Maitsvad vanillikaste pannkoogid piimaga. Õhukeste vanillikaste pannkookide retsept

Tervitused, kallid lugejad! Maslenitsa on kohe nurga taga, seega soovitan teil selleks vaimselt valmistuda ja valida pannkookide retseptid, mis on selle puhkuse põhiroog. Piima ja keeva veega valmistatud vanillikaste pannkoogid peaksid kindlasti olema iga perenaise laual, sest need on kõige maitsvamad, kui need on õigesti valmistatud.

Artiklist saate teada:

Vanillikaste pannkoogid piima ja keeva veega: fotoretsept kodus

Pannkoogiretsepte on nii palju! Ilmselt nii palju kui on koduperenaisi, nii palju on ka välja mõeldud erinevad variatsioonid. Teen ettepaneku luua vanillikaste pannkoogid keevas vees (piimaga). Saladus see retsept peitub just keevas vees, mis reageerib soodaga ja muudab tooted pitsiliseks, mis näeb väga ilus välja. Peamine ülesanne on keeva vee valamisel segada tainas väga kiiresti, et kogu segu jõuaks enne kuuma vee jahtumist pruulida.

Vanillikaste pannkoogid piima ja keeva veega: retsept kodus

Choux küpsetis osutub vähem problemaatiliseks, pannkoogid lähevad kergemini ümber ja on ühtlase tekstuuriga, mida saab saavutada ainult keeva vee lisamisega.

Koostisained toiduvalmistamiseks

Mida on vaja:

1 klaas keeva veega;
1 klaas piima;
250 grammi nisujahu;
2 muna;
1 dessertlusikatäis tuhksuhkrut;
½ tl soodat;
näputäis soola;
3 magustoidu lusikad taimeõli.

Kuidas valmistada vanillikaste pannkooke keeva vee ja piimaga

Vanillikreemi pannkookide samm-sammult retsept:

Kõigepealt pane vesi keema ja vahepeal hakka ülejäänud komponente kokku segama.

Murra kaks muna suurde anumasse ja lisa need tuhksuhkur ja näpuotsaga soola. Magusale taignale tuleb maitsetasakaalu säilitamiseks lisada soola. Sool ise ei jää märgatavaks; Magusaine kogust saate vastavalt isiklikele eelistustele muuta.

Klopi munasegu vispli või mikseriga korralikult läbi, kuni tekib kohev vaht.

Sõelu eelnevalt vajalik kogus jahu, et anda pannkookidele õhulisust. Sega see väikeste portsjonitena tainasse.

Lisage annus soodat. Taignas olevate tükkide eemaldamiseks ajage see sukelmikseriga läbi.

Mõõda välja keeva vee kogus, seejärel vala see tainasse. Korrake, et peate väga kiiresti segama, et kogu mass jõuaks keeva veega reageerida.

Pannkookide küpsetis on valmis. Jätke see 10 minutiks seisma, et jahu korralikult hajuks. Enne praadimist valage tainasse õli, segage, jaotades ühtlaselt põhikoostisele.

Prae keskmisel kuumusel sõna otseses mõttes 1 minut mõlemalt poolt.

Et pannkoogid ilusamad välja näeksid, keera iga pannkook enne serveerimist väikeseks rulliks.

Video: kuidas küpsetada vanillikaste pannkooke

Kas tõesti maitsev? Minu retsepti järgi võib Maslenitsa jaoks pannkooke küpsetada igaüks, järgige lihtsalt juhiseid.

Vanillikaste pannkoogid ei saa definitsiooni järgi ebaõnnestuda. Fakt on see, et pruulitud kuum vesi või piim, jahul on omadus säilitada niiskust, mis küpsedes aurustub ja annab vanillikaste pannkookidele väga õhulisuse ja kohevuse. Ainus raskus seisneb oskuses jahu õigesti pruulida. Selleks on kaks võimalust. Esimesel juhul mõõtke vajalik kogus vett või piima, valage see kastrulisse ja segage sõelutud jahuga. Tõsta kastrul tulele ja aja segu pidevalt segades keema, et jahu ei kõrbeks ega tekiks tükke. Kui segu piisavalt pakseneb, tõsta kastrul tulelt ja jahuta. Teine meetod hõlmab jahu kuuma vedeliku infundeerimist otse kaussi: valage jahule aeglaselt vesi või piim, segades kiiresti ühtlaseks massiks. Mõlema variandi puhul on peamine saavutada pruulitud jahu maksimaalne siledus. Pruulimisel paratamatult tekkivaid tükke võite proovida segada segistiga või hõõruda kogu mass läbi sõela.

Vanillikreemi pannkooke saab valmistada pärmi, keefiri, piima või veega. Nisujahu võib segada tatrajahuga vahekorras 1:1. Muide, üldiselt ei soovitata tatrajahuga pannkooke ilma pruulimata küpsetada, kuna see jahu on üsna raske. Ja viimane reegel: igasugune jahu tuleb enne kasutamist sõeluda.

