Kuidas teha vedelat maasikamoosi. Maasikamoos: samm-sammult retseptid koos fotodega

Paljudele tuttav. Kes poleks seda metsamarja proovinud? Ja selle nimi pärineb vanast venekeelsest sõnast "maasikas", mis tähendab sõna-sõnalt maapinna lähedal rippumist. Loomulikult on nüüd seda marja kasvatatud ja kasvatatud erakruntidel. Kuigi puuviljad aedmaasikad metsa omadest suuremad, aga sugugi mitte nii lõhnavad. Ja metsakülalise maasikamoos on palju maitsvam ja tervislikum.

On ka heinamaasikaid. See erineb oma metsasugulasest ümara kuju, aroomi ja maitse poolest. Lisaks on niidumarjadel rohkem pikaajaline ladustamiseks ja see on ka palju tihedam kui puit.

Iga maasikas on hinnatud selle kasulikkuse ja raviomadusi, nii mõnigi koduperenaine valmistab selle talveks ette nii, et aastaringselt Mul oli võimalus seda toodet süüa. Ja selliste preparaatide retseptid on üsna mitmekesised. Eriti kui seda arvesse võtta meditsiinilistel eesmärkidel nad ei kasuta mitte ainult marju, vaid ka taime lehti ja juuri, mis sisaldavad ka raviaineid, kasulik inimkeha jaoks.

Maasikate koostis ja nende raviomadused

Metsmaasikas on rikkalik vitamiinide koostis ja mineraalide kompleks. Tänu sellisele väärtuslikule keemilisele koostisele nimetatakse seda idas "marjade kuningannaks".

Vitamiinide hulgas tuleb see esikohale. Ka selle marja koostises on ülekaalus ja. See sisaldab peaaegu täielikku sortimenti. Seal on ja, ja, ja, ja.

Mineraalide kompleksi esindavad: , ja . Selles on nii , ja , kui ka , ja palju muid ja . Kõige enam paistab silma kaltsiumi ja raua sisaldus ning viimast leidub maasikates ja selle alusel valmistatud toodetes kordades rohkem kui ja.

Lisaks on maasikate keemilist koostist esindatud 0,3 grammi, 0,07 grammi ja 58 grammi. See mari sisaldab ka kasulikku salitsüülhapet ja, ja. Ja see võlgneb oma magusa maitse olemasolule koostises ja.

Maasikas - madala kalorsusega mari, ja sada grammi sellest sisaldab ainult 32 kcal, kuid sellest saadud moos on palju rohkem ja juba umbes 220 kcal.

Maasika viljad, nagu ka selle lehed, on kasulikud nii täiskasvanutele kui lastele, rasedatele ja eakatele. Maasikate arvukate raviomaduste hulka kuuluvad:

• veresuhkru taseme langus, kuid see kehtib ainult värskete marjade, mitte moosi kohta;
• kasulik mõju südamele ja veresoontele;
• positiivne mõju rase naise kehale, kuna see sisaldab foolhapet, mis on sel perioodil nii vajalik;
• söögiisu suurenemine ja seedesüsteemi parem toimimine;
• maasikad kustutavad hästi janu;
• hematopoeetiliste protsesside paranemine ja hemoglobiinisisalduse tõus;
• ainevahetusprotsesside normaliseerimine ja tasemete vähendamine;
• langus vererõhk Seetõttu on eakatel inimestel ja hüpertensiivsetel patsientidel seda marja väga kasulik tarbida;
• kaotatud jõu ja energia taastamine, suurenenud jõudlus;
• taime diureetiline toime.

Maasikaid kasutatakse hammaste valgendamiseks ning ka profülaktikana erinevate põletiku- ja külmetushaiguste korral. Maasikamoos on sel puhul eriti tõhus.

See ka küllastab inimkeha kasulikud vitamiinid, aidates seeläbi tugevdada immuunsüsteemi ja taastada organismi loomulikku kaitsevõimet.

