Laisad pelmeenid ilma kodujuustu retseptita. Laiskade kodujuustu pelmeenide retseptid: tervislik toitumine lastele ja täiskasvanutele

Pelmeenide ja laiskade keetmine pole tülikas ülesanne. Ja kui selleks klassikaline tainas tuleb lahti rullida, täidis välja panna ja pelmeenide kombel vormida, siis on laiskadega kõik lihtsam. Need valmistatakse 10 minuti jooksul.

Mis on laiskade pelmeenide saladus? Mõned väidavad, et see on valmistamise lihtsus, teised koostisosade kättesaadavus, samas kui teised tunnistavad, et nad olid lapsepõlves laiskade pelmeenidega harjunud. Ja oleme kindlad, et kõik sõltub maitsest – alati õrn, kreemjas, veidi magus. või, hapukoorega, marjadega. Seda see ilmselt ongi peamine saladus laisk pelmeenid.

Igaüks peaks valima endale sobiva retsepti. Kokkake rõõmu ja hingega, see on tõelise alus maitsev roog.

Et pelmeenid oleksid õhulised ja pehmed, lisa tainale veidi koort.
Kindlasti sõelu jahu
Keeda sisse pelmeenid suured kogused vett, nii et nad ujuvad vees
Pärast pelmeenide pannilt taldrikule tõstmist lisa kohe või ja sega, et need kokku ei jääks
See toimib lastele huvitav roog, kui rullida tainas 1,5 cm paksuseks pannkoogiks ja lõigata sellest välja erinevad kujundid
Hommikusöögiks valmistudes lisa kindlasti marju
Kui pelmeenid on söömata jäänud, võid neid mikrolaineahjus uuesti soojendada.
Sulata pannil tükk võid ja prae selles ülejäänud pelmeenid, saad järjekordse imemaitsva roa

Mis te arvate, kes leiutas laisk pelmeenid? Me ei tea ka, sest selline roog on nii universaalne kui ka rahvusvaheline. Erinevate nimede all, ühes või teises variatsioonis, on see olemas erinevad köögid rahu.

Ukrainlased, valgevenelased ja venelased nimetavad neid pelmeenideks, tšehhid pelmeenideks, itaallased gnocchideks. Ühesõnaga olemus on sama, aga nimed erinevad.

Lihtsad retseptid laiskade pelmeenide valmistamiseks

Klassikalised laisk kodujuustu pelmeenid

Laiskpelmeenide valmistamise tehnoloogia on peaaegu kõigis retseptides identne - sõtke tainas, vormige pelmeenid ja keetke need soolaga maitsestatud vees. Kuid vaatamata sellele sarnasusele võib taigna koostis oluliselt erineda, nii et klassikaline versioon Tainas sisaldab võid ja piisavas koguses jahu, mis muudab roa üsna rahuldavaks ja kergesti seeditavaks.

400 g kodujuustu
2 spl. lusikad jahu
1 muna
1 spl. lusikatäis suhkrut
100 g hapukoort
1 spl. lusikatäis võid

Kuidas süüa teha:

Riivitud toorjuustule lisa muna, suhkruga püreestatud ja võid, ja jahu. Sega kõik korralikult läbi, keera nööriks, veereta jahus ja lõika risti-rästi 4-5 cm pikkusteks tükkideks Auruta 15 minutit. Serveeri hapukoorega.

Pelmeenid mannaga

Kui soovite teada, kuidas valmistada pelmeene kodujuustuga teistmoodi, on see retsept just teile. Jahu asemel kasutame manna ja tänu sellele terale tulevad tooted veelgi kohevamad ja õrnemad.

Koostisained

1 muna;
kaks näputäis vanilliini;
4 spl. l. Sahara;
200 g kodujuustu;
30 g võid;
7 spl. l. manna;
100 g jahu sõtkumiseks.

Kuidas süüa teha:

Asetage muna, vanill, või ja suhkur sügavasse kaussi. Vahusta kõik vispli või mikseriga ühtlaseks, saadud massis ei tohiks terakest olla. Ajame kodujuustu läbi hakklihamasina või jahvatame läbi sõela, siis on see peenem. Sega kausis kodujuust teiste ainetega. Järgmisena lisa saadud segusse manna, seejärel sega kõik uuesti korralikult läbi. Asetage tainas umbes tunniks sooja kohta.

