Uusaasta lastelaua retseptid ja kaunistused. Suhkruküpsised "Hirvesarved"

Laste uusaastalaua toidud peaksid erinema täiskasvanutele pakutavast. Kui roogade koostis võib olla sama, siis tasuks eelnevalt mõelda serveerimise originaalsusele ja teistele julgetele laste ideedele.
Laste uusaasta laua menüüs ei tohiks olla palju esemeid. Peaasi, et iga retsept vastaks laste eelistustele ja tõmbaks laste tähelepanu oma erksate värvidega. ebatavaline esitlus. Pakume lastele Uusaasta toidud valida, mis on 2016. aasta uusaasta laual asjakohane.

Retseptid lastele uueks aastaks

Retsepti järgi on see tavaline Olivier. Kui küpsetate seda salatit palju, võib osa serveerida uusaastalaua täiskasvanutele. Kuid ühe tomati jaoks, mis on mõeldud ühele lapsele, on vaja ühte salati jaoks keedetud filee, kolm supilusikatäit rohelisi herneid, keedetud porgandit ja kartulit, kaks kõvaks keedetud muna, sada grammi hapukoort, rohelist sibulat, hapukurk ja üks suur tomat. Kõik koostisained peale tomati lõigata kuubikuteks ja maitsestada hapukoorega, lisada herned. Puhasta tomati keskosa ja pane salat sellisesse ilusasse ja isuäratavasse salatikaussi. Kaunistada saab oliiviviiludega, sibularõngastega.

Ja teie lapsele meeldib see kindlasti.

Kaheksa muna jaoks on vaja nelja tomatit, 100 grammi kõva juust ja sink, sibulapea. Keeda munad ja koori. Lõika pealt ära, eemalda munakollane. Sega kausis praetud ja peeneks hakitud sibul, munakollased, tomati sisemus, riivjuust ja peeneks hakitud sink. soola. Pane saadud seguga täidetud munavalge taldrikule, kata pealt tahke tomatipoolikuga ning kaunista tekkinud seene kübar hapukoore või majoneesi täppidega.

Valmistage ette see roog soovitatav eraldi väikestes tulekindlates kaussides. Iga pirukat serveeritakse ühele lapsele. Retsept on mõeldud kolmeks selliseks portsjoniks. Koostisainetest läheb vaja kaks teelusikatäit taimeõli, üks hakitud sibul, 100 grammi hakitud rohelist sibulat, 375 kooritud kartulit, 40 grammi võid, 200 grammi kanahakkliha, 50 grammi riivitud porgandit, kaks teelusikatäit tomatipasta ja 100 ml kanapuljongit. Kaunistuseks läheb vaja hunnikut rohelist sibulat, tomatit ja porgandit, paar hernest ja suhkrumaisi.

Kuumuta taimeõli, lisa sibul ja prae poolküpseks. Keeda kartulid ning püreesta või ja piimaga. Lisa pannile sibul kanahakkliha ja riivitud porgandid. Hoidke tulel umbes viis minutit. Pane panni sisu köögikombaini ja sega ühtlaseks massiks. Tõsta segu tagasi pannile, lisa ketšup ja kanapuljong. Kata kaanega ja hoia paar minutit tulel.

Jaga kana kolmeks osaks ja pane kaussidesse. Pane peale kartulipüree, veidi võid. Küpseta eelkuumutatud ahjus kuni kuldpruun. Kui kook on valmis, peate selle kaunistama köögiviljaviiludega.

Ilma magustoiduta on raske ette kujutada uusaasta roogasid lastelauale. Menüüsse tuleb kindlasti planeerida kook. See kondiitritoode pole mitte ainult magus ja maitsev, vaid ka temaatiline. Koostisainetest läheb vaja kolm muna, 150 grammi võid, klaas suhkrut, kolm klaasi jahu, pool teelusikatäit soodat, veidi vanilje suhkur ja kaks pakki kookospähklit. Kreemi jaoks: klaas suhkrut ja 50 grammi hapukoort.

Munad suhkruga klopitakse vahuks. Või tuleb sulatada, jahutada ja lisada munadele. Sega hästi, lisa vanilje suhkur, jahu, sooda ja veidi soola. Sõtku tainas. Vala tainas vormi ja küpseta ahjus 40 minutit. Jahuta ja lõika tükkideks 4*4 cm Kreemi valmistamiseks vahusta suhkur hapukoorega, kui hapukoor on väga hapu, lisa veel suhkrut. iga väike tükk Kastke kook kreemi sisse ja laotage see järk-järgult lumememme kujul alusele. Puista valmis lumememme kookoshelvestega ning soovi korral kaunista pähklite, kommide ja suhkrustatud puuviljadega.

Ja pere pisimatele meeldimiseks võite küpsetada.

Oma esitluses ilus ja suurejooneline roog. See meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele, kes armastavad maiustusi. Toiduvalmistamiseks vajate nelja keskmise suurusega õuna, virsiku moos, sulatatud šokolaaditahvel, purustatud mandlid. Eemalda õunalt südamik ja täida auk virsikumoosiga. Aseta õunad ahjuplaadile ja küpseta umbes 20 minutit. Õunad ei tohiks olla väga pehmed. Tõsta õunad taldrikule ja vala peale sulanud kuuma šokolaadi. Lase veidi jahtuda ja puista peale hakitud mandleid. Serveeri roog pärast glasuuri täielikku tardumist.

Ja kindlasti meeldib see teie lapsele.

