja liigesehaiguste raviks, samuti kaasaegses kosmetoloogias.

Kosmeetilised omadused

Sisesearasva väärtuslik omadus seisneb selle võimes mitte kaotada bioloogiline väärtus pärast kuumutamist.
Seda kasutatakse erinevate salvide ja kreemide valmistamiseks, mis säilitavad ja parandavad naha ilu. Nahk imab sellist toodet kiiresti, kuna mõne biokeemilise omaduse poolest sarnaneb see inimese rasvaga.
Teine absoluutne pluss on kõigi kiire kohaletoimetamine vajalikud komponendid kosmeetika sihtkohta tänu suurele imamisomadusele tervislik.
Toode ei ummista nahka, võimaldades sellel hingata nagu varem, pestes samal ajal ilma suuremate raskusteta maha.
Searasvast saab valmistada laias valikus nahahooldusemulsioone, kuna see seguneb kergesti mis tahes muud tüüpi rasvaga, samuti vesilahused, alkoholid, vaik, glütseriin ja ravimid.

Kahju ja vastunäidustused

Loetle vastunäidustused ja võimalik kahju tervise kasutamisest võib olla ühe käe sõrmedel.

Sealiha rasv on vastunäidustatud inimestele, kes on hiljuti läbinud tõsise haiguse või operatsiooni, mille tulemusena on nende dieedi kalorisisaldus vähenenud ja seda tuleks järk-järgult taastada.

Ettevaatlik peab olema nende jaoks, kellel on maksaprobleemid. Ülejäänud on soovitatav mitte kuritarvitada.

Välispidiseks kasutamiseks on siin võimalik individuaalne talumatus. Seda on lihtne tuvastada, kui teete standardtesti väikesel nahapiirkonnal (ranne, küünarnukk jne).

Ostame ja taaskasutame

Sealiha siserasva sulatamine on õrn asi, kuid neile, kes seda esimest korda ei tee, on see üsna tavaline.

Alustuseks on oluline mõista, kuidas õiget valida sobiv toode. Tähelepanu tuleks pöörata järgmistele omadustele:

tootmiskoht (tuttava taluniku või oma talu kodune rasv on konkurentsist väljas);
välimus(vali rasv, mis on sile, kreemjas või valge varjund);
lõhn (terav spetsiifiline - kahtlase kvaliteedi märk).

Siserasva sulatamiseks searasvaks koguses 3 liitrit ja 1 liitrit kraaklemist vajate: 3,5 kg kvaliteetset tervist, kastrulit (alumiinium), tulejaoturit.

Peate võtma rasva ja tükeldama selle peeneks.
Pärast pange see kastrulisse ja pange tulele.
Sega pidevalt ja kurna juba valmis.
Kuumutage, kuni see on täielikult aurustunud.

Seapekki saab säilitada külmkapis põhiomadusi kaotamata kuni poolteist aastat.

Searasv või ghee?

searasv ja sulatatud või- looduslikud ja üsna mitmekülgsed, kergesti valmistatavad tooted, mida perenaised köögis laialdaselt kasutavad.

Nende konkureerivate toitude raviomaduste osas ilmnevad erinevused. Fakt on see, et ghee eesmärk on peamiselt seedeprotsesside parandamine, samas kui tervislik ei saa mitte ainult suurendada immuunsust, vaid ka ravida paljusid haigusi. Selgub, et siserasva kasutusala on palju laiem.

Muud tüüpi loomsed rasvad

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse ka palju muud tüüpi loomseid rasvu, millelt loodus pole kasulikke omadusi ilma jätnud:

lambaliha - sisaldab suurt hulka küllastumata rasvhappeid, mille kasulikkus on tõestatud kaasaegne teadus;
kits - traditsioonilise meditsiini kirjanduses soovitatakse külmetushaiguste ja haavandite korral;
mäger - universaalne vahend bronhiidi, kopsupõletiku ja muude kopsuhaiguste raviks ja ennetamiseks;
karune – omab võimast tervendav toime luuprobleemide, lihasvalu, lõhede, põletuste, külmakahjustustega ja tugevdab laste immuunsust;
madu - kasutatakse väliselt erineva lokaliseerimise valu korral;
kala – kasutatakse toonikuna toidu lisaaine, omadused: rasvhapete triglütseriidide olemasolu, rikkalik A-vitamiini allikas.

Kui olete mures oma pere tervise pärast ja otsite erinevate vaevuste jaoks ühtset teeninduspunkti, võib abiks olla väike purk sulatatud searasva esmaabikomplektis.

Loe lisaks: Karurasv – raviomadused ja vastunäidustused.

www.poleznenko.ru

Sealiha rasv: kirjeldus, kasu ja kahju

Fermaved.ru » Kariloomad » Sead » Searasva kasulikkus ja kahju

Searasva kasutavad inimesed toiduvalmistamiseks ja paljude ravimpreparaatide aluseks. Salo on suure hulga kalorite allikas ja sisse puhtal kujul kasutatakse kiireks energia taastamiseks. Lisaks on täisverelise sea rasune kiht kõrge maitsega.

sealiha rasv

Peki kasutatakse sageli vormide määrimiseks enne küpsetamist, et kondiitritooted ei kõrbeks. Paljud koduperenaised mõtlevad, kuidas kodus sealiha rasva sulatada. Selleks tuleb omandada korralik rasvane kiht ja järgida toote renderdamise reegleid.