IN rahvameditsiin kasutada mitte ainult moosi ja värsked marjad, aga ka dekokteid taime lehtedest. Need sisaldavad eeterlikud õlid, tanniinid, kasulikud ja askorbiinhape. Seetõttu kasutatakse sellistel lehtedel põhinevaid keetmisi ja teesid:

• kurguhaigused ja külmetushaigused;
• põletik hingamisteed ja bronhiit, tänu võimele vedeldada ja eemaldada lima kopsudest;
• jõu kaotus ja vitamiinipuudus, samuti parandada immuunsüsteem keha;
• südame ja veresoonte haigused veresoonte seinte ja südamelihase tugevdamiseks;
• düspeptilised häired ja põletikulised protsessid sooltes ja maos;
• maksa ja neerude häired;
• turse tänu maasikalehtede võimele eemaldada kehast liigne vedelik;
• närvisüsteemi häired rahustina;
• verevalumid, marrastused ja lõiked, taastava ja taastava vahendina.

Lisaks on maasikalehtede leotis võimas põletikuvastase toimega, tugevdavate omadustega ja soodustab vere uuenemist.

Metsakuningannast on kasu ka kosmeetilistel eesmärkidel. Tema abiga saadakse suurepärased vananemisvastased maskid, kuna selles keemiline koostis Väga suurepärane sisu C- ja E-vitamiinid, mis aeglustavad tõhusalt vananemisprotsessi, olles sisuliselt looduslikud antioksüdandid.

Nad teevad selle põhjal maske naha valgendamiseks, vabanedes nii vanuselaikudest ja tedretäppidest.

Marjades sisalduvad kasulikud happed koorivad märkimisväärselt surnud naharakke, parandavad rakkudes ainevahetusprotsesse ja toniseerivad neid. Ja maasikates sisalduvad terad on looduslik koorija ja sobivad hästi näomassaažiks.

Maasikate ja nendest valmistatud toodete söömise kahjustus ja vastunäidustused

Ükskõik kui head maasikad ka poleks, on neil ka vastunäidustused kasutamiseks. Esiteks tasub seda meeles pidada ülekasutamine magus moos on ohtlik, kui suhkurtõbi, ja viib ka välimuseni ülekaal ja hammaste kahjustused. Samuti ei tohiks te seda kasutada, kui:

• individuaalne talumatus taime marjade ja lehtede suhtes, kuna see põhjustab sageli tõsiseid allergilisi reaktsioone;
• põhimõtteliselt kalduvus allergiatele, sest sellest ajast alates on keha väga tundlik erinevat tüüpi allergeenide mõjude suhtes;
• suurenenud maohappesus ja seedeprobleemid;
• haigused seedetrakt, gastriit ja peptiline haavand.

Peaksite teadma, et selliseid marju tuleb lapse toidulauale lisada ettevaatlikult, mitu marja korraga, määrates ära kasutamise võimaluse lapse reaktsiooni olemasolu või puudumise järgi.

Lisaks ei tohiks tühja kõhuga süüa maasikaid ja nende baasil valmistatud moosi, kuna see võib põhjustada soovimatuid negatiivseid tagajärgi.

Maasikamoosi retseptid

Igal koduperenaisel on oma retseptid selle maitsva ja tervislik magustoit. Kuid selleks, et see toode oleks kõrgeima kvaliteedi ja väärtusega, on selle valmistamisel vaja järgida mõningaid reegleid:

1. Marjad tuleks korjata enne keetmist, mitte rohkem kui päev enne moosi valmistamist. Hea, kui kogumine toimub kuiva ja päikesepaistelise ilmaga.
2. Soovitatav on neid hoida pimedas ja kuivas kohas temperatuuri tingimused mitte üle kaheteistkümne kraadi Celsiuse järgi.
3. Parim jaoks moos teeb ära keskmise suurusega maasikad, et küpsetusprotsess võtaks vähem aega, kuna suuremad marjad nõuavad pikemat küpsetamist. Ja see toob kaasa toote väärtuslike ja kasulike omaduste kadumise, kuna kuumtöötlemisel vähenevad need oluliselt.
4. Valmistoote suhkrustumise vältimiseks keetmise lõpus on soovitatav lisada veidi sidrunhapet.
5. Maasikamoosi tuleks keeta keskmiselt pool tundi.
6. Suhkru tasakaalu säilitamine on oluline. Ideaalne suhe on pool kilogrammi kilogrammi kohta. metsa marjad.
7. Enne küpsetamist on vaja eemaldada tupplehed ja muud võimalikud rohelised, vastasel juhul omandab toode hapuka maitse.