Pakume lastele selliseid roogasid valmistada 2016. aasta uusaastaks. Iga roog on kindlasti hinnatud. Laste peamine kompliment on tühi taldrik!

Laste uusaasta on eriti kauaoodatud maagiline püha, lapsed usuvad uusaasta imedesse ja valmistuvad innukalt maiustustega lauale. Laste uusaastalaua valmistamine on vanemate jaoks eriline töö, sest siin peate näitama erilist kujutlusvõimet, et anda lastele tõeliselt vapustav õhtu.

Mõelge põhireeglitele ja ideedele, kuidas saaksite laua katta kõige väiksematele, et see oleks ilus ja turvaline, ning kuidas seda aastavahetusel kaunistada.

Uusaasta lastelaud: serveerimisreeglid

Väikesi külalisi ei tohiks ainult meelitada originaalne disain vaid ka selleks, et olla võimalikult turvaline. Parem on järgida mitmeid teatud reegleid, mis aitavad laste pärast mitte muretseda.

1. Üldine disainistiil

Alustuseks peaksite välja mõtlema laste talvepuhkuse sisekujunduse peateema. Võite võtta mõne populaarse idee Uusaasta muinasjutt või koomiksit või kasutage vapustava öö peategelasi: jõuluvana, hirve, lumememme.

Valige laudlina, salvrätikud, toolikatted vastavalt põhikontseptsioonile. Püüdke oma kujunduses mitte kasutada liiga palju tumedaid või erksaid värve.

Laudlina pikkus ei tohiks liiga palju rippuda, et lapsed ei tõmbaks toolidel askeldades.

Pabersalvrätikud on alati paremad. Ja nii, et lapsed kasutaksid huviga salvrätikuid, tehke neist ebaharilikud jõulupuud. Kuidas seda teha, rääkisime meie veebisaidil kolmes artiklis.

2. Uusaasta lastelaud: serveerimisreeglid

Kui enamik lapsi, kes laua taha kogunevad, pole veel 10-aastased, siis kasutage plastikust või ühekordseid taldrikuid. Esiteks leiate selliste roogade hulgast palju värvilisi valikuid. Teiseks kaitseb see nii palju kui võimalik väikseid külalisi, kes sageli taldrikud põrandale kukuvad.

Ärge kunagi kasutage õhukesest klaasist serveerimisklaase. Saab osta plastikust veiniklaase – mõnus ja turvaline. Söögiriistade hulgas ei tohiks olla nuge ja võtke spetsiaalsed lastekahvlid, mille otsad pole liiga teravad.

Serveerimist ei tasu kasutada rohke taldrikuga, lapsed lähevad neis segadusse, määrivad kõik ära ja risustavad nendega laua. Parem on õhtusöögi ajal mitu korda taldrikuid puhaste vastu vahetada.

3. Kaunistused laste uusaastalauale

Täiskasvanute laudade kaunistamiseks kasutatakse sageli klaasvaase jõulumänguasjade, küünalde ja kuuseokstega. Ükski neist ei tohiks olla laste laual, kuna kõik sellised esemed on lastele ohtlikud.

Küünalde asemel saab plastfiguurid paigutada patareitoitega taskulampidega. Võib kasutada suuri vaase ja vastupidavat klaasi, kuid parem on neid täita mitte haprate jõulumänguasjadega, vaid maiustustega. Kõik lumememmede, jõuluvanade jms kujukesed peavad olema valmistatud ohutust purunematust materjalist.

4. Nõud lastelauale

Proovige serveerida laste uusaastalauale roogasid, mida pole vaja noaga lõigata. Muidugi meeldib lastele, kui valmistate eelroad, salateid ja muid ebatavalise kujundusega roogasid.

Näiteks võib see olla jõulukuuse kujul olev pitsa, kohupiimapastast valmistatud naljakad lumememmed, magustoit hirvenägude kujul ja muud võimalused, mida pole nii keeruline ise valmistada.

Ärge kasutage lasteroogade jaoks vürtsikat ja liiga kuuma. vürtsikad maitseained, vürtsikad köögiviljad ja muud toidud, mis võivad põhjustada allergiat või ärritust.

Lastetoitude valmistamise reeglitest, samuti lihtsaid näiteid Lastemenüüd leiate meie eraldi artiklitest.

Mõned nipid laste uusaastaroogade kaunistamiseks

Pole keeruline luua käepäraste toodete abil midagi originaalset ja ebatavalist ning panna oma väikseid külalisi isutama, kui tead mõnda nippi.

• Iga laps tunneb end isikliku ja oodatud külalisena, kui kohad on allkirjastatud. Selleks võite kasutada toolidel kaarte või märke. Lisaks jätab see valik lapsed ilma segadusest ja konkurentsist laua taga kohtade hõivamisel.
• Lapsed õgivad meelsasti kõike kartuli puder vikerkaarevärvides värvimisel garneeringuna. Selleks saate kasutada looduslikud värvained: peedi, porgandi, roheliste mahl.
• Lihtsatest võileibadest saab ketšupi, majoneesi ning juur- ja puuviljatükkide abil hõlpsasti naljakaid emotikone ja nägusid muuta.

• Lapsed söövad puuvilju kiiremini, kui need kooritakse, lõigatakse ja tükkidest tehakse ilusaid kompositsioone.

• Dieetkotletid, lihapallid ja muud keskpärased toidud tajuvad lapsed erinevalt, kui need on vormitud naljakateks kujunditeks.
• Pista kõrred joogiga klaasidesse kindlasti, lapsed joovad neist palju suurema naudinguga.

