Kartulipirukas kodus. Meie lauale ebatavaline roog - kartulipirukas

Kõik armastavad maitsvat sööki. Kuid üsna sageli korratakse roogasid ja soovite midagi uut. Seejärel saate küpsetada kartulipirukat. Aga vaatame, miks just see roog valiti.

Kartulid igal ajal ja igal pool

Pole saladus, et kartulit on saatnud tohutu edu alates nende esmakordsest ilmumisest Venemaal. Kui Peeter 1 selle Euroopast tõi, tekkis inimestel kohe palju erinevaid ja maitsvad retseptid. Seetõttu usuvad paljud inimesed seda kartulitoidud- See on vene rahvusköök. See pole aga sugugi nii.

Venelased laenasid ja armusid paljudesse "ülemeremaade" kartulite keetmise retseptidesse, sealhulgas kartulipirukasse. Aga mis see roog on? Teadmatu inimene võib arvata, et meie tänane roog pole midagi muud kui kartulipirukas, sest sõna "jaga" koos inglise keeles ja tõlkes "pirukas". Aga ei, see maitsev roog midagi friikartulite sarnast. Siiski saab seda kasutada lisandina erinevaid roogasid. Räägime sellest, kuidas kartulipirukat valmistada.

Mida sa vajad

Nüüd saate alustada taasesituse ettevalmistamist kulinaarsed meistriteosed. Kartulipiruka valmistamiseks pole vaja midagi erilist. Kõik vajalikud tooted peaksid reeglina leiduma igal perenaisel külmkapis. Lisaks saab seda rooga valmistada isegi koolipoiss - siin ei pea teil olema kulinaarseid oskusi. Kas see on oskus panniga käsitseda.

Nii et kartulipiruka valmistamise mõistmiseks vajate köögiriistu. Võtke sügav pann või paksu põhjaga pott, nuga, riiv, sügav kauss ja paberrätikud. Nüüd saate hakata otsima vajalikud tooted. Kartulipiruka küpsetamiseks vajate loomulikult kartuleid. Täpselt nii palju, kui soovite süüa teha (parem on võtta rohkem kui 0,5 kg). Järgmiseks varuge soola, tärklist (4 supilusikatäit 0,5 kg kartuli kohta), vürtse ja taimeõli. Kui kõik vajalik on juba olemas, võite hakata valmistama rooga nimega Potato Pie. Selle retsept on üsna lihtne.

Kuidas süüa teha

Kõik koostisosad on paigas, inventar korras - võite asuda valmistama imelist kulinaarset meistriteost.

Kõigepealt koorige kartulid ja peske need hästi. Pärast seda lõigake õhukesteks ringideks (mitte rohkem kui tiku paksusteks) ja seejärel õlgedeks. Sel eesmärgil on kõige parem kasutada köögiviljade hõõrumiseks spetsiaalse otsikuga teravat riivi. Püüdke hoida "kõrs" võimalikult õhuke, kuid ärge murdke.

Nüüd tuleb tükeldatud kartul kuivatada. Tee seda kiiresti, et köögivili mustaks ei läheks. Kartulite kuivamise ajal valage tärklis, sool ja maitseained sügavasse kaussi. Sega hästi. Madalam kartulikõrred saadud "pulbrisse". Lihtsamalt öeldes veeretage iga kõrs korralikult tärklises ja vürtsides. Püüdke jälgida, et tärklis oleks köögiviljaviiludele ühtlaselt jaotunud. See on lõpptulemuse jaoks väga oluline.

Nüüd valage see sügavale potti või pannile taimeõli. See võtab päris palju. Laske õlil kuumeneda. Valage tärklisekõrred anumasse, seejärel laske 5-10 minutit praadida, kuni kuldpruun. Siin on oluline, et taimeõli kataks viilutatud kartulid täielikult (parem, kui peal on umbes 1 cm õlikiht). Kui see on valmis, võta kartulipirukas välja ja lase kogu õlil nõrguda. Kasutage selleks paberrätikuid. Roog on söömiseks valmis. Vajadusel lisa veel soola ja lemmikvürtse.

