Kodujuustupasta pajaroa retsept. Pasta pajaroog kodujuustu, rosinate ja õuntega

Pastast saab hommikusöögiks valmistada väga maitsva ja tervisliku kohupiimapaja koos pastaga, mis meenutab lapsepõlve ja kustutab kiiresti nälja. Kodujuustu pajaroog vermikelliga, nagu lasteaed – südamlik söök. Et see laiali ei laguneks, peate toiduvalmistamise ajal arvestama mõne reegliga ja rakendama nippe. Pajaroog võib olla maitselt erinev - olla tõeline magustoit, tänu suhkru lisamisele kodujuustule ja puuviljadele või õrn suupiste.

Enne pajaroa valmistamist ei ole soovitatav seedida pasta. Roog seisab ahjus vähemalt 30 minutit - toores vermišell selle aja jooksul on tal aega valmisolekuni jõuda ja küpsetatud muutub lihtsalt kleepuvaks ebameeldivaks massiks. Ideaalis on see veidi keedetud pasta, mis on vähe keedetud.

Kuldne koorik. Selle efekti saavutamiseks peate pajaroogi küpsetama erinevad temperatuurid, kuid ülekuumenemisel kuivab roog lihtsalt ära. Õige kuldse kooriku saamiseks tõstke viimase 5 minuti jooksul temperatuuri või lülitage küpsetamine grillrežiimile, kui ahjul on see funktsioon.

Õige vormi valik. Kodujuustuga pastavormi jaoks tuleks võtta klaas- või keraamiline vorm - seal on roog mahlasem ja õrnem. Samuti sobivad ja Silikoonvormid- selle eeliseks on see, et enne küpsetamist pole vaja õliga määrida.

Õrn kerge tekstuur. Saama õhu pajaroog oluline on mitte üle pingutada munade ja jahuga. Sellisel juhul osutub roog kummiseks ja tihedaks. Samuti on soovitatav jahvatada kodujuustu.

Klassikaline retsept

Kodujuustuga pasta valmistamiseks, nagu lapsepõlves, vajate:

• klaas vermišelli, eelistatavalt väike;
• 2 pakki kodujuustu, kokku ca 500 gr;
• klaas suhkrut, olenevalt eelistatud magususest vähem;
• 3 muna;
• vanilje suhkur;
• suhkrustatud puuviljad ja rosinad maitse järgi.

Kokkamine:

1. Keeda vermišelli kergelt soolaga maitsestatud vees, kuid mitte seni täielikult valmis, tühjendage vesi.
2. Jahvata kodujuust munade ja suhkruga, jättes 1 munakollase määrimiseks.
3. Lisa suhkrustatud puuviljad, rosinad, vermišellid, sega korralikult läbi.
   
4. Määrige vorm, pange saadud segu laiali, see ei tohiks olla väga paks.
   
5. Küpseta 180 kraadises ahjus pool tundi. Mõni minut enne küpsetamist pintselda pajaroog munakollasega.
   
6. Peal moodustub kuldne koorik. Valmisolekut tuleks kontrollida hambatikuga.
   

Juustu ja oliividega

Kodujuust pastaga on suurepärane alus suupistete jaoks. Võite lisada juustu, vürtse ja oliive. Pajaroog nuudlite ja kodujuustuga, nagu aias, kuid valmistatud vastavalt kaasaegsele kulinaarsed eelistused Maitsev ja maitsev, sobib igaks sündmuseks. Retsepti jaoks vajate:

Kokkamine:

1. Keeda pasta kergelt läbi ja kurna neist vesi välja.
2. Lisa pastale kodujuust, seejärel klopi sisse munad.
3. Valage piim, valage vürtsid, sool, pipar, segage hoolikalt.
4. Valage ettevalmistatud segu vormi.
5. Puista peale hakitud oliivid.
6. Küpseta umbes 20 minutit 200 kraadi juures, seejärel puista pajaroa ülaosa juustuga ja pane 10 minutiks tagasi ahju kuldpruuniks.

Aeglases pliidis

See aeglases pliidis olev retsept aitab vähendada küpsetusaega ilma tarbetuid probleeme tekitamata. Seade võimaldab teil saada õrna ja maitsev roog – suurepärane variant pereõhtusöögiks. Aeglases pliidis pastavormi valmistamiseks peate võtma:

• 300 gr. keskmise rasvasisaldusega kodujuust;
• 300 gr. pasta;
• 90 gr. Sahara;
• 2 muna;
• vanilliin ja kaneel.

