Vaarikamoosi. Maitsev ja paks seemneteta vaarikamoos

Saagis määratud arvust koostisosadest - 140-150 grammi

1 kg vaarikatest ja 1 kg suhkrust - 600-700 grammi

Kogu küpsetusaeg (200 grammi vaarikaid) - 25 minutit.

Kui vaarikad 1 kg - 1 tund.

Talviseks kivideta vaarikamoos, siin esitatud fotoga retsept, on üsna huvitav selle poolest, et saate selle talveks kokku rullida vaid tunniga ja ärge muretsege, et talvine periood kui haigeks jääte külmetushaigused. Nagu teate, on vaarikad kõige tervislikum mari. Seetõttu on tänapäeval nii palju erinevaid retsepte. Näiteks seda marja kasutatakse mitte ainult pirukate ja pelmeenide täidiseks, vaid teeb seda ka väga maitsvad moosid ja moosid.

Üks parimaid ja maitsvad liigid konserveerimine on vaarikamoos talveks. Selle moosi peamine erinevus seisneb selles, et see osutub paksuks. Kellele ei meeldiks paks vaarikamoosi? Sellist inimest ilmselt ei leia. Lapsed söövad seda tavaliselt alati magus valmistamine suure isuga. Lisaks sellised maitsev moos saab kasutada ka täidisteks, näiteks pirukates või pirukates.

Kuidas valmistada seemneteta vaarikamoosi - samm-sammult retsept koos fotoga

Enne kui räägime sellest, kuidas vaarikamoosi kodus valmistada, peatume koostisosadel, mida vaja läheb.

Selle retsepti järgi eduka seemneteta vaarikamoosi valmistamiseks peaksite marjad hoolikalt sorteerima. Nad ei tohiks olla loid ega mäda. Samuti ei tohiks marjadel olla putukaid. Nendest vabanemiseks valage vaarikad lihtsalt mõneks minutiks veega, seejärel pange need plastkurn ja laske liigsel vedelikul nõrguda.

Pärast seda on vaja vaarikad kurnist üle viia kulbi, mis peab olema teflonkattega või topeltpõhjaga. Kui kavatsete keeta seda moosi suurtes kogustes, kasutage selleks sobiva suurusega kastrulit.

Vala peale vaarikad määratud kogus granuleeritud suhkur. Sa ei pea suhkrut segama.

Viige vaarikad segisti abil homogeenseks ja parajalt vedelaks massiks. Kui sul ei ole blenderit, siis kasuta tavalist kartulimasinat.

Saadud moos vaarikatega tuleb panna mõõdukale tulele ja keeta viis minutit.

Pärast seda on vaja kogu vaarikamass marli panna ja mahl hästi välja pigistada. Seda tuleks teha võimalikult ettevaatlikult, sest mass on üsna kuum.

Seejärel peate saadud vedela mahla tulele saatma ja küpsetama mitte rohkem kui 20 minutit. Kui aga valmistad moosi, kasutades näiteks kilogrammi marju, siis keeda seda vähemalt tund aega.

Valmis moos tuleb kohe panna purki, mis on tihedalt kaanega korgiga suletud.

Vaarikamoos, seemneteta retsept talveks, mida just nägime, osutus väga paksuks, magusaks, lõhnavaks ja maitsvaks. Proovige seda ja kindlasti küpsetate seda!

Kaasaegsed perenaised valmistavad vaarikatest talveks ettevalmistusi, et marjasaak säiliks ja pakase ajal neist vitamiine kätte saada. Retsepte on palju, kuid kõik need suudavad säilitada vaarikate kasulikkust, et nad talvel ei haigestu, kasutades seda maiuspalana ja ravimina.

Kuidas moosi teha

Iga perenaine teab, et talveks vaarikamoosi valmistamine on keeruline ja aeganõudev protsess, kuid selle tulemus pakub maiuspalade söömisel naudingut. Pikaajaliseks säilitamiseks purgid steriliseeritakse ja marjad valmistatakse spetsiaalsel viisil. Paljud retseptid võimaldavad valmistada talveks moosi igale maitsele, nii et iga pereliige jääb saadud delikatessiga rahule.

