Kuidas teha marjadest omatehtud tarretist. Kissel külmutatud marjadest aeglases pliidis

On teatud tüüpi hapu jooke, mis teevad ilma tärkliseta, saavutades samal ajal vajaliku paksu konsistentsi. Enamasti on need piima- ja teravilja tarretised. Puu- ja marjaliikide eelistajad ei saa ilma teadmisteta, kuidas tärklisest tarretist valmistada. Enamasti kasutatakse selleks kartulitüüpi.

Tarretis oleva tärklise eelised

Koos sellega, et tarretis valmistatud looduslikud koostisosad, on uskumatuid eeliseid tänu rikkalikule looduslikule koostisele - vitamiinide, mineraalide olemasolu, tärklise tarretise eelised on ka selle toiteväärtuses. Joogi koostises on tänu temale täheldatud süsivesikute olemasolu. Päeval joodud kissel aitab näljatunnet pikaks ajaks summutada.

Järgmine asi, mille jaoks tärkliseželee kasulik on, on selle ümbritsev omadus, mis osutubki terapeutiline toime mao ja soolte limaskestal.

Toiduvalmistamise omadused

Kissellide jaoks annab vajaliku konsistentsi nende retseptile lisatud tärklis või aine, mis suudab oma funktsiooni täita - maisitärklis või teraviljajahu (kaer, riis, lina). Kuid joogi soovitud tiheduse saamiseks on vaja järgida retsepti annuseid - kui palju paksendajat panna.

Meetod, kuidas valmistada tarretist tärklisest nii, et see osutuks vedelaks, erineb ainult selle proportsioonist. Isegi kogenematud koduperenaised saavad selle ülesandega hakkama. Teades, kuidas tärklisest tarretist õigesti valmistada, saate selle konsistentsi ise reguleerida. Kõrval standardsed normid- 1 liitri tarretise jaoks on indikaatorid, kui palju tärklist tuleb lahjendada:

Vedel tarretis valmistatakse 1 spl. l. tärklis.
Tärklise kogus keskmise tihedusega tarretis on 2 spl. l.
Paksu tarretise saamiseks lisa 4 spl. l. tärklis.

Tärklisest ja marjadest tarretise valmistamiseks on palju võimalusi. Kuid parimaks peetakse siiski valmismahla, mille põhjal jook pruulitakse. See on kiire, maitsev ja loomulik.

Üks koduperenaiste seas levinumaid on retsept, kuidas süüa teha paks tarretis tärklisest ja mahlast:

Võtke 1 liiter mahla. 750 ml mahlas lisage 2-3 spl. l. Sahara. Kogus võib varieeruda sõltuvalt marja magususest. Keeda mahl.
Marjasiirupi keemise ajal lahjenda 2 spl 1 klaasi külmas mahlas. l. kartulitärklis.
Keevasse siirupisse lisa ettevaatlikult tärklisesegu sisse valades ja kuumuta keemiseni, lülita välja.
Jäta jahtuma.

Tarretise tärklise lahjendamise viis võib olla erinev: seda võib lahjendada joogipõhjas - mahlas või kompotis, piimas või külmas vees. Mõned koduperenaised kasutavad vähem tülikat viisi – kuidas tärklist tarretise jaoks lahjendada. Nad lisavad selle lihtsalt kohe vedelale koostisele, kuid küpsetusaeg pikeneb 1-2 minuti võrra.

On väga oluline, kui palju tärklist on vaja väikelastele valmistatud tarretise jaoks. Vastavalt tehnoloogiline kaart, koostatud koolieelsete lasteasutuste jaoks - 100 g valmistoote kohta ei tohi lisada rohkem kui 1,5 g tärklist.

Tärklise ja mahlaga tarretise retsept võimaldab teil valmistada väga lõhnava, maitsva ja mitte vähem tervisliku magustoidu.

Kissellid kompottidest

Teine populaarseim kasutamine tarretise põhjana on kompott. Kissel kompotist ja tärklisest keeda veidi kauem kui kasutades looduslik mahl, kuigi see ei mõjuta maitse kvaliteeti. Tärklisest ja kompotist tarretise valmistamise retsept võib sisaldada värskeid ja külmutatud koostisosi - puuvilju ja marju:

1 liitri vee kohta lisa 1-2 tassi värsked marjad või 200 g külmutatud. Erinevalt sellest, milline on kompoti soovitud küllastus, saate lisada või suurendada puuvilja- ja marjakompositsiooni kogust.
Keeda kompotti 10 minutit. Pärast jahutamist tuleb see filtreerida.
Eraldi, väikeses koguses vett, lahjendage tärklis - 3 spl. l., et saada keskmise tihedusega tarretis. Segage.
Keevas kompotis lisage 2 spl. l. suhkur ja vala peenikese niidiga segatud tärklis. Keeda 2 minutit.
Rahune maha. Joo soojalt või jahutatult.