Koostis:
1 virn keefir,
1 virn vesi,
2 virna jahu,
1 tl sooda,
3 spl. Sahara,
2 muna
2 spl. taimeõli,
1 virn keev vesi,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Vahusta keefir ja munad segistiga, lisa sool ja suhkur ning sega korralikult läbi. Vala sisse 1 tass. vesi, segage ja lisage järk-järgult jahu. Valage söögisoodat klaasi, valage keeva veega, segage, lisage tainale ja vahustage kiiresti. Vala taimeõli ja lase tainal 10-15 minutit seista.

Koostis:
1 virn keev vesi,
3 muna
2 virna piim,
1,5 virna. jahu,
3 spl. taimeõli,
½ tl. sool,
1 spl. Sahara.
Ettevalmistus:
Vahusta piim munade, suhkru ja soolaga, vala peenikese joana keevasse vette, jätkates vahustamist, seejärel lisa vähehaaval jahu. Jäta 30 minutiks jahu paisuma.

Koostis:
500 ml piima,
2 muna
1 tl küpsetuspulber,
200-220 g jahu,
1 virn keev vesi,
7 spl. taimeõli,
2 spl. suhkur (eelistatavalt tuhksuhkur),
vanilliin.

Ettevalmistus:
Vahusta munad, vanill ja suhkur mikseriga, seejärel vala juurde piim ja sega. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa muna segu, sõtke tainas hapukoore paksuseks. Vala keeva veega, sega ja viimasena lisa taimeõli. Sega, lase veidi seista ja küpseta pannkoogid.

Koostis:
250 g jahu,
1 virn piim,
2 muna
20 g võid,
10 g presspärmi,
1 spl. Sahara.

Ettevalmistus:
Lahusta pärm 30 g suhkrulisandiga piimas ja lase kerkida. Sõeluge 100 g jahu, pruulige keeva piimaga ja segage hästi, et tükke ei jääks. Jahuta, kalla juuretis, sega läbi ja jäta salvrätikuga kaetult sooja kohta kerkima. Kui tainas on kahekordistunud, lisage püreestatud munakollased, pehme või, sool ja suhkur, segage ja lisage väikeste portsjonitena ülejäänud jahu, iga kord korralikult segades. Jäta uuesti sooja kohta kerkima. Kui tainas teist korda kerkib, sega ettevaatlikult sisse vahustatud valge, lase 20 minutit seista ja küpseta pannkoogid.

Koostis:
1 virn nisujahu,
1 virn tatrajahu,
2 virna piim,
30 g värsket pärmi,
50 g võid,
2 muna
soola.

Ettevalmistus:
Segage mõlemat tüüpi jahu, valage 1 tassi. keev piim, segage ja laske jahtuda. Vispelda pärm ülejäänud piimaga ja niipea, kui see kerkib, segage see pruulitud jahuga. Asetage salvrätikuga kaetud 30-40 minutiks sooja kohta. Lisa kerkinud tainale suhkruga püreestatud munakollased, sool, sulavõi ja vahustatud valge. Segage ja asetage 20-30 minutiks sooja kohta. Küpseta nagu tavaliselt.

Koostis:
2 virna tatrajahu,
2 virna piim,
30 g võid,
30 g pärmi,
1 muna,
¼ tassi vesi,
½ spl. Sahara,
½ spl. taimeõli,
soola.

Ettevalmistus:
Keeda piim ja vala kolmandik sellest välja. Hautage jahu ülejäänud piimaga ja segage hästi. Vispelda pärm väikeses koguses soojas vees, seejärel vala see jahtunud jahu hulka. Klopi munakollased lahti ja lisa koos pehmendatud võiga tainale. Sega korralikult läbi ja jäta sooja kohta kerkima. 20-30 minuti pärast lisage tainale sool ja suhkur, valage järelejäänud kuum piim, klopi spaatliga korralikult läbi ja lisa vahustatud valge. Lase kerkida ja küpseta kuumal pannil.

Koostis:
600 g jahu,
80 g värsket presspärmi,
6 virna piim,
6 virna vesi,
10 muna,
100 g võid,
400 g hirssi,
10 spl. Sahara,
soola.

Ettevalmistus:
Loputage hästi hirsi teravilja, eemalda mustad terad, keeda keeva veega ja nõruta paari minuti pärast. Kastke valmis teravili keevasse soolaga maitsestatud vette, segage, lase keema tõusta ja keeda 3-5 minutit ning tühjendage vesi. Lisa hirssile 3 tassi. piim, sool maitse järgi ja suhkur, sega korralikult läbi ja pane tulele. Küpseta segades, nii et teravili ei kõrbeks. Lahe. Keeda järelejäänud piim ja vala see järk-järgult sõelutud jahu hulka, sõtku korralikult, et ei tekiks tükke. Lase tainal jahtuda, lisa pärm, sool, suhkur, sulavõi, lahtiklopitud munad ja sega korralikult läbi. Kata salvrätikuga ja lase soojas kohas kaks korda kerkida. Peale teist kerkimist lisa tainale hirsipuder, segage ja laske 20 minutit seista. Küpsetage pannkoogid pekitükiga määritud pannil ja määrige iga pannkook sulavõiga. Need pannkoogid tulevad väga paksud, kuid samas käsnad, auklikud ja õhulised. Mu Mordva vanaema valmistas neid sageli. Alates määratud kogus koostisosad, saate palju pannkooke, nii et kui teie pere pole väga suur, vähendage proportsioone 2 korda.

