Konserveeritud supikastmed porganditest sibulatest ürtidest. Supikaste talveks

Sügisel valmistan talveks kindlasti purkidesse maitseained, mis säästavad minu kallist aega ja raha talvel. Kuluta paar tundi oma isiklikku aega, kuid talvel suppi keetes ei pea köögivilju tükeldama ja koorima.

Muide, need on retseptid kokkuhoidvad koduperenaised, lisaks aja kokkuhoiule hoitakse kokku ka raha. Köögiviljad augustis-septembris on odavad ja oma aias kasvatatuna ei maksa need peaaegu midagi, välja arvatud tööjõukulu.

Köögiviljakaste talveks borši jaoks

Vajalik: 2 kg. magus pipar - 1 kg. sibul, klaas taimeõli.

1. Eemaldage paprikatelt varred, koorige seemned, peske ja lõigake keskmisteks tükkideks.
2. Koorige sibul ja lõigake rõngasteks.
3. Prae ja hauta sibul ja paprika koos taimeõlis, lisades suur hulk vesi, maitse järgi - sool, suhkur, must pipar.
4. Asetage kuum kaste steriliseeritud purkidesse. Enne ummistumist pole vaja köögivilju steriliseerida, lisage 1 spl. äädikas 6% liitri purgi kohta.
5. Talvel lisa boršile, samuti pearoogadele.

Tomatist valmistatud talvine boršikaste

• magus paprika, porgand, küpsed tomatid, sibul - igaüks 1 kg,
• seller (juur) - 0,5 kg,
• till ja petersell - suur hunnik,
• sool - 1 kg.

Tükelda kõik loetletud köögiviljad, sega soolaga ja paki purkidesse. Puista peale ülejäänud sool, sulge kaaned, steriliseeri 30 minutit, keera rulli.

Kaste talveks kapsaga borši jaoks

• tomatimahl - 3 liitrit (kogutud tomatitest),
• kapsas - 4,5 kg,
• bulgaaria keel magus pipar-10-12 tk (soovitavalt punane!)
• petersell, till - maitse järgi,
• piment - 10 hernest,
• loorberileht- 4 lehte.

1. Aja tomatimahl keema, lisa herned piment, loorberilehed.
2. Lõika väikesteks tükkideks: paprika, kapsas, rohelised, lisades keevasse vette tomatimahl, keeda veel 5 minutit.
3. Pakkige puhastesse purkidesse (väikesed 0,5-0,7 liitrit), keerake kinni, mässige midagi sooja ja jätke üleöö seisma. Sellele preparaadile ei ole lisatud soola!

Köögiviljakaste talveks supiks

Teil on vaja:

• porgandid (riivitud peale jäme riiv) - 1 kg,
• tomatid (viiludeks lõigatud) - 1 kg,
• sibul (peeneks hakitud) - 1 kg,
• värske till ja petersell - igaüks 0,3 kg,
• selleri juur (juured riivitud) - 0,3 kg,
• paprika (lõigatud rõngasteks) -0,3 kg.

Sega köögiviljad, lisa 1 kg. sool, pane sisse puhtad purgid.

Kauplus aadressil toatemperatuur, lisa suppidele, ära roogi eelsoola.

Supikaste talveks ilma keetmiseta

Retsept

Teil on vaja:

• paprika - 3 kg,
• peen sool - 0,5 kg,
• 1-2 kuuma paprikat - valikuline.
• Saagis: umbes 2,5 liitrit.

1. Eemalda pestud paprikatelt sabad ja seemned, tükelda, peenesta hakklihamasinas, pane suurde kaussi, lisa soola, sega paar minutit, sool peaks lahustuma.
2. Võtke väikesed kuivad purgid, pange kaste neisse, küpsetama pole vaja, valage peale 1 cm kiht taimeõli(valikuline!), katke plastkaantega. Asetage töödeldav detail jahedasse kohta.

Lisa suppidele, kastmetele, kastmetele, praadidele ja hautistele. Nõude soolamisel tuleb meeles pidada, et kaste on üsna soolane.

Krimmi kastme retsept

Valmistage ette:

• punane paprika - 3 kg,
• küüslauk ja kuum punane pipar - igaüks 0,5 kg,
• petersell - 0,3 kg,
• sool - 1/2 tassi.