Purkide valmistamine

Selleks, et vaarikamoos säiliks terve talve, tuleb ette valmistada steriilsed purgid tema rulli eest. Pakendi steriliseerimiseks on mitu võimalust:

• Mikrolaineahjus: selleks peate võtma kuni 1-liitrised purgid ja valama neisse 2 cm võrra veidi vett, seejärel asetama mikrolaineahju ja seadma võimsuseks 800 vatti. Pärast vee keemist on purgid õmblemiseks valmis.
• Aur: peate võtma kaussi keeva veega, panema sellele raudresti või sõela ja peal - kaelaga allapoole purgid. Sest liitrised purgid töötlemisaeg on 10 minutit ja kolmeliitrise puhul -15 minutit. Steriliseerimise lõppemise märgiks on mööda purgi seinu alla voolavad tilgad.
• Ahjus: pane purgid kaela alla külma ahju, kuumuta 150 kraadini ja hoia purke 15 minutit.
• Topeltkatlas: keerake purgid tagurpidi, lülitage seadmete küpsetusrežiim sisse ja hoidke 15 minutit.
• Pärast koristamist ja purkide täitmist vaarikamoos neid tuleks ka steriliseerida laias kastrulis: selleks peate valama külm vesi ja lase keema, 15 minuti pärast lülita välja ja rulli kokku.
• Lisaks purkidele steriliseerige kaaned: neid tuleb soodaga põhjalikult pesta, kasta keevasse vette ja hoida 2 minutit. Parem on valida ühtlased katted, ilma roostejälgedeta, mõlkideta, sobiva kummi läbimõõduga.

Kuidas valida marju

Vaarikamoosi valmistamiseks vali küpsed, kuid mitte üleküpsed marjad. Need peaksid olema keskmise suurusega, tumedat värvi ja rikkaliku maitsega. Siis osutub talvemoos mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks. Marjad peaksid olema puhtad, terved ja kuivad ning kortsus ja hallitanud tuleks kõrvale jätta. Murtud mari ei sobi, sest see annab liiga palju mahla ega näe valmis maiuses kena välja.

Vaarikate retseptid

Mõned nüansid:

1. Iga talveks vaarikamoosi valmistamise retsept algab marjade valmistamisega. Need tuleb välja sorteerida, jätta kõrvale ala- ja üleküpsenud marjad, eemaldada tupplehed, varred.
2. Vaarikat ei saa pesta jooksva veega: et mitte kahjustada, peate seda pesta vette kastmisega. Pärast pesemist tuleb marjad jätta nii, et vesi oleks klaas, ja seejärel viia toorikute konteinerisse.
3. Kui marjad olid ussidega nakatunud, tuleb neid leotada soolalahus, eemaldage ujuvad vastsed 10 minuti pärast ja loputage kaks korda.
4. Talvise moosi valmistamise peamised komponendid on vaarikad ja suhkur, mida võetakse mahla kasutamisel kontsentratsioonis 1: 1 või 1: 2,5. Ülejäänud koostisaineid võib lisada vastavalt soovile: sidrunit, ingverit, kaneeli, segada teiste marjade või maitseainetega.
5. Enamik kiire retsept hõlmab moosi valmistamist 5 minutiga, pikemate puhul - üle 1 tunni.

Sidruniga talveks

Talveks võite valmistada vaarikamoosi sidruni lisamisega, roa jaoks on vaja koostisosi õige summa:

• marjad - 1 kg;
• kaneel - 2 pulka;
• suhkur - 300 g;
• sidrun - 1 tk;
• ingver - suur juur, mille suurus on sõrme;
• pektiin, želatiin või gelfix - 1 kotike.

Tootmine sisaldab samm-sammult sammud:

1. Peske sidrun, pühkige see, lõigake koor, tükeldage või riivige riiviga, pigistage ülejäänutest mahl.
2. Koori ingver, riivi südamikuni, viska minema, sest see on liiga kiuline.
3. Hõõruge marjad läbi sõela, püüdes kogu mahla välja voolata. Viska viljaliha välja.
4. Sega sidrunimahl ingveri ja vaarikatega.
5. Suhkru üldkogusest võta 2 spl, sega gelfixiga, vala marjadesse koos kaneeliga.
6. Pane pliidile, lase keema tõusta, lisa ülejäänud suhkur.
7. Sega, keeda 3 minutit, eemalda vaht.
8. Valage steriliseeritud purkidesse.
9. Želatiini asemel võite võtta 2 supilusikatäit tärklist, mis täidetakse veega ja valatakse enne toiduvalmistamist toorikusse.