Kokkamine:

Saate rooga serveerida moosi või mis tahes magusa kastmega. Kui sai liiga magus, siis sobib hästi hapukoor. Tulemuseks kohupiima-vermikelli pajaroog, nagu lasteaias.

Video

Paljud on proovinud pajaroogasid. Need sobivad hästi hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Võib öelda, et see universaalne roog. Selles artiklis olen kokku kogunud oma lemmikretseptid kodujuustuga magusate pastavormide valmistamiseks. Vaatamata kalorisisaldusele on need toidud maitsvad ja tervislikud. Ja kuna need on ka magusad, siis lapsed söövad neid hea meelega, valikus on isegi aasta pärast beebidele mõeldud retsept.

Pasta ja kodujuustu pajaroog aeglases pliidis

Tooted:

• kodujuust 250-300 grammi;
• mis tahes pasta - 250 grammi;
• munad - 2 tükki;
• suhkur - 1/3 tassi;
• Maitse järgi võid lisada kaneeli või vanilli.

Retsepti kirjeldus

1. Keeda pasta kergelt soolaga maitsestatud vees poolküpseks (vee saab kergesti asendada piimaga). Pärast seda tühjendage ülejäänud vesi, laske pastal jahtuda ja kuivada.
2. Kui kodujuust on murenenud või osutus kuivaks, võid sellele lisada paar supilusikatäit keefirit või hapukoort. Pärast seda segage kõik ülejäänud koostisosad.
3. Seejärel segame keedetud pasta kohupiimamagusa massiga ja paneme peale õliga määrimist ühtlase kihina multikeetja anumasse.
4. Panime 35-40 minutiks režiimi "Küpsetamine".
5. Pärast küpsetamist on pajaroog söömiseks valmis. Naudi oma einet!

Pajaroa retsept pasta ja kodujuustu hapukoorega

Tooted:

• Kodujuust - 500 grammi;
• Mis tahes pasta - 200-230 grammi;
• Munad - 2 tükki;
• Hapukoor - (15%) 3 supilusikatäit;
• Jahu - 2 spl;
• Sool - 5 grammi.

Retsepti kirjeldus

1. Keeda pasta kergelt soolaga maitsestatud vees, mitte valmis, seejärel viska see kurni ja loputa.
2. Sega õrnalt munad, kodujuust, hapukoor ja sool. Pärast seda lisage pasta ja jahu, segage kuni homogeense konsistentsini ja määrige eelnevalt võiga määritud küpsetusnõusse.
3. Kuldse kooriku saamiseks on vaja pind hapukoorega määrida.
4. Panime eelsoojendatud ahju (160-180 kraadi), küpsetame 40-50 minutit. Pärast kuldse kooriku ilmumist saate selle kätte. Naudi oma einet!

Beebi pasta retsept

Tooted:

• Väikesed vermicellid - 100 grammi;
• Kodujuust - 200 grammi;
• Kana munad - 2 tükki;
• Või - ​​40 grammi;
• Suhkur - 2 spl. lusikad;
• Hapukoor - 2 supilusikatäit;
• Õun või pirn - 2 tk.

Retsepti kirjeldus

1. Keeda pasta tavalisel viisil. Vala keevasse soolaga maitsestatud vette, keeda poolküpseks.

   Pooleteise aasta pärast võib lastele anda ostetud kohupiima, kuid järgides rangelt mõnda reeglit: selle värskus fermenteeritud piimatoode ja rasvasisaldus mitte üle 5%.

2. Sega kodujuust munade, hapukoore ja suhkruga, soovitavalt blenderiga, siis saad homogeensema massi.
3. Seejärel lisa sellele massile vermišelli ja sega uuesti läbi.
4. Pirn või õun (tingimata magusad sordid) tuleb põhjalikult pesta ja riivida.
5. Küpsetusvormi valmistamiseks peate seda veidi taimeõliga määrima. Kui vormid on valmistatud silikoonist, siis ei saa neid määrida.
6. Laotasime täpselt poole saadud taignast vormi, puistame peale riivitud puuvilju ja laotame ülejäänud tainas uuesti lahti. Pealmisele kihile võid panna veidi võid.
7. Seda pastavormi (sobib pooleteise- kuni kaheaastastele lastele) saate katsetada ja aurutada, pange lihtsalt küpsetusnõu topeltkatlasse.
8. Ja sa saad tavapärasel viisil- ahjus (küpsetatud toidud sobivad üle kaheaastastele lastele). Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta vorm kolmekümneks minutiks.
9. Valmis roogi saab oma maitse järgi kaunistada ja serveerida. Naudi oma einet!