Kiire toiduvalmistamine

Kuid on veel üks retsept. "Kartulipirukas" on eelmisest veidi erinev ega sobi kõigile. Lisaks väheneb viimase roa küpsetusaeg 2 minutini. Mida on vaja kartulipiruka kiireks taasloomiseks? Vastus on lihtne – fritüür. Õnneks erinevad sellised kartulid oluliselt Ameerika "friikartulitest".

Nii et fritüüriga kartulipiruka küpsetamiseks varuge taimeõli (umbes 2 liitrit) või spetsiaalset fritüüriõli. Kõik muud koostisosad jäävad samaks: kartul, tärklis, sool, vürtsid.

Täitke fritüür õliga ja lülitage see sisse. Parim on seada 180-190 kraadi. Fritüüri "kuumenemise" ajal koori ja loputa kartulid. Pärast seda mis tahes ligipääsetav viis lõika see ribadeks (soovitavalt spetsiaalse riiviga). Valage nagu enne kaussi tärklis, sool ja soovitud maitseained, segage. Kuivatage kartulid, veeretage need pulbris ja avage fritüür. Asetage kõrred ettevaatlikult restile ja kastke 2 minutiks õlisse. Kartulipirukas on valmis, kui see muutub kuldpruuniks. Eemaldage rest ja laske kogu õlil nõrguda (isegi paberrätikuid pole siin vaja). Tõsta kartulipirukas ettevaatlikult taldrikule. Roog on valmis.

Kuidas saab seda kasutada

Muidugi võib kasutada kartulipirukat erinevatel viisidel. Esiteks on see suurepärane iseseisev roog, mis pole tavalisest halvem praekartulid või "friikartulid". Kartulipirukas sobib suurepäraselt linnu-, sea- ja veiseliha lisandiks. Lisaks oleks päris huvitav käik seda rooga salatite komponendina kasutada. Näiteks suitsukanaga salatis.

Samuti on krõbedad ja õrnad kartulikõrred imeline roog lastele. Seda saab kasutada mis tahes kaunistamiseks laste lõunasöök(eriti kui oled harjunud toidutaldrikule erinevaid nägusid ja figuure tegema). Lapsed söövad hea meelega maitsvad kartulid jagada.

Meie elu on raske ette kujutada ilma sellise Ameerikast pärit "põliselaniku" kasutamiseta nagu kartul. Paljud inimesed isegi ei kujuta ette, kuidas nad saavad elada ilma joovastava lõhnata. praekartulid, kuid vähesed suudavad selgelt öelda, mis on kartulipirukas. Kuid selline roog pole vähem isuäratav ja maitsev kui Selle roa valmistamiseks on mitu võimalust. Toome teie tähelepanu alla vaid väikese osa allpool toodud toiduvalmistamisvõimalustest ebatavaline nimi"kartulipirukas".

Esimene retsept nõuab minimaalselt tooteid. Kartulipirukas, mille retsept on toodud siin, valmistatakse 0,5 kg kartulist, 4 spl tärklisest (soovitavalt kartulist), taimeõlist (praadimiseks) ja lauasool(maitse). Selle valmistamise meetod on lihtne kuni banaalsuseni:

1. Koorige ja peske kartulid, kuivatage paberrätikuga ja riivige seejärel üsna suurel riivis. Laota kartulikrõpsud paberrätikule või salvrätikutele, et selle pinnal olev tärklis veidi kuivaks.
2. Läbi sõela sõelutud tärklisele lisatakse peeneks jahvatatud sool ja veeretatakse selles kartulikrõpsud.
3. Valmis kartulid kastetakse keevasse taimeõlisse ja praetakse kuldpruuniks.
4. Praetud kartulipirukas eemaldatakse rasvast ja laotatakse paberrätikule, et liigne rasv nõrguma. See roog on suurepärane lisand mis tahes liha- või kalaroogade jaoks.

