Praetud munad - õrn hommikusöök. Kuidas küpsetada praetud mune pannil, ahjus, mikrolaineahjus, multikookeris

Mida hommikusöögiks valmistada

kuidas küpsetada munaputru

15 minutit

215 kcal

5 /5 (1 )

Igal inimesel on hetki, mil ta tahab süüa, kuid samas ei viitsi ühegi roa valmistamisega vaeva näha. Ja pole absoluutselt vahet, miks: puudumisest isiklik kogemus toiduvalmistamisel või ajapuuduse tõttu, kuid sellises olukorras tekib absoluutselt kõigil idee küpsetada muude roogade hulgas kõige esimesena munaputru.

Pakume teile kolme munaputru valmistamise retsepti, alates kõige lihtsamast kuni kõige keerukama ja esinduslikumani. Saate aru, et munapuder võib olla väga erinev, isegi selline, mida te ei häbene oma külalistele serveerida.

Kuidas valmistada tavalist munaputru

See retsept on kõige lihtsam. Kui soovite lihtsalt teada, kuidas süüa teha tavaline munapuder pannil ilma tarbetu askeldamise ja probleemideta, siis on see retsept teie jaoks.

Kööginõud ja tehnika: pliit, pann.

Alustame munaputru keetmist

Asetage pann keskmisele kuumusele ja oodake, kuni see soojeneb.

Üks levinumaid vigu, mida inimesed munaputru küpsetades teevad, on panni liiga palju kuumenemine. Parem seda mitte teha, sest muna kuumale praepannile ajades läheb muna alumine kiht väga kiiresti läbi, pealmine aga väga vedel. Kui kuulete muna lisamisel väga valju kortsumist, tähendab see, et kuumutasite panni veidi üle. Võib lasta 15-20 sekundit jahtuda ja seejärel uuesti tulele tagasi tõsta.
Niipea kui teie praepann on kuum, valage veidi rafineeritud õli. Kuid mitte liiga palju, me ei taha, et munapuder õlis hõljuks.
Aeg munad pannile pista! Kõige parem on nuga, aga sobib ka praepanni külg. Murra muna risti, seejärel ava koor otse praepanni kohal. Kui olete täiesti kogenematu, võib see alguses tunduda keeruline ja pannile satuvad kooretükid. Kuid kõik otsustatakse kogunenud kogemustega, nii et püüame julgelt pannilt kooretükke ja ärge ärrituge!
Sool ja pipar maitse järgi.

Väärib märkimist, et mitte kõik ei tea, et soola, pipart ja erinevaid vürtse tuleks lisada ainult valkudele. Kollasele ei tohi lisada vürtse. Vürtsidest rääkides, kasuta julgelt nii palju erinevaid vürtse, kui soovid. Enamik neist sobib selle roaga suurepäraselt ja annab sellele veidi särtsu.
Prae munapuder umbes 5-7 minutit keskmisel kuumusel, minimaalsel kuumusel. Toetuge silmale, kui munapuder on valmis, võib igaüks öelda.
Aseta keedetud munad spaatli abil taldrikule.

Videoretsept: kuidas valmistada lihtsat munaputru

Kui teil on selle roa valmistamise kohta raskusi või küsimusi, pöörake tähelepanu videole. See aitab teil lõpuks veenduda, et munaputru valmistatakse väga lihtsalt ja lihtsalt. See näitab selgelt samu etappe kõige lihtsamate munapuderite valmistamisel.

https://youtu.be/OX9FNAUoCMs

Retsept maitsvaks ahjumunapuderiks

Munaputru keetmiseks ettenähtud aeg: 20-25 minutit.
Saadud portsjonite arv: 1.
Kööginõud ja tehnika: ahi, väike ahjuvorm, suur ahjuvorm, nuga, lõikelaud.

