Kuidas lihareste küpsetada. Virnad hakkliha

Valgevene köök on kuulus oma paljude maitsvate ja huvitavate roogade poolest. Nende hulgas lihavirnad jahvatatud lihast. Seda rooga on lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt pere söök või pidulik pidu. Isegi algaja kokk saab roogi valmistada, peamine on retseptist rangelt kinni pidada.

Kuidas teha hunnikuid hakklihast

Väärt alternatiiv klassikalised kotletid või karbonaad võivad saada Valgevene virnadeks. Need osutuvad rahuldavaks, isuäratavaks ja on rohkemgi ökonoomne variant teine ​​käik või eelroog. Hakklihavirnade valmistamine on väga lihtne: natuke hakkliha + lisatooted mis on külmkapis. Täidisega eelrooga serveeritakse sageli teie lemmikkastme või salatiga värsked köögiviljad.

Traditsiooniline roog on lame kotlett, millele nad laotavad kihid praetud sibul, riivitud toorelt või keedetud kartulid, munad, juust. Tihti asendatakse munad seentega, kartul aga tomati, porgandi, suvikõrvitsa või muude köögiviljadega. Nad kasutavad ka tahket või pehme juust. Lihakomponent võib olla mis tahes: sealiha, veiseliha (vasikaliha), kana, kalkun või segatud.

Heinakuhjade retsept

Enne virnade ettevalmistamist hakkliha, peate valima sobiv retsept. Tänapäeval on neid palju huvitavaid valikuid luua maitsvat lõunasööki, õhtusöök või ebatavaline suupiste. Võite kasutada kartulivirnade retsepti, valmistada neid šampinjonide või tomatitega, dieetkana (kalkun) või rammusa sea- ja veiselihaga.

Hakkliha virnad kasuka alla ahjus

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 310 kcal.
• Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
• Köök: Valgevene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Esimene võimalus valgevene liharoa valmistamiseks on hakkliha virnad kasuka alla ahjus. Nad teevad suurepärase pereõhtusöögi või maiuspala külalistele. Selles kulinaarne protsess kasutatakse segatüüpi hakkliha (sealiha+veiseliha), kõva juustu, kanamune, majoneesi, erinevaid vürtse ja maitseaineid. Originaalsed kotletid sobib hästi värskete köögiviljadega.

Koostis:

• sealiha ja Veisehakkliha- igaüks 250 grammi;
• sibul - 2 pead;
• munad - 3 tükki;
• kõva juust - 200 g;
• majonees - 150 g;
• kuiv sinep - 1 tl;
• sool, vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage jahvatatud liha sügavasse kaussi.
2. Löö sinna üks muna, lisa sool ja maitseained.
3. Kombineeri ülejäänud munad sinepi ja majoneesiga. Vahusta koostisained paksuks.
4. Aseta küpsetusplaadile foolium või küpsetuspaber. Piserdada taimeõli.
5. Tee lihast lapikud koogid, aseta fooliumile ja vajuta keskele veidi täidise jaoks.
6. Koori sibulad ja haki peeneks. Riivi juust jämeda riiviga.
7. Aseta iga kotleti süvendisse sibul ja peale veidi juustu.
8. Määri sinepi-muna kastmega.
9. Puista Stozhka roog veel kord heldelt riivjuustuga.
10. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.

Kartuliga

• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 220 kcal.
• Eesmärk: lõunasöök.
• Köök: Valgevene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Järgmine variant toitev lõunasöök– kartulitega hakklihavirnade retsept. Roa jaoks vajate natuke liha toored kartulid, pehme või kõva juust. Ettevalmistus originaalsed maiuspalad See ei võta palju aega, kuid tulemus on uskumatult maitsev ja aromaatne. Soovitav on rooga serveerida kuumalt, täiendades seda vürtsikas kaste või köögiviljasalat.

Koostis:

• jahvatatud liha - 300 g;
• Vene juust - 150 g;
• muna - 2 tk;
• kartul - 3 tk;
• sibul - 2 tk;
• majonees või hapukoor - 100 g;
• päevalilleõli - 2 spl. l.;
• sool, pipar, maitseained.

Küpsetusmeetod:

1. Koori sibulad ja haki peeneks. Seejärel prae õlis läbipaistvaks.
2. Keeda munad kõvaks, eemalda koored ja lõika kuubikuteks. Kombineeri majoneesiga.
3. Koori kartulid, peske, tükeldage jäme riiv. Riivi juust peeneks.
4. Määri ahjuvorm veidi õliga.
5. Lisage jahvatatud lihale soola, pipart ja lemmikmaitseaineid. Sega koostisained hästi läbi.
6. Vormi lamedad koogid ja aseta pannile.
7. Aseta igale kotletile sibul, munad ja kiht kartulit.
8. Puista ohtralt juustuga ja tee peale majoneesivõrk.
9. Küpseta kuhjasid koos hakklihaga pool tundi 200 °C-ni kuumutatud ahjus.

Seentega

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 187 kcal.
• Eesmärk: õhtusöök.
• Köök: Valgevene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Originaalne ja rahuldust pakkuv – virnad hakkliha seentega. Kasutada võib mis tahes metsaande, kuid kõige paremini maitseb see koos šampinjonide või puravikega. Selle retsepti jaoks on vaja ka jahvatatud sealiha, kartulit ja kahte tüüpi juustu. Ideaalne lisand roale on mitmesugused maitseained, mida täiustada maitseomadused ja maitsvad aroomid.

Koostis:

• sealiha jahvatatud liha - 400 g;
• šampinjonid - 300 g;
• kartul - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• jahu - ½ tassi;
• sibul - 1 pea;
• porrulauk - 1 tk;
• Gruyère'i ja cheddari juustud - igaüks 20 g;
• oliiviõli- 2 supilusikatäit;
• must köömned, jahvatatud paprika, must pipar - igaüks 1 tl;
• värske majoraan.

