Kuidas muuta kodujuustu pajaroog õhuliseks ja õrnaks. Maitsev kohev kodujuustu pajaroog on valmis

Maitsvat ja suurepäraselt valmistatud kodujuustuvormi esimest korda ei õnnestu peaaegu kellelgi valmistada. Miks see juhtub?

Mis on lasteaiaroa valmistamise saladus? Toiduvalmistamine klassikaline retsept ahjus ja madala kalorsusega roog ilma mannata.

Ja ka 3 koostisosaga pajaroa retsept. Kuidas valmistada mannat ilma kodujuustuta - valmistamise reeglid ja saladused.

Kohupiima pajaroog nagu sisse lasteaed: 6 toiduvalmistamise saladust ja 4 ahjuretsepti

Kodujuustu pajaroog nagu lasteaias on paljudele emadele tõestatud viis panna laps kodujuustu sööma. IN puhtal kujul Vähesed väikelapsed söövad seda mõnuga. Ja kuna see toode on kasvavale organismile üks vajalikumaid, peate kasutama nippe ja nippe.

Kodujuust tugevdab luid ja hambaid, normaliseerib närvisüsteem, hoiab lihaskoe ja vereringesüsteemi toonuses. Sellel tootel pole vastunäidustusi ja see ei kahjusta, nii et võite oma hommikut turvaliselt alustada kodujuustuvormiga.

Neile, kes on mures testitud toote eeliste pärast kuumtöötlus, on vaieldamatu tõsiasi - pajaroas säilitab kodujuust peaaegu kõik kasulikud mikroelemendid ja vitamiinid.

6 toiduvalmistamise saladust

Kuidas valmistada kodujuustu pajaroog ahjus nagu lasteaias? Neid näpunäiteid järgides saate lõpuks just sellise roa.

1. Retsepti aluseks on kodujuust. See peab olema omatehtud. Ja koos sellega hapukoor. Kui võtta külatooraine, on tulemuseks õige konsistents ja maitse.

2. Klopi munad korralikult lahti. Maitsev pajaroog kodujuustust selgub nagu lasteaias mitte ainult sellepärast õiged koostisosad ja ka valmistamisviisi kohta. Kui retsept nõuab munade suhkruga vahustamist, siis tehke seda pikka aega, kuni tekib stabiilne vaht, kohev ja mitte vedel. Siis tuleb kodujuustu pajaroog nagu lasteaias ikka kõrge ja õhuline.

3. Ei mingit jahu. Et pirukas ei kukuks ja oma kuju ei säilitaks, küpseta seda mannaga. Ja ärge lisage jahu. Pärast kõigi koostisosade segamist mannaga lase segul kindlasti 15-20 minutit seista, et paisuda.

4. Keedetud manna. Retsepti järgi kasutatakse seda kodujuustu pajaroas ahjus nagu lasteaias toores teravili. Kui aga valmistada küpsetisi juba valmistatud mannapudrust, on maitse veelgi õrnem. Ja selline kook ei kuku pärast jahutamist maha.

5. Küpsetustemperatuur. Kodujuustu pajaroa retsepti puhul nagu lasteaias või mõnel muul kodujuustuvormil on maksimaalne temperatuur 200 kraadi. Ja keskmiselt on see 175-180 kraadi. See on optimaalne temperatuurühtlaseks küpsetamiseks. Alumine kiht ei põle ja pealmine kiht ei jää vedelaks.

6. Pajaroog rosinatega. Rosinad tuleb enne tainale lisamist aurutada, muidu kuivavad. Kui täidate selle kuum vesi ja jäta kauaks seisma, muutub see liiga pehmeks ja maitsetuks. Reeglite järgi tuleks rosinaid kuumas tees 2-3 minutit aurutada või keeva veega üle valada ja vesi kurnata, siis need paisuvad, kuid säilitavad samal ajal nii oma kuju kui maitse.