Rasva kasulikud omadused kehale

Paljud inimesed mõtlevad, kas sealiha siserasv on kasulik, millised on selle erilised omadused. Kõik sõltub õigest annusest.

Suures koguses sulanud sealiha rasv on inimesele ohtlik. See on raske toode, mida on raske seedida ja mis ei sobi nõrga kõhuga inimestele.

Toidu lisandina kasutatakse seda aga sageli esimese ja teise käigu jaoks. Searasva koostis sisaldab suurt hulka kasulikke aineid. Nende hulgas on A-vitamiin ja linoolhapped. Sellel tootel on ka madal hooldus kolesterool võrreldes teiste loomsete rasvadega. Searasva sisemine tarbimine aitab kiirendada ainevahetust ja parandada kõigi kehasüsteemide tööd.

Arahhidoonhappe olemasolu selgitab ka rasva eeliseid, kuna see komponent on osa inimese südamerakkudest. Seega toetab seapekk südamelihase tööd ja parandab hormoonide tootmist.

Sealiha rasva bioloogiline aktiivsus on 5 korda kõrgem kui muu päritoluga rasvadel. Tänu sellele laguneb toode kiiresti ja kiirendab ainevahetust. Rasva üks olulisi positiivseid omadusi on see, et sulamisel ei kaota toode erinevalt lehma või lamba rasvast oma kasulikke omadusi.

Searasva kasulikud omadused

Pekk on organismile kasulik tänu oma raviomadused. sisemine kasutamine See toode aitab vabaneda sellistest haigustest nagu:

bronhiit;
kopsupõletik;
kopsupõletik;
düstroofia.

Searasva välispidine kasutamine sobib külmetushaiguste raviks. Selleks tehke kurgule ja rinnale kompressid. Köhimisest aitab ka seespidine searasva määrimine kurgu põletikulisele pinnale. Enne seda soovitatakse pekk segada meega.

Interjööri searasva eelised

Siseliha rasva kasutatakse liigeste raviks. Rahvameditsiinis soovitatakse ööseks haigeid kehaosi nendega määrida. Ülaltpoolt mähitakse jäse tiheda niiske lapiga. toatemperatuuril.

Lihas-skeleti süsteemi talitlushäirete korral segatakse seapekk soolaga ja kantakse vigastatud kohale väljastpoolt. Peal tuleks asetada soe side.

Searasva ja praetud sibula segu kasutatakse rahvameditsiinis põletushaavade raviks. Salvile lisatakse ka purustatud atsetüülsalitsüülhappe tablette. Kahjustatud nahapiirkonda määritakse mitu päeva ilma sidemeta. Atsetüülsalitsüülhape hoiab ära nakatumise, sibul on tugev antibakteriaalne aine ja seapekk kaitseb nahka armistumise eest.

Sealiha siserasv rahvameditsiinis

Rahvameditsiinis on olemas ka ekseemi raviks mõeldud salvi retsept. Ravimi jaoks kasutatakse järgmisi koostisosi:

2 spl. l. seapekk;
2 munavalged;
100 g öövihma;
1 liiter vereurmarohi mahla.

Kõik komponendid tuleb segada ja jätta kolm päeva. Mõjutatud nahka tuleks määrida nädala jooksul.

Eraldi tuleks mainida searasva kasutamist kosmeetikatööstuses. Põhineb searasval ja oksüdeerijatel erinevat tüüpi valmistada looduslikku seepi. Seda saab valmistada ka kodus, kasutades oksüdeerivate ainetena vaske, tsinki ja raskmetallide sooli.

Sealiha rasva regulaarne kasutamine väikestes kogustes toiduvalmistamise ajal parandab immuunsust ja aitab eemaldada kehast palju kahjulikke toksiine.

Sealiha rasva kasutamise vastunäidustused

Eelkõige suurt kahju võib põhjustada toote vale doseerimise, mitte seapekk ise. Vaatamata madalale kolesterooliprotsendile ei soovitata pekki kasutada igapäevaseks toiduvalmistamiseks. See võib häirida seedeprotsessi ja häirida keha tööd. Vastunäidustused kehtivad ka toote pideva igapäevase kasutamise korral.

HA Sealiha rasv aeglustab vananemisprotsessi ja seda saab kasutada ravimites

Kuidas põletada sealiha sisemist rasva

Paljudes riikides ei ole aga kombeks seapekki enne tarbimist sulatada. Sagedamini ainult soolatakse rasvakiht, misjärel hoitakse seda madala temperatuuriga kohtades, mistõttu jääb rasvkoesse palju kahjulikke baktereid. Enda kaitsmiseks peaksite toodet enne soolamist suitsetama: see aitab vabaneda enamikust mikroorganismidest.

Teadusuuringute abil on teadlased tõestanud, et sulatatud searasv võib põhjustada vaeseid ajurakke. Kuna tavaline maomahl pekk ei lagune, kasutab organism toote töötlemiseks glükoosi. Tagajärjeks on pidev näljatunne ja ajutegevuse vähenemine.

Haigused, mille puhul sealiha rasv on vastunäidustatud

Rikas searasva tarbimine võib tõsiselt kahjustada südame-veresoonkonna süsteemi. Tugeva lõhenemisega tooted suurendavad kõigi siseorganite koormust.

Selle haiguse all kannatavatel inimestel on mitmeid vastunäidustusi kroonilised haigused, nagu näiteks:

hepatiit;
Koletsüstiit;
pankreatiit;
Ateroskleroos.

