Silikoonis keefiri kookide retsept. Tassikoogid keefiril ploomidega

Tassikoogid – maitsvad küpsetised tee kõrvale, mida saad ise peale teha kiire käsi. Kasutades keefiril saad koogikesi sõtkuda Silikoonvormid, milles tainas ei kõrbe, on kergesti eemaldatav ja kiiresti valmiv.
Keefiri koogikeste maitset saate parandada, lisades rosinaid, pähkleid, suhkrustatud puuvilju või isegi täidist moosi või lemmikkreemi kujul. Proovi! Ma räägin teile, kuidas valmistada silikoonvormides keefirist koogikesi.
Portsjonid: 6-8
Lihtne retsept silikoonvormides keefiril kookide valmistamiseks kodune toiduvalmistamine samm-sammult koos fotoga. Lihtne valmistada kodus 1 tunni 30 minutiga. Sisaldab ainult 76 kilokalorit.

Valmistamisaeg: 13 minutit
Aeg ettevalmistamiseks: 1 h 30 min
Kalorite kogus: 76 kilokalorit
Portsjonid: 7 portsjonit
Põhjus: lõunaks

Keerukus: lihtne retsept
Rahvusköök: kodu köök
Nõu tüüp: Küpsetamine, koogid

Koostisained seitsme portsjoni jaoks
Keefir - 200 grammi
Munad - 2-3 tükki
Suhkur - 1 tass
Sool - 1 näputäis
Taimeõli - 2 spl. lusikad
Jahu - 2 tassi
Vanilliin - maitse järgi
Soda - 1 tl (pole vaja kustutada)

Samm-sammult küpsetamine
Jahvata munad suhkruga. Lisage taimeõli, sool, keefir ja sooda ning segage hoolikalt. Lisa jahu, vajadusel lisa seda õiges koguses kuni konsistentsi saamiseni paks hapukoor.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pane saadud tainas silikoonvormidesse, täites need maksimaalselt 2/2 mahust. Küpseta 15-20 minutit, kontrollides valmisolekut hambatiku või spetsiaalse puutikuga.
Võtame valmis koogikesed välja, laseme veidi jahtuda, võtame vormidest välja ja soovi korral puistame peale tuhksuhkur või kata glasuuriga (pärast jahtumist).

Võluvad keefirivormides koogikesed kutsuvad teid tassi taga avameelsele vestlusele lõhnav tee. lumine talv või vihmane sügis – armsate nunnudega sobib iga aastaaeg. Retsept on nii lihtne, et isegi algaja saab sellega hakkama.

Erksad lopsakad šokolaadi aroomiga küpsetised on väga maitsvad ja mahlased.

Silikoonvormides keefiril koogikeste valmistamise omadused

Vundament

Võtame keefiri toatemperatuuril, vana. See tähendab, et ideaalne toode on see, mille kõlblikkusaeg hakkab lõppema. Sellega tuleb magustoit eriti uhke.
Keefiri asemel võite võtta jogurtit või omatehtud hapupiima.
Jahu on vaja ainult lisatasu. Sellega kerkivad saiakesed hästi ja on meeldiva maitsega.
Vaja on suuri mune, kategooriad C1, Co. Kui saadaval on ainult väikesed, siis paneme need kolmeks tükiks.
Suhkru kogus sees lihtsad koogikesed silikoonvormides keefiril kohandame vastavalt oma ideedele magustoidu magususe kohta.
Lisa tasakaalustamiseks soola. Me ei jäta seda komponenti tähelepanuta.

Oleme uudishimulikud, rändades läbi varasemate väljaannete, et saada täielik ülevaade koogikeste retseptide võimalustest.

Oleme veendunud, et ainsaks takistuseks kulinaarse avastamise teel võib olla teatud komponentide puudumine konkreetses köögis teatud perioodil. Seejärel asendame nende toodetega, mis on laos olemas.

Mida tainale lisada

Siin me enam ennast ei piira, vaid katsetame täiel rinnal:

pähklid; link
šokolaaditükid või tilgad;
kaneeli, vanilli või tsitrusviljade koort.