Seemneteta vaarikamoos

originaal retsept talveks vaarikamoosi valmistamiseks võib olla iseloomulik seemnete puudumine. Sa vajad:

• vesi (filtreeritud) - pool klaasi;
• marjad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Purusta marjad, sega veega.
2. Kuumuta keemiseni, 3-4 minuti pärast eemalda, jahuta.
3. Eraldage luud kas läbi sõela või läbi marli ja kurn hõõrudes.
4. Visake kook ära ja segage saadud mahl suhkruga.
5. Võtke laia põhjaga pann, valage sinna mahl 2 cm kõrgusele, pange tulele.
6. Segage mahla kogu aeg puulabidaga keemiseni, aurustage 7 minutit.
7. Kui moos muutub konsistentsilt paksuks, pange purki, korrake samme, kuni mahl on välja voolanud.
8. Rulli soojalt kokku.

Vaarikamoosi keetmata

Talveks mõeldud vaarikamoosi retsepti variant on lihtne ja kiire tee ilma toiduvalmistamiseta, mille jaoks vajate:

• marjad - 4 tassi;
• õunamahl- 1 klaas;
• vedel mesi - 1 tass.

Kuidas süüa teha:

1. Hõõru vaarikad läbi sõela või tükelda blenderiga.
2. Kuumutage mett veevannis pehmendamiseks.
3. Sega vaarikad mee ja mahlaga, pane peale aeglane tuli, ära keeda.
4. Pärast mee lahustumist eemaldage moos, laske jahtuda, asetage see külmadesse purkidesse.
5. Hoida külmkapis.

Vaarika konfituur želatiiniga

Et oleks maitsev ja tervislik vaarikamoos talveks vajate:

• marjad - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 50 ml;
• želatiin - 30 g.

Kuidas teha:

1. Vala marjad veega, pane tulele, küpseta 10 minutit, lagi.
2. Viska peale kurn, pühi lusikaga.
3. Kurna mahl, sega suhkruga.
4. Keeda madalal kuumusel 40-50 minutit, eemalda vaht.
5. Vala želatiin veega nii, et see kataks, jäta pooleks tunniks seisma. Kuumuta tükkide lahustamiseks, vala paar minutit enne keetmise lõppu konfituuri.
6. Valage kuum konfituur purkidesse, keerake kokku, pakkige üheks päevaks soojaks.
7. Pärast jahutamist säilitada.

Video: kuidas keeta moosi aeglases pliidis

Vaarikamoosi kasulik talvel, mitte ainult külmetushaiguste raviks, vaid ka tee magustoiduna, samuti omatehtud täidisena. Paljud ei tea, mis vahe on vaarikamoosil ja moosil. Vaarikamoos on erinevalt moosist paksema ja želatiinse konsistentsiga. Moosi saab teha seemnetega või ilma. Enamik meist valmistab moosi värsketest vaarikatest ja samas teavad vähesed, et selle valmistamiseks saab kasutada ka eelmise aasta hooaja külmutatud marju.

Milleks kannatada ja kodus süüa teha, kui seda saab osta igast supermarketist. Tööstuslikud moosid poelettidel viipavad kauni purgi ja sildiga, kuid ära kiirusta neid ostma. Selliste mooside valmistamisel suur hulk värvaineid, stabilisaatoreid, emulgaatoreid, maitseaineid ja muud "keemiat" ning sageli kasutatakse värskete vaarikate asemel selle kontsentraati.

Samas on vaarikamoosi või isetehtud, värskete või isegi külmutatud maasikate kasulikkus üsna ilmne. Ja kui otsustate sellega rõõmustada kogu oma peret maitsev magustoit kodutootmine, siis tõenäoliselt otsite juba samm-sammult retseptid fotodega, vaarikamoos millele on lihtne ja lihtne keevitada.

Vaarikamoosi valmistamiseks võib kasutada mis tahes vaarikaid. Ärge kartke sinna panna küpseid vaarikaid. Sellised marjad sisaldavad suures koguses looduslikke tarretavaid aineid, tänu millele on moos paksem. Samuti võib paksendajana kasutada tööstuslikku pektiini, želatiini, tärklist.

Vaarikamoosi. Samm-sammult retseptid koos fotodega

Vaarikamoosi - retsept

Koostis:

• - 1 kg,
• Suhkur - 1 kg.