Sealiha rasva renderdamine

Enne sealiha siserasva uputamist tuleks valida õige rasvakiht. Madala kvaliteediga või vana rasva kuumutamisel on ebameeldiv lõhn ja kollast värvi. Sellise searasva kasutamine toiduvalmistamisel võib põhjustada mürgistust. Heal rasukihil on selline välised omadused:

nahk peaks olema pehme, ilma ebameeldiva lõhnata;
viljaliha valge värvus;
rasv ei tohiks olla hapu lõhnaga;
rasva tihedust tuleks kontrollida hambatikuga: see läheb hästi rasvasesse kihti nagu või;
toote paksus ei tohiks olla suurem kui 15 cm;
hallikaspunase lihakihi olemasolu.

Ostu ajal ei soovita proovida toores rasv: See võib põhjustada mürgistust või tõsiseid infektsioone. Müüjalt tasuks küsida ka sea tõu kohta. Artiodaktüülide lihaliikide puhul on rasvakiht halva kvaliteediga.

Kuidas valida pekk sulatamiseks

hea variant sulatamiseks on metssea searasv. Parem on selline rasv jahimeeste käest võtta. Seda toodet ei ole lubatud toorelt süüa. Metssea rasva meditsiiniline väärtus on palju suurem kui taluseal. Sellist seapekki kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, mitte toiduvalmistamiseks.

Kodus rasva sulatamiseks tuleks valida sobiva mahuga metallanum. Enne rasva sulatamist peate nõud mõlemalt poolt süütama. Sulamisprotseduur näeb välja selline:

Salo on sisse pestud keedetud vett ja kuivatati paberiga.
Rasv lõigatakse tükkideks ja pannakse anumasse.
Pekk sulatatakse, kuni tekivad pragud, mis tuleb eemaldada.
Saadud mass jahutatakse ja asetatakse külmkappi.

Sealiha rasva liigseks muutmiseks on vaja jälgida pragude värvi: need peaksid olema kollakad või kergelt väljendunud. nahavärv. Pekk säilib madalal temperatuuril 18 kuud.

Järeldus

Sulatatud searasva kasutatakse toiduvalmistamiseks ja meditsiinilistel eesmärkidel. Sõltuvalt annusest võib seapekk inimkehale nii kasu kui kahju tuua. Rasva õigeks sulatamiseks peaksite hoolikalt valima lähtetoote.

fermoved.ru

Sealiha rasv - kasu ja kahju, massi valmistamise reeglid

Isegi neil päevil, mil siga polnud veel kodustatud, kasutasid inimesed aktiivselt metssigadelt – selle metsikutelt esivanematelt – saadud toorainet. Toiduvalmistamisel ja majapidamises kasutati kõike, ka sisepekki. Tänaseks ei ole selle konkreetse koostisosa populaarsus vähenenud. Seda kasutatakse endiselt kõige rohkem erinevad valdkonnad elu. Tõsi, üha sagedamini kostab ekspertide väiteid selle kohta, et toode pole just kõige kahjutum ja võimalusel on parem asendada see millegi mitte nii ohtlikuga.

Sealiha rasva kahjustus ja oht

Keemiline koostis ja searasva füüsikalised omadused on näidanud, et inimorganismil on seda üsna raske ära kasutada. Inimkehasse sattudes vallanduvad reaktsioonid, mis võivad viia kroonilise näljatunde tekkeni. Aine töötlemiseks hakkab keha aktiivselt lagundama glükoosi, mis oli mõeldud aju toitmiseks. Selgub, et mida rohkem koostisosa kehasse satub, seda tugevam nälg inimeses avaldub.

Sea rümba osad on sageli saastunud mükotoksiinidega – see on seente elutegevuse ja nende lagunemise tagajärg. Ained toimivad kehas kantserogeenide ja mutageenidena, nad pärsivad immuunsüsteemi ja põhjustavad rakkude hävimist. Eriti ohtlik on mürk ohratoksiin. Pärast looma tapmist koguneb see lihtsalt rasvkoesse, verre ja siseorganitesse.

Näpunäide: Mõned perenaised, ostes toorest searasva, mis pannakse sularasva sisse, maitsevad massi. Parem mitte nii palju riskida. Isegi kvaliteetne kodune toode väga piiratud koguses võib põhjustada mitmete tõsiste seisundite teket.

Konkreetne komponentide komplekt, mille poolest on kuulus seapekk, annab massile ka hulga mitte kõige rohkem positiivsed omadused. Seetõttu on toode vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

Hiljutine tõsine haigus või operatsioon.
Kui teil on probleeme maksa- ja sapipõie.
Individuaalne talumatus kompositsiooni suhtes.
Rasvumine, kalduvus kiirele kaalutõusule.

Üldiselt soovitavad arstid ja isegi traditsioonilise meditsiini pooldajad searasva sisse võtta ainult äärmisel vajadusel. Kui on võimalus kasutada vähem kahtlast analoogi, tuleks seda kasutada. Kuid massi välispidine kasutamine võib anda üsna häid ravitulemusi. Kuid sel juhul on siiski parem kõigepealt konsulteerida spetsialistiga.

