Lahjad köögiviljavormid. Lahjad köögiviljavormid

1. samm: valmista pasta.

2. samm: valmistage suvikõrvits

3. samm: valmistage seened.

4. samm: valmistage roheline sibul.

5. samm: valmistage tomatid ette.

6. samm: valmistage küüslauk.

7. samm: valmista roa köögiviljatäidis.

8. samm: valmistage vesi ette.

9. samm: valmista kaste.

10. samm: valmistage lahja pasta pajaroog.

11. toiming: serveeri lahja pasta pajaroog.

- - Pajaroogade valmistamiseks mõeldud pastat võib võtta mis tahes kujul. Tavaliselt lisan pikk pasta toru.

- - Pajaroa valmistamiseks võite kasutada mis tahes enda valitud köögiviljasegu.

- - Lisaks mustale jahvatatud piprale võite rooga lisada oma maitse järgi maitseaineid.

- - Kui paastuaeg lõpeb, sisse pasta pajaroog võid lisada ka praetud tükeldatud liha. Siis osutub roog veelgi maitsvamaks ja rahuldavamaks.

Tarbimise ökoloogia. Toit ja retseptid: Need toidud on valmistatud köögiviljadest, sobivad veganitele ja taimetoitlastele, aga ka neile, kes peavad dieeti ja eelistavad lihtsalt tervislikku toitumist...

Retsept 1: lahja vegan suvikõrvitsa ja tomati pajaroog

• 1 noor keskmise suurusega suvikõrvits;
• 2 tomatit;
• hunnik värsket tilli;
• 1 klaas jahu;
• 3 art. supilusikatäit jahvatatud linaseemneid;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 3 art. supilusikatäit taimeõli;
• 1 st. lusikatäis õunasiidri äädikat;
• soola maitse järgi.

Meie testis kasutame linaseemned Ja Õunaäädikas. Linaseemned asendavad sageli mune veganküpsetistes (1 muna = 1 spl jahvatatud linaseemneid). Seega, kui sa ei paastu ja pole vegan, siis võid kasutada lina asemel muna (selle piruka jaoks 3 tükki).

Niisiis, sõtku tainas meie jaoks lahja pirukas. Kõigepealt peate jahvatama linaseemned kohviveskis ja valama paar tundi vett vahekorras 1: 2. Riivi pestud ja kooritud suvikõrvits. Tükelda tilliroheline ja lisa riivitud suvikõrvits. Vala leotatud linaseemned segusse, sõelu jahu, lisa sool, taimeõli, õunaäädikas ja küpsetuspulber.

Tainas peaks väga välja tulema paks hapukoor. Tõsta tainas õliga määritud või pärgamendiga kaetud küpsetusnõusse, tasandage see. Lõika tomatid õhukesteks ringideks ja pane suvikõrvitsataina peale. Panime vormi koos pirukaga 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta pehmeks (umbes 50 minutit).

Valmis kook tuleb esmalt jahutada ja alles siis vormist eemaldada ja lõigata. Vastasel juhul on oht, et see laguneb. Lõika jahtunud kook portsjoniteks tükkideks ja naudi suurepärast maitset.

Retsept 2: Vegan Lean Moussaka pajaroog

Moussaka on baklažaani pajaroog erinevad tõlgendused mis on populaarsed Balkani riikides ja Lähis-Idas. Sageli lisatakse sellele roale liha, kuid täna on meil vegan versioon moussakast. Traditsiooniliselt valmistatakse seda baklažaanist ja muudest köögiviljadest, nii et lähtume sellest, mida külmast talvest hoolimata supermarketites hõlpsasti leitakse.

• 1 suur baklažaan
• 1 suur sibul
• 100 grammi šampinjone
• ½ suvikõrvitsat
• 4 tomatit
• 275 ml sojapiima
• 1 küüslauguküüs
• 80 grammi kreeka pähkleid
• 30 grammi täisterajahu
• tomatipüree
• riivsai
• Taimne segu
• 5 supilusikatäit päevalilleõli
• Sool ja pipar
• Rohelus

Lõika baklažaan ja suvikõrvits viiludeks. Kuumuta pannil 2 spl. l. päevalilleõli ja prae sellel köögiviljad. Laota need paberrätikutele, et liigne õli imada.