Viieminutilise maasikamoosi retsept

Viie minuti maasikamoos sisaldab maksimaalne kogus kasulikud ained, see osutub väga lõhnavaks ja loomulikuks. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• maasikad - 1 kilogramm;
• suhkur - 300 kuni 900 grammi, sõltuvalt soovitud magususest.

Enne küpsetamist tuleb marjad sorteerida, pesta ja kuivatada, laotada ühtlase kihina rätikule. Seejärel asetage kuivatatud toode kastrulisse, piserdades vaheldumisi suhkruga, ja laske kaheksa kuni kümme tundi seista, et mahl eralduks.

Selle aja möödudes asetage pann peale madal tuli ja lase keema tõusta. Küpseta viis minutit, seejärel jahutage ja korrake seda protseduuri veel kaks või kolm korda.

Pärast viimase toiduvalmistamise lõpetamist valmistoode Valage eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Aedmaasikamoosi retsept

Aedmaasikatest moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• aedmaasikad - 1 kilogramm;
• suhkur - 800 grammi;
• või sidrunhape - veerand teelusikatäit.

Marjad tuleb sorteerida, eraldada ebakvaliteetsetest ja puhastada rohelistest. Seejärel loputage hästi külm vesi ja laota rätikule ühtlase kihina kuivama.

Asetage aedmaasikad ettevalmistatud pannile, puistake üle suhkruga ja laske kuus kuni kaksteist tundi tõmmata.

Pärast mahla vabastamist asetage pann tulele, lasege keema tõusta ja hautage madalal kuumusel viis minutit, eemaldades perioodiliselt vahtu. Seejärel eemaldage kuumusest ja jahutage.

Pärast jahutamist kuumuta marjasiirup uuesti läbi ja keeda peale keetmist pidevalt segades viis minutit. Seejärel jahuta uuesti. Korrake protsessi kuni valmimiseni, lisades viimasel keetmisel sidrunimahla või sidrunhapet.

Kuidas teada saada, kui moos on valmis? Selleks peate alustassile tilgutama väikese koguse moosi: tilk peaks olema paks ja mitte laiali. Sellistel juhtudel piisab tavaliselt kahest kuni neljast viieminutilisest toiduvalmistamise seansist.

Kui te ei soovi küpsetada mitme perioodi jooksul, peate esimest korda pikendama küpsetusaega viielt minutilt viieteistkümnele minutile.

Valmistoode asetatakse eelnevalt ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse, suletakse, jahutatakse kl toatemperatuur ja hoida jahedas kohas.

Heinamaasika moosi retsept

Heinamaasika moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• heinamaasikad - 1 kilogramm;
• puhas vesi - 250 ml;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kilogrammi.

Niidumarjad pole nii mahlased kui aedmaasikasordid, seega pole mõtet neid suhkruga piserdada, suhkrusiirupiga on lihtsam keeta. Selleks segage vesi ja granuleeritud suhkur ning lahustage järk-järgult segades keskmisel kuumusel.

Kuumuta siirup keemiseni ja keeda paar minutit.

Seejärel lisa saadud siirupile kooritud, pestud ja kuivatatud marjad ning jäta segu viieks kuni kaheksaks tunniks seisma.

Pärast aja möödumist pange saadud mass tulele, keetke viis minutit ja jahutage uuesti. Korrake protseduuri kolm korda. TO viimane etapp maasikad leotatakse suhkrusiirup, aurustub mittevajalik vesi ja toode pakseneb.