Searasva koostis ja selle kasulikud omadused

Vaatamata oma ilmsele ohule on sealiha rasval mitmeid kasulikke omadusi, mis köidavad traditsioonilise meditsiini toetajate tähelepanu. Kõigepealt tasub märkida toote madalat kahjuliku kolesterooli sisaldust. Toote eeliseks on ka rasvhapete olemasolu, mis on väga kasulikud ajule ja seedeorganitele. Lisaks on loomse päritoluga massis palju vitamiine A, D, E ja K. Sel põhjusel võib searasva kasutada beriberi ravimina.

Üldiselt on searasvas palju rohkem olulisi elemente kui teistes. tahked rasvad, näiteks võis. Ja selle bioloogiline aktiivsus on 5 korda kõrgem kui veiseliha rasval. Tähelepanuväärne on asjaolu, et kuumutamisel ei kaota toitainemass oma omadusi, mida ei saa öelda teiste loomsete rasvade kohta.

Ainult värskel ja korralikult valmistatud kompositsioonil on raviomadused. Külmutuna on see valge, ilma sademete ja triipudeta. Sulanud searasv muutub läbipaistvaks ja vedelaks, olemasolu merevaigukollane toon. Kui on terav ja halb lõhn mass on parem ära visata. Selle edasine kasutamine võib olla kehale ohtlik.

Searasva väline ja sisemine kasutamine

Sealiha rasva eelised ja kahjustused sõltuvad suuresti koostise õigest kasutamisest ja õigeaegsest kasutamisest. Kõige sagedamini näitab tervendav mass end selliste lähenemisviiside abil parimatest külgedest:

Liigesevalu ravi. Enne magamaminekut määrime liigese rasvaga, mähime selle kompresside jaoks mõeldud paberiga ja sooja salliga. Massi peseme maha alles hommikul.
Liigeste liikuvuse taastamine pärast vigastust. 100 g searasva jaoks võtke supilusikatäis soola ja segage hästi. Toode kantakse haigele liigesele ja tehakse soojendav side.
Naha taastamine pärast põletust. Võtame 0,5 l põhikoostist ja sulatame pimedaks. Prae massis üks hakitud sibul ja jahuta. Lisage saadud segule 5 purustatud aspiriini tabletti. Saadud toodet tuleks määrida põletuspinnale, vältides selle kuivamist (umbes 1 kord tunnis).
Nutva ekseemi ravi. 2 supilusikatäit sealiha rasva kohta võtame 2 supilusikatäit kana valk, 1 liiter vereurmarohi mahla ja 100 g öövilja. Kõik see sõtkutakse ühtlaseks ja hoitakse külmkapis 2-3 päeva. Määrige probleemsed kohad saadud koostisega.
Köha kompress. Peate lihtsalt niisutama marli salvrätikut sulatatud searasvas (mitte väga kuumas) ja panema selga. Katame sooja rätiku ja tekiga.
Hõõrumine külmetushaiguste korral. Sooja sulatatud koostisega saate määrida rindkere, selga ja jalgu. Kõrgematel temperatuuridel on see lähenemine keelatud.

Sealiha sees kasutatakse väga harva. Siin on mõned võimalused kompositsiooni kasutamiseks:

Tee obsessiivse öise köha vastu. Rohelise tee sisse lisa veidi keedetud piima, tükike searasva ja näpuotsaga teravat pipart. Joome enne magamaminekut.
Üldine tugevdav keetmine. Kibuvitsamarja puljong on maitsestatud mee ja rasvaga. Joome kolm korda päevas.
Kuiva köha segu. Viime piima kuuma olekusse, sulatame selles rasvatüki. Jahutage mass temperatuurini 50ºС, lisage veidi mett. Joome 3 korda päevas.

Naised peaksid haarama relvad ja kosmeetilised omadused sulatatud seapekk. Toode võib muutuda suurepärane alus maskide jaoks. See toidab nahka hästi, takistamata kudede hingamist ja aeglustamata ainevahetusprotsesse.

Searasva valmistamise reeglid

Tänapäeval saab searasva osta valmis, kuid parem on seda siiski ise teha. Siin on mõned reeglid, mille järgimine võimaldab teil saada kõige kasulikuma ja ohutuma koostise:

Rasv tuleks võtta valge, puhas, plekkide, plekkide ja lõhnata. Noh, kui see on nahaga. See osa peaks samuti hästi lõhnama ja sellel ei tohi olla mingeid defekte.
Ghee valmistamiseks sobiv toode peab olema pehme. Peate proovima sellesse hambaorki torgata. Kui pulk siseneb kergesti, on see tooriku kõrge kvaliteedi ja värskuse näitaja.
Rasva paksus peaks olema keskmine, teretulnud on hallikaspunase liha kihid. Need on näit õige toitumine loom.
Metssealt saadav rasv on veelgi bioloogiliselt aktiivsem. Kui selline võimalus on, on parem see osta.
Enne kuumutamist tuleb peekon pesta, kuivatada ja tükkideks lõigata.
Pärast seda piisab, kui asetada see sobivasse anumasse, panna tulele ja kuumutada kuni täieliku lahustumiseni. lõpetatud toode jahuta ja pane külmkappi.

Sealiha rasv on looduslik toode, kuid selle kvaliteet sõltub suuresti looma tingimustest. Võimalusel tuleks piirata ravimmassi välist kasutamist. See lähenemine võimaldab saavutada soovitud ravitoimeid ilma tervisele ohtu seadmata.

www.polzateevo.ru

Sisepeki koostis ja kasulikud omadused

Sisepekk on looma rasvkude, mis vooderdab looma siseorganite ruumi. See erineb tavalisest rasvast suuresti nii välimuse kui ka omaduste poolest. Esimene erinevus, mis silma jääb, on selle konsistents. See mureneb kergesti, erinevalt tervetest tavalise peekoni tükkidest, mida saab lõigata ainult noaga. Kuid erinevused ei lõpe sellega.