Küpsetusmeetod:

1. Pane hakkliha kaussi, klopi sisse muna, sool ja pipar. Sega hästi ühtlaseks.
2. Määri ahjuvorm õliga.
3. Tee lihast märgade kätega ümmargused koogid, veereta jahus ja aseta ahjuplaadile nii, et nende vahele jääks väike vahe.
4. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
5. Jahvatage kartulid ja kahte tüüpi juust riiviga.
6. Haki seened kuubikuteks. Prae neid oliiviõlis koos sibula, küüslaugu ja kartuliga. Maitsesta vürtside ja maitseainetega.
7. Aseta soe täidis hakklihale ja puista peale ohtralt juustusegu.
8. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.
9. Valmis roog kaunista majoraanilehtedega.

Koos tomatitega

• Küpsetusaeg: 40-60 minutit.
• Portsjonite arv: 8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 175 kcal.
• Eesmärk: suupiste, lõunasöök.
• Köök: Valgevene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Kui soovite oma perekonda üllatada ja rõõmustada maitsva ja erakordse roaga, siis on virnad hakkliha tomatitega suurepärane variant! Liha maiuspala pehme juustuga, mahlaste ja maitsvate tomatitega, toitev ja pehmed kartulid ei jäta kedagi ükskõikseks. Jahvatatud liha saab osta poest või valmistada kodus. Suupiste on maitsev nii külmalt kui kuumalt.

Koostis:

• Adyghe juust - 200 g;
• sea- ja veisehakkliha - 300 g;
• tomat - 2 tk;
• kartul - 2 mugulat;
• sibul - 1 pea;
• sool, vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Koori kartulid, loputa ja riivi jämedale riivile.
2. Jahvata juust peenele riivile.
3. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, tomatid viiludeks.
4. Määri küpsetusplaat õliga. Aseta sinna lihamassist valmistatud lapikud koogid.
5. Aseta peale kartulikrõpsud, seejärel tomatid, sibul.
6. Puista algsete kotlettide pealsed üle juustuga.
7. Küpseta 40 minutit, kuni see on valmis, kuumutades ahju 200 kraadini.

Kanahakklihast

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 167 kcal.
• Eesmärk: õhtusöök.
• Köök: Valgevene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Valgevene kopsu- ja maitsev maiuspala igaks puhkuseks - kanahakkliha virnad. Samm-sammult retsept sarnaneb liha küpsetamise meetodiga prantsuse keeles. See roog osutub toitvaks ja maitsvaks. Majoneesi asemel kasutatakse sageli hapukoort ja juustu peaks olema kõvad sordid. Saate seda serveerida kartulipuder või salat alates värsked kurgid, kapsas, tomatid ja maitsetaimed.

Koostis:

• kanahakkliha- 600 g;
• sibul - 2 tk;
• tomat - 1 tk;
• riivitud juust - 80 g;
• majonees - 4 tl;
• sool, jahvatatud pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Soola ja pipraga kanahakkliha.
2. Tee sellest lamedad kotletid, veereta need jahus.
3. Aseta tükid fooliumiga kaetud ahjuplaadile (määrige õliga).
4. Jaotage rõngasteks lõigatud sibul hakkliha peale.
5. Seejärel pane tomatikruusidesse ja puista roog üle riivjuustuga.
6. Tehke majoneesist võrk.
7. Küpseta Stozhki kotlette ahjus 35 minutit 190°C juures.

Virnad – toiduvalmistamise saladused

Et valmistada midagi maitsvat ja ebatavaline roog lihast valmistatud, peate teadma ahjus virnade valmistamise saladusi. Siin on mõned praktilisi nõuandeid alates kogenud kokad:

1. Kauni maiuse saamiseks on soovitatav 10 minutit enne küpsetamise lõppu roog juustuga üle puistata. Nii näeb see esinduslikum ja korralikum.
2. Ülemine populaarne roog määri munakollase, majoneesi, koorega, looduslik jogurt.
3. Kotlettide vahele tuleb jätta natuke ruumi, et see osutuks igast küljest isuäratavaks. kuldne koorik.
4. Kui sul ei ole piisavalt aega kotlettide valmistamiseks, võid roa veidi lihtsamaks muuta: laota kõik koostisosad kihiti ahjuplaadile. Lõpptulemus tuleb ilus ja maitsev pajaroog.
5. Täidisega saate ja peaksite katsetama:

• sibulaga praetud seened;
• keedetud või toored kartulid, valmispannkoogid;
• keedetud munad tomatitega;
• erinevat tüüpi juust segatud küüslauguga või roheline sibul pluss hapukoor;
• erinevad köögiviljad toorelt või hautatud.

Video

Kotletid, lihapallid, lihapallid on paljud lemmikud hakklihatoidud. Need valmivad kiiresti ja osutuvad üllatavalt maitsvaks, pehmeks ja aromaatseks. Kuid mõnikord muutuvad isegi need igavaks. Pakume teile samm-sammult retsepte huvitav roog hakklihast: virnad kasuka alla. Veelgi enam, kotletivirnade “mantel” võib iga kord olla erinev, mis tähendab, et teie laual on alati uus roog. Niisiis, pühendatud kõigile kuuma hakkliha austajatele.

Kasuka all ahjus hakklihavirnade samm-sammult retsept: üldpõhimõtted

Hakkliha valmistamiseks võite kasutada veiseliha, sealiha, kana. Maitsvad heinakuhjad alates segatud hakkliha. Ärge võtke liiga rasvaseid tükke, viljaliha väikese rasvaga sobib kihiti parim.

Hakklihale lisatakse muna, maitseained ja sool. Mass klopitakse ettevaatlikult läbi ja vormitakse ovaalseteks või ümarateks lapikuteks.