Koori pestud juurviljad, eemalda paprikatelt seemned, aga mõrupaprikalt ära seemneid eemalda. Jahvatage läbi hakklihamasina, asetage ilma keetmata kuivadesse purkidesse ja sulgege tavaliste kaantega.

See originaal retsept ei tohi hoida külmkapis. Kasutada suppide ja pearoogade kastmeks, määrida leivale.

Supikastmed talve retseptideks

Need supikastme retseptid sobivad hästi... talvine periood suppide valmistamiseks. Puljongid ja erinevad supid Need osutuvad palju aromaatsemaks, te ei pea mõtlema, kust rohelisi hankida.

Retsept nr 1

• paprika - 4-6 tk,
• porgandid - 1 kg,
• sool - 5 klaasi,
• rohelised - 0,3 kg.

1. Jahvata värsked porgandid, haki peeneks erinevad rohelised. Tavaline komplekt võtke järgmist: petersell, till, seller, leevik. Soovi korral võid purki panna peeneks hakitud paprikat.
2. Sega koos jäme sool, vala segu tihedalt puhtasse purki, kastet pole vaja keeta, saad seda hoida väljaspool külmkappi. Kasulik suppide maitsestamiseks, roogade soolamisel tuleb meeles pidada, et segu on soolane.

Retsept nr 2

Valmistage ette:

• porgandid, sibulad - igaüks 1 kg. kõik
• paprika - 0,5 kg,
• sool - umbes 2 tassi,
• till ja seller - keskmises kobaras.

1. Tükelda paprika, porgand, sibul (või jahvata, haki peeneks, töötle köögikombainis), lisa hakitud ürdid, sool, sega läbi, pane tihedalt purkidesse, sule tavalisega. plastikust kate, pane jahedasse kohta.
2. See on suppide lisand, kolmeliitrine kastrul suppi vajate 1 spl. tankimist ja te ei pea enam soola lisama. Kaste säilib hästi kevadeni.

Kuid sellest täidisest jätkub teile kogu talveks, saagis on ligikaudu 5 liitrit.

• Vaja läheb: porgandeid, tomateid, paprikat - igaüks 2 kg, rohelisi - 300 g, soola - 1 kg.

Lõika: tomatid tükkideks, pipar ribadeks, riivi porgand, tükelda rohelised, lisa 1 kg. sool, segada. Pane purkidesse ja säilita külmkapis või muus jahedas kohas.

See talveks mõeldud supikaste osutub vürtsikaks ja seda saab kasutada esimese ja teise käigu jaoks.

• kuum mõru pipar - 0,5 kg,
• magus punane pipar - 0,5 kg,
• tomatid - 1 kg,
• küüslauk - 1 pea,
• sool - 1 spl,
• taimeõli - 1/4 tassi.

1. Kooritud mõru ja magus paprika, tomatid, küüslauk, jahvatage hakklihamasinas.
2. Seejärel lisage sellele segule sool ja hautage taimeõlis 8-10 minutit. Valmis mass pane purkidesse, jahuta, pane külmkappi.

Köögiviljadest talvesuppide kaste

Kulu pooleliitrise purgi kohta:

• till, petersell, seller - 120 g,
• roheline pipar - 50 g,
• porgandid ja valged juured - igaüks 20 g,
• tomatid - 200 gr.

1. Vürtsikad ürdid võtke järgmistes vahekordades: 3 osa tilli ja peterselli, 1 osa sellerit, sorteerige, eemaldage mädanenud osad, jämedad oksad, juured, loputage hästi jaheda vee all, raputage, hakige peeneks.
2. Lõika petersellijuur, seller, porgand ja südamikuga paprika ribadeks, kombineeri ürtide ja tomativiiludega.
3. Täida purgid ürtidega, kihiti tomatitega, vala kuum hapukurk(liitri vee kohta - 80 g soola ja 10 g sidrunhapet), katke kaanedega, steriliseerige (0,5 liitrit - 30 minutit, liiter - 40 minutit). Järgmisena rulli kokku ja jahuta.

Universaalne suppide maitseaine talveks

Paljud koduperenaised pidid mõtlema, millal valmistada supi ja eriti borši jaoks köögiviljapraadi, kõige sagedamini sibulast ja porgandist. Kas pole tõsi, et raisku lähevad väärtuslikud asjad, mida soovite säästa?

Valmistage ette universaalne side.

