Lopsakas manna keefiril ilma. Mannik keefiri peal
Küpseta maitsvat lopsakas manna igaüks saab sellega hakkama. See võtab veidi aega ja minimaalne komplekt tooteid, mis on saadaval igas kodus.
See pirukas oleks suurepärane teeaja maiuspala!
Samm-sammult klassikaline keefiriga manna retsept - üldpõhimõtted
Vajame nelja peamist koostisosa:
Keefir on fermenteeritud piimatoode, mis peaks olema värske, ilma haputuseta. Saab asendada looduslik jogurt, kalgendatud piim.
Kohevuse saamiseks lisa tainale veidi soodat. Seda pole vaja äädikaga kustutada, keefir sisaldab hapet. Esmalt leota manna mõnda aega keefiris, kuni see paisub, klopi munad eraldi suhkruga lahti, seejärel sega mõlemad massid läbi ja sõtku taigna järjepidevus meenutab paks hapukoor.
Lisaks võid lisada kakaod, šokolaaditükke, marju, puuvilju, suhkrustatud puuvilju, rosinaid, kondenspiima, tsitrusviljade koor. Soovi korral lisatakse maitse andmiseks vanilliini, kaneeli ja kardemoni.
Manna küpsetusaeg varieerub 20 minutist tunnini, olenevalt sellest, kas kasutatakse ahju või aeglast pliiti, mis suuruse ja läbimõõduga on vorm jne. Piruka valmisolekut on lihtne kontrollida - kui tikk on kuiv, torgake suvaline puuvarras - see on märg või kleepuv tainas - hoidke pirukat veidi kauem;
Valmistoode saab puistata tuhksuhkur, vala glasuur. Mannat kasutatakse sageli rullbiskviidina kookide valmistamisel.
1. Manna keefiriga: klassikaline samm-sammult retsept ahjus
Võib-olla on see kõige rohkem lihtne samm-sammult manna retsept, kus pole mittevajalikke koostisosi, kõik on ülimalt lihtne ja selge. Selle eeliseks on ka see, et saate seda oma maitse järgi kohandada, lisades teatud tooteid, valides ahju asemel multikeetja, muutes suhkru kogust vastavalt soovile.
Koostis:
Manna - 200 grammi;
250 ml 20% rasvasisaldusega keefirit;
2 kanamuna;
Suhkur - pool klaasi.
Nagu täiendav koostisosa võta 10 grammi soodat, tänu soodale on manna poorne ja kerkib küpsetades hästi. Soda on vastuvõetav asendada küpsetuspulbriga. Vaja läheb ka väikest tükki võid või margariini vormi määrimiseks ja umbes pool klaasi tuhksuhkrut küpsetatud manna puistamiseks.
Küpsetusmeetod:
1. Kõigepealt lülita ahi sisse, et see soojeneks 170 kraadini. Seadke kõrgemale temperatuuri režiimÄrge tehke, muidu põleb manna pealt ära ja ei jõua sees küpsetada.
2. Vala sügavasse kaussi manna, vala sisse keefir, sega lusikaga korralikult läbi, kuni tükid kaovad, kata anum rätikuga, tõsta mõneks minutiks kõrvale, et manna kogu keefiri endasse imab.
3. Vahusta munad eraldi kausis mikseriga granuleeritud suhkruga vahuks.
4. Lisa paisunud manna hulka lahtiklopitud munad ja suhkur, sega korralikult läbi homogeenne mass.
5. Lisa saadud massile sooda või küpsetuspulber, sega uuesti korralikult läbi.
6. Võtke vedruvorm või küpsetusplaat. Küpsetusnõu peab olema sügav, vastasel juhul võib tainas küpsemise ajal pannilt välja valguda. Määri küpsetusnõu õliga, puista peale manna (kui üleliigset manna ei jää, siis puista vorm nisujahuga).