Ettevalmistatud virnadele laotakse “kasukas”. "Kasuka" koostis võib sisaldada kõige rohkem erinevaid tooteid, kõik sõltub teie maitse-eelistustest:

Kartul;

Keedetud riivitud munad;

riivitud juust;

Ja palju muud.

Olenevalt retseptist täiendavad koostisosad nõud keedetakse või praetakse või asetatakse toorelt valmistatud kotlettide pinnale.

Et virnad tunduksid maitsvamad ja isuäratavamad, puistatakse toodete ülaosa enne küpsetamist üle riivjuustuga.

1. Hakkliha virnad ahjus kasuka all: samm-sammult retsept

Koostis:

Sealiha - väike tükk;

Noor veisefilee - väike tükk;

kolm kana muna;

Sibula pea;

Kolm kartulimugulat;

Tükk Hollandi juust;

peen sool - kümme grammi;

Taimeõli - viis suurt lusikad;

3-4 vart värsket peterselli kaunistuseks (valikuline);

Kolm oksa värsket tilli hakkliha jaoks.

Liharestid osutuvad maitsvamaks ja aromaatsemaks, kui lisate erinevaid maitseaineid, nii et valmistage ette kõik oma maitsele vastavad vürtsid, näiteks maitseained. lihatoidud, paprika, näpuotsatäis musta vürtspipart.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt valmista hakkliha ahju ladumiseks: loputa sealiha põhjalikult, vajadusel lõika ära kiled ja liigne rasv, lõika viljaliha väikesteks tükkideks. Pese ka noorveisefilee ja lõika tükkideks. Jahvatage sealiha ja noor veiseliha hakklihamasinas või blenderis, segage hästi.

2. Lisa rullitud hakklihale sool, maitseained ja pipar. Lisa noaga hakitud till, sega kõik korralikult läbi.

3. Asetage hakkliha kausist ja lööge see lauale visates, nii muutub mass õhuliseks, tänu millele valmistooted Need osutuvad pehmeks ega lagune küpsetamise ajal laiali.

4. Kana munad peske, asetage väikesesse kastrulisse, lisage vesi, keetke pärast keetmist mõõdukal kuumusel umbes viis minutit. Pärast munade keetmist jahutage need sisse külm vesi. Koori ja riivi peenehambalise riiviga.

5. Riivi ka juust. Hollandi juustu asemel võite kasutada mis tahes muud kõva või poolkõva juustu.

6. Koorige sibul, lõigake väikesteks puruks, asetage see kuumutatud taimeõlis pannile, praege segades veidi helepruuniks.

8. Valmistatud hakklihast tee kergelt vees niisutatud kätega ümmargused, veidi lapikud kotletid.

9. Võtke küpsetusplaat ja määrige see rasvaga taimeõli, asetage vormitud kotletid üksteisest vähemalt 2,5 sentimeetri kaugusele.

10. Aseta kotlettide peale esimene kiht praetud sibulaid, seejärel munad ja kartulid.

11. Puista virnad riivjuustuga.

12. Asetage küpsetusplaat koos virnadega eelsoojendatud ahju ja küpsetage mõõdukal temperatuuril kuni kolmkümmend minutit. Selleks, et virnad põhjas ei põleks, asetage ahju alumisele astmele anum veega.

13. Kauni helepruuni juustukooriku järgi määrake virnade valmisolekut.

14. Serveerimisel tõsta virnad serveerimistaldrikutele ja kaunista peterselli okstega. Soovi korral asetage viilud lähedale. värsked tomatid ja kurgid.

2. Kanahakkliha virnad kasuka all: samm-sammult retsept tomatitega

Koostis:

Kolm keskmist kanakoiba;

Sibul - kaks pead;

Värske tomat - üks tükk;

Majonees - neli suurt lusikad;

15 grammi soola ja musta pipart;

Nisujahu– kaks peotäit (virnade rullimiseks);

Värske petersell - neli oksa kaunistuseks;

Värske till - neli oksa hakklihas;

Taimeõli - 50 ml küpsetusplaadi määrimiseks.

Virnad tulevad ilusamad ja maitsvamad, kui puistate need üle juustupuruga, nii et võtke teine ​​tükk kõva juustu.

Küpsetusmeetod:

1. Kana jalad sulatage, eraldage viljaliha luudest ettevaatlikult. Visake luud ära ja jahvatage viljaliha läbi hakklihamasina.

2. Vala saadud segusse liha mass sool, pipar, vürtsid, hakitud till, segage hästi.

3. Vormi kanahakklihast lapik pätsikesed. ümar kuju. Puista virnade mõlemad pooled jahuga üle.

4. Aseta vormitud virnad taimeõliga määritud ahjuplaadile (ei pea õliga määrima, vaid kata küpsetusplaat lihtsalt fooliumiga või pärgament paber).

5. Koori kaks sibulat, lõika ribadeks ja tõsta peale.

6. Pese tomat, lõika viiludeks ja pane sibula peale.

7. Jahvata tükk Hollandi või muud kõva juustu ja puista see tomatitele.

8. Joonista juustu peale muster majoneesivõrgu kujul.

9. Asetage alus koos liharestidega sisse kuum ahi ja küpseta pool tundi mõõdukal temperatuuril.

10. Serveeri kuumalt, võid selle kõrvale lisada mis tahes lisandit: hautatud köögiviljad, keedetud kartulid, keedetud riis. Kaunista roog värske peterselli okstega.