1. Võtan suvalise koguse sibulat, hakin peeneks ja hautan taimeõlis kaant sulgemata. Lisa pannile purustatud küüslauk ja hauta veel 3 minutit.
2. Laotasin jämedalt riivitud porgandid, tomatipasta(kaste), sega, hauta köögivilju veel 3-5 minutit.
3. Küpsetamise lõpus puistan töödeldavale detailile hakitud ürte ja soola. Ma ei koonerda soolaga, see säilib kauem, segan seda. "Praadimisele" saate lisada paprikat, varsseller(kuid pole kohustuslik!).
4. Jahtunud segu tõstan puhastesse purkidesse ja valan peale veidi taimeõli. Külmkapis hoides tuleb pealmise kihi kasutamisel uuesti taimeõli peale valada. Köögiviljad tuleks sellega alati katta.

Köögiviljade talveks hapendamine, marineerimine ja kääritamine on suvehooajal kõigi perenaiste traditsiooniline tegevus. Kuidas valmistada talveks suppide maitseaineid koos fotodega, samm-sammult, vaata ja loe edasi.

Ettevalmistused talveks: suppide maitseained

Taimsed valmistised sobivad hästi nii eelroana kui ka salatitena. Soovitan teemast veidi eemalduda ja valmistada paar purki kastet borši, kapsasupi ja hapukurgi jaoks.

Retsept borši kastmiseks talveks

Koostis:

• 4 kg peeti
• 2 kg tomateid
• 2,5 kg sibulat
• 2,5 porgandit
• 10 hammast küüslauk
• 200 ml tomatipastat
• 2 spl. taimeõli
• 1,5 spl. Sahara
• 3 spl. l. soola
• basiilik, till, koriander, seller, küüslauk, sibul

Küpsetusmeetod:

1. Riivi peet peenele riivile.

2. Sibulad kuubikuteks lõigata.

3. Riivi porgandid keskmisel riivil.

4. Kuumuta tomatid keeva veega, torgake need hambaorkidega ja eemaldage nahk.

5. Lõika tomatid viiludeks. Saate seda segistiga jahvatada.

6. Koori küüslauk ja lõika ribadeks.

7. Prae kastrulis taimeõlis sibul ja porgand.

8. Haki rohelised.

9. Asetage peedid kastrulisse ja hautage väheses koguses õlis.

10. Lisa tomatid ja tomatipasta. Hauta segu 10 minutit madal kuumus. Asetage praetud porgandid ja sibul pannile.

11. Lisa soola ja suhkur. Sega korralikult läbi. Aseta küüslauk kastmesse ja lisa veidi vett, et see ei kõrbeks. Umbes 0,5 spl. keedetud vett. Keeda kastet umbes 20 minutit, kuni peet on valmis. Lisage rohelised, segage ja eemaldage kuumusest.

12. Peske purgid korralikult puhtaks söögisoodat. Keeda purgid keeva veega. Steriliseerige purgid ja kaaned.

13. Täida purgid kastmega.

14. Vala peale 1 tl. kaltsineeritud taimeõli või lauaäädikas 3%. Keera purgid kokku steriilsete kaantega, keera tagurpidi ja kata tekiga.

15. Hoia jahtunud purke jahedas kohas.

Parem on hoida borši kastet keldris või külmkapis.

Vene menüüs on sagedased supid kapsasupp, borš ja rassolnik. Borši kaste Oleme talveks valmistunud, hakkame kapsasuppi keetma.

Kapsasupi kastme retsept

Koostis:

• 2 kg kapsast
• 0,5 kg tomateid
• 1 kg porgandit
• 0,5 kg sibulat
• 0,5 spl. Sahara
• 0,5 spl. lauahammustus 9%
• 100 ml taimeõli
• 2 spl. l.
• Olyaga
• loorberileht
• köömne või tilli seemned

Küpsetusmeetod:

1. Haki kapsas õhukesteks ribadeks.
2. Lõika tomatid kuubikuteks.
3. Koori ja tükelda sibul.
4. Riivi porgandid keskmisele riivile.
5. Kombineerige köögiviljad kastrulis.
6. Soola ja maitsesta suhkruga.
7. Valage sisse taimeõli.
8. Aseta pann koos kastmega pliidile.
9. Hauta kastet umbes 3 5 minutit.
10. Valage kastmesse äädikas, lisage maitseained ja segage.
11. Keeda kaste ja vala steriliseeritud purkidesse.
12. Keera purgid kokku, keera ümber ja mähki, kuni need jahtuvad. Säilitage kaste jahedas kohas.