Hallituse ettevalmistamine

Need silikoonvormid, milles neid küpsetatakse kohevad koogikesed keefiril määrige esmasel kasutamisel köögivilja või võiga. Kui tooteid on neis juba varem küpsetatud, siis määrimine pole vajalik. Peaasi, et vormid oleksid puhtad ja kuivad.

Mugavuse huvides on parem panna need kohe küpsetusplaadile. Nii et transportimise ajal nende sisu ei deformeeru.

Koogikesi müüakse nüüd peaaegu kõigis kondiitritoodete osakonnas. See küpsetis on maiasmokkade seas populaarne, seda on mugav tööle või piknikule kaasa võtta. Pole midagi paremat kui hommikutee kõrvale koogikesi serveerimine.

Aga omatehtud küpsetamine oma köögis küpsetatud on palju maitsvam ja aromaatsem. Sellest artiklist saate teada vormides keefiri muffinite retsepti, mille jaoks vajate kõige tavalisemaid tooteid.

Nagu tavaliselt, perenaistele ei meeldi pikka aega kulutada söögitegemisele. Kuid meie puhul pole see vajalik.

Silikoonvormides keefirikoogid valmivad kiiresti ja ilma erilisi jõupingutusi. Peaasi on tainast sõtkuda ja ülejäänud aja saate oma asja ajada, sest ahjus toimub kogu protsess ilma teie osaluseta.

Allpool on toodud retseptid, mille selgeks meisterdamisel rõõmustate oma sugulasi maitsvad küpsetised sisse silikoonvormid vähemalt iga päev.

Klassikaliste koogikeste retsept keefiril

Alates määratud kogus koostisosad, saad taigna, mis tuleb valada 6-7 vormi.

Võtke:

80 g võid; kaks muna; poolteist klaasi nisujahu; klaas keefirit; 10 g küpsetuspulbrit; kotike vanilje suhkur; näputäis soola; pool klaasi granuleeritud suhkrut; puuvilja- või marjamoos.

Tööprotsess:

Eemaldage tooted külmkapist, laske neil kõigil vähemalt pool tundi toatemperatuuril seista.
Hõõru pehme või munade ja granuleeritud suhkruga. Vajadusel kasuta mikserit, nii muutub mass lopsakaks ja homogeenseks.
Segu pidevalt vispeldades vala vähehaaval sisse keefir.
Eraldi kaussi sõelu jahu ja sega sellega vanilje suhkur ja küpsetuspulber. Kui kodu on läbi küpsetuspulber, asenda see soodaga, kuid enne ülejäänud koostisosadele lisamist kustuta veidi sidrunimahlaga.
Sega ühes kausis vedel ja kuivsegu, lisa näpuotsaga soola. Kui taigna konsistents meenutab biskviiti, siis tegite kõik õigesti ja on aeg vormid täita.
Ärge määrige silikoonvorme millegagi, nendes küpsetamine ei kleepu seinte külge. Ärge täitke neid 100%, muidu kerkinud tainas praguneb või isegi "jookseb" üle ääre.
Täida muffinid enne küpsetamist moosiga, ühest teelusikatäiest portsjoni kohta piisab.
200 kraadini kuumutatud ahjus säilib magustoit 30-35 minutit.

Puista jahtunud koogikesed üle tuhksuhkru või glasuuriga (vt fotot). Maius on valmis, seda saab serveerida. Minu veebisaidilt leiate retsepte keefiril küpsetamiseks.

šokolaadi koogi retsept

Kõik armastavad eranditult kakao aroomi. Paljud teavad, et šokolaadi maitse ja lõhn avaldavad heaolule positiivset mõju ning võivad isegi tuju tõsta.

Selle pulbri lisamisega magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

½ pakki võid; 100 ml keefirit; kaks muna; 0,1 kg suhkrut; kott küpsetuspulbrit; 60 g kakaod; 1,5 tassi jahu; 120 g tumedat šokolaadi.

Koogikeste õnnestumiseks kasutage ainult kvaliteetseid tooteid. See kehtib eriti kakaopulbri ja tumeda šokolaadi kohta.

