Talveks ploomipüree. Ploomipüree: retseptid ploomipüree valmistamiseks kodus

Suvi on kätte jõudnud. Aedades on juba küpsed ploomid, mis eritavad jumalikku aroomi. Tahan teile õpetada, kuidas valmistada kodus talveks ploomipüreed. Meie peres me kõik armastame seda puuvilja, nii et hommikul tõustes, ämbrid võttes, läheme aeda. Pärastlõunal naasime koju, ämbrid täis küpseid maitsvaid ploome. Need riknevad üsna kiiresti, mistõttu otsustasime jätta natukene süüa ja täita keha vajalike vitamiinide ja mineraalidega ning ülejäänu panna konserveerimisele. Olles kompotid keenud, päris palju kinni pannud, on meil neid marju poolteist ämbrit alles. Otsustasin siis ploomipüreed teha, retsepti andis mulle eelmisel aastal sõber kiites. Noh, nüüd on aeg seda küpsetada.
Küpsetusprotsess oli üsna lihtne, nii et polnud möödunud tundigi, kui olime perega sellest maiusest juba proovid võtnud. Saadud ploomipüree on väga maitsev, aromaatne ja väga õrn. Kahju, et ploome väheks jäi, no ei midagi, järgmisel aastal küpsetan seda palju rohkem.
Koostis:
- 1 kilogramm küpseid ploome,
- 0,500 grammi suhkrut,
- veidi vett.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Eemalda ploomidelt seemned. Tehke seda nii, nagu teile mugav ja harjunud on.
Aseta ploomid kaussi.




Vala sisse suhkur.




Pärast seda valage vesi.




Keeda ploome veidi, seejärel püreesta need saumikseri lisaseadme abil sujuvalt püreeks.






Valmis ploomipüreed võib kohe süüa või siis talveks purkidesse keerata.
Siin saate valida soovitud variandi. Pidage meeles, et kui sulgete ploomipüreed talveks, pole püreepurkide steriliseerimine üldse vajalik.
Head isu!




Ja isegi perepidustuste jaoks võite panna

Suvilates ja külaaedades valmib igal aastal palju marju ja puuvilju. Koduperenaised hakkavad aktiivselt suvetükke talveks säilitama moosi, kompotti ja želeedena. Igal naisel on oma optimaalne retsept erinevate marjade säilitamiseks ja säilitusaineks on selles reeglina meeletu hulk suhkrut.

Pere pisematele aga võib selline kogus maiustusi kahjulik olla. Kui kompaktselt saab ploome hoida, et need saaksid talvel beebit oma maitsega rõõmustada ja kuidas hoida beebidele talveks tervislikku ploomipüreed?

Ploom omab soolestikku lahtistavat toimet, seetõttu saab ploomipüree abil selle tööd reguleerida. Lisaks aitavad need puuviljad vähendada happesust, laiendavad veresooni ning omavad kerget dekongestanti ja diureetilist toimet.

Ploom sisaldab palju A-, C-, PP- ja B-rühma vitamiine. Samuti on see rikas mineraalide, nagu kaalium, vask, kaltsium ning naatrium ja magneesium, poolest.

Oluline on teada et siniste ploomide koort ei soovitata alla 5-aastastele lastele, seega kasutage toorikute jaoks kollaseid sorte või valige retsept, kust soovite kesta eemaldada.

Ettevalmistus talveks

Kui sügavkülmikus ruumi võimaldab seal ploome hoida, siis ploomipüree võid talveks sügavkülma panna. See lamab seal tervete puuviljadega võrreldes üsna kompaktselt ja hiljem on teil mugav kasutada ka portsjonite briketti, et oma beebit loodusliku tootega rõõmustada.

Beebile mõeldud ploomipüree valmistamise retsept on väga lihtne. Naturaalse loodusliku pärmi nahalt eemaldamiseks peate värsked ploomid hästi pesema. Seejärel tuleb viljad lõigata ja nendest seemned eemaldada. Arvatakse, et kõik puuviljad koguvad nahka kahjulikke aineid ja seetõttu on soovitatav see ära lõigata. Kuid samal ajal on selles koondunud peaaegu kõik kasulikud ained. Seetõttu, kui olete oma puuviljade kahjutuses kindel, keerake ploomid koos koorega segistis.

Valmistage puhtad anumad, milles püree külmutada. Et mitte hiljem kannatada, mõelge kohe, milline peaks olema portsjoni maht. Püreed saate külmutada ühekordselt kasutatavates plastikklaasides ja seejärel saadud briketid ühte kotti viia.

Kartulipuder tuleb sulatada järk-järgult ja toatemperatuuril.