Võtke aega spetsiaalsete laste lauanõude otsimiseks ja valimiseks, mis mängivad olulist rolli laste uusaastalaua kujundamisel, ja võtke Erilist tähelepanu nõud. Noored uusaastapuhkuse osalejad hindavad kindlasti teie jõupingutusi. Laste naeratus ja naer on kõige rohkem parim kingitus, mille saab sel imelisel ööl hankida.

Uus aasta on lapsepõlve puhkus. Otsides ideid, kuidas seda õhtut tähistada, milliseid huvitavaid kingitusi kinkida ja menüüd koostada, naaseme oma mõtetes kuidagi tagasi nendesse aegadesse, mil olime lapsed, hinge kinni pidades ootasime kuuse all kingitusi, uskusime. jõuluvanas ja imedes ...

Ärgem unustagem seda aastavahetuse saginas. Külalisi kutsudes mõelge lastele – kellega nad seda püha tähistavad? Stsenaariumi läbimõtlemine vanaaasta õhtu, ärge unustage lapsi – milliseid mänge te neile korraldate? Kui otsustate, mida pidulikule lauale süüa teha, proovige tähistamisel väikestel osalejatel - uusaasta menüü lastele peaks see olema selline, et nad oleksid õnnelikud ja teaksid kindlalt: on olemas muinasjutt!

Pühadeideid lastelauale on külluses nagu lapse fantaasiat. See on vaid väikseim osa meie kollektsioonist.

Lavašš eelroog laste uusaastalauale "Yolochki"

Laste uusaasta laua keskel olgu ... jõulupuud! Palju-palju jõulupuid – karvased ja kipitavad, külmad ja kuumad, säravad ja lõhnavad. Pole ideid? Alusta kõige lihtsamast: voldi pitalehed kolmnurkadeks, täida need millegi maitsva ja tervislikuga – ja voilaa!, jõulupuud on kasvanud ja nõuavad suud.

Koostis:

• 5 ümmargust pita leiba;
• 150 g toorjuustu;
• 10 viilu kergelt soolatud lõhet;
• paar lehte rohelist salatit;
• hunnik tilli.

Lõikasime pita leiva lehed pooleks - saate 10 poolringi.

Määri iga tükk toorjuustuga, pane peale salatileht ja kalaviil. Määrake visuaalselt sirgjoone keskpunkt, mida mööda pita leib jagati, ja hakake lisama kolmnurki, mille tipp on see keskpunkt. Reeglina saadakse 4-5 painutust.

Pane valmis kolmnurgad taldrikule (piklik taldrik, millel “mets” kasvab, näeb hea välja), pane pitaleiva peale väike kiht toorjuustu, puista peale peeneks hakitud tilli-nõelu.

Soovi korral võib "jõulupuud" kaunistada granaatõunaseemnete, magusate herneste või piimamaisiga.

Jõulupuu kaunistamise võimalus: toorjuust + avokaado, pastaks muudetud ja tükid erksat paprikat.

Lavašši ei pea ostma, seda saab kodus teha – vt.

Jõulupuu võileivad kõige väiksematele

Sageli tajuvad lapsed maailma piltide kaudu – ja mida heledamad nad on, seda lõbusam ja tähendusrikkam on lapse jaoks, seda parem teave ümbritseva maailma kohta mahub väikestesse blondidesse ja tumedate juustega peadesse. Kas plaanite uusaastalauaks keeta profitroole lõhevahuga? Täiskasvanud hindavad seda kindlasti, aga kuidas on lood lastega? Teen ettepaneku teha neile naljakad jõulupuuvõileivad: aluseks on sama vaht, kuid üldpilti võrreldakse soodsalt “täiskasvanute” versiooniga.

Koostis 3 võileiva jaoks:

• 6 viilu saia;
• 1 keedetud porgand;
• tükk paprikat kaunistamiseks;
• 5 st. l. pehme kodujuust või toorjuust;
• 50 g keedetud lõhet;
• sool maitse järgi;
• väike tükk sellerivart

Püreesta kala kahvliga homogeenne mass, lisage pool kodujuustust või juustust, soola ja segage uuesti.

Lõikasime leivakoorikud ära, anname igale viilule kolmnurga kuju. Veenduge, et kõik lõigatud tükid oleksid ühesuurused.

Määrime kolmele saiaviilule kalakreemi, ülejäänud kolmega suleme.

Lõika porganditest ja paprikatest kaunistused välja - Jõulupallid, täht, vanikud. Me “riietame” jõulukuuse, ärge unustage paigaldada selleritükist “pagasiruumi” kuuse juure.

Kaunistuseks jõulupuu - lillkapsas ja spargelkapsas bešamellikastmega

Traditsiooniliselt ja harjumusest keedame lisandiks kartuleid, mida vana-aastaõhtul traditsiooniliselt keegi ei söö. Proovime reegleid rikkuda, eks? tervislikud köögiviljad, mähitud õrnasse piimakastmesse, välja pandud pulstunud kuuse kujul - minu arvates ei kaunista selline roog mitte ainult pidulik laud, vaid ka mitmekesistab suurepäraselt menüüd, luues vajaliku tasakaalu raskete suupistete ja tahkete roogade vahel.

Lapsed tajuvad entusiastlikult kõike ebatavalist - ja isegi vihatud kapsast, mis sisse ühised päevad nad keelduvad söömast, muutub see nende jaoks puhkuseks ja rõõmu põhjuseks, kui köögivilju serveeritakse originaalsel ja ebastandardsel viisil.

