Lisandiks valmista metsik riis. Salati valmistamine metsiku riisi abil

Must (metsik) riis on riisi tüüp. See on väikese suurusega ja üsna lihtne valmistada. Sellel riisil on mass kasulikud ained. Selles sisalduvate mineraalide kogus on 2/3 päevane väärtus inimene. Keedetud metsik riis omandab šokolaadipruuni kuni tumelilla tooni ja on pähklise maitsega. Seda sorti, erinevalt teistest, on riisipliidis raske küpsetada. Me ütleme teile, kuidas musta riisi õigesti kasutada ja küpsetada.

Koostis:

1 tass metsikut riisi;
5 klaasi vett;
sool maitse järgi;

Loputage riis põhjalikult. Selleks tehke järgmist.

Võtke 1 tass riisi ja 2 vett. Kui riis saab märjaks, suureneb selle suurus kaks korda.
Loputage riisi mitu korda. Asetage see taldrikule koos külm vesi. Hõõru riisi kätega. Kui see settib, valage vesi välja. Korrake samu samme kaks või kolm korda. See vabastab riisi pinnal olevast tärklisest, mis põhjustab riisi kokkukleepumist.
Kata riis veega ja jäta kaussi üleöö seisma. Kui peate kohe küpsetama, alustage pärast seda, kui olete selle põhjalikult pesnud.

Küpsetusprotsess

Retsept: metsik riis köögiviljadega

4 portsjoni jaoks läheb vaja:

Metsik riis - 1,5 tassi;
Vesi - 2,5 klaasi;
Suvikõrvits - 0,5;
Keedetud mais - 1 maisitõlvik;
Magus pipar - 0,5;
Väikesed porgandid - 1;
Sibul - 1;
Või - 50 g;
Sojakaste - 50 g;
hunnik tilli;
sool, jahvatatud pipar maitse järgi;

Küpsetusprotsess:

Lisa metsik riis keevasse vette. Keeda seda madalal kuumusel 40 minutit. Lisa sool keetmise lõpus.
Sulata potis või. Tükelda porgand ja sibul. Prae neid võis.
Lõika seemnetest paprika kuubikuteks. Lisa sibulatele ja porganditele kuubikuteks lõigatud paprika ja suvikõrvits. Keeda 7 minutit, aeg-ajalt segades.
Lisa tõlvikust eemaldatud riis ja maisiterad s. Vala sisse sojakaste. Kuumuta kõike minut aega kõrgel kuumusel. Serveeri roog pärast tilliga piserdamist.

Lihtne metsiku riisi retsept

Kokad soovitavad musta riisi ise keeta lihtne retsept. Nii saate hinnata kõiki toitumis- ja maitseomadused seda toodet.
Selle vürtsika metsiku riisi magustoidu valmistamiseks kasutage järgmisi koostisosi:

1 spl keedetud musta riisi;
1 tl. kaneel;
3 spl. l rosinad;
1 muna;
2 suurt õuna;
1 spl. l sidrunimahl;
1 spl. l võid;

Küpsetusprotsess:

Sega riis ja peeneks hakitud õunad. Lisa rosinad.
TO sidrunimahl lisa kaneel, või, mesi. Vahusta kõik segistis.
Vala sisse riisi-õunasegu.
Aseta segu ahjuvormidesse. Pane 20 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kasulikud omadused metsik ja pruun riis"data-essbishovercontainer="">

Igaüks tunneb tavalist valget riisi, paljud tarbivad seda regulaarselt. Kuid on ka teisi liike, näiteks metsik ja pruun. Ja muide, need on kasulikumad kui tavalised valged.

Pruun riis

Pruun riis on sort tavaline riis, mida kasutavad kõik. Kuid erinevus seisneb selles, et kesta, millesse iga tera on suletud, ei eemaldata pruunist.

Ühend

Pruuni riisi koostis on väga rikkalik ja suuresti tänu koorele, mis sisaldab palju kasulikke aineid. Sellest sordist leiate foolhapet, kaalium, magneesium, fosfor, suur kogus kiudaineid, seleen, tsink, vitamiinid E, rühm B. Aga gluteen, mis sageli põhjustab allergilised reaktsioonid, mitte siin.

