Maitsev suvikõrvitsasalati retsept. Suvikõrvitsa salat - parimad retseptid

Toores suvikõrvitsas on omapärane mahe maitse nii et nad näevad suurepärased välja igal laual. See salat on väga maitsev ja suvine kerge ja värske.

1. Noor suvikõrvits 1 tk
2. Küüslauk 1-2 küünt
3. Basiilik (eelistatavalt värske) maitse
4. Sidrunimahl maitse järgi
5. Oliiviõli maitse järgi
6. Soola maitse järgi
7. Must pipar maitse järgi
8. Tšillipipar maitse järgi

Loputage kindlasti suvikõrvits ise, see peaks olema väike, koos pehme liivapaber ja sees väga väikesed seemned.
Koori küüslauguküüned ja tükelda noaga.
Haki peeneks ka basiilikulehed.
Sidrunist mahla pigistamiseks lõigake see pooleks ja pigistage kätega, viljaliha kahvliga läbi torgates.

Kasutades spetsiaalne nuga köögiviljade koorimiseks/tükeldamiseks lõika suvikõrvits õhukesteks lamedateks ribadeks. Mida õhem, seda parem.

Vala viilutatud suvikõrvits sidrunimahla, oliiviõli, soola, musta pipra, tšilli ja küüslauguga. Visake salat sõrmeotstega, et mitte murda õhukesi köögiviljaviile, ja serveerige kohe valmis söök lauale.

Serveeri salat alates toores suvikõrvits lisaroana kuuma liha, kala või linnuliha kõrvale.

Retsept 2: Värske toorsalat suvikõrvitsaga mee ja küüslauguga

Maitsev krõbe suvikõrvitsa toorsalat lõhnava mee-küüslaugukastmega. Soovitav on see kohe ära süüa, mitte järgmisel päeval lahkuda.

• 1 suvikõrvits
• jämesool,
• 50 gr. lõhnav taimeõli,
• 2 spl. valetab. äädikas 9%,
• 2 tundi. kallis,
• 3 hammast küüslauk,
• must jahvatatud pipar, tilli.

Lõika suvikõrvits õhukeselt ringideks, puista peale 1 tl. soola, jäta 30 minutiks.

Tehke täitmine:

sega õli, äädikas, mesi, pipar, pressitud küüslauk, hakitud till, sega.

Pigista suvikõrvits eraldunud mahlast välja, tõsta nõusse ja vala kastmele.

Laske veel 20 minutit tõmmata.

Retsept 3: Korea toorsalat suvikõrvitsast

• Suvikõrvits - 2 tk
• Porgand (värske) - 2 tk
• Bulgaaria pipar (saate punase ja rohelise pooleks) - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• koriander
• Sool (maitse järgi)
• Taimeõli (kastmeks) - 5-6 spl. l.
• Äädikas (kastmeks) - 2 spl. l.

Lõika porgand õhukesteks ribadeks. Loomulikult on parem ja mugavam seda teha spetsiaalse purustaja abil, kuid seda pole maal saada, nii et ma lõikan seda oma kätega.

Lõika ka suvikõrvits ribadeks, veidi paksemaks kui porgand, kui noor, siis kohe koos koorega. Soola kergelt. Toores suvikõrvits on magus maitse, nii et peate heldelt soolama.

Paprika ribadeks lõigatud. Kui stoosi pole, siis lisa salatile jahvatatud punast kuuma pipart.
Nagu selgus, meil dachas küüslauku polnud, aga jusai kasvab, see on selline küüslaugumaitseline ürt, nii et lisasime selle.

Sega suvikõrvits, porgand, paprika ja koriander, lisa maitseained Korea salatid. kalla üle veiniäädikas(meil oli ploom), umbes 2 spl. lusikad.
Valage kõik kuuma taimeõliga (umbes 5-6 supilusikatäit).
Sega kõik läbi ja lase 10 minutit seista, muidu ei saa oodata, vaid söö kohe.

Retsept 4: Suvikõrvitsa toorsalat kurgi ja porgandiga

• Suvikõrvits (või suvikõrvits) - ½ tk. suur
• Porgand - 1 tk.
• Kurk - ½ tk. suur (kui väike, siis 1 tk.)
• Jääsalat - ¼ tk. Saate ilma selleta hakkama või asendada see teist tüüpi salatiga.

Kastme jaoks:

• päevalilleseemned,
• roosa Himaalaja sool
• kuivatatud ingver,
• sidrun,
• küüslauk,
• spinat (või muud rohelised nagu petersell, roheline basiilik)
• seesam (valikuline).

Kõik köögiviljad tuleks lõigata õhukesteks pikkadeks ribadeks:

• Jääsalatit hakitakse nagu kapsast, noa või spetsiaalse riiviga.
• Lõikasime kurgi noaga.
• Kolm porgandit ja suvikõrvits (suvikõrvits) riivis Korea porgand. Kui riivi pole, siis lõika noaga võimalikult õhukesed pikad ribad.

Teen kastet.

