Hiina pirni moos. Pirnimoos apelsiniga

Pirnimoosi retseptid talveks

Pirni moos suurepärane viis ettevalmistused selleks maitsev puuvili talveks. Pirn on üks kõigi lemmikviljadest, mis on varajane või hiline, see on alati väga mahlane ja magus ning seda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Aga sisse talvine periood Ei ole võimalik pirni oksa küljest korjata ja selle suurepärast maitset nautida, loomulikult saab talvel poest osta, aga need pole odavad ja selline maius pole alati saadaval ja tervislik, nii et kui pirnid meeldivad, siis on parem neid teha ettevalmistused talveks ja naudi purgist imelist pirnimagustoitu.

Talvel pange moos kaussi, valage kuuma teed ja saate oma tööst palju naudingut. Meie ajal on seda juba päris palju kogunenud pirnimoosi retseptid, aga ma tõesti tahan küpsetada midagi, mis hoiab ära puuviljade riknemise, raha raiskamise ning aja ja vaeva raiskamise. Püüdsime muuta selle teile võimalikult kasulikuks valik retsepte pirnimoos, mille oleme isiklikult kontrollinud.

1. Pirnimoosi tükid
2. Terve pirnimoos

Paks pirnimoos talveks

Vana ja tõestatud retsept, mida meie vanaemad kasutasid. Suurepärane täidis küpsetatud pirukate ja kuklite jaoks, mida valmistate talvel oma lähedastele, need ei jäta neid ükskõikseks ja pakuvad teile palju naudingut. magusad küpsetised. Seda on üsna lihtne valmistada ja see ei nõua suuri kulutusi. Retsept koos üksikasjalikud juhised muudab selle moosi valmistamise täiesti probleemivabaks ülesandeks.

Ja nüüd me ütleme teile, kuidas seda moosi valmistada, koos üksikasjalike juhistega protsessi enda jaoks.

• Pirnid - 2 kg;
• Suhkur -1 kg;
• Vesi - 200 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Parim on võtta hästi küpsed ja pehmed puuviljad.

Samm 1. Pirnid tuleb pesta ja koorida, lõigata ja eemaldada südamik.

Etapp 2. Vala keedunõusse kohe vesi, see on vajalik selleks, et pirni tulele pannes ei jääks see kohe põhja külge, sest pirn ise on magus ja ilma veeta jääb see kohe põhja külge ja niipea, kui anumat kuumutatakse, hakkab moos kohe põlema ja jääb alati samasse kohta kinni.

Samm 3. Lõika kooritud pirn võimalikult peeneks, siis lähevad need paremini keema.

Samm 4. Puista tükeldatud pirn suhkruga.

Samm 5. Asetage madalale tulele ja keetke.

Lase tasasel tulel podiseda, ära tõsta, muidu võib väga kiiresti kleepuda ja kõrbeda, mis kõrbemaitset andes rikub maitse ära.

Samm 6. Pidevalt segades viige moos paksuks.

Etapp 7. Kui soovitud paksus on saavutatud, eemaldage see tulelt ja valage steriliseeritud purkidesse, keerake kokku ja keerake ümber. Kui moos on jahtunud, asetage see keldrisse.

Head isu!

Pirnimoosi tükid

Väga maitsev moos tükid, mis meenutavad suhkrustatud puuvilju või pirnikomme. Teie kodusele magusasõbrale meeldib see. Ideaalne perega tee joomiseks. See talvine ettevalmistus lisab imeliselt vaheldust talvised maiustused ja muudab teie külmad talveõhtud soojas pereringis magusamaks.

Me räägime teile, kuidas seda maitsvat rooga valmistada, koos valmistamise üksikasjaliku kirjeldusega, et valmistamine õnnestuks ja ei oleks koormav.

Valmistamiseks vajate:

• Pirn - 1 kg;
• Suhkur - 1 kg.

Alustame toiduvalmistamist:

Selle retsepti jaoks peate võtma kõvad või küpsed pirnid, sest pehmest pirnist see ei tööta.

Samm 1. Peske pirnid, koorige, lõigake ja eemaldage südamik.

2. samm Lõika need poolrõngasteks, mille paksus on 0,5 cm, võib-olla veidi paksemaks.

Etapp 3. Puista peale suhkur, kata ja raputa korralikult läbi, et suhkur pirnitükkide vahel jaotuks ning jäta 2 tunniks seisma, et pirn mahla eralduks.

Etapp 4. Asetage madalale tulele ja keetke, keetke 2 minutit.

Eemaldage tulelt ja laske pirnil jahtuda.

Samm 5. Pärast pirni jahtumist tuleb see tulele panna ja ka keema lasta ning lasta 2 minutit podiseda. Seda tuleb teha veel üks kord.

Samm 6. Kui moos on 3 korda keenud, tõsta see tulelt ja võid juba valada steriliseeritud purkidesse.

Samm 7. Keera kaanega purgid kokku, keera ümber ja lase jahtuda. Kui see on jahtunud, laske see keldrisse.

Teie moos on valmis!

Pirni-kõrvitsamoos talveks

Suurepärane kombinatsioon lõhnav pirn Ja magus kõrvits sobib kindlasti teie maitsele. See preparaat sobib suurepäraselt puuviljade lisamiseks pirukatele ja isegi muffinitele kohupiima magustoidud. Siirup ei jää ka märkamatuks, seda saab imehästi koogikihtidesse leotada või pannkookidele peale valada. Seda moosi on väga maitsev ja lihtne tee kõrvale süüa. Magusad pudrud selle moosiga tulevad suurepärased.

Me ütleme teile, kuidas sellist imelist preparaati talvel ette valmistada, et see poleks teile keeruline.

Valmistamiseks võtke:

• Pirn - 600 g;
• Kõrvits - 300 g;
• Suhkur - 500 g;
• Vesi - 300 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Pirnid vajavad kõvasid sorte või neid, mis pole veel küpsed, need peavad olema tugevad.

Samm 1. Peske pirn ja eemaldage südamik. Lõika pirn nii, nagu sulle meeldib, vastavalt oma maitsele.

Samm 2. Koori kõrvits, eemalda seemned ja lõika oma maitse järgi.

Samm 3. Aseta keedunõu tulele, vala sinna vesi ja lisa suhkur.

Lase siirupil keeda, kuni kogu suhkur on lahustunud.

Samm 4. Kui siirup on valmis, lisa pirn ja kõrvits ning sega korralikult läbi.

Samm 5. Kuumuta moos keemiseni ja lase 20 minutit podiseda, segades keetmise ajal võimalikult õrnalt, et puuviljad säiliksid.

6. samm. Valage see steriliseeritud purkidesse.

Keera purgid kokku ja keera ümber.

Mähi purgid sooja teki sisse, kuni need jahtuvad. Seejärel langetage see keldrisse.

Pärast talvel avamist hoidke seda kaetult külmkapis. nailonist kate.

Head isu!