Kasutatud koostisosade loetelu

Alustame munaputru keetmist

Kõigepealt peate meie ahju soojendama 180 kraadini. Selleks ajaks, kui see piisavalt soojeneb, on meil aega kõik tooted ette valmistada ja küpsetama saata.
Võta ahjuvorm ja määri selle seinad ja põhi korralikult võiga, mis takistab munapuder ahjus olles kõrbema.
Lõikelaual haki tomatid väikesteks kuubikuteks, seejärel aseta ahjuvormi.
Koorige sibul ja tükeldage see lõikelauale, seejärel asetage see väikesesse ahjuvormi. Jälgi, et kõikide koostisosade kogused oleksid omavahel kooskõlas, et need ei segaks muna maitset.
Valage vormi veidi rohelisi herneid (umbes 1-2 tl) ja valage sisse üks supilusikatäis väherasvast koort.
Pange see vormi kana muna, soola ja pipart maitse järgi, seejärel lisa veel üks supilusikatäis koort.
Asetage väike vorm suurde. Vala kuuma vett suurde, kuni umbes vormi keskpaigani.
Nüüd saad saata suure vormi koos väikesega eelsoojendatud ahju, kus küpsetame oma munapuder. See võtab aega umbes 15 minutit, kuid ärge unustage rooga perioodiliselt vaadata, sest palju sõltub ahju tootjast ja selle võimsusest.

Videoretsept: kuidas küpsetada ahjus munaputru

Kõik on videos kirjeldatud samm-sammult sammud Seda rooga valmistades saate seda kasutada otse ahjus munaputru küpsetades.

Ahjus munapuder

Sellel munapuderil on palju eeliseid – täidisevalikuid saad muuta igale maitsele ja värvile sobivaks. Kas saate herneid asendada? roheline sibul, ja lisada juustule peekonit või sinki, muutes tavalisest munapuder originaalseks, toitvaks ja väga kena välimusega tervislikuks hommikusöögiks.

Koostis:

sibul,
2 muna
tomat,
4 spl. l. koor,
rohelised herned,
võid,
soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri vormid võiga.

2. Laota täidis: peeneks hakitud sibul, herned, tomatid, vala peale supilusikatäis koort.

3. Klopi sisse munad. Sool ja pipar.

4. Lisa uuesti lusikatäis koort.

5. Aseta vorm ahjuvormi ja vala kuum vesi kuhugi vormi keskele. Pange eelsoojendatud ahju, kuni see on valmis. Vaata, peaasi, et ära kuivataks.

6. See on kõik! Hommikusöök on valmis.

Head isu!

https://i.ytimg.com/vi/bhlMqCRmx4A/sddefault.jpg

https://youtu.be/bhlMqCRmx4A

2016-01-18T10:00:02.000Z

Ebatavaline retsept hommikusöögiks mõeldud munaputru jaoks

See retsept aitab teil munapuderit küpsetada, nii et teie külalised tunnevad nende välimusest lihtsalt rõõmu, hoolimata asjaolust, et need maitsevad nagu tavaline munapuder. Roog on väga huvitava kujundusega ja absoluutselt iga tüdruk saab hea meelega sellist hommikusööki varahommikul voodis.

Munaputru küpsetamiseks ettenähtud aeg: 10-15 minutit.
Saadud portsjonite arv: 1.
Kööginõud ja tehnika: pliit, pann, läbivorm, vispel, kauss, nuga.

Kasutatud koostisosade loetelu

Alustame munaputru keetmist

Esimene etapp

Teine etapp

Lülitage gaas kõige madalamale, asetage rõngakujuline vorm praepannile ja pange sinna pool vahustatud munavalgetest.
Tasandame need ettevaatlikult otsast otsani ja teeme valge sisse väikese süvendi, kuhu asetame oma munakollase, mille peale laotame teise poole valgetest.
Prae meie muna umbes minut, sellest ajast piisab, et kõige põhjas olevad valged praadida ja panni saab ümber pöörata. Pöörake meie vorm ümber ja praege teiselt poolt veel minut või kaks.
Nüüd peate muna sellest vormist eemaldama. Päris raske on tagada, et see ei kleepuks vormi seinte külge, seega relvastame end väikese noaga ja lõikame muna mööda vormi seinu.
Panime oma hiljuti praetud röstsaia plaadile, mille peale paneme salatilehe ja seejärel paneme salatile praemuna.
Kohev munapuder on valmis!

Tere päevast, kallid sõbrad!
Tänases videos kutsun teid proovima valmistada uskumatult kohevat munapuderit! Jah, jah, täpselt õhk!
Proovige oma dieeti vähemalt korra mitmekesistada praemunaga :) ja mulle tundub, et hindate seda rooga tõeliselt.