Kuna ploomid on kergelt happelised, võid söötmisel segada erinevat tüüpi puuviljapüreed erinevates vahekordades. Beebi isu järgi saate aru, milline retsept talle rohkem kui teistele meeldib.

Kuidas kartuliputru säilitada

Kõigil pole sügavkülmikuid ja külmkapis pole selliste toorikute jaoks edaspidiseks kasutamiseks piisavalt ruumi. Seetõttu säilitavad paljud emad, püüdes oma lastele säilitada kõiki suvilates kasvavate puuviljade eeliseid. Isegi kui retsept on valmistatud ilma vett lisamata, osutub ploomipüree parajalt vesiseks ja hapuks. Seetõttu lahjendavad vanemad seda sageli ja annavad lapsele naturaalse mahla kujul või kombineerivad seda teiste magusate puuviljadega.

Säilitamiseks sobivad alt ostetud beebitoidu klaaspurgid, peaasi, et metallkaantel oleks niit - siis hoiavad need turvaliselt ja kaua su tööd.

Kartulipudru talveks säilitamise protsess ei erine tavalistest "keerdudest". Kõigepealt peate pestud purgid steriliseerima - valage pannile vesi, asetage kaaned, kinnitage kurn anuma seintele ja asetage purgid põhjaga ülespoole. Vedelik läheb keema, aur täidab klaasanumad ja kui niiskus mööda seinu tilkade kaupa alla tilgub, võib purke lugeda steriilseks. Reeglina võtab see aega umbes 5 minutit.

Hoia ploome paar tundi soolalahuses (2 tl liitri vee kohta), et ussid neist välja tuleksid. Ploomipüree retsept on lihtne. Peske puuviljad, lõigake ja eemaldage seemned. Pane ploomid kastrulisse, lisa klaas vett ja keeda peale keetmist 8 minutit. Küpsetamisel saadud puuviljad muutuvad pehmemaks ja pärast jahutamist saate viljaliha läbi sõela või segisti abil jahvatada. Saadud ploomiemulsioon tuleb keeta ja panna steriilsetesse purkidesse.

Kartulipüree purgid tuleks panna kastrulisse nii, et kuum vesi jõuaks kuni "õlgadeni", ja katta kaantega, steriliseerida veel 10 minutit. Pärast seda, kui purgid keeratakse ja jahutatakse tagurpidi.
1 kg küpsete ploomidega saad umbes 800 grammi looduslikku püreed.

Purustatud ploomid

Kartulipüree valmistamiseks võite võtta mitte ainult värskeid, vaid ka kuivatatud puuvilju. Saate hõlpsasti oma kätega oma beebile ploomipüree valmistada. Kõik nende puuviljade kasulikud viljad säilivad kuivatatud ploomides.

Kuivatatud puuviljapüree retsept ei erine praktiliselt värskest puuviljapüreest. Loputage ploomid veega, valage peale keev vesi ja laske vähemalt 3 tundi niiskust imada. Seejärel tuleb vedelik kurnata ja leotatud viljad keema panna, misjärel saab neilt koor üsna kergesti ära. Ülejäänud viljaliha tuleb põhjalikult riivida ühtlaseks massiks. Kui emulsioon on liiga paks, võite seda veidi veega lahjendada ja seejärel keeta. Tervislik ploomipüree beebile on valmis, tuleb see vaid maha jahutada.

Iga retsepti proovides saate aru, milline neist on teie jaoks lihtsam ja optimaalsem, ning saate talveks säilitada beebile kõik ploomide kasulikud omadused.

Kuidas vabaneda venitusarmidest pärast sünnitust?

Ploomid on väga maitsvad ja tervislikud puuviljad, millel on rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis. Need kuuluvad hooajaliste puuviljade kategooriasse, nii et iga mõistlik koduperenaine püüab neid edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada. Nad valmistavad maitsvaid moose, kompotte, hoidiseid ja muid isetehtud tooteid. Tänases artiklis tutvustatakse lihtsaid retsepte talveks püreestatud ploomide jaoks.

Selle magusa maiuse valmistamiseks on soovitatav kasutada värskeid ja kvaliteetseid tooteid. Muidu saad õrna ploomipüree asemel hoopis maitsetu massi. Seetõttu sobivad sellistel eesmärkidel elastse viljaliha ja terve koorega puuviljad. On oluline, et neil ei oleks nähtavaid kahjustusi ega riknemise märke.

Üleküpsenud viljad ei sobi hoidiste valmistamiseks. Sel juhul on juba alanud kõdunemise jälgedest väga lihtne mööda vaadata. Puuviljade kuumtöötlemiseks tuleks kasutada emailpotti või pada. Selliste riistade kasutamine vähendab oluliselt ohtu, et mass mahuti põhja kõrbeb.