Sorteeri vaarikad, kata see poole suhkruga. Jätke mahl 4-5 tunniks jooksma. Seejärel kurna vaarikad läbi kurn laia äärega kaussi, milles vaarikad küpsetad. Valage ülejäänud suhkur mahla sisse. Tooge vaarikasiirup keema. Segage seda puulusikaga ja koguge tekkiv vaht kokku.

Keeda umbes 10 minutit. Seejärel lisa ka pressitud vaarikad. Keeda veel 20 minutit. Vala kuum vaarikamoos steriilsetesse purkidesse. Rulli aurutatud kaantega kokku. Keerake moosipurgid ümber ja pakkige 1 tund. Seejärel keerake need tagasi. Päev hiljem näete seda maitsev vaarikamoos hakkas tarretama.

Pirukate, pirukate, kuklite jms täitmiseks. kodune küpsetamine Kõige parem on teha seemneteta vaarikamoosi.

Kivideta vaarikamoos – retsept

Koostis:

• Küpsed vaarikad - 1,5 kg,
• Vesi - 2 klaasi,
• Suhkur - 1,5 kg.

Enne, kuidas teha vaarikamoosi, küpsed marjad Sorteeri vaarikad, pese õrnalt veega. Viige need üle emailitud pann, täitke veega ja pange aeglasele tulele. Keeda, kuni marjad on täielikult pehmenenud. Küpsetusaeg on 15-20 minutit. Lase vaarikapüreel jahtuda. Vooderda kurn marliga. Laota sellele väikeste portsjonitena keedetud vaarikad ja pigista mahl puhtasse kastrulisse. Vastu võetud vaarikamahl lisada suhkur.

Aseta pott pliidile ja aja keema. Vaarikamoosi keetmiseks kulub umbes tund, seda aeg-ajalt puulusikaga segades ja vahtu eemaldades. Kontrollimaks, kas moos on valmis, kühveldage veidi lusikasse ja tilgutage külmale taldrikule. Ideaalis ei tohiks tilk levida.

Kui moos osutus vedelaks, keeda seda veel 10 minutit. Vala kuum moos. Purgid ja kaaned tuleb eelnevalt steriliseerida. Kui kasutate nailonist korgid, aurutage need paarideks. Keerake moosipurgid ümber ja keerake ümber.

Ingveriga vaarikamoos on uskumatult maitsev ja vürtsikas, tänu sellele, et sellele on lisatud riivitud ingverit ja kaneelipulki.

Vaarikamoosi ingveriga – retsept

Koostis:

• Vaarikad - 2 kg,
• Vesi - 500 ml,
• Ingveri juur - 1 tk,
• Kaneelipulgad - 2 tk.
• Suhkur - 2 kg.

Pühkige pestud ja sorteeritud vaarikad läbi peene sõela. Proovige seda teha ettevaatlikult, et pressimisjääkidest kogu vaarikamahl välja pigistada. Vala mahl kastrulisse. Koorige ingverijuur ja riivige see peenele riivile. Lisa kastrulisse riivitud ingver. Vala suhkur ja pane kaneelipulgad. Pane aeglasele tulele. Keeda moosi 10 minutit. Võtke kaneelipulgad välja. Valage see steriilsetesse purkidesse.

Vaarikamoos piparmündiga - retsept

Koostis:

• Vaarikad - 1,5 kg,
• Vesi - 1 klaas,
• suhkur - 2 kg,
• Sidrunimahl- pool klaasi
• Mündioksad - 2-3 tk.

Vaarika piparmündi moosi armastavad kõik, kes on seda proovinud. Kerged mentooli noodid annavad sellele erilise pikantsuse ja rafineerituse. Vala pestud vaarikad veega ja keeda 10 minutit. Lisage sellele piparmündioksad ja keetke veel 10 minutit. Pärast seda tuleb piparmünt eemaldada ja vaarikad jahutada. maha jahtunud vaarikapüree hõõruge läbi sõela, levitades seda väikeste portsjonitena. Valage saadud vaarikamahla hulka suhkur ja valage sidrunimahla.

Segage ja pange aeglasele tulele. Keetke moosi umbes 20 minutit, valage seejärel steriilsetesse purkidesse, keerake kokku metallist kaaned, keera ümber ja mähki. Valmis vaarikamoos on kõige parem välja võtta külmas ruumis.