Hapukurgikaste valmistatakse kohe koos riisi või pärl-odraga. Praktiliselt selgub valmis supp. Lisa lihtsalt vett!

Hapukurgi kastme retsept

Koostis:

• 0,5 kg porgandit
• 0,5 kg sibulat
• 1,5 kg kurki
• 1 spl. riis või pärl oder
• 300 gr. tomatipasta
• 100 gr. Sahara
• 125 ml taimeõli
• 50 ml 9% äädikat
• 2 spl. l. soola

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kurgid pikkadeks ribadeks, seejärel viiludeks.
2. Riivi porgandid.
3. Lõika sibul poolrõngasteks.
4. Keeda riisi või pärlit, kuni see on poolvalmis.
5. Asetage ettevalmistatud köögiviljad ja riis pannile.
6. Lisa taimeõli, tomatipasta, suhkur ja sool.
7. Sega ja hauta tasasel tulel umbes 30 minutit.
8. Vala sisse äädikas ja keeda kaste.
9. Steriliseerige purgid.
10. Täida purgid kastmega ja rulli kokku.
11. Jahuta purgid toatemperatuurini. Hoida jahedas kohas.

Teise talveks mõeldud supikastme retsepti leiate videoretseptist.

Videoretsept Supikaste talveks

Kokkake mõnuga ja olge terve!

Alati teie Alena Tereshina.

18868 1

Talveks valmistumise hooaeg on täies hoos, sulgeme purki purgi järel, täiendame oma varusid maitsvad konservid nautida talvel maitsvaid marineeritud või soolatud köögivilju, salateid ja moosi. Täna oleme valinud teie jaoks valiku konserveeritud esmakursuste retsepte. Talvel, millal maitsvad köögiviljad Tekivad probleemid, võtad selle valmistise purgi välja, täidad puljongi või veega, lisad liha või kana, ongi kõik, esimene roog on valmis. Suppide valmistamine on väga lihtne ja isegi algaja kokk saab selle ülesandega hakkama. Valmista supikastmed kohe, et ei peaks talvel kulutama palju aega soojade roogade valmistamisele!

Rassolnik talveks

Paljud retseptid soovitavad hapukurgi valmistamisele lisada pärlit või riisi. Soovitame teil seda mitte teha, sest preparaat muutub häguseks, vaid lisage see otse supi keetmisel.

Koostis:

• värsked kurgid 1 kg.
• porgandid 2 kg.
• sibul 2 kg.
• küüslauk 2 pead
• tilli 1 hunnik
• petersell 1 hunnik
• soola 1 spl. l.
• äädikas 50 ml.

Küpsetusmeetod: Pese porgandid ja kurgid, koori porgandid. Riivi köögiviljad. Koori küüslauk ja sibul ning tükelda. Pese ja tükelda rohelised. Sega kõik koostisained. Kuumuta keemiseni, keeda 5 minutit. Valage steriliseeritud purkidesse ja sulgege.
Hapukurgisuppi keetmine: supi jaoks keeda 2 liitris puljongis 0,5 tassi pestud pärl-oder 30 minutit, lisa preparaat 0,5-liitrisest purgist. Küpseta kuni valmis.

Solyanka seentega talveks

Koostis:

• puravikud 600 g.
• vesi 700 ml.
• porgandid 600 g.
• valge kapsas 800 g.
• granuleeritud suhkur 40 g.
• sool 20 g.
• sibul 250 g.
• taimeõli 100 ml.
• tomatikaste 150 ml.
• must jahvatatud pipar 10 g.
• lauaäädikas 9% 30 ml.

Küpsetusmeetod: Sorteeri seened, loputa ja tükelda jämedalt. Keeda 10 minutit ja nõruta kurnis. Riivi kooritud porgand ja tükelda kapsas. Püreesta köögiviljad granuleeritud suhkru ja soolaga. Koori sibul, tükelda ja prae õlis. Lisa kapsas, porgand, seened, sega läbi ja tõsta kastrulisse, hauta keskmisel kuumusel kaane all umbes 40 minutit. Lisa kaste, pipar ja hauta 15 minutit. Vala peale äädikas ja hauta veel 5 minutit. Pane purkidesse ja rulli kokku. 12 tunni pärast viige purgid jahedasse kohta.