Moos vürtsidega “Idamaine pirn”

Uskumatult aromaatne moos! Sellest saab teie talviste ettevalmistuste seas vaid tipphetk. Uskumatu aroom moos pakub teile palju rõõmu. Sellise moosi lisamine küpsetistele muudab selle väga rikkalikuks ja aromaatseks ning kogu teie pere tunneb selle magususe lõhna. Kui olete selle ühe korra ette valmistanud, ei suuda te seda enam uuesti valmistada. Kogu teie pere armastab seda ja teie külalised kiidavad seda.

Siit leiate selle moosi retsepti koos üksikasjaliku valmistamise kirjeldusega.

Moosi valmistamiseks vajate:

• Pirn - 600 g;
• Suhkur - 400 g;
• Kurkum - veerand teelusikatäit;
• Nelk - 3 tükki;
• Apteegitill - veerand teelusikatäit;
• Aniis - veerand teelusikatäit;
• Vesi - 100 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Samm 1. Peske pirnid põhjalikult, lõigake need ja eemaldage seemned.

2. samm Lõika puuviljad väikesteks viiludeks.

Samm 3. Valage keedunõusse vesi ja lisage suhkur.

Samm 4. Asetage tulele ja segage.

5. samm. Kui siirup hakkab keema, lisa kurkum, nelk, apteegitill ja aniis. Kuumuta keemiseni, lase siirupil tasasel tulel 7 minutit podiseda.

Samm 6. Seejärel vala pirn siirupisse ja lase keema tõusta.

Samm 7. Lase pirnil 30 minutit podiseda. Küpsetamise ajal sega võimalikult hoolikalt, et pirnid ei muutuks pudruks.

8. samm. Valage moos steriliseeritud purkidesse, keerake kokku ja keerake ümber.

Nüüd laske purkidel jahtuda, seejärel laske need keldrisse.

Teie "ida pirn" on söömiseks valmis!

Pirnimoos viinamarjadega “Keeruga”

Moosi nimi räägib enda eest, sest see sisaldab viinamarju. Ja sidruni- ja apelsinimahlade lisamine muudab moosi maitse lihtsalt uskumatuks ja ebatavaliseks. Purk sellist moosi pole muidugi just odav, kuid maitse tasub ära kõik teie kulud, nii rahalised kui ka füüsilised.

See moos sobib lihtsalt suurepäraselt näiteks teele küpsiste määrimiseks või tordikihile lisamiseks. See ei jäta ükskõikseks ühtegi teie pereliiget ega ka teie külalist. Uskuge mind, kui olete selle valmistanud, ei kahetse te aja ja raha raiskamist, sest kevadeks ei jää keldrisse ainsatki purki seda maiust.

Jagame teiega selliste maiustuste retsepti samm-sammult kirjeldus ettevalmistused.

Moosi valmistamiseks vajate:

• Pirnid - 1 kg;
• Viinamarjad Kish-mish (või muu valged viinamarjad seemneteta) - 300 g;
• Sidrun - 1 tükk;
• Apelsin - 1 tk;
• Suhkur - 1 kg;
• Vesi - 150 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Samm 1. Peske pirnid põhjalikult, lõigake need ja eemaldage kõik seemned. Seejärel tuleb need lõigata keskmise suurusega kuubikuteks, eelistatavalt on pirn veidi suurem kui viinamarjad.

Etapp 2. Viinamarjad tuleb korjata kobarast ja pesta väga hästi. Viinamarju preparaatides kasutades pidage meeles, et neid tuleb väga hästi pesta, nende koore pinnal on looduslik pärm ja kui neid maha ei pesta, võib preparaat käärida. Vala kurn ja lase korralikult nõrguda.

Samm 3. Nüüd pane keedunõu tulele ja vala sinna vesi, lisa veele suhkur, lase keema tõusta, lase siirupil 5 minutit keeda.

Etapp 4. Lisa siirupile puuviljad ja lase 5 minutit podiseda, madalal kuumusel, ei tohiks liiga keeda.

5. samm: võtke nüüd sidrun ja rullige see lauale, et see pehmeneks ja mahl vabastaks.

Lõika sidrun pooleks ja pigista mahl moosi sisse.

Samm 6. Nüüd võtke apelsin ja pehmendage see samamoodi, lõigake see pooleks, pigistage mahl välja, seejärel tehke kahvliga pöörlevaid liigutusi, et ülejäänud mahl ja veidi viljaliha välja pigistada.

Tsitrusviljadest mahla pressimisel jälgi, et seemned ei satuks moosi sisse, on parem pressida mahl kaussi, seemned võivad anda kibedust.

Samm 7. Lase moosil veel 5-10 minutit podiseda.

Samm 8. Eemaldage kuumusest, valage steriliseeritud purkidesse, keerake kokku, keerake ümber ja laske jahtuda.

Teie maitsev talvemoos on valmis!

Terve pirnimoos

Väga maitsev pirn pärit lapsepõlvest. Meie vanaemad kasutasid seda retsepti pirnide valmistamiseks, sest varem sellist sorti poelettidel polnud ja suvel tuli varuda nii palju kui võimalik, isegi maiustusi. talvised magustoidud. Siis jäi see retsept unarusse tänu sellele, et tehases valmistatud maiustusi ilmus palju, kuid tänapäeval oleme neist juba üsna väsinud ja tahame midagi isetehtud ja looduslikku. Need pirnid lisavad talvehooajale vaheldust nagu ükski teine. magus laud ja rõõmustab teid ja teie lähedasi.

Me ütleme teile, kuidas neid imelisi pirne valmistada. Üksikasjalik kirjeldus toiduvalmistamine aitab teil seda hõlpsalt õigesti teha.

Preparaadi ettevalmistamiseks vajate:

• Pirnid (soovitavalt sidruni või muud sortid, kuid tihedad ja väikesed) - 5 kg;
• Suhkur - 3 kg;
• Vesi - 1200 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Samm 1. Peske pirnid põhjalikult ja torgake neid nõelaga, parem on mitte kasutada hambaorki, sest see muutub nõrgaks ja pirni võib jääda puidutükke. Aseta pirnid moosi valmistamiseks anumasse.

Etapp 2. Keeda eraldi anumas suhkrust ja veest siirup. Siirupit tuleb keeta 7 minutit.

Samm 3. Vala kuum siirup pirnidele ja lase neil täielikult jahtuda.

Samm 4. Kui pirnid on täielikult jahtunud, pange need tulele ja hautage 10 minutit madalal kuumusel, need ei tohiks liiga palju keeda. Segage hoolikalt, et mitte kahjustada kogu vilja, sest seepärast valmistatakse moos tervetest pirnidest, et need jääksid terveks ega muutuks moosiks.

5. samm. Eemaldage tulelt ja laske neil uuesti täielikult jahtuda. Seda tuleb korrata veel 3 korda kogu päeva jooksul (kokku 4 korda, kui ühest päevast ei piisa, võite selle kõrvale jätta ja järgmisel päeval küpsetada). Ärge muretsege, pirnid ei muutu hapuks isegi siis, kui jätkate protsessi isegi järgmisel õhtul.