Ahjus küpsetatava kodujuustuga magusa pastavormi retsept

Tooted:

• Kodujuust - 500 grammi (rasvasisaldus mitte üle 5%);
• Sarved - 100 grammi;
• Munad - 2-3 tükki;
• Suhkur - 150 grammi;
• Manna - 25 grammi;
• Või - ​​pool teelusikatäit;
• Vanilliin või kaneel maitse järgi.

Küpsetusmeetod

1. Keevas soolaga maitsestatud vees vabastage pasta ja keetke poolküpseks. Pärast seda loputage, jahutage ja laske kuivada.
2. Kodujuust tuleb purustada selliseks, et sinna ei jääks tükke. Seda saab teha blenderiga, aga kui seda käepärast pole, võib selle asendada kahvli või lusikaga.
3. Ajame munad kodujuustu sisse, lisame manna, lisame suhkrut (vanilliin või kaneel). Kõik see segatakse kuni homogeense massini.
4. Peale seda lisa kohupiimamassile pasta ja sega uuesti läbi.
5. Ära unusta vormi õliga määrimast, muidu võib pajaroog kõrbema minna, võid ka vormi seinu veidi mannaga puistata. Pane saadud segu anumasse ja pane 35-45 minutiks 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju.
6. Pärast aja möödumist võtame ahjust välja, laseme jahtuda ja võtame vormist välja. Külalisi saab pajaroaga kostitada, lisades mis tahes moosi, moosi või hapukoort. Naudi oma einet!

Makaroni pajaroog sarvede ja kodujuustuga

Tooted:

• Pasta - 150 grammi;
• Kodujuust - 450 grammi;
• Hapukoor;
• Või - ​​2 supilusikatäit;
• Suhkur - 4 supilusikatäit;
• Munad - 4 tükki;
• Sidrun - 1 tükk;
• Rosin;
• Pähkel.

Retsepti kirjeldus

1. Keeda sarved soolaga maitsestatud vees peaaegu küpseks. Laske veel vett välja voolata ning sarved jahtuvad ja kuivavad.
2. Jagame muna kaheks komponendiks, valgud eraldi, munakollased eraldi. Esiteks vajame munakollasi, nii et lisame need koos suhkruga. Me ei viska oravaid ära, meil on neid ikka vaja.
3. Pärast seda riivi sidrunilt koor riivis ja lisa kohupiimamassile.
4. Me sulame võid ja lisa ka kogumassile.
5. Pese rosinad ja purusta kreeka pähklid saadame selle sinna.
6. Lisame ühe olulise komponendi - see on pasta. Kõik see segatakse väga põhjalikult.
7. Mäletame, et valke meil ikka on. Klopi need vispliga läbi ja vala sarvedele. Sekkume jälle.
8. Laotasime kogu segu eelnevalt õliga määritud anumasse. Saadame selle 40 minutiks eelnevalt 180–190 kraadini kuumutatud ahju. Pärast keetmist lase pajaroal “puhata” ja puista peale suhkur.
9. Roog osutub väga maitsvaks, lihtsalt lakub sõrmi. Naudi oma einet!

Pominova Masha jagatud retseptid.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Pasta pajaroog kodujuustuga, magus ja lõhnav, meeldib kõigile, igal juhul neile, kes armastavad kodujuusturoogasid.
Kuigi pajarooga saab valmistada millest iganes: pane sinna eilse õhtusöögi jäänused, alustatud pakk kodujuustu, juustutükid, vorstid, keedetud ja värsked köögiviljad, puuviljad ja palju muud. Isegi kui külmkapist midagi kodujuustu paki jaoks sobivat ei leitud, aga on vaja tervele perele õhtusöök valmistada, pasta keeta ja teha maitsev pajaroog, magus, suhkru, õunte ja kaneeliga. Minimaalne tüli, ka koostisosad ja õhtusöök tuleb suurepärane!
Kui magusaisu ei ole, võid kõrvale jätta osa pastast ja kodujuustust ning valmistada portsjon soolast pajarooga. Lisa põhilised koostisosad(see on kodujuust, pasta ja muna) veidi rohelist, vürtse, juustu, oliive või oliive, pane madalasse nõusse, puista peale riivjuust ja küpseta valmis.