Mõne perenaise jaoks sisaldab kompotist ja tärklisest valmistatud tarretise retsept tärklise lahjendamiseks vee asemel osa kompotist. Kuid kuna see peaks olema jahutatud, võtab see palju aega, mis on sageli ebamugav. Seda silmas pidades on parem valmistada tarretis tärklisest, lahjendades seda väikese koguse veega (0,5 kuni 1 tass).

Koduperenaised, kes on proovinud mitmeid viise kompotist ja tärklisest tarretist valmistada, eelistavad juba valmis joogid säilitamise ja marjade kujul oma mahl. See vähendab oluliselt küpsetusaega. Lisaks koos valmis kompotid valmis tarretist pole vaja keeta, vaid lase jook keema tõusta.

Professionaalsetel kokkadel on oma nüansid ja saladused, kuidas valmistada kompotist või muust alusest tärklisest tarretist:

Minimaalne vee või muu vedela aluse kogus on 1/4 tassi, nagu paljud koduperenaised usuvad, kuid selleks, et tarretis ühtlase joana välja valguks, on tärklis parem lahjendada 1 mittetäielikus klaasis vedelikus.
Kompotist ja tärklisest saate tarretist valmistada kuivatatud puuviljade ja külmutatud marjade abil. Sobib ka selliseks talveks valmistumiseks nagu konserveeritud kompott pankades.
On funktsioon, mille kohaselt tärklisest tarretise valmistamisel on piirangud - mitte rohkem kui 5 minutit. See ajavahemik kehtib ainult piima, teraviljatarretise või nende puhul, milles kasutatakse riisi või maisi paksendajat. Optimaalne kogus aeg puuvilja- ja marjaželee jaoks - 1-3 minutit mitte rohkem. Tarretise valmidust näitavad joogi pinnal olevad mullid.
Tarretist saate kodus valmistada tärklisest, lisades isegi punast veini, mett või kalja.
Standardsetes proportsioonides - kuidas tärklisest tarretist õigesti valmistada, on sellised nõuded: vedeliku jaoks - 2 spl. l. 1 liitri vedeliku kohta, paksu jaoks - 4 spl. l. ja rohkem, keskmise konsistentsi jaoks - 3 spl. l. Need näitajad arvutatakse juba lisatud koostisosadega (marjad, puuviljad jne).
Spetsialistid soovitavad mitte valmistada tarretist alumiiniumnõudes - valmis roog on pehme värvusega.
Et kompotist valmistatud tarretis, tärklisest valmistatud või ilma marjakomponentideta retsept ei moodustaks pinnale koorikut, tuleb seda puistata tuhksuhkruga.
Paksu tarretise anum niisutatakse veega – see ei lase tarretisel seintele kinni jääda.

Tasub meeles pidada, et paksu tarretist ei saa pikka aega kuumalt säilitada. Nad kaotavad tiheduse. Paks tarretis tuleks jahutada külmas vees, asetades panni kaussi jäävesi. Seda tüüpi jooke ei tohiks sageli segada valmis- see kaotab iga kord oma tiheduse.

Tärklisest tarretise valmistamise reeglid nõuavad selle aine lahjendamist vahetult enne vedelasse keedualusesse panemist. Vastasel juhul aja jooksul see settib ja on problemaatiline seda hoolikalt valada, et tükke ei tekiks.

Riisitärklis või riisijahu, mida kasutatakse selle joogi valmistamisel võib anda valmis söök tuim kole välimus. Parem on seda kasutada läbipaistmatu põhjaga kastmete või kreemide jaoks.
Pärast vedelikuga lahjendamist vajab maisitärklis kurnamist. Seda on kõige parem kasutada ka piimapudingites ja kastmetes.
Vaatamata haruldusele nisutärklis on ka müügil, aga tarretise keetmiseks seda kasutada ei saa.
Ideaalne on kartulitärklis.

Kissellid maisitärklisega

Kui soovite seda küpsetada maitsev jook tuleb meelde peamine meetod - kuidas tärklisest tarretist teha, kuigi mõnikord saab ilma selleta hakkama.