Sisepekk võib tuua kehale palju rohkem kasu kui toode, millega oleme harjunud. Selle eelised on nii mitmekesised, et seda kasutatakse paljude haiguste raviks.

Sisese seapeki koostis

Selle rikkalikust koostisest, mis sisaldab olulisi toiteväärtusi ja bioloogilisi omadusi, on palju kasu tervisele aktiivsed koostisosad. Esiteks hoolimata sellest, et see toode on loomne rasv, sisaldab üllatavalt vähe kolesterooli. Selle aine liigne sisaldus toidus võib inimeste tervist oluliselt kahjustada. Samas sisaldab see äärmiselt kasulik aine- arahhidoonhape.

Arahhidoonhape on rasvhape, mis on inimkehas võimeline stimuleerima vaimset tegevust. Samuti on see väga kasulik inimestele, kes kannatavad ülihappesus seedetrakti. Seetõttu võib see tuua märkimisväärset kasu inimestele, kes kannatavad gastriidi või peptiliste haavandite all.

Ka siserasv on väga vitamiinirikas. See sisaldab suurt hulka vitamiinid A, E, K ja D. Vitamiinid on elutähtsad ained, mida inimkeha saab ainult toiduga. A-vitamiin osaleb võitluses erinevate infektsioonide vastu ning on vajalik ka juuste, naha ja küünte tervise jaoks. E-vitamiin takistab organismi vananemist, takistab tromboosi teket ning tugevdab ka südame-veresoonkonna süsteemi. Lisaks imendub A-vitamiin kõige tõhusamalt koos E-vitamiiniga.

K-vitamiin on vajalik kaltsiumi omastamiseks (mis, muide, on rikas ka siserasvas). D-vitamiin aitab meie kehal võidelda depressiooniga. Sellest tootest on suur kasu beriberi ennetamise vahendina. Eriti kui kasutate seda regulaarselt talvel.

Samuti on sisepekk rikas mineraalide poolest. Kaltsium, kaalium, tsink, fosfor ja magneesium – need olulised toitainekomponendid sisalduvad selles suurtes kogustes.

Interjööri seapeki eelised

See toode on kahtlemata üks tervislikumaid rasvu. Selle eelised säilivad isegi intensiivse kuumtöötluse korral. Seetõttu kasutatakse seda erinevate salvidena, samuti soojade kompressidena. sisemine rasv sealihast saadav toob inimorganismile väga suurt kasu. See on rikas vitamiinide, mineraalide ja muude bioloogiliselt aktiivsete ühendite poolest.

Eriti aktiivselt on märgata sealiha sisemise rasva kasulikkust naha, juuste ja küünte tervendamise vahendina. See toode sisaldab kõiki nende kudede terviseks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Regulaarne kasutamine see toidus aitab parandada välimust, samuti tugevdab neid.

Searasva kasulikkus nahahaiguste, aga ka põletuste ravis on hindamatu. Selle toote kasutamine kahjustatud pinnal hoiab ära armide ja armide teket, samuti kiirendab paranemist. Selle regulaarne tarbimine aitab tugevdada immuunsüsteemi, tõstab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele ning vähendab ka hingamisteede viirushaiguste tekke tõenäosust.

Sisepekk haiguste raviks

Sealiha siserasval põhinevate kompresside kasutamine öösel leevendab valu erinevate haiguste ja liigeste vigastuste korral. Samuti on selle eeliseks liigeste liikuvuse parandamine. Liigeste haiguste korral on vaja neile teha spetsiaalset sooja kompressi. Selleks on vaja üsna tihedat kangast, mis hoiab hästi soojust.

Sea sisemine rasv on suurepärane ravim ekseemi raviks. Selleks kasutage spetsiaalset segu, mis põhineb munavalged, samuti öövibu ja vereurmarohi.

Siserasval põhinev salv aitab parandada naha seisundit põletuste korral. Tänu selle kasutamisele kiireneb põletuspindade paranemine, samuti välditakse naha armistumist.

Sool hingamisteede haiguste korral

Sea sisemisest rasvast on haiguste puhul palju kasu hingamissüsteem. Meie esivanemad teadsid sellest ja kasutasid seda sageli nende haiguste raviks. Võrreldes mägra- või karurasvaga, mida kasutatakse ka raviks, on searasva kättesaamine palju lihtsam. Tänu selle kasutamisele intensiivistub rögaeritus, mis stimuleerib külmetuse ajal intensiivsemat mikroobide vabanemist. Teine oluline punkt on selle võime tugevdada immuunsüsteemi.

Enne kasutamist tuleb see sulatada madalal kuumusel. Tänu sellele omandab see homogeense konsistentsi, mis muudab selle kasutamise palju mugavamaks. Kui rasv oli hea kvaliteediga, siis pärast seda protseduuri on lõhn tühine ja meeldiv. Jahtunult on see juba täielikult kasutusvalmis.