Niisiis, valmistame pastavormi kodujuustu ja õuntega.

Koostis:
- figuurne pasta - 300 gr;
- suured õunad - 2-3 tk;
- munad - 2 tk;
- kodujuust - 150 gr;
- suhkur - 4-5 spl. lusikad (maitse järgi);
- sool - maitse järgi;
- kaneel või muud vürtsid - maitse järgi;
- või või taimeõli - määrige vorm;
- madala rasvasisaldusega hapukoor või koor - 50 ml.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Lokkis pasta, eelistatavalt keskmise suurusega (spiraalid, sarved, kestad), keeda keemiseni suurel hulgal vesi, millele on lisatud soola. Kui lokkis pasta pole, murra spagetid 4-5 cm pikkusteks tükkideks Kurna vesi, kalla pasta kurni, kalla külm keedetud vett. Jäta mõneks ajaks klaasi vette.

Klopi lahti kaks muna, vala munade hulka kodujuust. AT sel juhul sobib igasugune kodujuust - pastane, kihiline, murenev, võta, mis sul on. Ka maitsel pole tähtsust, lisatud õunte ja suhkru tõttu ei jää isegi hapukas tunda.

Purusta kodujuust munaga. Ühtsust pole vaja saavutada kohupiima mass, koos kodujuustutükkidega saab pajaroog veelgi maitsvam. Ühtsust on vaja ainult siis, kui kellelegi kodujuust ei maitse ja peate selle "maskeerima". Lisa maitse järgi suhkrut. Magusa pajaroa jaoks piisab 4-5 spl. lusikad, kuid see on jällegi ainult soovitus, proovige ja reguleerige magusust.

Lõika õuntelt õhuke koorekiht ära. Lõika neljaks, eemalda südamik. Lõika kooritud viljaliha väikesteks viiludeks. Võite riivida, selline pajaroog osutub tugevamaks õuna maitse. Selles versioonis ei saa te lisada koort ega hapukoort, see tuleb niikuinii mahlane.

Munade, kodujuustu ja suhkru segusse pane pasta, lisa hapukoor või koor. Sega.

Vala õunad, puista jahvatatud kaneel või muid vürtse maitse järgi. Sega õunad ülejäänud koostisosadega.

Küpsetamiseks on soovitatav võtta kõrgete seintega vorm, mille kõrgus on umbes 6-8 cm. Määri õliga – siin on sinu valik: kas kreemjas või lõhnatu taimne. Lülitage ahi sisse, et see soojeneks 200 kraadini. Täida vorm ettevalmistatud küpsetusseguga, silu pealt ja puista üle suhkruga (või kaneeliga segatud suhkruga).

Pane kodujuustu pajaroog pastaga kuuma ahju, keskmisele tasemele. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni munatäidis "haarab". Seejärel asetage ümber ülemisele astmele, jätkake küpsetamist veel 10 minutit, kuni servad ilmuvad kuldpruuniks. kuldpruun. Keskosa võib grilli all pruunistada või jätta heledaks.

Pastavormiroogi ei pea jahutama, need on head, sest saab kohe lauale panna ja hommiku- või õhtusööki süüa. Muidugi on jahtunud pajaroa maitse veidi teistsugune, intensiivsem ja õunad on paremini tunda ning õunamaitse intensiivistub. Nii et tehke paremini suur portsjon, ootusega kaks korda proovida seda ja teist. Ja seejärel otsustage, millist varianti eelistate, ja küpsetage pasta pajaroog eelnevalt või enne serveerimist. Naudi oma einet!

Pastaroog on väga maitsev ja rahuldav roog. See sobib ideaalselt nii laste kui ka täiskasvanute menüüsse. Seetõttu saab selleks sageli valmistuda pere hommikusöök. Kogenud kokad ei tea ühtegi pasta ja kodujuustuga. Enamik huvitavaid valikuid arutatakse tänases artiklis.