Näiteks tarretis alates maisitärklis, mille retsept sisaldab selle kasutamist, on oma omadused:

Vedelikus olev lahjendatud tärklis tuleb filtreerida.
Maisitärklis on paksendavate omaduste poolest nõrgem, seega peaks selle osakaal olema 2 korda suurem kui kartulitärklis.
Maisi tärklis muudab joogi häguseks, seetõttu on parem seda kasutada piimatoodetes, šokolaadi tüübid tarretis.

Maisitärklise tarretisel on palju retsepte ja toiduvalmistamisviise. Tema kasulik koostis Sellel on kehale kasulik mõju, nii et see peaks saama sagedaseks lauale, eriti lastele aasta pärast. Üks võimalustest - maisitärklisest kodus tarretise valmistamine pole keeruline isegi täiesti kogenematutele koduperenaistele:

Keeda 5 tassi piima. Kui see keeb, valage 0,5 tassi maisitärklist, mis on lahjendatud klaasi külmas piimas, tingimata filtreeritud.
Piima keemise ajal segage tärklis. Lase keema, lisades veidi soola ja 4 spl. l. Sahara. Lülitage tuli välja.
Lase uuesti intensiivselt segades keema. Keela.
Lase tõmmata.

Retsept - kuidas valmistada tarretist kompotist ja maisitärklisest, pole vähem maitsev ja ebatavaline:

Keeda 400 g jõhvikaid 1 liitris vees. Kokku peaks saama vett 1l 250 ml kompotti. Vala sisse suhkur. Keeda 3-5 minutit. Kurna marjad.
Murra klaas maisitärklist 1 klaasi jahutatud kompotis. Kurna.
Vala keevasse kompotti ja sega segades lase keema.
Valmis kisselli serveeritakse külmalt magustoiduna vahukoore ja tuhksuhkruga.

Kissellid ilma tärkliselisandita

Uskumatult maitsev kaerahelbed mandlitega meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele:

Selleks, et lõpptootel oleks meeldiv valge värv, see ei ole valmistatud kaerajahu, aga kaerast.
Peate ülemmäära 2 tassi kaera, valama 1 liiter vett ja jätma sooja kohta 2-3 päevaks.
Kurna valmis segu.
Pane kastrulisse tulele, lisa pool klaasi jääkjäägist mandlipiim, segades, lase joogil mitu korda keeda.
Valmista ette vees leotatud vorm ja laota tarretis välja. Lase jahtuda.
Seda rooga on maitsev süüa mandlipiima, meega.

Mandlipiima retsept: sega 1 osa mandleid ja 3 osa vett, pane blenderisse ja jahvata suurel kiirusel piimaks. Kurna läbi sõela. Ülejäänu jääb praakiks.

Igal endast lugupidaval perenaisel peab olema oma originaal retsept tarretise valmistamine tärklisega või ilma. Peaasi: üllatada ja meeldida leibkonnale.

Täna räägime jookidest, nimelt kuidas valmistada tarretist külmutatud marjadest. Joogi valmistame külmutatud jõhvikatest ja vaarikatest.

Jõhvikad annavad tarretisele traditsioonilise hapukuse ning vaarikad meeldiva aroomi ja meenutavad suve. Kissel külmutatud marjadest valmib palju kiiremini ja lihtsamalt kui värskelt.Kui te pole kunagi proovinud süüa teha kissell marjadest iseseisvalt, siis pärast selle fotopiltidega tarretise retsepti lugemist saate selle hõlpsalt ja kiiresti meisterdada.

Marjadest tarretise valmistamiseks peate võtma:

1 kl jõhvikad, 1 kl vaarikad, suhkur 7 spl, kartulitärklis 3 spl ja vesi 4 liitrit.

Asetage pott vett pliidile ja lase keema.

Vala külmutatud vaarikad ja jõhvikad keevasse vette.

Keeda vett koos marjadega pärast 15-minutilist keetmist.

Seejärel filtreerime marjapuljongi läbi kurni, millesse on määritud marli, midagi sellist, nagu alloleval fotol.

Lisa kurnatud puljongile granuleeritud suhkur ja pange pott pliidile.

Paralleelselt, kuni puljong keeb, mõõdame eraldi kaussi kolm supilusikatäit tärklist.