Kodujuustu pajaroa klassikaline retsept nagu lasteaias

See ahjus küpsetatud kodujuustuvormi retsept on täpselt nagu lasteaias. Seal söövad lapsed rooga mõnuga. Seda retsepti on lihtne ka kodus korrata.

Koostis:

* kodujuust - 300 g

* manna - 4 supilusikatäit

* hapukoor - pool klaasi

* suhkur - 4 supilusikatäit

* muna - 2 tk

* küpsetuspulber - 1 pakk

* rosinad - 100 g

* vanilliin - näputäis

* sool - veerand teelusikatäit

Ettevalmistus

1. Pese rosinad ja auruta keevas vees.

2. Sega hapukoor eelnevalt mannaga ja lase 10-15 minutit seista, et paisuda.

3. Aseta kodujuust, küpsetuspulber, manna hapukoorega, vanilliin ja sool blendri kaussi.

4. Küpsetuspulbri asemel võite võtta pool teelusikatäit soodat. Segage pastaks.

5. Vahusta munad suhkruga vahuks.

6. Sega õrnalt munasegu hulka kohupiima tainas et vaht maha ei kukuks.

7. Lisa rosinad ja sega läbi.

8. Määri vorm taimeõli, puista põhja ja seinad mannaga. Vala segu sisse. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg 40-45 minutit.

Mannik ilma kodujuustuta

Kui soovid oma last mannapudruga rõõmustada originaalversioon, valmistage manna pajaroog ilma kodujuustuta, nagu lasteaias tehakse.

Koostis:

* manna - 150 g

* piim - 250 ml

* suhkur - 100 g

* muna - 3 tk

* hapukoor - 2 supilusikatäit

* või - 30 g

* riivsai - 2 spl

Ettevalmistus

1. Lahjendage piim veega 1:1. Keeda piimas manna paksu konsistentsini.

2. Jahutage puder veidi, segage munade (2 tükki) ja suhkruga.

3. Määri küpsetusplaat või pann õliga ja piserda üle riivsai või manna, et roog kinni ei jääks.

4. Tasanda puder vastavalt kujule.

5. Sega 1 muna hapukoorega ja kata õhukese kihiga. Hapukoore võib asendada piima või koorega.

6. Küpseta ahjus kuni kuldne koorik 25-30 minutit temperatuuril 220-230 kraadi.

Lihtne retsept ilma mannata

See lasteaia stiilis kodujuustuvormi retsept on valmistatud kõigest 3 koostisosast. Kuid see osutub väga maitsvaks ja kiireks. See erineb klassikalisest retseptist selle poolest, et see on valmistatud ilma mannata.

Koostis:

* kodujuust - 600 g

* muna - 3 tk

* suhkur - 6 supilusikatäit

*Soovi korral võid lisada vanilliini või kaneeli

Ettevalmistus

1. Sega kõik koostisained blenderis läbi.

2. Roa jaoks võta küpsetusplaat või lai pann.

3. Määrige see taimeõliga ja määrige segu nii, et paksus ei ületaks 2-3 cm.

4. Pane ahju 20-30 minutiks, küpseta 180-200 kraadi juures. Kui servad külgedel hakkavad kuldpruuniks muutuma, eemaldage see ahjust.

Madala kalorsusega pajaroog

Roog sisaldab madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega toite. Küpsetiste kalorisisaldus 100 grammi kohta on vaid 129 kcal. Sellest hoolimata saab nendest koostisosadest rikkalik ja väga maitsev hommikusöök.

Koostis:

* madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g

* muna - 2 tk

* keefir - pool klaasi

* maisi- või riisitärklis - 3 spl

* küpsetuspulber - 1 tl

* fruktoos või magusaine - maitse järgi

Ettevalmistus

1. Vahusta munad fruktoosiga. Lisa keefir tärklisega, sega.

2. Lisa segule toorjuust ja püreesta kahvliga.

3. Et lasteaia moodi kodujuustu pajaroa tainas liiga vedel ei jääks, lisa 2-3 spl jahu. Lisa küpsetuspulber ja sega hoolikalt.

