Talveks metsõunamoos. Puhasta moos tervetest õuntest

Kui satute mõne ebatavalise väikese õuna peale, siis kiirustage need kindlasti ostma. See sortõunu nimetatakse "paradiisiks". Ja see pole lihtsalt nii! Alates paradiisi õunad sabadega selge moos osutub lihtsalt maitsvaks!

Jah, jah, sa kuulsid õigesti – moosi tehakse terved puuviljad, otse vartega (sabadega). Lõppude lõpuks on see konkreetne detail nn " visiitkaart"sellest kuulsast delikatessist.

“Paradiisi” õunad ise on üsna hapuka maitsega (mitte kõigile) ja neid hoitakse lühikest aega, mitte rohkem kui 2 kuud, pärast mida hakkavad nad oma maitset kaotama. Kuid nende moos osutub ebatavaliselt maitsvaks ja ilusaks, läbipaistva merevaigu varjundiga.

Märkus perenaisele: Kui soovite valmistada merevaigust moosi tervetest puuviljadest, peaksite järgima teatud keetmise saladusi: selge moosi keedetakse 3 päeva jooksul. Vastasel juhul saad lihtsalt sabadega “õunapudru”.

Läbipaistev sabadega paradiisiõunamoos

Komponendid:

• "Paradiisi" õunad (mädaniku ja ussiaukudeta) - 1 kg;
• Valge kristallsuhkur- 0,8 kg;
• Sidrun - 1 tk;
• Vesi - 400 ml.

Valmistamise samm-sammult kirjeldus:

1. Peske õunad põhjalikult, vajadusel eemaldage lehed ja anumad. Seejärel torgake hambaorku abil iga vilja mitmest kohast läbi.
2. Kastke tükeldatud õunad mõneks sekundiks keevasse vette, seejärel eemaldage need kohe ja asetage külma veega kaussi.
3. Järgmisena alustage küpsetamist suhkrusiirup. Selleks peaksite sisestama koostisosade loendis märgitud suhkru koguse. kuum vesi(400 ml) ja lase saadud vedelik keema. Pärast 3-minutilist keetmist tõsta siirup tulelt ja jahuta veidi (siirup peab jääma soojaks).
4. Tõsta õunad veest välja ja aseta laia kaussi, mis on mõeldud moosi valmistamiseks. Seejärel valage neile soe siirup ja jätke, kuni siirup on täielikult jahtunud;
5. Seejärel pange kraanikauss tulele, laske selle sisu keema ja keetke madalal kuumusel mitte rohkem kui 10 minutit;
6. Päev hiljem lisa õuntele viilutatud sidrun ja pane kauss uuesti tulele. Aja sisu keema, tõsta 10 minutiks kõrvale ja tõsta kauss pliidilt. Pidage meeles, et te ei saa moosi segada! Lihtsalt raputage kergelt. Vastasel juhul võite kahjustada puuvilja terviklikkust;
7. Järgmisel päeval korrake kõiki ülaltoodud toiduvalmistamise etappe. Pärast seda peate kauni merevaigu moos hoolikalt pakkima eelnevalt ettevalmistatud anumasse ja tihedalt sulgema.

Kui arvate, et taevaõuntest on päris raske talveks siirupis peent merevaigust moosi keeta, siis eksite sügavalt. Kasutades allolevat videoretsepti, saate selle hõlpsalt ise valmistada. Seega, ärge kõhelge – valmistage see kindlasti ette! Teie leibkond rõõmustab!

Terve väike õunamoos kaneeliga

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• Väikesed õunad "Paradiis" - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• Õunamahl - 1 spl;
• Kaneel - 1 tl pulbrina, 1 tl tervete pulkade korral;
• Apelsinid - 2 tk.

Valmistamise samm-sammult kirjeldus:

1. Väikestest õuntest moosi valmistamine on väga mugav, sest puuviljad ei vaja erilist töötlemist ega ettevalmistust. Neid pole vaja koorida ja südamikku eemaldada ning seejärel viiludeks lõigata. Kõik on äärmiselt lihtne - peate lihtsalt valima head õunad(ilma kahjustusteta, ussiaukude või mädanemiseta), peske hoolikalt, kuivatage ja torgake mitmest kohast hambaorki või vardas. Seejärel kastetakse tükeldatud puuvili 2-3 sekundiks keevasse vette ja viiakse koheselt külma veega täidetud kaussi.
2. Lõika pestud apelsinid koos koorega viiludeks, vala õunamahl ja keeda pehmeks. Seejärel lisage granuleeritud suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
3. Kui suhkur on lahustunud, pange see sisse apelsinisiirup Valmistatud õunad, lase keema tõusta ja 10-12 minuti pärast tõsta tulelt. Jätke see ööseks.
4. Järgmisel päeval pane tulevane moos uuesti pliidile, keeda (kindlasti peale madal kuumus) ja küpseta umbes 10 minutit. Tõsta uuesti tulelt ja jäta üleöö tõmbama.
5. Sees viimane etapp valmistamine, päeva pärast lisatakse õuntele kaneeli, anumat kergelt loksutades segatakse mass kergelt läbi ja keedetakse uuesti madalal keemisel 10 minutit.
6. Pane valmis moos steriilsetesse purkidesse, keera kokku ja keera tagurpidi, jäta jahtuma. Hoida keldris või laoruumis.