Teine variant kartulipirukavormist lihtsam kui esimene retsept. Selle valmistamiseks kasutatakse ainult kartulit, taimeõli ja peen sool. Kooritud ja pestud kartulid hõõrutakse jämedale riivile. Sel juhul sobib suurepäraselt ka riiv keetmiseks.Saadud kartulid pestakse põhjalikult vees ja kuivatatakse paberrätikul. Parim toiduvalmistamise võimalus on kasutada spetsiaalset fritüüri. Selle puudumisel kastetakse ettevalmistatud kartulid väikeste portsjonitena väga kuuma õlisse ja praetakse pehmeks. Praadimisprotsessi tuleb hoolikalt jälgida, nagu õhukesed kartulid praadida väga kiiresti ja võib lihtsalt pannil "kõrbeda". Pirukakartulid soolatakse pärast taimeõlist väljavõtmist (otse paberrätikul).

Lisaks retseptidele, mida saab kasutada tavalise kartulipiruka küpsetamiseks, on retsepte, mille üheks koostisosaks on see toode. Nii et teie tähelepanu on oodatud kana rinnaga küpsetatud kartulipirukaga salat. Kõik koostisainete arvutused on tehtud 1 portsjoni kohta. Selle maitsva valmistamiseks toitev söök vajate järgmisi tooteid:

• kanafilee - 50 g;
• värsked kurgid - 50 g;
• marineeritud kurgid - 50 g;
• 1 küüslauguküünt;
• keskmise rasvasisaldusega majonees - 30-40 g;
• salat - 15 g;
• kartulipirukas - 30 g;
• marineeritud seened (eelistatavalt porcini) - 30 g;
• hakitud rohelised - 5 g;
• hakitud roheline sibul- 10 g;
• peen sool - 1 g;
• jahvatatud pipar - teie maitse järgi.

Kokkamine

Kanafilee sisse lõikama väikesed tükid, soola, pipart ja prae pannil kuni täielikult valmis. Kartulipirukas valmistatakse ühel ülaltoodud viisidest. Marineeritud ja värsked kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Laota salatikaussi ja sega läbi kana rinnatükk, kurgid, peeneks hakitud küüslauk, ürdid ja roheline sibul, majonees ja sool. Pestud ja kuivatatud asetatakse serveerimistaldrikule ümber perimeetri ning selle keskele asetatakse kõigi koostisosade segu. Nende peale laotakse jahutatud kartulipirukas. Õhukesteks viiludeks lõigatud marineeritud seened asetatakse ilusti piki taldriku äärt. Sellest roast saab iga laua tõeline lemmik.

Kes ei mäletaks Rumjantseva kuulsat "kartulitiraad" Tosja Kislitsina rollis filmist "Tüdrukud"? Kui keegi veel sõna-sõnalt ei mäleta, tsiteerin seda siin täies mahus: "Aga "kartul"? Kas teate, mitu rooga saate kartulist valmistada? ... Noh, loendage! Kartulid praetud, keedetud, püreestatud. Jah, lase käia! Friikartulid, kartulipirukas. Noh, see on praetud selliste laastudega kastrulis keevas õlis. kartulikotletid lihaga, seentega, kapsaga. Jne! Kartulipraad, seenekaste, tomatikaste, hapukoorekaste jne. kartulirull, kartuli pajaroog, hautatud kartul ploomidega, hautatud kartul loorberilehe ja pipraga, noored keedukartulid tilliga, shangi.

Ma tahan teile pakkuda mitte päris seda kartulipiruka versiooni, mida teadis Tosa ja koos temaga - meie emadele ja vanaemadele. Nad hõõrusid "kartulikrõpse". jäme riiv. See meetod on muidugi ka väga hea ja mis kõige tähtsam – avalikult kättesaadav. Aga kõige suurejoonelisema välimusega kartulipirukas saab minu arvates siis, kui kasutada riivi Korea porgandid. See on väga dekoratiivne, maitsev, krõbe, kiirelt valmiv, ideaalne mõne roa, näiteks salati "" puistamiseks.