Valmistamiseks vajate:
Natuke kannatust 🙂 samuti munad, sool ja vorm (vormi tegemist vaata siit https://youtu.be/zM7JXZ-eJ_4)
Soovi korral võid kombineerida röstsaia, ürtide ja lemmikkastmetega.

Head petit kõigile!

============
munapuder, munaputru retsept, munaretseptid

https://i.ytimg.com/vi/5iGV8JX7h0M/sddefault.jpg

https://youtu.be/5iGV8JX7h0M

2014-10-29T12:22:16.000Z

Noh, see on minu jaoks kõik. Tutvuge kindlasti väga huvitava toiduvalmistamise tehnikaga, samuti. Muide, kas teadsite seda see roog väga lihtne kodus valmistada tavaline mikrolaineahi? Ei? Siis sobib retsept kindlasti teie maitsele.

Jagage oma soovitusi ja näpunäiteid ülaltoodud retseptide täpsustamiseks ja täiustamiseks. Ärge kartke katsetada toiduvalmistamistehnikaid, asendades täiesti erinevate koostisosadega, mis teie arvates võivad paljastada tõeline maitse nõud. Peaasi on valmistada iga roog armastuse ja naudinguga. Need kaks koostisosa peaksid olema igas loendis, sest need võivad muuta isegi kõige tavalisema lihtsa roa millekski maitsvaks ja eriliseks.

Lihtsaim roog - praetud munad - peate ka teadma, kuidas süüa teha. Kuidas praadida mune ilma õlita? Mida peaksite ostmiseks kaaluma täiuslik roog: temperatuuri režiim, aeg, roogade valik. Mida me sööme või millest munapuder koosneb? Kasu, kahju ja kalorisisalduse kohta. Samm-sammult retsept klassikalised praemunad ja originaalversioon paprikates küpsetamine peekoniga.

Väga lihtne valmistada

Näib, et tavaliste munapuderite valmistamisel pole erilist teadust. Kuid paljude jaoks roog põleb, munakollased lähevad laiali ja valged ei küpse läbi. Enne toiduvalmistamise saladuste tundmaõppimist vaatame, mida populaarne roog sisaldab.

Koostis ja toiteväärtus

Protsent toiteväärtus munapuder jaguneb järgmiselt: rasvad - 51%, valgud - 46%, süsivesikud - 3%. Kuna munad on oma olemuselt embrüote söötmeks, sisaldavad need kõike normaalse elu tagamiseks vajalikku. Nimelt üle viiekümne bioelemendi, sealhulgas hapnik, süsinik, lämmastik ja vesinik. Munakollane rikas valkude poolest, mis stimuleerib kasvu lihasmassi, vitamiinid, lipiidid ja mineraalid. Suured kogused fosforit ja kaltsiumi tugevdavad luid, küüsi ja hambaid.

Kasu ja kahju

Esiteks sõltub munapuder kasu või kahju muna värskusest. Selleks, et munade värskus kauem säiliks, tuleb neid kõige rohkem sees hoida lahe koht külmik kandikutes. Ukse koht ei tööta - see on kõige soojem.

Asetage munad hoiualustele terava otsaga allapoole. Suur hulk poore paikneb täpselt peal nüri ots, munad "hingavad" läbi nende, püsides seeläbi kauem värskena.

Muna peetakse salmonelloosi peamiseks allikaks. Seetõttu on parem mitte süüa neid toorelt või alaküpsetatult.

Mitte igaüks ei saa munaputru. See roog on vastunäidustatud allergikutele, maksahaigustega inimestele ja alla 1,5-2-aastastele lastele (erandiks on munakollane - seda võib kasutada alates 7-8 kuust). Inimesed, kellel on suurenenud tase kolesterooli, peaksite vältima munakollase söömist.

Varem usuti, et suur hulk munades sisalduval kolesteroolil on organismile kahjulik mõju. Kuid teadusuuringute tulemused on tõestanud, et letsitiin, mis sisaldub ka munades, takistab kolesterooli ladestumist veresoonte õõnsustesse.

Veel on munapuder kasulik see, et see on peaaegu täielikult seeditav (98%). Kompositsiooni toiteväärtus on võrdne 250 ml piima ja 60 g lihaga. Munad on eriti olulised laste toitumises. Nad on piima järel tähtsuselt teisel kohal.