Kasulikud omadused

Pruuni riisi eelised on järgmised omadused:

Kuna kest sisaldab suures koguses kiudaineid, stimuleerib seda tüüpi riis esiteks soolestiku motoorikat ja seeläbi normaliseerib seedimist ning teiseks puhastab keha toksiinidest, jääkainetest ja muudest ainetest.
Kiudained paisuvad maos ja tekitavad täiskõhutunde. Ja kui arvate, et pruun riis sisaldab süsivesikuid, siis te ei tunne nälga pikka aega isegi pärast ühe väikese portsjoni söömist.
Pruun riis aitab normaliseerida vee-soola tasakaal ja vältida tursete teket, samuti tagada neerude nõuetekohane toimimine. See tähendab, et vererõhk on normaalne.
Magneesium aitab parandada jõudlust närvisüsteem ja tõsta organismi vastupanuvõimet stressile, samuti vabaneda unetusest.
Regulaarselt pruuni riisi süües saate parandada oma naha, juuste ja küünte seisundit.
See sort aitab vähendada niinimetatud "halva" kolesterooli taset, hoides sellega ära sellise ohtliku haiguse nagu ateroskleroos.
Pruuni riisi võib nimetada dieettoode, seega on see kasulik kaalulangetamise ajal.
Tänu oma antioksüdantsetele omadustele neutraliseerib selline toode vabade radikaalide aktiivsust ja aeglustab seeläbi vananemisprotsessi ning kaitseb vähi eest.

Kuidas säilitada?

Kuna pruuni riisi kest sisaldab eeterlikud õlid, siis on soovitatav sellist toodet säilitada mitte kauem kui kaks kuud ja lahe koht, parim külmkapis. Vastasel juhul muutub riis kibedaks.

Kas see võib midagi halba teha?

Pruun riis võib kuritarvitamise korral olla kahjulik. Kui sööte seda rohkem kui kolm korda nädalas, võib teil tekkida kõhukinnisus, kõhupuhitus ja puhitus. Lisaks, kui sööte valesti säilitatud teravilja, võite kogeda muid seedehäirete sümptomeid: oksendamist või iiveldust, kõhulahtisust, kõhuvalu.

Kuidas süüa teha?

Kuidas pruuni riisi küpsetada? Põhimõtteliselt saab seda valmistada samamoodi nagu tavalist valget. Kuid tiheda kesta olemasolu tõttu on see sitkem ja veidi ebatavalise maitsega. Kuid selleks, et see oleks pehme ja pehme, on soovitatav toiduvalmistamiseks vajalik kogus lihtsalt sisse leotada külm vesiööseks. Siis kest pehmeneb ja eeterlikud õlid aurustuvad osaliselt.

Pärast leotamist loputage teravilja hästi, kuni vesi muutub täiesti selgeks.
Asetage klaas riisi vette (vaja on kolme klaasi) ja asetage pann tulele.
Keeda riisi umbes kümme minutit, seejärel eemalda anum tulelt, kurna vedelik välja ja loputa teravilja külmas vees.
Keeda riisi umbes 15 minutit, seejärel keera kuumus maha ja mässi pann teki või rätiku sisse, nii et iga tera imab ülejäänud vedeliku endasse ja paisub.

Võid ka riisi aurutada. See sobib hästi köögiviljade, mereandide, seente ja lihaga.

Mis on hind?

Pruun riis on kallim kui valge riis. Ühe kilogrammi pakendi hind on umbes 90-130 rubla.

Metsik riis

Metsikul riisil pole tavalise valge riisiga midagi pistmist, kuna tegemist on hoopis teise teraga, milleks on soorohi. Teine nimi on vesi tsitsaniya. Välimuselt meenutab see riis pilliroogu, mille kõrgus võib ulatuda 2-3 meetrini. Metsikud riisiterad erinevad väga valgest riisist, kuna need on tumedad ja väga pikad, pulgakujulised.

Ühend

Metsik riis sisaldab palju kasulikke aineid: valke, B-vitamiine, magneesiumi, kaltsiumi, rauda, vaske, tsinki, fosforit, mangaani, naatriumi, aga ka erinevaid aminohappeid nagu lüsiin, treoniin ja metioniin.