Toimingute jada:

Jaga suhkur pooleks, hõõru üks osa pehme võiga, teine munaga.
Sega mõlemad segud omavahel ja vala keefir.
Sega jahu kakaopulbri ja küpsetuspulbriga. Sõelu segu kaks korda läbi sõela ja lisa vedelatele koostisosadele.
Sega taigen spaatliga koogikestele, see ei tohiks olla liiga vedel ja määri vormidesse. Kõigepealt lao välja üks lusikas segu, pane peale šokolaaditükk, kata see väikese koguse taignaga.
Kuumuta ahi 190 kraadini ja küpseta koogikesi 20 minutit.
Serveeri magustoitu keefiril soojalt, kuni šokolaad on jõudnud taheneda.

Keefiri peal mannapuffinite retsept silikoonvormides

Manna koogikeste keskmes on lihtsaim viis manna valmistamiseks. Ainult sisse sel juhul koogikeste tainas tuleb jaotada ja küpsetada väikestes silikoonvormides, määrida.

Kui enne serveerimist on kombeks mannik kallata moosi või vedela kastmega, siis vormis keefirimuffinid valmistatakse suhkrustatud puuviljade, rosinate või muude kuivatatud puuviljadega.

Foto näitab, kuidas sellised tassikoogid jaotises välja näevad. Kas pole mitte väga muljetavaldav ja isuäratav?

Taigna sõtkumiseks võtke:

130 g manna; 0,2 l keefirit; 1 muna; ½ kotikest küpsetuspulbrit; 130 g jahu; mittetäielik klaas granuleeritud suhkrut; ½ tassi rosinaid või kuivatatud puuviljade segu (kuivatatud aprikoosid, kuivatatud kirsid, ploomid).

Toiduvalmistamise etapid:

Pane manna kaussi ja vala keefiriga üle. Segu tuleks infundeerida pool tundi, et manna jõuaks paisuda. Seda tehes muudate küpsetamise õrnemaks.
Kui 30 minutit on täis, jätkake järgmise protsessiga - munade peksmine granuleeritud suhkruga.
Sega paisunud manna munadega.
Sõelu küpsetuspulber ja jahu ning sega sisse. Hammerda õhuke tainas keefirile.
Valmistage vormid ette, kui teil on metallist. Paigaldage õlitatud pabervooderdised ja valage tainas. Täida vormid 2/3 mahust, et tainas küpsemise ajal välja ei voolaks. Silikoonvorme ei pea määrima.
Asetage toorikud sisse kuum ahi ja märgi 45 minutit. Sellest ajast piisab, et keefirist koogid hästi küpsetaksid ja omandaksid punaka kooriku, nagu fotol.

Lihtsad muffinid keefiril ja taimeõlil

Mõnikord on külmkapp puudu võid. Kuid see ei ole põhjus keelduda lopsakast ja lõhnavad küpsetised. Magustoidule lisamaitse lisamiseks kasutage rosinaid või ploome.

Ostunimekiri:

kolm muna; 200 g keefirit ja suhkrut; 3 art. lusikad taimeõli; 0,5 tassi rosinaid; 0,5 tl soodat; 2 tassi jahu; 0,5 tl vanilliini.

Menetlus:

Esmalt loputa rosinad ja kalla peale keev vesi. 10 minuti pärast tühjendage vesi, kuivatage marjad ja veeretage jahus.
Valage sooda kaussi sooja keefiriga, segage. Lase segul seista, et soodal oleks aega kustuda.
Vahusta suhkur ja munad eraldi kausis, lisa keefir ja taimeõli.
Valage sõelutud jahu osade kaupa ja kui taigna konsistents muutub paksu hapukoore sarnaseks (vt fotot), lõpetage jahu lisamine.
Sõtkumise lõpus lisa rosinad, jaota ühtlaselt kogu massis.
Kasutage silikoonvorme, teie koogikesed ei lähe neis kõrbema ja seejärel saate need hõlpsalt serveerimistaldrikule eemaldada.