Samm 6. Kui olete moosi 3 korda keetnud ja viimane kord, kalla moos purkidesse, parem võtta 1 liitrised purgid, sest moos ei koosne hakitud puuviljadest ja see ei mahu hästi väikestesse purkidesse. Purgid tuleb steriliseerida.

7. samm. Keerake purkide kaaned üles. Pöörake ümber ja mähkige sooja teki sisse, kuni see on täielikult jahtunud. Asetage purgid keldrisse või viige need teise pimedasse jahedasse hoiukohta.

Pärast purgi avamist on parem hoida seda külmkapis, sulgedes see tihedalt nailonkaanega, sest moosis on vähe suhkrut ja see võib kiiresti käärida.

Nüüd on kogu teie pirnimoos valmis! Head isu!

Ravi mind talvised ettevalmistused oma pere ja sõprade pirnist ning nautige tervislikke, looduslikke omatehtud maiustusi.

Head isu ja sooje talveõhtuid! Ja olge alati terved!

Suurepärane ( 4 ) halvasti ( 0 )

Pirnidest valmistatud moos pole eriti populaarne, mis on enamasti seletatav inimeste vähese teadlikkusega toote kasulikkusest. Magus ja aromaatne koostis See võib parandada seedimist, tugevdada immuunsüsteemi ning leevendada köha ja palavikku. Viiludena valmistatud magustoit säilitab maksimaalselt toitaineid. See muudab selle valuvaigistiks, antiseptiliseks ja diureetiline toime. Kui valmistate toodet ilma suhkruta, võib see muutuda suurepärane võimalus ravib diabeeti põdevatele inimestele.

Olulised punktid

Toote talveks sulgemisel peate järgima mitmeid reegleid. Kuigi pirnid ei ole kiuslik koostisosa, on olemas viise, kuidas lõpliku koostise kvaliteeti parandada.

1. Valime puuviljad, mis on küpsed, kuid mitte pehmed. Valmimata pirnid muutuda ilmetuks moosiks ilma aroomi ja maitseta. Üleküpsed küpsevad üle ja toode kaotab oma tekstuuri.
2. Kui plaanite toodet viiludeks valmistada, peate võtma sama küpsusastmega ja ainult ühte sorti puuvilju.
3. Sõltumata sellest, millist retsepti kasutatakse, tuleb enne puuviljade talveks sulgemist need seemnekastist ja koorest puhastada.
4. Kooritud tükid asetatakse kergelt soolaga maitsestatud vette ja hoitakse seal kuni valmimiseni. Siis komponendid ei tumene ja säilitavad oma atraktiivse värvi.
5. Väikesi pirne saab küpsetada pooleks või neljaks. Suured puuviljad lõigatakse viiludeks, mille laius ei ületa 2 cm.
6. Magus puuviljamoos ei vaja palju suhkrut. 2 osa seda tüüpi toodete jaoks piisab, kui võtta 1 osa granuleeritud suhkrut.
7. Ükskõik kui kaua põhikomponenti töödeldakse, võib see põleda. Seetõttu tuleb massi regulaarselt segada puidust või silikoonist spaatliga.

Toote riknemise ohtu saab oluliselt vähendada, kui küpsetate talveks mõeldud preparaati pikema aja jooksul mitu korda, kuid teete mitu lühiajalist lähenemist.

Ühe koostisosa pirnimoosi retseptid

Kvaliteetse ja tervisliku pirnimoosi valmistamine polegi nii keeruline. Sa pead lihtsalt valima sobiv retsept ja järgige rangelt tema soovitusi:

• Võimalus pirni keetmisega. 1 kg puuvilja kohta võtame 1 kg suhkrut. Lõika kooritud puuviljad viiludeks, lisa vesi ja keeda, kuni tooted pehmenevad (kuid need ei tohiks laiali minna). Valame puljongi eraldi kaussi, vajame 2 tassi toodet. Valmistatud puljong segatakse keedunõus suhkruga, segatakse ja keedetakse. Kasta pirnid saadud siirupisse ja oota, kuni segu keeb. Peate seda küpsetama, kuni viilud muutuvad läbipaistvaks. Asetage jahtunud toode purkidesse ja sulgege talveks.

Nõuanne: Kui pärast viljade sorteerimist jääb järele kortsus või üleküpsenud isendeid, ärge visake neid minema. Just need puuviljad muudavad selle maitsvaks ja aromaatseks. pirnimoos. Peate tooted lihtsalt pehmeks keema, lisades maitse järgi veidi suhkrut ja vürtse (vanilliin, kardemon, kaneel).

• Klassikaline variant. Pirne ja suhkrut võtame võrdsetes kogustes. Lõika kooritud puuviljad kuubikuteks või viiludeks. Asetage valmistised keedunõusse, puistake üle suhkruga ja jätke 6-8 tunniks, kuni ilmub mahl. Asetage segu tulele, keetke, keetke pool tundi, eemaldades regulaarselt vahtu. Seejärel jahutage toode, jätke veel 6-8 tundi, seejärel küpseta uuesti pool tundi. Panime moosi purkidesse ja sulgeme talveks.

Toote maitse varieerub oluliselt olenevalt toote tüübist ja kasutatud suhkru kogusest. Seetõttu on soovitatav seda enne mitte keeta. suur hulk koostis, et määrata komponentide proportsioonid.

Pirnidest ja tsitrusviljadest magustoitude valmistamise võimalused

Magusad pirnid sobivad hästi sidrunite, apelsinide ja laimidega. Tulemuseks on kõige õrnem moos peene märkamatu aroomi ja meeldiva hapukusega.

• Delikatess pirnide ja sidruniga. 1 kg pirnide kohta võtame 1 kg suhkrut, sidrunit ja klaasi vett. Lõikasime kooritud pirnid viiludeks, sidruni viiludeks koos koorega, kuid ilma seemneteta. Valage sidrunile keev vesi ja jätke 3 minutiks väga madalale kuumusele. Filtreerime massi, vajame ainult sidruni keetmist. Me küpsetame sellest ja suhkrust paks siirup, millega valame pirniviilud ja jätame 2 tunniks seisma. Pärast seda tuleb töödeldav detail peale asetada keskmine kuumus ja küpseta kuni valmis, st. viilude läbipaistvus ja siirupi paksus. Panime toote purkidesse ja sulgeme talveks.

• Pirnide ja apelsini magustoiduversioon. 1 kg pirniviilude kohta võtame 1 kg suhkrut, peaaegu klaasitäie poda ja pool suurt apelsini. Valmistame veest ja suhkrust siirupi ning kallame sellega ettevalmistatud puuviljaviiludele. Massi tuleks keeta mitte rohkem kui 5 minutit, pärast mida tuleb toode jahutada ja lasta tõmmata vähemalt 8 tundi. Seejärel keeda segu veel 5 minutit ja jäta veel 8 tunniks seisma. Kordame kogu tsüklit veel kord, pärast mida lisame kompositsioonile koos koorega tükkideks lõigatud apelsini (eemaldage seemned). Peaaegu valmis moos hoia pool tundi madalal kuumusel regulaarselt segades. Tõsta magustoit purkidesse ja sule.