Delikatessi läbipaistvuse tagamiseks tuleks sabaga paradiisiõuntest saadud moosi keeta ainult madalal kuumusel. Kuna intensiivne keemine aitab kaasa omaduse muutumisele merevaigu varjund tumedamale. Ja pealegi kaob moosi maitse intensiivsest keemisest ja muutub karamelliselt kleepuvaks (nagu kõrbenud suhkur).

Kõik teavad, et puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja on tervislikud. Õunu võib pidada üheks kõige enam tervislikud puuviljad. Need sisaldavad rauda, ​​fosforit, joodi, kaltsiumi ja paljusid teisi kasulikud ained. Puuviljade talveks säilitamiseks on mitu võimalust. Kompotti saab keeta, suhkruga jahvatada, sügavkülmas sügavkülma panna, samuti saab teha moosi. Hooajaliselt valmistatud moos varustab kogu peret aastaringselt vajalike vitamiinidega.

Selge õunamoos

Võite võtta mis tahes õunu, sort ei oma tähtsust.

Nõutavad koostisosad:

• Õunad - kaks kilogrammi.
• Suhkur - kolm kilogrammi.

Läbipaistva moosi valmistamine

Loputage iga õun hästi kraani all. Laske vesi ära voolata. Lõika välja südamikud, pane suurde kaussi ja kata suhkruga. Tervetest õuntest valmistatud moos muutub läbipaistvaks, kui jätate need üheteistkümneks kuni kaheteistkümneks tunniks koos suhkruga seisma. Õunad eraldavad mahla, suhkur sulab ja moodustub siirup. Tõsta tulele kauss siirupis õunu. Keeda tasasel tulel keemiseni.

Keeda kümme minutit ja lülita välja, lase jahtuda ja keera kuumus uuesti sisse. Korrake seda protsessi kolm kuni neli korda. See on tervetest õuntest läbipaistva moosi valmistamise üks saladusi. Pärast viimast keetmist valmis moos pane eelnevalt pestud ja steriliseeritud, ja mis kõige tähtsam, kuivatage purkidesse ja keerake kaaned üles. Sel viisil valmistatud tervetest õuntest läbipaistev moos sarnaneb meega. See on väga maitsev ja tervislik.

Moos tervetest õuntest Hiina

Tervetest õuntest moosi valmistamine on üks levinumaid säilitusviise värsked puuviljad. Selles tervelt keedetud Kitayka õuntest valmistatud moosi retseptis on see suurim arv vitamiinid IN talvine periood puuviljade söömine on kõige olulisem. Ja sügisel valmistatud moos aitab korvata vitamiinide puudust. Tervetest õuntest valmistatud läbipaistval moosil, nagu vaarikatelgi, on raviomadused.

Milliseid tooteid vajate:

• Suhkur - kaks kilogrammi.
• Õunad - poolteist kilogrammi.
• Vesi - kaks klaasi.

Moosi valmistamine

Moosi valmistamiseks tuleb valida Kitayka õunad. Need peaksid olema väikesed ja võimaluse korral ligikaudu ühesuurused. Loputage puuviljad kraani all ja laske neil kuivada. Torgake kõik õunad mitmest kohast läbi. Nüüd peate siirupit keema. Valage suhkur sobiva suurusega kastrulisse, lisage vesi ja segage.

Pange see tulele ja keetke. Seejärel pange kõik õunad siirupisse. Keeda õunu siirupis mitte rohkem kui kümme minutit ja eemalda tulelt. Kui pann on jahtunud, kata see kaane või taldrikuga ja aseta peale suvaline raskus. Õunad peaksid olema täielikult siirupis sukeldatud. Jätke pann koos koormaga üheksaks kuni kümneks tunniks seisma. Pärast vajaliku aja möödumist tõsta pann tagasi tulele ja küpseta keemise hetkest alates veel paarkümmend minutit.

Seejärel tõsta tulelt, jahuta, kata kaanega ja suru raskusega alla. Korrake seda protseduuri kolm korda. Õunad peaksid muutuma pruuniks ja läbipaistvaks ning siirup peaks välja nägema nagu tarretis. Moos tervetest keedetud Kitayka õuntest on valmis. Kuumana jaota see kohe eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keera kaaned peale. Laske purkidel jahtuda ja asetage need kohta, kus pole valgust.

Paradiisi õunamoos

Kõige tavalisem on õunamoos omatehtud maiuspala. Toiduvalmistamiseks ei sobi ei sort, suurus ega värvus. Kogu selle sordi hulgas on moos alates väikesed õunad. Vaatamata suurusele sisaldavad sellised õunad palju vitamiine ja kasulikke mikroelemente rohkem kui suured sordid. Lisaks näeb sellistest väikestest sabadega õuntest valmistatud moos väga ilus ja ebatavaline välja.