Tõhukesed vanillikaste pannkoogid

Koostis:
250 g jahu,
300 g piima,
½ tassi piim,
½ spl. Sahara,
1 muna,
¼ tl. sooda,
¼ tl. sidrunhape,
soola.

Ettevalmistus:
Keetke piim ja hautage jahu, segades hoolikalt, et tükke ei jääks. Jahuta, lisa muna, suhkur, näputäis soola ja soodat, sega. Abielulahutus sidrunhape väikeses koguses vett ja vala tainasse vahetult enne küpsetamist. Küpseta õhukesed pannkoogid määritud praepannil.

Koostis:
500-600 g jahu,
3 virna vesi,
3 muna
3 tl Sahara,
½ tl. sooda,
⅓ tl sidrunhape,
soola.

Ettevalmistus:
Jahvata munad suhkruga. Valage sõelutud jahule väikeste portsjonitena keev vesi ja segage ühtlaseks massiks. Lisa sool, sooda, sidrunhape ja püreestatud munad. Sega korralikult läbi ja küpseta kohe pannkoogid.

Proovige süüa teha vanillikaste pannkoogid jalalöögiga. Pealiskattena võid kasutada peaaegu kõiki pannkoogi maitsele vastavaid tooteid: puuvilju, köögivilju, kala, liha... Suurepärane idee hommikusöögiks!

Koostis:
1 virn nisujahu,
1 tass tatrajahu,
20 g presspärmi,
3 virna piim,
4 spl. Sahara,
50 g ghee-d,
500 g õunu,
3 muna
soola.

Ettevalmistus:
Koorige õunad, eemaldage südamik, jahvatage viljaliha segistiga ja keetke kastrulis. Lahustage pärm 1 tassis. piima ja lase kerkida. 1 virn Keeda piim ja vala see vähehaaval nisu- ja tatrajahu segusse, sega nii, et tükke ei jääks. Jahuta, lisa suhkru ja soolaga püreestatud munakollased, pärm ja sega korralikult läbi. Lase soojas kohas 2 korda kerkida. Pärast taigna teistkordset sõtkumist põletage see klaasi kuuma piimaga, segage, lisage vahustatud valged ja õunakaste. Küpseta kuumal pannil nagu tavaliselt.

Koostis:
2 virna jahu,
2 virna piim,
200 g kartulit,
1 spl. Sahara,
2 spl. võid,
20 g värsket pärmi,
soola.

Ettevalmistus:
Koori toored kartulid ja riivi peenele riivile, lisa sool ja suhkur. Keetke piim, valage sõelutud jahu hulka, pidevalt segades, kuni see muutub välja homogeenne mass pole tükke. Jahuta, lisa pärm ja lase 3 korda kerkida. Pärast seda lisa tainale kartulisegu, sega läbi ja küpseta pannkoogid.

Koostis:
2 virna piim,
2 virna jahu,
30 g pärmi,
2 muna
1 spl. taimeõli,
1-2 spl. Sahara,
200 g kapsast,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Aja piim keema, vala ¼ sellest välja ja lisa ülejäänud osa sõelutud jahule. Vispelda pärm ülejäänud piimaga, lase veidi kerkida ja vala jahtunud jahu hulka. Lisa munad, taimeõli, suhkur ja sool ning sega korralikult läbi. Lase soojas kohas kerkida. Samal ajal keeda peeneks hakitud kapsas väikeses koguses vees, kurna vesi ja lisa kapsas tainale. Lase seista ja küpseta pannkoogid.

Koostis:
½ tassi jahu,
½ klaasi piima,
2 muna
1 tl Sahara,
20 g võid,
5 g värsket pärmi,
sool,
1 sibul,
1 kalafilee ilma kontideta,
½ hunnikut rohelist sibulat.

Ettevalmistus:
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, roheline sibul tükelda ja prae kõik koos taimeõlis. Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud kalafilee ja prae küpseks. Lisa peeneks hakitud keedetud muna. Keeda piim, jahuta 50°C-ni ja lisa sellele vähehaaval hästi segades jahu. Laske segul jahtuda, lisage pärm, suhkur, sool, munakollased ja asetage 2 tunniks sooja kohta. Lase tainal 2 korda kerkida, seejärel lisa sellele sulavesi. võid ja vahustatud valged. Sega korralikult läbi ja lisa kala ja praetud sibul. Lase 30 minutit seista ja küpseta nagu tavaliselt.