Koostis:

• 400 g lillkapsast;
• 400 g brokkoli;
• 50 g kõva juustu;
• 1 st. l. jahu;
• 1 klaas piima;
• 50 g võid;
• muskaatpähkel, sool maitse järgi;
• serveerimiseks kirsstomatid.

Keeda brokkolit vaheldumisi soolaga maitsestatud vees lillkapsas. Määri ahjuvorm väikese tüki võiga, pane ülejäänud või hästi kuumutatud praepannile (tuli on minimaalne), puista peale jahu, sega ühtlaseks ja vala peale veidi piima, iga kord kastet segades. ühtlane, sile tekstuur. Lisa näputäis muskaatpähklit, lisa juust, sega. Lülitame tule välja.

Vormi keskele asetage brokkoli, andes õisikutele jõulupuu kuju. Ärgem unustagem varre. Ülejäänud ruum täidetakse lillkapsaga. Vala kaste köögiviljadele ja küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit. Serveerimisel kaunista kirsstomatitega.

Suupisted puuviljadega varrastel

Mul on ettepanek - kaunistame kuuse! Noh, pole vaja pahatahtlikult naerda, kuulake lõpuni.

Lillepoodidest saate osta soodsalt koonusekujulise vahtaluse. Kui pole aega midagi valmis otsida, rullige koonusega joonistuspaberileht kokku, lõigake üleliigne mööda alust ära, puhuge paigaldusvaht sissepoole. Pärast kuivatamist eemaldage uuesti mittevajalik - ja saate sama imelise aluse, mida saate kaunistada! Katke see puhta rohelise paberilehega (hea aseaine on foolium: lihtne ja elegantne) ja olge loominguline.

Puuviljatükkide, kuubikute nöörimine varrastele maitsvad juustud, krevetid ja oliivid, viinamarjad ja sink, torka terava otsaga vardad ettevalmistatud koonusepõhja, moodustades “jõulupuu nõelad”. See lauakaunistus tõmbab kahtlemata palju imetlevaid pilke!

“Jõulupuu” ühe poole saab teha lastele (banaani- ja õunatükid, mandariini- ja mangoviilud, juustu nagu “vene” ja isetehtud sealihakuubikud), teise poole saab kaunistada täiskasvanutele (dor sinine ja brie, suitsusink ja õhukesed salaamiviilud, marineeritud oliivid ja täidetud tšillipipar).

See jõulupuu on valmistatud puuviljadest, kuid kõik tooted võivad olla "nõelad".

Tort "Pilennitsa" - laste uusaastalaua klassika

Puhkus ilma koogita pole üldse püha ja ära vaidle! Isegi kui olete maiustuste suhtes ükskõikne, ärge unustage, et lapsed ootavad endiselt magustoitu, seega soovitan sellele hetkele erilist tähelepanu pöörata. Moodne "Sacher" ja paljundatud "Esterhazy" lasevad neil kõrval seista, täna on maitsvate aeg kodune küpsetamine vanaema retseptid.

Meie peres küpsetatakse aastavahetuseks traditsiooniliselt Woodpile kooki - krõbedaid "küttepuid" hapukirssidega, mis on hoolikalt kaetud magusa hapukoore "lumega". Ja öelge mulle, et teie lapsed ei hinda muinasjuttu sellest, kuidas metsaloomad jõuluvanale küttepuid valmistavad, teades, et enne aastavahetust on tal palju tegemist, et ta on usin igale lapsele kingituste valimisega, et pärast kellamäng peksab oma 12 korda öösel vastu 31. detsembrit 1. jaanuarini, vana võlur tuleb tema majja, kus keegi pole ahju üle ujutanud ... ja pole millegagi üle ujutada. Metsaloomad on sümpaatsed inimesed: muretsevad vanaisa pärast, sellepärast koguvad talle küttepuid! Äkki proovid praegu kooki ja hommikul jalutades mõtled ka kellegi teise peale? Ja mitte tingimata jõuluvana kohta – tähelepanu vajavad ka näiteks linnud!

Taigna koostisosad:
250 g võid;
200 g hapukoort;
3,5 tassi jahu;
1/3 tl sool;
1/3 tl sooda.

Täidise koostisosad:
1000 g konserveeritud kirsse oma mahl(võib asendada külmutatud marjadega).

Kreemi koostisosad:
700 ml rasvast hapukoort;
2 tassi tuhksuhkrut.

Sõtke nendest komponentidest pehme, mittekleepuv tainas. Jagame selle 15 osaks, veeretame iga palli umbes 5 cm laiuseks pikaks ristkülikukujuliseks ribaks Lao kirsid reas kogu riba pikkuses, rulli toruks ja pigista servad kokku. Seega moodustame kõik 15 "logi".

Küpsetame torusid temperatuuril 180 kraadi umbes 25 minutit. Pärast jahutamist eemaldage pannilt.

Vahusta hapukoor tuhksuhkruga ja jätka koogi kokkupanemisega.

Panime 5 “palki” piisavalt suurele taldrikule. Vala veidi koort, aseta peale 4 “palki”. Kreem, siis 3 tuubi, kreem, 2 tuubi, kreem, viimane tuub. Täida kook ülejäänud kreemiga ja jäta leotama. Immutamise käigus valime lusikaga alt hapukoore ja valame kooki perioodiliselt peale.