4. Määri pann või kasuta pärgamenti. Vala tainas ja küpseta ahjus 30-40 minutit 180-190 kraadi juures.

Ja lõpetuseks mõned näpunäited, kuidas valmistada kodujuustu pajarooga nagu lasteaias.

Küpseta ainult värsketest koostisosadest. Levinud müüt on, et kui mõni toode on aegunud, saab sellest midagi küpsetada. See pole nii. Kui teie aegunud kodujuustu või hapukoore maitse on hapukas-mõrkjas, ei saa te seda kasutada. Eriti kui teete süüa lapsele.

Lasteaia stiilis pajaroa retsept nõuab elementaarset ja lihtsat koostisosade komplekti. Kui soovite lisada oma koostisosi, veenduge, et need sobivad põhikoostisosadega. Ja et konsistents ei muutu. Nii et katsetage mõnuga ja targalt!

Kohupiima pajaroog- see on väga lihtne roog, sega koostisosad, pane ahju ja ongi kõik, naudi maitsvat. Aga kui retsepti veidi keerulisemaks teha, siis pajaroog saab fantastiliselt maitsev. See on õhuline ja väga õrn. See kõik puudutab mune, mida on veidi rohkem, ja eraldi vahustatud valgeid.

Mul oli 22 cm läbimõõduga vorm ja pajaroog osutus madalaks. Võid kasutada väiksemat panni või isegi muffinipanni ja küpsetusaega vastavalt pikendada. Küpseta väiksemal pannil kuldpruuniks, aeg võib pikeneda 10-15 minutit.

1 pajaroa jaoks:

500 gr kodujuust(tegin 5% rasvasisaldusega kodujuustust, aga kodujuustu võib kasutada igasuguse rasvasisaldusega, kui see on märg, pigista seda veidi välja, et liigne niiskus eemaldada)
3 spl. Sahara
3 muna
5 spl. peibutusvahendid
1 tl vanilje ekstrakt või vanillisuhkur
1 spl. küpsetuspulber
kuivatatud marju, rosinaid ja suhkrustatud puuvilju vastavalt soovile
väike näputäis soola

Eraldage valged munakollastest ja vahustage näputäie soolaga, kuni moodustuvad pehmed tipud. See tähendab, et kui sa seda näed valgu mass See muutub paksuks ja vispli või mikseri eemaldamisel hoiavad tipud, kuid otsad painduvad, mis tähendab, et sellest piisab.

Sega kausis kõik ülejäänud tooted. Aga! Mida paremaks kodujuustu jahvatad, seda õhulisem ja õrnem on pajaroog. Purustasin puupuksuriga põhjalikult, aga parem on hõõruda läbi sõela või kasutada blenderit kohupiima vormimiseks. homogeenne mass. Ära ole laisk ja sind premeeritakse.

Lisa tükkhaaval lahtiklopitud munavalged ja sega segu spaatli või lusikaga ettevaatlikult alt üles.

Saate imelise massi!

Aseta segu võiga määritud või vooderdatud vormi pärgament paber. tasandada. Soovi korral võid määrida paari supilusikatäie hapukoorega.

Aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju 40-45 minutiks. noh või kuni ilusa kuldse koorikuni. Kui peal pajaroog on pruuniks tõmbunud, kuid seest veel toores, mis tähendab, et tuleb fooliumiga katta ja küpsetamist jätkata. See juhtub siis, kui ahju temperatuur on vajalikust kõrgem.

Anna pajaroog jahuta, eemalda vormist.

Serveeri hapukoore, marjade, puuviljade, moosiga. millega iganes tahad :) Pajaroog saab valmistada õhtul ja jätta ööseks külmkappi ning nautida hommikul (näiteks nädalavahetustel) maitsev hommikusöök. See imeb ja muutub veelgi maitsvamaks.