Magustoitu küpsetatakse keefiril umbes 20 minutit 190 kraadi juures. Küpsetusvalmiduse kontrollimiseks viige läbi kuiva tiku test. Otsige saidi teistelt lehtedelt mikrolaineahjus küpsetamise retsepte.

Vorsti ja juustuga koogikesi kiiruga

AT mikrolaineahi saab kiiresti küpsetada maitsev suupiste. Jutt käib soolase täidisega koogikestest. Vaatame kõike järjekorras ja kõigepealt tuleb meeles pidada kõik koostisosad, neist piisab neljaliikmelise pere hommikusöögiga toitlustamiseks.

Võtke:

3 muna; 100 ml keefirit; 0,5 tl soodat; klaas jahu; sool maitse järgi; 80 ml taimeõli; 100 g igaüks suitsuvorst ja kõva juust; 1 punane paprika.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Klopi munad esmalt lahti keefiriga, seejärel lahti oliiviõli.
Soola segu, lisa sooda ja sõelutud jahu.
Sõtku paksu hapukoore konsistentsiga tainas ja tõsta esialgu kõrvale.
Hoolitse täidise eest. Lõika paprika, juust ja vorst väikesteks kuubikuteks. Vala täidis tainasse.
Kui kuubikud on massis ühtlaselt jaotunud, võid vormid täita. Selleks sobivad hästi keraamilised tassid, millest tavaliselt teed juuakse.

Tassikoogid meenutavad omletti, selle kalorisisaldus on 272 kcal 100 g toote kohta. Soolase täidisega muffinid ja tass aromaatse teega aitavad enne lõunat akusid laadida. Head isu!

Koogikeste taigna sõtkumisel kasutage toatemperatuuril tooteid. Keefirit võib veidi kuumutada 30 kraadini ja kustutada selles sooda.
Erinevate tootjate ahjud on varustatud erinevate tehniliste võimalustega. Seetõttu, keskendudes retseptis märgitud ajale, ärge unustage küpsetusvalmidust kontrollida puust vardas või lihtsalt tikuga.
Ärge kunagi võtke kuumi koogikesi vormidest välja. Oma õrnuse tõttu deformeeruvad need kergesti või lagunevad isegi täielikult tükkideks. Enne magustoidu eemaldamist oodake, kuni see jahtub.

Minu video retsept

Teie külmikus läks keefir kaduma ja püsis peaaegu kõlblikkusaja lõpuni. Mida temaga teha? Ärge visake ära, sellest saate küpsetada maitsvaid omatehtud koogikesi, mida nii täiskasvanud kui ka lapsed naudivad. JA suur summa valikuid sellest saiakesest avaneb igale perenaisele köögis sama lai loovusala.

Lihtsaim retsept

Kui soovite tee kõrvale midagi maitsvat, on sündmuste arendamiseks kaks võimalust. Esimene on minna lähimasse Kommipood ja saada midagi täis transrasvu ja palmiõli. Teine võimalus on kasutada lihtsat ja kiire retsept, mis võimaldab lubada end hellitavate omatehtud küpsetistega.

Küpsetusmeetod:

Mikseriga saad taigna väga lihtsalt ja kiiresti sõtkuda. Selleks tuleb esmalt keskmisel kiirusel pehme või suhkruga vahustada, seejärel lisada ükshaaval kana munad, millele järgneb keefir;
Kui kõik vedelad koostisosad muutke homogeenseks seguks, peate segisti visplid vahetama taignadüüsi vastu ja sisestama aeglaselt küpsetuspulbriga segatud jahu;
Jaotage valmis tainas vormidesse, täites need mitte rohkem kui poole võrra. Sobivad metallist, silikoonist või paberist vormid;
Küpseta tooteid 200 kraadises ahjus umbes 30 minutit.

Silikoonvormides lopsakad koogikesed rosinatega

Sageli kasutavad koduperenaised küpsetamiseks silikoonvorme, kuna neis olev tainas ei kõrbe ega kleepu seinte külge isegi siis, kui vormi pole määritud. Sellistes vormides saate küpsetada lopsakad muffinid rosinatega. Ja need on lopsakad tänu sellele, et või asemel kasutatakse paar supilusikatäit taimeõli.