Valitud isendid pestakse jooksva vee all, eraldatakse seemnetest ja keedetakse madalal kuumusel. Olenevalt kasutatud retseptist lisatakse tulevasele ploomipüreele suhkrut, veidi vett, õunaviile, vanilliini või jahvatatud kaneeli. Pärast seda purustatakse see segistis või jahvatatakse läbi peene sõela ja pakitakse steriilsetesse purkidesse.

Valmistatud delikatess säilib suurepäraselt pikka aega. Kuna seda kasutatakse sageli imikutoiduks, on soovitatav seda hoida väikestes klaasanumates, et avatud püreed saaks korra-kaks süüa.

Põhivariant

Järgmisel viisil valmistatud puuviljamaiuse osana pole muud kui ploomid. Seetõttu võib seda kasutada imikutele täiendtoiduna esimesel eluaastal. Kilogramm küpseid valitud puuvilju pestakse põhjalikult kraani all, vabastatakse vartest ja seemnetest. Selle meetodiga töödeldud puuviljad asetatakse sobivasse emailitud kastrulisse, valatakse väikese koguse filtreeritud veega ja saadetakse pliidile. Seda kõike keedetakse kõige madalamal kuumusel mitte rohkem kui viis minutit alates keemise hetkest ja eemaldatakse põletilt.

Pehmenenud ploomid eemaldatakse lusikaga kastrulist ja hõõrutakse ettevaatlikult läbi peene sõela. Saadud kergelt vedel mass asetatakse kaasasolevale põletile ja keedetakse viis minutit. Valmis ploomipüree lastele pakitakse puhastesse purkidesse, kaetakse metallkaantega ja steriliseeritakse. Kümne minuti pärast keeratakse klaasanum spetsiaalse võtmega kokku, mähitakse teki sisse ja lastakse täielikult jahtuda. Seejärel viiakse jahtunud anumad magusa massiga sahvrisse või keldrisse.

Suhkru valik

Sellel maitsval maiuspalal on väga õrn tekstuur ja meeldiv aroom. See on valmistatud nii lihtsalt, et isegi see, kes pole kunagi konserveerimisega tegelenud, saab selle ülesandega probleemideta hakkama. Ploomide püreestamiseks läheb vaja:

• 500 grammi suhkrut.
• Kilo küpseid ploome.
• Natuke filtreeritud vett.

Pestud puuviljad eraldatakse seemnetest ja asetatakse sobivasse kastrulisse. Sinna valatakse vajalik kogus suhkrut ja valatakse veidi vett, nii et see kataks puuviljad. Kõik see asetatakse kaasasolevale pliidile ja keedetakse paar minutit. Seejärel tükeldatakse puuviljad saumikseriga. Saadud ploomipüree viiakse steriilsetesse purkidesse, keeratakse kokku ja asetatakse edasiseks säilitamiseks.

Kondenspiima valik

See õrn ja aromaatne delikatess meeldib kindlasti nii suurtele kui ka väikestele maiasmokkadele. Seda võib süüa niisama, aga soovi korral määrida äsjaküpsetatud koduleivale või kuklitele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• Viieliitrine äravooluämber.
• 1 või 2 tassi suhkrut.
• 500-700 grammi kondenspiima.

Selle ploomidest püree valmistamiseks sobivad ainult küpsed valitud puuviljad, millel pole mädanemismärke. Puuviljad pestakse voolava veega, eraldatakse seemnetest ja asetatakse kastrulisse. Kõik see saadetakse kaasasolevale pliidile ja keedetakse vähemalt nelikümmend minutit. Seejärel vahustatakse kuum mass segistiga või jahvatatakse läbi peene sõela, magustatakse, kombineeritakse kondenspiimaga ja segatakse. Ploomide püree talveks säilitamiseks asetatakse see steriilsetesse anumatesse, keeratakse kokku ja kaetakse tekiga. Pärast purkide täielikku jahtumist saadetakse need keldrisse või sahvrisse.

Õuntega

See maitsev puuviljamagustoit sobib suurepäraselt beebitoiduks. Seetõttu püüavad paljud noored emad seda oma beebide jaoks talveks ette valmistada. See ploomipüree retsept eeldab selliste koostisosade olemasolu nagu:

• 700 grammi õunu.
• Klaas vett.
• 300 grammi ploome.
• 5 suurt lusikatäit suhkrut.