Nende retseptide valmistamisel ei tohiks suhkruga liialdada. Selge on see, et talveks valmistumisel peab see olema säilitusainena, kuid selle liigne olemasolu võib rikkuda kogu magustoidu võlu.

Maitsvad ja ebatavalised pirnihõrgutised

Mitte ainult maitsva, vaid ka suurepärase ja erakordse magustoidu valmistamiseks peaksite proovima järgmisi retsepte:

• Pirni moos mandlitega. Võtke 2 kg pirne ja suhkrut, pool tl vanilli, pool klaasi mandlid, 1,5 liitrit vett. Koori ja lõika pirnid viiludeks või kuubikuteks, pane keedunõusse, lisa vesi ja keeda 3 minutit. Pärast seda kurna puljong, sega suhkruga ja valmista siirup. Valage see puuviljaviiludele ja laske 3-4 tundi seista. Keeda preparaati 10 minutit, jäta veel 4 tunniks. Nüüd tuleb kompositsiooni küpsetada 20 minutit, 10 minutit enne väljalülitamist, lisada hakitud pähklid ja vanill, segada kõik hoolikalt. Vala moos purkidesse ja sule.

• Puuviljaviilud piparmündiga. Võtke 1 kg pirne ja magusaid õunu, 1,5 kg suhkrut, teelusikatäis sidrunhape ja paar piparmündioksa. Koorime puuviljad ja eemaldame seemned ning lõikame need võrdseteks viiludeks. Torka iga tükk kahvliga mööda viljaliha, jälgides, et tükkide kuju ei rikuks, ja kata suhkruga. Jätke segu üleöö, selle aja jooksul peaksid puuviljad andma mahla, mis lahustab suhkru. Kui puuvili on liiga kuiv, võite kompositsioonile lisada veidi vett. Segage toodet, asetage see pliidile ja keetke keemiseni madalal kuumusel vähemalt 1,5-2 tundi, regulaarselt segades. Umbes pool tundi enne moosi väljalülitamist lisa segule sidrunhape. Ja 10 minutit pärast seda asetage piparmünt massi pinnale, mitte laskma sellel vajuda. Jääb vaid magustoidu valmimisel oksad eemaldada ja purkidesse valada.

Tavaliselt ei ole pirnimoos suhkrustatud ega kristalliseerunud. Kuid kui see siiski juhtub, on soovitatav toodet uuesti keeta ilma suhkrut lisamata või kuumutada veevannis, kuni mass on soovitud konsistentsi saavutanud.

Õigesti valmistatud pirnimoos võtab sära merevaigu varjund ja suussulava konsistentsiga. Pirnidest valmistatud magustoit on eriti maitsev ja maitsev. looduslikud sordid. Üldiselt aga mis tahes pirni delikatess on neutraalne ja õrn maitse. Sellepärast paljud inimesed teda nii väga armastavad. Soovitame proovida vähemalt ühte retsepti, mille oleme teie jaoks välja valinud. Pealegi pole see mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult tervislik.

Kasulikud omadused ja kahju

Pirn on üks tervislikumaid puuvilju. Selles on palju toitaineid, mille ta osaliselt moosiks ära annab.

Pirn võib olla kasulik paljude vaevuste korral, näiteks:

• aneemia;
• südamehaigused;
• probleemid kõhunäärmega;
• põiepõletik;
• neerukivid.

Mõnikord soovitatakse pirni palavikuvastaseks, köha- ja külmetusrohuks. Toores vormis on see kasulik maole, aga ka koletsüstiidi, igat tüüpi gastriidi ja kõrvetiste korral. Lisaks on see puu suurepärane diureetikum.

Suures koguses suhkrut lisatakse aga tavaliselt pruulimise käigus. Sel põhjusel võib see kehale vähe kahju tekitada ja te ei tohiks seda palju süüa. Kui diabeetikutel on lubatud süüa tooreid puuvilju (mõõdukalt), kuna see sisaldab vähem suhkrut, siis tuleks moosiga olla ettevaatlik.

Inimesed, kes oma kaalu jälgivad, peaksid samuti olema ettevaatlikud. Suhkur mitte ainult ei soodusta rasva ladestumist, vaid mõjutab negatiivselt ka hammaste seisukorda ja stimuleerib söögiisu. Mida rohkem magusat sööd, seda rohkem tahad rohkem ja rohkem.

Lisaks ei tohiks naised raseduse ajal suhkru-pirni magustoiduga liialdada. See võib aidata kaasa allergiate tekkele vastsündinul. Alla seitsmeaastastele lastele palju moosi ei soovitata. Jällegi suure suhkruannuse tõttu.

Oluline märkus: puuviljades sisalduvad happed toovad teile kasu ainult täiskõhu korral. Seda ei soovitata tühja kõhuga süüa. Vastasel juhul võivad tekkida probleemid seedetraktiga.

Muudel juhtudel toob selline delikatess inimesele erakordset kasu. Seetõttu tuleks talveks varuda pirnidesserti – et saaksid sealt vitamiine kogu kolme külma kuu jooksul.

Maitsev moos pärineb Siberi pirn või kuivatatud puuviljad.

Kalorite sisaldus ja koostis

Pirnimoosi kalorite arv 100 grammi kohta on 273 kcal.

BZHU indikaatorid:

• valgud - 0,3 grammi;
• rasvad - 0,2 grammi;
• süsivesikud - 70,8 grammi.

Eelised hõlmavad tohutu summa parkimis-, lämmastiku- ja mineraalid, samuti vitamiine. Siin on põhikomponent:

• vitamiinid C, B ja P;
• foolhape (isegi rohkem kui sõstardes);
• fütontsiidid;
• pektiin;
• flavonoidid;
• jood (seda on seemnetes palju).

Kõik see säilib moosis. Tõsi, veidi väiksemates kogustes, kuna küpsetamise ajal kasulikud ained kipub “aurustuma”. Siiski on oluline märkida, et kuumtöötlemise ajal isegi kõrgendatud temperatuurid kasulikud omadused See puuvili säilib peaaegu täielikult.

Puuviljade valik preparaatide jaoks

Pirnimoosi maitsvamaks ja toitvamaks muutmiseks peaksite teadma selle valmistamise saladusi ja nüansse. Siin on peamised nüansid, millele peaksite tähelepanu pöörama.