Enne serveerimist võib "Polennitsat" soovi korral üle puistata riivjukolaadiga.

Tassikoogid "Jõulupuud" - kreeminõelad

Noh, ja lähtudes põhimõttest, et laste pühadelaual (ja mitte ainult lastelaual) pole palju magusat, soovitan kiire käsi kimpus ka koogikesi - naljakad koogikesi tohutu kreemikübaraga. Kontrollitud rohkem kui üks kord: lapsed pühivad sellised saiakesed hetkega minema, nii et ärge kõhelge ja küpsetage kindlasti!

Iga koogi alla saate panna paberitüki numbriga, mis määrab fanta arvu, vastavalt teeõhtu tulemustele teevad lapsed hea meelega ülesandeid, mille olete neile eelnevalt ette valmistanud: number üks on minna naabrite juurde lumikellukeste juurde supi juurde (ja ärge unustage neid saabuva puhkuse puhul õnnitlemast!), number kaks - helistage ristiemale ja küsige, kas ta unustas piimaga kastruli all gaasi kinni keerata, number kolm - kujutavad seepiat näoilmete ja žestidega, asendite ja liikumisega jne.

Koostis:

• 2 muna;
• 100 g šokolaadi;
• 70 g võid;
• 1/2 tl sool;
• 1/2 tl sooda;
• 1/2 tl küpsetuspulber;
• 150 g jahu;
• 150 g suhkrut;
• 200 ml piima.

Kreemi koostisosad:

• 150 g valget šokolaadi;
• 200 g võid;
• 200 g tuhksuhkrut;
• 2 spl. l. spinati mahl.

Kaunistuseks:

• maasikad koogikeste arvu järgi;
• väike suhkrukujukesed erinevad värvid (mugav on kasutada lihavõttekomplektides pakutavaid).

Eraldage munakollased valgetest.
Sõelu omavahel jahu, sool, sooda, küpsetuspulber.
Vahusta pehme või suhkruga, lisa munakollased. Kalla vahustamist jätkates aeglaselt sisse sulatatud šokolaad.

Lisa pool jahusegust ja sega läbi. Valage pool piimast, segage. Ülejäänud jahu - segage. Ülejäänud piim - sega ühtlaseks.

Vahusta munavalged, kuni moodustuvad tugevad piigid, sega need õrnalt puidust või silikoonlabidaga taignasse.
Laota tainas lusikaga vormidesse, täida need 2/3 kõrgusest. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 25 minutit.

Pärast täielikku jahutamist alustame jõulupuude kasvatamist.
Vahusta pehme või tuhksuhkru ja spinatimahlaga kohevaks vahuks. Lisa sulatatud šokolaad, jätkates ühtlaseks vahustamist.

Liimige iga koogikese keskele maasikas (ärge kukutage maha suur hulk kreem). Ülejäänud kreemi tõstame kondiitriümbrikusse ja kaunistame sobiva otsiku abil koogikesed “nõeltega”, alustades maasika “jõulupuu” alusest ja liikudes spiraalselt ülespoole. Kaunista suhkrutähtede-südamete-lumehelvestega. Ärgem unustagem fänne!

Puder põhjapõdravorstidega

1. jaanuari hommikusöök, teen ettepaneku kuulutada välja puhkus. See on meile, täiskasvanutele, kauss eilse Olivieri ja paari kuivatatud kaaviari võileivaga tundub üsna väärt variant pärast aastavahetust, kuid millegipärast rõõmustavad lapsed hoopis teistsuguste asjadega. Näiteks vorstid - ligipääsmatuse tõttu (ma ei osta!) Mu laps kaalub neid tõsiselt pühade toit! Soovitan inimest hellitada - paar korda aastas on võimalik.

Koostis:

• 1 vorst;
• 1/3 tassi riisi;
• 1 kirsstomat;
• 1 st. l. võid;
• 2 hernest või maisituuma;
• soola maitse järgi.

Keetke riis piisavas koguses soolaga maitsestatud vees, tühjendage vesi ja loputage teravilja keeva veega (me ei keeda putru, vaid lihtsalt riisi lisandiks, nii et saate seda meetodit kasutada).

Puhastame vorsti, lõikame pooleks. Mõlemal küljel (ümardatud) teeme pikisuunalised lõiked umbes poole vorsti sügavusest (täpsemalt poole vorsti sügavusest). Prae kergelt võis - temperatuuri mõjul lõigatud "sarved" hajuvad külgedele, omandades soovitud kuju.

Pange riis sügavasse kaussi. Sisestame taldriku ühele küljele vorstid, uputades need kergelt teraviljadesse - saame hirve sarved. Keskel paneme kirsstomati (nina), hernestega tähistame silmi.

Suurepärane pidulik hommikusöök on valmis - jääb üle öelda, kui kaua hirv teie lapse juurde jooksis, üle konaruste hüppas, talvetuultega võitles, kandes läbi lumehangede jõuluvanalt järjekordset pisikest kingitust. No ja loomulikult andke üle kast pusle või värviliste pliiatsite komplektiga.

Suhkruküpsised "Hirvesarved"

Minu jaoks on 1. jaanuar alati olnud armastuseta päev: täiskasvanud magasid, ei tohtinud üksinda lumises linnas ringi jalutada, mina vaatasin ilusaid lumehelbeid ainult läbi akna ja terve päev pidin sealt komme närima. kinkekomplektid ja laisk telekast multikaid otsima. Mälestades väga hästi oma uue aasta esimesi päevi, teen ettepaneku korraldada teie lastele veel üks stsenaarium: ühine tõus, maitsev hommikusöök, koosviibimised köögis ja mängud taignaga.