Järgmisena puista oma tööpinnale jahu ja aseta sinna kohupiimasegu. Sõtku see kätega korralikult läbi ja tee tainast vorstikesed. Lõika vorstid noaga tükkideks, need ei tohiks olla liiga paksud. Jääb üle vaid oma tooted keevitada.

Pange tükid keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette ja segage, vastasel juhul hakkavad need panni seinte külge kleepuma. Umbes viie minuti pärast võta pelmeenid lusikaga välja ja aseta taldrikutele. Nirista peale sulavõi. Nende laiskade kodujuustupelmeenidega sobivad hästi nii mesi kui kondenspiim.

Laiskade kodujuustu pelmeenide retsept nagu lasteaias

Mis võiks olla lapsele parem kui kodujuustust valmistatud roog? Kuid tõenäoliselt mäletame me kõik oma lemmikretsepti nagu sees lasteaed. See on ikka minu oma lemmik roog, isegi mu täiskasvanud poeg armastab neid laste pelmeene nautida.

Peame võtma:

600 gr. kodujuust
Klaas ilma slaidita jahu
2 muna
30 gr. sulatatud looduslik või
Vanilje suhkur
Näputäis soola
2 suurt lusikatäit tavalist suhkrut

Küpsetusprotsess:

Hõõrume kohupiima läbi sõela, kui see on piisavalt pehme, võid selle lihtsalt kahvliga püreestada.

Lisage sellele soola, vanillisuhkur, piisab väikesest lusikast, jää magama tavaline suhkur ja murra munad. Sega mass korralikult läbi. Sõelu sinna sisse pool jahust ja sega läbi.

Sõelu teine osa jahust otse lauale ja määri tainas laiali. Nüüd tuleb see lahti rullida. Alates valmis tainas keera vorstid rulli ja lõika pelmeenid vajaliku suurusega tükkideks.

Keeda viis minutit kergelt soolaga maitsestatud vees. Serveeri moosi või kondenspiimaga. Laste pelmeenide jaoks saab teha isetehtud kodujuustu, meie teeme vahel ka kitsejuustust, tuleb maitsev.

Laisad pelmeenid ilma jahuta

Maitsev, kiire ja väga lihtne! Laisad pelmeenid ilma jahuta hommikusöögiks – mis võiks olla maitsvam?

Koostisained

1 suur muna
1 spl. l. kuhja suhkruga
200 g kodujuustu
4 spl. l. peibutusvahendid
näputäis soola

Kuidas süüa teha:

Vahusta muna kergelt suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Lisa kodujuust, püreesta kahvliga. Lisa manna, sega. Jätke segu 15 minutiks, et manna paisuks. Keeda kastrulis vesi, lisa kergelt soola. Vormi tainast kätega väikesed pallid ja pane keevasse vette. Segage pärast iga palli kergelt läbi, et pelmeenid põhja külge ei jääks. Keeda, kuni pelmeenid ujuvad (samal ajal kui palle viskad, hakkavad esimesed juba ujuma, protsess on kiire). Kurna vesi ja serveeri pelmeene hapukoore või moosiga.

Kodujuustu pelmeenid kirssidega

Pelmeenid kirssidega - hämmastav roog, mida saab nüüd valmistada igal ajal aastas. Ja kui kasutate seda laiska retsepti, ei võta protsess palju aega. Jahu kogus sõltub kodujuustu niiskusesisaldusest, pelmeenide jaoks võite kasutada värskeid kirsse või külmutatud marju.

Koostisained

0,25 kg kodujuustu;
0,5 tassi kirsse;
2 spl. l. Sahara;
muna;
4 spl jahu;
20 g võid.

Kuidas süüa teha

Laiskade pelmeenide jaoks teeme kõige lihtsama taigna. Jahvata kodujuust, muna ja paar supilusikatäit suhkrut, lisa näpuotsaga soola. Kui te ei saa tükkidega hakkama, võite võtta segisti. Pärast massi homogeensust lisage jahu. Teeme ära pehme tainas. Viige see kohe puistatud tahvlile.

Eemalda marjadelt seemned. Kui kirsid on pärast sügavkülma, siis on soovitatav neid veidi välja pigistada, kohupiima tainas ei vaja liigset mahla.

Valmista kohupiimamassist kätega esmalt pikk vorst, seejärel lameda või puista üle jahuga ja rulli taignarulliga kergelt lahti. Vajame linti. Laotame kogu pikkuses välja kirsside keti.