• Moosi jaoks mõeldud puuviljad peaksid olema küpsed ja veidi tihedad. Pehmed ei sobi.
• Üleküpsenud puuviljad, samuti kahjustatud ja kuivanud osadega puuviljad rikuvad pruuli maitset.
• Parem on mitte võtta rohelisi pirni vilju. Nendest valmistatud moos on kahvatu värvusega, äärmiselt nõrga aroomiga ja üldiselt ebaatraktiivse välimusega. Mõned inimesed leiavad, et see maitseb ka toorelt.
• Pirnid ei tohiks olla üleküpsed. Muidu pole moos, vaid puder.
• Vaja on sama sorti ja küpsust. See on vajalik selleks, et puuviljatükid küpseksid samal ajal.
• Enne küpsetamist koorige puuviljad ja eemaldage seemned koos seemnekambritega.
• Enne küpsetamist tuleks pirni vilju hoida kergelt hapendatud vees, et need ei muutuks tumedaks.
• Väikseid puuvilju saab keeta tervelt – ilma viiludeks lõikamata.
• Suured puuviljad on soovitav jagada 2 sentimeetri paksusteks viiludeks.

Samuti peaksite pirne enne küpsetamist maitsta. Kui need on magusad, võite kasutada 2 korda vähem suhkrut kui retseptis. Näiteks vahel piisab 400-500 grammist suhkrust 1 kilogrammi puuvilja kohta.

Parem on aga sorti valida enda maitse-eelistustest lähtuvalt. Tavaliste lihtsate retseptide jaoks sobivad aga pigem magusad puuviljad.

Õrn, aga vürtsikas maitse on hertsoginna moos. "Limonka" on pärast aromaatsem temperatuuri töötlemine. Pirnisordid nagu “Bergamot” ja “Conference” annavad magustoidule kordumatu magususe ja hoiavad hästi vormi ka pärast pikemat küpsetamist.

Kokkuvõtteks: pirnid peaksid olema elastsed ja keskmiselt pehmed. Nahk peaks olema puhas ja sile. Enne otsest küpsetamist pestakse puuviljad põhjalikult. Lõika pirnid viiludeks või väikesed kuubikud. Esimesed hoiavad suurepäraselt oma kuju, teised võivad muutuda pehmeks ja sobivad tarretiseks või moosiks.

Retseptid

Siin on kõige rohkem maitsvad retseptid pirnimoos, mida peaks proovima iga koduperenaine.

"Viis minutit"

Teil on vaja:

• pirnid - 400 g;
• granuleeritud suhkur - 400 g;
• vesi - 100 ml.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Jagage koorelt kooritud puuviljad, mille keskosa on eemaldatud, väikesteks viiludeks ja asetage kastrulisse;
2. vala sinna vett;
3. pane pann gaasile ja aja segu keema;
4. pärast keetmist hoidke gaasil umbes 5 minutit - viljad peaksid muutuma pehmeks;
5. eemaldage puuviljad puljongist (võite kurnata) ja lisage sellele kogu valmistatud suhkur;
6. tuua suhkru segu keemiseni ja jätkake küpsetamist veel 5-6 minutit.

Kuum moos asetatakse eelnevalt ettevalmistatud purkidesse - kuivatatakse ja steriliseeritakse. Keera ettevaatlikult kokku ja oota jahtumist.

"Klassika"

Kõige ajasäästlikum toiduvalmistamisviis. Ideaalne algajatele.

Retsepti jaoks vajate:

• puuviljad - 1000 g;
• granuleeritud suhkur - 1200 g;
• vesi - 150-200 ml.

Protsess samm-sammult:

1. puuviljad valmistatakse ette, kooritakse, jagatakse viiludeks ja pannakse pannile;
2. katke kõik suhkruga, mis seejärel ühtlaselt pinnale jaotatakse;
3. osa puuviljatükke torgatakse kahvliga läbi - nii annavad nad rohkem mahla ja moos jääb aromaatsemaks;
4. segul lastakse seista 4-5 tundi, kuni mahl väljub, aga kui sort pole liiga mahlane, võib lisada vett;
5. siis pannakse segu tulele ja oodatakse keemiseni, misjärel tuleb gaasi vähendada ja segu aeg-ajalt segades umbes tund aega podiseda.
6. Pärast seda lülitage moos välja, oodake, kuni see jahtub, ja valage kõik purkidesse.

Merevaigu moos “Precious”

Peaksite võtma:

• puuviljad - 1000 g;
• suhkur - 1000 g;
• sidrunhape - 1/4 teelusikatäit;
• kaneel - 1 supilusikatäis.

Selle moosi saate valmistada retsepti järgides.

1. Tükelda töödeldud puuviljad ja kata valmis granuleeritud suhkruga.
2. Seejärel võite asetada segu rõhu alla ja oodata 8-12 tundi. Seda on mugav teha õhtul, et järgmisel hommikul annavad viljad mahla ja saaks hakata moosi valmistama.
3. Kui pirn annab mahla, pange segu gaasile ja oodake, kuni see keeb.
4. Pärast keetmist hoitakse segu gaasil veel 2-3 minutit. Kui hoiate seda kauem, muutuvad pirnid pehmeks.
5. Seejärel eemaldatakse pruul gaasist ja lastakse uuesti 8-12 tundi seista. "Rituaali" korratakse kaks korda.
6. Kolmandal korral keedetakse segu 15-20 minutit. See peaks muutuma paksuks. Kontrolli seda tilgaga – kui tilk ei levi tasasel pinnal, on roog valmis.

Selle retsepti viilud osutuvad tihedalt elastsed ja mahlased. Saadud siirupit on võimalik eraldi maitsta - see on mõnevõrra sarnane paksu meega. Seda siirupit on hea kasutada kookide ja muffinite leotamiseks. Valmistamisprotsess on üsna aeganõudev, kuid tulemus on elastselt tihe pirni tükid merevaiguvärvi imelise maitsega siirupis.

Moos “Ingveri delikatess”

Peate ette valmistama:

• pirni puuviljad ja suhkur - igaüks 1000 g;
• sidrunimahl/hape - üks puuvili;
• riivitud ingver - 1 spl. lusikas;
• nelkimaitseaine - maitse järgi.

Retsept:

1. Enne küpsetamist võite puuvilja varred päästa, eemaldades ainult keskmise osa;
2. puuviljaviilud valatakse mahlaga ja lastakse 20-30 minutit seista;
3. seejärel pange see 10 minutiks madalale gaasile, lülitage see välja ja laske jahtuda;
4. viilud võetakse välja, ülejäänud siirup segatakse granuleeritud suhkru, vürtsidega ja keedetakse;
5. lisa keevale segule puuviljatükid ja keeda 3–5 minutit;
6. lülitage välja ja jätke 6-8 tundi;
7. algoritmi korratakse veel kaks korda – võrdsete ajavahemike järel.

See moos täiendab suurepäraselt magustoite. Ja asjatundjad saavad seda keedetud lihale lisada.

Moosimagustoit aeglases pliidis

Teil on vaja:

• puuviljad - 1000 g;
• granuleeritud suhkur - 700 g;
• vesi - 200 ml;
• sidruni või apelsini koor- üks puuvili.

