Parim õunamoos. Õunamoos aeglases pliidis - retsept koos fotoga

Õunad on üks maitsvamaid ja levinumaid puuvilju maailmas. Vene laud. Sellest valmistatakse moosi, moosi, kompotti, õunu külmutatakse, kuivatatakse ja isegi marineeritakse. Aga põhiline maius on muidugi moos. Õunamoos on rikkalik, magus, maitsev ja isuäratav. Talvel annab hapuka maitse ja suvise aroomi. Moosi võib tarbida eraldi magustoiduna, kasutada pirukate ja kuklite täidisena, moosiga serveeritakse pannkooke, pannkooke ja vormiroogasid. Vähemalt paar õunamoosipurki talveks kokku rullida on iga tubli perenaise kohus. Mis on aga õunasiidri eelised? Kas tõesti pärast kuumtöötlus Kas vitamiinid säilivad? Proovime kõik järjekorras välja mõelda.

Õunamoosi eelised

Õunad on uskumatult maitsvad ja tervislik puuvili, mis küllastab keha vitamiinide ja mineraalainete paletiga. Nii et viljad säilitavad kõik kasulikud omadused, peate seda õigesti küpsetama. Hoidke õunasegu tulel mitte kauem kui viis minutit, nii et mikroobid hukkuvad ja pikaajaline kokkupuude kõrged temperatuurid ei mõjutanud toote kasulikkust. Sel juhul pole õunamoos vähem kasulik kui värsked puuviljad. Kuidas mõjutab õun inimkeha?

1. Õunad parandavad hingamissüsteemi tööd. On tõestatud, et astmahaigetel esines palju vähem haigushooge, kui nad jõid regulaarselt õunamahla.
2. Õunad tugevdavad suurepäraselt luid, muutes need vähem lahti ja rabedaks. See kehtib eriti naiste kohta pärast rasedust ja menopausi ajal.
3. See puuvili normaliseerib väljaheidet ja parandab seedimist. Huvitaval kombel võib õun aidata nii kõhukinnisuse kui ka kõhulahtisuse korral. Suur hulk taimsed kiud Aitab kõhukinnisuse ajal kõvast väljaheitest läbi suruda. Kuid kõhulahtisuse korral imavad need kiud liigset niiskust ja toksiine, mis põhjustavad lahtist väljaheidet.
4. Teadlased viisid läbi eksperimendi. Ühele rottide rühmale anti regulaarselt õunu, kuid teisel oli vähem õnne – nende toidulaual sellest puuviljast ei olnud. Uuring hämmastas isegi teadlasi – regulaarne õunte tarbimine vähendab teatud tüüpi vähivormide tekkeriski ligi kolmandiku võrra. Täpsemalt riski haigestuda rinna-, käärsoole- ja maksavähki.
5. Õunad parandavad mälu, suurendavad efektiivsust ja aktiveerivad ajutegevust. Regulaarne õunte tarbimine vähendab Alzheimeri tõve tekkeriski.
6. Rohelised õunad aitavad vähendada kolesterooli taset organismis ja normaliseerida tööd südame-veresoonkonna süsteemist, vähendavad isheemia riski.
7. Õunad sobivad hästi suhkurtõbi- need alandavad veresuhkru taset. Et moos oleks diabeetikutele ohutu, tuleb suhkru asemel lisada fruktoosi või sorbitooli.
8. See puuvili puhastab suurepäraselt maksa ja avaldab positiivset mõju hammaste tervisele. Lisaks on õunad üsna madala kalorsusega, nii et need on osa paljudest kaalulangetusdieetidest.

See traditsiooniline retseptõunamoos, mis mitte ainult ei rõõmusta teid oma sügava maitsega, vaid säilitab ka kõik puuviljade delikatessi eelised.

1. Moosiks sobivad mitte ainult tugevad ja terved õunad, vaid ka ussitanud ja isegi kahjustatud viljad. Peaasi on kõik kahjustatud alad ära lõigata.
2. Õunad tuleb pesta ja pühkida kuiva lapiga. Kas koor jätta, on iga perenaise maitse asi. Enamik retsepte hõlmab puuviljade koorimist, kuid mõnikord pehmed õunadärge puhastage neid, et need toiduvalmistamise ajal laiali ei laguneks.
3. Viiludeks lõigatud või riivitud õunad (nagu eelistate) pannakse emailitud kaussi ja kaetakse suhkruga. Kui õunad on magusad, piisab 800 grammist suhkrust ühe kilogrammi õunte kohta. Kui magus ja hapu, peaksid proportsioonid olema võrdsed. Kui õunasort on hapu, peaks suhkrut olema rohkem, umbes 1,1-1,2 kg vilja kilogrammi kohta.
4. Kata õunad suhkruga ja jäta mõneks ajaks seisma. Minimaalselt peaks mööduma 4-5 tundi, ideaaljuhul peaksid õunad hommikuni mahla eralduma. Järgmisel hommikul pane nõud tulele ja aja segu keema. Õunad peaksid keema mitte rohkem kui viis minutit, vastasel juhul kaotavad nad oma kasulikud omadused. Pärast 5-minutilist keetmist lülitage kuumus välja ja laske moosil jahtuda ja tõmmata. Seda tuleb korrata 2-3 korda.
5. Ärge unustage selle protsessi käigus purke ette valmistada. Moos suletakse sageli väikestesse purkidesse, et talvel oleks lihtne kiiresti süüa. Purke tuleb põhjalikult loputada. Purke saab steriliseerida ahjus, keevas vees või aurus. Kaaned tuleks väikeses kastrulis vähemalt viis minutit podiseda.
6. IN viimane kord Aja õunamoos keema ja vala purkidesse, keera kaaned kokku. Pöörake purgid ümber ja laske neil täielikult jahtuda.