Pärast marjapuljongi keetmist reguleerime tulevase tarretise suhkrusisaldust ja seejärel hakkame seda lusikaga päripäeva keerutama, see on siis, kui elate põhjapoolkeral, kuid lõunapoolkeral elavate jaoks on vaja vastupäeva segama. Seejärel võtame ühte kätte tassi lahjendatud tärklisega (seda tuleb hästi segada, vahetult enne lisamist) ja hakkame peenikese joana panni servale lähemale valama ning teise käega jätkame segamist. tarretis ringis. Keeda pärast keetmist tarretis külmutatud marjadest ja tärklisestüks kuni kaks minutit segamist katkestamata.

Pärast seda aega tulistame marja kissell pliidilt maha ja jahuta. Tavaliselt panen poti valmis tarretisega kaussi külm vesi, ja nüüd voolab see kraanist jääkülma, just seda, mida vaja on.

Tarretise valmistamisel on peamine asi mitte seedida. Külmutatud marjadest saate tarretist küpsetada maksimaalselt kuni viis minutit, mina küpsetan mitte rohkem kui kaks. Põhimõte on see, et kui tarretist seedida, muutub see vedelaks nagu vesi.

Tarretise tihedus sõltub suuresti sellesse sisestatud tärklise kogusest. Mulle ei meeldi marjadest väga paks tarretis ja seetõttu valmistan selle keskpäraseks. Samuti saate selle retsepti järgi valmistada külmutatud sõstardest tarretist. Mul on siiralt hea meel, kui keegi aitas mul külmutatud marjadest tarretise keetmist õppida. Head isu kõigile ja peatse kohtumiseni kodulehel retseptid .rf.

Magustoiduks vaadake videot tarretise kasulikkusest ning kaerahelbe-, teravilja- ja meetarretise valmistamisest.

pikk külm talv Ma tahan alati väga hellitada lähedasi millegi eriti maitsva ja tervislikuga. Proovige tarretist valmistada vitamiinijook- tarretis külmutatud marjadest. Seda naudivad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Tarretist saate valmistada lihtsalt külmkapis leiduvatest marjadest, valides õige retsepti.

Külmutatud marjadest valmistatud kissel sisaldab suurt hulka vitamiine. Seetõttu on jook talvise ja kevadise beriberi perioodil väga kasulik.

Tärklis, mis enamikul juhtudel sisaldub igas retseptis, teeb marja magustoit kõrge kalorsusega. Seetõttu saab seda kasutada erimenüü kaalutõusu jaoks.

Tarretise valmistamiseks võite kasutada mis tahes külmkapist või supermarketist ostetud marju. Väga maitsev magustoit segust erinevad marjad , nagu metsvaarikad ja jõhvikad või mustikad ja sõstrad. Samuti saate oma retsepte kohandada lõhnavad vürtsid, sidrun, piparmünt ja muud komponendid. Nendega saate valmistada tõelisi kulinaarseid meistriteoseid.

Klassikaline

Tarretise valmistamine selle retsepti järgi on lihtne. Selleks läheb sul vaja minimaalne komplekt tooted:

Vesi - 0,5 l;
Külmutatud marjad (maitse järgi) - 300 gr;
tärklis (kartul või mais) - 10 gr;
Suhkur (soovi korral võite mett asendada) - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

Kurna mahl eraldi anumasse ja lahusta selles tärklis.
Jahvata marjad segistis püreeks.
Aja vedelik keema. Lisa suhkur ja marjapüree.
Vala pidevalt segades keevasse vedelikku, mahla ja tärklise segu.
Ärge keetke tarretist, vaid lasege see ainult keema. Nii säästate rohkem kasulikud ained. Tõsta magustoidunõu tulelt.

Kui te ei soovi, et joogi pinnale jahtudes kile tekiks, puista sellele kergelt tuhksuhkrut.

Kaneeli ja sidrunimahlaga

Kaneeli maitse ja kerge sidrunihapukusega külmutatud marjadest maitsva tarretise valmistamiseks vajate:

Vesi - 2 liitrit;
Külmutatud marjad (mets või omatehtud, teie valikul) - 2 tassi;
Suhkur - 1 spl;
Tärklis - 5 supilusikatäit;
Kaneel - väikese lusika otsas;
Sidrunimahl (saab asendada) sidrunhape) - maitse.

Toiduvalmistamise etapid:

Granuleeritud suhkrust ja 1,75 liitrist veest keeda siirup.
Lisa keevale siirupile külmutatud toiduained, lase keema tõusta.
Maitse saadud koostist. Kui jook pole liiga happeline, lisa sidrunimahla. Kui arvate, et hapet piisab, saate ilma sidrunita hakkama.
Valage eelnevalt 1 tassis lahjendatud tärklis ettevaatlikult keevasse vedelikku külm vesi.
Aja tarretis pidevalt segades uuesti keema. Lisa keetmise lõpus kaneel.