Klassikaline variant

See retsept on hea, sest see hõlmab lihtsate kasutamist eelarvetooted, mille põhiosa on alati saadaval igas külmikus. Selleks, et saaksite maitsva ja tervisliku kodujuustu, proovige eelnevalt kontrollida, kas teil on köögis kõik vajalik olemas. Seekord vajate:

• Pool kilo kodujuustu.
• 200 grammi pasta.
• Paar kanamuna.
• 0,75 tassi granuleeritud suhkrut.
• Supilusikatäis võid.

Alates määratud kogus toodetest saab neli portsjonit magusat maiust. Nii et kui teete süüa suur perekond lihtsalt topelt kõik koostisosad.

Protsessi kirjeldus

Nii et saate tõeliselt maitsva ja isuäratav pajaroog, pasta kodujuustuga (fotoga retsept on näha tänases väljaandes) allutatakse eeltöötlus. Esimene keedetakse keevas vees, teine ​​sõtkutakse kahvliga põhjalikult läbi.

Pärast seda määri vormi, mille seinad ja põhi on määritud võiga. Tõsta peale ühtlane kiht riivjuustu. Kõik see valatakse munaga, mis on eelnevalt pekstud granuleeritud suhkruga, kuni saadakse valge vaht. Valmistatakse kodujuustu pajaroog ja kuumutatakse kuni kakssada kraadi, umbes kakskümmend minutit. Enne serveerimist viilutatud jaotatud tükid, laota taldrikutele ja vala moosi või hapukoorega.

Jahvatatud paprika variant

Alloleva retsepti järgi saab suhteliselt kiiresti maitsva soolase roa valmis. See pajaroog läheb suurepärane variant jaoks perekondlik õhtusöök või õhtusöök. Pere õigeaegseks toitmiseks proovige eelnevalt külastada lähimat kauplust ja täiendada toiduvarusid. Sel juhul peaks teie köögis olema:

• 250 grammi õhukest vermišelli.
• 5 supilusikatäit võid.
• 350 grammi kodujuustu.
• Tl jahvatatud paprikat.
• Muna.
• Paar supilusikatäit hakitud tilli.

Et teie valmistatud pasta ja kodujuustu pajaroog mahlakaks ja maitsetuks ei osutuks, tuleks ülaltoodud loetelu täiendada lauasool. Selle summa arvutamisel lähtutakse koka ja tema pereliikmete isiklikest eelistustest.

Samm-sammuline juhendamine

Kõigepealt keeda vermišelli. Selleks lastakse see soolaga maitsestatud keeva veega täidetud potti ja oodatakse mitu minutit. Valmis pasta need visatakse kurni ja pärast liigse vedeliku äravoolu neist segatakse ühes kausis paari supilusikatäie võiga.

Seejärel saadetakse samasse kaussi läbi sõela hõõrutud kodujuust, toores muna ja hakitud rohelised. Viimasena sega ülejäänud või jahvatatud paprika. Kõik see pannakse eelnevalt ettevalmistatud vormi ja pannakse ahju. valmis seadma soolane pajaroog pastast ja kodujuustust nelikümmend minutit. Enne serveerimist valatakse see üle ketšupiga.

Apple variant

Selle retsepti järgi saate suhteliselt kiiresti ja ilma probleemideta valmistada maitsvat ja tervislik pajaroog. Reeglina söövad seda rooga hea meelega mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Seetõttu on see valik tõeline leid noortele emadele, kes ei tea, kuidas veenda oma last vähemalt natuke kodujuustu sööma. Selle magusa maiuse valmistamiseks vajate:

• Paar supilusikatäit suhkrut.
• 250 grammi kodujuustu ja keedetud pasta.
• Küps magus õun.
• Värske kanamuna.
• 5 supilusikatäit mitte liiga rasvast hapukoort.

Lisaks peaks õigel ajal olema väike kogus käepärast taimeõli. Seda läheb vaja vormi määrimiseks.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Sega ühes kausis kodujuust, toores muna ja läbi sõela püreestatud. granuleeritud suhkur. Kõik segatakse hästi, püüdes saavutada maksimaalset ühtlust. Saadud massile lisatakse keedetud pasta ja peeneks hakitud õun.