Praktiline osa

Pestud õunad kooritakse, eemaldatakse südamik ning lõigatakse seejärel tükkideks, pannakse kastrulisse, valatakse klaasi filtreeritud veega, keedetakse ja keedetakse mitte kauem kui veerand tundi. Kohe pärast seda lisatakse ühisele roale ploomiviilud ja keedetakse kaane all veel kümmekond minutit. Saadud mass purustatakse segistiga ja jahvatatakse seejärel läbi sõela, segatakse suhkruga, keedetakse ja keedetakse umbes seitse minutit. Isegi kuum kartulipuder valatakse steriilsetesse purkidesse, keeratakse rulli, jahutatakse ja pannakse ladustamiseks ära.

Kaneeli variant

Allpool kirjeldatud tehnoloogia järgi valmistatud maitsev maius, millel on selgelt väljendunud puuviljane aroom koos peente vürtsikate nootidega. Selle ploomipüree säilitamiseks vajate:

• 300 grammi suhkrut.
• Kilo küpseid ploome.
• Pakk vanilliini.
• Jahvatatud kaneel.

Pestud ja sorteeritud ploomid jagatakse pooleks ning vabastatakse seemnetest ja vartest. Sel viisil valmistatud puuviljad pannakse kastrulisse, valatakse väikese koguse joogiveega ja aurutatakse kuni pehmenemiseni. Seejärel jahvatatakse need hoolikalt läbi sõela, kombineeritakse suhkru, vanilli ja jahvatatud kaneeliga, keedetakse ja keedetakse viisteist minutit. Kuum kartulipüree valatakse steriilsetesse purkidesse, rullitakse kokku ja saadetakse lattu. Soovitav on hoida seda igas pimedas ja jahedas kohas.

Püreesta talveks

Kirjeldus

Koostisained

Sammud

Kartulipüreesse sobivad absoluutselt kõik ploomid ja kirsiploomid, olgu need siis valmimata või vastupidi üleküpsenud. Pole hullu, kui vili on liiga pehme, muutub keetmine ikkagi kogu viljaliha homogeenseks massiks. Loputage puuvilju põhjalikult külmas vees, eemaldage varred.



Järgmiseks peame iga puuvilja koorima ja see võib võtta palju aega. Ka selles etapis peate ka luudest lahti saama. Pange kogu viljaliha sügavasse sobivasse kastrulisse.



Panni koostisained peavad olema kaetud suhkruga, nagu fotol näidatud. Reguleerige granuleeritud suhkru kogust sõltuvalt sellest, kui magusad on teie ploomid ja kirsiploomid. Me ei kasuta vett: peamised koostisosad on uskumatult mahlased ka ilma selleta. Laske puuviljadel 10-15 minutit tõmmata, et need laseksid veidi mahla voolata. Saadame panni pliidile ja hakkame viljaliha küpsetama.



Purke võib keeva veega steriliseerida ja seejärel ahjus kuivatada. Võite kasutada mõnda muud steriliseerimismeetodit.



Pärast keetmist omandab püree juba üsna homogeense massi, peate eemaldama vedeliku pinnalt vahu ja jätkama püree keetmist madalal kuumusel. Järgmise 30 minuti jooksul saavutab mass soovitud konsistentsi..



Kaaned saab steriliseerida koos purkidega või vahetult enne purkide kokkurullimist.



Kalla ühtlaselt kuum valmispüree valmis purkidesse kuni tipuni. Ärge muretsege, kui see osutub veidi vedelaks, pärast jahutamist ja nõudmist püree haarab ja pakseneb.



Katame purgid kaanega ja rullime need tihedalt kokku: sellest sõltub purgis oleva püree terviklikkus ja ohutus.



Paneme purgid tagurpidi ja katame sooja tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.



See lõpetab kõik ettevalmistused. Lastele ja täiskasvanutele talveks mõeldud isetehtud ploomi- ja kirsiploomide püree suhkruga on valmis.



Head isu!

Teeme talveks maitsvat ploomi-õunakastet? Õrn, suus sulav! Ja ka kasulik. Mis sobib lastele, diabeetikutele ja inimestele, kes järgivad õiget toitumist. Soovitan teha suhkruvaba. Üleüldse. Aga soovi korral võib ka teisiti teha. Retsepti käigus räägin teile, millises etapis peaksite suhkrut lisama, kui seda ikkagi sellega teha.

Noh, minu talveks mõeldud ploomi-õunakaste koosneb ainult kolmest koostisosast - õunad, ploom ja vesi ... Ja me räägime neist nüüd järjekorras. Õunu võib võtta absoluutselt igasuguseid. Muidugi on parem, kui need on maitsvad õunad, mis teile meeldivad. Ma ei armasta g-st "k" teha. Valmistoode, olenemata selle töötlemisest, säilitab mingil moel tooraine esialgse maitse. Ärge olge selle suhtes halvustavad!