Valage valmistatud maasikamoos steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Tulemuste asemel

Maasikamoos– uskumatult maitsev ja väga kasulik toode. Seda kasutatakse nii ravimina kui ka magustoiduna. Seda kasutatakse sageli küpsetiste, pelmeenide, pirukate või pannkookide täidisena. Ja sisse talveaeg Lisades teele maasikamoosi, saad seda kasutada külmetushaiguste ennetava meetmena ja viirushaigused. Pealegi tuleb arvestada, et metsmaasikad sisaldavad ligi poolteist korda rohkem kasulikke aineid kui nende niidu- ja aiaõed.

Kuid on vaja ka meeles pidada, et liigne armumine sellisesse tootesse põhjustab sageli hammaste kahjustusi, lisakilod ja ka põhjused allergilised reaktsioonid. Maasikamoosiga liialdada ei tasu, sest mõõdukalt on kõike head.

Lõhnav ja lõhnav maasikamoos Armastatud eranditult kõigile - nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ja kui palju kasulikke omadusi sisaldab mari nimega maasikas! Oh teda raviomadused on tuntud juba ammusest ajast, mida tõendavad arheoloogilised uuringud. Lisaks suurepärasele maitsele on maasikatel palju positiivseid omadusi ja nad on tänu kõrgele C-vitamiini kontsentratsioonile immuunsüsteemi tõeline sõber.

Looduslikes metsatingimustes kasvavad marjad on bioloogiliste näitajate poolest mõnevõrra paremad kui inimese aretatud aiasordid. Nagu uuringud on näidanud, sisaldavad metsmaasikad poolteist korda rohkem B-rühma E-vitamiini, mineraalid. Kuid see ei tähenda sugugi, et moosi valmistamisel aiavorme ei kasutata. Otse vastupidi. Need on kultiveeritud liigid ideaalne variant maasikamoosi valmistamiseks.

Kogenud koduperenaised soovitavad meil kasutada selliseid aiasorte nagu Roshchinskaya, Koralka, Saxonka, Mysovka, Komsomolka ja Chernobrovka. Need on erksad, aromaatsed ja mitte üleküpsenud marjad, mis aitavad varuda maitsvat maasikamoosi ja kohtuda külm aastaaeg külmetushaigused täielikult relvastatud.

Maasikamoos - roogade valmistamine

Moosi keetmine on teatud lähenemist nõudev protsess, seetõttu tuleb nii seadmete valikul kui ka roogade valmistamisel suhtuda täie vastutustundega, et meie maasikamoos ei tuleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus ja vastupidavam.

Tavaliselt kasutatakse toiduvalmistamiseks nõusid mahuga kahe kuni kuue kuni seitsme kilogrammi, eelistatavalt juhul, kui tegemist on madala ja laia messingist või messingist valmistatud kraanikausiga. roostevaba teras. Suur kogus Marjad tuleks jagada mitmeks osaks, kuna kui neid korraga küpsetada, pikeneb küpsetusaeg oluliselt, mis ei saa muud kui saadud toote kvaliteeti mõjutada.

Parimad konteinerid maasikate valmistamiseks on: klaaspurgid, mahutavusega 500 ml, 1 või 2 liitrit. Enne pakkimist tuleks need põhjalikult pesta ja desinfitseerida aurutamise teel või ahjus sajakraadises temperatuuril. Enne moosiga täitmist peavad purgid kuivad olema! Veenduge, et toiduvalmistamise ajal oleks käepärast vahunõu, puidust spaatel, lusikas või pilusikas.

Maasikamoos - marjade valmistamine

Mis puutub marjadesse, siis need tuleb ka toiduvalmistamiseks hoolikalt ette valmistada. Selleks maasikad sorteeritakse, puhastatakse tupplehtedest ning kortsus, riknenud ja ebaküpsed. Kui viljad on puhtad, pole vaja neid pesta, aga kui need on tolmused, pange need kurni ja kastke vette või asetage jooksva vee alla (võib kasutada dušši), seejärel laske vesi ära voolata ja hakka moosi valmistama.