3. Hakkliha virnad ahjus kasuka all: samm-sammult retsept seente ja vürtsidega

Koostis:

Sea sisefilee– veidi alla poole kilogrammi;

Värsked väikesed šampinjonid - seitse tükki;

Üks kartul;

Üks muna;

Küüslauk - viis nelki;

nisujahu - pool klaasi;

Sibula pea;

hunnik porrulauku;

Gruyère ja cheddari juust – kumbki väike tükk;

Oliiviõli - 70 ml;

Kümme grammi musta pipart ja soola;

Jahvatatud köömned, paprika - pool pakki;

Värske majoraan - viis lehte.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage sisefilee jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutel. Jahvata liha hakklihamasinas.

2. Soola, pipar ja maitsesta hakkliha suur hulk jahvatatud paprika, köömneid.

3. Lisa toores muna, sega kõik hästi läbi, klopi kergelt lauale.

4. Määri lame ahjuplaat oliiviõliga.

5. Vormi märgade kätega valmis seahakkliha väikesed kotletid, suruge neid kergelt peopesaga, tehes tasase koogi. Piserdage iga kotlet sõelutud jahuga ja asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile üksteisest kolme sentimeetri kaugusel.

6. Koori sibul ja küüslauk, tükelda sibul peeneks puruks ja pigista küüslauk läbi küüslaugupressi.

7. Koorige, peske ja riivige kartulid toorelt.

8. Riivi ka kõvad juustud, kasutades kartuliga sama riivi.

9. Värsked šampinjonid puhasta vajadusel mustusest, pese, lõika kuubikuteks, aseta pannile kuumutatud oliiviõli sisse, lisa hakitud sibul, küüslauk, kartul ja prae segades umbes 12-13 minutit.

10. Lisa ülejäänud paprika, köömned ja mis tahes muu liharoogade maitseaine praepannil seentele ja juurviljadele ning prae veel kolm minutit.

11. Laota valmis röst kogu virnade pinnale, puista korralikult juustuga.

12. Asetage küpsetusplaat kuuma ahju ja küpsetage mõõdukal temperatuuril umbes pool tundi, kuni juustud on täielikult sulanud.

13. Aseta valmis virnad otse kuumalt serveerimistaldrikutele, kaunista värskete majoraanilehtedega.

14. Iga taldriku virnade kõrvale võite panna lisandi keedetud tatar, riis, pasta ja vala peale mõni kaste, näiteks hapukoor, tomat.

Ahjus kasuka all olevate hakklihavirnade samm-sammult retseptid: näpunäited ja saladused

Maitsvaimad virnad valmivad värskest, varem külmutamata hakklihast.

Erinevalt kotlettidest ei panda hakkliha sisse leotatud kuklit.

Hakklihale lisatud munad võivad muuta valmistoote karmiks. Seda on lihtne vältida: lisage lihasegule ainult munakollane või kasutage mitte rohkem kui ühte muna kilogrammi hakkliha kohta.

Virnad tulevad pehmemad ja mahlasemad, kui lisad hakklihale veidi keevat vett.

Et veisehakk ei kuivaks, lisa hakklihale veidi seapekki.

Kui asetate virnad ahjuplaadile, jätke nende vahele kindlasti vahe, et need küpseksid igast küljest korraga.

Soovi korral võib virnade jaoks valmis kotlette puistata paneeringuga: jahvatatud riivsai, jahu, manna, seesamiseemned.

Valmis virnade maitse ei sõltu mitte ainult "kasuka" jaoks kasutatud toodetest ja lihast, vaid ka vürtside valikust. Proovige seda lisada hakklihale aromaatsed ürdid, paprika, piment, värskeid ürte, hakitud toorelt või praetud sibulat, veidi tomatipasta.

Tavaliselt serveeritakse virnad ilma lisandita, mida täiendatakse ainult värske või konserveeritud köögiviljad. Kuid võite soovi korral neile kandideerida. keedetud riis, tatar, püree. Head isu.

Hakkliha virnad kasuka all ahjus, samm-sammult retsept koos fotoga

Selline huvitav ja üsna lihtne roog nagu kanahakkliha virnad võimaldab teil mitte ainult oma pere maitsvalt toita, vaid ka säästa palju raha. Lõppude lõpuks sisaldavad need lisaks hakklihale palju muid koostisosi, mille maksumus pole nii kõrge - munad, kartulid ja sibulad.

Soovi korral klassikaline retsept Virnasid saab muuta, näiteks asendades munad seentega ja toored kartulid tomatitega, siis jäävad teie lihavirnad endiselt väga maitsvad.

Retseptis kasutan kartulit, muna (maa), kõva juustu, sibulat, majoneesi ja küla hapukoor, maitsesta soola ja pipraga, aga maitse ja soovi järgi lisa ürte.

Virnad - universaalne meetod liha küpsetamine ahjus munade, kartulite, juustuga.

Kui sulle kartul ei maitse, võid need asendada ribadeks lõigatud šampinjonidega.

Kui olete kotlettidest, kapsarullidest ja lihapallidest väsinud, proovige lihavirnasid, te ei kahetse.

Virnad hakkliha - maitsev retsept koos fotodega

Koostis:

• 500 grammi veiseliha (hakkliha)
• 4 keedetud munad(kui munad on väikesed, siis on võimalik 5)
• 150-200 grammi kõva juustu
• 4 keskmise suurusega kartulit
• 2 keskmise suurusega sibulat
• 50 grammi majoneesi (mul on 50% rasva)
• 3 spl. lusikad hapukoort (kasutasin rustic)
• rohelised valikulised
• soola ja pipart

Koostisosad on lihtsad ja soodsad, kõik osutub rahuldavaks ja ülimalt maitsvaks. Ma lihtsalt ei suuda kirjutada, et see on maitsev, sest see on tõesti nii. Niisiis, alustame toiduvalmistamist.