Kui seemned on koorimata, siis puhastame need. See on kastme valmistamise pikim etapp)

Kui on aega, leotage seemneid mitu tundi vees. Võib-olla üleöö. Kui aega pole, jätke see lõik vahele.

Seemnete leotamine muudab need esiteks pehmemaks ja seejärel on neid kiirem ja lihtsam blenderis peenestada. Ja teiseks, seemnete ja pähklite leotamisel satuvad vette ebavajalikud kahjulikud ained, kui need olid neis - need on väetised, pestitsiidid ja muud kemikaalid.

Järgmisena asetage kõik koostisosad blenderisse ja vahustage kuni kastme homogeense kreemja konsistentsini. Lisame vett järk-järgult. Esimene ½ tassi. Ja siis vaata konsistentsi ja lisa vastavalt vajadusele. Tavaliselt kulub mul umbes ¾ tassi vett, kui seemneid pole leotatud, ja umbes ½ tassi vett, kui seemned on leotatud.

Valik number 1-Sega köögiviljad kastmega.

Valik number 2- Serveeri kastet köögiviljadest eraldi (kastmepaadis).

Valige variant, mis teile kõige rohkem meeldib!

Täna valmistame artiklis talveks erinevaid suvikõrvitsasalateid. Suvikõrvits säilib kergesti ja suudab talvel inimese maitset hämmastada.

Ilma ebaõnnestumiseta peab selle artikli teema sisaldama marinaadi. Ja see on mõistetav. Teeme marinaaditäidise vees lahustatud soolast, äädikasuhkrust. Sool ja suhkur peavad olema puhtad.

Kõige maitsvam salat suvikõrvitsa talveks - Assortii

Köögiviljade assortii tõmbab alati tähelepanu. Tahaks kohe teada töödeldava detaili maitset. Toidu valmistamine, maitsmine ja laskumine

Koostis 8 pooleliitrise purgi jaoks (4 liitrit):

• suvikõrvits - 4 tk.
• paprika - 4 tk.
• tomatid - 4 tk.
• porgandid - 4 tk.
• küüslauk - 3 pead
• pirnid - 3 tk.
• rohelised

Marinaad: 1,5 liitrit vett, 4 spl. lusikad suhkrut, 2 spl. lusikad soola, 160 ml 9% äädikat, 160 ml päevalilleõli, Loorberileht, piment herned.

Kokkamine:

Pese kõik köögiviljad ja lõika viiludeks, lõika porgandid rõngasteks (nagu fotol). Suvikõrvitsa retseptis (võid kasutada suvikõrvitsat).

Kõigepealt valmista kastrulis marinaad. Vala vett ja päevalilleõli.

Lisa suhkur, sool, loorberileht, pimentherned, äädikas ja pane tulele keema.

Vahepeal panime puhastesse purkidesse rohelised, paar küüslauguküünt, sibulat ja paar ringi porgandit.

Pane tükeldatud suvikõrvits ja silu.

Seejärel panime tomatid sisse.

Aseta peale hakitud paprika.

Selline näeb välja purk tihedalt pakitud juurvilju.

Seega paneme kõik purgid välja ja täidame. Laotasime panni põhja kaltsu, paneme täidetud assortiipurgid.

Marinaad on juba mitu minutit keenud, aeg on marinaad suure lusikaga purkidesse valada.

Kata täidetud purgid pealt kaanega marinaadiga, vala kuum vesi nii, et see oleks peaaegu õlgadeni (või üle poole purgist) ja keera tuli põlema.

Keeda 20-25 minutit, seejärel võta välja, keera kokku, keera tagurpidi.

Soojendame materjali ülevalt ja jätame nii, kuni see täielikult jahtub. Retsept on valmis.

Suvikõrvits talveks. Suvikõrvitsa retsept purkides - nagu seened

Koostis:

• 1,5 kg suvikõrvitsat
• 1 st. lusikatäis soola
• 0,5-1 tl musta pipart
• 3 art. lusikad suhkrut
• 1/2 tassi taimeõli
• 1/2 tassi äädikat
• 1 st. lusikatäis küüslauku, lastud läbi pressi
• petersell ja till

Kokkamine:

Pestud, kuid mitte kooritud suvikõrvitsad (kuna nad on noored), lõigatakse tükkideks (kuubikuteks).

Rohelised lõikasime ka noaga.

Aseta tükeldatud suvikõrvits kaussi või kaussi.

Suvikõrvitsale lisa hakitud till ja petersell, küüslauk, sool, suhkur, pipar, äädikas, lõhnav päevalilleõli.

Sega kõik korralikult läbi ja lase tõmmata täpselt 3 tundi.

Salati infundeerimise ajal peate seda üks kord tunnis segama. Märkate töödeldavast detailist maitsvat ja lõhnavat lõhna.

3 tunni pärast eraldub suvikõrvitsast palju mahla ja seejärel kanname need koos mahlaga üle puhtad purgid steriliseerimiseks. Saime 4 purki 480 grammi. Kata pealt kaanega ja pane kastrulisse, mille põhjale laotakse rätik.

Vala kastrulisse külm vesi kallaste õlgadele ja süüdata tuli.