Kasulikud omadused

Metsiku riisi kasulikud omadused on sarnased pruuni riisi omadega, kuid mõned on ka sellele terale ainulaadsed:

Kuna see sisaldab rauda, regulaarne kasutamine metsik riis aitab normaliseerida hemoglobiini taset ja takistab rauavaegusaneemia teket.
Fosfor vastutab ajukoe ja -rakkude tõrgeteta toimimise ja toitumise eest.
Valgud on vajalikud kõigi kehakudede normaalseks funktsioneerimiseks, eriti lihaskoe jaoks, mis vajab valke rohkem kui teised.
Selles teraviljas sisalduvad kõige olulisemad aminohapped aitavad kaasa kõigi keharakkude taastamisele, taastumisele ja tugevdamisele.
See teravili aitab normaliseerida ainevahetust ja aitab seeläbi kaasa mitte ainult oluliste süsteemide toimimise parandamisele, vaid ka kaalulangusele.
Metsik riis tugevdab veresooni ja südant, parandades oluliselt nende seisundit.
Tsink, mida siin leidub märkimisväärses koguses, aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Kas see võib kahjustada?

Metsik riis, nagu pruun riis, võib liigse tarbimise korral põhjustada kõhukinnisust ja seedehäireid.

Kuidas süüa teha?

Ka metsikut riisi tuleb eelnevalt külmas vees leotada, eelistatavalt üleöö. Sellele järgneb põhjalik pesemine, mis eemaldab gluteeni. Küpsetamine tuleb üsna pikk.

Terade pehmeks muutmiseks tuleb neid tulel umbes 40 minutit hautada. Mis puutub proportsioonidesse, siis ühe klaasi riisi jaoks on vaja kolm klaasi vett või näiteks puljongit. Teravilju saab küpsetada ka aeglases pliidis. IN valmis vorm See sobib hästi kala või mereandidega, samuti liha või köögiviljadega.

Hind

Metsik riis on üsna kallis. Sellise teravilja ühe kilogrammi hind on keskmiselt 450-600 rubla.

Proovige kindlasti metsikut ja pruuni riisi ning hindage eeliseid ja maitset!

Musta riisi nimetatakse sageli metsikuks, chumiza, mogar või capitate hirss. See kultuur jõuab meie riigi lettidele otse Hiinast, Koreast, Indoneesiast, Taist, Indiast, Malaisiast jne. Kahjuks ei tea kõik kaasaegsed koduperenaised, kuidas musta riisi keeta. Lõppude lõpuks on sellised teraviljad Venemaa elanike jaoks eksootilised. Sellega seoses otsustasime selles artiklis selle konkreetse kulinaarse teema esile tõsta.

Üldine tooteteave

Enne kui räägin teile, kuidas musta riisi keeta, peaksime teile rääkima, mis see teraviljasaak tegelikult on.

See teravili on tervisele väga kasulik. Lõppude lõpuks sisaldab see tohutu summa orav, asendamatud aminohapped ja kiudaineid. Lisaks on must riis suurepärane B- ja E-vitamiini ning fosfori allikas.

Esitatud toodet soovitatakse kasutada veresoonte ja arterite tugevdamiseks, samuti profülaktikaks vähihaigused. Muuhulgas on sellistel teraviljadel antimikroobne toime, need aitavad kaasa immuunsuse märgatavale suurenemisele ja vererõhk. Hiinas nimetatakse musta riisi mitteametlikult pikaealisuse riisiks. Maal tõusev päike Seda kasutatakse sageli nägemise parandamiseks, vere tervise parandamiseks ja neerupealiste töö normaliseerimiseks.

Teravilja eeltöötlus

Enne musta riisi valmistamist mis tahes roa jaoks tuleks see väga hästi küpsetada. Selleks peate kuivanud teravilja välja sorteerima, seejärel panema sügavasse tassi ja täitma külma veega. Järgmisena tuleks veidi oodata, kuni riis põhja settib. Seda protseduuri tuleb korrata mitu korda. Veelgi enam, iga järgneva pesemise ajal tuleb teravilja tugevalt kätega sõtkuda. See protseduur mitte ainult ei pese tootelt ära kogu olemasoleva mustuse, vaid eemaldab ka liigse tärklise, mis aitab kuumtöötlemisel kaasa riisi kleepumist.

Samuti tuleb märkida, et enne musta riisi keetmist leotavad mõned koduperenaised seda üleöö puhtas külmas vees. Kuid kui teil pole selleks piisavalt aega, peate kohe pärast pesemist hakkama teravilja keetma.

