Juustu ja küüslauguga küpsetatud rannakarpide salat. Ingveri ja röstitud paprikaga

Enamiku meie riigi inimeste jaoks peetakse mereandisalatit eranditult restoranirõõmuks ja seda serveeritakse kodu laud harvadel juhtudel. Sellest saate aru, sest rannakarbid ei ole odavad, kuid teisest küljest nõuavad nad roas väga vähe. Salati retseptid on äärmiselt lihtsad ja tervislikud. Proovige oma harjumusi muuta ja serveerige karpidega eksootilist maiust mitte kord aastas, vaid igaks puhkuseks või isegi lihtsalt õhtusöögiks.

Rannakarpide eelised

Inimene, kes lisab oma dieeti karbid, saab iga portsjoniga oma kehale suurt kasu. Mõne haiguse korral võivad mereannid saada osaks dieettoit. Rannakarpide kasulikud omadused:

• kõrge energeetiline väärtus (suurepärane sisu orav);
• sisaldama küllastumata rasvad, millel on soodne mõju südame-veresoonkonna süsteem;
• kõrge vitamiinide A, C, B6, B12, mikro- ja makroelementide sisaldus.

Kuidas valida õigeid rannakarpe

Konserveeritud rannakarpide ostmisel peaksite eelistama klaasist anum. Soovitatav on pöörata tähelepanu soolvee läbipaistvusele, see ei tohiks olla hägune, trombid ja liiv. Värskete mereandide valimisel peate pöörama tähelepanu järgmistele soovitustele:

• Karbid peavad olema suletud. Kui kest kuumtöötlemise ajal ei avanenud, tuleks selline rannakarp ära visata.
• Kest peaks olema sile, ilma kahjustusteta, must.
• Kui rannakarp on kaalukas, siis see sisaldab merevesi, mis näitab säilinud värskust.
• Karpide liha on valge või roosaka värvusega.
• Tootel peab olema mereline lõhn.

Keedetud-külmutatud toiduainete kvaliteedi määramine on keerulisem. Mõned näpunäited valimiseks:

• Mereannid ei tohiks olla kleepuvad.
• Väike kogus jääd on lubatud, kuid see peab olema selge, ilma kollane varjund ja lumekasvud.
• Välimus pakend peab olema korralik, ilma kriimudeta, kergesti loetava teabega koostise, säilitustingimuste, kõlblikkusaja ja tarnija kohta.
• Eelistage läbipaistvat pakendit.

Keedetud-külmutatud karpe leidub poelettidel sagedamini kui teisi. Sellist toodet on vaja hoida sügavkülmas temperatuuril -18 kraadi. Pealegi tasub need võimalikult kiiresti poest majja tuua, et neil poleks aega sulada. Värsked rannakarbid ei sobi säilitamiseks, maksimaalselt paar tundi: ostmisest toiduvalmistamiseni. konserveeritud mereannid kasutada vastavalt pakendil märgitud tootja soovitustele.

Rannakarbi salati retseptid

Karbid peetakse silmas eksootiline roog, kuid see ei tähenda, et neid oleks raske valmistada. Rannakarbisalati retseptid aitavad perenaisel muuta iga söögi ebatavaliseks ja meeldejäävaks, eriti kui lisate selle klaasi külma valge veiniga. Mereanniroad pole mitte ainult maitsvad ja tervislikud, vaid näevad ka väga ilusad välja – see on fotol selgelt näha.

Soe salat rannakarpidest ja hiina kapsast

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid: 7 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 80,5 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

Ebatavaline merekarpide kombinatsioon hiina kapsaga (petsai) annab roale ainulaadse ilme. Neile, kes paastuvad, on see suurepärane leid soojaks lõuna- või õhtusöögiks. Kiire kuumtöötlus kapsas säilitab vitamiine ja õhuke värske maitse. Väga oluline on kohe pärast petsai laadimist ja segamist pann pliidilt eemaldada. Maitse-eelistustest lähtuvalt võite rannakarpidega salati jaoks kasutada mis tahes rohelisi.

Koostis:

• Pekingi kapsas - 1 pea;
• karbid õlis - 250 g;
• porrulauk - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sidrunimahl - 3 supilusikatäit;
• hakitud rohelised.

Küpsetusmeetod:

1. Koori porgandid, lõika ribadeks.
2. Nõruta merekarbiõli kaussi.
3. Sibul ribadeks lõigatud.
4. Haki kapsas peeneks.
5. Prae porgandid ja sibulad merekarbiõlis. soola. Sega pidevalt.
6. Lisa praetud köögiviljadele kapsas, sega läbi ja tõsta kohe tulelt.
7. Tõsta köögiviljad suurele taldrikule, lisa mereannid.
8. Lisa rannakarbisalatile hakitud roheline, vala üle sidrunimahlaga.