7. Lao välja ettevalmistatud tainas, silu pind põhjalikult plastiklabidaga.
8. Aseta pann kuuma ahju ja küpseta mannat veidi üle poole tunni. Küpsetamise ajal ei tohiks ahju avada, sest manna võib settida ja kaotada kohevuse.
9. Pärast ettenähtud aja möödumist veendu läbi ahjuklaasi vaadates, et mannat katab ilus helepruun koorik. Ava ahi ja kontrolli vardaga koogi valmimist.
10. Kuumalt eemalda manna pannilt, tõsta ettevaatlikult suurele tasasele taldrikule, jahuta ja puista üle tuhksuhkruga. Soovi korral võid manna katta ka suvalise moosi või moosiga.
11. Serveerimisel lõika manna portsjoniteks ja serveeri tee või piimaga.
2. Manna keefiril suhkrustatud puuviljadega: klassikaline samm-sammult retsept aeglases pliidis
Selles retseptis saate kasutada absoluutselt kõiki suhkrustatud puuvilju: kiivi, apelsine, marju, aprikoose. Soovi korral võid suhkrustatud puuviljad asendada kuivatatud puuviljadega, näiteks rosinate või kuivatatud aprikoosidega. Kui otsustate kasutada kuivatatud puuvilju, peate neid esmalt leotama ja seejärel vajadusel väikesteks tükkideks lõikama.
Koostis:
Manna - 320 grammi;
Keskmise rasvasisaldusega keefir - pool liitrit;
320 grammi nisujahu;
Või - pool pakki;
kolm kana muna;
Suhkur - 400 grammi;
Kolm peotäit suhkrustatud puuvilju.
Mannale erilise aroomi andmiseks võta veel üks väike pakk vanilliini. Ja et manna oleks murene ja kohev, ärge unustage taigna jaoks valmistada kümme grammi soodat või küpsetuspulbrit.
Küpsetusmeetod:
1. Valage keefir suurde anumasse, lisage sooda, segage.
2. Leota manna keefiris, lase paar minutit paisuda.
3. Murra munad teise puhtasse sügavasse kaussi ja lisa granuleeritud suhkur, vanilliin ja klopi mikseriga stabiilseks kohevaks vahuks.
4. Asetage väikesele taldrikule veidi võid ja sulatage see mikrolaineahjus.
5. Ghee võid jahuta, lisa keefiris paisutatud manna, lisa lahtiklopitud munad, sega lusikaga korralikult läbi.
6. Valage ettevalmistatud massi väikeste portsjonitena jahu, kuid vahetult enne seda sõeluge see kindlasti läbi sõela, et jahu oleks hapnikuga rikastatud, segage hoolikalt, kuni see muutub pehmeks paksuks massiks.
7. Saadud keskmise paksusega tainale lisa suhkrustatud puuviljad. Kui suhkrustatud puuviljad on väga suured, siis lõigake need enne lisamist mitmeks väikeseks tükiks ja kui need on väikesed, lisage tervelt. Sega uuesti korralikult läbi.
8. Lülitage multikooker režiimile "küpsetamine" ja soojendage see 170 kraadini.
9. Määri multikookeri anum õliga, puista peale manna ja laota tainas, silu pind plastlabidaga.
10. Seadke multikooker 70 minutiks, sulgege kaas ja küpsetage, kuni kostab piiks.
11. Pärast piiksu avage ettevaatlikult multikeetja kaas, eemaldage anumast manna ja asetage see metallrestile jahtuma.
12. Soovi korral võid katta valmis pirukas moosi, moosi või puista üle tuhksuhkruga. Serveerimisel lõika manna portsjoniteks ja serveeri teega.
3. Mannik keefiriga: klassikaline samm-sammult retsept banaani ja kondenspiimaga
See retsept erineb eelmistest selle poolest, et siin on mannat kasutatud banaani ja kondenspiimaga täidetud koogi valmistamisel. Täidise võid asendada mis tahes muu meelepärase täidisega. Mannik sobib hästi sulašokolaadi, valgukreemiga, konserveeritud virsikud, erinevad pähklid.