Head isu!

Larisa Shuftaykina

Arvatakse, et see roog jõudis meile Põhja-Ameerika 9. sajandil, kuid sellest ajast alates on see Venemaal muutunud tõeliselt populaarseks. Tänapäeval ei kujuta me ette vene lauda ilma kaaviari, mee või moosiga pannkookideta.

Toiduvalmistamise saladused

Selleks, et pannkoogid oleksid mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad, peate lihtsalt kasutama mõnda väikest nippi ja teie roog jääb külalistele ja pereliikmetele kauaks meelde.

Valime praepanni. Ükskõik, milliseid moodsaid praepanne meile pakutakse – mittenakkuvaid, mugavaid, kergeid –, jääb malmpann parimaks. Ja asi pole iidsetes traditsioonides, vaid selle paksudes seintes, mis hoiavad hästi soojust ja soojenevad ühtlaselt ning mille pind ei lase tainal kleepuda. Lisaks on malmist praepannid vastupidavad ega karda temperatuurimuutusi. Jah, iga nurga peal neid ei müüda, aga leiab. Tänapäeval valmistatakse isegi Hiinas suurepäraseid malmist praepanne.
Tükkidest vabanemine. Pannkoogitainast on parem segistiga segada. Tänu tohutule kiirusele osutub mass õhuliseks ja ilma tükkideta. Võid käsitsi sõtkuda, aga siis pead palju kauem kloppima.
Jahu valimine. Kasutatakse kõige paremini pannkookide jaoks nisujahu lisatasu, kuid see pole oluline, kui seda pole. Sobivad universaaljahu, tatrajahu ja mis tahes muu jahu.
Me saavutame ažuursed. Selle eest munavalged klopi need eraldi lahti ja keera siis ettevaatlikult tainasse. Pärast valkude lisamist ärge segistit kasutage, vastasel juhul ei teki mõju.

Keeva veega

Selle retsepti saladus peitub just keevas vees – kuum vesi reageerib soodaga ja annab meile meeldivatele toodetele just selle perforatsiooni, kuid mis kahjuks alati võimalik ei ole. Sinu ülesandeks on keeva vee valamisel tainast kiiresti segada, et kogu mass jõuaks enne vee jahtumist tõmbuda. Piima ja keeva veega tehtud vanillikaste pannkoogid tulevad õrnad ning mida kuumem on pann (muidugi mõistlikkuse piires), seda tugevamad on augud.

piim - 1 klaas;
jahu - 2 tassi;
keev vesi - 1 tass;
taimeõli - 2-3 supilusikatäit;
muna - kaks keskmise suurusega tükki (või 3 väikest);
granuleeritud suhkur - kaks supilusikatäit;
sooda - pool teelusikatäit (sooda asemel võite kasutada küpsetuspulbrit).

Kõigepealt pane vesi soojenema – keemise ajal segame kõik koostisosad lihtsalt läbi.
Kombineerige mugavas kausis või ämbris sooja piima(toatemperatuur), kana munad ja granuleeritud suhkur (kuni see on täielikult lahustunud).
Sõeluge jahu ja lisage tainale. Segage õrnalt, eemaldades tükkidest.
Valage sisse taimeõli. Nüüd võite panna panni kuumenema.
Lisa söögisoodat. Selleks ajaks peaks vesi juba keema. Mõõda tassi kuuma vett ja vala see tainasse. Sega kiiresti, et kogu mass jõuaks kuuma veega reageerida ja piimaga pannkookide choux tainas on valmis.
Jätke 10 minutiks, et jahu korralikult hajuks.
Küpseta keedukreemi pannkoogid kuumal mittenakkuval või malmist praepann(eelnevalt õlitatud). Mida paksemad on selle seinad, seda ühtlasemalt küpsevad pannkoogid. Seda pole vaja iga kord määrida, vaid ainult vastavalt vajadusele - seepärast paneme tainasse taimeõli.

Te ei pea iga kord määrima, vaid ainult vastavalt vajadusele. Peaasi, et tooted ei põleks ja oleksid pinnast hästi eraldatud. Serveeri magustoitu moosi, kondenspiima, hapukoore vms. Kui plaanid neisse mähkida soolaseid täidiseid, võid suhkru kogust vähendada.

Piima ja keeva veega pannkookide retsepti saab alati oma maitse järgi muuta. Näiteks võib nende õhemaks muutmiseks lisada lihtsalt veidi rohkem keevat vett.

Kuuma piimaga

Piimaga valmistatud vanillikaste pannkookide retsept on olemas. Peate lihtsalt osa piimast keema ja soojaks jätma. Selle rasvasisaldusel pole suurt tähtsust - sellest sõltub ainult roa kalorisisaldus (kui peate oma figuurile mõtlema), kuid maitse on alati suurepärane.

piim - 1 liiter;
munad - 3-4 tükki;
granuleeritud suhkur - 1-3 supilusikatäit;
õli (päevalill või oliiv) - 3 supilusikatäit;
jahu - umbes 2,5 tassi;
sooda - pool teelusikatäit.