Head isu!

Paljudele seostub lapsepõlv mälestustega lasteaiast - seal tuli veeta palju aega ja seetõttu tekitavad tolleaegse toiduga sarnased road nostalgiat. Selliste roogade hulka kuulub kohev kodujuustupajaroog nagu lasteaias. Ja paljud kaasaegsed koduperenaised jahivad klassikalist retsepti, püüdes neid lapsepõlve hetki tagasi tuua ja valmistada sufleed meenutavat hõrgutist.

Pomp ja ainulaadne maitse pajaroog on seotud mitte niivõrd koostisosade komplektiga, vaid toiduvalmistamisprotsessiga. Olulist rolli mängib ka komponentide kvaliteet – tuleb valida värske toit. Oluline on mitte olla laisk taigna ja munade vahustamisel. Tulemus saab olema täpselt sama magus pajaroog, mida me lasteaias mõlemast põsest alla õgisime.

Pajaroog sobib hästi hommiku- või õhtusöögiks igapäevane laud. See meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Küpsetusaeg - 60 minutit.

Klassikaline retsept lopsakale kodujuustuvormile

Arvatakse, et traditsiooniline retsept sisaldab manna. Tänu temale saame selle lopsaka kodujuustuvormi mannaga. See aitab teil toiduvalmistamisprotsessi õigesti läbi viia samm-sammult retsept, mis on tegelikult üsna lihtne.

Koostisained:

0,2 kg suhkrut;
½ klaasi piima;
50 gr. võid;
2 tk kana munad;
0,1 kg manna;
näputäis vanilliini.

Ettevalmistus:

Pehmenda võid – selleks hoia seda mõnda aega aurusaun või jäta toatemperatuur.
Vala mannale piim ja lase neil leotada. Selleks kulub 30 minutit.
Lisa munadele suhkur ja klopi kõik mikseriga kokku, kuni tekib vaht.
Sega kokku kodujuust, lahtiklopitud munad, pehme või ja päris manna. Sega korralikult läbi. Parem on seda teha segisti või segistiga. Lisa näputäis vanilli. Vahusta uuesti.
Tõsta saadud segu ahjuvormi, kuid enne määri seinad võiga.
Küpseta ahjus 40 minutit 180°C juures.

Lopsakas pajaroog rosinatega

Rosinad lisavad magusust, mis võimaldab retseptis suhkrukogust vähendada ja rooga tervislikumaks muuta. Lopsakas kodujuustu pajaroog valmib ahjus 40 minutit.

Koostis:

0,5 kg keskmise rasvasisaldusega kodujuustu;
peotäis rosinaid;
0,1 kg võid;
3 tk kana munad;
1 spl suhkrut;
näputäis vanilliini.

Ettevalmistus:

Jahvata kodujuust või klopi blenderiga läbi. Lisa rosinad. Segage.
Vahusta munad suhkruga mikseriga, kuni tekib vaht.
Kombineeri saadud segu riivitud kodujuustuga. Sega korralikult läbi.
Lisa või ja vanill, sega uuesti.
Aseta segu küpsetusnõusse. Aseta 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Väga õrna koheva pajaroa retsept

Hapukoor aitab muuta massi õhulisemaks - sellise pajaroa maitse meenutab õrn suflee. Lisaks hoiab see suurepäraselt oma kuju.

Koostis:

klaas 20% rasvasisaldusega hapukoort;
0,5 kg kodujuustu;
kolmandik klaasi manna;
2 kana munad;
¼ tassi suhkrut;
näputäis vanilliini.

Ettevalmistus:

Vahusta munad suhkruga vahu tekkeni.
Jahvata kodujuust hapukoore ja mannaga.
Sega omavahel kohupiima-hapukoore mass ning lahtiklopitud munad.
Lisa noaotsa peale sooda, vanill. Sega uuesti.
Küpseta eelkuumutatud ahjus – 170°C, 45 minutit.