Salat rannakarpidega õlis

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 109 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

Merekarpidega salati retsept õlis kuulub madalasse keerukuse kategooriasse, kuna. koosneb vähesest kogusest koostisainetest ja mereandidest, mis on valmis sööma. Roa valmistamiseks kulub paar minutit, nii et see suurepärane mõte kui külalised on ukse ees. Karbid pole alati saadaval kodu külmkapp, seega pole nõuanne varuda paar purki üleliigne. Lisaks aegumiskuupäev see toode see võimaldab.

Koostis:

• karbid õlis - 300 g;
• salati lehed - 8 tk;
• juust kõvad sordid- 150 g;
• must jahvatatud pipar, sool.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage rohelisi lehti, kuivatage paberrätikutel. Haki juhuslikult.
2. Nõruta mereanniõli eraldi kaussi.
3. Vala tükeldatud lehed kõrgesse salatikaussi, lisa karbid.
4. Riivi juust köögiviljalõikuriga ribadena. Lisa salatikaussi.
5. Vala rannakarbi salat mereanniõli, soola ja pipraga.

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 69,8 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: keskmine.

Oliive on hea lisada rannakarbi salatitesse ja mahlased tomatid. Punane lisab roale pikantsust. sibul, ja petersell täiendab kompositsiooni suurepäraselt. Külmutatud rannakarpide salat valmistatakse lihtsalt, peaasi, et need korralikult üles sulataks: pane kurni ja aseta külmkapi riiulile. Mereandide sulatamiseks kulub umbes 12 tundi.

Koostis:

• keedetud-külmutatud karbid - 0,8 kg;
• sibul (punane) - 1 tk;
• sidruniga täidetud oliivid - 1 purk;
• tomatid - 3 tk;
• till - 1 kamp;
• oliiviõli - 4 supilusikatäit;
• sool, must pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Soola keev vesi, vala karbid pannile. Kui see uuesti keeb, vähenda kuumust ja hauta madal tuli 2 minutit. Viska kurn sisse.
2. Koorige sibul, lõigake neljandikku rõngasteks.
3. Peske tomatid, lõigake 4 osaks ja lõigake kõik viiludeks.
4. Haki rohelised peeneks.
5. Nõruta oliividest vedelik.
6. Pane laia salatikaussi tomatid, karbid, oliivid, sibul ja till.
7. Soola, maitsesta pipraga.
8. Maitsesta roog oliiviõliga, sega läbi.
9. Serveeri rannakarbi salat serveerimiskaussidesse.

Köögiviljade ja roheliste ubadega

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 77,5 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: lihtne.

Konserveeritud rannakarpide ja köögiviljadega salat keedetakse lühikest aega ja ilma pingutuseta, kuid see osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks. Roa võib tarbida paastu ajal. Taimne maius karpidega meeldib dieedipidajatele ja õige toitumine, kuna see on madala kalorsusega ja kasulik. Salatit saab serveerida nii iseseisev roog jaoks kerge õhtusöök.

Koostis:

• rohelised oad- 250 g;
• kuiv vein(punane) - 1 spl. l.;
• konserveeritud karbid (soolvees) - 1 purk;
• paprika (kollane, punane) - 3 tk;
• kuiv basiilik - 1/2 tl;
• punane sibul - 1 tk;
• petersell - 5 oksa.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda oad soolaga maitsestatud vees. Laota kurn.
2. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks.
3. Vabastage paprika seemnetest, lõigake 3 sentimeetri laiusteks ribadeks.
4. Peske rohelised, kuivatage, tükeldage peeneks.
5. Kastme valmistamiseks sega kuiv vein, soolvesi purgist, kuiv basiilik. Laske 10 minutit tõmmata.
6. Pane oad, karbid, paprika, sibul, petersell suurde salatikaussi. Täida saadud kastmega.

Suitsukarpidest

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 76 kcal 100 g kohta.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: keskmine.

Suitsutatud karpe müüakse sageli õliga leotatud, mida kasutatakse kastme valmistamiseks. Suurepärane kombinatsioon mereandidest juustu, köögiviljade ja munadega annab ainulaadne maitse ja rikkalik aroom. Kergelt suitsutatud rannakarbid muudavad salati pikantseks ja pidulikuks.

Koostis:

• konserveeritud suitsukarbid (õlis) - 1 purk;
• hiina kapsas - 1/2 tk;
• kõvaks keedetud muna - 2 tk;
• krabipulgad- 6 tk.;
• sibul punane sibul - 1 tk;
• parmesan (või mõni muu kõva juust) - 50 g;
• prantsuse sinep(terad) - 2 tl;
• sool, must pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kapsas ribadeks, sibul, muna ja krabipulgad kuubikuteks.
2. Juust riivi peenele riivile.
3. Järgmise sammuna valmistage kaste, selleks segage sinep õliga.
4. Sega juust 2/3 mereandide ja muude koostisosadega.
5. Pane kõik kõrgesse salatikaussi. Nirista peale kastmega ja tõsta peale ülejäänud karbid.
6. Hoia suitsukarbi salatit enne serveerimist umbes tund aega külmkapis.

Merevetikatega

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonite arv: 7-8 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 181 kcal 100 g kohta.
• Sihtkoht: pidulik lõuna/õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: keskmine.