Nüüd tõstame ühe paela serva ja peidame marjad ära. Sa peaksid saama vorsti, mille sees on kirsid. Lõika see tükkideks, millest saavad pelmeenid. Tasandame igaüks kiiresti ja vajutame marja, et see küpsetamise ajal välja ei kukuks.

Asetage kirsilaispelmeenid keevasse vette ja keetke kaks minutit. Eemaldage lusikaga, raputades ettevaatlikult kõik tilgad maha. Me viskame väike tükk võid, et laisk pelmeenid kokku ei jääks. Sega õrnalt ja serveeri.

Oluline on keeta pelmeene piisavas koguses vees, see mõjub maitsele ja vormile positiivselt. 200 grammi taigna jaoks vajate umbes liitrit vedelikku. Samuti on oluline mitte unarusse jätta veele soola lisamist, see parandab oluliselt roa maitset.

Aeglases pliidis küpsetamise retsept

Koostisained

250 g kodujuustu,
2 muna
1 spl. l. Sahara,
1 spl. l. võid,
2 spl. l. jahu,
2 spl. l. hapukoor,

Ettevalmistus:

Sega kodujuust muna, suhkru, jahu, võiga ja sõtku ühtlaseks. Rulli saadud massist pikad flagellad, veereta jahus, lõika ringideks.

Valage multikookeri vesi, seadke režiim "Supp" ja asetage pelmeenid keevasse vette. Küpseta, kuni need ujuvad. Soovi korral võid vee kurnata, pelmeenidele peale valada hapukoore ja küpsetada režiimil “Küpsetamine” 10 minutit. Teine võimalus: ärge keetke pelmeene vees, vaid asetage need restile, valage vastavalt juhistele vesi multikookerisse ja küpseta režiimis “Auru” 40 minutit.

Laisk pelmeenid rosmariini ja oliiviõliga

Igaühel meist on roogasid, mida ta pole lapsepõlvest saati söönud. Mul oli laiskade pelmeenidega raske suhe. Tasus süüa, et teada saada, et pelmeenid ei pea olema märjad ja libedad. Kui neid õlis praadida, siis kattub kodujuust imelise krõbeda koorikuga. Saate seda toitu õhtusöögiks valmistada ja sõpru kutsuda. Pelmeenid, nagu Gogol filmis “Õhtud talus Dikanka lähedal”, hüppavad suhu! Sarnast toitu valmistatakse mitte ainult kodujuustust, vaid ka taignast, mannast või kartulist. Ukrainas kutsutakse seda “pelmeenid”, Itaalias – “gnocchi”, Saksamaal – “kloss”, Tšehhis – “pelmeenid”... Kuidas ja millal nad vene kööki rändasid, pole teada. Pelmeenid tegin magustamata ja kodujuustule lisasin hunniku spinatit, aga võid kasutada ka mis tahes muud rohelist.

Koostisained

350 g head kuiva kodujuustu
150 g mis tahes kõva juust
1 muna
1 tass jahu
100 g spinatit
3 küüslauguküünt
paar oksa rosmariini
Tšillipipar, värske või kuiv
100 ml oliiviõli

Ettevalmistus:

Kuumuta kastrul keskmisel kuumusel. Haki spinat jämedalt, pane kastrulisse ja kata kaanega. Minuti või paari pärast muutuvad lehed pehmeks, eemaldage kastrul pliidilt ja laske spinatil jahtuda.
Riivi juust. Sega kausis toorjuust, juust, jahu, spinat, muna, lisa sool. Sõtku tainas. Kui kodujuust sisaldab palju niiskust, on vaja rohkem jahu. Tainas ei tohiks liiga palju käte külge kleepuda.
Puista tööpind jahuga üle ja aseta kohupiima tainas, jaga kaheks osaks ja rulli kumbki vorstiks. Kui tainas jääb sõrmede külge, lisa veel jahu. Lõika vorstist noa või käega veidi suuremad pelmeenid. pähkel. Kasta iga pelmeen jahusse, raputa üleliigne maha ja aseta pelmeenid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kata kilega ja tõsta vähemalt 30 minutiks külmkappi. Võite teha pelmeene edaspidiseks kasutamiseks, panna need nõusse ja panna sügavkülma.
Aja viieliitrises potis vesi keema, lisa sool, lisa ettevaatlikult kolmandik pelmeenidest, sega segades, et need üksteise külge kinni ei jääks. Niipea, kui pelmeenid ujuvad, oodake
2 minutit ja eemalda lusikaga. Liigse niiskuse eemaldamiseks asetage pelmeenid paberrätikutele. Samamoodi küpseta kõik teised pelmeenid.
Asetage praepann peale keskmine kuumus, soojendage oliiviõli, lisa rosmariin, pipar ja purustatud kooritud küüslauk. Prae pelmeene kahe-kolme partiina paar minutit, kuni need pruunistuvad mõlemalt poolt.