Ma ei leidnud usaldusväärset teavet selle riigi köögi kohta, mis riigile kartulipirukas kuulub, nii et panen selle praegu NSV Liidu kööki - vähemalt räägiti sellest retseptist isegi filmides. ;)

Kartuliga salati koostises ei üllata te enam ammu kedagi. Kuid ainult siis, kui lisatakse tavaline keedetud toode, äärmisel juhul klassikaliselt praetud. Vähesed inimesed teavad sellisest toiduvalmistamisvariatsioonist nagu “Pie”. Loomulikult on Pai kartulitega salatid väga ebatavalised, originaalsed, pälvides suurt tähelepanu. Selgub, et kõiki ümberkaudseid üllatada ja oma lähedasi järjekordse “namiga” rõõmustada on üsna lihtne. Ainus asi on see, et saate küpsetada kartulit erilisel viisil ja valmistada sellest imelist salatit, millest on väga raske end lahti rebida - see maitseb hämmastavalt.

Valmistage kindlasti veel üks meie tunnussalat -.

Selle roa valmistamise keerukus seisneb ainult praadimises eriline retsept kartulid. Isegi liha asendatakse siin suitsukana, ja tänu sellele muutub toiduvalmistamise kiirus välkkiireks. Samal ajal annab just see toode roale ületamatu maitse ja aroomi, mis on iga salati jaoks oluline.

Nõutavad komponendid:

• 300 gr. suitsutatud kanarind;
• 200 gr. kartul;
• 1 keskmine kurk (värske);
• 2 keskmist kurki (soolatud);
• 1 sibulapea;
• 20 gr. rohelised;
• 2 gr. sool;
• 120 gr. majonees;
• 100 gr. taimeõli.

Kartuliga salati retsept:

1. Kartulid pestakse koheselt ja kooritakse pintsliga, misjärel võetakse koreapärane porgandiriiv ja hõõrutakse sellega. Pärast sellist jahvatamist pestakse neid uuesti ja visatakse kurn, dekanteerides kogu vee.
2. Kuumutage õli pannil ja valage sinna kartulid, seejärel praadige need läbi ja pange salvrätikule, et eemaldada tootest liigne õli.
3. Kõik kurgid lõigatakse pardal õhukesteks ribadeks.
4. Kana rinnatükk on samuti peeneks hakitud, seda ei saa isegi lõigata, vaid rebida kätega kiududeks.
5. Sibul puhastatakse, pestakse veega ja hakitakse laual noaga õhukesteks poolrõngasteks, valatakse üle keeva veega ja pigistatakse.
6. Salatikausi põhja asetatakse kana ja sellele sibul, mis on määritud majoneesiga.
7. Järgmine paigutatud värske kurk ja ka määrida.
8. Peale seda on juba hapukurk välja pandud ja Pai kartul peale.
9. Puista kõike pestud ja peeneks hakitud ürtidega.

Tähtis! Enne praadimist peaksid kartulid olema juba täiesti kuivad, vähimgi niiskuse tilk põhjustab õli tulistamise ja juurviljad ise kleepuvad praadimise ajal kokku.

Pai kartulisalat

Seda salatit võib julgelt nimetada isemajandavaks. See on väga maitsev ja kõrge kalorsusega, mis suudab rahuldada isegi meest, kes on pärast tööpäeva väsinud ja üsna näljane. Pealegi ei tõmba tähelepanu mitte ainult selles sisalduv liha, vaid ka värskust andvad köögiviljad ja mõnusalt krõbedad praekartulid - peamine omadus see retsept.

Proovi kindlasti ka teisi kartulisalateid näiteks. Teie pere on kindlasti õnnelik!

Nõutavad komponendid:

• 150 gr. veiseliha;
• 2 keskmist tomatit;
• 2 keskmist kurki;
• 100 gr. salati lehed;
• 120 gr. majonees;
• 2 küüslauguküünt;
• 20 gr. rohelised sibulad;
• 20 gr. tilli;
• 100 gr. õlid;
• 200 gr. kartulid.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Liha tuleb pesta ja seejärel soolaga maitsestatud veega kastrulisse panna, keeta, puljongis jahutada ja seejärel lauale panna, lõigata keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Kartulid pestakse väga hästi ja koor eemaldatakse, seejärel hõõrutakse need porgandiriiviga korea keeles.
3. Pannile valatakse õli ja riivitud kartulid valatakse, praaditakse ja kantakse seejärel salvrätikule, nii et rasv oleks kogunenud.
4. Kurgid pestakse ja lõigatakse suurteks kuubikuteks.
5. Lõika tomatid samamoodi.
6. Vala tükeldatud liha, kurgid ja tomatid salatikaussi.
7. Salatilehed pestakse, rebitakse kätega ja valatakse teistesse toodetesse.
8. Küüslauk kooritakse ja purustatakse küüslauguga, lisatakse salatile.
9. Rohelised pestakse ja tükeldatakse noaga, lisatakse kompositsioonile.
10. Valage kõik majoneesiga ja segage lusikaga.
11. Puista kõik üle juba kuivatatud krõbedate kartulitega.

Nõuanne: salati lehed enamasti rebivad nad lihtsalt kätega, aga nii et nad valmis roog olid õrnemad ja ei paistnud teistest toodetest eriti välja, neid saab hakkida õhukesteks ribadeks.

Pai kartulisalat

See salat osutub lihtsalt erakordseks, meeletult säravaks, väga rahuldavaks ja mitmetahuliseks. Kuigi see kasutab piisavalt lihtsad tooted, mille olemasolu salatis ei suuda kedagi üllatada, kuid just nendega omandab roog erilise võlu ja õilsuse. Erksa disainiga meistriteos suudab selles teatud muudatusi teha pühade kaunistamine laud, aita eemalduda kõikidest stereotüüpidest.

Nõutavad komponendid:

• 500 gr. kanafilee;
• 250 gr. konserveeritud seened;
• 250 gr. mais purgis;
• 50 gr. jääsalat;
• 100 gr. kartul;
• 300 gr. kurgid;
• 50 gr. õli;
• 50 gr. majonees;
• 2 gr. sool;
• 4 gr. pipar.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Kanafilee pestakse koheselt ja lõigatakse laual noaga õhukesteks võimalikult ühtlasteks triipudeks.
2. Praepannile valatakse õli ja valatakse tükeldatud kana, praetakse kvaliteetselt, kuid mitte üle kuivatatakse ja valatakse kaussi.
3. Seened filtreeritakse marinaadist ja valatakse samasse kaussi.
4. Kurgid pestakse ja hõõrutakse keskmise suurusega riivile, pressitakse saadud mahlast, lisatakse teistele toodetele.
5. Maisipurk avatakse ja visatakse kurni, kuivatatakse.
6. Kartulid pestakse pintsliga korralikult läbi ja kooritakse koor maha, purustatakse väga õhukesteks ribadeks, tuleb kuivatada ja alles pärast seda praadida.
7. Vala kõik ühte kaussi, jättes alles vaid mõned kartulid hilisemaks kaunistamiseks.
8. Salatilehed pestakse ja lõigatakse keskmisteks ribadeks.
9. Vala salat üle majoneesiga, sega kõik lusikaga läbi ja laota taldrikule, kaunista Pai kartulitega.

Nipp: marineeritud seente asemel võid kasutada ka värskeid, mis tuleb lihtsalt tükeldada ja praadida. Enamik lõhnav roog see töötab koos metsaseened, ja mitte tavaliste poe šampinjonide või piimaseentega.

kartulipiruka salat

Kõik selles retseptis kasutatud tooted on iga perenaise köögis, kuid vaatamata sellele roale tasub keskmes seista isegi pühade laud, see osutub väga maitsvaks ja fantastiliselt elegantseks. See kindlasti meeldib kõigile külalistele ja saab kõnekaart armukesed.

Sinu jaoks on meil ka teisi toiduvalmistamise võimalusi, näiteks või.