Väga tõhus külmetushaiguste taktika, mis võimaldab selle eeliseid täielikult hinnata, on hõõrumine. See parandab lima sekretsiooni. Selle kasutamine on eriti oluline valuliku kuiva köha korral. Selleks peate hõõruma patsiendi rindkere ja selga (sel juhul ei tohiks hõõruda südame piirkonnas). Pärast seda riietatakse patsient puuvillastesse riietesse ja kaetakse sooja tekiga.

Sellised protseduurid võimaldavad mõne päeva jooksul patsiendi kopsud täielikult puhastada. Sool annab veelgi suuremat kasu koos kuuseõliga.

Sisemine kasutamine külmetushaiguste korral

Täpselt nii hea kui hea enesetunde leevendamise vahend, külmetuse korral toob searasv vahendina sisekasutuseks. Teelusikatäie sooja siserasva kasutamine võimaldab vabaneda ägedatest köhahoogudest.

Lisaks on külmetushaiguste korral väga kasulik segada seda toodet tee või sooja piimaga. Võite sellele lisada mett, mis toob veelgi rohkem kasu. Seda toodet tuleb tarbida soojalt.

Sisese seapeki kahju

Isegi selline toode, mis toob suur kasu inimesi ja kasutatakse kõige rohkem raviks mitmesugused haigused, võib olla ka kahjulik. Sea sisemine rasv on inimesele kahjulik, peamiselt siis, kui loom on nakatunud. Usside ja muude mikroobidega nakatumise vältimiseks tuleb seda enne kasutamist kuumtöödelda.

Samuti tuleks meeles pidada, et loomne rasv on väga kõrge kalorsusega toode ja võib teie figuuri oluliselt kahjustada. Selle vältimiseks piisab, kui kasutada seda mõistlikes kogustes.

Suur hulk rasv võib häirida maksa ja seedenäärmete tööd inimestel, kes kannatavad nende organite haiguste all. Seetõttu on nende haiguste puhul parem hoiduda selle kasutamisest.

Sees sulatatud searasv

Kodune seapekk.

Kuidas pekk sulatada.

Sealiha siserasva eelised ja kasutusalad.

Pekk, retsept koos fotoga.

Sulatatud seapekki saab valmistada nahaalusest rasvast ja siserasvast. Interjöör on rasv, mis on kinnitatud looma siseorganite külge.

Mis tahes searasvast seapekki saab küpsetada lihtsalt pannil. Lõika tükkideks ja prae madalal kuumusel, sulanud kuumust perioodiliselt tühjendades. Pole probleemi.

Kuid arvatakse, et ainult sealiha rasval on raviomadused.

Rahvameditsiinis kasutatakse seda köha raviks. Seda võetakse nii tee või piimaga sees kui ka hõõrumiseks. Seal on erinevad retseptid mee, kakao, taruvaiguga.

Sisepekk kasutatakse nahahaiguste, veenilaiendite jms kodusalvide alusena.

Tänapäeval valmistavad kodumeistrid ise sueti baasil keskkonnasõbralikke kosmeetilisi kreeme.

Omast kogemusest. Mäletan, kuidas lapsepõlves päästis piim searasvaga mind metsikust köhast. Mäletan, et see ei olnud maitsev, aga taastusin kiiresti.

Ja siserasvast tuli teha ka salv, see aitas küll, kui apteegisalvid ainult riknemist tekitasid.

Sisepekki kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Nõukogude kokaraamatutes leidub seda sageli näiteks kotlettides või tšeburekkide taignas. Kui lugeda tänapäeva vabrikupelmeenide koostist, on seal peaaegu alati märgitud siserasv.

Paljud inimesed on harjunud kartulit searasvas praadima. Võib segada sisemine seapekk ja taimeõli kartulit praadides, see osutub ilusa punaka koorikuga ja on maitsvam.

Ja vanasti kasutati seda laialdaselt küpsetamisel. Teatavasti ei lähe need searasvaga pikaks ajaks ära. JA purukook muutub õrnemaks.

Tänaseks oleme aga kaotanud harjumuse küpsetada loodusliku loomse rasvaga. Seetõttu häirib selle maitse paljusid ja ka mind. Proovis küpsetada originaal retsept, see on searasva ja või segu peal. Ei meeldinud. Võib-olla oleks pidanud rohkem vürtse lisama.

Ja nüüd kasutan seda peamiselt mittenakkuva määrde valmistamiseks küpsetamiseks. Imeline asi. Kasutan väga harva küpsetuspaber. Määrde retsept on leiva retseptis väga lihtne.

Seetõttu ostan kord aastas turult siserasva ja valmistan sellest väga puhast pekki, ilma praetud peki lõhnata ja maitseta.

Siserasva müüakse turgudel liharidades. Tavaliselt keeratakse sellisesse valgesse rulli ilma sealiha nahk. Muide, see on üsna odav.

Tähtis: sulatades lõhnab searasv alati. See lõhn võib olla kerge või väga tugev ja ebameeldiv. Seetõttu pöörake toiterasva ostmisel kindlasti tähelepanu selle välimusele ja lõhnale. Valige ilus rasv, millel on minimaalselt punased laigud, värske: valge ja ilma terava ebameeldiva lõhnata.

Võimaliku tugeva lõhna tõttu on parem pekki keeta soojal aastaajal avatud aknaga, siis on lõhn väga nõrk, ainult pliidi kõrval.

Seal on erinevatel viisidel puhtama sulatatud vistseraalse rasva saamine. Protsess koosneb alati kahest etapist: pikast leotusest ja krohvimisest.