Kuivatatud puuviljadega küpsetamiseks peate võtma tooteid järgmistes proportsioonides:

200 ml mis tahes rasvasisaldusega keefirit;
3 kanamuna;
200 g suhkrut;
100 g rosinaid;
40 ml lõhnatu taimeõli;
7 g sooda;
320 g jahu;
3 g vanilliinipulbrit.

Kõik kulinaarsed protsessid küpsetamisega seonduv mahub 50-minutilise ajaraami sisse.

Rosinatega lõhnavate koogikeste kalorisisaldus 100 g kohta on 270,8 kcal.

Tööprotsess:

Mannapuffinid keefiril

Keefiri manna koogikeste aluseks võite võtta oma lemmikmanna retsepti, kuid ärge küpsetage seda terve koogiga, mis tuleb hiljem lõigata ja moosi või kreemiga määrida, vaid jagage see koogivormide vahel. Soovi korral võite lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose, kuivatatud kirsid või suhkrustatud puuviljad. Maitse ja välimus küpsetamine tuleb sellest ainult kasuks.

Manna ja keefiril põhineva testi jaoks peate võtma:

200 ml keefirit;
130 g manna;
200 g suhkrut;
1 kana muna;
130 g jahu;
5 g küpsetuspulbrit.

Kuna tainas vajab manna paisumiseks aega, võib küpsetusprotsess pikeneda kuni pooleteise tunnini.

kaloreid manna koogid- 256,8 kcal / 100 g.

Toimingu algoritm:

Vala manna keefiriga ja jäta vähemalt 30 minutiks seisma. See võib olla pikem, see sobib valmis küpsetised veelgi õrnem;
Jahvatage muna suhkruga, kuni terad on täielikult lahustunud, seejärel segage suhkru-munasegu paisunud mannaga;
Sega küpsetuspulber jahuga, läbi peene sõela tuleb see hästi välja. Seejärel lisage ülejäänud toodetele, et saada paks lahtine tainas;
Valmista vormid ette: määri metallvormid õliga, aseta pabervormid silikoon- või triikvormidesse, et muffinid külgedele laiali ei läheks. Täida need 2/3 taignaga;
Küpseta maiustused 180 kraadi juures 40-50 minutit, kontrollin valmisolekut puupulgaga.

Maitsvad šokolaadimuffinid keefiril täidisega

Maagiline ja lummav kakao aroom, ahvatlev ja hammustav tükk ilusast pruunist tünnist ja seejärel vedel šokolaadi täidis, sulab keelel ja põhjustab olulise osa õnnehormooni vabanemist verre.

Seda võib anda isetehtud šokolaadikoogikeste maitsmine täidisega. Selliste aistingute huvides võite ahju juures seista, eriti kuna küpsetamine ei võta palju aega.

Koostisosad selle šokolaadimuinasjutu loomiseks:

100 g pehme või kreemjas;
100 ml keefirit;
100 g granuleeritud suhkrut;
2 kana muna;
60 g kakaopulbrit;
10 g küpsetuspulbrit;
240 g jahu;
120 g tumedat šokolaadi.

Küpsetusprotsess võtab aega 30-35 minutit.

100-grammise šokolaadikoogi kalorisisaldus on 341,2 kilokalorit.

Kulinaarsete protsesside jada:

Jahvata pool suhkrust munaga, teine vahusta pehme võiga. Seejärel ühendage mõlemad segud, valage keefir ja segage;
Sega kakao, küpsetuspulber ja jahu ning sõelu paar korda läbi sõela. Seejärel lisa tainale. Peaksite saama massi, mis ei valgu, seda tuleb lusikaga peale kanda;
Murdke šokolaad väikesteks võrdseteks tükkideks. Sõltuvalt vormide mahust on vaja 8-12 tükki šokolaadi;
Pane paberist kapslid raudvormidesse, pane igasse neist üks supilusikatäis tainast, seejärel justkui tainasse surudes tükk šokolaadi. Ülevalt sulgege täidis teise lusikatäie taignaga;
Küpseta koogikesi eelkuumutatud ahjus 20 minutit 180-200 kraadi juures. Serveeri see küpsetis kuumalt, et täidis jääks vedel.