Munakuder kalorisisaldus

Muna on madala kalorsusega toode. Praetud munade kalorisisaldus 100 g kohta, sealhulgas taimeõli, on 158 kcal. Munade arvu põhjal on praemunade kalorisisaldus:

1 munast - 109 kcal;
2 munast - 189 kcal;
3 munast - 360 kcal.

Et saada dieedi hommikusöök Valgeid võid praadida üksi. Kollaseta munapuder on peaaegu märkamatud - ainult 43 kcal 100 g kohta. Aga valgusisaldus ühe muna valges on päevane norm keha jaoks.

Munaputru keetmise reeglid

Kuidas valmistada maitsvat munapuderit ilma, et need oleksid kõrbenud, vedelad või kõvad? Vaatamata sellele, et see on üks kõige enam lihtsad toidud, kõik ei tee seda ideaalselt. Mõned lihtsad reeglid ja nipid aitavad teil mõne minutiga hõlpsasti munaputru valmistada.

Valige praepann. Ideaalne variant- paks keraamiline või malmist praepann. Lai sobib suurele hulgale munadele, väike sobib ühele-kahele, et valge servad laiali ei läheks ja kõrbema ei läheks.
Kasutage 2 tüüpi õli. Et toit ei kõrbeks ja omandaks meeldiva aroomi, praadige taimeõlis ja võis.
Temperatuuri tingimused. Munad tuleb kloppida hästi kuumutatud praepannile, vastasel juhul imavad need endasse liigse rasva ja küpsevad kaua aega. Tõhusaks küpsetamiseks valige keskmine kuumus. Kõrgel servad põlevad ja keskel pole aega praadida.
Kui kaua mune praadida? Valmisolekut pole võimalik minutini määrata, kuna seda kasutatakse erinevaid roogasid, munad ei ole ühesuurused, temperatuur pliidil. Valmis roog loetakse siis, kui valk on kõvenenud. Kollast saad õrnalt sõrmega maitsta. See ei tohiks olla liiga pehme.
Valmistage ette mitu portsjonit. 2 või enama portsjoni praemunad ei küpse ühtlaselt, sest üks munavalge katab teise. Selle kõrvaldamiseks tuleks poolvalmis valgule mitmest kohast sisselõiked teha.
Lisage soola õigesti. Kui lisate soola alguses kohe pärast pannile vispeldamist, läheb munakollane suure tõenäosusega laiali ja kattub valgete laikudega, seega on parem seda teha lõpus. Lisaks, kui praadite munapuder õigesti, peaksite soolama mitte munakollast, vaid valget.

Kuidas määrata värsked munad või mitte, ilma neid purustamata? Väga lihtne. Mida kauem nad asuvad, seda rohkem õhku ja vähem niiskust sisaldavad. Asetage muna anumasse koos külm vesi. Kui see “lamab” põhjas horisontaalasendis, on see veidi viltu jäädes värske, lebab umbes nädala ja vertikaalselt hõljudes on taolist toodet ohtlik tarbida, on see aegunud.

Ilma õlita munapuder - 3 võimalust

Ilma õlita munade praadimiseks on mitu võimalust. Lõppude lõpuks muutub sel viisil valmistatud toit vähem kalorsusega ja tervislikuks. Seda rooga võib lisada dieedile kehakaalu langetamiseks ja seedesüsteemi raviks.

1. meetod: võtke vatipadi ja leotage seda taimeõli. Suru korralikult kokku. Pühkige panni põhi. Selle meetodi jaoks sobib keraamiline või paagutatud praepann. mittenakkuva kate. Prae munad madalal kuumusel, kergelt loksutades, et need ei kõrbeks. Niisiis minimaalne annusõli ei kahjusta teie figuuri ega tervist.
2. meetod: toiduvalmistamise pihusti. Aerosooli tõttu on pihustatud rasva kogus portsjoni kohta tühine. Toit aga ei kõrbe.
3. meetod. Valage kuumutatud praepannile veidi vett, nii et see kataks täielikult põhja. Kui vesi keeb, klopi sisse munad. Prae kaetult madalal kuumusel valmis.