Kapsasupp talveks

Koostis:

• valge kapsas 1 kg.
• tomatid 1/2 kg.
• porgandid 300 g.
• paprika 300 g.
• sibul 300 g.
• granuleeritud suhkur 3 spl. l.
• soola 1,5 spl. l.
• taimeõli 70 ml.
• äädikas 70% 1 spl. l.

Küpsetusmeetod: Koori sibul ja lõika ribadeks. Kuumutage pannil 50 ml. taimeõli, asetage sibul pannile ja prae läbipaistvaks. Pese porgandid, koori ja lõika ribadeks või riivi jämedale riivile. Lisage porgandid sibulatele, segage, jätkake praadimist. Koorige tomatid, tehes lõike, kastke need esmalt keevasse vette ja seejärel sisse külm vesi. Eemaldage pipralt seemned ja membraanid. Lõika tomatid ja paprika ribadeks. Aseta köögiviljad pannile ja hauta köögivilju veel 5 minutit. Pese kapsas, kuivata ja tükelda. Vala järelejäänud õli paksupõhjalisele pannile, lisa kapsas ja pannilt praetud köögiviljad. Soola segu, lisa granuleeritud suhkur, lase segul keema tõusta, seejärel alanda temperatuur keskmisele ja hauta 5-10 minutit. Seejärel vala juurde äädikas ja hauta veel 5 minutit. Asetage segu eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keerake kaaned kokku. Jahuta tagurpidi teki all.

Talveks borš

Koostis:

• peet 2 kg.
• porgandid 2 kg.
• valge kapsas 2 kg.
• tomatid 2 kg.
• sibul 1 kg.
• taimeõli 750 ml.
• soola 4 spl. l.
• granuleeritud suhkur 4 spl. l.
• sidrunhape 2 tl.

Küpsetusmeetod: Koori peet ja porgand, lõika õhukesteks ribadeks või riivi jämedale riivile. Pese tomatid ja lõika viiludeks. Pese kapsas ja tükelda. Koori sibul ja haki peeneks. Asetage kõik köögiviljad suurde kastrulisse, segage, valage taimeõli, lisage sool, suhkur ja sidrunhape. Asetage pann pliidile ja laske keema. Hauta köögivilju aeg-ajalt segades umbes 40 minutit. Valmistage purgid ette: soojendage neid ahjus. Asetage segu ettevalmistatud purkidesse ja sulgege kaanega. Jahuta tagurpidi teki all.

Kharcho talveks

Koostis:

• küpsed tomatid 2 kg.
• ploom 200 g.
• sibul 0,5 kg.
• küüslauk 100 g.
• tšillipipar 1 tk.
• kreeka pähklid 100 g.
• koriandrit 2 kimpu
• riis 150 g.
• humal-suneli 1 spl. l.
• musta pipraterad 6 tk.
• loorberileht 1 tk.
• soola 1 spl. l.
• granuleeritud suhkur 2 spl. l.
• äädikas 3 spl. l.
• taimeõli 100 ml.

Küpsetusmeetod: Peske tomatid, koorige, jahvatage hakklihamasinas või segisti abil. Koori sibulad. Kuum pipar lõika, eemalda seemned. Lõika sibul ja pipar väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil taimeõli, lisa sibul ja pipar, prae, kuni sibul on läbipaistev. Lisa suneli humal ja prae kuldpruuniks. Keeda ploom pehmeks, jahvata viljaliha läbi sõela. Haki koriander peeneks. Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Kreeka pähklid prae kuival pannil kergelt läbi ja tükelda. Sega potis tükeldatud tomatid, praetud sibul ja paprika, ploomipüree ja küpseta segu umbes 40 minutit keskmisel kuumusel. Lisa sool, suhkur, pipraterad, loorberileht, riis ja küpseta veel 20 minutit. Viimasena lisa küüslauk ja küpseta veel 15 minutit. Kuum supp valage ettevalmistatud purkidesse, keerake kaaned kokku. Jahuta tagurpidi teki all.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Supikastmed valmistatakse alati ette, et kodused esmaroad oleksid talvel sama maitsvad ja rikkalikud kui suvel. Suppide maitseained jagunevad mitut tüüpi: kuivsegud maitsetaimed, valmis köögiviljasegud, külmutatud tükeldatud köögiviljad. Lisaks võid supiks kasutada metsiküüslaugu-, hapu- või hapuoblikastet. Võimalusi on aga palju ja meie, perenaised, peame valima vaid endale sobiva retsepti.
Kui teil on sel aastal liiga palju porgandit, sibulat, paprikat, tomatit ja maitserohelist saak, mida soovite säästa, siis pole midagi lihtsamat kui teha universaalne toorik supi jaoks. See võtab väga vähe aega, kuid muudab toiduvalmistamise lihtsamaks maitsev supp terve talve. Ja selle hoidmiseks vajate köögikapis minimaalselt ruumi.
Sellise kastmega säästate palju vaba aega ja saate valmistada uusi roogasid, üllatades oma perekonda ja sõpru. Lisaks saab seda kastet kasutada mitte ainult suppides, vaid ka boršis, hautises, kapsasupis, vitamiinipuljongite keetmiseks jne. Talveks mõeldud köögiviljasuppide kaste tuleb teile appi ja te ei pea enam mõtlema tüütule kokkamisele.