Vaarika paksuks muutmiseks lisatakse sellele pektiini. Pektiin on looduslik polüsahhariid, mida saadakse tööstuslikult kuivatatud köögiviljad ja puuviljad. Siin on näide ühest sellisest retseptist, mille järgi valmistatakse moosi Gelfixi abil.

Paks vaarikamoos pektiiniga - retsept

Koostis:

• Vaarikad - 1 kg,
• suhkur - 1,5 kg,
• Kotike "Jelfix"

Pese vaarikad ja rebi varred ära, kui neid on. Laske see läbi mahlapressi. Vala sisse suhkur. Segage, kuni see on täielikult lahustunud. Järgmisena tõsta vaarikad koos suhkruga pliidile ja aja keema. Pärast seda valage kotti "Jelfix". Keeda veel 5 minutit, vala purkidesse ja keera metallkaantega kokku. Pöörake purgid ümber ja mässige need tekiga.

Tärklist saab kasutada ka moosi paksendajana.

Tärklisega vaarikamoos - retsept

Koostis:

• Vaarikad - 2 kg,
• suhkur - 1,5 kg,
• Tärklis - 2 supilusikatäit

Sorteeri vaarikad, pese. Pange kastrulisse või sügavasse basseini. Püreesta see makagoga. Lisa suhkur ja sega lusikaga kuni täieliku lahustumiseni. Lahjenda tärklis vähese veega ja lisa vaarikapüreele. Keeda moosi pidevalt segades umbes 20 minutit. Eemaldage vaht ja valage eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Vaarika-õunamoos – retsept

Koostis:

• Vaarikad - 1 kg,
• suhkur - 2 kg,
• Õunad - 500 gr.

Pese vaarikad ja õunad. Puista vaarikad üle suhkruga. Andke talle aega lasta mahlal voolata. Eemalda õuntelt nahk, eemalda südamik ja lõika tükkideks väikesed tükid. Jahvata õunad blenderi abil püreemassiks. Niipea, kui mahl on ilmunud, pange pann aeglasele tulele.

Eemalda vaht ja keeda 15-20 minutit. Lisa õunakaste. Pärast seda keeda moosi veel pool tundi, pidevalt segades, et see kõrbema ei läheks. Steriliseerige purgid auru kohal või ahjus, kuidas eelistate, ning valage neile vaarika- ja õunamoos.

Vaarikamoosi sidruniga - retsept

Koostis:

• Vaarikad - 2 kg,
• suhkur - 2 kg,
• Sidrun - 1 tk.

Tõsta sorteeritud vaarikad kaussi, milles keedad moosi. Pese sidrun, eemalda sellelt koor ja pigista mahl välja. Lisa vaarikatele mahl ja koor. Puista peale suhkur ja sega. Kui suhkur lahustub, võib panni pliidile panna. Moosi tuleb keeta vähemalt 20 minutit.

Vaatame, kuidas süüa teha vaarikamoos aeglases pliidis.

Vaarikamoosi aeglases pliidis - retsept

Koostis:

• vaarikad - 1 kg,
• Granuleeritud suhkur- 1 kg.

Sorteerige vaarikad hoolikalt, eemaldades kõik riknenud marjad, lehed, varred ja oksad. Loputage seda veega. Lisa suhkur ja sega. Pärast suhkru sulamist pange see multikookeri kaussi. Valige režiim "Kustutamine" ja seadke taimer 60 minutile. Keetmise ajal, et moos ei kõrbeks, tuleb seda 2-3 korda segada.

See osutub valmis, ehkki kondiga, kuid paks ja väga maitsev. Kui soovite seda talveks valmistada, valage moos steriilsetesse purkidesse ja keerake samade steriilsete (aurutatud) kaantega kokku. Moosiga purgid tuleb ümber pöörata ja millegi soojaga katta.

Vaarikamoosi keetmata - retsept

Koostis:

• Vaarikad - 1 kg,
• suhkur - 2 kg,
• Viin või konjak - pool klaasi.

Selle retsepti järgi valmistatud vaarikamoos hoidised maksimaalne summa vitamiinid, kuna see on ilma valmistatud kuumtöötlus. Sorteeri vaarikad läbi, peske need ja püreesta makagooniga püreeks. Aja vaarikapüree läbi sõela, et eemaldada kivikesed.