Koostis:
300 grammi manna;
20% rasvasisaldusega keefir - 350 ml;
nisujahu - 15 supilusikatäit;
Suhkur - 7 suurt lusikatäit;
Kondenspiim - üks purk;
Või - 150 grammi;
Kolm keskmist banaani.
Küpsetusmeetod:
1. Selle retsepti mannat küpsetatakse ahjus, nii et lülitage see esmalt sisse, et see soojeneks vajalik temperatuur(170-180 kraadi).
2. Nagu eelmistes retseptides, sega manna keefiriga, lisa granuleeritud suhkur, sega, kata puhta lapiga ja jäta mõneks minutiks, et manna paisuks.
3. Sulata kuival puhtal pannil veidi võid ja jahuta.
4. Vala jahtunud või hästi paisunud manna hulka.
5. Sega sõelutud jahu söögisoodat, valage segu keefiri ja võiga manna sisse, segage lusikaga hästi kuni homogeense paksu konsistentsini.
6. Valmista ette sügav ahjuvorm: määri see võiga ja puista peale manna või jahu. Kõige mugavam on kasutada vedruvormi, nii et saate selle välja võtta valmis küpsetised palju lihtsam.
7. Pane pann kuuma ahju ja küpseta veidi üle poole tunni.
8. Kui manna on kaetud helepruuni koorikuga, ava ahi, torga manna peenikese puutikuga läbi, kui tikk on kuiv, siis on manna valmis.
9. Eemaldage küpsetatud manna vormist, asetage metallrestile ja jahutage.
10. Lõika manna pikuti kaheks identseks kihiks.
11. Vala kookidele kondenspiim ja aja plastlabidaga korralikult laiali.
12. Koori banaanid ja lõika viiludeks. Aseta banaanid ühele koogikihile, kata teise koogikihiga, suru tugevasti kinni, tõsta tasasele taldrikule ja jäta pooleks tunniks ligunema.
13. Soovi korral võid peale puistata tuhksuhkrut.
14. Serveerimisel lõika manna sisse väikesed tükid, serveeri tee või kohviga.
Keefiriga manna samm-sammult klassikaline retsept - nipid ja kasulikud näpunäited
Kui sulle meeldib “purune” kook, nii-öelda kergelt krõmpsuv, ära manna liiga kaua keefiris leota, piisab 20-30 minutist.
Manna paisub kiiremini, kui te seda sisse ei pane külm keefir. Eemaldage fermenteeritud piimatoode eelnevalt külmkapist.
Manniku saab vormist kergesti eemaldada, kui määrid selle enne küpsetamist võiga või puistad üle manna või jahuga.
Kui otsustate tainasse panna kuivatatud puuvilju, ärge unustage neid eelnevalt leotada ja kuivatada.
Kui te pole mee suhtes allergiline, võite osa suhkrust sellega asendada. See annab mannale kauni kuldpruuni värvi ja parandab selle maitset.
Kas tainas osutus vedelaks? Vala sisse veidi jahu, sama manna või jahvatatud kaerahelbed või maisihelbed.
Kohustun seda kinnitama klassikaline manna valmistatud keefiriga - vene köögi lihtsaim magustoidupirukas. Meie mannapiruka jaoks on piisavalt toiduvalmistamisvariante, kuid on üks pidev koostisosa - manna.
Manna, kombineerituna piima- või fermenteeritud piimatooted, ideaalis asendab nisujahu. Nii et manna annab uskumatuid tulemusi maitsvad küpsetised.
Eeldatakse, et esimene mannapirukas ilmus 12.–13. sajandil koos just selle manna tulekuga. Sellest ajast peale on piruka maitse praktiliselt muutumatuks jäänud. See kõik on seotud lihtsa tootevalikuga.