Salatit tuntakse ka "Musta mere" nime all, sest. lisaks rannakarpidele sisaldab see krabipulki ja merevetikaid. Soovi korral võib retsepti täiendada krevettide ja kalmaaridega. Roa hindavad need, kes liha ei söö, kuid soovivad oma dieeti mitmekesistada ja terviklikuks muuta. Salat marineeritud rannakarpide ja merevetikatega win-win pidulik pidu: ebatavaline, maitsev ja rahuldav.

Koostis:

• marineeritud karbid - 400 g;
• riis - 100 g;
• jahutatud krabipulgad - 200 g;
• merevetikad - 350 g;
• muna - 3 tk;
• musta kaaviari valguasendaja - 200 g;
• oliivimajonees - 250 g.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda riis soolaga maitsestatud vees. Rahune maha.
2. Lõika krabipulgad kuubikuteks.
3. Keeda munad, tükelda.
4. merikapsas lihvima.
5. Pane riis esmalt laiale salatikausile. Määri iga kiht majoneesiga.
6. Riisi peale pane karbid, kapsas, seejärel krabipulgad ja munad.
7. Määri peale majonees, lao peale kiht kaaviariasendajat.
8. Enne serveerimist pane salat külmkappi.

rukolaga

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 112 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: keskmine.

Rukolale iseloomulikku vürtsikat maitset ei saa millegagi segi ajada, see muudab iga roa värskeks ja vürtsikaks. Vürtsikad lehed sobivad hästi mahlased köögiviljad, karbid ja oliivid. Oliiviõlist, sidrunimahlast ja soolast valmistatud salatikaste on klassikaline, kuid väga maitsev ja kerge. Retseptis sisalduv küüslauk täiendab maitsevalikut.

Koostis:

• karbid - 150 g;
• tomatid - 2 tk;
• kurk - 1 tk;
• rukola lehed - 100 g;
• avokaado - 1 tk;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• kivideta oliivid - 50 g;
• oliiviõli- 2 supilusikatäit;
• sidrunimahl;

Küpsetusmeetod:

1. Keeda mereannid, kurna kurni, jahuta.
2. Kastmeks sega kokku sidrunimahl, oliiviõli ja sool.
3. Pese rukola lehed, kuivata paberrätikutel.
4. Lõika tomatid, kurgid, avokaadod, oliivid suvalisteks viiludeks. Sega karpide ja rukolaga. Lisage pressi läbi lastud küüslauk.
5. Nirista kaste salatile. Sega.

Ingveri ja röstitud paprikaga

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 72 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök.
• Raskusaste: keskmine.

Küpsetamise alguses vaadake kõiki mereandide kestasid, need peavad olema suletud. Nende uksed avanevad alles pärast kuumtöötlemist. Roale erksate värvide andmiseks on retseptis kasutatud kolme värvi. paprika: punane, kollane ja roheline. Kuid kui külmiku riiulitel pole igasuguseid, ärge muretsege - see ei mõjuta maitset.

Koostis:

• valge vein - 200 ml;
• rannakarbid koorega - 1000 g;
• sibul - 1 tk;
• värske koriander - 1 kamp;
• šalottsibul - 2 tk;
• paprika(3 tüüpi) - 1 tk;
• hakitud ingver - 20 g;
• oliiviõli - 6 supilusikatäit;
• äädikas- 3 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika šalottsibul kuubikuteks.
2. Kuumuta pann, vala juurde vein, lisa šalottsibul. Mööduja.
3. Pane rannakarbid karpide sisse, kata pann kaanega, hauta umbes 10 minutit.
4. Kurna saadud puljong, jahuta.
5. Kata küpsetusplaat pärgament paber, lagundage pipar. Küpseta ahjus 10 minutit kuni pruunistumiseni. Pipar saada, jahutada, eemaldada nahk, lõigata kuubikuteks.
6. Eemalda mereandidelt kestad. Sega ingveri, sibula, pipra, koriandriga.
7. Sega puljong veiniäädika ja oliiviõliga. Leota salat saadud kastmega, kaunista koriandriokstega.

Video

Salat rannakarpidega on maitsev, klassikaline euroopalik salat, mida valmistavad sageli koduperenaised kallitele külalistele. Selle rannakarpide salati valmistamiseks ei pea teil olema erilisi oskusi. Saate seda isegi hommikusöögiks küpsetada.

Rannakarbid peaksid olema 6-7 cm suurused, see hoiab ära nende küpsemise sitkeks muutumise.

Võib kasutada salatis muna vuti asemel tuleb see lihtsalt pärast keetmist lõigata väiksemateks tükkideks. Ka selle asemel tavaline tomat Võid kasutada kirsstomateid, need annavad salatile isuäratavama välimuse.

Kokkamine see salat võtab umbes 15 minutit - see on väga mugav ja maitsev.

Salat rannakarpidega "Korsika"

Väga ilus, särav ja maitsev salat, rõõmustavad kõik teie külalised. Erilistele gurmaanidele võib salatikastmesse lisada veidi mett.