Küpsetamine pliidil

Musta riisi keetmine pole nii keeruline, kui algusest peale tundub. Selleks võtke paksu põhja ja seintega kastrul, valage sinna piisav kogus filtreeritud vett ja laske seejärel maksimaalsel kuumusel keema. Järgmisena tuleb keevasse vedelikku panna põhjalikult pestud metsik must riis. Pärast uuesti keetmist tuleb kuumust vähendada. Küpseta all suletud kaas eksootilised teraviljad peaks olema umbes 25-27 minutit. Sel juhul peate pannile lisama veidi soola.

Kui riis on täiesti pehme, asetage see kurn ja loputage korralikult külma vee all. Kui soovid seda kohe lisandina serveerida, siis pärast pesemist soovitame seda keeva veega üle kõrvetada.

Kuidas keeta musta riisi pudruks?

Kui soovite saada mitte ainult vees keedetud teravilja, vaid viskoossemat rooga, tuleks seda koostisosa valmistada veidi teisiti. Selleks peate toodet hästi loputama, panema paksu põhjaga kastrulisse, lisama filtreeritud vett ja lisama veidi soola. Enamikus retseptides peaks nende koostisosade suhe olema 1:2. Just see komponentide kogus võimaldab teil valmistada üsna viskoosse pudru.

Seega kata toit pärast keetmist kaanega ja alanda kuumus madalaks. Musta riisi on soovitav keeta umbes 30-37 minutit. Selle aja jooksul peaks teravili täielikult imama vett ja muutuma muredamaks. Sel juhul võib riisi värv märgatavalt muutuda ja muutuda lillaks.

Pärast määratud aja möödumist tuleb nõud koos nõudega pliidilt eemaldada ja jätta suletud kaane alla ¼ tunniks. Selle aja jooksul peaks riis olema täielikult keedetud. Pärast seda tuleb see lusikaga põhjalikult segada, nii et terad oleksid üksteisest veidi eraldatud. Valmis puder saab serveerida täieliku rammusa ja tervislik roog või nagu maitsev lisand, mis tuleb maitsestada kastmega, võid või guljašš.

Samm-sammult retseptid musta riisiga

Sellest, kuidas metsikut riisi õigesti keeta, rääkisime eespool. Kuid sellist toodet ei kasutata alati lisandina serveerimiseks. Retsepte on ju päris palju erinevaid roogasid, kus keedetud must riis on lisatud ainult komponendina. Allpool vaatleme mitmeid viise, mida saate teha maitsev salat kasutades seda teravilja, aga ka ahjukana ja magustoitu.

Salati valmistamine metsiku riisi abil

Must riis, mille arvustused on väga mitmekesised, sobib suurepäraselt kõigi köögiviljadega. Seetõttu kasutatakse seda väga sageli erinevate salatite valmistamiseks.

Niisiis, luua maitsev roog meil on vaja:

Jäämäe salat - väike kahvel;
küpsed tomatid - 4 tk;
suur avokaado - 1 tk;
mahlane porgand - 1 tk;
punane salati sibul - 1 pea;
must riis, eelnevalt keedetud - lõigatud klaas;
rafineeritud oliiviõli - 2 magustoidu lusikad(tankimiseks);
värskelt pressitud sidrunimahl - 15 ml (kastmeks);
paprika ja musta soola segu - kasuta maitse järgi (kastmeks).

Küpsetusmeetod

Kuidas valmistada musta riisi köögiviljasalati jaoks? Retseptid toiduvalmistamiseks kasutades sellest tootest nõuda seda eelkeetmine soolases vees 32-38 minutit. Selle aja jooksul peaks tume teravili muutuma täiesti pehmeks.

Niisiis, selleks, et kodus maitsvat toitu valmistada köögiviljasalat loodusliku riisi puhul peate rangelt järgima kõiki allpool kirjeldatud nõudeid:

Nõruta keedetud must riis ja raputa seda tugevalt sõelale.
Loputage jääsalat ja tükeldage see noaga peeneks.
Koori porgandid ja riivi Korea riiviga.
Pese tomatid hästi ja lõika kuubikuteks.
Koorige punane sibul ja lõigake poolrõngasteks.
Loputage avokaado, koorige, eemaldage kaev ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.

Pärast kõiki kirjeldatud toiminguid tuleks võtta sügav kauss, panna sinna avokaadokuubikud, must riis, tomatid, punane sibul, porgand ja hakitud ürdid. Järgmisena tuleb kõiki koostisosi maitsestada rafineeritud oliiviõli, paprika, musta soola ja värskelt pressitud sidrunimahla seguga.