Maasikamoos - retsept 1

Ühe kilogrammi küpseid marju kulub 1,7 kg tuhksuhkur(soovi korral võid kogust vähendada 1,5 peale). Aseta maasikad kihiti kaussi, kihtide vahele lisa suhkur (pulber). Järgmiseks pane mass 4-7 tunniks kõrvale, et meie tulevane maasikamoos saaks tõmmata ja anda hea mahl. Selle aja möödudes pange kõik kaussi ja pange see pliidile keemiseni, seejärel tuleks see kohe viieteistkümneks minutiks tulelt eemaldada, seejärel asetada keemiseni tagasi ja korrata seda neli korda. Küpsetamise lõpus (paar minutit) võid lisada sidrunimahl või happed kiirusega 1 g. kilogrammi tooraine kohta. Vala kuumalt purkidesse.

Maasikamoos – retsept 2

Valmista siirup 300 ml veest ja 1,7 kg suhkrust kuni see on täielikult lahustunud ning vala see 1 kilogrammile värsketele maasikatele. Asetage marjad siirupis tulele keemiseni, seejärel eemaldage kohe viisteist minutit ja jätkake esimese retsepti järgi (keetmise protseduuri tuleb läbi viia neli korda). Lõpus, minut või paar enne keetmist, lisa sidrunhape. Talvine magustoit on valmis!

Maasikamoos – retsept 3 (suhkrus)

Jahvata maasikad suhkruga vahekorras 1:2 (näiteks 1 kg tooraine kohta tuleb võtta 2 kg suhkrut). Soovi korral võid moosi pliidil kuumutada, aga ära keeda seda mitte mingil juhul! See delikatess säilib üsna kaua ning viljad on alati värsked ja terved. Retsept on eriti asjakohane külmetushaiguste raviks.

Maasikamoos tuleks teha mitte liiga suurtest marjadest, kuna nende valmimine võtab kauem aega ja järelikult kaotab toode rohkem toitaineid. Valige marjad, mis on umbes sama suuruse ja küpsusastmega. Maasikad tuleb korjata vahetult enne küpsetamist, maksimaalselt üks päev ette. Kogumine peaks toimuma päikesepaistelise ja kuiva ilmaga.

Küpsetamise ajal ei tohiks kuumus olla liiga tugev ega liiga nõrk. Reguleerige seda vastavalt vahu moodustumise astmele. Kui vaht ilmub, tuleb seda koguda nii sageli kui võimalik.

Maasikamoosi mõjutab oluliselt suhkru hulk. Kui see on normist väiksem, tähendab see, et toode on ladustamise ajal ebastabiilne, hakkab kiiresti hallitama, käärima või riknema. Ja keetmise lõpus suhkrustumise vältimiseks lisage paar grammi sidrunhapet.

Nagu praktika näitab, on esimese saagi viljadest saadud moos aromaatsem ja maitsvam kui järgmiste saagikoristuse marjadest. Kui maasikad on väga mahlased, valage need lihtsalt mahlaga - selliste marjade jaoks pole siirupit põhimõtteliselt vaja.

Maasikamoosi on soovitav hoida jahedas ja pimedas, selleks ettenähtud kohtades temperatuuril +10 kuni +12 kraadi.

Marjad küpsetatakse võimalikult laias anumas, et küpsetusprotsessis oleks võimalikult vähe kihte. Ideaalis tuleks kasutada laiu roostevabast terasest nõusid või suuremahulist messingist kraanikaussi, kuid maasikamoosi saab valmistada ka aeglases pliidis.
Moos valmib üsna kiiresti, seetõttu on parem ka steriliseeritud kuivad anumad eelnevalt ladustamiseks ette valmistada. Parim on valida väikesed purgid mahuga 0,5 või 1 liiter.

Kuidas õigesti metsmaasika moosi valmistada?

Maasikamoosi valmistamise retseptid erinevad peamiselt lisatud suhkru koguse poolest. Kõikidel juhtudel püütakse marju võimalikult vähe tulel hoida. Mõnel juhul rohkemgi hea maitse perenaised lisavad sidrunhapet või veidi punast sõstrat.