Seda retsepti saab serveerida kuumalt või külmalt.

Mündiga

Selle magustoidu retsepti valmistamiseks vajate:

Vesi - 2 liitrit;
Külmutatud marjad - 3 tassi;
Tärklis - 5 supilusikatäit;
Suhkur - 4-5 spl. lusikad;
Mündi lehed - 4 tk.

Küpsetusmeetod

Sulatage toit toatemperatuuril.
Täida marjad veega. Pane kastrul tulele.
Aja sisu keema, lisa suhkur (kui tarretis tundub sulle magustamata, võib suhkru kogust suurendada) ja piparmündilehed.
Lahustage tärklis klaasis keedetud külmas vees. Valage see õhukese joana keevasse vedelikku.
Esimeste keemismärkide ilmnemisel eemaldage kastrul tulelt.

Pidage meeles, et magustoidu paksuse reguleerimine on väga lihtne – tärklise koguse vähendamine või suurendamine.

Esimest korda küpsetage külmutatud marjadest tarretis rangelt vastavalt retseptile. Järgmine kord võid katsetada: paksema magustoidu puhul suurenda tärklise kogust või lahjema puhul vähenda.

vanilliiniga

Enne tarretise valmistamise alustamist valmistage tooted ette:

Vesi - 1,5 l;
Külmutatud mets või muud marjad - 2 tassi;
Suhkur - 3 spl;
Tärklis - 4 spl;
Vanilliin - teelusikatäie otsas;
Sidrunikoor - noa otsas.

Selle retsepti järgi magustoidu valmistamiseks peate tegema järgmist:

Keevitada magus siirup veest, vanilliinist, sidrunikoorest ja suhkrust.
Sisestage külmutatud toiduained keevasse vedelikku. Maitske, võite lisada veel suhkrut või hapet.
Lahusta jahutatult keedetud vett tärklis.
Vala tärklis keevasse massi. Aja pidevalt segades uuesti keema. Eemalda lõpetatud toode tulest.

Selle retsepti järgi valmistatud kissel sobib kõige paremini lauale jahutatud.

Kaerahelvestega

Selles retseptis mängib tärklise rolli teraviljad ja vee asemel kasutatakse piima. Tulemuseks on uskumatult kasulik ja maitsev magustoit. Selle saab lisada menüüsse inimestele, kes soovivad lähtestada ülekaaluline samuti patsientidel, kellel on mitmesugused haigused seedetrakti.

Valmistage tooted ette:

Piim - 250 ml;
Kaerahelbed - 150 gr;
Vesi - 250 ml;
Külmutatud marjad - 300 gr;
Mesi - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Valage kaerahelbed veega ja oodake, kuni vedelik on täielikult imendunud.
Purusta paisunud helbed blenderiga ja pane kastrulisse.
Valage teravilja sisse kuum piim, lisage marjad.
Kuumuta jook keemiseni.
Lisa maitse järgi mett ja tõsta kastrul tulelt.

Kuivatatud puuviljadega

Külmutatud marjadest saate valmistada tarretist kuivatatud puuviljade lisamisega. Selle retsepti järgi joogi valmistamiseks vajate:

Vesi - 700 ml;
Külmutatud marjad - 250 gr;
Kuivatatud puuviljad (mis tahes) - 1 tass;
Tärklis - 30 gr;
Suhkur - 50 gr;
Vanilliin või vanillisuhkur.

Magustoit valmistatakse järgmises järjekorras:

500 ml veest ja suhkrust valmista siirup.
Lisa sellele eelnevalt leotatud ja tükeldatud kuivatatud puuviljad ja marjad.
Lahustage tärklis ülejäänud vees.
Vala tärklis õhukese joana keevasse vedelikku.
Lisa vanilje.
Aja mass keema ja tõsta tulelt.

Veel ühe retsepti saate õppida ja selle valmistamise retseptiga tutvuda videost.

Vesi - 1,5 liitrit,
kartulitärklis - 4 spl. lusikad,
Külmutatud marjad (vaarikad, sõstrad) - 2 tassi,
Suhkruliiv 3 - 4 spl. lusikad,
Sidrunikoor (valikuline) - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt peate valama sügavasse kastrulisse vett ja laskma selle keema. Seejärel lisa keevasse vette sidrunikoor, granuleeritud suhkur ja segage kõik hoolikalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Saadame külmutatud marjad saadud siirupisse, tooge marjakompott Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta veel paar minutit. Kui teile meeldivad magusad joogid, siis soovitame marjapuljongit uuesti proovida, et saaksite maitsega varieerida.