Võimalusel katke pann kaanega ja steriliseerige pärast keetmist 15-20 minutit. Tuli on keskmine.

Seejärel võtame purgid välja ja keerame kaaned tihedalt kinni. Pöörake purgid tagurpidi, keerake pakki ja laske täielikult jahtuda.

Selline näeb suvikõrvits talveks purkides välja – nagu seened. Maitsev – nagu päris seened!

Suvikõrvitsa salat talveks - korea keeles

Koostis:

• 1400 g suvikõrvitsat
• 350 g porgandit
• 250 g sibulat
• 250 g pipart
• 100 g küüslauku
• 120 ml taimeõli
• 70 ml 9% äädikat
• 1 st. lusikatäis soola
• 100 g suhkrut
• 10 g maitseainet Korea porgandile

Kokkamine:

Suvikõrvitsa puhastamine.

Seejärel lõigake need pikuti ribadeks.

Aseta tükeldatud suvikõrvits suurde kaussi. Siia saame talveks kõigi salatiks hakitud köögiviljade kogumiskeskuse.

Kolm porgandit Korea riivil.

Lõika sibul poolrõngasteks.

Lõika paprika ribadeks.

Lisa suvikõrvitsale kõik tükeldatud köögiviljad.

Panime porgandid

Pigista 100 grammi küüslauku.

Pakendame purgid ja jätame nii, kuni see jahtub. Krõbe suvikõrvitsasalat on valmis.

Suvikõrvitsasalat tomatis talveks. Suvikõrvitsasalati retsept ilma steriliseerimiseta (video)

Suvikõrvits tomatis suurepärane suupiste talvel.

Talvine salat suvikõrvitsast ilma steriliseerimiseta (video)

Teile ülevaatamiseks pakutud suvikõrvitsasalati konserveerimine on tehtud südamest, lootusega, et kasutate seda suvikõrvitsa talveks valmistamisel.

Tere. Ja jälle tahan teid täna üllatada sellega, kui palju huvitavaid ja väga maitsvaid asju saab tavalisest suvikõrvitsast valmistada. Ja kui vaevalt on võimalik kedagi üllatada (kuigi eelmistes kollektsioonides proovisin seda siiski teha), siis selle köögivilja toorsalatid on üllatuseks paljudele.

Vahepeal see suurepärased salatid. mis sobib väga hästi nii kehakaalu langetamise süsteemi kui ka kerge suvi suupiste kuumal päeval, kui te ei soovi rasket toitu.

Ja sellise salati valmistamiseks on palju võimalusi ja ma pakun teile neist 9 valikut, mis on minu arvates väga maitsvad ja samal ajal kergesti valmistatavad.

Juhin tähelepanu asjaolule, et mõnel juhul tuleb lasta suvikõrvitsal kastmes paar tundi marineerida. Et oleks mugavam, siis alguses asetasin kiired viisid kus ei pea nii kaua ootama.

Ja veel üks asi: salatisse sobivad ainult noored suvikõrvits - mahlane ja vormimata seemnetega.

Kõvad aegunud köögiviljad suurte seemnetega rikuvad kõik ainult ära.

Värske suvikõrvitsa salat kurkide ja äädikaga

Pean ütlema, et neid köögivilju kasutatakse väga sageli paarikaupa. Ja näete seda artiklit lugedes. See on väga õnnestunud maitsekombinatsioon, mida paljud lõppkokkuvõttes eelistavad.

Kui te pole kunagi proovinud suvikõrvitsa toorsalateid, siis alustage sellest.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk.
• Kurgid - 3 tk
• Sibul - 1/2 tükki
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Till - väike hunnik
• Veiniäädikas - 2 spl
• Terasinep (prantsuse) - 1 tl
• Oliiviõli - 2-3 spl
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Toiduvalmistamiseks vajame spetsiaalset riivi, mis lõikab köögiviljad kõige õhemateks kroonlehtedeks (viiludeks). Ilma selleta on köögiviljade lõikamine äärmiselt problemaatiline.

Äärmuslikel juhtudel võite kasutada tavalist kartulikoorijat. See ei ole nii mugav, vaid sama maitsev ja ilus.

2. Koori suvikõrvits, lõika sabad ära, riivi ja pane sügavasse kaussi. Lisage sellele poolrõngasteks lõigatud sibul ja äädikas. Sega hoolikalt ja lase 10 minutit marineerida.

3. Vahepeal valmistame ülejäänud koostisosad: hõõrume kurgid samale riivile, tükeldame küüslaugu ja ürdid noaga.

4. Kui kõik koostisosad on valmis, kombineeri need omavahel, lisa sinep ja taimeõli, soola ja segage hoolikalt.

Valmis. Naudi oma einet!

Lihtne retsept toores suvikõrvitsaga kehakaalu langetamiseks

Kui oled dieedil ja ei tea, kuidas muidu menüüd mitmekesistada madala kalorsusega toidud Eks see salat tuleb kasuks. Jah, on oliiviõli, aga üldse mitte palju. Ja ärge unustage, et toidus peab olema mõistlikus koguses rasva. Nii et vältige seda igal juhul.