Klassikaline maasikamoosi retsept

Standardretsept sobib moosi valmistamiseks mis tahes marjadest, sest seda saab valmistada suurtes kogustes. Sidrunhape lisatakse olenevalt maasikate ja suhkru kogusest. Sidrunikoguse arvutamise hõlbustamiseks pidage meeles proportsiooni: 2g 1kg marjade kohta.

Koostis:

• 1 kg maasikaid;
• 1 1/2 kg suhkrut;
• 2 g sidrunhapet.

Suhkruga maasikad pannakse 3-4 tunniks kõrvale, kuni mahl eraldub. Toorik keedetakse mitmes etapis. Esimesel ringil keedetakse moosi pärast täielikku jahtumist 15 minutit, korratakse ringi, kuid keemisaega vähendatakse 10 minutini. Ringide arv – 3-4. Viimasel ringil lisatakse sidrunhape. Moosipurkide täiendav steriliseerimine pole vajalik.
Retsept sobib rohkematele suured marjad aedmaasikad.

Retsept maasikate jaoks omas mahlas koos steriliseerimisega

See retsept kasutab väga vähe suhkrut. Tavaliselt põhjustab selle puudus moosi kiiret riknemist: käärimist, hallituse teket. Selle vältimiseks purki valmis moos tuleb steriliseerida.
Koostisosade kogus varieerub olenevalt anumast, kuhu moos asetatakse. Saate isegi vähendada suhkru kogust suhtele 3:1.
Koostis:

• 2 tassi maasikaid;
• 1 klaas suhkrut.

Marjad jäävad magama granuleeritud suhkur ja jäta umbes 4 tunniks. Selle aja jooksul eraldavad puuviljad märkimisväärse koguse mahla. Ilma mahla kurnamata asetage nõud madalale tulele ja küpsetage pidevalt segades ja vajadusel vahtu eemaldades, keetmine kestab 5 minutit keemise hetkest.
Järgmisena pannakse moos purkidesse, kuid kaetakse ainult kaanedega. Asetage rätik suure kastruli põhjale, asetage sellele moosipurgid ja valage kuum vesi. See peaks jõudma purkide riidepuudeni. Pärast vee keemist steriliseeritakse purgid 10 minutit. Seejärel eemaldatakse need ja keeratakse pikaajaliseks ladustamiseks kokku.

Retsept maasikamoosi valmistamiseks aeglases pliidis

Koostis:

• 1 tass maasikaid;
• 1 klaas suhkrut;
• 2 supilusikatäit vett.

Kõik koostisained asetatakse multikeetja kaussi, avatakse auruklapp ja valitakse režiim “Hautamine”. Moosi valmistamine võtab aega 30 minutit, kuid rooga segama ega vahtu koorima pole vaja. Anumat saab steriliseerida mis tahes mugaval viisil: auru kohal, ahjus või mikrolaineahjus. Toorikutega purke täiendavalt ei steriliseerita.

Kuidas valmistada maasikamoosi sõstardega ilma keetmata

Koostis:

• 1 tass maasikaid;
• 2 tassi suhkrut;
• 2 spl punaseid sõstraid.

Selle magusa magustoidu puhul pole marjade terviklikkuse säilitamine eriti oluline, nii et kui valmistamise ajal mõni puuvili kogemata purustatakse, ei tohiks neid ära visata. Peaasi, et tooraine ei oleks riknenud. Toormoos Seda tuleb hoida külmkapis, kuna see rikneb toatemperatuuril kiiresti.

Seda moosi pole üldse vaja keeta, lihtsalt segage kõik koostisosad põhjalikult ja pakkige see steriilsetesse purkidesse.

Kuid säilivusaja pikendamiseks keedetakse suhkruga marju madalal kuumusel, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud. marja mahl. See peaks juhtuma palju varem, kui moos läheneb keemistemperatuurile. Oodake seda hetke, nagu praegu maasikas viis minutit, see pole seda väärt, nii et moos pannakse purkidesse kohe pärast suhkru lahustumist. Parim on kasutada tuhksuhkrut.

Sarnaseid artikleid pole.