Kui vesi keeb, võite maitse järgi lisada vanilliini, jahvatatud kaneel või isegi värskeid piparmündilehti, mis muudavad tarretise veelgi lõhnavamaks ja maitsvamaks. Noh, kui teil on magusat marjavaagen, siis saate lisada sidrunimahl, lisab see teie joogile või magustoidule nii aroomi kui ka kerget hapukust.

Väikeses tassis lahjendage kartulitärklis külma veega (suhe 1: 4).

Seejärel lisatakse lahustunud tärklis kiiresti keevasse marjapuljongisse ja kõik segatakse kiiresti, et tükke ei tekiks. Ja niipea, kui pinnale ilmuvad esimesed “punnid”, tuleks tarretis tulelt eemaldada. Kui te sellega veidi üle pingutate, valmistub teie tarretis pannilt minema jooksma (nagu see oli minu puhul, kui elektripliit Lülitasin selle välja, kuid ma ei liigutanud kastrulit kuumalt kruusilt).

Kui te ei soovi, et tarretis oleks tervet tarretist, siis soovitame teil mass enne lahustunud tärklise lisamist blenderiga jahvatada, et saaksite homogeenne mass. Kisselli on kõige parem serveerida jahutatult.

Valage multikookeri kaussi külmutatud marjad ja granuleeritud suhkur. Seejärel täidame veega. Sulgeme kaane ja paneme režiimi “Kustutamine” või “Aurutamine” ning ootame, kuni kompott keeb ja keeb 5 minutit. Loorberimarjad keeva veega, keetmise ja keetmise protsessi saab kiirendada.

Kurna marjakompott ja vala kurnatud vedelik tagasi aeglasesse keedunõusse. Seejärel seadke kohe režiim "Aurutamine" (avatud kaanega) ja oodake, kuni kompott keeb.

Sel ajal peate kartulitärklise lahustama ½ tassi vees. Ja kalla lahjendatud tärklis õhukese joana pidevalt segades marjakompotti. Segage marjaželee väga kiiresti aeglases pliidis ja lülitage see kohe välja.

Kaunis ja maitsev magustoit tervislik jook marjad on valmis!

Iga koduperenaine on lihtsalt kohustatud saama kodus tarretist keeta. Lõppude lõpuks osutub see mitte ainult palju maitsvamaks kui ostetud, vaid ka kasulikum. Kissel on suurepärane abiline külmetushaiguste korral, samuti on see kasulik inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga. Ärge unustage selle toiteväärtust. See jook valmistatakse piisavalt kiiresti ja selleks vajate kõige rohkem lihtsad koostisosad. Maasikad, vaarikad, kirsid, jõhvikad, sõstrad, kirsid - selleks sobivad absoluutselt kõik marjad ja mitte ainult imeline jook. Need võivad olla nii värsked kui ka külmutatud. Võite proovida katsetada ka kombinatsioone. Niisiis, proovime koos marjatarretist valmistada!

Koostisosad marjaželee valmistamiseks:

marjad - 300 g;
tärklis - 3 spl. l (keskmise tarretise jaoks, paksema jaoks vajate 4-5 lusikat);
vesi - 3,5 l;
suhkur - maitse järgi.

Kodune kissell – 1. etapp

Alustame marjadest. Loputage need ja asetage need kolmeliitrisesse või enamasse potti vette. Isegi kui marjad on külmunud, paneme need niisama. Need külmuvad selle käigus lahti. Hakkame tarretise põhi keskmisel kuumusel küpsetama. Ärge unustage seda kõike kaanega katta. Kuna pärast keetmist hakkavad marjad mahla laskma.

2. etapp

Seejärel, kui vesi keeb ja sisu on umbes 20 minutit keenud, lisa oma maitse järgi suhkur. Lase veel umbes 5 minutit küpseda.

3. etapp

Pigistage ja püüdke kook marjadest suure lusika või millegi mugavamaga. Kui väike kogus marjaosakesi jääb alles, pole midagi. Jätkame tarretise põhja keetmist madalal kuumusel.

4. etapp

Küpsetamise ajal tegeleme tärklise aretamisega. Selleks võtke tass, valage sinna veidi külma vett, lisage tärklis ja segage.