Lopsakas kodujuustu pajaroog ilma mannata

Kui teil pole käepärast manna, võite selle asendada tavaline jahu. Maitseomadused Pajaroad ei kahjusta, võite lisada veidi moosi või moosi, et lisada puuviljane maitse.

Vala jahu, suhkur kodujuustu sisse, lisa moos. Jahvata kombineeritud komponendid üheks massiks.
Eraldi munavalged ja munakollased - viimane vala kohupiimamassi hulka.
Vahusta valged vahu tekkimiseni. Lisa need kodujuustule.
Sega kõik korralikult läbi. Küpseta 45 minutit 180°C ahjus.

Kohupiima pajaroog - lihtne küpsetamine, mis toob veidi lapsepõlve tagasi ja kaunistab lauda. Seda maitsvat maiust pole üldse keeruline valmistada ja kompositsioon säästab märkimisväärse osa pere eelarvest.

Kodujuustu pajaroog on väga maitsev ja samas väga tervislik roog. Kaltsiumi kontsentratsioon selles on palju suurem kui näiteks tavaline kodujuust(ei läbinud kuumtöötlus). Ja mis kõige tähtsam, kuumtöödeldud kodujuust sisaldab kaltsiumi inimese jaoks kõige seeditavamal kujul. See retsept osutub ebatavaliselt õhuliseks ja õrnaks. Mu lapsed jumaldavad seda ja peate tunnistama, et see on kallis, sest neid väikseid soovimatuid on raske toita.

Selle kodujuustuvormi valmistamisel on mitmeid nüansse, nüüd käsitleme neid koos teiega:

Pöörake tähelepanu oma kodujuustule, see on põhiline ja kõige olulisem punkt, millest sõltub kogu edasine tulemus. Ostan ainult parimat päris kodujuust, ei tohiks koostises olla loomse rasva asendajaid taimsele rasvale. Ühend täiuslik kodujuust need on: piim ja juuretis, mõnikord võib koostisest leida piimapulbrit - see pole ka hirmutav ja vastuvõetav. Kõik muu kodujuustus on kurjast!
Selles retseptis PEAB kodujuust läbi sõela hõõruma! Seda tuleb lihtsalt teha nii, et saaksite kodujuustu vormiroa, mis on tekstuurilt ühtlane ja õhuline nagu pilv. Ärge kasutage blenderit esiteks, see vedeldab kohupiima ja teiseks ei anna see teile soovitud kohupiima tekstuuri.
Kui olete leidnud hea koostisega kodujuustu, pöörake tähelepanu selle niiskusesisaldusele. Kui kodujuust on niiske, kasuta seda retseptis vähem piima umbes 50 gr. Kui kodujuust on kuiv ja murenev, siis võib piima vaja minna rohkem, vahel kuni 100g. lisa piim. Siin on parem alatäita kui üle täita; Peaks saama parajalt paksu massi, lusikas ei tohiks sees seista, aga kohupiimamass ei voola ka lusikast.
Koostisosade loetelus märkisin 2-3 muna, miks? Kahe munaga saab muidugi hea pajaroa, aga kolmega tuleb see minu maitse järgi - parem, mahlasem ja kõrgem. See küsimus pole põhiline, lähtuge oma eelistustest, proovige teha mõlemat.
Klopi munavalged kindlasti lahti! Need tuleb kloppida keskmisteks tippudeks ja just vahustatud valge annab valmis kodujuustuvormile õhulisuse ja mahlasuse. Ärge jätke seda punkti tähelepanuta, jääte lõpptulemusega väga rahule.
Tähtis! Küpseta pajaroog peale kõrged temperatuurid, küpsetan 160 C juures, maksimumi panen 170 C peale (kui olen väga kannatamatu) oleneb, kas kodujuustu pajaroog tuleb mahlane või mitte.

Meie kodulehel on ka dieediretsept.