Koostis:

• Rannakarbid õlis - 100 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Salatileht - 120 gr.
• Sinep - 0,5 tl
• Kirsstomatid - 150 gr.
• Muna - 2 tk.
• Oliiviõli
• jääsalati leht
• Roheline sibul - 30 gr.
• Till - 30 gr.
• Sool, köömned, mairan
• punane pipar

Kokkamine:

1. Rebi salatilehed kätega ja pane salatikaussi.
2. Lõika tomatid kaheks pooleks, lisa salatikaussi.
3. Järgmisesse kihti pane rannakarbid.
4. Lõika roheline sibul diagonaalselt sulgede tegemiseks. Haki till peeneks. Eelkeedetud munad, lõigatud neljaks osaks.

Salatikastme valmistamine:

1. Sega väikeses kausis 0,5 tl sinepit, 2 tl sidrunimahla, 3 sl oliiviõli. Lisage köömneid - veidi, punast pipart - maitse järgi, soola. Me segame kõik uuesti.
2. Lisa salatile kaste ja sega läbi. Salat valmis!

Kaunistuseks salatit, puista rohelised sibulad, tilli. Laota munaviilud piki salatikausi äärt.

Salat rannakarpidega "Traditsiooniline"

• Rannakarbid - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Basiilik - 2-3 oksa
• Küüslauk - 2 nelki
• Tomat - 1 tk.
• Laim - 1 tk.
• Kuiv valge vein - 50 gr.
• Sojakaste
• Oliiviõli
• Vutimunad - 4 tk.
• Seesam - 2 näputäis
• rohelise salati lehed - 300 gr.
• Peske kõik köögiviljad, koorige rannakarbid, keetke muna.

Kokkamine:

Võtke pann ja asetage see pliidile kuumenema.

1. Lõika sibul ja küüslauk väga väikesteks kuubikuteks ning prae koos oliiviõliga pool minutit, kuni ilmub pehme kuldne koorik.
2. Lisa pannile rannakarbid, kuiv valge vein ja hauta 2-3 minutit, kuni alkohol on aurustunud.
3. Tõsta pann pliidilt ja jäta rannakarbid jahtuma.
4. Salatikastmeks sega oliiviõli, veidi sojakastet, basiilikut, laimimahla (ära kasuta sidrunimahla, sest laimimahl on aromaatsem ja pehmem.)
5. Lõika paprika õhukesteks ribadeks, lõika tomat viiludeks.
6. Pane salatikaussi roheline salat, lisa hakitud pipar, tomat, maitsesta kõik eelnevalt valmistatud kastmega. Segame kõik kätega läbi (segamisel ei tohi salatilehtedele kõvasti vajutada, et need õhulisust ei kaotaks).
7. Võtame lame roog ja lao salat diagonaalselt välja, pane peale rannakarbid.
8. Kaunista pooleks lõigatud salat vutimunad. Puista salatile veidi seesamiseemneid.

Salat rannakarpide ja kurkidega

Väga lihtne salatiretsept, mis ei nõua palju vaeva ja aega. Salat on rammus ja maitsev!

• Rannakarbid - 300 gr.
• Kurk - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• majonees
• Sool pipar

1. Lõika kurgid ribadeks, keeda rannakarbid, haki sibul väga peeneks.
2. Laotasime kõik salatikaussi, maitsestame majoneesiga, lisame maitse järgi soola ja pipart. Salat valmis!

Salatile tugevama maitse andmiseks võite selle panna 30 minutiks külmkappi pruulima.

Juustu ja küüslauguga küpsetatud rannakarpide salat

• Külmutatud rannakarbid - 300 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Juust - 150 gr.
• Päevalillevili
• Sool pipar

Seda saab serveerida eelroana või eraldi. Väga mugav, maitsev ja ebatavaline.

1. Pane külmutatud rannakarbid kuumutatud pannile.
2. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
3. Kui rannakarbid on sulanud, tühjendage vesi ja lisage päevalilleõli, pange pann uuesti pliidile.
4. Nüüd lisa pannile hakitud sibul ja küüslauk, maitse järgi soola ja pipart, küpseta kõike mõõdukal kuumusel 10 minutit.
5. Hõõrume juustu peenele riivile, puistame valmis rannakarbid juustuga, lülitame tule välja, katame kaanega ja jätame juustul sulama. Roog on valmis.

Salat rannakarpide ja hiina kapsaga

See on kerge ja maitsev salat, mis sobib neile, kel pole aega midagi välja mõelda, kuid kes tahavad üllatada. Isuäratav roog.

• Rannakarbid - 300 gr.
• Pekingi kapsas - 300 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Keedetud kanamuna - 2 tk.
• Juust - 50 gr.
• Päevalilleõli
• Oliiviõli

1. Hõõrume porgandid riivile, tükeldame sibula ja saadame kõik päevalilleõli, soola ja pipraga kuumutatud pannile praadima.
2. Lõikasime hiinakapsas, lõigatud väikesed kuubikud muna.
3. Pane salatikaussi hakitud kapsas, muna, sibulaga praetud porgand, lisa 1 spl oliiviõli, sega.
4. Riivi juust, puista salatile.
5. Lao peale keedetud rannakarbid. Salat valmis.