Valage saadud massi hulka suhkur, lisage viin ja segage, kuni suhkur lahustub. Valage purkidele ja kaantele keev vesi. Valage moos purkide õlgadele ja sulgege tihedalt kaanedega. Purke moosiga säilitatakse kuivas ja külmas ruumis. Kuna moos kasutab viina või konjakit, võivad seda tarbida ainult täiskasvanud. Lastele valmista ilma alkoholi sisaldava komponendita, kuid et see ei hallitaks, keeda moosi 5-10 minutit.

Nüüd teate, kuidas süüa teha vaarikamoosi retseptid nagu näete, on need väga mitmekesised ja igal perenaisel on võimalus valida endale meelepärane.

Puuviljad ja marjad moodustavad olulise osa meie toidust mitte ainult suvel, vaid ka varakevadel, vihmasel sügisel ja lumine talv. Need on inimesele absoluutselt vajalikud tooted, need pole mitte ainult ilusad ja maitsvad, vaid ka kasulikud. Lisaks sisaldavad need suures koguses orgaanilisi happeid, mis on toitumiseks väga vajalikud.

Kuna kasutatud toiduained, enamasti vähe happeid. Pakun vaarikamoosi valmistamise retsepti külmal viisil. Olen kindel, et paljud nõustuvad minuga, et on aegu, mil te ei tunne üldse soovi looduskaitsega tegeleda. Aga mis saaks olla maitsvam omatehtud moos talvel tassi kuuma teega. Seda retsepti on kõige lihtsam valmistada ja see on ka tervislikum kui kuum meetod. Kuna see säilitab kõik teie tervisele kasulikud vitamiinid.

Vaarikat valides pöörake tähelepanu sellele välimus. Marjad peaksid olema kuivad, ühtlase värvusega, mitte purustatud. Valmimata mari annab endast välja pruunide ja rohekate laikudena. Moosiks vali marjad, mis on veidi küpsed, kuna need sisaldavad kõige rohkem pektiini. Tänu sellele ainele muutub moos tihedust.

Vaarikad on väga õrnad, seetõttu riknevad kiiresti. Seetõttu pange vaarikate hoidmisel marjad lamedale esemele, katke pealt marliga ja saatke jahedasse kohta. Selles olekus võib vaarikaid säilitada mitte rohkem kui kaks kuni kolm päeva.

Kõige tervislikum moos? Muidugi on vaarikamoos: esiteks tõstab immuunsust ja söögiisu, parandab seedimist ja meeleolu, on viiruse- ja bakteritsiidse toimega, on väga kasulik psüühikahäirete ja depressiooni korral, parandab jumet. Ei soovitata inimestele, kellel on vähendatud rõhk, võta kaasa vaarikad.

Moosi valmistamise aeg on 50 minutit. Portsjonite arv on 10 tk.

Vaarikamoosi koostisained:

• Värsked vaarikad - 500 grammi.
• Suhkur - 1 kilogramm.

Vaarikamoosi - retsept

Vaarikamoosi jaoks vajame vaarikaid ja suhkrut.

Tervitused, sõbrad! 🙋🏻

Vaarikate toorikud peaksid kindlasti olema iga perenaise riiulitel, olgu see siis marjad sees oma mahl, kompott või moos, millest me täna räägime. Kõige rohkem on ju vaarikaid soovitud marja külmetushaiguste perioodil.

Mingil põhjusel vaarikamoos populaarsuselt jääb see oluliselt alla maasikatest või sõstardest valmistatud moosidele. Väga asjata, nagu mulle tundub! Vaarikamoosi valmistatakse kiiresti ja lihtsalt ning kui kasulik see teile talvel on! Kasutage seda küpsetiste ja kookide kihina, serveerige koos pannkookide ja pannkookidega või lihtsalt iseseisva magustoiduna tassi tee kõrvale. Ja muidugi ärge unustage seda omatehtud moos saab kasutada smuutides magusainena. Lisaks saab seda kasutada hommikupudru või lisandina. Maitsev ja lisa vitamiine 😉

Selles retseptis kasutan tiheduse tagamiseks moosi tarretavat ainet, millele on lisatud sidrunhape, mis tagab säilivuse säilimise ajal pikaajaline ladustamine. Võite kasutada mis tahes meelepärast paksendajat, näiteks želatiini, pektiini või agar-agarit. Kindlasti märkige pakendile ainult, kui palju paksendajat on vaja 500 g vaarikate kohta.