Teise käigu küpsetamine ahjus

Kuidas muidu saab musta riisi toiduvalmistamisel kasutada? Erinevate roogade retseptid kasutavad seda teravilja erineval viisil. Kui soovite valmistada maitsvat praadi, soovitame seda koostisosa kasutada täidisena. Selleks vajame:

suur broileri kana - 1 tükk;
hapukoore majonees - 2 suurt lusikatäit;
maitseainete ja vürtside segu, sealhulgas sool - kasutage oma äranägemise järgi;
eelkeedetud metsik riis - 2,4 tassi;
magus sibul - 3 tk;
mahlane porgand - 2 tk;
päevalilleõli - 35 ml.

Küpsetusprotsess

Sellise roa valmistamiseks peate suure broileri kana hästi pesema ja seejärel rikkalikult maitseainete, vürtside, soola ja majoneesi seguga katma. Järgmisena pane lind kõrvale ja hakka täidist valmistama. Selleks tuleb porgandid koorida ja magus sibul, seejärel riivige need ja tükeldage vastavalt. Pärast seda tuleks köögivilju praadida päevalilleõli kuni täieliku läbipaistvuseni. Viimasena lisa praetud sibulatele ja porganditele sool ning lisa keedetud metsriis. Pärast koostisosade kokkusegamist tuleks alustada kana täidisega.

Pärast seda, kui linnurümp on täidetud teravilja ja praetud köögiviljadega, tuleb see asetada küpsetusplaadile ja küpsetada ahjus 200 kraadi juures 70–85 minutit.

Valmis roog tuleb ettevaatlikult ahjust välja võtta, taldrikule asetada ja tervikuna lauale esitada.

Mustast riisist maitsva magustoidu valmistamine

Metsiku riisiga tehtud puding on traditsiooniline magustoit Tai köök. See delikatess valmistatakse väga kiiresti, kuid see osutub uskumatult maitsvaks. Selleks vajame:

must riis - umbes 150 g;
joogivesi - umbes 250 ml;
granuleeritud suhkur - paar suurt lusikat;
maisitärklis - suur lusikas;
lauasool - ¼ lusikatäit;
kookosõli - umbes 100 ml.

Magustoidu valmistamise samm-sammult meetod

Tai pudingi valmistamiseks ei vaja me väga palju vaba aega. Ja märgatavalt kiirendada seda protsessi, soovitame teil rangelt järgida kõiki allpool kirjeldatud nõudeid.

Loputage metsikut riisi hästi jahedas vees 4 või 5 korda.
Aurutage teravilja topeltkatlas ¼ tundi.
Tõsta toode keeva veega pannile ja küpseta 13-15 minutit, kuni see on täiesti pehme.
Lisa riisile suhkur ja sool, seejärel lisa maisitärklis, vala peale veidi vett ja keeda regulaarselt segades kuni segu pakseneb.
Jätka kuumtöötlus teravilja, kuni see muutub nii paksuks, et sellele saab kergesti anda stabiilse kuju.
Asetage keedetud teravili koos suhkru ja soolaga taldrikule ja andke sellele ilus kuju. Selleks on soovitatav kasutada spetsiaalset keedurõngast.
Valage sisse kookospiim metallanumasse, kuumuta see üles ja kalla kaunilt valmis magustoidu peale.

Pärast kõigi toimingute tegemist tuleb Tai magustoiduga alustass külmikusse panna ja selles tund aega hoida. Pärast määratud aja möödumist võib riisirooga julgelt koos teega või niisama lauale serveerida.

Võtame selle kokku

Nüüd teate, kuidas kodus metsikut riisi keeta. Tuleb märkida, et lisaks kirjeldatud retseptidele on neid ka tohutult palju erinevatel viisidel kuidas seda teravilja saab toiduvalmistamisel kasutada.

Koduperenaised, kes ei tea, kuidas musta riisi keeta ja ei võta sel põhjusel toodet oma dieeti, kaotavad palju. See teravili sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid, mitu korda rohkem kui tavaline toode. Lisaks on must või metsik riis ainulaadne maitse pähkliste nootidega. Seda saab kasutada lisandina, salatite komponendina ja sellest tehakse isegi magustoite.