Niisiis, klassikalise manna valmistamiseks keefiriga ilma jahuta võtke tooted loendist.
Lisa kaussi kogu keefiri portsjon. Keefir tuleb tuua toatemperatuur. Soovitan 30 minutit enne taigna valmistamist külmkapist välja võtta.
Vala manna keefirisse.
Segage hoolikalt plastlusika või spaatliga. Ei tohiks olla tükke. Jäta manna koos keefiriga sooja kohta paisuma. 30 minutist piisab.
Vahusta kanamunad suhkruga vahuks. Lisa maitse järgi suhkrut. Minule piisas poolest klaasist, aga maiasmokkadel võib rohkemgi. Pane lahtiklopitud munad paisutatud manna ja keefiri segusse.
Sega tainas ühtlaseks. Lisa küpsetuspulber, veidi soola ja sega uuesti korralikult läbi. Jäta tainas veel 15 minutiks seisma ja liiguta ahjuvormi.
Valmista küpsetusvorm. Mannast koogi valmistamiseks kasuta väikese läbimõõduga, kuid kõrget anumat. Määri see eelnevalt võiga ja puista üle kerge kiht kuiv manna.
Küpseta mannat 180°C juures valmimiseni. Küpsetusaeg - 40-50 minutit. Küpsust kontrolli noatera või puuvardaga. Kui torkate valmis mannapiruka läbi, ei jää tainas noa ega vardasse kinni.
Pärast küpsetamist tuleb kooki veidi jahutada. Kata vorm taldrikuga mannaga ja keera kiiresti ümber. Õigesti valmistatud manna hüppab vormist välja nagu see armas kook. Kui sile ja ilus see välja tuli...
Vaadake sõbrad, mis tema on kuldpruun koorik! Seda on isegi kahju lõigata, aga mis teha, kui veekeetja on juba keema läinud ja kogu kodune “tiim” ootab laua taga.
Lõika klassikaline manna keefiriga ilma jahuta portsjoniteks kolmnurkadeks, nagu kook.
Pirukas lõigatakse ideaalselt ühtlasteks kolmnurkadeks. Aidake end mannaga enne, kui külm hakkab. Meie lihtsa soojal kujul magustoidu pirukas hämmastav maitse ja väga õrn alus. Nautige oma teed!
Mannik on hämmastav pirukas. Lisame manna, kuid manna ei saa maitsta, kodujuustu retseptis pole, kuid see annab veidi kodujuustu maitset. Saate küpsetada ilma jahuta ja ikkagi saate taigna. Ja loomulikult on see kiire, lihtne ja maitsev pirukas.
ma juba andsin. Kõik arvustused tema kohta on ainult positiivsed. Otsustasin, et pean lisama, et igaüks saaks valida. Võite kirjutada, milliseid mannaid soovite rohkem näha. Milles neid küpsetatakse? Ja üldiselt, mida sa tahaksid minu artiklites näha.
Kuidas keefiriga mannat keeta. Maitsva manna retseptid
Selles artiklis käsitleme ühte tüüpi ettevalmistusi manna pirukas, keefiril. Teistes artiklites, kui olete huvitatud, annan ma teist tüüpi preparaate, teiste koostisosadega.
Menüü:
Tarretatud manna retsept keefiriga
Koostis:
- Keefir - 1,5 tassi
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 1 klaas
- Vanilliin (või vaniljeekstrakt - 1 spl.)
- Manna - 1 tass
- Jahu - 1 tass
- Sool - 1/4 tl.
- Küpsetuspulber - 10 gr.
Täitmiseks:
- Piim - 1/2 tassi
Ettevalmistus:
1. Murdke munad sügavasse tassi ja lisage neile suhkur. Sega vispliga läbi. Vala sisse 1 spl. vanilje ekstrakt. soola.
2. Lisa munadele keefir. Keefirit võib võtta kas toatemperatuuril või külmas. Sega ühtlaseks.
3. Vala manna munade ja keefiri segusse. Sega hästi, purustades kõik tükid. Lase 15-20 minutit seista, et manna paisuks. Tegelikult, kui teil on aega, võite lasta sellel istuda kauem, 30-50 minutit.