See klassikaline retsept naturaalse ja tervisliku õunamoosi valmistamine.

Õunamoosi viilud

Kui mõned eelistavad pehmet ja keedetud moosi, siis teistele meeldivad rohkem vormitud puuviljaviilud siirupis. Sellise delikatessi valmistamine pole keeruline, peate lihtsalt teadma mõningaid peensusi.

Lõika kooritud õun vähemalt 3 cm viiludeks Seejärel lahjenda teelusikatäis viies liitris vees söögisooda. Leota õunaviilud selles lahuses, et viilud jääksid tugevad ja elastsed kuni keetmise lõpuni. Hoidke õunu sees sooda lahus 5 minutit ja seejärel kurna õunad kurnis. See trikk võimaldab teil mitte ainult õunaviile tervena hoida, vaid ei muuda ka tulevase moosi värvi. Õun ei tumene pärast küpsetamist, vaid jääb läbipaistev merevaigukollane.

Järgmisena küpseta õunad nagu eelmises retseptis. Kata puuviljad suhkruga ja jäta mitmeks tunniks seisma. Seejärel aja õunamoos keema ja lase jahtuda. Kuumuta moosi 2-3 korda. Kõige lõpus võid massile lisada peotäie pihlakamarju, sõstraid, tumedaid viinamarju. See annab siirupile õrnroosa varjundi, samas kui karamelliseks muutunud õunad jäävad heledad. Moosi ebatavaline värv näeb ilus ja isuäratav välja. Kõige lõpus lase moosil umbes 15 minutit küpseda, et kõik ained tarduks, ning seejärel rulli magustoit tavapäraselt purkidesse.

See retsept oli väga populaarne mitukümmend aastat tagasi, kui puudusid granuleeritud suhkur. Neil päevil asendati suhkur edukalt meega. See muutis õunamoosi uskumatult aromaatseks ja rikkalikuks.

Enamik populaarne retsept- See õunakaste meega. Tema jaoks sai õunad kooritud ja sisse pandud savipott. Seejärel tuli puuviljad küpsetada ja läbi sõela hõõruda. Kaks klaasi seda püreed tuleks segada 300 grammi loodusliku lillemega. Segu tuleb keeta madal kuumus. Ärge laske mett ja õunu keema - delikatess muutub kasutuks. Ideaalis peaks segu hauduma vene pliidis, aga läheb ka tavapärane ahi. Kui mass pakseneb, võib seda maitsta või konserveerida. Saadud kuldne maius meeldib kindlasti teie lähedastele.

Väga populaarne mee moos jõhvikate, õunte ja pähklitega. Üks kilogramm jõhvikaid tuleb sorteerida ja täita klaasi veega. Hauta tasasel tulel, kuni marjad on pehmed. Seejärel tuleb mass hõõruda läbi sõela, segada siirup meega, kooritud kreeka pähklid Ja õunaviilud. Keeda tasasel tulel umbes tund. Kõik selle moosi komponendid täiendavad üksteist ning tulemuseks on uskumatult maitsev ja rikkalik delikatess.

Õunamoos sidruniga

Sidrun lisab traditsioonilisele õunamoosi maitsele peent tsitruselist aroomi ja kerget hapukust. Kilogrammi õunte jaoks vajate suurt sidrunit. Pese õunad, koori ja eemalda südamik, lõika viiludeks. Sidrun tuleb pesta ja peenele riivile riivida, eemaldades kõik seemned. Valage sidruni viljaliha klaasi vette ja hautage tasasel tulel umbes tund. Seejärel lisage massile kilogramm suhkrut ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Pärast seda lisa siirupile õunaviilud. Moosi pole vaja kohe keeta, jätke anum mitu tundi, segades selle sisu regulaarselt. Seda tehakse nii, et õun imab lõhna endasse tsitruse maitse ja aroom. Mõne tunni pärast võib moosi keeta ja purkidesse rullida.

Allpool on näpunäited, mis kajastavad kõiki õunamoosi valmistamise peensusi.