Valmis kohupiimasegu laotatakse fooliumiga vooderdatud vormi ühtlaselt laiali. Ülevalt määritakse see kõik hapukoorega ja saadetakse ahju. Pastavormi keetmine kodujuustuga (magus) 190 kraadi juures umbes 25 minutit. Seejärel jahutatakse ja alles siis võetakse ahjust välja.

Variant maisihelvestega

Tuleb vaid hoiatada, et see retsept erineb oluliselt eelmistest. See hõlmab mitte päris kasutamist standardtooted. Et toiduvalmistamise protsessi mitte edasi lükata, ostke kõik koostisosad ette. Maitsva ja lõhnava pasta- ja kodujuustuvormi valmistamiseks peaks teie köögis olema:

• 200 milliliitrit hapukoort.
• Paar klaasi maisihelbeid.
• 210 grammi võid.
• 6 toorest kanamuna.
• 400 grammi kodujuustu.
• Mittetäielik klaas suhkrut.
• 100 grammi toorjuust.
• ½ tassi pruun suhkur.
• 300 grammi pasta.
• Näputäis vanilli.
• Tl kaneeli.

Sega ühes kausis riivitud kodujuust, pool pakki sulavõid, hapukoor, juust, maisihelbed suhkur, vanill ja lahtiklopitud munad. Kõik on hästi segunenud. Eelkeedetud pasta viiakse järk-järgult saadud massiga täidetud roogadesse, püüdes neid kogu mahus ühtlaselt jaotada. Valmis segu asetatakse võiga määritud vormi. Kalla peale fondant, mis koosneb 50 grammist sulavõist, pruunist suhkrust, kaneelist ja paarist supilusikatäiest maisihelvestest.

Seejärel saadetakse tulevane magustoit eelsoojendatud ahju. Küpseta 180 kraadi juures umbes tund. Roa valmisolekut saab hinnata selle järgi, kas selle pinnal on isuäratav punakas koorik. Enne serveerimist jahuta veidi ja lõika portsjoniteks.

Kodujuustupasta pajaroog on rammus roog, mis sobib nii hommiku- kui lõunasöögiks. Et see oleks maitsev ja ei laguneks, peate mõnda teadma kulinaarsed nipid selle valmistamine ahjus, aeglases pliidis ja mikrolaineahjus. Millist pastat valida ja kuidas saada maitsev krõbe koorik?

Pastaroog võib maitselt erineda. Ahjus küpsetatud magus kodujuustupajaroog pastaga saab välja, kui lisada sellele õunu. Kui võtate toiduvalmistamise retsepti nagu lasteaias, osutub roog suurejoonelisemaks ja õrnamaks.

Maitseka pastavormi 5 saladust

1. Ärge makarone üle keetke. Mõnes retseptis soovitatakse koduperenaistel pasta täielikult valmis keeta. Ärge tehke seda - roog närtsib ahjus vähemalt pool tundi - pasta muutub kleepuvaks massiks. Täiusliku vormiroa jaoks peavad need olema alaküpsetatud.
2. Õige hinne pasta. Kõige paremini sobivad sooniku pinnaga sordid - spiraalid, kestad, mittesiledad sarved. Selline tekstuur võimaldab kastmel pinnal püsida ja muuta roa mahlasemaks. Sileda pasta puhul võib kaste põhja tilkuda.
3. Kuldne koorik. Kui küpsetate samal temperatuuril, ei tööta pajaroa koorik. Lihtne kraadide tõstmine kuivab ära valmistoit. Selleks, et kodujuustu-nuudliroog ahjus krõbeda kooriku saaks, hoia seda viimased 5 minutit režiimil “Grill”.
4. parim vorm. Sobivad sügavad klaas- või keraamilised vormid, milles roog osutub mahlakaks ja õrnaks. Ja kes kalorisisaldusest hoolib, peaks silikoonist lähemalt uurima - neid ei pea enne küpsetamist määrima.
5. Õrn ja õhuline tekstuur. Kui munade ja jahukomponendiga liialdada, jääb roog liiga tihe, “kummine”. Suurema õhulisuse saamiseks pühkige kodujuust läbi sõela. Pidage meeles, et puuviljad ja marjad lisavad roale niiskust, mis tähendab, et küpsetusaeg võib pikeneda.

Kodujuustu ja pasta vormiroogade retseptid ahjus

Kohupiima nuudlid

• nuudlid - 200 g;
• kodujuust - 200 g;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 100 g;
• jogurt ilma lisanditeta - 2 spl. l.;
• või - 1 spl. l.;
• sool - näputäis;
• manna vormide puistamiseks.