Klassikaline retsept

Teil on vaja:

munad - 2 tükki;
taimeõli - 1 supilusikatäis;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kuna praemune saab küpsetada mitte ainult pannil, kasutame ahjumeetodit.

Kuumutage praepannil taimeõli.
Klopi munad ettevaatlikult sisse, et munakollased laiali ei läheks. Lisa veidi soola.
Küpseta 1-2 minutit. Aseta ahi 180 kraadini eelsoojendatud ahju veel 3-4 minutiks.
Lõika munad valgeks ja hoia all suletud kaas et toit panni külge ei kleepuks.

Paprika praemuna peekoniga

Teil on vaja:

munad - 2 tükki;
peekon (sink) - 2 viilu;
suur paprika- 1 tükk;
või - 10 g;
sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pese paprikad ja kuivata. Lõika keskelt 2 1,5-2 cm paksust ringi.
Lõika peekon või sink väikesteks tükkideks.
Kuna munade praadimine pannil ei võta kaua aega, siis prae paprikaid keskmisel kuumusel 1-2 minutit mõlemalt poolt.
Sulata kahe paprika viilu sees või. Aseta peekon tihedalt keskele.
2-3 minuti pärast klopi peale üks muna. Kata pann kaanega ja prae valmis.
Lülitage pann välja ja laske veel 1-2 minutit seista. Selle aja jooksul jääb munapuder pannile maha.
Tõsta valmis praemuna “vormis” taldrikule või võileivale. Puista peale hakitud ürte. Head isu!

Praemuna - kõige rohkem populaarne roog hommikusöögiks paljudes riikides. Valmistamine võtab minimaalselt aega, selle eelised on ilmsed ja maitse meeldib kõigile. Ainus negatiivne on see, et preparaati on peaaegu võimatu mitmekesistada. Kuid võite kasutada mitmesugused lisandid(sink, peekon, juust, tomatid), kastmed ja ürdid. Ja siis ei hakka igapäevased praemunad kindlasti igavaks.

Prindi

Ja alles hiljuti sain teada, et Voroneži piirkonnas (kust mu vanaema oli pärit) tervitati kõige lugupeetud külalisi praemunaga. Mitukümmend muna praaditi tohutul pannil ja serveeriti laua keskel. Võin oletada, et neid praeti searasvaga, mis on muidugi uskumatult maitsev, aromaatne ja rahuldav. Nii et vanaema teadis, mida ta küsis.

Tõenäoliselt seletas ta seda mulle, aga nagu alati, ei tahtnud ma kuulata, veel vähem uskuda ja traditsiooni olemusse süveneda. Nüüd tuleb see mälust välja – lebas see ju kuskil kaugemates nurkades, aga aeg oli kätte jõudnud ja seda oli vaja.

Munade kohta

Muidugi munapuder (“ munapuder" - vene kõnekeel) praeti munadest "otse kanadest", seal oli alati värskust kõrgeim kategooria, dieet. Tänapäeval peame suutma mune valida, mis võib olla üsna keeruline. Poes on ainsaks võrdluspunktiks pakendil olev kuupäev. Mida hiljem, seda värskem on muna. Tootja muidugi ka loeb, aga kui teha valik tootja ja värskuse vahel, siis minu valik on alati värskuse kasuks.

Kuidas väliselt eristada värsket muna vanast? Seda on poes peaaegu võimatu teha. Kuid praemunade valmistamisel (räägin sellest konkreetselt) on see kohe märgatav. Värsked valged ei vaju õhukeseks lompiks, munakollane on selgelt kumer ja moodustunud. Vasakpoolsel fotol on värske muna ja paremal muna, mis pole esimene värskus.

Võib-olla transporditi seda kaua ja hooletult ning raputati. Muide, seetõttu on parem hoida mune külmkapis mitte ukse peal, vaid riiulil - seal on need rahulikumad.

Temperatuur

Nii et täiuslik munapuder Vajame värskeid mune, aga milline on ideaalne praemuna? Vastuseid on täpselt nii palju, kui on maitseid. Mõned inimesed eelistavad röstitud, krõbedat serva ja vedel munakollane. Mõnele inimesele meeldivad pehmed valged ja kuumusest peaaegu puutumata munakollased. Ja keegi katab munapuder kaanega või keerab need ümber, et valged igast küljest täielikult praadida.