Selle magustoidu valmistamine on oluline õige valik kodujuust. Toode peab olema värske, homogeenne ja kõrge rasvasisaldusega – siis osutub ahjus olev kodujuustupajaroog kohevaks ka algajale kokale.

Kodujuustu pajaroog - klassikaline retsept ahjus

Pajaroog tehtud traditsioonilisel viisil, näeb isuäratav välja, osutub mõõdukalt magusaks ning valmib väga kiiresti ja lihtsalt.

Nõutavad koostisosad:

0,25 kg kodujuustu;
40 g suhkrut;
40 g nisujahu esmaklassiline kvaliteet;
1 muna;
4 g vanillisuhkrut;
15 g võid.

Toiduvalmistamise sammud.

Püreesta kodujuust kahvliga, et vabaneda suurtest tükkidest.
Klopi kodujuustu hulka muna, lisa mõlemat sorti suhkur ja jahu. Sega korralikult läbi.
Pehmendage võid veidi ja määrige sellega ahjuvorm. Seejärel liigutatakse sinna sisse kohupiimasegu.
Delikatessi küpseb 180–190 kraadi juures umbes pool tundi.

Retsept õuntega

Õunavormil on eriline aroom ja unustamatu maitse. Kombinatsioon õuntest ja kohupiima tainas meeldib nii täiskasvanutele kui ka nooremale põlvkonnale.

Nõutavad tooted:

270 g kodujuustu;
1 muna;
20 ml vedelat mett;
20 g manna;
30 g hapukoort 10% rasva;
100 g õunaviile;
20 g võid;
1 g vanilje;
2 g kaneeli pulbrit.

Küpsetusmeetod.

Sega mesi hapukoorega, klopi sisse muna.
Lisa pidevalt segades aeglaselt manna. Jätke 40 minutiks, et terad hajuksid.
Põhikompositsioonile lisatakse purustatud kodujuust ja aromaatsed vürtsid.
Mõned õunad lõigatakse väikesteks tükkideks ja valatakse tainasse.
Kohupiima-õunamass valatakse õliga kaetud ahjuplaadile ja küpsetatakse 180°C juures umbes 35 minutit.
Valmis roog on kaunistatud ülejäänud õunaviiludega.

Lopsakas kodujuustu pajaroog mannaga

Kui te pole kunagi kodujuustu vormirooga valmistanud, alustage sellest retseptist. Teid üllatab, kui õrn ja kohev magustoit on.

Koostis:

0,6 kg rasvasemat kodujuustu;
90 g suhkrut;
1 g vanilje;
80 g manna;
200 g mis tahes hapukoort;
5 g küpsetuspulbrit;
2 g soola;
3 valitud muna;
20 g võid;
20 g riivsaia.

Toiduvalmistamise retsept.

Kodujuust vahustatakse sukeldatava segistiga või lastakse läbi hakklihamasina.
Lisa suhkur, vanill, sool ja küpsetuspulber.
Kohupiimapõhja sisse klopitakse munad. Lisa hapukoor. Kõik komponendid segatakse uuesti segistiga. Tainasse ei tohiks jääda suhkruterasid ega kohupiima tükke.
Lisa manna, sega hoolikalt ja jäta 25 minutiks normaaltemperatuurile.
Vorm määritakse õliga, seejärel puistatakse paneeringuga.
Laota tainas laiali, tasanda selle pind.
Pajaroog asetatakse 40 minutiks 180°C ahju.

Kuidas küpsetada magustoitu nagu lasteaias?

Selle retsepti järgi saadud delikatessi maitse on paljudele tuttav juba varasest lapsepõlvest. Selgub, et kodujuustuvormi valmistamine, nagu lasteaias, pole sugugi keeruline.

Nõutavad tooted:

0,3 kg kodujuustu;
100 g manna;
0,3 kg värsket porgandit;
0,4 l piima;
2 muna;
50 g riivsaia;
120 g suhkrut;
2 g soola.

Toiduvalmistamise retsept.