Laisk pelmeenid kartuli ja kodujuustuga

Pelmeenid, ka need, mis on valmistatud vastavalt laisk retsept, võib olla mitte ainult magus, vaid ka soolane. Selleks ei saa taigna sõtkumise ajal lisada sellele suhkrut, vaid lisada rohkem soola. Kuid see on palju maitsvam, kui asendate retseptis oleva suhkru teiste koostisosadega, näiteks värskete ürtide või kartulitega.

Nende pelmeenide valmistamiseks vajate:

500 g jahutatult kartulipuder,
kodujuust (150 g),
1 muna,
sool ja jahu (umbes ½ spl).

Kuidas süüa teha:

Tooted vormitakse samamoodi nagu eelmistes retseptides. Kõigepealt lõigatakse taignast väikesed köied. Seejärel vormitakse neist vorstid, mis omakorda lõigatakse tükkideks.

Valmis laiskpelmeene serveeritakse kuumalt koos võiga. Võite ka neid puistata roheline sibul, tilli või peterselli ja serveeri hapukoorega.

Nüüd teate, kuidas valmistada laisk pelmeene, mis sobivad ideaalselt nii hommiku- kui õhtusöögiks. See roog on kergesti seeditav, kerge ja pärast maitsvat ja rikkalik hommikusöök maos ei teki raskustunnet. Ja neid on väga lihtne teha, olete selles veendunud ja selles pole midagi erilist. kallid tooted pole toiduvalmistamiseks vajalik.

Head isu!

Mul on hea meel teid tervitada, mu kallis külaline!

Täna on minu köögis kodujuustupäev, õigemini hommik. Ma räägin teile, kuidas valmistada laisk kodujuustu pelmeene kiiresti ja maitsvalt! See on imeline tervislik roog Nii lapsed kui ka täiskasvanud söövad seda mõnuga. Ja teie küsimus lahendatakse loomulikult: mida hommikusöögiks valmistada!

Olen seda laiska kodujuustu pelmeenide retsepti kasutanud aastakümneid, see on minu peres ammu katsetatud ja seetõttu pakun seda julgelt kõigile.

Kahjuks ei söö kõik lapsed hea meelega kodujuustu, kuigi see on neile väga tervislik. Ja ükskõik kui palju sa seletad ja anuad, kõik osutub kasutuks. Kuid proovige neile pakkuda marjade, mee ja hapukoorega maitsestatud laiskpelmeene – olen kindel, et nad ahmivad seda mõlemal põsel! Miks mitte probleem lahendada!

Enne kui pakume teile laiskade kodujuustu pelmeenide retsepti, vaatame peamist koostisosa.

Mis puutub minusse ideaalne variant toiduvalmistamiseks sellest roast on loomulik omatehtud kodujuust, aga igasugused kaalutud ja pakendatud kohupiimamassid paraku ei sobi.

Neid võib lihtsalt magustoiduna süüa, aga pehmeid laiska pelmeene neist teha ei saa, kuna neis on liiga palju vedel konsistents. Ja selleks, et anda aluskuju, peate lisama kohupiima mass liiga palju jahu, mille tõttu tulevad laisad kodujuustu pelmeenid sitked ja mitte maitsvad.

Seetõttu võtame aluseks omatehtud kodujuustu (kõige parem on see turult osta või ise valmistada, see võib olla madala rasvasisaldusega, kuid minu arvates on kõige parem rasvane variant).

Oleme otsustanud peamise koostisosa üle ja nüüd loetleme kõik kahe portsjoni jaoks mõeldud laiskade kodujuustupelmeenide retsepti komponendid.