1. Suhkru asemel võib igale moosile lisada mett. Sel juhul võite lisada veidi vähem mett, kuna see on tavaliselt suhkrust magusam.
2. Väga oluline on säilitada suhkru proportsioonid, sest see on säilitusaine. Kui suhkrut vähem lisada, ei säili moos kaua – rikneb ja käärib. Kui lisate veel - õuna maitse sa ei tunne seda. Moosi dieetlikumaks muutmiseks tuleb sellele lisada vähem suhkrut, kuid seda tuleb hoida sügavkülmas, plastpudel ja sulatage ainult üks kord. Uskuge mind, see moos rõõmustab teid talvel suvine lõhn, maitse ja loomulikkus.
3. Mõnikord võib pärast purgi avamist pinnale ilmuda hallitus. Ärge kiirustage töödeldavaid detaile ära viskama. Pealmise kihi võib ettevaatlikult eemaldada ja järelejäänud moosi keeta. Kaua seda ei säili, aga pirukate ja kuklite jaoks sobib täitsa hästi.
4. Kas moos on suhkrustatud? Pole probleemi! Kuumutage seda anumas koos kuum vesi kuni mass muutub homogeenseks.
5. Kuidas kontrollida, kas moos on valmis? Õunamoos on hästi keedetud, kui kõik viilud on põhjas ega uju pinnal.
6. Moosi tuleks väga hoolikalt segada, et mitte kahjustada hinnalisi viile ja muuta maius pudruks.
7. Venemaal arvati, et õunu tuleks moosi jaoks korjata alles pärast õunasäästu. Sel ajal kanti õunu kirikusse ja valgustati. Sellised puuviljad ei valmistanud mitte ainult maitsvat, vaid ka meditsiinilist moosi.
8. Moosiõunu ei tohi koguda vihmaga ega pärast vihma. Sel ajal imavad viljad palju niiskust ja moos muutub vesiseks.
9. Konserveerimisel tuleb moosi valada purgi päris servani. Mida rohkem õhku mahutis on, seda suurem on tõenäosus, et mikroobid või bakterid satuvad sinna.

Need lihtsaid näpunäiteid aitab teil valmistada õuntest mitte ainult moosi, vaid tõelist magustoitu, mida te ei häbene serveerida isegi kõige olulisemate külaliste ees.

Säilitage õunamoosipurke pimedas, jahedas ja kuivas kohas. Ärge unustage säilituskirjale alla kirjutada, et teaksite keeramise kuupäeva. Õunamoosi säilib mitu aastat, eeldusel, et see sisaldab vähemalt sama palju suhkrut kui õunad. Kuigi me ei tohiks liialdada, säilib meie retseptide järgi valmistatud moos alles järgmisel hooajal – see on nii maitsev, rikkalik ja aromaatne. Valmista õunamoosi, et külmadel talveõhtutel suve maitset nautida.

Video: õunamoos

Kodune õunamoosi valmistatakse kõige järgi erinevad retseptid. Kodus keedetakse seda talveks viiludena, merevaigukollaste ja läbipaistvatena ning mõned eelistavad lihtsat viieminutilist moosi või paksu moosi, millele on lisatud kaneeli või ploome, teised teevad moosi paradiisi õunad sirge sabaga, terve... ja see pole veel kõik selle variandid. Retseptide mitmekesisuses pole midagi üllatavat, sest juba ammusest ajast on õunale omistatud eriline märkimisväärne koht: luuletajad andsid sellele müütilised omadused, kunstnikud maalisid natüürmorte ning isegi tänapäevased parfüümid ja disainerid on inspireeritud õunte täiuslikust ilust. see puu. Küll aga armastame õunu nende pärast imeline aroom ja erinevaid maitsevarjundeid, mida soovid kaua säilitada. Tulevikus kasutamiseks valmistatud õunamoos säilitab oma maitse ja vitamiinid pikka aega. Pakume kõige rohkem huvitavaid retsepteõunamoos ja samm-sammult fotod aitavad teil hõrgutist kodus hõlpsalt valmistada!

Parimad retseptid koos fotodega

Viimased noodid

Juhin teie tähelepanu lihtsale retseptile väga ilusa ja kahtlemata maitsva moosi valmistamiseks paradiisi õunad. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervest viljast küpsetatuna ja isegi koos sabadega näeb see purgis ja vaasi pannes võluv välja.

Selle retsepti järgi viilutatud õunamoos pole mitte ainult isuäratav, vaid ka väga särav. Ostetakse õunaviile merevaigu varjund, tänu eriline viis ettevalmistused. See merevaigu moosõunad kaunistavad kõiki perekondlik teepidu ning see võib olla ka suurepärane magus kingitus uusaastaks ja jõulupühadeks.

Seda võib serveerida taime- või valge tee, kukli või baguette viiluga. Viilutatud õunamoosi saab kergesti säilitada siseruumides kaua aega, nii et seda saab koristada edaspidiseks kasutamiseks mis tahes koguses. Talveks viilutatud õunamoosi retsept on eriti kasulik neile, kes soovivad oma aia rikkalikku saaki töödelda.