Ettevalmistus:

1. Võid kasutada sea- või veiseliha, täna on mul veiseliha (võid kasutada sea- ja veisehakkliha segu). Ma ei ole proovinud kana või kalkuniga süüa teha.
2. Keerasin liha läbi hakklihamasina (meil on vaja hakkliha).
3. Sibul tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata, praadida taimeõlis, kuid mitte praadida.
4. Munad keetsin soolaga maitsestatud vees (puhastuvad niimoodi paremini). Jahuta munad, koori ja lõika kuubikuteks. Lisa 1-2 spl. lusikad hapukoort, soola ja pipart.
5. Mul on noored kartulid (suvi on käes), koori ja riivi, lisa maitse järgi soola ja pipart. Kartuleid võid maitsestada ka hapukoore või majoneesiga ja segada, aga mina seda ei lisa.
6. Riivisin juustu (mul on laste kõva juust, aga tavaliselt kasutan vene oma). Pole vahet, millist kõva juustu te kasutate, kui lisatav juust teile meeldib.
7. Hakklihale lisan soola ja pipart, peeneks hakitud tilli, 1 supilusikatäie hapukoort. Segasin kõik läbi ja panen kõrvale. Võite lisada sibulat, küüslauku, valge leib(valikuline).
8. Soovi korral lisa hakklihale kuivained. maitsetaimed, rõhutab see veelgi liha maitset ja aroomi.
9. Hakkliha küpsetan ahjus, nii et mul on vaja küpsetusplaati (võite võtta klaasist vorm küpsetamiseks). Vooderdasin panni pärgamendiga või määrisin taimeõliga.
10. Sellest hakklihakogusest saab 8 tükki. Stožkov. Jagage liha 8 ossa. Vormi ümmargused “koogid” (lapitud kotletid). Asetage need küpsetusplaadile.
11. Liha peale asetage praetud sibul; proovige kasutada sibulat ilma taimeõlita. Jaotage kõik sibulad liha peale.
12. Järgmisena laotasin munad hapukoorega. Jaotan kõik hoolikalt pinnale.
13. Järgmine on kartulikiht. Igale hakklihavirnale tuleb panna kartul.
14. Ja kartulitele panin riivitud kõva juustu.
15. Määrin kõik pealt majoneesiga. Mina kasutan 50% rasvasisaldusega poemajoneesi, aga võib kasutada ka isetehtud majoneesi. Seda tuleb teha nii, et moodustuks kuldne juustukoor ja juust ei läheks laiali.
16. Retseptid omatehtud majonees leiate sellest artiklist.
17. Panime hakkliha, munade, kartulite ja juustu virnad 40 - 45 minutiks ahju, mina küpsetan 200 kraadi juures.
18. Lõhn on lihtsalt lummav, me ei jõudnud ära oodata, millal roog valmib.
19. Tõsta roog ahjust välja ja serveeri kuumalt.

Võite puistata mis tahes peeneks hakitud ürtidega. Ja te ei vaja selle jaoks ühtegi lisandit. See on erakordne maitsev roog, toitev, isuäratav. Hämmastav. Kõike mõõdukalt. Retsept on lihtsalt suurepärane, külalised on alati rõõmsad ja söövad suure naudinguga.

Pole häbi seda külalistele serveerida ja kogu pere toita. Pealegi meeldib see roog nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Virnad kasuka alla Retsept

Räägin ja näitan, kuidas ahjus kasuka all hakklihavirnu küpsetada. See osutub väga-väga maitsvaks.

Selleks, et teda saaks pidada suurepäraseks perenaiseks, piisab 3-5 roa täiusliku valmistamise oskustest. Ja kõik, sa oled tõeline kokk. Suurepärase perenaise ilu seisneb aga selles, et tema toidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka mitmekesised.

Ma ei tea, kuidas teil on, aga ma püüan alati oma dieeti mitmekesistada, leiutades ja otsides üha uusi retsepte.

Ma räägin teile, kuidas küpsetada ahjus kasuka all hakklihavirnu.

See osutub palju tervislikumaks, originaalsemaks ja maitsvamaks kui praetud kotletid. Muidugi pole heinakuhjad mingi revolutsiooniline retsept, kuid mitte iga perenaine ei mäleta neid.

Seega otsustasin teile meelde tuletada.

Niisiis, selle roa valmistamiseks vajate:

• - 1 kg hakkliha. Kasutasin sea- ja veiseliha. Võite võtta mis tahes.
• - 3 suurt kartulit.
• - Kaks keskmist sibulat.
• - 4 keedetud muna.
• - 200 grammi kõva juustu.
• - Sool, pipar.
• - majonees.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Sibul tuleks lõigata õhukesteks poolrõngasteks ja praadida pannil taimeõliga 5-7 minutit.
2. Kartulid ja munad tuleb riivida jämedale riivile. Juustu on soovitatav riivida keskmisele tasemele.
3. Lisage meie hakklihale maitse järgi soola ja pipart.

Nüüd hakkame moodustama.

1. Selleks tuleb küpsetusplaat katta fooliumi või küpsetuspaberiga ja määrida taimeõliga. Asetage hakkliha väikeste kookide kujul fooliumile.
2. Aseta hakkliha peale munad.
3. Asetage meie sibulad munade peale ja sibulate peale kartulikiht.
4. Valame kartulitele majoneesi ja puistame peale juustu.

Nüüd on meie kasukavirnad valmis ja saab ahju panna, eelsoojendatud 200 kraadini 35-40 minutiks.

Saate seda serveerida mis tahes lisandiga.

Head isu

Juustuvirnad ahjus

Küpsetusaeg 1,10–1,20 tundi.

Koostisained

• kanahakkliha - umbes 600 g;
• kõva juust - 100 g;
• kanamunad - 3-4 tk;
• Toores kartul - 3-4 tk;
• Sibul - 1 suur sibul;
• päevalilleõli - vastavalt vajadusele;
• Sool, must pipar - maitse järgi;
• Riivsai - 2-3 supilusikatäit.