1. Eemaldage puuviljadelt koor ja südamik koos seemnetega.
2. Lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Sega tükeldatud pirnid, granuleeritud suhkur ja riivitud sidruni koor, pannes multikeetmisnõusse. Kui kasutate apelsini, on moos pikantsema maitsega.
4. Seadke automaatne kustutusrežiim ja unustage see 15 minutiks.
5. Pärast aja möödumist segage segu ja lülitage režiim küpsetamiseks. Oodake 25-30 minutit.
6. Segu tuleb aeg-ajalt segada. Selleks on parem kasutada puidust spaatlit.

Enne protsessi lõpetamist tasub magustoidule suurt tähelepanu pöörata, sest 5-7 minutit enne lõppu võib segu kõrbeda. Valmis moos valatakse eelnevalt ettevalmistatud steriilsetesse anumatesse.

Metspirni moos

Mänguhooaeg algab augustis ja lõpeb umbes oktoobri keskpaigas. Sel perioodil võib pirne leida põldudel ja metsades. Teine võimalus on osta teistelt turul olevatelt inimestelt.

Peate ette valmistama:

• puuvilju metspirnid- 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• pirni keetmine - 2,5 tassi.

Ettevalmistav protsess:

1. eemalda viljalt koor ja südamik ning lõika pirnid pooleks;
2. asetage puuviljad 10 minutiks kergelt hapendatud vette (pool tl sidrunihapet 1 liitri vedeliku kohta);
3. lõika mäng kitsasteks viiludeks;
4. pane need keedunõusse ja vala külm vesi, see peaks pirne kergelt katma;
5. asetage gaasile ja küpseta umbes 10 minutit, kuni see on pehme;
6. asetage uluk sõela või kurn, jälgides, et viilud oleksid terved;
7. võtke näidatud kogus pirnipuljongit ja lahustage seal suhkur;
8. viige siirup pidevalt segades keemiseni, keetke 2–3 minutit ja laske seejärel puuviljad sellesse;
9. keetke segu madalal kuumusel umbes 14-15 minutit;
10. eemaldage kuumusest ja laske 24 tundi tõmmata;
11. korrake protsessi (koos viimase infusiooniga) veel 2 korda;
12. küpseta kuni pehme - 10 minutit;
13. lase jahtuda ja vala purkidesse.

Toores vormis on metsloomad peaaegu mittesöödavad. See on tihke ja tugevalt hapuka maitsega ning kokkutõmbava viljalihaga. Sellegipoolest osutub sellistest puuviljadest valmistatud moos või moos suurepärane ja uskumatult ilus vaadata. Autor maitseomadused see on palju ilusam kui aia omad pirnisordid. Ainus asi on see, et moosist normaalseks saamiseks tuleb seda pikka aega keeta ja infundeerida mitmes etapis. Kõik see on vajalik puuviljade pehmuse ja siirupiga piisava küllastumise saavutamiseks. Iga keetmisega muutub moosi värvus ja lõpuks muutub see tumepunaseks. Elegantne, ilus ja mis kõige tähtsam, maitsev!

Mängujämm “Hertsoginna”

Siirupiosa saab üsna tugeva ja rikkaliku aroomi. Selle siirupi põhjal on võimalik luua erinevaid jooke nagu kompott või tarretis.

See magustoit on maitsev igat tüüpi pirnidega. Kuid maitse on erinev - igal sordil on oma omadused. Selle variandi jaoks sobivad kõige paremini kõvemad sordid. Vastasel juhul läheb viljaliha keema ja muutub pudruks. Ja me vajame ilusaid merevaiguvärvi viile.

Valmistamiseks peate võtma:

• puuviljad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - 2 klaasi;
• sidrun - 1 tükk.

Valmistamine on üsna lihtne, nagu nimigi ütleb.

1. Loputage puuviljad põhjalikult. Eemaldage keskosa koos seemnete ja vartega.
2. Lõika väikesteks tükkideks.
3. Segage sügavas anumas suhkur ja vesi.
4. Pange tulevane siirup keskmisele kuumusele ja küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kui vaht moodustub, tuleb see eemaldada.
5. Kasta pirniviilud saadud siirupisse ja sea maksimumini aeglane tuli. Küpseta, kuni pirnid muutuvad läbipaistvaks.
6. Kuni kõik küpseb, riivi peenele riivile sidrunikoor.
7. Keeda segu veel 2 tundi, aeg-ajalt õrnalt segades.
8. Keetmise viimastel minutitel lisa moosile sidrunikoor. See on vajalik kleepumise vältimiseks.

Moos on valmis. Saate selle valada purkidesse või muudesse anumatesse. Ning naudi õrna maitset külmadel talveõhtutel.

Kui teele lisada moosisiirupit, omandab see ebatavalise pirni maitse.

Järgmisest videost saate teada, kuidas pirnidest viiludeks merevaigust moosi valmistada.

Pirnid on puuviljane magus maius igale inimesele. Hooaja puuviljad on nii maitsvad, et tahaks proovida seda naudingut kaua säilitada. Siin tulevad nad appi erinevaid valikuid talveks pirnimoosi valmistamine.
Pirnimoos: “viieminutilised” retseptid sisaldavad selle säilitamise olemust juba nimes. Kiirelt saab maitsva moosi valmis. Paljud inimesed eelistavad pirni magustoite teistele, sest selle puuvilja maitse on hämmastav ja selle struktuur on väga erinev.

Mida võib öelda pirniviljade kohta? Need on lihakad, õrna maitse ja meeldiva aroomiga. Paljudes meie riigi piirkondades koristatakse pirnid suvel. Pealegi saab ühelt puult koguda nii palju puuvilju, et sellest piisab söömiseks ja valmistamiseks erinevad toorikud. Sealhulgas magusad valmistised pirnidest.

Siis saab selle moosiga küpsetada väga maitsvaid küpsiseid.

Retseptid pirnimoosi valmistamiseks

Valik nr 1

See klassikaline viis Kuidas valmistada traditsioonilise retsepti järgi viiludeks pirnimoosi. Kui see viiakse päikeseloojanguni magus sort pirnid, siis võid võtta mitu korda vähem suhkrut.

Mida vajate:
Kilogramm küpseid, kuid mitte pehmeid pirne. Parem on valida sügisesed sordid;
Kilogramm suhkrut;
pool klaasi vett;

Alustuseks peaksite purgid ette valmistama. Loputage neid, seejärel valage need peale keeva veega või hoidke neid auru kohal. Peske tooted konserveerimiseks, eemaldage koored ja seemned. Naha eemaldamise hõlbustamiseks tuleb pirnid esmalt panna keevasse vette ja seejärel kohe sisse jäävesi. Sellise lähenemise korral tuleb koor kohe maha.

Nõuanne! Selle talveks mõeldud viieminutilise pirnimoosi retsepti puhul pole põhimõtteliselt vaja koort eemaldada. Kuid kui võtate selle protsessi jaoks aega, osutub moos võimalikult pehmeks ja lihtsalt sulab suus.