Läbipaistva õunamoosi valmistamiseks viiludeks võite kasutada mis tahes tüüpi õunu. Valmistasin talveks viiludena õunamoosi erinevatest õuntest " Valge täidis”, aga ideaalsed on ka teised suvised ja sügisesed õunasordid: “Antonovka”, “Au võitjale”, “Amulett” jne. Väga oluline on mitte segada õunasorte ühte moosiportsjonisse, nii et kõik õunaviilud osutuvad samaks.

Minimaalne aeg selleks kuumtöötlus ning õunatükkide jahutamine magusas siirupis annab moosile vajaliku tekstuuri, selguse ja keha. Aga las ma räägin teile järjekorras, kuidas õunamoosi viiludeks valmistada. Kas lähme kööki? Niisiis, tere tulemast: õunamoosiviilud “Merevaigukollane” - retsept koos samm-sammult fotodega teie teenistuses!

Koostis:

• 1 kg. õunad;
• 0,7 kg. Sahara.

*Märgitud on kooritud ja ettevalmistatud õunte kaal.

Kuidas valmistada õunamoosi viiludeks:

Pese ja mõõda õunad vajalik kogus Sahara. Peaasi on puuviljad hoolikalt ette valmistada, eemaldada kõik verevalumid ja ussiaugud ning lõigata õunad võrdseteks tükkideks. Selleks, et õunaviilud muutuksid tihedaks ja läbipaistvaks, peate hoolikalt järgima kõiki retseptis kirjeldatud soovitusi.

Eemaldage iga õuna keskosa ja lõigake õhukesteks viiludeks. Kasutame kooritud õunu. Just koor aitab valmis moosis viilude kuju ja tekstuuri säilitada.

Aseta osa õunu kaussi või kastrulisse ja puista peale paar supilusikatäit suhkrut.

Nii asetame kõik õunaviilud ja puistame kihid suhkruga.

Jätame oma tulevase moosi 8-10 tunniks, kattes selle kaane või rätikuga. Selle aja jooksul massi maht väheneb ja suhkur lahustub täielikult.

Pärast õunte mahla vabastamist laske sisu keema tõusta. Küpseta 5 minutit (mitte rohkem), seejärel jäta 3-5 tunniks seisma. Selle aja jooksul jahtub mass täielikult ja õunad on magusa siirupiga küllastunud.

Kordame protsessi 3-4 korda, kuni tooriku maht väheneb ja õunasegmendid omandavad merevaigu tooni. Kui teid huvitab vastus küsimusele: kui kaua õunamoosi viiludeks keeta, siis olge valmis moosi valmistamisele kulutama kaks päeva või isegi rohkem.

Paki õunamoos viiludeks kuivadesse steriilsetesse purkidesse ja keera kaaned kokku. Nautige läbipaistvat moosi igal ajal.

Olles saanud palju puuvilju, ei tohiks te ärrituda ega mõelda, mida nendega teha. Suurepärane variant hakkab valmistama delikatessi - moosi. Kogenud perenaised võivad öelda, et talveks õunaroogade valmistamine võtab palju aega. Viie minuti magustoidu retsept võib seda muuta.

Kuidas õunu talveks koristamiseks valida ja ette valmistada

Et vältida preparaatide riknemist enne külma ilma, tuleb koostisained hoolikalt valida ja ette valmistada:

1. Kasutage ainult terveid puuvilju, millel pole kahjustuse märke. Sobimatuid võib tarbida eraldi või teha kompotti.
2. Lõpetage oma valik küpsed puuviljad. Õuntel saab seda näitajat hinnata seemnete värvi järgi (tume värv). Sobimatud puuviljad kaotavad kiiresti oma maitse ja hakkavad halvenema.
3. Enne küpsetamist tuleb puuviljad põhjalikult pesta ja kuivatada, et moos osutuks paksuks.
4. Viilu paksus mõjutab valmis magustoidu maitseomadusi (mida õhem viil, seda mahlasem).

Kuidas valmistada õunamoosi Viis minutit

Magustoit sai selle nime selle küpsetamisele kulunud aja tõttu. Pyatiminutka õunamoosi valmistamiseks peate ette valmistama järgmisi koostisosi:

• värsked puuviljad - 1 kg;
• suhkur - 1 klaas.

Samm-sammult juhend:

1. Loputage puuviljad põhjalikult ja laske neil kuivada.
2. Lõika väikesteks viiludeks, vältides seemnete sattumist töödeldavasse detaili (muidu jääb moos kibedaks). Mugavuse huvides ei ole vaja keskosa välja lõigata, võite lihtsalt hoida vilja ühes käes, jättes sõrmede vahele veeru.
3. Aseta segu kastrulisse ja lisa suhkur.
4. Sega sisu korralikult läbi ja pane pooleks päevaks külmkappi ootama, kuni vili vabastab mahla.
5. On aeg purgid ette valmistada (loputage ja kuivatage).
6. Pärast määratud aja möödumist eemaldage anum, segage uuesti ja asetage madalale kuumusele.
7. Pidevalt segades, et suhkur ei kõrbeks, keeda viis minutit (kui viilud on liiga suured, siis tuleks küpsetusaega poolteist korda suurendada).
8. Paralleelselt toiduvalmistamise protsessiga konteinerid steriliseeritakse (aurutöötlus).
9. Pakkige kuum segu anumatesse. Rulli korralikult kokku ja jäta tagurpidi jahtuma.