4. Manna on paisunud, lisa küpsetuspulber ja jahu. Segage kõike hästi, kuni segu on homogeenne.
5. Meil on tainas valmis, vala see vormi. Võite võtta mis tahes kuju, ümmarguse, ruudukujulise. Meil on ümmargune 22 cm läbimõõduga.
6. Aseta vorm 180°-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukat kuni valmis. Olenevalt kujust (kui paks manna tuleb) ja ahjust, vajab igaüks oma küpsetusaega.
7. Mannik punastas. Kontrolli piruka valmisolekut puutikuga. Torgake pirukas läbi ja tõmmake tikk välja, kui see on kuiv, on manna valmis. Sama pulgaga torgime piruka mitmest kohast läbi. Ära karda. Tehke 25-40 punktsiooni. See aitab piimal kiiremini sisemusse tungida.
8. Täida manna piimaga. Vala vähehaaval, andes piimale aega imenduda. Aseta pann veel 15 minutiks ahju tagasi.
9. Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda. Koogi vormist eemaldamise hõlbustamiseks aja spaatliga ettevaatlikult vormi ja koogi vahele ning eemalda see vormist.
10. Mannik on valmis. Tuli väga pehme, õhuline ja samas väga mahlane.
Soovi korral võite moosi valada, puistata riivitud šokolaad, lisa puuvilju, marju, sidruni- või apelsinikoort.
Head isu!
Mannik - väga maitsev ja mahlane
Kuju läbimõõt - 22 cm.
Koostis:
- Keefir - 250 ml.
- Jahu - 150 gr.
- Suhkur - 230 gr.
- Manna - 200 gr.
- Või - 50 g.
- Küpsetuspulber - 1 tl.
- Muna - 2 tk.
- Sool - 1/3 tl.
- piim - 250 ml.
- tuhksuhkur - 100 g.
- Marjamahl (jõhvikas, sõstar) - 2 spl
Ettevalmistus:
1. Sulata potis või.
2. Vala keefir sügavasse kaussi. Lisa manna ja suhkur. Sega kõik vispliga ühtlaseks massiks.
3. Soola ja murra paar muna. Sega uuesti korralikult läbi.
4. Lisa jahtunud või (aga see on veel vedel).
5. Aseta taldrikule sõel ja vala sinna jahu. Vala jahu hulka küpsetuspulber. Sõeluge jahu ja asetage see keefirimassiga kaussi. Sõtku tainast nii, et ei jääks tükke.
6. Kata vorm kinni pärgament paber ja määrida taimeõli. Meie kuju on ümmargune, läbimõõt 22 cm.
7. Aseta, õigemini vala, tainas vormi. See on üsna vedel ja selle laiali laotamine pole keeruline. Keskelt riisume tainast justkui risti, nii et tainas läheks piruka äärtesse. Lihtsamalt öeldes ühtlustame selle paksuse, et kook küpseks ühtlaselt.
8. Pane pann 180°-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 35-50 minutit. Kontrolli valmisolekut puupulgaga.
9. Vala valmis manna piimaga ja lase jahtuda. Võta jahtunud manna vormist välja ja eemalda alumiselt küljelt küpsetuspaber.
Valmista glasuur.
10. Vala tuhksuhkur tassi ja vala sinna 2 spl. marja mahl. Sega ühtlaseks. Pintselda kook kohe glasuuriga.
Glasuuri pole vaja eelnevalt ette valmistada. See kõvastub kiiresti.
Noh, meie manna on valmis. Soovi korral puista peale jahvatatud pähkleid. See osutus pehmeks ja mahlakaks. Lõikamisel glasuur ei purune.
Head isu!