Nõutavad komponendid:

• 4 keskmist tomatit;
• 150 gr. vorstid;
• 100 gr. juust;
• 250 gr. kartul;
• 200 gr. majonees;
• 1 küüslauguküünt;
• 100 gr. taimeõli.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Kartulid pestakse, kooritakse ja Korea riiv tinder, laotatakse kurn ja pestakse, kuivatatakse. Kui see kuivab, valage pannile õli ja valage riivitud kartulid, praadige.
2. Valmis juurviljad viiakse lõhikuga lusikaga salvrätikule ja kuivatatakse.
3. Tomatid pestakse hästi, pühitakse ja lõigatakse tahvlile rõngasteks, pannakse taldriku põhja ja kaetakse küüslauguga segatud majoneesiga.
4. Vorst lõigatakse laual õhukesteks õlgedeks ja asetatakse tomatitele, samuti määritakse.
5. Juust hõõrutakse lihtsalt riivile ja puistatakse vorstile ning määritakse ka.
6. Lõpuks panid nad juba kuivatatud kartulid, pool tundi nõuavad kõik täielikku immutamist.

Kartulipiruka salat kanaga

Sellised hämmastav roog isegi lapsed söövad hea meelega. Lõppude lõpuks, keegi, kes ja nad on nii kindlad, et nad on hull kahjulikud kiibid ja friikartuleid. Neile meeldib ka see kartulite variant. Krõbedad õhukesed ribad teevad imekombel võimatut – salat, mis on maitsev, rahuldav ja meeletult atraktiivne.

Nõutavad komponendid:

• 300 gr. kanafilee;
• 300 gr. kartul;
• 2 suurt muna;
• 2 keskmist kurki;
• 100 gr. juust;
• 20 gr. rohelised sibulad;
• 120 gr. majonees;
• 100 gr. taimeõli;
• 2 gr. sool;
• 4 gr. vürtsid.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Kooritud, pestud, tükeldatud ja kuivatatud kartulid pannakse väga väikeste portsjonitena praepannile ja praetakse umbes kolm minutit. Peaasi, et kartuleid üle ei küpsetaks, kohe pärast kergelt pruunistamist eemaldage lusikaga pannilt ja kandke salvrätikule.
2. Juba jahtumata salvrätikule lisatakse sellele soola ja vürtse.
3. Kanafilee pestakse ja pannakse lauale, lõigatakse õhukesteks ribadeks ja laotakse pannile, praetakse koos võiga, vaid paar minutit.
4. Munad pannakse veega kastrulisse ja keedetakse umbes kaksteist minutit, seejärel kohe sisse külm vesi lahe ja puhas. Jahvata need lihtsalt keskmisele riivile.
5. Pestud kurgid hõõrutakse Korea riivile, pigistatakse veidi.
6. Jahvatage juust munadega samal riivil.
7. Roheline sibul pestakse ja hakitakse noaga peeneks.
8. Laias tassis hakkavad nad välja panema kõik selleks hetkeks valmistatud tooted. Esimene neist esineb aastal sel juhul kartul.
9. Juba pärast teda on kurgid ja juust.
10. Pärast seda pane kana ja munad, roheline sibul.
11. Ainult sibul määritakse majoneesiga ja asetage uuesti kõik kihid samas järjekorras.
12. Pealt määritakse ka majoneesiga ja puistatakse üle juustuga.
13. originaalina ja lihtne kaunistus sibula suled ulatuvad välja. Saate neid korraldada nii, nagu soovite. Igal perenaisel on oma ilu kontseptsioon.

Eriti atraktiivseks võib pidada salateid, millele lisatakse erilisel viisil keedetud maitsvat juurvilja - hämmastavat kartulit "Pie". Just tema annab salatile imelise krõmpsu ja hämmastava aroomi. Samal ajal lisavad kõik muud kasutatud komponendid rafineeritust ja ületamatust. Kartulipirukaga salatid näevad esinduslikud välja ning nende maitse on võimeline võluma absoluutselt kõiki, olenemata vanusest ja maitse-eelistustest.

Neile, kes soovivad oma toitumist mitmekesistada, saab kartulipirukas parim variant. Need on omamoodi krõpsud, mida on lihtne kodus valmistada. See roog see osutub krõbedaks, maitsvaks ja väga huvitavaks. Kartulipirukat võib serveerida eelroana või pearoana. Kui kõik on õigesti tehtud, võtab selline toit kodumenüüs esimese rea.