Koostis:

• 1,5 tassi jahu;
• 150 g võid;
• 1 tass suhkrut;
• 1 muna;
• 1/3 tl sool;
• 1/3 tl sooda.

Kaunistuseks:

• 30 ml koort rasvasisaldusega 33%;
• 50 g šokolaadi;
• mitmevärvilised ümarad M&M dražeed.

Või toatemperatuuril hõõru suhkru, soola ja soodaga, lisa muna ja jahu lisades sõtku pehmeks, elastne tainas ei kleepu käte külge.

Rullime taigna 3-4 mm paksuseks kihiks, lõikame piisavalt suure klaasi või ümara vormiga välja küpsised. Nihutame ringid küpsetusplaadile (ei pea midagi määrima), küpsetame küpsiseid umbes 15 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Kaunista jahtunud küpsised. Sulatame šokolaadi ja koore, valame ganache valmis või kodus valmistatud korneti (või tavalise meditsiinilise süstla sisse - kui harjub, siis saab sellega töötada). Hirve “pea” ülaossa joonistage šokolaadimassiga väikesed hirvesarved. Liimi keskele šokolaaditilgale nina (värviline ümmargune komm). Tähistame silmi (ganache). Lasime kuivada - ja alustame võistlust: kelle hirv hüppab kiiresti suhu ja kaob selle sügavusse!

Ja rohkem fotoideid laste uusaastalaua jaoks, kogutud üle kogu Interneti. Vahukommi jänesed, maasikas jõuluvanad, rohelised viljapuud varras, graffiti moosil (või tomatil), küpsetatud hirvekartulid, pitsapuu ...

Kaaned uusaasta laste laud vapustav! Laste fantaasiat ja õnne teile uuel aastal!

Uus aasta on eelkõige lastepüha. Ja et meie lapsed mäletaksid neid imelised päevad kui kõige maagilisem ja vapustav, peate pingutama. Laste pühadelaud on väga erinev meile, täiskasvanutele, tavapärasest pidusöögist. Ja see pole ainult alkoholipuudus. Lõppude lõpuks ei huvita lapsi, mida kulinaarsed naudingud nad seisavad laual, neid ei huvita, kui palju raha kulutasite punasele kaaviarile ja forellile. Lapsed, nagu teate, "söövad silmadega", nende jaoks pole oluline mitte see, mis laual on, vaid pigem see, kuidas kõik on paigutatud.

Väikestele külalistele lauda valmistades peate üles näitama märkimisväärset leidlikkust ja kujutlusvõimet ning mäletama ennast lapsena. Mäletate, kui huvitav oli süüa kõige tavalisemat võileiba, mis ei olnud lihtsalt leib ja või, vorst või juust, vaid nägi välja nagu hiire või lõvikutsikas? Ka kõige lihtsamaid roogasid saab kaunistada ja serveerida nii, et kõik maiuspalad pühitakse lihtsalt laualt maha. Nii saate oma väikestele külalistele maitsvaid ja ilusaid roogasid kinkida, me räägime.

Lihtsalt lepime kohe kokku – ei vorsti, ei majoneesi ja valmis maiustusi! Kõik on lihtsalt omatehtud ja kasulik. Selle asemel ostetud majonees, kui ilma selleta pole absoluutselt kuskil, saab kasutada koorepõhist salatikastet ja looduslik jogurt("koor värske") või valmistage kerge omatehtud majonees piima ja või baasil. Selleks klopi blenderis 100 g taimeõli ja 100 g samal temperatuuril (soovitavalt toatemperatuuril) piima ning lisa maitse järgi sinep, sool, suhkur ja sidrunimahl või äädikas. Kogu segu vahustub sekunditega! Aga kanalihast saab teha vorstiasendaja.

Koostis:
1 kana (soovitavalt jahutatud)
10 vutimuna,
1 kana muna,
10 oliivi või musta oliivi
1 suur kott želatiini
100 g koort
2-3 porgandit (see ei tohiks olla paks ja ühtlane),
vürtsid, sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Eemalda kanalt nahk, eralda liha kontidest ja tükelda hakklihamasinas. Klopi hakkliha muna ja koorega blenderis või köögikombainis ühtlaseks, soola, lisa maitse järgi vürtse, pane külmkappi. Vahepeal küpseta vutimunad, keeda porgandid. Selge. Tõmmake nikerdusnoaga porganditele pikisuunalised ribad. Kui sellist nuga pole, siis lõigake ribad lihtsalt tavalise noaga, jälgige, et te ei lõikaks südamikuni. Eemaldage hakkliha külmkapist, klopige uuesti läbi, lisage želatiin, segage hästi. Želatiini ei saa säästa! Vooderda tühi mahlakarp, soovitavalt kandiline, seestpoolt kilekotiga. Alustage kanahakkliha välja panemist, nihutage see tervete vutimunade ja oliividega, asetades need ühtlaselt. Pista tükeldatud porgandid täispikkuses täidisesse. Võimalike tühimike eemaldamiseks puudutage laual olevat kasti. Pane kastrulisse kott hakklihaga, vala vesi hakkliha tasemele, kata hakkliha kotiga ja küpseta kaane all olenevalt "vorsti" suurusest 1,5-2 tundi. Tõsta valmis "vorst" veest välja, jahuta ja hoia üleöö külmkapis. “Vorst” osutub pehmeks, želatiinsete servadega ning lõikel on näha munad, oliivid ja porgandi “tähed”.