Koostis:

• Noor suvikõrvits - 2 tk
• Oliiviõli - 2 spl
• Kuivatatud basiilik - 2 tl slaidiga
• Sidrunimahl - 2 spl
• Küüslauk - 2 nelki
• Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Koori suvikõrvits, lõika otsad ära ja lõika viiludeks.

2. Valmistame kastme, segades klaasis taimeõliga sidrunimahla, kuivatatud basiiliku, soola, pipra ja läbi pressi pressitud küüslaugu.

3. Lisa saadud segu suvikõrvitsale, sega korralikult läbi ja lase 15 minutit tõmmata.

Valmis. Naudi oma einet!

Video selle kohta, kuidas teha salatit tomatite ja kurkidega

Suvehooajal saab retsepte mitmekesistada teiste hooajaliste köögiviljadega, näiteks kurgi ja tomatiga, et ei jääks mulje, nagu oleks menüüs ainult suvikõrvits.

Kiire ja maitsev eelroog värskest suvikõrvitsast hapukoorega

Kõigile ei meeldi taimeõli salatikastmena. See retsept on neile. Kastmeks kasutatakse hapukoort (kuigi majonees on suurepärane).

Koostis:

• 2 värsket kurki
• 1 väike värske suvikõrvits
• 1 pirn
• 2-3 küüslauguküünt
• Peterselli ja tilli rohelised
• 3-4 spl hapukoort
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Lõika suvikõrvitsalt koor ja lõika õhukesteks viiludeks. Sama teeme kurkide ja sibulaga.

2. Vala kaussi hapukoor, lisa küüslaugupressiga väljapressitud küüslauk ja sega korralikult läbi.

Kõigil on erinev armastus küüslaugu vastu, nii et enne salati valmistamist proovige, mis juhtub – võite lisada veidi rohkem küüslauku.

3. Pane köögiviljad sügavasse kaussi kihiti: esmalt kurgid, seejärel suvikõrvits ja sibul. soola. Pane peale hapukoor ja hakitud rohelised.

Enne serveerimist sega salat läbi.

Valmis. Naudi oma einet!

Samm-sammult fotoretsept suvikõrvitsa, tomati ja munaga salati jaoks

Retsept keerukamate koostisosadega, kuid samas maitsev ja rahuldav. See ei ole enam mõeldud kehakaalu langetamiseks ja võib täielikult asendada lõunaroa.

Koostis:

• Väike noor suvikõrvits - 2 tk
• Tugevad tomatid - 2 tk.
• Keedetud munad - 2 tk
• Roheline sibul - 1 kamp
• Rohelised - 1 kamp
• Majonees - 2 spl. kuhjaga lusikad
• Sidrunimahl - 2 supilusikatäit
• Sool - 1 tl
• Pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Eemalda suvikõrvitsalt koor, lõika need väikesteks ribadeks ja kalla kurn. Lisa 1 tl soola, sega läbi ja jäta 15 minutiks seisma.

See on vajalik selleks, et köögiviljad vabastaksid mahla ja salat ei osutuks liiga vesiseks.

2. Lõika tomatil varred ja lõika õhukesteks poole sentimeetri laiusteks ribadeks.

3. roheline sibul lõika rõngasteks, tükelda rohelised noaga.

4. Sega salatikausis tomatid ürtidega, lisa neile kuubikuteks lõigatud tomatid keedetud munad ja kergelt pipart.

5. Naaseme suvikõrvitsa juurde. Panime need paberrätikule ja kuivatame teise paberrätikuga. Lisaks niiskusele imab paber endasse ka liigse soola.

6. Saadame kuivatatud suvikõrvitsa salati kaussi, lisage majonees ja segage.

7. viimane puudutus lisama sidrunimahl sega uuesti ja ongi valmis.

Naudi oma einet!

Kuidas teha suupisteid värskete köögiviljade ja juustuga

Salat on pärit päikeselisest Itaaliast. Ta ei vaja üldse palju tooteid, kuid ta peab nende järele poodi jooksma, kuna on ebatõenäoline, et neid pidevalt kellegi külmikus hoitakse. Aga see on seda väärt.

Koostis:

• Noored väikesed suvikõrvitsad - 6 tk
• Juust - 120 g
• Rukola - 100 g
• 1 sidruni mahl
• Oliiviõli
• Sool pipar

Kokkamine:

1. Lõika suvikõrvits viiludeks, pane kurn, lisa teelusikatäis soola ja sega läbi. Jätke 20 minutiks, et köögiviljad vabastaksid mahla.

Kui suvikõrvits on tõesti noor, siis on neil õrn koor ja seda pole vaja ära lõigata.

3. Seejärel segame salatikausis settinud suvikõrvitsad (proovi, kui on liiga soolased - loputa jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga), rukolalehed, kastme ja sega korralikult läbi.

4. Murdke juust väikesteks tükkideks ja lisage salatile vahetult enne serveerimist.

Naudi oma einet!