Lõhnav õunamoos talveks viiludena

Mõeldes sellele, kuidas õunamoosi õunaviiludega läbipaistvaks muuta, otsustavad koduperenaised vett lisada. See otsus on aga vale, sest nii osutub delikatess vedelaks ja kaotab oma maitseomadused. Et teha unistust lõhnav moosõuntest viieks minutiks peate valima järgmised koostisosad:

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 300 g;
• vanilliin - maitse järgi.

Küpsetusprotsess on lihtne:

1. Valmistage puuviljad põhjalikult ette (loputage ja kuivatage - see on oluline tingimus magustoidu loomine, mis võib külmkapis riknemata kaua seista).
2. Koori puuviljad, lõika viiludeks ja aseta sisse emailiga bassein või kastrul.
3. Valage suhkur anumasse ja segage nii, et iga viil oleks sellega piserdatud (magus säilitusaine soodustab puuviljaga koostoimes mahla eraldumist).
4. Jätke sisu 6-8 tunniks ja oodake, kuni anuma põhja ilmub magus siirup.
5. Asetage pliidile ja lisage vanilliin.
6. Keeda 5–7 minutit madalal kuumusel, jättes meelde segamise.
7. Laske sisul jahtuda otse pliidil ja korrake samme 6 ja 7 3 korda.
8. Tõsta keev segu eelnevalt ettevalmistatud klaasnõusse, sule kaaned ja lase jahtuda, asetades purk tagurpidi.

Tänu vürtside lisamisele paljastavad õunad oma ainulaadse aroomi, mis muudab roa erakordseks. Seda toodet saab pikka aega säilitada, kuna selle valmistamisel ei lisatud vett. Viilude kujul olevat täidist ei saa mitte ainult süüa teega, vaid kasutada ka pirukate valmistamiseks, magustoitude kaunistamiseks vastavalt vanaema retseptid.

Kuidas keeta õunamoosi aeglases pliidis

Kui multikooker käepärast on, saate süüa teha kiire magustoit, mida naudib kogu pere ja kauaoodatud külalised. Selleks peate koostisosad eelnevalt ette valmistama:

• puuviljad - 900 g;
• suhkur - 350 g;
• sidrunhape- teelusikatäie otsas.

Siin samm-sammult juhend kuidas teha võimalusi kasutades õunamoosi moodne tehnoloogia:

1. Valmistage puuviljad eelnevalt ette (eemaldage mustus ja kuivatage paberrätikuga).
2. Tükelda õunad (lõika kuubikuteks).
3. Asetage multikookeri kaussi kihiti, piserdades igaüks suhkruga.
4. Ärge sulgege seadme kaant, vaid pärast režiimi “Hautis” seadistamist soojendage sisu ja oodake, kuni mahl eraldub. Selleks kulub 5-10 minutit.
5. Sulgege kaas, seadke funktsioon "Jam" või "Cooking" ja oodake, kuni taimer lähtestab.
6. Avage seade, lisage sidrunhape, segage sisu.
7. Määri peale kuum moos steriilsed purgid.
8. Rulli anumad kokku ja lase jahtuda, keerates need tagurpidi.

Kuidas teha õunamoosi kaneeliga

Isetehtud õunamoosi saab maitsvaks muuta, kui peamisteks koostisosadeks lisada kaneeli, ingverit või mandleid. Selle tulemusena saab delikatess ahvatleva aroomi ja kergelt mõrkja järelmaitse. Sellise magustoidu jaoks tuleb valmistada järgmised tooted:

• värsked puuviljad- 1 kg;
• suhkur - 300 g;
• vürtsikas lisand - mitte rohkem kui 1 tl.

Kuidas teha kodus õunamoosi? Siin on samm-sammuline juhend.

1. Valmistage puuviljad (loputage, kuivatage, tükeldage).
2. Asetage lõigatud kastrulisse.
3. Lisa suhkur, sega ja oota mahla ilmumist (vähemalt kuus tundi).
4. Asetage sisu tulele.
5. Keeda segades 5-7 minutit.
6. Lisa kaneel, jahvatatud mandlid või hakitud ingver, sega ja keeda kolm minutit.
7. Pange kuum segu ettevalmistatud anumasse, keerake see kinni ja asetage see pimedasse kohta, alt ülespoole.

Kuidas teha õunamoosi apelsinide ja sidruniga

Algselt viieminutilise õunamoosiks nimetatud rooga saab mitmekesistada, lisades sellele tsitrusvilju. Tuleb võtta järgmised tooted:

• õunad - 600 g;
• tsitrusviljad - 300 g;
• vesi - 100 ml;
• suhkur - 400 g.