Kasutan sulatamiseks veevann. See on suhteliselt pikk. Tavaliselt kulub mul 1 kg searasva sulatamiseks 3-4 tundi, kuid tulemus on seda väärt.

Seapekk sea siserasvast

Koostis:

1. Siserasv - 860 g

Tulemus: 700 ml seapekki ja 130 g krõbinaid.

See tähendab, et liitrine searasvapurk vajab 1200–1300 grammi siserasva.

Kokkamine:

1. Laiendage seapekk ja lõigake välja suured verelaigud, kui neid on. Lõika tükkideks, mida väiksemaks, seda parem. Mul on need umbes 3 cm.

2. Laota sisse peekonitükid liitrised purgid. Pole vaja kõvasti lüüa. Veega täitmiseks. Esimesel korral lisa 6-9% äädikat, 1 spl purgi kohta. Sulgege purgid kaanega. Pange leotamiseks külmkapi sisemusse.

3. Vaheta vett purkides kaks korda päevas. Leotusaeg 3-4 päeva.

4. Tühjendage vesi. Vala rasv paksu kaussi. Mul on pada. Pane veevanni, see tähendab kastrulisse koos kuum vesi nii et põhi puudutaks vett.

Aja vannis olev vesi keema. Vähendage miinimumini ja keetke, lisades perioodiliselt vanni vett.

Koguge sulanud rasv vahukulbiga kaussi või kulbisse. Rasv on kuum, seetõttu sobivad paremini emailitud või roostevabast terasest nõud.

5. 3 tunni pärast jäid mulle krõbinad ja väga vähe rasva. Krõbinaid saab säilitada sügavkülmas ja kasutada kotlettides või hakkliha pelmeenide või küpsetiste täidiseks.

6. Valmis seapekk kivistub toatemperatuuril aeglaselt. Kui protsess on läbi, on see veel vedel, sest kogu aeg lisame kuumalt. Kurna seapekk mitme kihina läbi marli (laia sidemega) vooderdatud kurni.

7. Jahuta toatemperatuuril. Hoida külmkapis. Puhas seapekk külmkapis säilib suurepäraselt terve aasta.

Juba valmistatud searasva desodoreerimiseks on täiendavaid meetodeid. Üritasin valmis searasva liitri kohta lisada 100 grammi piima, seejärel segada ja lasta keema. Ei märganud erinevust. Võib-olla peaks piim olema turul.

Muide, piima lisamine lühendab searasva säilivusaega.

Sealiha rasva kohta on erinevaid arvamusi: mõned väidavad, et see on kasulik, teised, vastupidi, sülitavad sellele igal võimalikul viisil.

Sealiha rasva kahju

Searasva hüdrolüüsi ja inimkeha seeduvuse astme uuringud on näidanud, et searasva kasutamine tekitab organismile raskusi. sealiha rasv hüdrolüüs ei allu inimese rasvkoes ja ladestub searasvana. Inimkeha hakkab ajutegevuseks mõeldud searasva töötlemiseks kasutama glükoosi ja see toob kaasa kroonilise näljatunde.

Seega saavutatakse suletud olukord, kui rasvavarusid on piisavalt, kuid inimene närib midagi kogu aeg, ilma küllastumist kogemata.

Mürgistuse korral võib tekkida oht inimeste tervisele sealiha mükotoksiinid – jääkained ja seente lagunemine.

Mükotoksiinid põhjustavad kantserogeenset, mutogeenset, immunosupressiivset, tsütotoksilist toimet.

Seenemürk ohratoksiin on eriti ohtlik sealihas. Pärast sea tapmist koondub see just rasvkoesse, samuti lihastesse, maksa, neerudesse ja verre.

Sealiha rasva eelised

Searasv erineb taimsest ja võid madalam soojusjuhtivus, samuti muude orgaaniliste ainete olemasolu selles, mis piirab sealiha rasva kasutamist dieettoidus.

Pekk on aga üks söödavatest loomsetest rasvadest ja on neist kõige levinum.

Sealiha rasv sisaldab kuni 0,15 mg organismile vajalikku A-vitamiini ja A-provitamiini, linoolhapet. Ja kolesterooli kogus selles ei ole suur - 50–80 mg.

Seda kasutatakse laialdaselt välispidiseks kasutamiseks (salvide aluseks) ja sees, meditsiinilistel eesmärkidel.

Searasva kasutatakse külmetushaiguste, kopsupõletiku, bronhiidi, dermatiidi, ekseemi, haavandite, kurnatuse, põletuste, kõrvavalu jm raviks.

Sealiha rasva omadused

Sealiha rasv on hapete – steariin-, palmitiin-, linool- ja oleiinhappe – triglütseriidide segu. Peaaegu lõhnatu valge mass.

Arahhidoonhape, mida leidub sealiharasvas, kuulub küllastumata rasvhapete hulka ja on südamelihase ensüümi lahutamatu osa. Samuti on see osa kõigist keha rakumembraanidest ning osaleb otseselt paljude hormoonide moodustumisel ja kolesterooli metabolismis.

Searasvas on palju rohkem asendamatuid rasvhappeid kui paljudes tahketes rasvades ja võis.

Searasva bioloogiline aktiivsus on viis korda kõrgem kui veiserasval või samal võil.

Kui kuumutamisel taimeõlid, lamba- ja veiserasv, nende kvaliteet halveneb, searasva kvaliteet kuumutamisel ei muutu.