Korea salati retsept värske suvikõrvitsaga

Ja nüüd jõuame retseptideni, kus kasutatakse toorest suvikõrvitsat, kuid nende marineerimine võtab aega valmis salat. Peate paar tundi ootama, kuid te ei pea pettuma.

Kuidas marineerida köögivilju meega

Tavaliselt kasutatakse marineerimiseks mett. Soovitan teil nendel eesmärkidel kasutada mett. See osutub originaalseks ja huvitav maitse. Proovige kindlasti.

Koostis:

• 3 keskmist suvikõrvitsat (500-700 grammi)
• 1 spl soola
• 1 spl kallis
• 1-2 kurki
• 1 paprika
• 1 hunnik tilli
• 4-5 küüslauguküünt
• 1 sidrun

Valmistamine on väga lihtne ja tagasihoidlik: kõik köögiviljad tuleb lõigata mitte suurteks ribadeks, küüslauk küüslaugupressiga pigistada ja rohelised tükeldada. Seejärel sega kõik salatikaussi, soola, lisa mesi ja sega.

Sidruni võid ka ribadeks lõigata või lihtsalt mahla välja pigistada.

Pärast seda eemaldame salati külmikusse marineerimiseks ja 2 tunni pärast on see valmis. Naudi oma einet!

Lihtne dieetsalat toores suvikõrvitsa ja meega

Kuid see on võib-olla kõige lihtsam salat, mis sobib suurepäraselt ka tervisliku toitumisega.

Koostis:

• 2 noort suvikõrvitsat (500-600 grammi)
• 1 hunnik tilli
• 3-4 küüslauguküünt
• 0,5 tl soola

Tankimiseks:

• 1 spl mett
• 0,5 tl viinamarja- või õunasiidri äädikat
• 0,5 tl päevalilleõli

Kokkamine:

1. Lõika suvikõrvits köögiviljalõikuri abil viiludeks ja pane salatikaussi.

2. Soola, lisa hakitud küüslauk ja ürdid. Me segame.

3. Seejärel vala sisse hoolikalt segatud mee, äädika ja päevalilleõlist valmistatud kaste. Soovi korral võid lisada jahvatatud pipart. Sega kõik hästi läbi ja pane salatikauss 2 tunniks külmkappi.

Ja ongi valmis. Naudi oma einet!

Nagu näete, saate soovi korral valmistada imelisi roogasid isegi kõige rohkem lihtsad tooted. Ja seda on eriti lihtne ja meeldiv teha suvel, korjates oma saaki tervislikud köögiviljad selle asemel, et osta supermarketist äärmiselt vitamiinivaest rupsi.

Ja see on tänaseks kõik, tänan tähelepanu eest.

Toorikute retseptides - suvikõrvitsasalat talveks.

Tõenäoliselt istutab iga suveelanik tingimata sellist tavalist köögivilja nagu suvikõrvits.

Suvikõrvits kuulub kõrvitsate perekonda ja selle värvus varieerub valgest, kollasest, rohelisest kuni peaaegu mustani.

Nendes on palju orgaanilisi happeid, vitamiine, eriti noortes viljades, nii et neid on hea lisada laste menüü, kosuvatele ja seedehaigustega patsientidele.

Suvikõrvits on madala kalorsusega köögivili, seda on hea kasutada toiduvalmistamiseks koos dieetidega.

Suvikõrvits sobib hästi ka talveks koristades, säilib kaua nagu sees värske, samuti aastal.

Täna räägime sellest, kuidas talveks suvikõrvitsasalatit valmistada

Koostis:

Kokkamine:

1. Valage kastrulisse vesi, lisage sool, suhkur, segage ja pange tulele

2. 5 minuti pärast valage äädikas ja keetke, eemaldage kuumusest

3. Minu suvikõrvits ja lõigatud ringidesse, mitte väga paks

4. Koori porgandid, pese ja lõika viiludeks

5. Minu tomatid ja lõigake ringideks, kui need on suured, siis lõigake uuesti pooleks

6. Me läbime küüslaugu läbi pressi

7. Pange pipraterad steriliseeritud purki

8. Laota peale porgandikiht

9. Järgmisena paneme suvikõrvitsa kihi

10. Laota peale kiht tomatit ja küüslauku

11. Olenevalt mahust laome purgid kihiti edasi, kuni purgid on täidetud

12. Vala marinaad purki, pane 10 minutiks veevanni soojenema

13. Sulgege tihedalt steriliseeritud kaanega

Suvikõrvitsasalat Ämma keel

Koostis:

• 3 kg suvikõrvitsat
• 3 suurt porgandit
• 2 tšillipipart
• 1 st. küüslauk
• 100 ml. äädikas 9%
• 200 ml. päevalilleõli
• 500 ml. tomatimahl
• 1 st. Sahara
• 2 spl. l. soola

Kokkamine:

1. Kooritud porgandid hõõruda jämedale riivile

2. Vala õli suurde kaussi, kuumuta keskmisel kuumusel ja lisa porgandid, hauta 5 minutit

3. Suvikõrvitsa jaoks lõika pärast otste äralõikamist 5 mm paksusteks ribadeks

4. Väikese suvikõrvitsa saab lõigata koos koorega, suuremate puhul lõikame ära

5. Suur suvikõrvits lõigatakse ringideks ja seejärel pooleks

6. Puhastame tšillipipra seemnetest ja laseme koos küüslauguga läbi hakklihamasina eraldi kaussi

7. Vala porganditesse tomatimahl, segage

8. Lisage suhkur, sool, segage hoolikalt

9. Vala pipar, segage

10. Lisa suvikõrvits porganditele, sega ja kuumuta keemiseni, seejärel küpseta segades 40 minutit

11. 10 minutit enne valmimist lisa äädikas ja küüslauk, sega korralikult läbi

12. kuum salat panna steriliseeritud purkidesse

Suvikõrvits talveks korea keeles

Koostis 4 ja poole liitri kohta:

• 2,5 kg suvikõrvitsat
• 700 gr. porgandid
• 500 gr. Luke
• 500 gr. pipar
• 250 ml. taimeõli
• 150 ml. 9% äädikat
• 200 gr. küüslauk
• 2 spl. l. soola
• 210 gr. Sahara
• 20 gr. vürtsid korea keeles

Kokkamine:

1. Koorige suvikõrvits eelnevalt nahalt, lõigake 5 mm paksusteks ringideks
2. Pipar, seemnetest eemaldatud, pikuti ribadeks lõigatud
3. Sibul lõigatakse piki sibulat ribadeks
4. Riivi kooritud porgandid porgandiriiviga korea keeles
5. Pigista küüslauk läbi pressi
6. Lisa õli, äädikas, sool, suhkur, maitseained
7. Sega kõik korralikult läbi ja jäta aeg-ajalt segades 3 tunniks marineerima.
8. Laota salat steriliseeritud purkidesse ja vala üle marinaadiga
9. Keeda suures kastrulis vesi ja steriliseeri selles olevad purgid, kattes steriliseeritud kaanega 20-30 minutit
10. Rullige kaaned spetsiaalse masinaga kokku

Koostis:

• 1 kg suvikõrvitsat
• 500 gr. tomat
• 350 gr. magus pipar
• 350 gr. Luke
• 300 gr. porgandid
• 150 gr. tomatipasta 25%
• 125 ml. taimeõli
• 2 spl. l. soola
• 35 ml. äädikas 9%
• 400 ml. soe vesi
• 1 tl karri
• 100 gr. Sahara

Kokkamine:

1. Pese suvikõrvits, lõika keskmisteks kuubikuteks
2. Kooritud porgandid riivida jämedale riivile
3. Kooritud pipar lõigatakse õhukesteks ribadeks
4. Sibul lõigatakse poolrõngasteks
5. Lõika tomatid keskmisteks kuubikuteks
6. Suurde kaussi valamiseks sega: vesi, õli, sool, suhkur ja pasta
7. Pane segu tulele ja kuumuta keemiseni.
8. Lisa täidisele suvikõrvits ja küpseta kaane all 15 minutit
9. Lisa sibul, paprika, porgand ja hauta veel 15 minutit
10. Lisa tomatid ja hauta 15 minutit, kuni tomat on valmis.
11. Lisa salatile karri ja äädikas ning keeda veel 3 minutit.
12. Laota salat steriliseeritud purkidesse ja sulge tihedalt steriliseeritud kaantega.
13. Pöörake purgid ümber, keerake need sooja riide sisse ja laske täielikult jahtuda.

Koostis:

Kokkamine:

1. Suvikõrvits, pipar, sibul lõigatakse keskmisteks kuubikuteks
2. Riivi porgandid jämedale riivile
3. Keeda riisi pooleks keedetud
4. Jahvatage tomatid segistiga, eemaldades neilt naha
5. Pigista küüslauk läbi pressi tomatite hulka
6. Pane tulele, kuumuta keemiseni, lisa soola, suhkrut, taimeõli, soovi korral vürtse
7. Lisa köögiviljad ja kuumuta segades 15-20 minutit
8. Lisa riis ja küpseta segades veel 45 minutit, lõpus võid soovi korral lisada maitseaineid
9. Pane salat sisse steriilsed purgid, keerake steriilsete kaantega kokku, keerake pakki ja laske täielikult jahtuda

Suvikõrvitsasalat Tatari laul

Koostis:

Kokkamine:

1. Pese suvikõrvits, kuivata ja lõika keskmisteks viiludeks
2. Haki blenderis kõik köögiviljad peale suvikõrvitsa
3. Lisa sool, suhkur, äädikas, taimeõli, tomatipasta, lihvige uuesti
4. Vala marinaad paksude seintega kaussi, pane tulele ja lase keema.
5. Lisa suvikõrvits, küpseta segades 1-1,5 tundi, kui vedelikku on palju, siis ära aurusta kuni
6. Laotame kuuma salati steriliseeritud purkidesse ja keerame steriilsete kaantega tihedalt kinni.
7. Pöörame purgid ümber, mähime riidega ja jätame täielikult jahtuma.