Mõõda välja 1 tass piima. Selle pannkookide choux-taignaga pole keeruline töötada, peate lihtsalt meeles pidama põhikoostisosa jagamist kaheks osaks.
Murra munad mõõdetud klaasi piima, lisa sool ja suhkur.
Valage sisse mis tahes taimeõli, mis teile meeldib - päevalille-, oliivi-, rapsi-, maisi- jne.
Lisa piim (piimaga tehtud vanillikaste pannkoogid tulevad õrnad ja tänu suur kogus vedelikud).
Vahusta saadud segu, lisa jahu ja sega kõik korralikult läbi, purustades kõik tükid.
Nüüd tuleb ülejäänud piim pliidil kuumutada - peaks peaaegu keema, aga keema pole vaja lasta.
Valage see osadeks ja segage kiiresti ja põhjalikult, et kogu tainas sellega kokku puutuks.
Kui anumasse on jäänud veidi kuuma piima, vala sinna soodat ja vala tainasse. Sega korralikult läbi.
Kuuma piimaga keedetud pannkoogid tuleks küpsetada kuumal praepannil, valades segu õhukese kihina. Ärge unustage õigel ajal ümber pöörata, et tooted ei kuivaks ega muutuks rabedaks. Kui see on veel veidi kuiv, päästab olukorra sulavõiga määrimine.

Piimaga valmistatud vanillikaste pannkoogid on pruulimise tõttu auklikud. Ažuurse efekti tugevdamiseks võid munavalged ja -kollased eraldi lahti kloppida ning seejärel kokku segada.
Kui pärast valmistamist ilmneb tainas tükkidega, ärge kiirustage seda välja valama. Võite selle lihtsalt läbi suure sõela kurnata, samal ajal need tükid välja jahvatades.

Neid saab serveerida kui magus täidis(näiteks kodujuust, moos, kondenspiim) ja magustamata. Ainult juhul magustamata täidis Soovitav on suhkru kogust vähendada, kuigi see meeldib paljudele liha täidis kombineerituna magusa järelmaitsega.

Keefiri peal

To vanillikaste magustoit osutus veelgi õrnemaks, saate seda keefiriga küpsetada. Võite võtta aluseks teise fermenteeritud piimatoode nt fermenteeritud küpsetatud piim või vedel (joogi)jogurt. Peamine reegel on, et peamine koostisosa peaks olema soe (kuid mitte kuum). Sama lihtne on keefiriga vanillikaste pannkookide retsept.

keefir - 200 ml;
filtreeritud vesi (keev vesi) - 1 klaas (200 ml);
jahu - 2 tassi;
söögisoodat - pool teelusikatäit;
granuleeritud suhkur - 3 supilusikatäit;
sool - 1 näputäis;
munad - 2 tükki;
taimeõli - 2 supilusikatäit;
keev vesi - 1 tass (200 ml);
vesi (soe) - 1 klaas (200 ml).

Klopi munad keefiriga põhjalikult blenderis lahti (võid seda teha käsitsi, aga siis pead nõudma valmis tainas umbes 30 minutit).
Lisa sool ja suhkur, klopi uuesti läbi.
Valage klaasi sooja veega.
Sõelu jahu, mitte eraldi kaussi, vaid otse segusse. Seejärel segage õrnalt lusika või laia spaatliga.
Nüüd töötame keeva veega: valage tühja anumasse söögisoodat, vala peale keev vesi ja vala peenikese joana otse tainasse. Sega tugevalt.
Valage rafineeritud taimeõli.
Jätke tainas umbes 10 minutiks seisma ja oletegi küpsetamiseks valmis.

Sõltuvalt soovitud täidisest (magus või mitte) reguleeri suhkru ja soola kogust tainas. Kuid pidage meeles, et ilma suhkruta võivad pannkoogid osutuda kahvatuks ja maitsetuks.

Keskendume kitsale teemale maitsvad pannkoogid täna- Need on vanillikaste pannkoogid, mille järele on üha enam nõudlust.

Vanillikaste pannkoogid piima ja keeva veega

Pannkoogid tulevad pehmed ja nii elastsed, et saab need toruks rullida, lisada suvalist täidist, ümbrikusse rullida ja soovi korral pannil praadida.

Koostis:

Ettevalmistus

Sõeluge jahu väikeste portsjonitena.

2. Lisa sool ja suhkur.

3. Vala toatemperatuuril piim. Sega.

4. Vala sisse toored munad ja sega ühtlaseks.

5. Kuni sellise homogeense massini.

6. Vala sisse sulatatud või. Sega.

7. Vala palju kuum vesi ja segage segu vett valades. Segage tainast, kuni see saavutab madala rasvasisaldusega koore konsistentsi. Jätke see 30 minutiks lauale.