Salat rannakarpidega "Dieetiline"

seda madala kalorsusega salat, ei sisalda lihatooted. Maitsev ja mis kõige tähtsam - kasulik. Väga isuäratav.

• Rannakarbid - 200 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Suur tomat - 2 tk.
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Sinep - 1 tl
• Suhkur, sool, pipar
• Õunasiidri äädikas - 1 tl
• Päevalilleõli
• Rohelus

1. Keeda kartulid, lõika kuubikuteks, kui see on valmis.
2. Keeda rannakarbid (karpide kalalõhna peletamiseks lisa Loorberileht, piment ja sibul).
3. Soolakurk ribadeks lõigatud.
4. Sega salatikausis tükeldatud kartulid marineeritud kurk, siia panime peeneks hakitud sibulad ja keedetud rannakarbid.
5. Salatikastme valmistamiseks võtame lusikatäie sinepit, lusikatäis suhkrut, natuke soola, pipart, üsna natuke õunasiidri äädikas, päevalilleõli. Me lihvime seda kõike kuni homogeense massini.
6. Lisa kaste salatile, sega kõik läbi. Kaunistame rohelusega. Salat valmis!

Serveerimiseks võta suur tomat, lõika kaheks pooleks, lõika südamik välja ja pane sellesse rannakarbi salat. Panime taldrikule salatilehe ja peale salatiga täidetud tomat.

Salat rannakarpidega "Pidulik"

Merekarpidega salat, mida pole keeruline valmistada, rõõmustab sind ja su lähedasi. Maitsmiseks ei anna see teie lauale rohkem kui ühte rooga.

• Rannakarbid - 150 gr. (+ paar asja salati kaunistamiseks)
• Muna - 4 tk.
• Jäämäe salat - 200 gr.
• Till - 20 gr.
• Konserveeritud herned - 200 gr.
• Punane sibul - 0,5 sibulat
• Sinep - 2 teelusikatäit
• majonees

1. Pane kaussi hakitud: sibul, till, salat, keedetud muna, keedetud rannakarbid, konserveeritud herned. Et kõik segada.

Salatikastme valmistamine:

1. Sega majonees sinepiga, lisa maitse järgi soola ja pipart.
2. Lisa salatile kaste ja sega kõik läbi. Tõsta kõik salatikaussi. Salat valmis!
3. Kaunistuseks kasutame rannakarpe.

Salat rannakarpide ja avokaadoga

Selle salati koostisainete järgi võib seda nimetada vitamiiniks. See on kerge ja väga kasulik.

• Rannakarbid - 100 gr.
• Avokaado - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Oliiviõli - 25 ml.
• Sool pipar

1. Lõika tomatid suurteks kuubikuteks. Koori avokaado ja lõika samuti suurteks kuubikuteks, pane kõik salatikaussi. Sinna panime keedetud rannakarbid.
2. Haki küüslauk väga peeneks.

Salatikastme valmistamine:

1. Pane küüslauk väikesesse kaussi, lisa sidrunimahl, oliiviõli, sool ja pipar. Vala kaste salatile ja sega korralikult läbi. Salat valmis.

Sulatage rannakarbid enne tähtaega. Asetage mereannid kausi kohale seatud kurn. Asetage see kujundus külmiku kõige külmemale riiulile. Karpide sulatamiseks kulub umbes 12 tundi. See on kõige rohkem Õige tee sulatamine. Kuid kui teil pole nii palju aega, võite kasutada mõnda muud meetodit. Lahjenda 1 l külm vesi 4 spl. l. soola. Asetage rannakarbid sisse soolane vesi. Paari tunni pärast mereannid sulavad.

Vala karbid keeva soolaga maitsestatud vette, lase vedelikul uuesti keema tõusta ja keeda sõna otseses mõttes 2 minutit. Seejärel kurna kurnis jahtuma.

Koorige sibul, peske ja lõigake neljandikku rõngasteks.


Pese ja kuivata tomatid. Lõika iga tomat 4 viiluks, mis seejärel lõigatakse risti umbes 5 mm paksusteks viiludeks.


Loputage petersell, raputage vesi maha ja hakkige peeneks.


Kurna vedelik oliivide purgist välja. Pane rannakarbid, tomatid, sibul, oliivid ja petersell salatikaussi. Maitsesta maitse järgi värskelt jahvatatud pipra ja soolaga.


Nirista peale oliiviõli ja sega läbi.


Salat rannakarpide ja oliividega on valmis. Serveeri see lauale kohe pärast valmistamist.


See roog näeb kivides või läbipaistvates rosettides välja väga muljetavaldav.

Rannakarbi liha on palju kasulikud omadused, nagu ainevahetuse parandamine organismis, immuunsuse tugevdamine, söögiisu suurendamine.