Nõutavad koostisosad:

• Õunad - kaks ja pool kilogrammi.
• Kaneel - kaks pulka.
• Vesi - poolteist klaasi.
• Suhkur - kaks ja pool kilogrammi.

Õunamoosi valmistamine

Valige õunad, pange kõrvale riknenud ja mädanenud puuviljad. Kõik muu peske hästi, pole vaja sabasid ära rebida. Kõik õunad tuleb mitu korda läbi torgata. Järgmisena peate võtma suure kastruli, valama sellesse vett, valama suhkrut, segama hästi ja panema tulele. Kui siirup keeb, keera kuumus maha ja aseta sinna kõik ettevalmistatud õunad. Selleks, et puuviljad vabastaksid mahla, peate selle viieks tunniks siirupisse seisma.

Kui õunad annavad mahla ja on siirupis leotatud, lülitage kuumus uuesti sisse ja küpseta kümme minutit. Seejärel lülitage kuumus uuesti välja ja oodake, kuni see täielikult jahtub. Järgmisena lisa pannile kaneel ja süüta tuli. Kuumuta keemiseni ja keeda kümme minutit. Selle keetmismeetodiga valmistatakse tervetest õuntest läbipaistev moosi. Korrake protsessi veel üks kord, täitke eelnevalt ettevalmistatud purgid moosiga ja keerake kaaned kokku. Maitsev, õrn, veidi hapukas, lõhnav moos väikesed sabaga õunad on valmis.

Läbipaistev õuna- ja apelsinimoos

Eemaldage ummistusõuntest, millele on lisatud apelsini koor Seda eristab erakordne maitse ja aroom, samuti merevaigukollane-kuldne värv.

Valmistamiseks vajate:

• Õunad - kaks kilogrammi.
• Apelsinid - neli tükki.
• Pruun suhkur - üks kilogramm.
• Vesi - viissada milliliitrit.

Moosi valmistamine

Läbipaistva moosi õunad tuleks valida väikesed, kuna need keedetakse tervelt. Puuviljad peavad olema terved. Loputage õunad hästi, asetage need rätikule ja laske kuivada. Torgake nahk kolm-neli korda erinevatest kohtadest läbi ja asetage suurde kastrulisse. Eraldi peate valmistama siirupi teises konteineris. Selleks vala sinna suhkur, lisa vesi, sega ja pane pann tulele. Kui siirup keeb, tuleb sellesse kasta spiraalselt lõigatud apelsinikoor.

Valage kuum siirup koos koorega õuntega pannile ja laske sellel umbes viisteist tundi tõmmata. Seejärel pane pann tulele. Kui kaua tervetest õuntest selget moosi keeta, on märgitud retseptis. Keemise hetkest alates tuleb puuvilju kümme minutit keeta ja tulelt eemaldada. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud. Korrake seda protseduuri veel kaks korda. Enne retsepti järgi valmistatud õunamoosiga purkide täitmist peate eemaldama sellest apelsinikoore. Sulgege purgid kaanega, katke tekiga ja jätke üheks päevaks seisma. Seejärel saate selle teise kohta teisaldada.

Õunamoos apelsini, nelgi ja kaneeliga

Nõutavad koostisosad:

• Suhkur - poolteist kilogrammi.
• Õunad - poolteist kilogrammi.
• Kaneel - kaks pulka.
• Apelsini koor - sada grammi.
• Nelk - kaheksa lilli.

Moosi valmistamine

Moosi jaoks on soovitav valida väikesed õunad. Peske hästi ja laske kuivada. Pane sügavasse paksu põhjaga kastrulisse ja puista üle suhkruga. Õunad peaksid mahla eralduma, nii et kata pann kaanega ja jäta üheks tunniks kõrvale. Kui suhkur on täielikult sulanud, asetage pann madalaimale tulele. Niipea, kui õunad keevad, eemaldage see kohe tulelt. Moos jahtub viie tunni jooksul. Pane pann uuesti tulele ning lisa õuntele riivitud apelsinikoor, nelk ja kaneel. Niipea kui moos keeb, lülitage kuumus välja. Pärast jahutamist keeda uuesti, eemalda kaneel ja nelk. Kuumana täitke ettevalmistatud purgid ja sulgege kaaned. Maitsev läbipaistev moos õuntest apelsinide ja nelkidega on valmis.

Puuviljad ja marjad

Kirjeldus

Elegantne paradiisiõun oma aias oli kunagi väga moes. Ja nüüd naasevad need madalad puud kogu oma mitmekesisuses suveelanike juurde. Neid kasvatati metsikutest õunapuudest ja neil on traditsiooniliselt kollakasroheline värvus. Ristamiste tulemusena oli võimalik saada puuvilja punane värv - “Burgundia vein”. Ja suurusi ja kujundeid on lugematu arv.

Kas süüa või mitte süüa teha?