Siin on tsitrusviljade moosi retsept:

1. Loputage puuvilju.
2. Haki apelsinid ja pane kastrulisse (koort pole vaja eraldada). See toiduvalmistamisviis võimaldab teil lõpuks nautida tsitruseliste tükke, mitte ainult tunda selle olemasolu.
3. Pane tulele ja küpseta 5 minutit, lisades vett ja suhkrut.
4. Tükelda õunad, lisa suhkur, sega kõik läbi ja pane keeduseguga kastrulisse.
5. Keeda 5 minutit, pidevalt segades.
6. Pakkige ettevalmistatud anumatesse, sulgege kaanega ja laske jahtuda.

Kuidas teha talveks õuna- ja pohlamoosi

Delikatessi valmistamise protsess loob õunamoosiga viie minuti jooksul marjade lisamisega tõelise ime. Protsess ei erine palju klassikalisest. Koostisosad on:

• õunad - 900 g;
• pohlad või muud marjad (murakad, rosinad) - 300 g;
• sooda - näputäis;
• keedetud vett- 100 ml;
• suhkur - 350 g.

Siin on üks kiired viisid ettevalmistused:

1. Pese ja tükelda marjad ja puuviljad.
2. Asetage viilud emailitud anumasse.
3. Lisa suhkur.
4. Pane tulele ja küpseta segades 3 minutit.
5. Lülitage gaas välja ja laske segul jahtuda.
6. Lisa söögisoodat ja vett.
7. Selga panema aeglane tuli, lase keema tõusta ja oota veel 2 minutit.
8. Asetage saadud moos purkidesse, sulgege kaaned ja jätke tagurpidi, kuni see on täielikult jahtunud.

Video: õunte talveks valmistamise retsept - Pyatiminutka moos

Suve lõpupoole tahavad koduperenaised oma lähedasi hellitada maitsev magustoit, hakkavad nad talveks ettevalmistusi tegema. Kui teie aias on õunasaak, pole moosi valmistamine keeruline. Lisaks saate valida mis tahes retsepti, mis teile ja teie leibkonnale meeldib. Lõppude lõpuks on neid Internetis palju. Lugege kõige maitsvamate kohta.

Peamine asi artiklis

Õunamoos: mida peate valmistama?

Tõenäoliselt meenutavad paljud täiskasvanud, kui näevad lõhnavat kuldset õunamoosi, oma vanaema soojalt. Lõppude lõpuks ei teadnud ta mitte ainult nii maitsvat rooga valmistada, vaid ka küpsetas selle delikatessiga tee jaoks lopsakaid, lõhnavaid pirukaid. Ja igal naisel on oma toiduvalmistamise saladus maitsev täidis küpsetamiseks.

Moosi valmistamiseks vajate kahte põhikomponenti:

• õunad;
• suhkur.

Muud abisaadused lisatakse roale vastavalt soovile. Eelkõige selleks, et anda magustoidule erakordne maitse, saate süüa teha puuviljavaagen Koos:

• kõrvits;
• sidrun;
• apelsinid;
• mandariinid;
• pirnid;
• kaneeli.

TÄHTIS: Delikatesside valmistamiseks on parem kasutada emailiga kaetud või roostevabast terasest kööginõusid. Hea, kui põhi pole liiga õhuke. Soovitatav on kasutada kausse, kuna selles anumas olev moos kuumutatakse ja keedetakse ühtlaselt. Õunavilju on parem puulusikaga põletamise eest säästa.

Kui kaua peaksite õunamoosi keetma?

armas, maitsev roog keedetakse mitmes etapis. See protsess aitab saada kvaliteetne toode. Õunu tasapisi madalal kuumusel keetes on moos läbipaistev merevaigukollane ja ei lähe kõrbema.

Küpsetamise üksikasjalik kirjeldus:

1. Soovitav on leida paksu põhjaga anum, asetage sinna õunad ja suhkur. Kui mahl hakkab välja paistma, pane see tulele.
2. Hauta delikatessi tasasel tulel kümmekond minutit.
3. Seejärel katke veel valmistamata moos lapiga, et putukad sinna ei satuks. Jätke seitse tundi.
4. Pärast aja möödumist korrake protsessi – keetke õunamoosi uuesti kümme minutit, laske 6-7 tundi settida.
5. Mõne aja pärast keeda magusat kolmandat korda õunamagustoit. Pärast seda saab moosi purki keerata või teed juues proovida.

Lihtsaim retsept õunamoosi valmistamiseks

Kui teile meeldib tavaline õunamoos ilma lisanditeta, valmistage see järgmiselt:

Retsept:

• granuleeritud suhkur - 925 g
• Õunad - 725 g.