Lõika pirn mitte väga õhukesteks viiludeks. Eraldi keetke siirup, segades lihtsalt suhkrut ja vett. Suhkur peab olema vees täielikult lahustunud, kui tekib vaht, tuleks see eemaldada. IN valmis siirup lisa pirniviilud ja küpseta läbipaistvaks. Võid moosi kohe purkidesse panna ja kokku rullida.

Nõuanne! Viis minutit on kiire tee pirnimoosi valmistamine. Kuid saate seda valmistada samadest koostisosadest erinevalt. Võid puuviljaviilud lihtsalt üleöö jätta, suhkruga kaetud. Sellises olukorras pole keetmine vajalik, sest 10 tunni jooksul eraldub puuviljadest mahl, milles neid saab säilitada.

Mis puudutab teist moosi valmistamise meetodit vastavalt täpsustatud koostisained, siis tuleb pirnid jätta vähemalt kümneks tunniks keetmata, hoolimata sellest, et marjade või õunte jaoks piisab kolmest tunnist. Mõnikord rullitakse pirne koos sõstardega, seegi tuleb väga maitsev. Vürtside jaoks lisa julgelt kaneeli ja sidrunikoort.

Variant nr 2

Pirnimoos: viie minuti pikkune retsept on lihtne ja kiire valmistada. Kuid nende puuviljadega saate teha erinevaid kulinaarseid katseid. Soovitame valmistada sellist pikantset pirnimoosi, mida saab isegi lihakastmena serveerida.

Mida vajate:
kilogramm pirne;
Supilusikatäis valge ja musta, roosaka pipra segu;

Keeda moos esimeses valikus kirjeldatud viisil. Kuid siirupit valmistades lisage sellele pipart. Mis puutub suhkrusse, siis võite seda lisada vastavalt soovile. Mõnele meeldib seda moosi kastmena serveerida, siis pole suhkrut vaja. Kui plaanite sellest osa saada maitsev magustoit, siis võid lisada klaasi suhkrut.

Variant nr 3

Sellises olukorras võtke veel üks sidrun kilogrammi pirnide kohta. Veelgi enam, pirnid tuleb keeta sidruniga, kuid puuviljade koor tuleks panna konserveeritud purkidesse. Teise võimalusena võite kasutada eranditult värsket sidrunimahla, siis tuleb moos üsna hapu. Kui lisada paar tilka mahla, jääb magustoit magus, kuid tekib huvitav sidrunilõhn.

Variant nr 4

Samuti saate muuta selle maitserikkaks, lisades sellele veidi kaneeli. Võtke supilusikatäis pirnide kilogrammi kohta jahvatatud kaneel. Muidugi on parem kaneel ise vahetult enne moosi valmistamist jahvatada, et aroomi säiliks.

Pirnimoos: viieminutilised retseptid valmivad ülikiiresti. Kuid püüdsime koguda ühte materjali mitte ainult klassikalised valikud selline moosi, aga kuidagi mitmekesistada tuttav maitse. Mida valida: traditsiooniline retsept või kulinaarne loovus, see on teie otsustada.

Pirne ja õunu peetakse kõige tavalisemateks puuviljadeks, mida saab hõlpsasti oma aias koguda või väikese tasu eest turult osta. Kuid vähesed perenaised teavad, et neist saab valmistada maitsvat läbipaistvat ja merevaigukollast pirnimoosi. Sellest magustoidust saab kõigi pereliikmete kõige lemmikum maiuspala. Ja kaua talveõhtud see rõõmustab ja meenutab suve. Kuid pirnimoos, eriti viilutatuna, on ka suurepärane vahend paljude haiguste vastu. Peate lihtsalt valima, milline retsept seda valmistada, sest tänapäeval on neid tohutult palju.

Kuidas valida ja valmistada pirne moosi jaoks

Et moos oleks silmale ilus ja maitsev, tuleb need enne keetmist välja sorteerida. Kõige rohkem peetakse parimateks puuviljadeks need, mis on juba valminud, kuid pole veel jõudnud üleküpseda. Pirnide mitmekesisus ja nende suurus võivad olla mis tahes. Kuid siiski on kõige parem valida mahlased puuviljad, millel on magus aroom, siis kulub moosi valmistamiseks vähem suhkrut. Kui perenaine soovib moosile mingit erilist maitset või lõhna anda, siis võib sellele lisada muid puuvilju. See võib olla sidrun või sidrunhape, mandlid, apelsin ja muud tooted.

Aga iga kord retsept nende koostisosadega muutub, seega peaksite katsetega ettevaatlik olema. Kui lisada moosile veidi sidrunhapet, siis pirnimoos enam ei suhkrustu ja on hapuka maitsega. Enne toiduvalmistamise alustamist peate täitma järgmised sammud:

Kui kaua sellist moosi keetma peab, sõltub puuvilja sordist ja küpsusastmest, kuid enamasti on see umbes 1–1,5 tundi. Parem on igal juhul süüa teha maitsev maiuspala kahes etapis, tagades, et see vahepeal täielikult jahtub.

Milliseid riistu on vaja pirnimagustoidu valmistamiseks? Selle kohta, kuidas moos maitseb, Isegi nõud võivad avaldada mõju milles seda keedetakse. Parim on alumiiniumist või vasest kööginõud, eelistatavalt laiad. See võimaldab moosil mitte kõrbeda ega seinte külge kleepuda ning säilitada selle loomulikkuse mee aroom. Parem on siiski säilitada moosi purkides, mis tuleb hästi pesta, keeva veega maha keeta või põhjalikult steriliseerida.

Tavaliselt suvalise moosi keetmisel selle pinnale ilmub vaht, mis eemaldatakse spetsiaalse puidust spaatli või lusikaga. Juba mahavalgunud moos on vaja sulgeda tiheda kaanega purkidesse. Parem on hoida seda pimedas ja lahe koht, kuna pirnimoos kipub värvi muutma ja käärima.

Lihtne pirnimoosi retsept talveks

Pirnimoosi valmistamiseks on palju retsepte:

1. Klassikaline.
2. Viiludeks.
3. Läbipaistev.
4. Merevaik.
5. Viis minutit.
6. Täielikult.
7. Sidruniga.
8. muud.

Aga ikkagi alati järgige toiduvalmistamise juhiseid iga retsepti järgi säilitage proportsioonid, mis aitavad soovitud tulemust saavutada. Paljud koduperenaised tahavad teada, kuidas talveks pirnimoosi valmistada. lihtne retsept. Selle küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

Puuviljad eelnevalt sorteeritakse, kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Nad volditud üheks panniks, milles nad küpsevad, ja teisel pannil valmistage siirup: valage suhkur veega ja pange mõõdukale kuumusele. Sellelt eemaldatakse pidevalt vahtu ja see on valmis alles siis, kui suhkur on täielikult lahustunud. Jääb üle vaid see siirup puuviljadele peale valada ja uuesti keema lasta ning seejärel purkidesse valada. Isuäratav moos valmis!