8. Kuumuta praepann korralikult kuumaks ja määri enne ainult esimese pannkoogi küpsetamist. Märkame ja imetleme ažuurseid auke.

9. Prae teine pool tavapärasel viisil kuni kuldpruunini.

10. Tuli palju maitsvaid ja õhukesi pannkooke.

11. Vanillikreemi pannkoogid osutusid elastseks, võid peopessa pista - ei kortsu ega rebene.

Head isu!

Vanillikaste pannkoogid keefiriga - videoretsept

Vaata väga maitsev retseptõrn ja pehmed pannkoogid auku sisse.

Pannkooke võid süüa hapukoore või moosi sisse kastes või lisada täidist. See saab olema maitsev!

Kuidas valmistada pannkooke piimaga ja keeva veega soodaga

Ja jälle valmistame õhukesed aukudega keedukreemi pannkoogid, kuid taigna komponendid on juba erinevad.

Koostis:

Küpsetusmeetod

Vala munad kaussi, lisa sool, suhkur, sooda, taimeõli ja sega kõik ühtlaseks. Seejärel vala vähehaaval juurde piim ja sega uuesti.

2. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sõtku tainas nii, et ei jääks tükke.

3. Lisa keev vesi (kuum vesi).

4. Torka lõigatud osa sibulast kahvlile ja kasta sisse päevalilleõli plaadil - määrige kuumutatud praepann.

5. Küpsetame pannkoogid tavalisel viisil, kõigepealt ühel küljel.

6. Seejärel küpseta teiselt poolt.

Imetleme kauneid auke ja sööme vanillikreemi pannkooke hapukoore või moosiga.

Videoretsept - maitsvad vanillikaste pannkoogid vadakuga

Vaadake mu sõprade lemmikretsepti pannkookide jaoks, mis osutuvad õhukeseks ja maitsvaks.

Maslenitsa õhukesed pannkoogid, kuldsed nagu päike

Koostis:

3 tassi jahu
2-3 muna
näputäis soola ja soodat
2 spl. lusikad suhkrut
2 klaasi piima
1-1,5 tassi keeva vett
50 ml taimeõli
3 spl. lusikad kartulitärklist
taimeõli küpsetamiseks

Küpsetusmeetod

Soojendage piima veidi.
Sõeluge jahu kaks korda läbi sõela.
Kombineeri soe piim, munad, sool, suhkur, taimeõli ja tärklis ning sega hästi.
Seejärel klopi mikseriga 5–10 minutit.
Lahjendage vahustatud mass õrnalt keeva veega, pidevalt segades.
Kuumutage praepannil taimeõli.
Küpseta pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Nautige söömist!

Vanillikaste pannkoogid keefiriga ilma munade ja soodata - video

Soovitan teil valmistada need õhukesed ja krõbedad imepannkoogid.

Te ei tunne keefiri ja sooda maitset.

Vanillikaste pannkoogid kääritatud küpsetatud piimaga - lihtne ja maitsev retsept

Koostis:

0,5 liitrit kääritatud küpsetatud piima (rasvasisaldus 4%)
1 muna
2 spl. lusikad suhkrut
1 g vanilliini
näputäis soola
0,5 tl soodat
1 tassi keeva veega
1 spl. lusikas taimeõli
20 g võid
2 tassi jahu
taimeõli küpsetamiseks, või määrimiseks

Ettevalmistus

Sega pehme või, suhkur, vanilliin, sool, muna mikseriga ühtlaseks massiks.
Lisage toatemperatuuril kääritatud küpsetatud piim, taimeõli ja segage.
Sõelu jahu ja lisa mikseriga madalal kiirusel segades segule.
Lisage sooda klaasile keevale veele, segage ja valage mikserit välja lülitamata tainasse keev vesi.
Küpseta pannkoogid eelkuumutatud peal taimeõli praepann.

Määri valmis pannkoogid võiga.

Vanillikaste pannkoogid piimaga - maitsev retsept soodaga

Tooted:

4 klaasi piima
5 muna
0,5 tl soola
2 spl. lusikad suhkrut
0,5 tl soodat
sidrunhape noa otsas
3 tassi jahu
3 spl. lusikad
taimeõli
1,5 tassi keeva veega

Ettevalmistus

Klopi munad piimaga lahti, lisa sool, suhkur, sooda, sidrunhape.
Lisa sõelutud jahu.
Valage taimeõli ja keeva veega. Sega korralikult läbi.
Lase tainal 20 minutit seista ja küpseta pannkoogid.

Videoretsept minu ema lapsepõlvest mannapudruga vanillikaste pannkookide jaoks

Kui valmistad Maslenitsa jaoks vanillikreemi pannkooke, siis edukat puhkust terveks nädalaks - aja talv minema, ärata loodus unest ja kutsu kevadet.