Selline vorst on kaunistuseks omaette ja tänu oma ruudu- või ristkülikukujulisele kujule sobib ideaalselt minivõileibadeks. Määri habemeajamispintsel (juust, kodujuust, küüslauk jne) saiatükile, pane meie oma peale. ilus vorst, vajuta kergelt ja lõika risti nii, et saad 4 võileiba. Kaunista piparmündi või petersellilehega.

Kui tekib isu jamada, proovige teha lokkis võileibu: lõigake küpsisevormiga jõulupuud leivast, juustust, vorstist ja pange võileivad kokku, määrides iga toodet oma maitsele sobiva õhukese kihi raseerimispintsliga. Määri pealt õhukese kihi majoneesi või võiga ja puista peale peeneks hakitud ürte.

Lapsed ei vaja monumentaalseid roogasid, pigem köidab neid Rootsi laua laud, kus on palju erinevaid tükisuupisteid. Kuid te ei saa üksi võileibadega hakkama, nii et peate välja mõtlema midagi, mis oleks huvitav ja maitsev.

Koostis:
kanakintsud - sööjate arvu järgi,
nuudlid "pesades",
sool, vürtsid - maitse järgi,
tomat või pipar - kaunistamiseks.

Kokkamine:
Prae kanakintsud valmis. Kana röstimise ajal küpseta nuudlipesad pehmeks, kuid ära küpseta üle! Puista "pesad" juustuga ja kuumuta kergelt kuumas ahjus, kuni juust on sulanud. Aseta taldrikule nuudlite “pesa”, säti trummipulk seest püsti. Sääre ülaossa tõmmake majoneesiga kammkarp, torgake nelk-silmad, tehke tomati- või pipratükist nokk ja tiivad. Need kanad lõbustavad lapsi!

Maks Whelps

Koostis:
500-600 g kanamaksa,
200-300 g šampinjone,
1 suur sibul
50 g piima
50 g võid,
sool, vürtsid - maitse järgi,
kartulipuder - kaunistamiseks.

Kokkamine:
Keeda maks soolaga maitsestatud vees, prae seened peale taimeõli koos peeneks hakitud sibulaga. Ühenda maks ja seened, haki köögikombainis või blenderis, lisa veidi sooja piima ja pehmendatud võid, sega. Pane hakkliha mõneks minutiks külmkappi, et see hakkaks tarduma. Seejärel pimestage draakonid: umbes 2 spl. veereta hakklihast palli ja tõmba see ühelt poolt välja, et teha draakoni koon, ja teiselt poolt saba. Sisesta silmad – nelk, tee pipraterast nina. Aseta külmkappi jahtuma. Vahepeal valmista kartulipuder muna ja võiga, klopi korralikult läbi, kuni saadakse homogeenne ühtlane mass. Pane püree kornetti ja pane “nõelad” draakonite kaelale, seljale ja sabale harja kujul. Tee püreest käpad. Maitsvad draakonid on valmis!

Koostis:
1 pakk vahvlikoonuseid,
500-700 g hakkliha,
100 g koort
1 muna
50 g piima
rohelised - kaunistamiseks.

Kokkamine:
Klopi valmis hakkliha koorega ühtlaseks ja täida vahvlikonused saadud massiga. Klopi muna piimaga lahti, veereta täidetud sarved segus ja prae need kiiresti kuumas taimeõlis. Seejärel laota sarved ahjuplaadile ja pane 20-25 minutiks kuuma ahju. Keera sarved paar korda ahjuplaadil ümber. Rullige valmis sarved peeneks hakitud rohelistesse ja asetage taldrikutele. Kaunista punase pipra või porganditähega.

Tavalistest lihapallidest saab teha draakonipesa. Draakoneid seal muidugi pole, aga lastele võib välja mõelda loo pesadest, milles lebavad draakonimunad. Selliseid pesasid on lihtne valmistada: vormitud kotlettidesse tehke klaasi põhjaga süvendid, millesse valage üks vutimuna korraga. Pane kotletid umbes 15-20 minutiks ahju, seejärel puista peale juust ja oota, kuni see sulab.

Värvige tavaline kartulipuder erinevates värvides, kasutades erinevaid tooteid. Nii valmistatakse näiteks roheline püree, millele on lisatud hautatud spinat, purustatud blenderis lusikatäie võiga. Apelsinipüree saadakse võiga keedetud porgandite lisamisel, purustatud segistis või hõõrudes läbi sõela. Punast püreed saab valmistada kooritud ja seemnetest puhastatud tomatite hautamisel. Roosa värv annab keedetud kõrvitsa. Vaarikapüree saadakse purustatud segamisega keedetud peet või selle mahla. kollase jaoks - keedetud munakollased hõõru omatehtud munad võiga, sega kartulipüreega. Aseta lusikatäis igat püreed taldrikule.

Kindlasti korraldage salateid ja suupisteid jõulupuu, lumememme või draakoni kujul. Valmistage võileivad baguette ja voltige draakoni kujul. Selleks lõika baguette põhjast, eemalda viljaliha, sega koore ja pehme võiga ning hõõru ühtlaseks. Sega saadud massi hulka mais, herned, keedetud keelekuubikud, oliivid ja hakitud muna. Täida baguette saadud massiga, keera see tihedalt kilega kokku ja pane külmkappi. Serveerimisel lõika 1-1,5 cm paksused viilud, laota draakoni kujule, tee tomatist koon, hakitud piprast kapuuts ja roheline sibul, silmad oliividest, ninasõõrmed ja hambad teravatest majoneesitilkadest.