Mõned taevaõunte sordid mõnus süüa värske, kuid neid hoitakse vaid umbes 2 kuud ja need kaotavad järk-järgult oma maitse. Selleks, et pikkadel talveõhtutel oleks põhjust päikeselist suve meenutada, peate selle eest eelnevalt hoolt kandma ja küpsetama läbipaistvalt, merevaigu pruulimine taevastest õuntest. Purkidesse valatuna rõõmustab see silma ja taldrikule asetatuna võlub see oma aroomiga.

Mõelgem mitu moosi retsepti taevastest õuntest. Neil kõigil on sama põhi, erinevus on ainult maitselisandites. Kui järgite kõiki reegleid, jäävad õunad puutumata ja muutuvad läbipaistvaks, siirupiga täielikult küllastunud. Paradiisiõunte keetmine võtab peaaegu kolm päeva. Kui proovite seda korraga küpsetada, saate suure tõenäosusega sabadega õunapudru.

Muidugi küpseta!

Aluse ettevalmistamiseks vajame:

• 1 kg õunu
• 1 kg granuleeritud suhkrut
• 250 ml vett

Erinevate paradiisiõunasortide värvus varieerub helerohelisest tumepunaseni. Võid võtta mis tahes puuvilju, aga erkkollastest saab eriti ilusa moosi.

Sorteerige puuviljad, peske ja kuivatage. Vars, kui see on pikem kui vili ise, lõigake kääridega pooleks. Ideaalis eemaldatakse ka anum, on sellist moosi palju meeldivam süüa, kuid on oht, et õunad ei küpse täielikult, vaid purunevad. Iga vilja torgatakse paar korda hambatikuga läbi, et siirup kergemini sisse tungiks.

Valage vesi laia kastrulisse, lisage suhkur ja keetke kõik. Asetage õunad keevasse siirupisse, lülitage kohe kuumus välja ja jätke tulevane keetmine üheks päevaks tõmbama.

Järgmisel päeval kallutage panni õrnalt eri suundades, et ülemised viljad siirupisse uppuksid. Ärge segage lusikaga, et mitte kahjustada õunte terviklikkust. Pange pann uuesti tulele ja keetke 5 minutit. Õunamoos on juba võitmas merevaigukollane. Pärast lühikest keetmist eemalda vaht ja pane kõik uuesti päevaks kõrvale. Kolmanda keemise ajal võid lisada näpuotsatäie sidrunhapet, kui sort on liiga magus.

Moosi valmisoleku kontrollimine tavapärasel viisil. õunad tuleks siirupis ühtlaselt jaotuda, ja tilk jahtunud siirupit ei tohiks taldrikule määrida. Kui küpsetus ei tundu veel valmis, võib viimast keetmist pikendada umbes viieteistkümne minutini. Pärast toiduvalmistamise lõpetamist valage paradiisiõuntest saadud magustoit steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi ja hoidke neid jahtumiseni teki all.

Pärast jahutamist saate jätke mitu purki päikesevalguse kätte ja imetleda läbipaistvad puuviljad tumedate seemnetega sees. Tänapäeval peetakse moes pildistamist ilusad magustoidud ja asetage need raamidesse söögitoa seinale.

Vahelduse huvides võid uurida veel paari “taevaliku” moosi valmistamise retsepti.

Retsept “Paradiisiõunte moos sidruni ja ingveriga”

2 kg puuvilja kohta - 1 kg suhkrut, 1 sidruni koor, klaas vett.

Sorteeri õunad, peske, torgake hambatikuga läbi. Aseta kurn ja asetada 2-3 minutiks keevasse vette, seejärel jahutada külmas vees. Keeda siirup valmistatud suhkrust ja klaasist veest. Kui suhkur on lahustunud, lisa siirupile ingver ja koor ning keeda veel 5 minutit.

Paradiisi õunamoos

Vala õunad siirupisse ja keeda viis minutit. Tõsta järgmise päevani kõrvale. Küpseta kolmes etapis, nagu ülal näidatud, seejärel rulli kokku.

Retsept “Paradiisiõunad apelsini ja kaneeliga”

Kilogrammi ranetki kohta - 1 kg suhkrut, 2 apelsini, kaneelipulk.

Valmista õunad nagu tavaliselt. Lõika apelsinid õhukesteks poolringideks, asetage laia kaussi, lisage klaas vett ja keetke pehmeks. Valage sinna suhkur ja jätkake keetmist, kuni see lahustub. Järgmisena vala õunad siirupisse ja jätka ülaltoodud plaani järgi. Kõige lõpus lisa kaneel.

Võib-olla küpsetada?

Retsept kreeka pähklitega ahju jaoks

Moosi keetmine ahjus- see on täiesti eksootiline ja võtab vähem aega ning õunad jäävad kindlasti terveks, sest keegi ei sega neid toiduvalmistamise ajal.

Ühe kilogrammi magusa ranetki kohta - 200 g suhkrut, 200 g kreeka pähklid ja sidrun.