Pestud ja kooritud porgandid lõigatakse kuubikuteks, pannakse veega kastrulisse ja hautatakse. madal kuumus 30 minutit. Keedetud köögivili uhmerdatakse püreeks.
Eraldi pannil keeda paksuks manna puder piima peal.
Lisa valmis mannale porgandipüree, lahtiklopitud munad, kodujuust, suhkur, sool. Sega kõik ühtlaseks.
Kohupiima ja porgandi segu asetatakse kõrgete külgedega vormi, puistatakse üle riivsaiaga.
Pane vorm 190°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 50 minutit.
Pärast küpsetamist eemaldage pajaroog, asetage sellele lame taldrik ja keerake küpsetised sellele terava liigutusega.

Lisatud rosinatega

Pajaroog rosinatega osutub väga rahuldavaks ja kehale tervislikuks. Selle maitse meeldib isegi lastele, kes tavaliselt keelduvad kodujuustust ja kuivatatud puuviljadest.

Koostis:

0,7 kg kodujuustu;
125 g granuleeritud suhkrut;
4 muna;
120 g manna;
50 g rosinaid;
1 g vanilliini;
5 g kuivatatud sidrunikoort.

Toiduvalmistamise sammud.

Vahusta mune liivaga 5 minutit. Lisa vanilliin ja tsitruseliste koor.
Manna leotatakse väikeses mahus sooja vett 30 minutiks. Lisa munadele.
Kodujuust jahvatatakse homogeenseks konsistentsiks. Kombineerige üldise koostisega.
Rosinad pestakse, kuivatatakse pabersalvrätikutega, lisatakse tainale ja segatakse hoolikalt.
Täidetakse paberiga kaetud vorm kohupiima mass. Pane 100°C-ni eelsoojendatud ahju, tõstes temperatuuri järk-järgult 180°C-ni. Küpseta umbes 50 minutit.

Kasulik nõuanne: rosina-kodujuustu vormiroog sobib kõige paremini jahutatult: nii tuleb selle maitse rohkem esile.

Küpsetatud banaanidega

Kodujuustule banaane lisades osutub pajaroog veelgi maitsvamaks ja õrnemaks. Kui plaanite puuvilju ringidesse lõigata, peate valima küpsed puuviljad. Üleküpsenud banaanid Parem on see pajaroale lisada püreena.

Nõutavad tooted:

0,6 kg 5% rasvasisaldusega kodujuustu;
40 g manna;
80 g granuleeritud suhkrut;
3 muna;
2 banaani;
50 g võid;
0,12 l piima 2,5% rasva;
100 g hapukoort 20% rasva;
2 g vanilliini;
3 g soola.

Valmistamismeetod.

Kodujuust jahvatatakse läbi sõela, segatakse vanilliini ja soolaga.
Sega manna kuumutatud piimas, nii et tükke ei jääks. Kompositsioonil lastakse teraviljal 10 minutit paisuda.
Kahe munakollased eraldatakse valgetest ja lisatakse kodujuustule. Järgmisena lisa paisunud manna ja 2/3 suhkrust.
Banaanid püreestatakse või lõigatakse ringidesse. Pool lisatakse kohupiimamassile.
Vahusta 2 valget eraldi ja lisa põhikoostisele, kuni need settivad. Tainas segatakse puidust spaatliga alt üles.
Aseta või tükkidena vormi põhja. Vala sisse kohupiimasegu.
Valmista pajaroa täidis: sega hapukoor ülejäänud suhkru ja munaga.
Pajaroog kaetakse täidisega ja asetatakse 15 minutiks 180°C ahju.

Ilma manna ja jahuta

Selle retsepti järgi küpsetatud magustoit saab õhuline, nagu suflee, ja selle maitse ei jäta ükskõikseks isegi valivat sööjat.

Koostis:

0,5 kg värsket (soovitavalt omatehtud) kodujuustu;
100 g suhkrut;
4 muna;
50 g maisitärklist;
50 g rasvast hapukoort;
1 g vanilliini.