Kui kardate kohe üle minna sellisele ebatavalisele tootele, peaksite proovima mitut tüüpi riisi segu. Peate lihtsalt välja mõtlema, kui kaua toodet tuleb keeta, kuidas seda töötlemiseks ette valmistada ja milliste koostisosadega seda kombineerida.

Musta riisi töötlemiseks ettevalmistamise omadused

Hoolimata asjaolust, et metsikut riisi või sellel põhinevat segu pole eriti keeruline valmistada, osutub see maitsvaks ja muredaks ainult korralikult valmistades. See koosneb mitmest etapist:

Klaasi toote jaoks võtke kaks klaasi vett. Täida teravili vedelikuga ja oota, kuni mass kahekordistub.
Pärast seda tühjendage vesi ja valage toode külma veega taldrikule. Hõõru metsikut riisi kätega põhjalikult ja oota, kuni terad põhja settivad. Tühjendage vedelik ja korrake protseduuri veel kaks korda. Samuti on soovitatav töödelda “4 riisi” segu ja muid teraviljavalikuid. Lihtne manipuleerimine võimaldab tärklisest vabaneda, mistõttu terad tavaliselt kleepuvad ja muutuvad pudruks.
Järgmisena tegutseme vastavalt sellele, kui palju aega meie käsutuses on. Kui aega lubab, leota metsikut riisi külmas vees ja jäta üleöö seisma. Vastasel juhul jätkame otse kuumtöötlusprotsessiga.

Õnneks on selline riis füüsilisele pingele üllatavalt vastupidav. Kui hoiate seda vees, on selles sisalduv kogus soovitatav kasulikud komponendid ei tõmbu üldse kokku ja toote tekstuur ainult paraneb.

Toote valmistamise reeglid ja omadused

Selleks, et lõpptoode jääks murene ja ei näeks välja nagu puder, tuleb riisisegu või eraldi komponent korralikult läbi keeta. Kui töötlemine toimub traditsioonilisel viisil, peaks see välja nägema järgmine:

Asetage eelküpsetatud riis suurde kastrulisse, seejärel täitke see külma veega. Kuiva toote ja vedeliku suhe on 1:5. Pärast seda pange pann tulele, lülitage see keskmise võimsusega sisse.

Näpunäide: Kuigi metsikut riisi, mida kasutatakse lisandina, võib keeta köögiviljas või kana puljong, nagu kõik muud tüüpi tooted, on parem seda mitte teha. Lõpptulemus kaotab oma ainulaadse pähklise maitse ja teraviljast saab kõige tavalisem mass.

Isegi enne vee keemist peate toodet mitu korda segama. Pärast keetmist alanda kuumus madalaks ja kata pann kaanega. Keeda segu pool tundi. Kui segu pole eelnevalt leotatud, võib see palju vett endasse imada, selle üle pole vaja imestada.
Keemise ajal ei ole vaja segu segada. Pärast tule väljalülitamist peate laskma sellel veerand tundi tõmmata ilma kaant eemaldamata.
Kui kõik manipulatsioonid on lõpetatud, sega metsik riis põhjalikult, kuid õrnalt, et kõik terad eralduks ja koostis muutuks õhuliseks.

Tasub arvestada, et valmis must riis, ükskõik kui palju seda pesed, võib keraamiliste või emailnõude pinda määrida. Valmistoode omandab selgelt väljendunud lilla või pruuni varjundi, see näitab seda kõrge kvaliteediga ja õige töötlemine.

Kuidas on parim viis 4 riisi segu valmistamiseks?

Kui metsik riis ei toimi mitte iseseisva komponendina, vaid segu osana, peate tegutsema veidi teisiti. Optimaalsete tulemuste tagamiseks on parem kompositsiooni mitte keeta traditsioonilisel viisil, kuid kasutades aeglast pliiti.

Vala pool klaasi toodet veega ja jäta vähemalt viieks tunniks seisma. Parem on muidugi jätta see üleöö, kuid ainult siis, kui segu ei sisalda liiga tärkliserikkaid toote sorte, mis muutuvad külmas vees isegi lägaks.
Seejärel tühjendage vesi, loputage segu külmas vees ja asetage kurn.
Määri multikeetja kauss teelusikaga oliiviõli, kandke segu sinna. Täida toode külma veega ja lisa veidi soola.
Seadsime režiimi "Tatar" tavaliselt ei vaja see taimeri täiendavat seadistamist. Kui sellist režiimi pole, seadke režiim "Multi-cook" ja käivitage taimer pooleks tunniks. Pärast aja möödumist kontrollige toote kvaliteeti ja jätke see suletud kaanega veel 10 minutiks.