Vaarikamoosi video retsept

Vaarikamoos (retsept tarretusainega)

Nõu: Moos, Ettevalmistused talveks

Köök: Vegan, taimetoitlane

Koostisained

• 500 g vaarikaid
• 300 g granuleeritud suhkrut
• 25 a. geelistav aine (agar-agari või pektiini kasutamisel kontrolli kogust pakendilt)
• 1 tl sidrunimahl (valikuline)
• 80 ml. puhastatud vesi

Kokkamine

Sorteerige vaarikad ettevaatlikult ja eemaldage kõik riknenud puuviljad. Selle retsepti jaoks sobivad isegi püreestatud marjad, sest need purustatakse edaspidi segistiga. Tõsta vaarikad kurni ja loputa jooksva vee all. Laske paar minutit nõrguda, et kogu vedelik oleks kadunud.

Jahvata marju segisti abil ühtlaseks püreeks. Kuna vaarikad on üsna pehmed puuviljad, saab tavaline sukelmikser sellega hõlpsalt hakkama.

Kui soovite saada pehmet vaarikamoosi ilma kõvade kivideta, siis pühkige marjapüree läbi peene sõela. Kui luud ei ole teile takistuseks, jätke see samm vahele, nagu ma tegin.

Tõsta vaarikapüree avarasse kastrulisse või emailitud anumasse ja pane tulele.

Sega eraldi kausis suhkur ja tarretusaine. Lisama suhkru segu vaarikatesse. Et moos liiga paksuks tarretiseks ei muutuks, vala sisse nõutav summa vesi.

Mis on vaarikamoosist head? Asjaolu, et see ei sisalda vaarikaseemneid ja muid ebameeldivaid koostisosi. Kuidas teha talveks vaarikamoosi loe ja vaata edasi.

Vaarikamoosi - kõige rohkem parim ravim ajal talvised külmetushaigused ja gripp. Ja ka vaarika toorikud väga maitsev. Teen ettepaneku vaarikatest keeta mitte moosi, vaid moosi.

P Moosi valmistamise põhimõte sarnaneb moosiga, kuid sellel on oluline erinevus. Nii näiteks pühime marjad läbi sõela. Moos osutub paksuks, ilma tarbetute lisandite ja ebameeldivate komponentideta.

Võite olla kindlad, miski ei krigise teie hammastel! Hakkame kokkama.

Vaarikamoosi retsept samm-sammult

Koostis:

• 3 kg vaarikaid
• 1,5 kg suhkrut

Küpsetusmeetod:

1. Sorteeri vaarikad ettevaatlikult, eemalda kõik lehed ja varred.

2. Pese vaarikad vastavalt vajadusele. Kui vaarikad on määrdunud või tolmused, peske neid ja kui hiljuti on sadanud ja vaarikad on puhtad, siis pole seda väärt.

3. Püreesta marjad tõukuri, puunuia või blenderi abil püreeks.

4. Tõsta nõud vaarikapüreega pliidile. Aja püree keskmisel kuumusel spetsiaalse suure lusikaga segades keema.

5. Pärast keetmist alanda kuumus miinimumini ja küpseta massi umbes 15 minutit.

6. Laota kuum vaarikamass osade kaupa sõelale ja hõõru puhtale pannile.

7. Purustatud vaarikapüree võib kurnata või uuesti läbi puhta sõela hõõruda. Raputa vaarikaseemned ja muu praht eraldi kaussi välja.

8. Nüüd on vaja vaarikamass kaaluda. Sellest vaarikakogusest peaks pärast keetmist ja pudruks löömist püreesse jääma ligikaudu 1,5 kg netomassi.

9. Saadud püreekoguse jaoks võta sama palju suhkrut, vahekorras 1:1.

10. Sega vaarikamass suhkruga ja pane keskmisele kuumusele.

11. Keeda moosi umbes 25 minutit pärast keetmist, aeg-ajalt segades ja vahtu eemaldades.

12. Peske ja steriliseerige purgid.

13. Jahutatud vaarikamoos kuni toatemperatuuril Laota purkidesse ja keera kaaned kokku.

Hoida moosi jahedas ja kuivas kohas.

Moos osutub paksuks, seda saab kasutada võileibade ja küpsetiste jaoks.
Head isu!

Täpsemalt vaata videoretseptist.

video retsept "Vaarikamoos"

Kokkake mõnuga ja olge terve!

Alati teie Alena Tereshina.