Rannakarbid on vaid aminohapete ja vitamiinide ladu, mis aitavad tugevdada luid ja hoida ära artriidi teket. Nende regulaarsel tarbimisel paraneb naha seisund.

Nende molluskite liha omadused aitavad tugevdada närvi- ja kardiovaskulaarsüsteeme.

Raske uskuda, kui palju need kehale kasulikud on, kuid need on vaid faktid ja eelkõige on see lihtsalt maitsev ja toitev!

Vahemere rannakarbi salat värske kurgi ja tomatiga

Sa vajad:

• 1 arvuti. suur tomat
• 4-5 tk. redis
• 3 tk. kurk pole suur
• värske salat
• 100 g rohelisi ja tumedaid oliive
• 1 lk petersell
• 100 g soolamata juustu
• 100 g rannakarpe õlis
• 50 g oliiviõli
• sidrunimahl värskelt pressitud
• 1 tk. jahvatatud musta pipart
• 1 tk. soola

Küpsetusmeetod:

1. Tükelda kurgid ja tomatid väikeste tükkidena, juust - kuubikutena, redis - ringidena, rohelised - peeneks hakitud, segage rohelised, rannakarbid, köögiviljad, oliivid ja juust ühes kausis
2. Järgmisena piserda salatile sidrunimahla, oliiviõli, pipra ja maitse järgi soola ning sega kergelt kahe spaatliga ülespoole suunatud liigutustega.
3. Valmista salatikauss – vooderda põhi lehtedega värske salat, kandke neile üle köögiviljasalat, kaunistada rohelusega

Naudi oma einet!

Rannakarbi salat muna ja majoneesiga

Meil on vaja:

• 200 g külmutatud rannakarpe
• 2 spl. l. majonees
• 3 tk. muna
• 150 g kõva juustu
• 50 g peterselli
• värsked salatilehed
• kaunistuseks värske kurk

Küpsetusmeetod:

1. Keeda rannakarpe soolaga maitsestatud keevas vees 1 minut, kurna kurnis ja jahuta
2. Keeda munad enne tähtaega
3. Riivi juust jämedalt
4. Haki petersell peeneks
5. Sega kõik koostisosad majoneesiga
6. Kaunista roog salatilehtedega, laota salat välja, kaunista värske kurk

Naudi oma einet!

Kartuli ja rannakarpidega maisisalati retsept

Sa vajad:

• 200 g rannakarpe
• 3-4 tk. Keedetud kartulid
• 1 b. konserveeritud mais
• 1 arvuti. sibul
• 3 art. l. oliiviõli
• 1 tl äädikas
• 1 tl granuleeritud suhkur
• sool ja pipar

Küpsetusmeetod:

1. Rannakarbid keedetakse kiiresti soolaga maitsestatud keevas vees mitte rohkem kui 1 minut
2. Pane peale salatilehed keedetud kartulid ja tükeldatud sibul
3. Pane kartulitele purgist mais ja keedetud karbid
4. Nirista peale oliiviõli, äädika, suhkru, soola, pipra kaste, sega vastavalt soovile

Naudi oma einet!

Salat "Kallis"

Sa vajad:

• rannakarbid keedetakse keevas soolaga maitsestatud vees 1 minut
• juurseller, tükeldatud
• roosa sibul, lõigatud poolrõngasteks ja põletatud
• lõika punane paprika ribadeks
• oliiviroheline
• hakitud petersell
• koor poolelt apelsinilt

Kastme jaoks:

• oliiviõli
• sidrunimahl
• sojakaste
• suhkur
• magus sinep
• must pipar
• küüslaugu küüs
• kuiv pune
• rasvane koor

Viimasena lisa kastmele sidrunimahl ja klopi kiiresti läbi. Kaunista taldrik salatilehtedega, pane nende peale enda valmistatud salat ja lusikaga lusikaga ettevaatlikult peale kaste, puista peale hakitud petersell

Naudi oma einet!

Roheline salat brokkoliga

Sa vajad:

• 1/2 pea brokkoli
• 2 tk. värske kurk
• 100 g rannakarpe õlis
• 1 arvuti. sibul
• 2 spl. l. magus sinep
• 100 ml oliiviõli
• 100 g india pähkleid
• 2 spl. l. sojakaste
• 2 hammast küüslauk

Küpsetusmeetod:

1. Loputage brokkoli hästi, kuivatage, lahutage väikesteks õisikuteks ja keetke 5 minutit keevas soolaga maitsestatud vees, seejärel visake kurn ja valage kohe jäävesi 2 minutit, tühjendage vesi
2. Pese ja kuivata kurgid, tükelda õhukesteks ribadeks
3. Koorige sibul ja küüslauk, sibul - poolrõngasteks, küüslauk - lõigake noaga viiludeks
4. Kombineeri ühes kausis kurk, spargelkapsas, rannakarbid, sibul ja küüslauk
5. Kastme keetmine - pähklid blenderis 5 sekundit, lisa õli, sinep ja sojakaste
6. Nirista valmis kaste salatile

Naudi oma einet!