Searasvale valmistatakse meditsiinilisi salve, mis ei ärrita nahka, imenduvad hästi ja pestakse kergesti seebiveega maha.

Searasv on kergesti segatav teiste rasvade, vaikude, vahade ja rasvhapetega.

Tahke sealiha rasv ei sobi oksüdeerivate ainetega salvide valmistamiseks, kuna see on ise võimeline oksüdeeruma. See reageerib hästi leeliseliste ainete, tsingi, vismuti, vase, raskmetallide sooladega - nii tekivad seebid.

Searasv omandab kuumuse, valguse ja õhu mõjul ebameeldiva terava lõhna – läheb rääsuma. Rääsunud searasv on happeline ja ärritav.

Kvaliteetne rasv peaks olema selge või veidi merevaiguvärvi vedelas olekus. Külmunud olekus - valge ja ilma sademeteta.

Searasva võid hoida külmkapis kuni 18 kuud.

Sealiha rasva kasutamine

Kell liigesevalu- öösel määri liitekohad searasvaga, pane peale paks paber kompresside jaoks, mähki sooja salliga ja hoia nii terve öö.

Kui pärast vigastust on liigese liikuvus häiritud, sega 100 grammi searasva ühe supilusikatäie soolaga ja hõõru saadud seguga liigesepiirkonda, seejärel kanna peale soojendav side.

Põletuse retsept - pool liitrit searasva tuleks sulatada ja üks sibul mustaks praadida, veidi jahutada. Purustage 5 tabletti aspiriini (atsetüülsalitsüülhape) pulbriks, segage rasvaga. Selle salviga määrige põletushaava pinda kogu aeg, vältides selle kuivamist, määrige seda ikka ja jälle. Sidemeid pole vaja panna. Aspiriin alandab sisemist soojust ja tapab mikroobe ning searasv ei lase armide ja armide tekkeks – kui põletuskohta pidevalt määrida, tekib juba umbes kahe nädala pärast uus nahk, ilma armide ja armideta. Selle nimel tasub teha ajutisi ebamugavusi - lõppude lõpuks tuleb haava määrida iga tund. Valmistatud salvi tuleb hoida jahedas kohas.

Nutvat ekseemi tuleks määrida 2 spl searasva seguga, 2 kana valgud, 100 grammi öövihma ja ühe liitri vereurmarohu mahla. Värskelt valmistatud segu tuleb põhjalikult segada ja lasta tõmmata 2-3 päeva, seejärel määrida see haigete kohtadega.

Kuidas valmistada sulatatud searasva

valik 1

Haki rasvkude peeneks, sulata edasi madal tuli kuni rasv muutub läbipaistvaks. Seejärel kurna läbi kurn teisele pannile, soola maitse järgi, tükelda sibul ja küpseta, kuni sibul muutub kollaseks. Kurna läbi kahekordse marli emailitud kaussi, jahuta toatemperatuurini ja seejärel jahuta.

2. variant

Rebitud sisepekk sulatatakse kastrulis segades, et see põhja külge ei jääks ega praeks. Kurna läbi sõela või peene kurna. Tõsta sooja kohta kõrvale, kuni krõksud põhja settivad. Kurna juba valge rasv veel kord läbi topelt marli purkidesse. Ülejäänud krõksud tuleb soolata ja purkidesse panna. Need on kasulikud kapsarullide või kotlettide liha lisandina.

Sealiha rasva kasutamise vastunäidustused

Searasva sisemine tarbimine on vastunäidustatud koletsüstiidi, hepatiidi, pankreatiidi, ateroskleroosi ja duodeniidi korral.

Lilia Yurkanis
naisteajakirjade saidile

Materjali kasutamisel ja kordustrükkimisel aktiivne link emasele veebiajakiri kohustuslik

Üks koostise ja kasulikkuse poolest mitmekülgsemaid loomsete rasvade sorte on seapekk ehk lihtsalt . See on looma (antud juhul sea) rasvarikas kude, mis ümbritseb tema siseorganeid. Toote kasulikud omadused ja selle kõrge ravipotentsiaal määravad rikkaliku toitainete sisalduse.

Sisemine searasv on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid paljud inimesed ei saa sellest isegi aru. Seetõttu kaalume selle omadusi üksikasjalikumalt.

Esimese asjana tuleb märkida suhteliselt väikest kolesterooli annust, kuna suur kogus seda võib kahjustada inimeste tervist.

Teine eelis on arahhidoonhappe olemasolu oomega-6 rasvhapete klassist. See ühend on hea ajule ja võib suurendada vaimset erksust. Lisaks pakub see arstiabi inimestele, kes põevad gastriiti, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandit.

Viimane nüanss on vitamiinide A, K, E ja D sisaldus. Inimorganism saab neid toitaineid õiges koguses kätte vaid toidu osana. Nende eesmärk:

A – parandab küünte, juuste ja naha seisundit, aitab organismil võidelda erinevate infektsioonidega.
E - noorendab keha, vältides selle vananemist, tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi, osaleb A-vitamiini imendumises;
K - mõjutab kaltsiumi imendumise astet, mängib olulist rolli hematopoeesi protsessides, mõjutab vere hüübimist;
D - võitleb depressiooniga, korreleerub kaltsiumi ja glükoosi tasemega veres, vähendab vähiriski, tugevdab immuunsüsteemi, osaleb luude ja hammaste moodustamises.