Valmistage tooted ette: Peske õunad ja torgake need hambatikuga läbi, kreeka pähklid purustada, lõigata sidrun ilma kooreta. Keeda siirup klaasist veest ja suhkrust. Lülitage ahi 250 kraadini soojenema. Kastke tooted siirupisse ja keetke 10 minutit. Seejärel kandke need üle savipott, pane ahju ja vaata, kuni keeb. Alandage temperatuuri kohe 100 kraadini ja laske 3 tundi puhata. Moosi valmisolekut saab hinnata meega sarnase konsistentsi järgi.

"Royal Jami" retsept

See meetod on väga töömahukas, kuid tulemus on seda väärt. Peaasi on järgida juhiseid:

1. Pese õunad ja torka kahvliga läbi.
2. Veereta iga veel märg õun suhkrus ja jäta kuivama.
3. Kata ahjuplaat fooliumiga, laota puuviljad suhkrukooriku sisse ja pane 20 minutiks 120 kraadisesse ahju karamelliseerumiseks.
4. Valage mahlad emailkaussi, keetke, seejärel lisage peenikese joana suhkur, segage ja laske uuesti keema tõusta.
5. Asetage õunad siirupisse ja keetke 30 minutit.
6. Eemalda vormist, veereta uuesti suhkrus ja pane ahju, nüüd 15 minutiks.
7. Keeda uuesti siirupis 30 minutit
8. Veereta uuesti suhkrus ja pane 15 minutiks ahju.
9. IN viimane kord Keeda õunu siirupis 10 minutit ja võid rulli keerata.

Ei, parem – aeglases pliidis!

Kaasaegsed tehnoloogiad kõrvaldavad probleemi täielikult. Saate seda teha lihtsalt:

Asetage 1,2 kg pestud ja tükeldatud ranetki multikooginõusse, valage sinna klaas vett, lisage kilogramm suhkrut, pange tükkideks lõigatud kooritud sidrun. Lülitage "kustutamine" 2 tunniks sisse. Sega aeg-ajalt.

Retseptid ranetkist moosi valmistamine võite välja mõelda palju. Õunad sobivad hästi vanilje, kaneeli, tsitrusviljade, pohlade, pähklitega ja mõned katsetajad lisavad isegi loorberileht, basiilik ja piment. Kokkurullitud purgid koos läbipaistev magustoit erinevat tüüpi- suurepärane kingitus talvepühadeks. Ärge unustage pilti teha: kogu ranetki moos on tõeliselt imeline!

Oleme värsketest küpsetest õuntest juba kõhu täis söönud ja on aeg valmistuda talveks. Lihtsaim viis nende puuviljade maitset ja aroomi säilitada on meil kõigil lemmik moosõuntest. Seda on väga lihtne talveks sulgeda, mis teeb sellise ettevalmistuse äärmiselt ligipääsetavaks. Kasutada võib peaaegu iga sorti õunu. Oma aiaõunad, väikesed ja kohati hapud, sobivad, aga turult saab osta ka aedades kasvatatud magusaid õunu ja isegi välismaa õunu. Õunu on nii palju, et saab teha mitut erinevat tüüpi moosi ja mitte kunagi teha sama.

Õunamoosi saab teha läbipaistvaks ja läbipaistvate magusate viiludega või lisada marju ja saada erkpunane ja mahlane, võib kasutada ka pisikesi ranetki või paradiisiõunu. Siis jäävad need terveks ja näevad maiustustes lihtsalt hämmastavad välja. paks siirup. valikuid on palju.

Valmistatakse õunamoosi erinevatel viisidel: kiire, lisades muid puuvilju ja marju, vürtse. Igal juhul osutub magustoit väga maitsev, õrn ja aromaatne. Magusa delikatessi valmistamise põhimõte on kõigis samm-sammult retseptides sama. Enamik oluline aspekt — korralik ettevalmistusõunad:

1. Neid tuleb põhjalikult pesta, jagada 4-8 osaks ja seemnekast välja lõigata.
2. Kui koor on väga kõva, eemalda see õhukese kihina. Kõigil muudel juhtudel ei tohiks seda teha, kuna nahk sisaldab maksimaalne kogus vitamiinid ja muud kasulikud ühendid.
3. Nahka saab pehmendada ka blanšeerimisega. Selleks kastetakse viilud 3-4 minutiks keevasse vette. Eemaldage ettevaatlikult ja jahutage külmas vees. Nii jääb viljaliha puutumatuks ja nahk on pehmem.
4. Õunapuljongit ei tohiks välja valada. Seda saab kasutada siirupi valmistamiseks.

Teades kõiki toiduvalmistamise nüansse ja peensusi, soovitame kaaluda mitut samm-sammult retseptid talveks magusa magustoidu valmistamiseks.

Lihtsaim õunamoos talveks - samm-sammult retsept

Magustoit valmib lihtsalt ja lihtsalt. Sellele vaatamata säilitavad tooted maksimaalselt organismile vajalikke vitamiine ja muid orgaanilisi ühendeid. Suhkur on suurepärane säilitusaine, seega on koostisosi minimaalselt. Kõik sõltub valmistamisviisist, selline õunamoos osutub ilusaks ja läbipaistvaks ning suured tükid Need näevad välja väga isuäratavad ja paluvad suhu pista.