Ettevalmistus:

1. Valmistage puuvili. Nimelt peske need ära, eemaldage südamik. Lõika võrdseteks tükkideks.
2. Aseta aromaatsed viilud anumasse järgmiselt: esmalt vala põhja veidi suhkrut, peale pane kiht õunu, puista peale suhkur ja nii kuni kõik viljad on jaotatud.
3. Jätke segu mitmeks tunniks, kuni õunad on siirupiga küllastunud ja vabastavad mahla.
4. Keeda moos madalal kuumusel. Küpseta 8-10 minutit.
5. Tõsta kuum segu ahjust välja. Lase seista 18-20 tundi.
6. Järgmisel päeval korrake küpsetusprotsessi uuesti. Kolmandal päeval lõpeta delikatess küpsetamine ja rulli see steriilsetesse purkidesse.

Kuidas valmistada õunamoosi viiludeks: samm-sammult retsept

Suurepärane selge moos Saate teha selle õuntest, kui kasutate selle jaoks terveid puuvilju (purustamata, tiheda viljaliha struktuuriga).

Retsept:

• Vanilliin - 3 g;
• Õunad - 4 kg;
• Suhkur - 3,8 kg;
• Vesi - 225 ml

Ettevalmistus:

Valmistage puuviljad toiduvalmistamiseks. Selleks valige kõvad õunad, peske need suures anumas, lõigake pärast südamiku eemaldamist keskmise suurusega viiludeks.

Täitma lõhnavad õunad suhkur, asetage lauale. Laske neil niimoodi seista, kuni ilmub mahl.

Asetage kauss tulele, valage veidi vett. Kui õunad keevad, keera gaas võimalikult madalaks ja küpseta hõrgutist viis minutit. Sekkuda ei tasu, vastasel juhul võib tükeldatud õunte terviklikkus kahjustuda.

Tõsta kauss pliidilt. Kata moos suure kaanega ja lase seista vähemalt seitse tundi. Seejärel korrake keetmist veel mitu korda, kuni delikatess on valmis. Seda on lihtne kindlaks teha – õunaviilud ei uju enam ülemises osas, vaid jaotuvad siirupis ühtlaselt. Samuti, kui tilgutad moosi taldrikule, siis tilk kõveneb ega lähe laiali nagu vesi.

Magusa aroomi austajatele on pikantse maitse lisamiseks soovitatav lisada magustoidu valmistamise lõpus veidi vanilliini.

TÄHTIS: Kui soovite saavutada maksimaalse efekti, et moos osutuks täiuslikuks, valige kõvad puuviljad. Enne magustoidu valmistamist kasta sisse ka terved õunad. külm vesi 20 minutiks. Siis jäävad viilud terved.

Õunamoos moosi kujul: üksikasjalik retsept koos fotodega

Kauni oranži värviga tarretiselaadse moosi saamiseks toimi järgmiselt.

Valmistage toit ette:

• Õunad - 1,3 kg;
• Suhkur - 0,8 kg;
• Sidrun - 1 tk;
• Apelsinimahl - 130 ml;
• Kaneel - 5 g;
• Ingver.

Valmistage moos järgmiselt:

1. Pese puuviljad sisse tavaline vesi, eemalda südamik, koori nahk, lõika tükkideks.
2. Asetage kauss tulele, asetage sinna õunaviilud (300 g), täitke need veega. Küpseta õunu 8 minutit, kuni need on pehmed.
3. Asetage puuviljad kurn ja jätkake mahla keetmist, kuid suhkruga.
4. Kui see muutub kergelt viskoosseks, võite lisada ülejäänud segistis purustatud puuviljad.
5. Keeda segu mitte rohkem kui 20 minutit. Püreestatud õunad peaksid hõivama peaaegu kogu mahu, kui neid on vähe, lisage rohkem.
6. Keetmise lõpus lisa moosile apelsinimahl, riivitud sidrun ja ingver (valikuline).

Maitsva õunamoosi retsept kõrvitsaga

Selline ettevalmistus on vaja ette valmistada sügisel, kui nii õunad kui ka kõrvitsad on küpsed. Selle delikatessi eeliste kohta on juba palju räägitud. Olgu lisatud vaid, et moos saab talvel olema vitamiinide ja karoteeni allikas, mis viib organismist välja liigse vedeliku.

Retsept:

• Õunad - 1 kg;
• Õunamahl - 115 ml;
• Kõrvits - 925 g;
• Sidrun - 1 tk;
• Suhkur - 825 g;
• Kaneel - 5 g.

Protsess:

1. Puhasta kõrvits. Lõika seda. Asetage anumasse, täitke veega (325 ml). Keeda umbes kümme minutit.
2. Lisa sinna tükeldatud õunad ilma nahata.
3. Kui sulle meeldib hapukas moos, siis lisa sellele ühe sidruni mahl.
4. Küpseta magusat massi veel kümme minutit.
5. Kui see veidi jahtub, peenesta tükid blenderis.
6. Pane see põlema. Lisa ülejäänud koostisosad ja lase viis minutit podiseda. Sulgege magus moos steriilsetesse purkidesse.

Õunamoosi originaalretsept mandariini ja apelsiniga

Retsept:

• Oranž - 1 tk;
• Mandariinid - 165 g;
• Õunad - 925 g;
• Vesi - 225 ml;
• Suhkur - 225 ml.