Toiduvalmistamise retsept.

Sõtku kahvliga kodujuust ja lisa munakollased, granuleeritud suhkur, tärklis, hapukoor ja vanilliin. Vahusta kõik mikseriga madalaks.
Vahusta eraldi kausis valged.
Sega valgu- ja kohupiimamass kokku.
Vorm kaetakse küpsetuspaberiga ja sinna valatakse saadud tainas. Küpseta 180°C juures 35 minutit.

Kasulik nõuanne: et pajaroog lamedaks ei läheks, tuleb seda pärast valmimist mõnda aega ahjus hoida.

Šokolaadi-kohupiima pajaroog ahjus

See magustoit on küpsetatud eraldi keedetud valgest ja šokolaadi tainas, seetõttu on sellel kaunis "marmori" efekt.

Koostisained heleda taigna jaoks:

500 g kodujuustu;
2 muna;
80 g suhkrut;
120 g rasvast hapukoort;
20 g jahu;
20 g maisitärklist;
0,5 g vanilliini.

Tooted taigna tumedale poolele:

5 muna;
100 g jahu;
100 g suhkrut;
200 g tumedat (mõru) šokolaadi;
200 g võid;
0,5 g vanilliini.

Valmistamismeetod.

Süüa teha valge tainas Vahusta blenderis või mikseris kodujuust, suhkur, hapukoor, munad ja vanilliin. Kombineeri tärklis ja jahu, sõelu ja vala esimesse kompositsiooni.
Šokolaaditaigna jaoks: sulata šokolaad koos 150 g võiga vesivannil ja jahuta. Vahusta munad vanilje ja suhkruga. Mõlemad segud kombineeritakse. Lisa sõelutud jahu ja sega mikseriga.
Asetage võitükid vormi põhja. Vala ettevaatlikult esmalt šokolaadisegu, seejärel valge ja tõmba hambatikuga triibud.
Kaunist magustoitu küpsetatakse 180°C juures 40–50 minutit.

Lihtne samm-sammuline dieetretsept

Arutluse all olevate küpsetiste kalorisisaldus on minimaalne, nii et seda saavad nautida ka need, kes oma figuurist hoolivad.

Nõutavad tooted:

500 g kodujuustu;
120 ml madala rasvasisaldusega keefirit;
4 muna;
100 g kvaliteetset margariini;
120 g manna;
120 g suhkrut;
4 g sooda;
2 g soola;
1 g vanilliini.

Toiduvalmistamise sammud.

Sulata margariin mikrolaineahjus vedelaks konsistentsiks.
Kõik komponendid kombineeritakse järgmises järjekorras: sulatatud margariin, munad, suhkur, keefir, manna, sooda, sool, vanilliin ja kodujuust. Segu segatakse esmalt lusikaga, seejärel mikseriga.
Saadud tainas jäetakse 40 minutiks toatemperatuurile, et manna paisuks.

0,5 kg rasvasemat kodujuustu;
20 g võid;
200 g suhkrut;
60 g maisijahu;
100 g poolvedelat hapukoort;
3 g soola.

Küpsetusmeetod.

Läbi sõela hõõrutud kodujuust soolatakse, suhkrustatakse ja segatakse jahuga.
Määri vormi põhi tükikesega võiga. Jaota kohupiimapõhi ühtlaselt laiali.
Pajaroa pind valatakse vedela hapukoorega.
Nõu küpsetatakse 180 kraadi juures 40 minutit.

Kasulik nõuanne: kui puistate magustoidule 10 minutit enne selle valmimist tuhksuhkur, omandab see isuäratava kuldse tooni.

Valmis pajaroog serveeritakse kondenspiima, hakitud pähklite, riivitud šokolaadiga, värsked marjad, puuviljaviilud. Täidab suurepäraselt roa maitset magushapud kastmed kodus valmistatud.