Teil on vaja:

• granuleeritud suhkur - 0,6 kg;
• küpsed õunad - 2 kg.

Et parandada maitseomadused Võite lisada veidi sidrunhapet, kuid ainult siis, kui õunad ise pole hapud.

Ettevalmistus:

1. Pese õunad, jaga mitmeks võrdseks osaks, eemalda seemnekast. Lõika õhukesteks ribadeks.

2. Kombineeri sobivas anumas koos granuleeritud suhkur, segage. Kata kaanega ja jäta köögilauale 2-3 tunniks seisma. Niipea, kui mahl on eraldunud, asetage anum koos sisuga pliidile.

3. Kuumuta keemiseni, alanda temperatuuri ja jätka keetmist veerand tundi.

4. Vahepeal töötle purgid ja keeda kaaned. Paki valmis õunamoos sisse steriilsed purgid, rulli kokku ja jahuta.

Läbipaistev õunamoos viiludeks - kuidas valmistada

Olen väga üllatunud, kui te pole kunagi proovinud sellist moosi süüa. See osutub heledaks läbipaistvaks, nagu tõeline merevaik. Kleepuv ja aromaatne nagu mesi ning kaunite poolläbipaistvate õunaviiludega. Sellisest õunamoosist saab juba ainuüksi teejoomise ajal laual olemine lauakaunistuseks. Kui panete selle oma külalistele ette, ei saa te vältida imetlusohkeid.

Valmistamisel kasutatakse jällegi ainult 2 koostisosa - õunapuuvilju ja granuleeritud suhkrut. Vaatame, kuidas valmistada õuntest viiludeks aromaatset läbipaistvat moosi.

Teil on vaja:

• õunad - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Ettevalmistus:

1. Loputage õunad ja oodake, kuni need täielikult kuivavad. Esmalt jagage 4 osaks, eemaldage südamik ja seejärel lõigake iga veerand veel 3-4 osaks, et saada ühtlased õhukesed viilud.

2. Aseta õunad ja granuleeritud suhkur kihiti sobivale pannile. Viimane kiht peaks olema suhkur. Sel juhul õunaviilud mahl eraldub kiiremini ja olen edasiseks küpsetamiseks valmis ning pealmine kiht ei tumene õhu käes.

3. Kata anum koos sisuga puhta lapiga. Eemalda asukohta lahe koht 10-19 tundi, et piisav puuviljamahl vabaneks.

4. Kalla kausist õunad koos saadud siirupiga sobivale pannile. Aseta keskmisega pliidiplaadile temperatuuri režiim. Aja sisu keema, keeda 3-6 minutit. Eemaldage kuumusest, katke ja jahutage toatemperatuuril.

5. Pärast aja möödumist korrake protsessi kuni keemiseni, kuid keetmine pikeneb 9-10 minutini. Jälle lahe.

6. Korrake protseduuri uuesti. Keemise hetkest alates on soovitatav keeta 15-25 minutit. Ärge unustage segada õrnalt puidust või plastikust spaatliga, et mitte kahjustada viilude välimust.

Nõuanne! Mida kauem toimub lõplik keetmine, seda huvitavam on valminud maiuse toon.

7. Asetage õunamoos koos viiludega ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse ja sulgege. Hoida külmas.

Magus ja vürtsikas õunamoos kaneeli, kreeka pähklite ja sidruniga

Väsinud sellest traditsiooniline moos valmistatud õuntest ja tahad oma perekonda ja sõpru millegagi üllatada? Juhime teie tähelepanu kaneeliga õunamoosi valmistamise ning pähklite ja sidruni lisamise retseptile. Delikatessi ei erista mitte ainult maitse ja lõhn, vaid ka vitamiinisisaldus. Paljud inimesed teavad omast käest, kui suurepäraselt sobivad kokku õun ja kaneel, eriti kui neid küpsetatakse sageli.

Teil on vaja:

• sidrun - 2 tk;
• õunad - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,4 kg;
• pähkel - 300 g;
• kaneel - 15 g.

Ettevalmistus:

1. Pese ja kuivata õunad. Eemaldage mittesöödavad osad. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Vala kastrulisse külm vesi ja lahustage 0,5 tl. Langetage kuubikud 1-3 minutiks. See on vajalik selleks, et õunakuubikutel ei oleks aega tumeneda ja magustoidu välimust rikkuda.

2. Kurna läbi sõela, lisa granuleeritud suhkur ja sega korralikult läbi.

3. Loputage sidrun ja kuivatage. Lõika koos nahaga 4-6 tükiks.

4. Lisa õuntele koos kaneeliga. Asetage pliidiplaadile ja laske keema. Jätkake küpsetamist 10 minutit.

5. Sorteerige mutrid, puhastage need sisemistest vaheseintest. Aseta kuumale kuivale pannile ja prae kergelt 8-12 minutit. Peaasi, et mitte üle küpsetada ja et tuumad kõrbema ei läheks. Vastasel juhul rikutakse valmis magustoidu maitset. Jahuta, lõika mitmeks tükiks, kuid mitte liiga peeneks.