2016-06-02

Kuupäev: 06.02.2016

Sildid:

Tere mu kallid lugejad! Kuidas suhtute maasikatesse? Mina – aupaklikult ja hellalt! Nüüd kogutakse seda peaaegu rohelisena, tupplehtedega ja segatakse eelmise aasta lehtedega. Pool sajandit tagasi nööriti iga mari hoolikalt rohuliblele. Lapsena tegi ema mulle ja mu vennale Slavikule kehad viinamarja lehed. Samuti on need väga mugavad maasikate korjamiseks.
Kahju oli isegi sellist ilu süüa.
Kuigi, olles seda piisavalt imetlenud, sõime marja muidugi mõnuga. Ülejäägid olid üliharvad. Neil läks hämmastavalt lõhnav moos maasikatest.

Ühel päeval kõhklesime pikalt koplis ja jahtisime õhinal punaseid karedaid helmeid.
Mõõtmatu suvepäev lähenes õhtusse, päikeseloojanguvanilje taevas säras kõigis vikerkaarevärvides. Olin kapriisne väsimusest, janust ja tavapärasest tütarlapselikust pahatahtlikkusest. Ja Slavik mattis oma näo kogutud maasikatesse ja ütles järsku täiesti täiskasvanulikult: "Meil ei saa kunagi nii hästi kui praegu!" Tardusin üllatusest ja nördimusest. Tohin küsida, mis on siin ja praegu nii hea? Millal, nagu laulus, “kogu elu on ees, looda ja oota”? Mu vend ohkas järeleandlikult ja me läksime koju mööda vaevumärgatavat, nobedat rada.

Üllataval kombel, mu kallid lugejad, kuulsin peaaegu 15 aastat hiljem samu sõnu oma tulevase abikaasa suust. Kuid siis, nooruses, ei tajunud ma jälle selle tabamatu teravust, ei tundnud kunagi "praegu". Kuid see on ainus, mis meil laos on... Võib-olla läheme tagasi maasikamoosi juurde – see on hämmastav.

Maasikamoosi retsept

Koostisained

• 1 kg kooritud maasikaid.
• 1,1-1,2 kg suhkrut.
• 1 g sidrunhapet.

Kuidas süüa teha

Minu kommentaarid

Minge maasikatele - pakkuge endale selline rõõm!

See on ilmselt tänaseks kõik! Kuidas valmistada maasikaid, kui ootamatult selline rikkus teie peale langeb? Kirjutage, olen väga huvitatud, tõesti!

Kui minu tänane kirjutis oli teile kasulik, saatke see aadressile sotsiaalmeedia- võib-olla on see kellelegi teisele kasulik! Tellige ajaveebi värskendused - kõik huvitavamad asjad ootavad meid ees. Homme soovin näiteks teie tähelepanu pöörata punase sõstra tarretisele punase veiniga. Ja paari päeva pärast – selle põhjal imelised kastmed lihale ja linnulihale – ära jäta seda kasutamata!
Alati sinu Irina.
Nautige sellel kaunil suveõhtul koos minuga hämmastavat muusikat ja hämmastavaid maale.
Pavlo – Cancao Do Mar

Mis on sees talveaeg Kas see võiks olla maitsvam kui lõhnav toit, mis on valmistatud ema või vanaema hoolivate kätega? Tundub uimane aroom ja õrn maitse uuestisündinud vaid ühest mälestusest. Ja kui see on ka moosist, siis koos suurepärase maitsega saate tohutu portsu vitamiine, sest maasikad on võrreldamatu toitainete ladu.

Selle delikatessi valmistamine on üsna lihtne. Piisab maasikamoosi retsepti valdamisest - viis minutit, mille saladused teile nüüd avaldatakse.

Köögitehnika ja -nõud

Talveks maiustusi valmistama asudes küsivad paljud koduperenaised küsimuse: "Millega neid valmistada?" Mitte nii kaua aega tagasi oli populaarne müüt, et kõige maitsev moos saadud vasest nõud. Kuid teadlaste hiljutised uuringud on selle ümber lükanud. Selgus, et vask vabastab aineid, mis põhjustavad vitamiinide ja marja kasulike omaduste hävimist.