Ploome võib võtta ka igat tüüpi ja värvi. Mul oli kollane, mis moodustas valmistoote värvi, mida näete nüüd fotol. Kui võtate klassikalise ploomi, on värv tumedam ja küllastunud. Muidugi mõjutab see ka maitset. Mulle meeldib kollane palju rohkem. Seega, kui ma ostan, siis on see tema.

Kõige tavalisem filtreeritud vesi sobib ploomi- ja õunakastmeks. Kraanist ma ei soovitaks seda kasutada. Kui aga juua voolavat vett ilma puhastamata (tean, et mõnes linnas on hea vesi), siis siin saab seda ka võtta. Mina teen seda värskega, aga keedu kasutamine on minu meelest sama.

Oluline punkt - talveks purustatud ploomide ja õunte valmistamiseks on vaja segisti. Parem - metallist jalaga. Kui teil on aga plastik, ärge heitke meelt. Siiski peate ootama, kuni puuviljamass jahtub, ja alles siis tegutsema.

Niisiis, uurime üksikasjalikult talveks purustatud ploomide ja õunte valmistamise protsessi, retsepti lastele ja mitte ainult, sest ka paljud täiskasvanud naudivad seda maitsvat maiust mõnuga! Ja neid hinnalisi FrutoNyanya, Agusha ja teiste mullikesi pole vaja supermarketites märkimisväärse hinnaga osta. Meil on oma majad ja mitte halvemad, vaid vastupidi - paremad!

Koostis:

• õunad - 1400 g (kooritud kaal)
• ploom - 600 g (puhastatud kaal)
• vesi - 500 ml
• suhkur - 10 supilusikatäit või maitse järgi (ma ei pannud üldse)

Õunapüree ja ploomid talveretseptiks lastele ja mitte ainult;)

Pesin õunad pintsliga, lõikasin koore ära ja eemaldasin südamiku koos seemnetega. Hakitud piisavalt peeneks.

Ta valas vett, pani gaasi. Aeti keema ja keedeti keskmisel kuumusel 15-20 minutit, aeg-ajalt segades.

Valmistasin ploomi - pesin, kuivatasin, võtsin seemned välja. Ma võtan selle välja kõige tavalisemal viisil - lõikan pooleks ja eemaldan luu. Kuid võite kasutada ka improviseeritud vahendeid - pastapliiatsi korpust, olles eelnevalt varda sellest eemaldanud. Selle lähenemisviisi korral ei pea te ploomi lõikama, sisu eemaldamiseks lihtsalt rammige keskelt.
Valmistatud ploomi lõikasin neljaks, suuremad isendid 6 osaks. Käivitatud õuntele.

Aeti uuesti keema ja keedeti veel 10 minutit keskmisel kuumusel. Kui teete talveks purustatud ploome ja õunu väiksemas koguses, siis on parem tulekahju aeglustada.
Ta võttis selle pliidilt ära.

Metalljalaga sukelblenderi abil torkasin kogu puuviljamassi püreesse. Kui teie seadmel on plastjalg, peate ootama, kuni tulevane ploomi-õunakaste on jahtunud toatemperatuurini.

Hõõrusin kogu püreestatud massi läbi sõela.

Panin selle tagasi basseini ja panin uuesti gaasile. Sel hetkel võid lisada suhkrut – maitse järgi 10 supilusikatäit või rohkem.
Pärast keetmist peate segades keema 8 minutit. Aga siin sellisena keemist pole, ploomi-õunapüree hakkab tulistama nagu hernes. Küpsetasin lõpuks 12 minutit.

Samal ajal steriliseerisin purgid ja keetsin kaaned. Võtsin ühe 0,5-liitrise purgi ja keerasin selle mutrivõtmega kinni. Täitsin ka 4 steriliseeritud kõrget purki FrutoNyanya püreed - igaüks sisaldab 280 grammi püreed. Ja veel üks pisike Agusha alt. Ta keeras keedetud keeratavad korgid tugevasti kinni. Ja rosett on mul veel testimiseks alles ;)

Kui oled nagu minagi teinud talveks suhkruvaba ploomi- ja õunakastme, siis ära muretse. Säilitusaineks on sel juhul õunte ja ploomide loomulik happesus. Peaasi, et ärge unustage steriliseerimist ja proovige püreed purkidesse hoolikalt paigutada, et visplit mitte määrida.

Maitsev! Mmm...

Vaata parimate artiklite kuulutusi! Liituge veebiküpsetamise lehtedega aadressil,