Vanillikaste pannkooke kutsutakse sellepärast, et neile lisatakse rohkem keevat vett, aga on ka kuuma piima kasutav retsept, mida kirjeldan veidi madalamalt. Tänu keevale veele osutuvad need väga maitsvaks, lähevad kergesti ümber ja mis kõige tähtsam, ei rebene.

Maslenitsa on varsti tulemas ja seda võimalust ei saa kasutamata jätta ja pannkooke tegemata jätta. Selle päeva traditsiooniks peetakse pühadel inimestele pannkookidega külla minekut. Pannkoogid, venelaste seas väga iidne roog, usuti varem, et kui neid rohkem küpsetada, siis elad aastaringselt külluses ja probleemideta. Sellepärast küpsetasid inimesed palju erinevad pannkoogid ja, samuti, pärm. Üldiselt on retsepte palju ja isegi siis, kui neid küpsetate terve aasta Kuni järgmise Maslenitsani ei proovi te kõike.

Paljud koduperenaised unistavad maitsvate pannkookide valmistamisest, et need ei rebeneks ja lihtsalt suus sulaksid. Seega otsustasin koguda paar retsepti, mida ise katsetasin.

Vanillikaste pannkoogid piima ja keefiriga - aukudega õhukeste lahtiste pannkookide retsept:

Siin, nagu lubatud, kuuma piimaga maitsvate pannkookide retsept. Neid on väga lihtne valmistada, kuid hommikusöögiks moosi või hapukoorega tulevad need kasuks.

Koostis:

Keefir - 0,5 liitrit.
Piim - 1 klaas.
Soda - veidi rohkem kui pool teelusikatäit.
Suhkur - 2 spl. lusikad.
Sool - 0,5 tl.
Jahu - 1,5 tassi.
Taimeõli - 3 spl. lusikad.
Munad - 2 tk.

1. Sügavas plaadis segage keefir, suhkur, sool ja sooda. Näete kohe, kuidas tainas hakkab veidi mahult suurenema ja vahutama.

2. Klopi meie segusse lahti munad ja hästi sõelutud jahu. Segage uuesti, kuni tükid lahustuvad. Meil peaks olema kohev, paks segu.

On vaja külvata nii, et jahu oleks hapnikuga küllastunud ja muutuks õhuliseks.

3. Seejärel kuumuta piim pliidil. Pärast kuumutamist moodustub sellele vaht, eemaldage see.

4. Vala tainasse kuumutatud piim ja või ning sega uuesti läbi.

Vaatame, kuidas tainas välja tuleb: kui see on vedel, siis võid lisada jahu ja kui paks, siis kuumutatud piima. Mass peaks välja tulema nagu vedel hapukoor.

Lase tainal seista toatemperatuur umbes 15 minutit, et olla kindel, et kõik tükid on lahustunud, või kui soovite kiiremini, klopi mikseriga läbi.

5. Määri pann õliga ja kuumuta korralikult läbi, võta pool kulpi tainast ja vala erinevatesse suundadesse painutades pannile.

6. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.

7. Serveeri moosi või hapukoorega.

Õhukesed vanillikaste pannkoogid piima ja keeva veega - kiire ja maitsev retsept:

Piimaga valmistatud pannkoogid osutuvad tavalistega võrreldes alati õrnad ja maitsvad, need osutuvad atraktiivsemaks ja lihtsalt söövad.

Koostis:

Piim - 4 klaasi 200 mg.
Keev vesi - 180 gr.
Jahu - 250 gr.
Või, määrimiseks - 50 g.
Suhkur - 2 teelusikatäit.
Sool - pool teelusikatäit.
Taimeõli 2 spl. lusikad.
Munad - 2 tk.

1. Vala suhkur, sool, munad sügavale taldrikule ja klopi, kuni need muutuvad valgeks.

2. Sõeluge jahu korralikult läbi ja lisage munasegule. Tulemuseks on tükkidega paks tainas. Lisa veidi piima ja sega, kuni tainas muutub paksu hapukoore vormiks.

3. Kui kõik tükid on lahustunud, vala ülejäänud piim välja. Sega kõik ühtlaseks

4. Nüüd valage meie saadud massi keev vesi ja segage uuesti. Tainas peaks olema vedel, nagu koor. Lisa ka taimeõli ja klopi kergelt läbi.

Kui auke ei saa, kuid peate need eemaldama, võite keevasse vette valades lahjendada selles 0,5 tl soodat. Valmistan selle retsepti ilma selleta, nii et segan kõik põhjalikult ja näete ise, kuidas see teile meeldib.

5. Laske sellel 15–20 minutit seista, et kõik koostisosad saaksid kokku ja hakkaks küpsetama.

6. Vala hästi kuumutatud õliga määritud pannile veidi vähem kui kulbitäis tainast ja keera küljelt küljele, kuni see laiali valgub. Küpseta esmalt ühelt poolt, siis teiselt poolt.

7. Määri iga küpsetatud pannkook võiga ja serveeri.

Pärmi ja piimaga pannkookide retsept.