- porgandid - 1 kg,
- magus paprika - 1 kg,
- tomatid - 1 kg,
- sibul - 1 kg,
- till - hunnik,
- petersell - hunnik,
- sool - 1 kg.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Koori porgandid. Koorige paprikad ja eemaldage seemned. Pese tomatid ja lõika tükkideks. Koorige sibul ja lõigake tükkideks. Pese ja kuivata rohelised.




Loputage porgandid, pühkige kuivaks ja riivige jämedale riivile. Asetage see suurde laiale basseinile.




Pese paprika. Kuivatage ja jahvatage läbi hakklihamasina.




KOOS sibulad tehke täpselt seda - keerake seda.






Haki ka tomatid.




TO köögivilja mass lisa soola.




Haki rohelised peeneks.




Ja lisage see kõigile köögiviljadele.






Sega koostisained korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks seisma, kuni sool on täielikult lahustunud ja ühtlaselt kogu massis jaotunud. Köögiviljakaste supi jaoks on valmis.




Täida steriliseeritud purgid kastmega, keera kaaned kokku ja hoia terve talve toatemperatuuril. Kui avate purgi, hoidke seda külmkapis. Seda on ka lihtne valmistada

Köögiviljad

Kirjeldus

Koostisained

Sammud

Parem on purgid eelnevalt steriliseerida, et te ei peaks toiduvalmistamise ajal sellest segama. Võite kasutada tavalist meetodit, steriliseerides purgid auru kohal, või panna need mõneks minutiks ahju või mikrolaineahju.



Järgmisena peaksite valmistuma vajalik kogus koostisained. Jällegi, kui soovite kastet võimalikult kiiresti valmistada, peaksite kõik koostisosad eelnevalt lauale panema, et mitte lasta end roa valmistamise ajal nende otsimisest segada.



Võtke hakklihamasin välja, asetage see stabiilsele pinnale ja alustage tomatite jahvatamist. Samal ajal võid need lõigata mitmeks osaks, et neid oleks lihtsam hakkida. Koori pole vaja eemaldada, kuna see sisaldab suures koguses vitamiine ja mikroelemente. Lisaks maitsevad tomatid koorega paremini, lihtsalt ärge unustage neid enne hakklihamasinas jahvatamist põhjalikult pesta.



Nüüd tuleks porgandid pesta ja koorida, sibulad koorida ja paprikad loputada. Porgand tuleb riivida peenele riivile, sibul aga väikesteks tükkideks lõigata. Paprika tuleks lõigata kuubikuteks, selleks võite kasutada spetsiaalset köögiviljariivi või teha seda käsitsi, nagu teile mugavam on.



Nüüd tuleb kõik tükeldatud köögiviljad valada ühte suurde anumasse, sinna lisada soola, peeneks hakitud ja rohelisi. Kõige parem on kõik köögiviljad valada sügavasse kaussi, et neid oleks mugav segada.



Seejärel peate konteineri sisu põhjalikult segama, nii et sool ja ürdid jaotuksid köögiviljade vahel ühtlaselt. Parem on seda teha oma kätega, pärast nende pesemist seebiga. Selle kastme käsitsi segamine on palju lihtsam..



Pärast supikastme segamist võite hakata seda eelnevalt steriliseeritud purkidesse valama. Seda saate teha oma kätega või lusikaga, vastavalt sellele, kumb teile mugavam on. Samal ajal saate tassi tihendada.



Kata purgid kaanega ja pane mitmeks tunniks jahedasse tõmbama. See lõpetab talveks supikastme valmistamise protsessi..



Head isu!