Igale taldrikule võid panna juustupallidest lumememme: riivida juustu, segada toorjuustuga, lisada veidi majoneesi või paks hapukoor kleepuvuse tagamiseks ja rulli kolmeks väikeseks väikeseks palliks. Pallikesi saab lisaks veeretada peeneks riivitud proteiinis. Pane need hambatikule, kinnita porgandi- või tomatitükist nina, torka sisse nelgi silmad, pipranööbid ning pane pähe paberist ämber, mille sees on soovikiri.

Veel üks mitmevärviline maiuspala, mis üllatab lapsi (ja mitte ainult neid!) - triibulised smuutid. Toiduvalmistamiseks roheline smuuti, tükeldage segistis peotäis peterselli või spinatit, lisades järk-järgult vett, kuni saadakse homogeenne suspensioon. Lisa rohelisele viljalihale banaan ja kiivi ning klopi kohevaks. Sinine või magenta Smuuti saadakse banaani ja külmutatud mustikate või mustikate kombineerimisel ja vahustamisel. Punane- banaan ja kirss (või maasikas). Kollane- mango ja banaan (või ananass). Vala mitmevärvilised smuutid vaheldumisi kihtidena läbipaistvatesse klaasidesse ja kaunista vahukoorega. Smuutisid saab külmutada nagu sorbetti ja serveerida värviliste pallidena. Sorbeti paremaks plastilisuseks lisa vahustades igale smuutitüübile 1-2 vutimuna. Miks vutt? Sest toores vutimunas pole salmonellat, kuid kanamunadega tuleb olla ettevaatlikum.

Lastelaud peab olema sõna otseses mõttes täis puuvilju ja maiustusi. Ja kui puuvilju saab taldrikutele sättida või puuviljalõike teha, siis maiustuste vaasi valamisest ei piisa. Nendest saate teha kommikimpe või laduda neist jõulupuu. Muidugi peate nokitsema, kuid teie laud jääb kauaks meelde! Kommipuu loomiseks vajate rohelist ümbrispaberit, puidust vardasid varraste jaoks, lillelist vahtu või vahtpolüstürooli, kitsast teipi või teipteipi ja paksu paberilehte. Mähi iga komm koonuse moodustamiseks pakkepaberisse. Kinnitage varraste külge kleeplindi või teibiga. Rullige paksust paberist koonus kokku, liimige või kinnitage see kleeplindiga, pange sisse lilleline vaht ja kinnitage kogu konstruktsioon kleeplindiga taldrikule. Alustass peaks olema väiksem kui paberikoonuse põhi. Nüüd torka pakitud kommid koonusesse, püüdes anda jõulupuu kuju. Sellist jõulupuud saab ehtida nagu päris ja kuusk ise ei pea olema roheline. Võimalikud on kõik kujundusvalikud.

Ja loomulikult pole aastavahetuslaud mõeldamatu ilma koogita!

Koostis:
10 muna
800 g suhkrut
1 sidrun
100 g tärklist,
250 ml piima
450 g võid,
vanilliin, konjak - maitse järgi.

Kokkamine:
Valmistage biskviit: hõõruge 8 munakollast 300 g suhkruga, lisage sidrunikoor, tärklis, segage ja lisage ettevaatlikult 5 vahustatud valku. Vala tainas pesasse ümara kujuga ja küpseta biskviit ahjus keskmisel kuumusel. Küpsetusaeg - umbes 50 minutit. Jahuta valmis biskviit täielikult maha ja lõika niidiga 2 koogiks. Kolmas kook tordi sees on besee. Tema jaoks peksake 3 valku 100 g suhkruga (parem on võtta tuhksuhkur) kõvadele tippudele. Pane saadud mass paberiga kaetud ümmarguseks vormiks ja küpseta besee mittekuumas ahjus avatud uksega 45-60 minutit. Võikreem: segage piimas 200 g suhkrut, pange tulele ja laske pidevalt segades keema. Seejärel hõõru 200 g suhkrut 2 munaga, kuni suhkur on täielikult lahustunud, lisa sellele segule järk-järgult piim ja pane peale. veevann. Keeda temperatuuril 80-90°C 5-10 minutit. Ärge unustage segada! Jahuta koor maha. Vahusta pehme või valgeks, lisades järk-järgult jahtunud või vanillikaste. Lisa võikreemile vanill. Pane kook kokku: alumine kook - biskviit, määri kreemiga, seejärel - besee, kreem, biskviit, kreem. Kata koogi ääred ülejäänud kreemiga. Kaunista tort: ​​liimi külgedele rohelisest kondiitrimastiksist või tugevast tarretisest välja lõigatud jõulupuud. Tõsta tordi pinnale kreemikihiga määritud ja rohelistes kookoshelvestes veeretatud biskviit-jõulupuud ning aseta nende vahele mängudraakonite figuurid. Iga laps saab oma draakoni.

See on vaid väike osa sellest, mida võite lastele uusaasta pühadel mõelda. Kui palju kujundusvõimalusi samade kanappide või puuviljalõikude jaoks võite välja mõelda! Fantaseerige, rõõmustage, hellitage oma lapsi. Jäägu kodused pühad neile elu lõpuni meelde!

Larisa Shuftaykina