Lahja salat rannakarbi liha ja riisiga

Sa vajad:

• 200 g rannakarpe soolvees
• 5 st. l. pikateraline keedetud riis
• 1 arvuti. keedetud porgandid
• 2 tk. pirn keskmine
• 2-3 rohelise sibula sulge
• taimeõli
• 3-4 oksa tilli ja peterselli

Küpsetusmeetod:

1. Koorige sibul, tükeldage peeneks ja keetke keeva veega üle
2. Haki rohelised peeneks
3. Koori porgandid ja riivi
4. Nõruta soolvesi rannakarpidest
5. Pane kõik ühte salatikaussi, maitse järgi soola ja maitsesta õliga

Naudi oma einet!

Pidulik paastuaja salat rannakarpidega

Sa vajad:

• 400 g rannakarpe
• 1 arvuti. pirn punane
• 1 arvuti. värske kurk
• 1 arvuti. Magus pipar
• 100 g salati segu(kapsas)
• 1 lk petersell
• oliiviõli
• jahvatatud musta pipart

Küpsetusmeetod:

1. Haki paprika ja kurk ribadeks
2. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks
3. Rebi salat kätega (haki kapsas õhukeselt) ja tõsta taldrikule.
4. Kastke rannakarbid keevasse vette ja keetke pärast keetmist 1 minut, pange kurn, laske jahtuda
5. Sega köögiviljad rannakarpide, soola, maitse järgi pipra, oliiviõliga ja tõsta salatipeenrale.

Naudi oma einet!

Vürtsika salati keetmine rannakarpidega veinis

Sa vajad:

• 24 tk. rannakarbid kestas
• ½ st. laua valge vein
• 2 tk. suur tomat
• 50 g värsket peterselli
• 50 g värsket koriandrit
• 1 arvuti. Magus pipar
• 1/3 tassi oliiviõli
• 2 spl. l. sidrunimahl
• 150 g spargliube
• 1 kaun roheline pipar Tšiili

Küpsetusmeetod:

1. Paneme rannakarbid pannile, lisame kuiva veini ja katame kaanega ning hautame 5-6 minutit, vahel panni loksutades, kõik rannakarbid peaksid avanema, siis võtame välja ja kuivatame, jätame 1/3 veinist alles. pann pärast hautamist kastmiseks
2. Võtame karbid koortest välja suurde klaasnõusse, lisame neile peeneks hakitud koriandrit, peterselli ja õhukesed tomativiilud, segame kõik õrnalt
3. Keeda sparglioad soolaga maitsestatud vees umbes 2 minutit, peaks see veidi pehmenema, seejärel kurna sellest vedelik välja, värskenda keedetud oad jäävee all ja saatke rannakarpidele
4. Kastmeks: veidi veini, milles rannakarbid hautatud, lisa oliiviõli, hakitud tšilli ja värskelt pressitud sidrunimahl, sega kõik korralikult läbi
5. Järgmisena pane salat nõudele ja vala kastmega

Naudi oma einet!

Maitsev salat rannakarpide ja kartulitega

Sa vajad:

• 300 g väikesi kartuleid, lõigatud neljandikku
• 1,5 kg kooritud rannakarpe
• 70 g rohelisi herneid (võib külmutada, kuid tuleb enne üles sulatada)
• 3 art. l. punane sibul, peeneks hakitud
• 2 tk. kõvaks keedetud kanamunad
• 2 spl. roheline sibul, peeneks hakitud
• 1 arvuti. sibul, peeneks hakitud
• 4 vet. värske tüümian
• 1 arvuti. keedetud porgandid, tükeldatud
• 4 kauna punast pipart
• 1 tass hakitud tomatit
• 2 tk. marineeritud kurk
• 2 tl oliiviõli
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• ½ tassi valget veini
• ½ tassi küüslaugu majoneesi

Küpsetusmeetod:

1. Pruunista pannil õlis küüslauk ja sibul, hauta tasasel tulel 5 minutit
2. Järgmisena lisage rannakarbid, tüümian ja valage vein, laske keema tõusta, katke kaanega ja hautage 8-10 minutit. Karbid on avanenud - nad on valmis! Vedeliku säilitamine pärast hautamist
3. Pange pott koos külm vesi ja kartulid tulel, lase keema tõusta, seejärel hauta 15 minutit pehmeks, kurna vesi, jäta 3-4 minutiks seisma, siis tõsta kartulid suurde kaussi, lisa rannakarbi puljong, kata kaanega ja sea kõrvale leotamiseks
4. Teises kausis sega porgand, paprika, herned, sibul, munad, tomatid ja kurgid (kõik on kuubikuteks), koortest kooritud rannakarbid küüslaugumajoneesiga
5. Kartuliportsjoni serveerimisel laota salat välja, kaunista pealt rohelise sibulaga

Naudi oma einet!