KOOSTISOSAD

Kodune rasvane kodujuust - 200-220 grammi
Kana muna - üks
Jahu lisatasu- 2-2,5 supilusikatäit (kuhjaga)
granuleeritud suhkur - 2-3 teelusikatäit
Köögisool - näputäis
Või - 30 grammi
Vanillisuhkur - 1 kotike
Vaarikad või muud marjad - valikuline

KUIDAS VALMISTADA LAISKE KOKKAPMEMENE

Aluse ettevalmistamiseks vajame sügavat konteinerit. Asetage ostetud kodujuust sinna sisse ja puistake peale granuleeritud suhkur, vala sisse vanillisuhkur ja lisa näpuotsaga soola. Maitse parandamiseks peab see tassis olema Murra muna kaussi, jälgi, et sinna ei satuks väikseid koorekillusid.

Nüüd võta tavaline kahvel ja hakka kodujuustu suhkruga jahvatama. Teeme seda võimalikult hoolikalt, et tagada homogeensem mass. Seejärel ühendame kodujuustu munaga ja klopime kõik kokku.

Minu laiskade kodujuustu pelmeenide retsept hõlmab veel ühe koostisosa - nimelt jahu - osalemist. Lisa see ja sega kõik uuesti kahvliga läbi.

Mass peaks olema homogeenne. Asetage see rikkalikult jahuga ülepuistatud pinnale.

Vormime vorsti (võite kasutada minusugust riba) ja seejärel jahuga üle puistatud noa abil tükkideks.

Kata need jahuga igast küljest.

Selleks ajaks keeb pliidil potis juba vesi. Soola kergelt ja viska laisk pelmeenid sisse. Tuli peaks olema keskmine.

Ootame, kuni need pinnale ujuvad, ja laseme veel 1-1,5 minutit keeda. Me võtame selle lusikaga välja.

Laisad kodujuustu pelmeenid - üsna maitsev magustoit, mida paljud armastavad. Mõnes piirkonnas nimetatakse rooga "kohupiima pelmeeniks".

Noores kehas täiendatakse kaltsiumi pidevalt, see juhtub kuni 25 aastani. Nagu teate, on vanematel inimestel olukord vastupidine - kaltsium kulub järk-järgult ära, mistõttu tuleb selle varusid perioodiliselt täiendada. Seetõttu ütlen teile minu arvates parimad retseptid laiskade kodujuustu pelmeenide jaoks. Sest kodujuust on toode, mis sisaldab küllalt palju kaltsiumi, kuid seda ei tohiks ka liiga tihti süüa.

Laiskade kodujuustu pelmeenide retsept koos fotodega samm-sammult nagu lasteaias

Igaüks meist mäletab lapsepõlvest laiskade pelmeenide maitset. Täna proovime neid pelmeene kodus ise teha. Seda delikatessi armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Pelmeenid sobivad hästi hommikusöögiks; nende valmistamiseks kulub umbes 20 minutit. Te ei koge taignaga mingeid erilisi probleeme, sest me ei hakka midagi vormima. Sest lühike aeg Saate maitsva magustoidu, mis lendab kiiresti laualt.

Koostis:

kodujuust 0,5 kg.
kana muna 2 tk.
pool klaasi nisujahu.
võid 60 g.
suhkur 1,5-2 spl.
soola oma maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Kõigepealt tuleb kodujuust jahvatada läbi sõela, et tainaga edasi töötada. Pelmeenide jaoks oleks parim valik keskmise rasvasisaldusega kodujuust.

2. Murra munad kodujuustuga anumasse, lisa suhkur ja sool. Sega hästi ühtlaseks.

3.Viimane taigna valmistamiseks vajalik komponent on jahu. Lisa see ja sõtku tainas.

4.Lisage lauale veidi jahu, et tainas ei kleepuks, seejärel jagage ühine tükk 3 ossa. Igast valmistame pikliku kuju vorsti kujul, mille läbimõõt ei tohiks ületada 3 cm.

5. Jagage iga vorst terava noa abil väikesteks tükkideks (mitte rohkem kui 1,5 cm). Tee tera aeg-ajalt veega märjaks, et tainas ei kleepuks.

6. Meie pooltoode on valmis. Nüüd jääb üle vaid maitsvad pelmeenid keeta ja serveerida. Võtke suurem kastrul ja lisage 2/3 veest, laske keema tõusta, seejärel lisage sool. Aseta pelmeenid kastrulisse ja küpseta umbes 3 minutit, seejärel eemalda lusikaga ja tõsta võiga kaussi. Õli lisab roale õrn maitse ja ei lase pelmeenidel kokku kleepuda.