6. Hangi sidrun. Asetage pähklid välja. Segage ja jätkake küpsetamist, kuni see on läbipaistev välimusõunaviilud.

7. Asetage valmis maius steriilsetesse purkidesse. Sulgege ja hoidke.

Maitsev õuna- ja pirnimoos - videoretsept

Kui teie aias valmivad nii õunad kui ka pirnid, siis on teil suurepärane võimalus mõlemast puuviljast moosi keeta ja talveks imeline magustoit. Ja kui nad ei kasva, jookske kiiresti poodi või turule ja varuge varu küpsed puuviljad. On aeg teha korraga pirni- ja õunamoosi. Uskuge mind, te ei unusta seda maitset kauaks.

Õuna- ja apelsinimoosi valmistamise retsept

Maitsva delikatessi valmistamiseks soovitame kaaluda ebatavaline variant retsepti alusel Paljud teavad, et liiga magusale õunamoosile võib lisada sidrunit, mis tasakaalustab maitset ja muudab selle vähem segavaks. Aga mis siis, kui paned sidruni asemel apelsini? Lõppude lõpuks kuulub see ka tsitrusviljade hulka ja on happerikas, kuid lisaks sellele on sellel hämmastav maitse ja aroom. Koos õuntega saab apelsinidest lihtsalt hämmastava moosi.

Teil on vaja:

• värsked õunad - 1,5 kg;
• apelsinid - 350 g;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - 90 ml.

Ettevalmistus:

1. Loputage tsitrusviljad jooksva vee all pintsliga ja lisaks loputage keeva veega. See on vajalik pinnalt eemaldamiseks tsitrusviljad töötlemiseks kasutatav vaha. Lõika toode keskmise suurusega kuubikuteks. Aseta sobivale pannile, lisa vesi ja keeda keemise hetkest veerand tundi.

2. Pärast määratud aja möödumist lisage granuleeritud suhkur ja jätkake küpsetamist 20 minutit. Määratud aja jooksul muutub apelsinikoor pehmemaks ja siirup muutub erkkollaseks.

3. Pese õunad, eemalda koor ja seemned. Haki viiludeks. Lisa apelsinidele. Alanda pliidi küttetemperatuur miinimumini, küpseta vajaliku paksuseni. Aeg umbes 60 minutit. Ärge unustage panni sisu regulaarselt segada.

4. Valage valmistatud õunamoos steriilsetesse purkidesse ja sulgege tihedalt. Pärast jahutamist jahutage.

Maitsev ja lihtne õunamoos pähklitega

Soovitame kaaluda teist toiduvalmistamise võimalust. õunamagustoit pähklite lisamisega. Võite valida mis tahes tüüpi pähkleid, mis teil parasjagu kodus on või kasutada isegi segu. See muudab maitse ainult paremaks. Kuigi paljud inimesed kasutavad kõige sagedamini kreeka pähkleid. Proovisin seda retsepti ka mandlite ja sarapuupähklitega ning jäin tulemusega väga rahule. Mõlemad pähklid sobivad suurepäraselt magusate õuntega.

Teil on vaja:

• õunad - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 500 g;
• sidrunhape - 2 g;
• puhas vesi - 200 ml;
• kõik pähklid - 60 g.

Ettevalmistus:

1. Pese viljad, kuivata, eemalda mädanenud ja toiduks sobimatud kohad. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks.

2. Kombineeri sobival pannil pähklitega. Katke kinni.

3. Alustame magusa siirupi valmistamisega. Selleks sega eraldi pannil vesi ja granuleeritud suhkur. Kuumutage regulaarselt segades keemiseni ja oodake, kuni terad on täielikult lahustunud.

4. B valmis siirup lisa puuvilja- ja pähklisegu, sega. Lisa sidrunhape ja keeda paksuks. See lihtne õuna- ja pähklimoos on valmis.

Valmistage magustoidu õuntest " Valge täidis"See pole keeruline, peamine on jälgida koostisosade proportsioone ja samm-sammult tehnoloogia. Nende õunte suurim probleem on see, et nad on väga pehmed ja keevad üsna kiiresti üle. Kuid maitse on lihtsalt hämmastav, kui näete selliseid õunu, pidage meeles retsepti ja proovige neist talveks moosi valmistada.

Teil on vaja:

• õunad “Valge täidis” - 1,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,6 kg.

Ettevalmistus:

1. Loputage puuviljad, jagage 2 võrdseks osaks, eemaldage seemnekast. Lõika keskmise suurusega viiludeks.

2. Asetage toiduvalmistamiseks sobivasse anumasse. Segage granuleeritud suhkruga. Jäta 10 tunniks.

3. Pärast määratud aja möödumist asetage anum koos sisuga pliidile. Keemise hetkest alates vähendage kuumutustemperatuuri ja jätkake küpsetamist 10 minutit. Eemalda küpsetuspinnalt, kata marli salvrätikuga ja jahuta.