Salat rannakarpide, röstitud paprika ja ingveriga

Sa vajad:

• 200 ml kuiva valget lauaveini
• 1,3 kg rannakarbid koorega
• 3 sibulat, tükeldatud
• 2 tk. šalottsibul, tükeldatud
• 1 arvuti. kollane magus pipar
• 1 arvuti. punane paprika
• 1 arvuti. roheline magus pipar
• 50 g värsket koriandrit, suurem osa hakitud, ülejäänud reserveeritud kaunistuseks
• 20 g värsket hakitud ingverit
• 6 art. l. oliiviõli
• 3 art. l. veiniäädikas kastmeks

Küpsetusmeetod:

1. Kuumutame pannil veini, ajame sellesse šalottsibulad, paneme peale rannakarbid, katame kaanega ja hautame 8-10 minutit, kuni kõik kestad avanevad, filtreerime puljongi ja jätame jahtuma.
2. Laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile kolme sorti paprika pooled koorega ülespoole ja küpseta 200 kraadises ahjus 10-12 minutit, kuni nahk on punetav, siis veel. kuum pipar sulgeme kilekotti, et seal jahtuks, nüüd on väga lihtne noaga nahk sellelt eemaldada ja kuubikuteks hakkida
3. Valime kestadest karbid, segame need pipra, koriandri, sibula ja ingveriga. Lisa rannakarbi puljongikaste, veiniäädikas ja oliiviõli. Serveerime salati lauale, kaunistades selle värskete koriandrilehtedega.

Naudi oma einet!

Soe salat karpide ja seentega

Sa vajad:

• 450 g külmutatud rannakarpe
• 100 g inoki seeni (või šampinjone)
• 1 arvuti. sibul
• 150 g kirsstomateid
• 100 g salati lehed värske
• 1 st. l. sojakaste
• 2 spl. l. sidrunimahl
• 2 spl. l. oliiviõli
• 2 spl. l. magus tšillikaste
• 50 g kuiva valget veini
• 1 hammas küüslauk
• 50 g tilli
• taimeõli praadimiseks

Küpsetusmeetod:

1. Pese seened hästi ja blanšeeri keevas vees 5 minutit. Viska kurn ära.
2. Loputage rannakarbid ja keetke soolaga maitsestatud keevas vees 1 minut, tühjendage vesi, jahutage
3. Haki sibul peeneks ja prae kergelt läbi taimeõli, lisa rannakarbid ja küüslauk, kuumuta kõrgel kuumusel, kuni niiskus aurustub, umbes 5 minutit
4. Vala juurde vein, oota, kuni see aurustub ja lisa till
5. Seejärel laota salatilehed serveerimistaldrikutele soe salat, värsked tomatid kirss ja seened
6. Salatikastmeks sega sidrunimahl, tšillikaste, sojakaste ja oliiviõli, sega kõik korralikult läbi ja vala soojale salatile

Naudi oma einet!

Rannakarbid majoneesiga

Sa vajad:

• 400 g koorega rannakarpe
• 1 arvuti. sibul
• 1 arvuti. marineeritud kurk
• 1 arvuti. kana muna
• 1 tl tomatipüree
• 60 ml puljong (karpidest)
• 2 spl. l. majonees
• 0,5 tl sinep
• suhkur maitse järgi
• 2 rohelist salatilehte
• 50 g peterselli

Küpsetusmeetod:

1. Keeda rannakarpe keevas soolaga maitsestatud vees 5 minutit, seejärel eemalda liha koortest, koori ja loputa, jäta puljong.
2. Keetke kõvaks keedetud muna, jahutage, eraldage valk munakollast, vajate ainult valku, mis tuleb peeneks hakkida
3. Sibul peeneks hakitud
4. Marineeritud kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks
5. Sega karbid majoneesi, sibula, hapukurgi ja hakitud proteiiniga
6. Maitsesta kõik rannakarbi puljongiga, lisa tomatipüree, sinep ja näpuotsatäis suhkrut ja maitse järgi musta pipart.
7. Laota salat ümarale või ovaalsele vaagnale, kaunista värskete salatilehtede ja peterselliga

Naudi oma einet!

Salat rannakarpide ja šampinjonidega "Aleksander"

Sa vajad:

• 200 g šampinjone
• tomat - 2 tk.
• 200 g külmutatud rannakarpe
• 1 arvuti. sibul
• majonees - 100 g
• 2 spl. l. taimeõli
• 2 vet. tilli, peterselli
• 1 tl soola

Küpsetusmeetod:

1. Loputage seened voolava veega, kuivatage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Koori ja haki sibul peeneks
3. Soola seened ja sibul pannil, prae koos sibulaga mõõdukal kuumusel 5-6 minutit kuldpruuniks, tõsta pannilt taldrikule ja jahuta täielikult
4. Pese rannakarbid, pane 1 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette, pane kohe kurni ja jahuta
5. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks
6. Jaotatud salatikaussidesse pane esimese kihina seened, seejärel tomatid, siis rannakarbid ja vala peale ohtralt majoneesi. Serveerimisel kaunista salat tilli ja peterselliga

Naudi oma einet!

Videosalati retsept kokalt