7. Meie roog on täielikult valmis!

Pelmeenid maitsevad kõige paremini soojalt, seega kutsuge oma pere kohe laua taha. Võite pelmeenid katta hapukoore või moosiga - see osutub väga maitsvaks. Head isu!

Laisk kodujuustu pelmeenid mannaga

Saavad imelised kohupiimapelmeenid hea hommikusöök kogu perele. Neil on meeldiv ja õrn maitse, mis meeldib igale pereliikmele. Kui kastad neid moosiga või hapukoorekaste, siis muutuvad nad veelgi maitsvamaks!

Koostis:

manna 4-5 spl.
kodujuust 0,4 kg.
muna 2 tk.
suhkur 2 spl.
jahu 1,5 tassi.
sool 0,5 tl
vanillisuhkur 1 tl.
klaas mahuga 200 ml.

Ettevalmistus:

1. Murra munad, soola, lisa mõlemat tüüpi suhkur.

2. Vahusta segu vispliga.

3.Saadud segusse panna kodujuust ja segada.

4. Lisa manna ja lase segul 15 minutit seista.

5.Lisa jahu (eelnevalt sõelutud).

6.Sõtku tainas. IN valmis vorm see peaks veidi käte külge kleepuma.

7.Tee tainast mitu osa ja vormi neist igaüks vorstiks. Pärast seda peate vorstid väikesteks tükkideks lõikama, nende kuju võib olla meelevaldne.

8.Lisage veele veidi soola, laske keema tõusta ja seejärel keetke pelmeenid. Niipea, kui need ilmuvad, oodake umbes 3 minutit ja võtke need välja.

9. Maitsvad pelmeenid manna ja kodujuustuga on valmis!

Määri need moosi, moosi või hapukoorega ja tõsta kiirelt lauale. Head isu!

Dieet-laisk kodujuustu pelmeenid

Roog on üsna isuäratav, seda saab valmistada hommiku- või õhtusöögiks. Dieedi pelmeenid on teile jumala kingitus, kui te äkki ei tea, mida teenida.

Roa saab valmistada mitut moodi – see võib olla kas magus või soolane. Magusate pelmeenide saamiseks tuleb tainale lihtsalt lisada suhkur või kaunistada roog marjadega. Teine võimalus on lisada tainale ürte ja kergelt soolata. Täna räägin teile, kuidas teha magusaid pelmeene!

Koostis:

muna 1 tk.
kodujuust 0,2 kg (rasvasisaldus 0%).
tuhksuhkur oma äranägemise järgi.
vanilje noa otsa.
maisitärklis 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1.Pane kodujuust anumasse, vala munad välja, lisa vanilliin ja kuivikupulber (soovi korral).

2.Segage kõik koostisosad hoolikalt, et ei tekiks tükke. Taigna pisut niisutamiseks võite lisada veidi madala rasvasisaldusega jogurtit. Paljudele meeldib, kui tainas on veidi kuiv, seega pole jogurti lisamine vajalik.

3.Lisage segule maisitärklis ja sega kõik kuni homogeenne mass. Konsistentsi paksendamiseks võite lisada veidi jahu.

4.Pane tainas lauale ja rulli lahti.

5. Võtke oma lemmikküpsisevormi ja jagage sellega tainas pelmeenide jaoks. Selle tulemusena saame tervislikud pelmeenid, mis tänab ebatavaline kuju muutub veelgi isuäratavamaks.

6.Pane pann vett pliidile ja aja keema, lisa sool. Lisa pelmeenid.

7.Pärast pelmeenide vette asetamist oota, kuni see uuesti keeb, seejärel hoia pelmeene veel paar minutit vees. Võtke lõhikuga lusikas ja asetage need taldrikule.

Roog sobib hästi moosi või marjadega.

Laisad kodujuustu pelmeenid on üks neist vähestest kodujuustu toidud, mida naudivad mõnuga ka need, kes kodujuustu vastu erilist armastust ei tunne. Mis pole sugugi üllatav, sest need osutuvad kergeteks, kuid täidlasteks ja väga-väga maitsvateks! Sel juhul ei kulu teil ettevalmistamiseks rohkem kui 30 minutit. Nõus, see on korralik aja kokkuhoid, arvestades, et roa maitsele on selline "lihtsustus" ainult kasuks. Soovitan teha kõige lihtsamad laisk kodujuustu pelmeenid. Fotodega samm-sammult retsept tuleb kindlasti kasuks, kui teete selliseid pelmeene mitte nii sageli ega esimest korda ning teil pole veel olnud aega protsessi kõiki peensusi õppida. Õrnad, mõõdukalt magusad ja aromaatsed, hoiavad suurepäraselt oma kuju ega lähe küpsedes laiali. Väga maitsev!