Pirnimoosi “Viis minutit” retsept

Toiduvalmistamiseks pirni magustoit talveks Selle retsepti jaoks on parem kasutada puuvilju kõvad sordid et need üle ei keeks. Pirnid tuleb lõigata keskmise suurusega viiludeks ja seejärel 30–25 minutiks vees leotada. sooda lahus, mis arvutatakse kiirusega 1 tl soodat 2 liitri vee kohta. Seejärel loputage neid veidi ja valmistage ette ülejäänud koostisosad:

1. 2 kilogrammi küpseid pirne.
2. 500 grammi suhkrut.
3. 50 milliliitrit sidrunimahla.
4. 2 supilusikatäit mett.
5. Näputäis vanilliini.

Paljusid koduperenaisi piinab küsimus, kuidas pirnimoosi valmistada. Selleks peate valama viiludeks lõigatud pirnid, sidrunimahl. Siin ka lisatakse mesi, vanill ja suhkur ja kõik see segatakse põhjalikult. Seejärel kaetakse see preparaat kilega ja lastakse tõmmata mitu tundi. Seda tehakse nii, et pirnid annaksid mahla. Ja alles siis viiakse viilud pannile või basseini ja pannakse tulele.

Kui moos keeb, hoidke seda segades veel 5 minutit selles olekus ja lülitage see välja. Valatakse purkidesse, kaetakse lõdvalt kaanega ja saadetakse steriliseerimiseks. Tavaliselt kestab see protseduur 10 minutit. Nüüd jääb üle vaid purgid kokku rullida.

Klassikaline retsept aromaatse pirnimoosi viiludeks

Selle talveks moosi valmistamiseks vajate minimaalne komplekt tooted:

1. Pirnid - 2 kilogrammi.
2. Suhkur - 2,5 kilogrammi.
3. Vesi - 2 klaasi.

Pirnid pestakse hästi, lõigatakse viiludeks. Need asetatakse panni põhja ja kaetakse suhkruga. Nüüd peate selle mõneks tunniks jätma, et nad saaksid mahla anda. Kui pirnide mitmekesisus on selline, et nad ei suuda mahla toota, võite neile lisaks valada veidi vett. Pärast seda pannakse pann puuviljadega tulele ja lisatakse sinna vett vastavalt normile. Jälgige hoolikalt, kuidas segu hakkab segades keema. Niipea kui see keeb, vähendatakse kuumust ja keedetakse veel tund aega.

Viilude terviklikkuse saavutamiseks ei tohiks küpsetada tervet tundi korraga, vaid kolmel 20-minutilisel lähenemisel, kuid ühe tunni jooksul. Veel kuumana tuleks moos purkidesse valada ja kokku keerata.

Pirnidest merevaigumoosi valmistamise retsept

Tooted toiduvalmistamiseks merevaigu moos pirniviilud jäävad muutumatuks, kuid muutub ainult nende kogus:

1. Vesi - 200 milliliitrit.
2. Suhkur - 3 kilogrammi.
3. Pirnid - 3 kilogrammi.

Võite lisada väikese sidruni või pool kilogrammi tugevaid ploome, kuid ainult eelnevalt pooleks lõigatud ja eemaldatud süvendiga. Eraldi pannil siirupit valmistatakse veest ja suhkrust. Seda keedetakse 3-5 minutit, et suhkur lahustuks ja liigne niiskus aurustuks. Veel keevale siirupile lisatakse ettevaatlikult pirniviilud. Haara pannil kohe sangadest ja raputa seda nii, et pirniviilud oleksid siirupi peale ühtlaselt jaotunud ja sellesse kastetud. Lusikaga segamine on keelatud!

Pann pannakse tulele ja kogu sisu keedetakse 5 minutit. Jääb üle vaid pann eemaldada ja jätta moos sinna 5 tunniks tõmbama. See annab kõigile võimaluse immuta viilud hästi siirupis, jäävad puutumata. Siinkohal saate lisada muid tooteid, näiteks sidruni- või ploomimahla. Kui see aeg on möödas, asetatakse pann pirnimassiga uuesti pliidile ja lastakse tasasel tulel keema. Samas on kuumutamise ajal vaja panni aeg-ajalt raputada, et pirniviilud seguneksid, kuid retsepti järgi lusikat selles etapis kasutada ei tasu.

Niipea, kui pirnisegu keeb, tuleks seda veel 5 minutit tule kohal hoida. Peale seda kile tuleb eemaldada, mis näitab, et magustoit on talveks valmis. Ja alles keetmise lõpus saab moosi puust spaatli või lusikaga hoolikalt segada. Jääb vaid see kuumalt purkidesse valada, kuid te ei tohiks neid veel kokku keerata. Alustuseks kaetakse need lihtsalt paberilehtedega ja kui see jahtub, saab need kokku rullida.

Purgid tuleb eelnevalt hoolikalt ette valmistada: pesta need pesuseebi ja soodaga, loputada voolavas vees ja küpsetada ahjus põhjalikult.

Läbipaistva pirnimoosi retsept

Toiduvalmistamiseks selge moos eritooteid pole vaja. Läbipaistev pirnimoos võib olla hoida igas jahedas kohas, isegi köögikapi või sahvri riiulil. Peamine ladustamise tingimus on see, et selles pole erinevusi temperatuuri tingimused. Maitse poolest on see moos kõige aromaatsem ja maitsvam. Seda saab serveerida ka iseseisva magustoiduna, mis on kõige kaunima välimuse ja maitsega ning sobib suurepäraselt ka tee või kohvi kõrvale.

Selge moosi valmistamiseks pirni viilud Peate ette valmistama järgmised tooted:

Sellest toidukogusest piisab täpselt 2 liitri moosi valmistamiseks. Alustuseks sobivad hästi pirnid pestakse jooksva vee all, veenduge, et kõik viljad oleksid tugevad ega oleks üleküpsenud. Pirnid lõigatakse viiludeks ja pannakse pannile. Sinna lisatakse ka suhkrut. Selleks, et pirnid vabastaksid mahla, peate pirnimassist jätma mitu tundi kl toatemperatuur. Asetage pann koos infundeeritud seguga tulele ja laske keema.

Niipea kui moos keeb, vähendage kuumust ja keetke veel 10 minutit. Siis lülitub välja ja lahkub ööseks et mass korralikult maha jahtuks. Hommikul keedetakse jälle moos nagu enne ja jäetakse nüüd terveks päevaks õhtuni seisma. Õhtul keeda uuesti ja jäta üleöö külma. Iga kord, kui viilud muudavad oma värvi, muutuvad tumedamaks. Hommikul hauta segu madalal kuumusel 50 minutit. Nii muutub mass paksemaks ja viilud omandavad läbipaistva värvi. Jääb üle vaid purkidesse valada ja kokku keerata.

Läbipaistev pirnimoosi viilud Võib kasutada ka igasuguste küpsetiste kaunistamiseks. Tavaliselt osutub see nii ilusaks kui ka maitsvaks. Ja kui segada paari lusikaga keefiriga, siis lastele meeldib ja kindlasti küsivad nad rohkem. Head isu!