Tähtis! Küpsetusprotsessis ei kao maasikate vitamiinivaru lühikesel keetmisel. Peaaegu 100% vitamiinid C, B6, B9, E, foolhapet, tsink, orgaanilised happed, mangaan, raud, kaltsium, parkained säilivad ja satuvad kehasse võlumoosi tarbimisel.

Alumiiniumist ja emailitud kööginõud ei sobi ka hõrgutiste valmistamiseks, kuid kõige parem on valida roostevabast terasest seadmed.

Viieminutilise maasikamoosi valmistamiseks peate varuma järgmise köögitehnikaga:

• kurn;
• kraanikauss või pann;
• puulusikas segamiseks;
• steriliseeritud purgid ja keeratavad korgid (2 tk);
• õmblusvõti;
• gaasi- või elektripliit.

Nõutavad koostisosad

Inventuur on valmis, nüüd peame andma tootmisprotsess vajalikke koostisosi. Kummalisel kombel pole viieminutilise metsmaasikamoosi valmistamiseks vaja palju koostisosi.

Peamised tooted: marja ise ja suhkur vahekorras 3:1 ehk 1 pooleliitrise purgi kohta tuleb võtta näiteks 3 tassi marju ja 1 tass suhkrut.

Selline lühike nimekiri toodetest võrreldamatu maitsega.

Tootevaliku omadused

Need kaks sorti eristuvad marjade suuruse ja lõhna poolest: aiasort on palju suurem ja magusam, kuid kaotab metsaaroomi. Lisaks on metsmaasikas toitainete kontsentratsioon kolm korda suurem kui aedmaasikas. Loodusravi on oma hinda väärt.

Kui otsustate metsmaasikaid ise korjata, peate seda tegema juuni keskel - juuli alguses. Turult ostes pöörake tähelepanu marjade suurusele (need peaksid olema väikesed), aroomile ja värvile (erkpunane).

Kuidas moosi valmistada: samm-sammult retsept koos fotodega

Olles kogunud seadmed ja tooted, saate kohe alustada vitamiinide valmistamise protsessi.

Marjade valmistamine

Tähtis! Koduste gurmaanide esimene samm teel aromaatse magususe poole on marjade valmistamine. Need tuleb puhastada tupplehtedest, vartest, rohust ja see, mis võis kogumise käigus nõudele sattuda. Samuti on vaja eemaldada küpsed või mädanenud marjad. Seda ei soovitata pesta. Kui aga kahtlete selle puhtuses, võite marja panna kurni ja loputada terava veejoa all või kasta mitu korda veenõusse. Sellised pesemismeetodid ei kahjusta marjade terviklikkust.

Segades suhkruga

Kooritud marjad tuleb kihiti üle puistata suhkruga ja lasta tõmmata 3-4 tundi, võib isegi ööseks jätta, et mahl välja tuleks.

Küpsetusprotsess

Paljud koduperenaised esitavad küsimuse: "Kuidas keeta maasikamoosi nii, et marja ei raiskaks kasulikud omadused?. Kõik on üsna lihtne: mida vähem küpsetate, seda tervislikum on delikatess.

Meie puhul asetage infundeeritud segu tulele ja keetke. Küpsetusaeg on 5 minutit, sellest ka retsepti nimi – “viis minutit”. Tõsi, see pole veel lõpp.

Küpsetusprotsessi käigus on vaja eemaldada kahtlemata tekkiv vaht ja pärast talvehõrgutise täielikku jahtumist tuleb protseduuri korrata veel kaks korda. Kas teadsid?

Sidrunhape hoiab ära moosi või moosi suhkruks muutumise.

Nüansid ja nipid Veelgi ainulaadsem maitseomadused

teie maitset täiustab näputäis hapet või värsket sidrunimahla keetmise lõpus.

Kogenud koduperenaised soovitavad toote valmisoleku kontrollimiseks kasutada järgmist protseduuri: tilgutage moos taldrikule ja venitage see lusikaga keskele. Kui ribad ei kleepu kokku ega laiali, on valmis.