Lisaks saadakse auruti abil maitsvad musta riisi või mitme koostisosaga segud. Esmalt leota komponenti paar tundi, nõruta kurnis ja aseta õhukese kihina sobiva kausi põhja. Kompositsioon osutub pehmeks ja muredaks, kui seate taimeri esmalt 40 minutiks, oodake kogu selle aja, lasete riisil paar minutit "hingata" ja seadke see veel 10 minutiks. Sel viisil valmistatud komponenti saab valmistada kõige rohkem erinevaid roogasid. Kui see sobib lisandiks, lisage sellele soola, ürte ja veidi taimeõli.

Musta riisi kasutatakse suppide, pilafi ja erinevate salatite valmistamiseks. Kõikidel juhtudel leotatakse see eelnevalt ja küpsetatakse vähemalt poolenisti. Vastasel juhul on teravili küllastunud teiste komponentide aroomiga ning kaotab oma puhtuse ja maitse ainulaadsuse.

Kas sa tahad kaalust alla võtta?

Ülekaaluline- paljudele tuntud probleem.

Istuv eluviis
stress
ebatervislik toitumine
ja muud negatiivsed tegurid.

Põhjustada rasvumist ja tõsiseid häireid organismi talitluses.

Teadlased on šokeeritud kiirest ja tõhusast kehakaalu langetamise viisist. Üksikasjad leiate SIIT. üksikasjad SIIN

Mille tegelik nimi on vesitsitsanium, sellel on mitmeid tunnuseid, millest see erineb valge riis. Nende hulka kuuluvad: kasvuraskused, kõrge hind, ebatavaline värv (must). Kuid vaatamata sellele on see riisisort tänu riisisõprade seas populaarne suur hulk selles sisalduv tiamiin. Kuidas valmistada metsikut riisi ja küpseta seda köögiviljadega, saate teada meie esitatud retseptist.

Koostis:

1 tass metsikut riisi;

3-3,5 klaasi puhast vett;

2-2,5 supilusikatäit taimeõli (päevalill või, parem, oliiv);

1-2 tk. sibulad;

1 tükk suured porgandid;

1 keskmise suurusega suvikõrvits;

1 paprika;

roheline sibul, till, petersell;

sool, pipar, granuleeritud suhkur maitse järgi.

Metsiku riisi valmistamise meetod:

1. Metsiku riisi valmistamisel pööratakse palju tähelepanu sellele eeltöötlus. Selleks peate riisi põhjalikult loputama, seejärel lisama külma vett kiirusega 1 tass riisi 4 tassi veele ja jätma ööseks seisma.

2. Hommikul tühjendage vesi ja valage riis keeva soolaga maitsestatud veega kastrulisse (3 klaasi vee, 1 klaasi musta riisi põhjal). Riis vajalik kokkama madalal kuumusel, kaane all, umbes 40 minutit.

3. Riis on valmis, kui iga keedetud tera muutub toorest terast ligikaudu 3 korda suuremaks.

4. Valmista köögiviljad: pese ja koori sibul, porgand, suvikõrvits, paprika. Sibulad lõika õhukesteks poolrõngasteks, lõika porgandid, suvikõrvits ja paprika väikesteks tükkideks.

5. Järgmisena prae kõik tükeldatud köögiviljad pannil üle taimeõli järgmiselt. Kõigepealt prae sibul, lisa pannile tükeldatud porgand, seejärel suvikõrvitsa tükid ja paprika. Lisa soola, natuke musta jahvatatud pipar, 0,5 tl granuleeritud suhkur, sega kõik läbi. Prae umbes 10 minutit. Lisa valmis köögiviljadele varem keedetud riis ja soojendada madal kuumus segades umbes 10 minutit.

6. Tõsta roog taldrikule, puista peale hakitud roheline sibul. Kaunista tilli ja peterselli okstega. Head isu!

Keedetud metsik riis on teiste riisisortide seas kõige kasulikum, sest... tänu minimaalsele kuumtöötlusele säilitab kõik toitaineid, vitamiinid. See suurepärane roog tervisliku toidu austajatele.