Lihtne maitsev manna vaniljega
Koostis:
- Keefir - 1 klaas
- Manna - 1 klaas
- Jahu - 1 tass
- Suhkur - 1 klaas
- Munad - 2 tk.
- Küpsetuspulber - 10 g
- Kristalne vanilliin - 1 g.
- Või - 100 g.
Ettevalmistus:
1. Valage manna sügavasse kaussi ja lisage sellele klaas keefirit. Sega korralikult läbi ja jäta 15-30 minutiks seisma (olenevalt sellest, kui palju aega sul on), et manna paisuks.
2. 25 minuti pärast paisus manna. Jätkame vajaliku segu valmistamist.
3. Sulata või.
4. Lisa keefiri-manna segule 2 muna ja vala juurde sulatatud või.
5. Lisa segule maitse järgi suhkur, jahu, vanill. Pange tähele, et kui lisate palju vanilli, võib see kibedaks muutuda. Lisa noa otsas. Kui sulle see väga ei meeldi, pane vähem. Lisa 1/3 pakki küpsetuspulbrit (umbes 3 g)
6. Sega kõik hoolikalt läbi. Võite hakata pirukat küpsetama. Võid tainast lakkuda. Kontrollige vanilliinisisaldust, soola võib vaja minna.
7. Asetage tainas multikookeri pannile. Muide, seda mannat saab küpsetada nii ahjus kui ka aeglases pliidis.
8. Enne taigna vormi panemist määrige see võiga. Meil on vorm, mille külge miski ei kleepu. Juba testitud.
9. Saadame vormi multikookerisse, seal tehakse kõik automaatselt. Need, kellel multikookerit pole, pange pann 45-50 minutiks 180°-ni eelsoojendatud ahju. Kontrolli valmisolekut, torgates piruka puutikuga läbi.
10. Kontrolli valmisolekut, kui pulga külge midagi ei kleepu, lase veidi jahtuda ja võta vormist välja.
11. Pöörake alumine pool üles. (Meil oli ilus kuju, seega on ka tordi alumine pool väga ilus. Kui teil on ilusam pealmine külg, eemaldage ja asetage pirukas peale). Puista üle tuhksuhkruga.
12. Lõika, vaata ja proovi. Tulemuseks oli pehme mõnusa konsistentsiga pirukas - manna.
Serveerida saab mis tahes moosiga magusad puistad või puista üle pähklitega. Üldiselt, kes mida armastab.
Head isu!
Võidavad isetehtud küpsetised konkurentsi mitmel moel poekommustustega. Esiteks on see koostisosade komplekt. Te ei lisa omatehtud mannale kunstlikke ega madala kvaliteediga tooteid. Teiseks loob pärast küpsetamist majas rippuv aroom mugavust, parandab tuju ja “meelitab” lähedasi lauale. Kolmandaks vajub meie ema või vanaema valmistatud pirukate maitse sügavale mällu ja saadab meid kogu elu, tuues meid aeg-ajalt tagasi lapsepõlve.
Õppige keefiriga mannat keetma foto ja kirjelduse järgi see retsept. Uskuge mind, see osutub erakordselt maitsvaks ning küpsetamine võtab vähe vaeva ja aega.
Koostis:
Manna- 1 klaas
Keefir- 1 klaas
Muna- 1 tükk
Või- 50 grammi
Suhkur- 3/4 tassi
Soda, sool- näputäis
Kuidas küpsetada mannat keefiriga
1 . Valage manna tassi või väikesesse kastrulisse.
2
. Lisa muna ja keefir. Kui soovite pehme, õrna konsistentsiga pirukat, peate manna eelnevalt leotama. Seda saate teha, jättes teravilja esmalt keefirisse 0,5–1 tunniks. Või lihtsalt anna valmis tainas jäta umbes 30 minutiks toatemperatuurile.
3
. Lisa klaas suhkrut, kolmveerand täis. Üks näputäis söögisoodat ja soola.