4. Korrake keetmise, keetmise ja jahutamise protseduuri 2 korda. See annab varjule elava merevaigu tooni.

5. Pärast viimast keetmist vala õunamoos steriilsetesse purkidesse. Sulgege tihedalt.

Särav ja tervislik õunamoos musta sõstraga

Selle retsepti abil saate valmistada klassikaline moosõuntest või muude puuviljade ja marjade lisamisega. Kutsume teid rohkem kaaluma huvitav viisõuntest ja mustadest sõstardest magustoidu valmistamine. Ei muutu mitte ainult roa värv, vaid ka maitse. Lisaks on must sõstar äärmiselt kasulik, eriti külmetushaiguste korral. See ettevalmistus ei paku teile mitte ainult naudingut, vaid toob kasu ka külmadel talveõhtutel teetassi taga.

Teil on vaja:

• must sõstar - 1 kg;
• õunad - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 3 kg.

Ettevalmistus:

1. Sorteeri marjad, eemalda mädanenud ja riknenud puuviljad ning liigne praht. Loputage hästi mitmes vees. Oodake, kuni liigne niiskus ära voolab. Pange kastrulisse ja lisage ½ granuleeritud suhkrut. Katke ja laske mahla vabastada.

2. Loputage puuvilju. Eemaldage mädanenud kohad ja seemnekast. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks.

3. Vahepeal hakkame valmistama magusat siirupit. Sega teises pannil vesi ja ülejäänud granuleeritud suhkur. Korrapäraselt segades oodake, kuni magusad osakesed on täielikult lahustunud. Aseta õunatükid kuuma siirupisse ja blanšeeri 2-3 minutit.

4. Ilma pliidilt tõstmata vala välja eraldunud mustsõstramahl. Soojendage 5-8 minutit.

5. Seejärel marjad ise ja küpseta veel 5 minutit. Pange steriilsetesse purkidesse. Sulgege tihedalt.

Väga tervislik arooniamoos õuntega

Maitsev ja tervislik, mis võiks olla parem, kui tegemist on magusa magustoiduga. Lõppude lõpuks pole see ainult nende hammaste hävitamine. Seda saab isegi lastele kinkida ja nautida. head tervist talvel.

Talveks mõeldud ploomi- ja õunamoos - valmistatud aeglases pliidis

Kas teil on majas multikeetja? Seejärel soovitame kaaluda võimalust valmistada õuntest ja ploomidest maitsvat ja mahlast moosi. Magustoit meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Teil on vaja:

• kooritud õunad - 1 kg;
• ploom - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,6 kg.

Ettevalmistus:

1. Haki õunad keskmise suurusega kuubikuteks. Loputage ploom, jagage 2 osaks ja eemaldage sisemine süvend. Segage valmistatud koostisosad eraldi kausis.

2. Lisage granuleeritud suhkur ja segage. Kata rätikuga ja jäta köögilauale 2-3 tunniks seisma, et piisavalt mahla eralduks.

3. Pärast määratud aja möödumist asetage kauss multikeetjasse ja seadke 40 minutiks režiim "Hautamine".

4. Kaant pole vaja sulgeda, sest segu läheb põlema. Ärge unustage regulaarselt segada. Levinud poolt puhtad pangad, sulgeda ja hoida keldris.

Paradiisiõunamoos pulkadega

Paradiisi õunad paljudele meeldib. Selle põhjal valmistatud magustoidud on eriti maitsvad ja tervislikud. Nad küpsetavad üsna kiiresti. Õunu ise võib süüa peaaegu täielikult, sest need on peaaegu kirsi suurused.

Teil on vaja:

• paradiisiõunad - 600 g;
• granuleeritud suhkur - 500 g;
• filtreeritud vesi - 250 ml;
• sidrunhape - 2,5 g.

Ettevalmistus:

1. Segage vesi eraldi pannil granuleeritud suhkruga. Asetage pliidile, lase keema.

2. Vahepeal loputa ja kuivata õunad. Lõika sabad ära nii, et oks ei jääks kõrgemale kui 2 cm Tee igale õunale hambaorku või lihtnõelaga 1 torke. See on vajalik selleks, et nahk küpsetamise ajal ei lõhkeks.

3. Asetage valmistatud koostisosa keevasse siirupisse. Seadke kuumus maksimaalseks ja keetke. Eemaldage vaht ja lülitage pliit välja. Jahuta moos.

4. Asetage see tagasi pliidile ja lisage sidrunhape. Sega õrnalt. Soovi korral võid lisada kaneelipulga. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 30 minutit. Oluline on, et moos liiga palju ei keeks.

5. Võta välja kaneelipulk. Valage aromaatne moos steriilsetesse purkidesse ja sulgege tihedalt. Kui see on täielikult jahtunud, jahutage.

Nagu näete, on õunamoosi valmistamiseks palju võimalusi. Kõik need erinevad üksteisest võetud koostisosade koguse, maitse ja välimuse poolest.