Üks oluline asi, mida tuleb teada: valgu valmimine võtab kauem aega kiiremini kui munakollane ja seda tuleb panni kuumutamisel arvestada. Liiga palju kuum praepann- valge hangub kiiresti ja praadib, kuid munakollane jääb vedelaks. Kuid paljude jaoks on kõige ebameeldivam see, et moodustunud tiheda põhjakooriku tõttu ei küpse hästi ka valgu pealmine osa. Halvasti kuumutatud munad lähevad pannil podisema ja munakollane on tihe, nagu kõvaks keedetud munal.

Õli

Jah, võib-olla kõige olulisem asi, mida saavutada parim maitse munapuder - neid tuleks võis praadida. Muidugi võite seda küpsetada oliiviõliga - vähem maitsev ja searasvaga - väga maitsev, kuid rasvane. Seetõttu on optimaalne kasutada võid, mis paljastab praemuna maitse.

Õli tuleks panna külmale praepannile ja alles siis tulele. Me ei näe, kuidas pann kuumutatakse, seega võime teha vea - kuumutage pann üle ja õli hakkab kohe põlema. Peate panni kuumutama koos õliga - kontrollige kuumust.

Õli peaks olema nii palju, et see kataks kogu panni põhja, mitte ainult killuke õli. Pange väikesele pannile - 2 muna jaoks - umbes magustoidu lusikas võid.

Munapuder soolatakse viimasel hetkel enne pannilt võtmist või juba taldrikule.

Variant 1: pruunistatud ja krõbedad servad ning vedel munakollane

See on minu arvates kõige lihtsam viis. Asetage tükk võid praepannile ja asetage kohe peale tugev tuli. Õli hakkab üsna kiiresti sulama ja aktiivselt särisema. Lubamata võil pruunistuda (muidu hakkab see kiiresti kõrbema), purustage munad ja vähendage kuumust veidi üle keskmise. Selle meetodiga praetakse munapuder väga kiiresti põhja, valge muutub tihedaks ega lase kuumust pinnale läbi. Võid noaotsaga veidi kaasa aidata, lükates valku laiali – praepanni kuumus lahvatab ülespoole ja valk küpseb kiiremini.

Variant 2: pehme, kuid praetud valge ja vedel munakollane

Asetage pann õliga keskmisele kuumusele ja kuumutage, kuni esimene õli märk kostab. Murra munad ja veidi kuumust vähendades oota kannatlikult, kuni valged on täielikult küpsenud.

Variant 3: võrdselt praetud munad nii alt kui ka pealt

Siin on kaks tehnoloogiat. Esimene on jätta valge küpsemise ajaks vedel munakollane. Selleks kuumutage pann kõrgel kuumusel, purustage munad ja vähendage veidi kuumust. Varusta end lusikaga ja vala munale pidevalt kuuma õli, kuni munapuder on täiesti valge.

Teine tehnoloogia on panni õliga kuumutamine keskmisel kuumusel, munade purustamine, kuumuse vähendamine ja pann katmine kaanega. Prae kuni valk on valmis. Kuid selle meetodiga on munakollane tihedam.

Kui küsite, milline munapuder mulle meeldib, vastan: mulle meeldivad pehmed valged ja vedelad munakollased, nagu ka teises variandis.

Olga Syutkina:
“Minu armastuse köök” oli minu esimese raamatu nimi. Sellest ajast peale oleme abikaasaga lisaks traditsioonilisele gastronoomiale võtnud ette ka vene köögi ajalugu ja kirjutanud uue raamatu – “ Tõeline lugu Vene köök." See räägib meie gastronoomia minevikust, sellest, kuidas see tekkis ja arenes. Inimeste kohta, kes selle lõid. Nüüd ilmub sellele teosele jätk – seekord nõukogude perioodi kohta. Püüame koos lugejatega välja mõelda, kas nõukogude köök oli loogiline etapp suure vene kokakunsti arengus või sai sellest juhuslik ajaloo siksak. Püüan siinkohal rääkida sellest, kuidas mõnikord üllataval viisil tuleb ajalugu meie tänapäeva maailma, meie köökidele ja laudadele.