4
. Võtke viiskümmend grammi võid (võite tavaline margariin), sulatage see ja valage üldisesse tainasse.
5.
Sega kõik manna koostisained keefiriga hoolikalt homogeenseks massiks.
6
. Pane tainas spetsiaalsesse silikoonist küpsetusnõusse ja puista peale maitse andmiseks veidi kaneeli.
Pane keefiripõhine manna 35-40 minutiks umbes 180° juures eelkuumutatud ahju. Kontrollime valmisolekut puust varda või hambatikuga (ei tohiks olla toores tainas). Valmis manna jätame mõneks ajaks vormi. Seejärel lase enne serveerimist täielikult jahtuda.
Maitsev manna keefiriga on valmis
Head isu!
Kasu
Inimkehasse sattunud vedel manna katab sõna otseses mõttes sisepinna seedesüsteemi. See sisaldab ainult 2% kiudaineid ja on soovitatav dieettoitumine inimesed, kes kannatavad seedetrakti häirete all. See roog sobib suurepäraselt ka patsientidele operatsioonijärgsel perioodil, kui keha on veel nõrgenenud. Puder annab jõudu ja toidab keha.
See on süsiniktoode, millel on kiire kraad neeldumine, andes maksimaalse energia. Seetõttu ei ole täiskasvanutel soovitav manna ja sellest valmistatud roogasid päeva esimesel poolel tarbida.
Kui rääkida vitamiinidest: B1, B2, E, B6, siis enamik neist on kuumtöötlus on hävitatud. Seetõttu ei tasu loota, et keefir, manna ja munad toovad kehale sama kasu, kui neid toorelt süües.
Miks mannat alla üheaastastele lastele ei lubata
Manna on nisu jäme. Nisuora (kliid) kest sisaldab ainet fütiini. See aine sattumine seedetrakt laps, seob täielikult kogu sinna sattuva kaltsiumi. Ja see takistab kaltsiumi imendumist verre ja luudesse sisenemist. Seetõttu ei soovitata seda anda alla üheaastastele lastele ja sel ajal kasvab beebi suurus peaaegu kahekordseks. Samuti ei tohiks seda putru anda esimese lisatoiduna. Sest nii saate lastel rahhiidi esile kutsuda.
Mannik eakatele
Kahjuks ei soovitata seda maitsvat saiakest vanematele inimestele, kuna see raskendab soolte tühjendamist ja see soodustab kõhukinnisust. Lisaks on manna kõrge glükeemiline indeks, mis aitab kaasa glükoositaluvuse vähenemisele ja diabeedi tekkele.
See kehtib aga nende inimeste kohta, kes manna ja sellest valmistatud roogasid regulaarselt tarbivad. Söö aeg-ajalt tükk maitsev manna keefiri peal, see ei tee haiget.
Kuidas kaunistada mannat keefiriga
Selle piruka kaunistamiseks võite kasutada laia kujutlusvõimet. Värsked marjad, mesi, kondenspiim, erinevad moosid ja moosid.
Lumivalge tuhksuhkur ja aromaatne kaneel sobivad suurepäraselt manna katteks.
Kaunistus vahukoore või koheva valgukreemiga lisab teie mannale eksootilisust ja pikantsust.
Mannik keefiriga on hea koos serveerida värske piim. See murenev pirukas Seda võid nautida ka kompoti, puuviljajoogi või teega.