Koostis:

kodujuust (mul on 5%) - 400 g,
muna - 2 tk.,
suhkur - 4 spl. l. künkaga,
vanilliin - 0,5 kotikest,
sool - 0,5 tl. taignasse + pelmeenide valmistamisel soola vett,
jahu - 1-1,5 spl. + peotäis tolmu jaoks.

Kuidas teha laisk kodujuustu pelmeene

Võtke taigna sõtkumiseks sobiv tass ja lisage sinna kodujuust. Koos tegin laisk pelmeene erinevat kodujuustu ja minu maitse järgi osutuvad need pehmemaks ja õrnemaks suurema rasvasisaldusega – alates 5% ja rohkem. Kohupiimamassist tulevad suurepärased pelmeenid, kuid siin tuleb suhkru kogust reguleerida.

Lisa kodujuustule suhkur ja lisa veidi soola.

Lisa topsi munad ja jahvata segu ühtlaseks. Mulle meeldib, kui pelmeenide sees olevad kodujuustu terad on märgatavad, nii et segan kõik lihtsalt vispliga. Väiksema teralise massi saamiseks on parem kasutada blenderit.

Lisa magusale kohupiimamassile vanilliin. Üle poole kotist ei tohi panna – kohupiimatainas jääb mõru maitsega.

Pärast vaniljet sõelu jahu tassi. Täpset kogust ma kirja ei pane, sest isegi sama tootja kodujuustu puhul tuleb see alati erinevalt välja. Seekord kulus mul täpselt 1,5 tassi.

Tainas peaks olema pehme ja murenev (kui sa ei kasutanud blenderit). See jääb käte külge kinni, seega on sellega töötamisel tolmutamiseks jahu kindlasti vaja.

Niipea kui tainas on valmis, võid lisada vett, et pelmeenid valmiksid väga kiiresti. Lõika tainast väike tükk, puista see jahuga ja rulli köieks. Reguleerige nööri laiust ja kõrgust oma äranägemise järgi, olenevalt sellest, mis suuruses pelmeene soovite saada.

Järgmisena lõigake köis ligikaudu võrdseteks tükkideks. Põhimõtteliselt võib juba sellisel kujul laisk pelmeenid keetmiseks keevasse vette saata. Aga kui on soovi ja aega lubab, saab need kiiresti veidi täpsemaks muuta. Keera lõigatud tükid ümber kohupiima tainas lõikepool allapoole ja mõlemalt poolt jahuga üle puistades, tasandage neid veidi. Saadud pelmeenid on ovaalse kujuga, mille keskel on väike lohk.

Nüüd kasutage nende ovaalsete pelmeenide leevendamiseks kahvlit. Me ei vajuta kahvlit liiga tugevalt, lihtsalt selleks, et näidata "triibusid". Kõik see on väga kiire.

40 pelmeenist koosneva partii valmistamiseks kulus mul sõna otseses mõttes 10 minutit. Teine partii läks sügavkülma.

Vesi on just sel hetkel keema läinud, pane pelmeenid sinna sisse ja lisa veidi soola. Segage neid õrnalt, et need põhja külge ei jääks ja kokku ei jääks, ning katke kaanega.

Niipea, kui see keeb, eemaldage kaas, laske keeda maksimaalselt paar minutit ja saate selle eemaldada. Lugesin paljudest retseptidest, et laiskade pelmeenide valmistamisel tuleb keeta 5 minutit. Minu arvates on see liiga pikk! Selle aja jooksul jõuavad nad tugevalt keema, muutuvad kleepuvaks ja liiga pehmeks (see ei sobi tainatoodetele). Pelmeene tuleks keeta nagu pastat – kuni al dente. Siis saavad need tõeliselt maitsvad!

Serveerida võid laisk kodujuustu pelmeene või, hapukoore, moosi või mis tahes magusa siirupiga. Head isu!

Lazy pelmeene peetakse üheks nendest roogadest, mida ka need, kellele kodujuust eriti ei maitse, suure mõnuga ahmivad. Ja selles pole midagi üllatavat, sest need osutuvad üsna kergeks ja väga maitsvaks ja rahuldavaks! Ja nende valmistamiseks kulub mitte rohkem kui pool tundi.