Küpsetusaeg 1,10–1,20 tundi.

Kuidas küpsetada ahjus kasuka all hakklihavirnu

Et meie hakklihavirnad oleksid maitsvad ja ilusad, jagame kogu protsessi kolmeks etapiks. Kõigepealt valmistame tooted ette ja segame ning seejärel moodustame virnad. Viimane samm on küpsetamine ahjus.

Kombineerige kanahakkliha jahvatatud riivsaia, soola ja musta pipraga, seejärel segage hoolikalt.

Pese kooritud sibul väga külmas vees (et mitte nutma), lõika väikesteks kuubikuteks ja prae väikeses koguses päevalilleõlis kuldpruuniks (parem on kasutada rafineeritud õli).

Keeda munad kõvaks (selleks kulub 9-10 minutit), jahuta külmas vees ja koori, seejärel riivi või haki noaga peeneks.

Kõva juust tuleb jämedalt riivida.

Koori toored kartulid, loputa külmas vees ja tükelda ka peene võrguga riiviga.

Nüüd, kui kõik tooted on ette valmistatud, hakkame virnasid moodustama:

Vormime hakklihast parajalt suured pallid, need tuleb ettevaatlikult lapikuks teha, et need võtaksid lameda koogi kuju, moodustaksid neisse väikese süvendi ja asetaksid need määritud pinnale. päevalilleõli sügava praepanni või ahjuvormi põhja.

Aseta iga vormileiva keskele veidi praetud sibulat.

Puista sibula peale riivitud mune.

Nüüd on toore kartuli kord: asetage need koheva mütsi kujul munade peale ja suruge käe või lusikaga kergelt lapikuks.

Katame oma virnad heldelt kõva juustuga, jälgides, et see ei valguks lihakotletist kaugemale (muidu põleb see pannil ära ja meil pole seda üldse vaja).

Aseta vorm koos virnadega umbes 35 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kui hakkliha ja kartul on hästi küpsed ja peale tekib kuldpruun kiht. juustukoorik Kasuka all ahjus küpsetatud hakkliha virnad on valmis.

Parem on serveerida kanahakklihavirnad kuumalt koos mis tahes kerge lisand, näiteks salat värsketest köögiviljadest.

• Kui teil pole aega virnade moodustamiseks, kuid soovite siiski maitsvalt süüa, saate ülesande lihtsustada, laotades valmistatud tooted kihtidena laiale ahjuvormi. Täpselt sellises järjestuses: kanahakkliha, praetud sibul, munad, kartul ja juust kõige üleval.
• Hakkliha virnadel võib olla palju variatsioone. Niisiis, võite sibulatele lisada praetud seeni ja segada munad peeneks hakitud värsked tomatid. Nagu juba mainitud, võite kartuli asendada tomatitega. See saab ka maitsev.
• Jätke virnade vahele kindlasti natuke ruumi, et need saaksid kuldpruun koorik igast küljest ja saab maitsvam.
• Kui soovite saada esinduslikumat rooga. Lisa riivjuust 10 minutit enne keetmise lõppu. Aga ole ettevaatlik. Virnad ja küpsetusplaat on väga kuumad.

Virnad hakkliha kartulitega kasuka all ahjus, samm-sammult retsept koos fotodega

Kui sulle meeldib kõike, mis on valmistatud hakklihast (pole vahet sealiha, veiseliha, kana või mitmest erinevast lihast korraga segatud), aga tavalised kotletid Kui sul on juba pisut igav, siis on aeg hakata otsima midagi uut. Proovige näiteks ahjus kasuka all hakklihavirnu küpsetada. Sulle ja su lähedastele meeldib see kooslus ilmselt palju rohkem kui tavalised kotletid. Lisaks ei vaja see roog üldse lisandit, see on selles juba olemas (kartuli kujul). Muide, selline roog, mis on moodustatud madalate virnade kujul (sõnast "virn"), võib kergesti muutuda korralik suupiste ja pühadelauale, sest seda on suurepärane süüa nii soojalt kui külmalt.

Koostis:

• 550 g valmis hakkliha(sibula ja vürtsidega);
• suur muna;
• 100 grammi sulatatud juustu;
• 100 g kõva juustu (näiteks "vene");
• 4 kartulimugulat (keskmise suurusega);
• vürtsid - maitse järgi;
• 100-120 g majoneesi;
• 30 g manna;
• 20 ml. täispiim(tingimata värske, võib keeta).

• Küpsetusaeg: 60 minutit.
• Tootlus: 9 väikest virna.

Kuidas valmistada kartuli ja juustuga hakklihavirnu:

Klopi lahti muna (mitte väga kõvaks), vala juurde piim ja lisa manna, segage (soovitavalt vispliga), purustades kõik tükid, lükake kõrvale - laske mannal niiskuses imbuda ja paisuda. KOOS sulatatud juust eemaldage ümbris ja riivige see peenele riivile.

Sega omavahel hakkliha, munamass ja riivjuust, sega korralikult läbi - virnade põhi on valmis.

Asetage foolium küpsetusplaadile ja määrige see õliga. Jaga hakkliha 9 võrdseks osaks ja vormi igaühest 7-8 cm läbimõõduga ja 1 cm paksune lame kook. Määri iga vormileib majoneesiga (võid asendada hapukoore, ketšupi või mõne mitte väga vedela kastmega).

Muide, võite lisada ka tomativiilu, kui teil on see köögivili käepärast, või praetud seeni sibula või porgandiga - valikuid võib olla palju.

Koori kartulid ja riivi need suuresilmalise riiviga. Kui riivikartuli sees on palju vedelikku, pigista need kergelt välja ja maitsesta vürtsidega.

Seejärel asetage määritud lihakotletid madalate kuplite kujul.