Juustu ja vorstiga koogikeste retsept mikrolaineahjus kiiruga

Sellised kiire küpsetamine mikrolaineahjus võib muutuda ideaalne roog hommikusöögiks ja hea vaheldus võileibadele. Selle koogi tekstuur meenutab rohkem omletti kui kooki.

Retseptis märgitud koostisosade kogus on neljaliikmelise pere toitmiseks enam kui piisav. Seega, kui on oodata väiksemat sööjate hulka, tuleb kõike võtta väiksemas vahekorras.

Koostisosad, mida vajate:

100 ml keefirit;
3 kanamuna;
80 ml taimeõli;
15 g sooda;
160 g jahu;
100 g vorsti (servelat);
100 g kõva juustu;
100 g punast magusat paprikat.

Selliste magustamata koogikeste küpsetamiseks mikrolaineahjus kulub kuni 15 minutit ja taigna sõtkumiseks kulub aega.

Seda rooga sisaldava hommikusöögi kalorisisaldus on 272,0 kcal / 100 g.

Samm-sammult küpsetamisjuhised:

Klopi munad lahti keefiri, taime- (eelistatavalt oliivi-)õliga, seejärel lisa jahu ja sooda, et saada paks tainas, nagu hapukoor;
juust, paprika ja lõika vorst väikesteks võrdseteks kuubikuteks. Valage saadud kuubikud tainasse ja segage;
Jaotage tainas vormidesse (võite võtta mitte spetsiaalseid koogikeste vorme, vaid tassi või kruusi) ja küpsetage mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 3-5 minutit.

Keefiritaignast koogikesi küpsetades peaksite seda meeles pidama erinevad ahjud isegi sama valitud temperatuuri režiim küpseb erineval viisil, seega tuleks küpsetusvalmidust alati puupulgaga kontrollida.

Ärge kiirustage valmis küpsetist vormidest välja võtma, hooletu liigutus võib selle deformeerida ja hiilguse ilma jätta. Parem on natuke oodata.

Palju elegantsem ja isuäratavam ükskõik milline magusad küpsetised näeb välja nagu glasuuriga kaetud või tuhksuhkru, kakaoga üle puistatud.

Eelnevalt oli mu mees üllatunud, et miks ma ostan poest keefirit, mis homme aegub. Nüüd olen sellega harjunud ja ma isegi ei küsi, kas olen valmis mõneks oma köögis katsetamiseks. Kui plaanin midagi maitsvat küpsetada, kolib poe riiulilt vana keefir kindlasti mu ostukorvi!

Nii pehme küpsetamine kui keefiril ei tööta ei võis ega piimas. Ja kui keefir on ka aegunud (2-3 päevaks), siis on see küpsetamisel kõige maagilisem - seda on korduvalt katsetatud. Täna räägin teile, kuidas keefiril maitsvaid muffineid valmistada. Kui teil on see käepärast fermenteeritud piimatoode- liitu!
Samuti võtke teadmiseks sellised retseptid nagu,.

Põhiretsept:

Kõik koostisained peavad olema toatemperatuuril.

Või - 120 g
C 0 kategooria munad (suured) - 2 tk.
Suhkur - 150 g
Keefir - 250 ml.
Jahu - 250 g
Küpsetuspulber - 2 tl
Sool - noa otsas

Kuidas keefiril muffineid küpsetada:

Esimese asjana tuleb ahi soojendada 180 C. Lase 15 minutit või rohkem soojeneda, et selleks ajaks, kui koogid sinna ilmuvad, on see korralikult soojenenud.

Nüüd pane või kastrulisse ja kuumuta tulel, kuni see muutub vedelaks. Või peaks täielikult sulama ja seejärel jahtuma toatemperatuurini. Kui lisame tainale kuuma võid, lähevad munad kalgeks.