Mis te arvate, kes selle roa tegelikult leiutas? Ei tea? Nii et ma ei tea, sest see on nii universaalne kui ka rahvusvaheline. Igas riigis erinevad nimed, ühes või teises variandis. Ühesõnaga olemus on igal pool sama, aga nimed erinevad.

Koostis:

Kodujuust - 150 gr
jahu - 3 spl. l
kana muna - 1 tk.
suhkur - 1 spl. l
sooda noa otsas
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt sõtkuge kodujuust sügavas kausis kergelt läbi, lööge sisse üks muna, lisage suhkur, sool ja viige kogu mass homogeensesse olekusse.

Kodujuustu happesuse kustutamiseks peate sellesse valama veidi soodat ja segama.

Valmistame saadud taignast vorsti ja lõikame selle väikesteks tükkideks.

Vahepeal pange tulele pann vett, ärge unustage seda soolata ja kui see keeb, asetage valmis laisk pelmeenid ja küpseta neid keemise hetkest kolm minutit.

Roog on valmis, serveeri kuumalt lauale, hapukoorega.

Kuidas valmistada lastele laisk pelmeene kodujuustuga

Koostis:

Jahu - 1/2 tassi
või - 50 g
kana muna - 1 tk.
kodujuust - 250 gr
granuleeritud suhkur - 3 spl. l
vanillisuhkur - 1 kotike
sool - üks näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Selles retseptis peame kodujuustu läbi sõela ajama, seejärel lisama muna, kott vaniljesuhkrut ja tavalist suhkrut. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

3. Seejärel jagame taigna kaheks tükiks ja valmistame mõlemast vorsti. Ja alles siis lõikame need teile sobivateks tükkideks, näiteks nagu alloleval fotol.

4. Nüüd paneme need keevasse soolaga maitsestatud vette ja küpsetame pärast veel paar minutit keemist.

Nii kiire ja lihtne hommikusöögiks valmistada imeline roog, aidake end oma tervise heaks!

Parim retsept mannapudruga laiskadele pelmeenidele

Koostis:

Kodujuust - 600 gr
kurkum - 1/4 teelusikatäit
vanillisuhkur - 1 kotike
munad - 2 tk
manna - 100 gr
suhkur - 3 spl. l
jahu - 150 gr
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta kodujuust sügavasse kaussi ja sõtku kahvliga läbi.

2. Klopi sisse munad, lisa maitse järgi soola, kotitäis vanillisuhkrut, ilusaks kollane lisa kurkum manna, suhkur ja jahu.

3. Sõtku tainas kätega ühtlaseks. Kata kilekotiga ja pane umbes 20 minutiks külmkappi. Selle aja jooksul paisub manna veidi ja imab endasse liigse niiskuse.

4. Nüüd, pärast aja möödumist, lisage lauale veidi jahu ja alustage taignast vorstide moodustamist, misjärel hakkame neid diagonaalselt sobivateks tükkideks lõikama.

5. Pane pann veega tulele, peale vee keemist lisa sellele kergelt soola ja alanda sinna valmis preparaadid.

6. Pärast keetmist peame neid keevas vees hoidma veel 2-3 minutit, pärast mida paneme need taldrikutele ja serveerime.

Siin on kohevate, õhuliste ja väga maitsvate laiskpelmeenide retsept.

Klassikaline retsept laiskadele pelmeenidele

Koostis:

Kodujuust - 500 gr
kanamunad - 2 tk
suhkur - 150 gr
mais või kartulitärklis- 1 spl. l
jahu - 150 gr
vanilliin - 1 kotike
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Sõtku pressi abil kergelt kodujuust, seejärel lisa munad, sool ja suhkur. Sega see mass korralikult läbi, et kogu suhkur sulaks, siis on meil lihtsam jahu sisse segada.

Mitte mingil juhul ei tohi me kohupiima taignaks sõtkuda, sest pelmeenid tulevad veidi karmid.

Vormime sellest pikad vorstid ja lõikame need väikesteks tükkideks.

Nüüd laseme need maitse järgi soolatud keevasse vette ja keetke pärast keetmist 2–3 minutit, kuni need on pehmed.

Rõõmustage ennast ja oma lähedasi selle imelise, maitsva ja tervisliku roaga.

Maitsvad laisk pelmeenid ilma munadeta (video)

Head isu!!!