Puista peale riivitud kõva juust ja tee majoneesist väike võrk.

Asetage küpsetusplaat koos preparaatidega hästi kuumutatud ahju ja küpsetage t = 200 °C juures umbes 40 minutit - see on piisav aeg nii hakkliha kui ka kartulite küpsemiseks.

Seda rooga saate hõlpsalt laua taga serveerida ilma lisandita.

Samm-sammult retsept koos fotodega: Hakkliha virnad juustuga kasuka all ahjus

Täna valmistame virnad - ahjus küpsetatud hakkliharoog kartuli ja juustuga. Selle retsepti järgi on virnad lihtne valmistada, need osutuvad mahlakad, rahuldavad, aromaatsed ja hämmastavalt maitsvad.

Virnade ettevalmistamiseks vajame:

• hakkliha - 500 grammi,
• neli muna,
• sibul - 2 tk.
• ja kartul - 4 tükki.
• kõva juust - 120 grammi,
• majonees - 150 g.
• Majonees võib asendada hapukoorega.
• Sool - pool teelusikatäit,
• basiilik - pool teelusikatäit,
• hapukoor - 1 supilusikatäis
• ja 3 küüslauguküünt.

Võite kasutada mis tahes hakkliha. Haki 3 küüslauguküünt ja lisa hakklihale. Järgmisena peate soolama hakkliha, lisama ½ tl kuiva basiilikut, mahlasuse jaoks üks supilusikatäis hapukoort. Sega kõik hästi kätega läbi. Nüüd tõsta hakkliha kõrvale.

Järgmisena peate lõikama sibulad kuubikud. Valage praepannile vaid veidi taimeõli. Piisab ühest supilusikatäiest. Järgmisena pane pannile sibul ja hauta poolküpseks, pidevalt segades, et mitte kõrbeda.

Keetke munad ja lõigake need väikesteks kuubikuteks, mahlasuse saamiseks lisage neile üks supilusikatäis majoneesi.

Määri küpsetusplaat taimeõliga. Jagame hakkliha 8 ossa ja vormime sellest lamedad koogid. Asetage ettevalmistatud koogid küpsetusplaadile üksteisest teatud kaugusel. Lao peale kihiti hakkliha: sibul, peale hakitud munad.

Järgmisena riivi peenele riivile kõva juust. Riivi kartulid jämedale riivile. Kartuleid pole vaja eelnevalt riivida, need võivad tumeneda. Lisa kartulitele maitse järgi soola ja pipart. Sega läbi ja aseta hakklihale.

Puista kogu see “struktuur” riivitud kõva juustuga ja määri pealt majoneesi või hapukoorega. Tänu sellele juust ei põle ja kartulitel on aega küpsetada. Nii saame virnadele isuäratava pehme juustukooriku.

Nüüd pane küpsetusplaat 45-50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta virnasid, kuni moodustub kuldpruun koorik.

Valmis virnad serveeritakse kuumalt, aga ka külmalt, need on ka maitsvad.

Olles kord virnad valmistanud, hellitate sageli oma perekonda selle originaalse ja maitsva roaga, mis valmib ka kiiresti. Valmistage piduliku laua jaoks virnad ette - külalised ei arva kunagi, millest see on valmistatud. Kontrollitud!

Hakkliha virnad kasuka all ahjus kartulitega - samm-sammult retsept koos fotodega ilma majoneesita

Koostisained

• Kartul - 1 kg.
• Hakkliha - 700 g.
• Juust - 150 g.
• Sibul - 1-2 tk.
• Keefir - 100 ml.
• Munad - 2 tk.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Saagis: 12 portsjonit.

Kas plaanite puhkust ja valite, mida sooja roana valmistada? Et see oleks maitsev, rahuldav, elegantne ning ka aja- ja rahakulu säästlik? Valmistage ahjus hakkliha virnad - samm-sammult retsept koos allolevate fotodega aitab teid selles.

Kartuli ja juustuga hakkliha “virnad” said oma nime, kuna näevad välja nagu väikesed heinakuhjad. Virnade jaoks pole vaja lisandit, roog sisaldab juba kartulit ja juustu ning seetõttu on seda väga mugav serveerida suure külaliste arvu ja väikese ruumiga pidustustel. See toiduvalmistamisviis säästab ka palju aega.

Kuidas valmistada hakkliha virnasid - samm-sammult retsept koos fotodega

1. Esiteks valmistame ette vajalikke koostisosi. Parem on võtta segahakkliha, sea- ja veiselihast. Keefir sobib igasuguse rasvasisaldusega. Mõnikord lisatakse keefiri asemel kartuliosale majoneesi, kuid meie hinnangul “raskendab” see rooga ja annab asjatut rasva.
2. Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees poolküpseks (10 minutit). Lase jahtuda.
3. Lõika sibul poolrõngasteks.
4. Prae sibul väikeses koguses taimeõlis kergelt läbi.
5. Löö hakkliha hulka üks muna, lisa maitse järgi soola ja pipart.
6. Riivi jahtunud kartulid jämedale riivile.
7. Lisage kartulitele teine ​​muna, valage keefir. Sega.
8. Kata ahjuplaat fooliumiga. Aseta sellele väikeste kotlettide kujul hakkliha.
9. Aseta iga kotleti peale praetud sibul.
10. Aseta sibulale kartulisegu küngas.
11. Riivi juust.
12. Puista “virnad” riivjuustuga ja pane 30 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Nüüd on meie hakkliha “virnad” pruunistatud - ahjus samm-sammult koos fotodega retsept rääkis teile üksikasjalikult, kuidas neid valmistada.

Sageli võite leida sarnane retsept– “virnad” hakkliha ja kartulit tomatitega. IN antud juhul Hakklihale asetatakse tomat, seejärel sibul, kartul ja juust. Selle roa maitse on veidi erinev, hapukas.