Suvikõrvits "Tšilirõngad" talvevideo retsepti jaoks

Suupiste talveks. Lecho suvikõrvitsast aeglase pliidi videoretseptis

Suvikõrvitsal on üks väga huvitav vara, pärast mis tahes kuumtöötlus omandavad seenele, pealegi seenele sarnase maitse, nii et paljud kulinaarspetsialistid armastavad neid.

Hea, et sellisest tagasihoidlikust köögiviljast selline imelised salatid Jah, isegi talveks.

Kui jälgid oma toitumist ja tervist ning tahad ka kõiki organismile vajalikke vitamiine saada, siis peaks värske suvikõrvitsasalat olema asendamatu. igapäevane roog sinu laua peal.

Esiteks on see taskukohane köögivili, mida paljud oma aias kasvatavad, teiseks on see suurepärane vaheldus meie tavapärastele kurgi- ja tomatisalatitele.

Salatite valmistamisel kasutatakse ainult noort vilja, kuna see on palju maitsvam, mahlasem ja kergemini seeditav.

Sellised salatid valmivad lihtsalt ja kiiresti ning nende kasutamise tulemus ei lase end kaua oodata.

Oma omaduste ja C-vitamiini olemasolu tõttu suurel hulgal, suvikõrvitsat võib anda isegi väikelastele kartulipudru kujul.

Salatid värskest suvikõrvitsast: parimad retseptid gurmaanide fotodega

Juustu ja tomatiga

Koostis:

• Keskmine suvikõrvits - 2 tk;
• Kergelt soolatud juust - 150 g;
• Tomat - 4-5 tk .;
• Värsked rohelised (koriander, petersell, till) - hunnik;
• Jahvatatud must pipar ja sool - 2-3 g;
• Küüslauk - paar nelki;
• äädikas 9% - 2 teelusikatäit;
• Oliiviõli - 2,5 tl;
• Seesam vastavalt soovile.

Köögiviljakoorija abil koori suvikõrvits ja lõika need väikesteks kuubikuteks. Lisa kaks supilusikatäit 9% äädikat ja marineeri 25 minutit Sel ajal valmista ülejäänud koostisosad. Peseme tomatid ja lõikame samamoodi kuubikuteks.

Mis kõige tähtsam - ärge tehke neid liiga väikeseks, vastasel juhul salatit segades nad nõrguvad ja kaotavad oma kuju. Haki ürdid ja küüslauk peeneks. Lisa marineeritud suvikõrvitsale tükeldatud tomat, ürdid, küüslauk, must pipar, sool ja maitsesta kõik oliiviõliga.

Sega korralikult läbi ja tõsta värske suvikõrvitsa salat taldrikule, milles serveerid lauale maitsmiseks. Kõige lõpus hõõrume juustu peale jäme riiv ja puista salatile. Kui soovite rohkem rafineeritud maitse võid lisada mõned seesamiseemned.

šveitsi keeles

Koostis:

• Keskmine suvikõrvits - 2 tk;
• Kuum punane pipar - 1 tk;
• Sidrun (suur) - 1 tk;
• Värsked rohelised (piparmünt, petersell, basiilik) - väike hunnik;
• Must pipar ja sool - igaüks 2-3 g;
• Oliiviõli - 4-5 teelusikatäit.

Noor suvikõrvits režiim õhukesed viilud. Et seda oleks mugav teha, peab suvikõrvits olema värskelt korjatud ja üsna elastne. Puista saadud viilud üle hakitud sidrunikoorega.

Eraldi valmistame kastme. Pigista ühest sidrunist mahl kaussi ja lisa oliiviõli. Jahvatage punane pipar ja saatke see kastmesse. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Vala suvikõrvits saadud kastmega ja lase umbes 15 minutit seista.Nõruta marineerimise tulemusel silma paistnud mahl ning tõsta köögiviljad teise nõusse. Lisa värsked ürdid, sool ja must pipar. See on kõik, võite proovida Šveitsi stiilis värsket suvikõrvitsasalatit.

Seedermänniseemnetega

Koostis:

• Keskmine suvikõrvits - 3 tk;
• Pine pähklid - 40-50 g;
• Värske sidrunimahl - 2-3 teelusikatäit;
• Oliiviõli - 3-4 teelusikatäit;
• Parmesani juust - 150 g;
• Sool ja must pipar - umbes 2-3 g.

Üldiselt on retsept lihtne. Selleks, et värske suvikõrvitsa salat piiniaseemnetega saaks isuäratavama välimuse, võib köögivilja lõigata köögiviljakoorija abil õhukesteks viiludeks.

Kui teil pole köögiviljakoorijat, pole see oluline, võite lihtsalt kasutada jämedat riivi. Enne lisamist männi pähklid, tuleb neid praadida 5 minutit pannil ilma taimeõlita.

Eraldi süvatopsis valmista kaste. Sega sool, must pipar, sidrunimahl ja oliiviõli. Kombineerige kõik koostisosad ja segage.