Olga Syutkina retseptid:

Lihapuljong

Puljong on prantsusekeelne sõna. Kuid irooniliselt või semantiliselt peegeldab see isegi vene keeles protsessi lakooniliselt: ma kujutan kohe ette vulisevat aromaatset pruuli...

Munakuder valmistamiseks vajate õhukesi pikki vorste – need tuleb pikuti pooleks lõigata, ilma ühelt poolt lõpuni lõikamata. Voldi vorstid lahti, lõika küljed väljapoole, ühenda lahtised otsad. Nende koos hoidmiseks kinnitage need hambaorkuga. Kuumuta pannil veidi õli, lisa vorstid ja vala neisse munad. Toimige ettevaatlikult, et munakollane jääks terveks. Prae väga madalal kuumusel, et munad jääksid pehmed ja vorstid ei kõrbeks. Tõsta munapuder spaatliga ettevaatlikult taldrikule, eemalda hambaork, lõika üleliigne ära, kui praadimisel on veidi valget välja valgunud. Serveeri kohe. Sool ja pipar maitse järgi.

Munakuder "Valgusfoor"

Sellise heleda munapuder valmistamiseks vajate tükki, salatilehte ja kurgiviilu. Kuumuta pannil veidi õli, vala sellele muna, püüdes moodustada pikliku kuju, mille sees on munakollane. Kuni valge on vedel, saad munapuder spaatliga soovitud kujuliseks vormida. Kui muna on praetud, viige see taldrikule, lõigake servad, andes sellele ristkülikukujulise kuju. Kaunista tomativiilu ja salativiiluga. See on ilusam, kui fooride värvid on sama läbimõõduga ringid.

Lilled pipra sees

Sellise kimbu valmistamiseks vajate paksude seintega mahlast maiustust. Võite võtta mis tahes värvi, kuid punane tundub eriti kasulik. Lõika piprast risti 3 0,5 cm paksust viilu Kuumuta pannil veidi õli, laota viilud välja, vala neisse munad, püüdes asetada munakollane keskele. Kuni valge on vedel, saab munakollast spaatliga reguleerida. Toimige ettevaatlikult, et munakollane jääks terveks. Prae väga madalal kuumusel, et munad jääksid pehmed ja paprika ei kõrbeks. Tõsta munapuder spaatliga ettevaatlikult taldrikule. Kaunistada võib ürtidega või välja lõigata kurgilehed.

Tomatis munapuder

Retsept neile, kellele õlis praadida ei meeldi. Lõika tomat ära ülemine osa, kühveldage viljaliha ettevaatlikult lusikaga välja. Vala muna tomati “topsi”, soola ja pipart maitse järgi. Aseta vormi ja küpseta 15 minutit 180 kraadini kuumutatud ahjus. Serveeri ürtide, leiva ja värskete köögiviljadega.

Munakuder-portree

“Naljaka näo” valmistamiseks läheb vaja vorste, leivaviilu (eelistatavalt serva), rohelisi,... Kuumutage pannil veidi õli, valage sellele kaks muna, püüdes hoida munakollasi üksteise lähedal - need on "silmad". Tõsta valmis munapuder taldrikule. Lõika vorstist välja piklik “nina”, ümarad “iirised”, “kõrvad”, “keel”. Lõika leib kaheks osaks mööda kõverat joont, imiteerides “suud”. Asetage kõik osad "näole". Pupillide lõpetamiseks kasutage ketšupit. Kasutage "juuste" ja "kulmude" tegemiseks rohelust. Peaaegu saime Homer Simpsoni, ainult juustega.

Koristus karikakratega

Sobib seda tüüpi munaputru jaoks paremini vutimunad ja pikk õhukesed vorstid, varte jaoks vajate rohelisi. Lõika vorstid pikuti täielikult pooleks. Ühest servast piki pikka külge tehke noaga lõiked, justkui moodustaks narmad. Ühendage vorsti lühikesed otsad hambatikuga, asetades lõigatud serva väljapoole. Tulemuseks on tühja keskosaga kummeli kroonlehtedega sarnased kroonlehed. Kuumutage pannil veidi õli, asetage vorstid, valage igaühe keskele muna. Prae väga madalal kuumusel. Viige valmis praemunad spaatliga taldrikule, eemaldage hambaorkid ja kaunistage ürtidega, andes neile varre välimuse. Serveeri kohe, lisa maitse järgi soola ja pipart.