Millega serveerida? Kindlasti - ilma "raske" südamlik lisand nagu pasta või kartul. Need võivad olla värsked või marineeritud köögiviljad, köögiviljasalat, Lihtsalt värsked ürdid. Seda rooga saate serveerida vürtsika hapukoore või tomatikastmega.

Head isu!

• Tatjana T. →
  Mulle ja mu pojale meeldis see väga. Vahusta sukelmikseriga. Aitäh retsepti eest.
• Diana →
  Tere pärastlõunast Suur tänu retseptide eest, see kook on minu lemmik)) Olen valmis seda kõike ise sööma)) Ma lihtsalt ei saa aru, miks želatiini tutvustamisel aeg-ajalt probleeme juhtub. Sulata šokolaad ja või, seejärel vahusta külm koor, lisa šokolaad, klopi kergelt madalal kiirusel ühtlaseks. Tutvustan želatiini ja sel hetkel muutub kogu mass teradeks. Nagu eraldamine (((Mida ma valesti teen? mõõtsin isegi temperatuuri. Šokolaad+kooremass on 18-20 kraadi, želatiini jahutan veidi 37-40 kraadini, sest tundub, et kuumalt ei tasu sisse tuua näljane ma arvasin, et see on nii, et see on esimene asi, mis juhtub, ja juhtub ka, et želatiin keerdub osaliselt väikesteks pallideks ja need terad on vahus. Palun öelge, mida ma valesti teen!
• Anna Odessa →
  Väga maitsev!!! Tegin seda nädal tagasi ja nüüd joon kohvi ja tunnen koogist puudust))))) Pean seda sagedamini tegema maitsvad koogid Teie retseptide järgi ;-)
• Jevgenia →
  Minu kuju on 25 cm, kuid mitte kõrge, tegin ülaltoodud kommentaari näpunäiteid järgides šokolaadikoogi suuremaks, leotasin mahlas (kuigi seda oli võimalik teha veelgi, ma tõesti ei kahetse). Tänu suurele šokolaadi kook Viimase tarretisekihi jaoks mul ruumi ei jätkunud. Seetõttu soovitan teil seda punkti arvesse võtta. Noh, otsustasime perega, et järgmine kord muudame seda retsepti mitmekesisemaks, lisades koogikihtide vahele marju ja pähkleid. Üldiselt osutus see maitsev. Kindlasti leotage seda, muidu on see kuiv. Ja tordi saab ka tükkideks lõigata ja täidise meie vahel teha.
• Tatjana T. →

Suurepärane kaunistus pidulik laud heinakuhjad saavad maitsvad lihakotletid hakklihast. Uskumatult maitsev hakkliharoog, alternatiiv traditsioonilised kotletid, tuli meie kööki Valgevenest. Lihavirnadel on hämmastav maitse ja aroom, need on väga täidlased - te ei pea kindlasti pettuma. Suurejooneline roog välimus meenutab heinakuhja (kust selle nimi pärineb): tooted on laotud hunnikuna üksteise peale.

Koostis:

• 500 grammi mis tahes hakkliha;
• 4 kanamuna;
• 2 sibulat;
• 4 kartulimugulat;
• 120 grammi kõva juustu;
• 150 grammi majoneesi (võib asendada hapukoorega);
• 0,5 tl soola;
• 0,5 tl basiilikut;
• 1 spl hapukoort;
• 3 küüslauguküünt.

Stozhki - maitsvad hakklihakotletid. Samm-sammult retsept

1. Valmis hakklihale lisa hakitud küüslauk (võid peeneks hakkida, läbi pressi panna või peenele riivile riivida).
2. Nõuanne. Videos kasutan veisehakkliha, kuid see roog tuleb väga maitsev, kui kasutada kahte tüüpi liha: veise- ja sealiha.
3. Soola hakkliha, lisa kuivatatud basiilik ja supilusikatäis hapukoort (see lisab lihale mahlasust). Sega kätega nii, et kogu liha oleks ühtlaselt soola ja vürtsidega küllastunud. Jätame selle mõneks ajaks kõrvale.
4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae poolküpseks pannil kuumutatud taimeõliga (õli vajad veidi: umbes supilusikatäis).
5. Keeda munad kõvaks, tükelda ja sega supilusikatäie majoneesiga (või hapukoorega).
6. Määrige küpsetusplaat taimeõliga (pintsliga): asetame sellele oma virnad.
7. Jaga hakkliha 8 ossa ja vormi ümmargused koogid. Aseta kotletid ahjuplaadile.
8. Aseta peale praetud sibul ja peale muna-majoneesisegu.
9. Riivi toored kartulid jämedale riivile (praegu mitte varem: muidu tumenevad), lisa maitse järgi soola ja pipart ning sega.
10. Aseta kartulid munade peale.
11. Puista liharestid üle riivjuustuga.
12. Määri originaallihakotletid majoneesiga (tänu sellele jääb juust pehme ja mahlane ning kartulid jõuavad küpseda).
13. Asetage küpsetusplaat koos lihavirnadega 180 kraadini eelsoojendatud ahju: 45-50 minutiks.

Hakkliha virnad on väga südamlik roog Seetõttu on kõige parem serveerida lisandina õliga riivitud värskete köögiviljade salateid või lihtsalt viilutatud köögivilju.

Serveeri originaallihakotletid kuumalt. Kui olete selle rikkaliku maitsva roa valmistanud, ei saa te enam peatuda: valmistate seda kogu aeg. Neid hakklihakotlette on väga lihtne valmistada ning need osutuvad mahlakad, aromaatsed ja uskumatult maitsvad. Veebisaidil “Ma armastan süüa teha” saate vaadata minu teisi videoretsepte. Soovitan koos süüa teha: liitu meiega.