Murra munad (2 tk.) laia kaussi ja alusta mikseriga keskmisel kiirusel segamist.

Kui tekib vaht, lisa õhukese joana granuleeritud suhkur. Võid vahustamiskausi kõrvale panna klaasi suhkrut ja lisada supilusikatäie kaupa, et suhkur lisanduks järk-järgult, mitte ei saaks korraga piisavalt magada.

Vahustamise lõpus (mul kulub kogu protsessiks 5-8 minutit) peaks muna-suhkru mass välja nägema paksu valge vahuna. Kaussi vaadates on isegi raske uskuda, et selles on munakollased (välimuselt näeb mass välja selline, nagu hakkame küpsetama).

Nüüd vala peenikese joana sisse või (tuletan meelde, et või peaks selleks ajaks jahtuma toatemperatuurini). Segame uuesti.

Keefir tuleb eelkuumutada ja jahutada. Külm keefir lisa tainale! Kuid isegi kuum võib kahjustada asjaolu, et munad kõverduvad. Seetõttu kas võta see eelnevalt külmkapist välja või kuumuta potis pliidil (või mikrolaineahjus) ja jahuta. Vala keefir tainasse ja sega kergelt läbi.

Kõik kuivained: jahu (250 g), sool (näputäis), küpsetuspulber (2 tl) segatakse kokku ja segatakse vispliga. Ära jäta seda sammu vahele, kui soovid kohevaid, ühtlaselt kerkinud muffineid.

Kui teile meeldivad küpsetised nagu muffinid, võtke retsept teadmiseks.

Nüüd ühendame kuivained spaatliga vedelatega, püüdes mitte kaotada suhkruga lahtiklopitud munades õhku. Alt üles liigutustega tõstes saavutame homogeense taigna ilma suurte tükkideta. Tainas ei tohiks olla täiesti ühtlane, vastasel juhul, püüdes saavutada sellist ühtlust, küpsete taigna üle ja see kaotab õhulisuse. Testi järjepidevus on näha fotol:

Nüüd paneme vormi paberist aluspinnad ja valame taigna portsjoniteks. Seda on lihtne teha jäätiselussi abil.

Muffineid küpsetatakse 180 C juures 20-25 minutit. Valmisoleku kontrolli alustage alates 15 minutist (eeldusel, et korgid on juba punetavad). Muffini keskele võid hambatikuga läbi torgata – see peaks kuiv välja tulema. Kui muffini pind on punetav, vajutades vetruv, tuleb ahjust välja isuäratav lõhn - muffinid on valmis.

Jahuta kooki restil, et koogipõhi niiskeks ei saaks.

Head isu!

Šokolaadimuffinid

Kuidas saab põhiretsepti paremaks muuta?

Siin on palju võimalusi: lisage valmis tainas peeneks hakitud pähklid, suhkrustatud puuviljad, väike kogus marju, rosinaid või muid kuivatatud puuvilju. Muffinitest saab šokolaadi teha, kui lisate kuumakindlat šokolaadi tilgad või hakitud noaga šokolaaditahvel. Toiduvalmistamiseks šokolaadi muffinid võid kasutada kakaopulbrit (50 g), kuid samal ajal vähenda jahu kogust 50 g võrra. See tähendab, et järgime põhiretsepti, kuid teeme muudatused, mida mainisin. Ma ei lisanud samm-sammult fotod, kuna valmistamise põhimõte on sama.

Muffinid õunte ja kaneeliga

Täidise valmistamiseks lõika õunad tükkideks (parem on kasutada hapukaid sorte), lisa kaneel ja sega läbi. Täidise saadame põhitaigna järgi valmistatud tainale. Sega läbi ja aja vormidesse.

You Tube'i videokanalil on suurepärane retsept banaani muffinid, mille salvestasin spetsiaalselt teie jaoks, kutsun teid vaatama ja video alla tagasisidet ootama =)

Fotode lisamisel Instagrami palun märkige silt #pirogeevo või #pirogeevo, et need internetist leiaksin. jään väga rahule! Aitäh!

Kokkupuutel