Kokkamine:

1. Vala apelsinidele keev vesi. Peske neid harjaga.
2. Lõika need viiludeks, koori mandariinid, lõika tükkideks ja keeda veega umbes 9 minutit, et puuviljad muutuksid pehmemaks.
3. Lisa suhkur. Keeda moosi sama kaua.
4. Seejärel lisa siirupile kooritud, tükeldatud õunad.
5. Küpseta maiust, kuni see muutub kergelt viskoosseks ja viljad muutuvad läbipaistvaks.

TÄHTIS! Et moosil ei tekiks mõrkjat järelmaitset, võid lisada kooreta, kuid vähese koorega apelsiniviile.

Õuna- ja pirnimoos: lihtne retsept koos fotodega

See delikatess meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Retsept:

• Pirnid - 975 g;
• Õunad - 975 g;
• Suhkur - 1125 g;
• Vesi 475 ml.

Protsess:

1. Kõigepealt keeda tükeldatud, kooritud õunad vees.
2. Kurna mahl. Purusta õunaviilud blenderis ja hakitud pirnid keeda vees.
3. Lisa segule suhkur, kui veidi aega on möödas, vala õunakaste moosi hulka.
4. Küpseta kuni valmis, seejärel jaota purkidesse ja sule.

Õunamoos sidruniga

Sidrun mitte ainult ei lisa magusale magustoidule meeldivat aroomi, vaid küllastab ka hõrgutise maitset kerge hapukusega.

Retsept:

• Õunad - 925 g;
• Sidrun - 1 tk;
• Vesi - 175 ml;
• Vanill - 4 g.

Ettevalmistus:

1. Valmista moos nagu tavaliselt õunaviiludest. Peate magustoitu kolm korda keetma, nagu on kirjeldatud ülal jaotises "Kui kaua moosi keeta".
2. Kui keedate magusat maiust viimast korda, lisage sidrunimahl, koor ja vanill.
3. Rulli valmistoode purkidesse.

Õunamoos kaneeliga

Seda rooga saab küpsetada mitte ainult pliidil, vaid ka aeglases pliidis. Lisaks maitseb see paremini aeglases pliidis.

Retsept:

• Õunad - 1975;
• Suhkur - 975 g;
• Vürtsipulgad (kaneel) - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage ettevalmistatud tükeldatud puuviljatükid multikookeri anumasse.
2. Valage sinna suhkur ja asetage vürtsid.
3. Sulgege elektriseade. Lülitage režiim sisse - Jam.
4. Segu tuleks perioodiliselt segada, kuid olge ettevaatlik, et kaane avamisel ei satuks aur üle.

Lahustuv õunamoos: retsept

See delikatessi valmistamise meetod sobib neile, kes on kogunud suure õunsaagi, kuid kellel pole piisavalt aega nende töötlemiseks.

Retsept:

• Õunad - 2,725 kg
• Suhkur - 1,225 kg.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Töötle puuviljad ja tükelda.
2. Asetage tükid konteinerisse. Lisa suhkur.
3. Andke neile aega mahla vabastamiseks.
4. Seejärel pange see tulele. Kui kogu moosi pind keeb, määrige see kohe steriilsesse nõusse ja keerake kokku.
5. Hoidke seda külmas keldris.

Maitseained maitsvaks õunamoosiks

Õunamoosi maitseainetena kasutatakse kõige ootamatumaid koostisosi. Eelkõige lisatakse maiuspalale:

• kaneel,
• lõhnavad ürdid,
• vanill,
• ingver,
• lodjapuu,
• basiilik,
• aniis,
• isegi Loorberileht(roa vürtsikuse jaoks).

Kõige maitsvam õunamoos: nipid ja peamised saladused

Mitte igaüks ei tea, mida on vaja, et õunamoos oleks täiuslik. Lugege toiduvalmistamise näpunäiteid allpool:

• Ühtlase moosi tagamiseks vali sama kõvadusega puuviljad.
• Valige hõrgutiste valmistamiseks sobivad toidud. Alumiiniumnõus ei saa toitu valmistada. Eelistage emailitud (ilma laastuta) ja roostevabast terasest kausse või panne.
• Keeda moosi mitmes osas madalal kuumusel. Järgige kindlasti proportsioone ja säilitustingimusi, muidu võib toode hapuks minna.
• Ärge küpsetage rooga üle, see võib muutuda liiga paksuks ja tumedaks.
• Et magus toit edaspidi suhkruseks ei muutuks, lisa lõpus veidi sidrunimahl või sidrunhape.

TÄHTIS! Aromaatse magusa moosi valmistamisel saate retsepte veidi kohandada. kui sa armastad rikkalik maitse, seejärel lisa roale veel suhkrut, vürtse ja muid koostisaineid. Lihtsalt proovige mitte vähendada suhkru kogust, muidu võib moos lihtsalt hapuks minna.

Maitsva õunamoosi videoretseptid