Klassikaline kartulipiruka retsept

Sel viisil valmistatud köögiviljad üllatavad kõiki oma originaalsuse ja suussulava krõmpsusega. See on kuulsate friikartulite parim asendus. Roog on väga lihtne valmistada. Isegi kogenematu kokk saab sellise ülesandega hakkama.

Klassikalise retsepti koostisosad:

• 0,5 kg kartulit;
• klaas päevalilleõli;
• magustoidu lusikas soola;
• vürtsid (valikuline)

Et triibud oleksid pikad, hõõru kartulid ühes suunas.

Et roog ilus välja tuleks, tuleb valida võimalikult sileda pinnaga mugulad. Samuti Erilist tähelepanu peate pöörama tähelepanu kartulite suurusele. Parim on kasutada keskmise suurusega köögivilju.

Kartulid tuleb pesta ja koorida. Kõige parem on koor eemaldada köögiviljakoorijaga. Loputage mugulad külmas vees ja alustage lõikamist. Kartuleid saate jahvatada kahel viisil: noaga ja riiviga Korea porgandi keetmiseks.

Pange purustatud mugulad suurde ja sügavasse kaussi. Loputage õled põhjalikult külma jooksva vee all. See protseduur on vajalik tärklise eemaldamiseks. Kui seda ei tehta, siis kartulipirukas ei tööta.

Viska tükeldatud köögiviljad kurn. Hoidke selles olekus, kuni liigne vedelik ära voolab. Laota ettevalmistatud kartulimugulad õhukese kihina paberrätikule. See on vajalik, et põhk hästi kuivaks.

Mida paremini kartulid kuivavad, seda maitsvam roog välja tuleb.

Valage taimeõli kastrulisse või sügavasse kastrulisse. Asetage konteiner peale keskmine tuli, hoidke, kuni ilmub kerge suits. Kui õli on kuumutatud soovitud temperatuuri, võid sinna kartulit panna.
Praekõrred peaksid olema väikeste partiidena, vastasel juhul ei küpse roog normaalselt.

Hoia keevas õlis umbes 3 minutit. Köögiviljad loetakse valmis, kui igast küljest triibud muutuvad isuäratavaks, kuldpruun. Kui kartulid on kuldpruunid, võtke need lusikaga välja ja asetage paberrätikule. Ülejäänud osapooled valmistatakse ette samal põhimõttel.

Niipea, kui liigne rasv kartulilt ära voolab, on soovitatav see soolata ja soovi korral maitsestada kuivade vürtsidega. Nõu saab serveerida nii soojalt kui külmalt.

See kartulipiruka retsept sobib hästi erinevad kastmed ja liha lisandid. Võite seda kombineerida ka aurutatud köögiviljadega.

Maitsev ja kiirelt valmiv kartulipirukas

See on lihtne, kuid samal ajal ebatavaline salat sobib igale pühadelauale. Sel viisil valmistatud roog meeldib kõigile külalistele ja sellest saab perenaise tunnus. Salat osutub väga rahuldavaks ja tänu kartulipirukale on sellel suurepärane, ebatavaline maitse.

Retsepti komplekt:

• 150 g veiseliha (võimalik, et sealiha);
• kaks keskmise suurusega tomatit;
• kaks väikest kurki;
• keskmine tala;
• pool klaasi majoneesi (soovi korral võib asendada hapukoorega);
• 2 keskmist küüslauguküünt;
• värske till ja petersell;
• kaks tassi kartulit.

Loputage kartuleid külmas vees, kuni vedelik on täiesti selge.

Salati valmistamise protsess:

Serveeri salat kartulipirukaga eraldi kaussidesse. Puista ohtralt iga portsjoni peale. praetud õled. Soovi korral võib roale lisada õhukesi kõva juustu viile.

Kõik ülaltoodud retseptid on piduliku laua jaoks parim valik. Kartulipirukatoidud ei osutu mitte ainult ilusaks, vaid ka uskumatult maitsvaks. Kell õige toiduvalmistamine need on iga sündmuse tipphetked.

Kartulipiruka salati videoretsept