Iga inimene valmistab vanillikaste pannkooke omal moel, mõni eelistab piima keeva veega, mõni lisab kuivpärmi. Muidugi, hoolimata sellest, kuidas te seda teete, osutuvad need väga maitsvaks ja sobivad ideaalselt puhkuseks (Maslenitsa).

Koostis:

Keev vesi - 1 spl.
Munad - 3 tk.
Jahu - 3 spl.
Sool - maitse järgi.
Soe vesi pärmi aretamiseks - 0,5 spl.
Taimeõli - 2 supilusikatäit.
Piim - 3 spl.

1. Valage sõelutud jahu kogu pinnale keev vesi, ärge unustage segada. Peaksite saama väga paksu taigna.

2. Lisa sool, suhkur, munad, taimeõli ja lahjenda sooja vett pärm. Sõtkume kätega.

3. Kuumuta piim soojaks ja kalla 1 klaas tainasse, samal ajal pidevalt sõtkudes.

4. Laske sellel istuda, kuni see üles kerkib.

5. Kui tainas on valmis, klopi see mikseriga ühtlaseks.

6. Valage ülejäänud piim, segage uuesti ja laske uuesti seista.

7. Määri praepann õliga, seda tehakse eranditult esimese pannkoogi puhul. Kuumuta kergelt suitsemiseni ja vala sisse kulbitäis tainast (pool või rohkem, olenevalt sellest, milline küpsetusnõu sul on).

Enne iga pannile valamist sõtku tainast kergelt, et see vähem kokku tõmbuks.

Serveeri moosi või hapukoorega.

Pannkookide küpsetamine piimaga ilma munadeta:

Paljud inimesed arvavad, et tainast ilma munadeta ei saa teha, eriti choux saia. Tahan teile kinnitada, et see pole kaugeltki nii. Need osutuvad vägagi maitsvad pannkoogid, pealegi peetakse neid taimetoitlane. Selle retsepti järgi saate sõltuvalt vedelast või paksust taignast teha ažuurseid õhukesed pannkoogid või pakkimiseks. Näiteks: hakkliha, kodujuust ja muud tooted. Need on head ka pühadel ja tööpäevadel.

Koostis:

Jahu - 2 klaasi 250 gr.
Piim - 1 liiter.
Taimeõli - 2 spl. lusikad.
Suhkur - 1,5 spl. lusikad.
Sool - maitse järgi.
Soda - 0,5 tl.
Või - 50 gr.

1. Sega kaussidesse suhkur, sool, sooda ja jahu. Lisa pool piimast ja sega uuesti, kuni tükid on eemaldatud. Sega eelistatavalt blenderiga Tainas peaks välja nägema paks hapukoor. Lisage sinna taimeõli.

2. Kuumuta potis piim keemiseni ja kalla see kohe tainasse ning sega pidevalt.

3. Sulata või ja lisa see meie segule. Vastavalt sellele sõtkume nii, et kõik koostisosad saaksid kokku.

4. Enne küpsetamise alustamist määrige praepann üks kord taimeõliga ja soojendage seda hästi.

5. Küpseta kahelt poolt pruuniks.

6. Määri pannkoogid võiga ja serveeri.

Kuidas valmistada pannkooke hapupiimaga (jogurt), kiiresti ja maitsvalt?

See imeline retsept kõige õrnemad pannkoogid koduperenaistele, kellele meeldib raha säästa. Juhtub, et piim jääb alles ja läheb hapuks. Enamik inimesi viskab selle lihtsalt minema, sest nad ei tea, kus seda kasutada. Kuid te ei tohiks seda teha, sest parem on sellest pannkooke küpsetada.

Koostis:

Jahu - 1 tass.
Taimeõli - 4 supilusikatäit
Keev vesi - 1,5 tassi.
Munad - 2 tk.
Suhkur - 1,5 spl. lusikad.
Sool - 0,5 teelusikatäit.
Soda - 0,5 tl.

1. Klopi munad taignakaussi ja lisa suhkur. Sega, kuni suhkur lahustub.

Pannkookide koostisosad peaksid olema soojad, siis osutuvad pannkoogid õrnad ja maitsvad.

2. Hapupiim vala munapuder hulka ja sega samuti läbi.

3. Sõeluge jahu, sooda ja sool läbi sõela otse vedelasse massi, ärge unustage kohe segada. Segu peaks olema paks.

4. Valage taignasse kogu pind keev vesi ja segage väga kiiresti. See peaks hakkama saama taigna pole tükke.

Mida õhemaks tainast lahjendad, seda rohkem auke see on ja seda õhem on.

5. Viimane etapp lisa õli, sega läbi ja hakka küpsetama.

6. Määri praepann õliga, kuumuta ja vala õhuke kiht tainast. Küpseta umbes 20 sekundit mõlemalt poolt, kõik oleneb roast, millel küpsetad.

7. Määri pannkoogid võiga ja serveeri.