Videoretsept “Mannik keefiriga”
Ma küpsetan väga harva manna puder, aga manna ostan regulaarselt. "Mille eest?" – sa oled üllatunud. Ja küpsetan sellega väga maitsvat ja lihtsat pirukat - mannat keefiriga. Tegin seda üks kord, mu perele meeldis see nii väga, et nüüd rikun neid sageli selle imelise roaga. õrn pirukas. Ma annan teile nüüd põhitõed samm-sammult retsept fotoga mannast keefiril - saad ühe suure koogi. Sellega saate minu eeskujul läbi viia mitmesuguseid kulinaarseid katseid. Näiteks jagan koogi kaheks-kolmeks osaks, määrin kreemiga, kaunistan marjade või pähklitega ja selgub tõeline kook. Isegi kõige valivam maitsja ei arva, et see on valmistatud mannast. Küpsetasin ka keefiri peal mannat erinevate kuivatatud puuviljade ja rosinatega, tuli ka maitsev. Võite lisada ka vanilli või riivi sidruni koor, ja teil õnnestub iga kord uus pirukas, kuigi kasutati sama retsepti väikeste lisanditega.
Keefiriga manna õnnestumiseks pidage meeles kolme lihtsat reeglit:
1) Manna tuleb keefiris leotada. Ideaalis poolteist tundi.
2) Mannik kerkib kõrgele, kui lisada tainale tavalist jahu.
3) Taigna küpsetuspulber peaks olema hea kvaliteediga(kodune küpsetuspulbrid parem mitte kasutada).
Koostis:
- Manna - 190 g
- granuleeritud suhkur - 200 g
- nisujahu - 150 g
- Keefir - 250 ml
- Või - 100 g
- Kana muna - 2 tükki
- Küpsetuspulber taigna jaoks - 7 g
- Sool - 2 näputäis
Keefir, munad ja või tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta, et need oleksid toatemperatuuril.
Kuidas keefiriga mannat ahjus valmistada
1. Esimese asjana peame ette valmistama manna. Te ei saa seda lihtsalt tainasse puistata - see tuleb välja parimal juhul krõmpsuv tera. Vala manna kaussi, lisa keefir ja sega korralikult läbi. Kata kaane või rätikuga ja jäta 40 minutiks, aga eelistatavalt tunniks seisma. Mida rohkem manna paisub, seda kohevam ja maitsvam manna tuleb.
2. Kui manna paisub, võid hakata tainast sõtkuma. Seda tehakse väga kiiresti, nii et saate juba ahju sisse lülitada. Jahvata pehme või ja suhkur ühtlaseks.
3. Murra saadud massi sisse kana munad, segage uuesti.
4. Vala tainasse manna ja keefir. Ja jälle, nagu võis arvata, segage.
5. Eraldi pokaalis sega jahu soola ja küpsetuspulbriga (mugav kahvliga segada). Vala kõik tainasse.
6. Sega kõik veel korra läbi. Nüüd on manna tainas valmis.
7. Tõsta tainas ahjuvormi. Paar sõna vormi kohta. See, mille keskel on auk nagu minul, sobib algajatele lihtsalt suurepäraselt. Lõppude lõpuks, mis on kogenematute kodukondiitrite probleem? Probleem on selles, et vahel hakkab kook ahjus pruunistuma, aga keskosa ei taha küpseda. Rõnga kuju võimaldab mannal küpseda täiesti ühtlaselt tänu sellele, et tainast kuumutatakse nii piruka välis- kui ka sees.
Tasandage tainas veidi. Ahi on juba soojaks läinud. Küpsetustemperatuuri osas on kaks võimalust. Üks traditsiooniline - 45 minutit kuumutades 180-190 kraadi. Ja veel üks alternatiiv. Kui teil on käsnkoogid Kui tekivad probleemid, et peale küpsetamist kerkivad või langevad halvasti, siis proovi ahi 160 kraadi peale sisse lülitada ja mannat umbes tund aega küpsetada. Tõenäoliselt pole pärast seda küpsetamisega enam probleeme.
8. Kontrollin puupulgaga (vardaga) manna valmidust. Kui see on kuiv, siis on küpsetised valmis ja saab ahjust välja võtta.
9. Lõhnav manna valmis keefiriks!
10. Kaunista soovi korral tuhksuhkruga, võid peale panna vesivannil sulatatud šokolaadiglasuuriga.