Nihutame salati pähklitega suvikõrvitsast puhtale nõudele ja lisame peale parmesani. Parem on juustu lõigata samamoodi nagu suvikõrvitsat. Andke veidi aega infundeerimiseks ja võite proovida.

korea keeles

Koostis:

• Keskmine suvikõrvits - 3 tk;
• Bulgaaria pipar (erinevad värvid) - 2 tk;
• Värsked porgandid - 2 tk;
• Till, koriander, petersell - keskmine hunnik;
• Sool ja must pipar - umbes 3-4 g;
• päevalilleõli - 8-9 teelusikatäit;
• Küüslauk - paar nelki;
• 9% äädikat - 4-5 teelusikatäit;
• Koreakeelsete salatite maitsestamine - mitte rohkem kui 3 teelusikatäit.

Värskete suvikõrvitsa salati valmistamiseks korea keeles võtame noored keskmise pikkusega suvikõrvitsad. Soovi korral eemaldame naha, kuid kui köögivilja pikkus ei ületa 15 cm, pole see vajalik.

Pikliku kõrre saamiseks hõõrume suvikõrvitsat Korea porgandi riiviga. Koorime porgandid, peseme ja tükeldame ka riiviga.

Bulgaaria pipar on parem võtta erinevaid värve, näiteks punane ja kollane. Eemaldame sellelt varre, seemnete jäänused ja laseme läbi riivi, nagu kõik eelmised köögiviljad.

Kombineerime kõik salati komponendid sügavasse tassi, lisame soola, segame ja saame ilusa assortii värviline juurviljadest.

Eraldi valmistame kastme. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa sellele Korea maitseained. Kui sul seda pole, võid eraldi kombineerida punast ja musta pipart, kuiva basiilikut, koriandrit, paprikat ja kurkumit. Hoidke panni tulel mitte rohkem kui 10 sekundit ja lülitage see välja.

Saadud kastmele lisage tükeldatud köögiviljad, segage hoolikalt, et need imaksid kastme maitset. Lisa äädikas, hakitud ürdid ja hakitud küüslauk. Segame uuesti, tõstame sügavasse tassi ja saadame külmkappi.

Korea suvikõrvitsasalat vajab infundeerimist, esimese maitsmise saab teha tunni aja pärast. Kuid maitse intensiivsemaks muutmiseks laske sellel üleöö tõmmata.

Värske suvikõrvitsasalat kurgiga

• Värske kurk - 1 tk;
• Keskmine suvikõrvits - 2 tk;
• oliivid - 10-15 tükki;
• Sidrunimahl - 0,5 tl;
• tilli rohelised - 20 g;
• Küüslauk - 1 nelk;
• Salatileht - 5-6 tükki;
• Sool, koriander, must pipar - maitse järgi;
• Kreeka jogurt - 50 g.

Alustame retsepti järgi küpsetamist, koorides noored viljad ja lõigates need õhukesteks ribadeks. Lisame veidi ja laseme 5-7 minutit seista. Sel ajal valmistame kurki ette.

Kui tema nahk on vana, on parem see eemaldada. Nii nagu suvikõrvitsat, tükeldame selle pika kõrrega. Salatilehtede rebimine kätega väikesed tükid ja seejärel segage kõik koostisosad.

Valmista kaste eraldi kausis. Haki till peeneks, vajuta küüslaugule küüslauk. AT Kreeka jogurt lisa sidrunimahl, pipar, koriander, sool, küüslauk ja ürdid. Sega kõik korralikult läbi ja lisa köögiviljadele.

Suvikõrvitsa-kurgisalatit tuleks infundeerida umbes 30 minutit, seejärel tõsta see puhtasse tassi ja enne serveerimist puistata peale oliive.

Maitsev Pange märkmik ja pliiats valmis!

Lugege omatehtud retsepte squashi kaaviar nagu poes.

Kas arvate, et ainuüksi köögiviljadest valmistatud supp ilma liha lisamiseta ei saa olla maitsev? Asjatult! õpetame teile, kuidas suurepäraselt süüa teha köögiviljasupid. Soovime teile maitsvat lõunasööki!

Enne salatite valmistamist võib värsket suvikõrvitsat mitu minutit äädikas hoida, siis muutub see pehmemaks ja maitsvamaks.

Toores vormis võib tarbida ainult noori, ilma seemneteta vilju. Kui suvikõrvits on juba küps, on parem seda kuumtöödelda.

Värske suvikõrvits sobib suurepäraselt mitmesugused köögiviljad(kapsas, tomatid, kurgid), nii et ärge kartke katsetada, lisades iga kord uusi koostisosi.

Soolatud juustud võivad muutuda suurepärane täiendus mis tahes salati juurde värsked puuviljad suvikõrvits.

Suvikõrvits on madala kalorsusega köögiviljad, aitab nende igapäevane kasutamine salatites mõne lisakilo maha visata.

Niisiis vaatasime värskest suvikõrvitsast valmistatud salatite retsepte. Loodame, et kasutate neid ja kingite varsti ühe neist roogadest oma perele. Ärge tehke viga, kõik küsivad rohkem!

Lõpuks kutsume teid vaatama teist videoretsepti:

Naudi oma einet!