Kokkamine

1. Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees pooleks keedetud.
2. Vahusta muna suhkru ja võiga.
3. Püreesta toorjuust kahvliga või läbi sõela, et anda kodujuustupasta pajaroale ilu.
4. Sega kodujuust ja lahtiklopitud muna õrnalt või ja suhkruga.
5. Saadud massile lisa nuudlid ja näpuotsaga soola.
6. Määri ahjuvorm ja puista üle manna või riivsaiaga.
7. Pane nuudlid kodujuustuga vormi ja määri jogurtiga.
8. Küpseta kohupiimanuudleid ahjus 30 minutit 180 kraadi juures.
9. Lase roal 10 minutit seista ja serveeri portsjoniteks lõigatud ristkülikuteks. Lisaks võid taldrikule lisada moosi või hapukoort.

Oliivide ja juustuga

• kodujuust - 400 g;
• pasta - 300 g;
• munad - 3 tk;
• oliivid või kivideta oliivid;
• juust - 50 g;
• piim - 3 spl. l.;
• sool, maitseained - maitse järgi.

1. Keeda pasta poolküpseks, tühjendage vesi.
2. Lisa kodujuust.
3. Klopi munad segu hulka.
4. Lisa piim, sool ja maitseained, sega läbi.
5. Vala saadud segu võiga määritud ahjuvormi.
6. Puista peale hakitud oliivid.
7. Küpseta rooga ahjus 200 kraadi juures 20 minutit. Seejärel puista peale riivjuust ja jäta veel 10 minutiks kuldpruuniks.
8. Serveerimisel võid puistata üle ürtidega.

Pähklite ja õunaga

• pasta või nuudlid - 200 g;
• kodujuust - 400 g;
• kaks keskmist õuna või üks suur;
• või - 50 g;
• suhkur - 100 g;
• hapukoor - 4 spl. l.;
• munad - 4 tk;
• klaas purustatud kreeka pähklid;
• ühe sidruni koor.

1. Keeda pasta või nuudlid poolküpseks, tühjendage vesi.
2. Eraldage valged munakollastest.
3. Lisa kohupiima hulka munakollased ja sega läbi.
4. Peske õunad, kuivatage, koorige ja eemaldage südamikud.
5. Riivi õunad ja sega toorjuustuga.
6. Sulata või ja vala saadud segusse.
7. Lisa sidrunikoor ja hakitud pähklid. Sega hästi.
8. Kombineeri saadud segu pastaga.
9. Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks ja lisa ettevaatlikult ülejäänud koostisainete hulka.
10. Pane mass võiga määritud vormi.
11. Määri tulevane pajaroog hapukoorega.
12. Küpseta rooga ahjus 200 kraadi juures pool tundi.

Pajaroog aeglases pliidis

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g;
• vermikelli - 300 g;
• suhkur - 100 g;
• muna - 2 tk .;
• kaneel, vanilliin - igaüks näputäis.

1. Keeda vermišelli soolaga maitsestatud vees.
2. Vahusta munad suhkru ja maitseainetega.
3. Lisa munasegule kodujuust ja vermišellid ning sega korralikult läbi.
4. Määri multikeetja kauss õliga, pane segu sinna sisse ja tasanda ettevaatlikult spaatliga.
5. Küpsetage roogi režiimis "Küpsetamine" 40 minutit.
6. Pärast keetmist lase pajaroal paar minutit puhata.

mikrolaineahjus rosina retsept

• pasta - 200 g;
• kodujuust - 200 g;
• eelnevalt leotatud rosinad - pool klaasi;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 3 spl. l.;
• sool - näputäis;
• või - 2 spl. l.;
• kaneel, jahvatatud kreekerid - supilusikatäis.

1. Keeda pasta poolküpseks, tühjendage vesi.
2. Vahusta munad suhkruga.
3. Lisa muna segu kodujuust.
4. Pane rosinad kodujuustule, sega läbi.
5. Lisa pasta kohupiimasegule ja pane sisse klaasist vorm küpsetamiseks.
6. Puista peale kaneeli ja riivsaia, vala sulatatud võiga.
7. Mikrolaineahjus 100% võimsusega 10 minutit.