Munakuder “Päike aknal”

Kunstiline munapuder

Munakuder võib kaunistada ketšupi või sinepiga. Selleks peate praadima tavalisi praemune. Tõsta see taldrikule ja joonista ketšupiga päike, naeratus, kala või midagi sarnast. Kujunduse ilusaks muutmiseks on parem ketšupit peale kanda korneti abil. Meie fotojuhised ütlevad teile, kuidas korneti õigesti rullida. Parem on joonistust rakendada aeglaselt, et jooned oleksid siledad. Glasuuriga värvimiseks võite kasutada kondiitrisüstalt.

Ebatavaline munakollane

Neid munaputru saab valmistada metallist küpsisevormide abil. Kollasele võib anda mis tahes kuju. Eraldage valge munakollast (kui lihtne on seda teha - vt ). Kuumuta pannil veidi õli ja vala hulka munavalged. Asetage rasvainega määritud küpsisevorm tühja kohta ja valage munakollane sinna. Kui valk on valmis, tõsta see taldrikule.

Kollase küpsemine võtab veidi kauem aega. Võid katta panni kaanega. Selle munapuder versiooni jaoks ei ole võimalik valmistada täiesti vedelat munakollast, kuna see tuleb vormist eemaldada. Kui munakollane on praetud, tõsta see koos vormiga taldrikule, aja nuga munakollase ja vormi seinte vahele ning eemalda kergelt vajutades. Asetage munakollane valgele. Serveeri kohe. Sool ja pipar maitse järgi.

Tavaline munapuder on kõige levinum roog Maal! See on eriti populaarne nende seas, kes soovivad süüa maitsvat, kuid koos minimaalne kulu aega ja raha: õpilased ja ärilapsed. Selle munaputru retseptiga saab aga hakkama isegi laps.

Koostisained

Klassikaline praemuna retsept

Tavalise munaputru valmistamiseks on mitu võimalust. Klassikaline ja kiireim viis on panna pann kõrgele tulele, 20 sekundi pärast valada sisse taimeõli, siis oodata, kuni see särisema hakkab ja siis sisse kloppida munad. Alanda veidi kuumust, lisa soola, prae umbes 5 minutit, keera kuumus maha ja serveeri. See on praetud munade retsept.

Miks panni eelnevalt soojendada? Seda tehakse nii, et munad ei jääks nõude pinnale kinni. Tegelikult võimaldavad kaasaegsed praepannid küpsetada nii, nagu soovite, ilma et toit kleepuks. Seetõttu võid lihtsalt praepannile õli valada, munad sisse lüüa ja alles siis tulele panna. Seetõttu sisse järgmine retsept Kasutagem seda nõuannet aja säästmiseks.

Täiendage oma munapuder krõbeda peekoni või vorstiga!

Retsept ürtidega praemunade valmistamiseks

Tehke pann taimeõliga märjaks, purustage munad ja asetage madalale kuumusele. 1-2 minuti pärast soola munapuder, lisa ürdid (petersell, till, basiilik), maitse järgi pipart, tõsta kuumust ja oota veel minut-paar. Kui läbipaistev munavalge muutub valgeks ja munakollane lakkab levimast, keera mune puidust spaatli või kahvliga (olge ettevaatlik, et mitte nakkuvat katet kriimustada!)

Kui arvasite õigesti, kui munakollane kõvastub, jäävad munapudrus olevad munad terveks ja säilitavad oma ümara kuju. Kui ei, siis pole hullu, need lihtsalt "lahkuvad" ja munapuder on veidi vormitu, kuid mitte vähem maitsev. Ootame paar minutit, kuni teine külg on praetud, soovi korral keerake seda paremaks praadimiseks mitu korda ümber.

Millal välimus praetud munad on teie jaoks vastuvõetavad (tavaliselt mitte rohkem kui 10 minutit, kui tuli on kõrge, siis kiiremini, kuid põletamise vältimiseks on parem praadida keskmisel kuumusel) - lülitage kuumus välja ja serveerige seda lauas. Praetud munad Hea on süüa koos ketšupiga; see on hea lisand.