Sibul kuubikuteks lõigatud. Lisa veel 1 spl. l. õli ja rümba sibul umbes 5 minutit. Selle aja jooksul lõika seened viiludeks ja lisa sibulale. Lisa sinna hakitud küüslauk ja küpseta veel umbes 5 minutit.

Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid sibula, seente ja küüslaugu segule, tomatipüree ja maitse järgi maitsetaimede segu, keeda tasasel tulel kastme konsistentsini. Seejärel lisa leivapuru purustatud pähklid, sool ja pipar.

Ülejäänud päevalilleõli sojapiim ja sega kastrulis jahu ning klopi segistiga madalal kuumusel umbes 5 minutit - segu peaks muutuma paksuks ja ilma tükkideta. Vajadusel võid lisada veel veidi jahu.

Määri ahjuvorm õliga, laota põhja ja äärtele baklažaanid ja suvikõrvits. Pealt kreeka pähkliga tomatipasta, seejärel kiht valge kaste ja jälle pähkli-tomatipasta.

Küpseta umbes pool tundi temperatuuril 180 C. Kaunista pähklite ja ürtidega.

Retsept 3: lahja vegan pasta ja köögiviljapajaroog

• pasta 1 pakk
• suvikõrvits 1 tk
• sibul 1 tk
• porgand (keskmine) 1 tk
• tomat 2 tk
• majonees (vegan) 1 tass
• rohelised 1 hunnik

Ainulaadse aroomi saamiseks vajate hunnikut rohelisi, jahvatatud pipart ja pune maitseainet. Köögiviljad tuleb praadida taimeõli.

Pajaroa koos hoidmiseks on parem lisada veidi jahu.

Väikesteks ribadeks lõigatud suvikõrvits ja porgand tuleb kergelt üle praadida taimeõli. Eraldi praadige poolrõngasteks lõigatud sibul. Köögiviljade praadimise ajal võid pasta soolaga maitsestatud vees keeta, kuid jälgi, et need keema ei läheks, loputa mõne minuti pärast külma veega.

Kandiline sügav vorm on soovitav korralikult õli või rasvaga määrida, seejärel panna sinna kolmandik pastast. Aseta alumisele kihile pool porgandist ja suvikõrvitsast, soola ja puista peale maitseaineid. Järgmine kiht tuleb moodustada teisest pasta osast, jättes veidi pealmisele kihile. Pärast seda võite kogu praetud sibula laiali määrida. Aseta ülejäänud pasta sibulale, kata tomatitega, lõika viiludeks. Jääb üle segada munad majoneesiga ja valada saadud kook, kaunistada pajaroog ürtidega, lisada vajadusel hakitud küüslauku, vürtse ja soola.

Küpsetusplaati tuleks hoida ahjus mõõdukal temperatuuril 15 minutit, pärast seda on roog valmis. Seda saab noaga tükkideks lõigata ja serveerimiseks taldrikutele laotada.

Retsept 4: lahja vegan kartulipajaroog

• Kartul - 1,5 kg.
• Köögiviljade segu (külmutatud) - 1 p.
• Šampinjonid - 1 pakk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk, rohelised.
• Sool pipar.
• Taimeõli.

Keeda kartulid, lisades samal ajal veidi riivitud porgandit, et kartul omandaks isuäratava kuldse värvuse.

Nõrutame poole veest, milles kartulid keedeti, ja ülejäänud osast teeme kartulipudru, piisavalt paksu, võid lisada hunniku jaoks veidi jahu.

Prae pannil taimeõlis sibul, porgand, seened, juurviljad, ürdid, küüslauk (kes paastumisel õli ei kasuta, võib vee lisamisega lihtsalt hautada).

Määri ahjuvorm taimeõliga ja määri pool püreest ühtlaselt laiali.Järgmisena laotage meie seened köögiviljadega.Lisame ülejäänud kartulid.Teeme lusikaga laineid ja paneme 15-20 minutiks ahju. peal keskmine tuli kuni kuldpruunini.

Retsept 5: lahja lavašš ja köögiviljapajaroog

• armeenlane õhuke lavašš- 3 tükki (mis sisaldab ainult jahu, vett ja soola),
• Baklažaan (sobiv ja külmutatud) - 800 grammi,
• Värske tomat - 3 tk
• Suvikõrvits - 800 grammi,
• Sojapiim - 1 tass
• Vesi - 2/3 tassi
• Tomatipasta - 2-3 teelusikatäit,
• Vürtsid, sool

Kokkamine:

1. Kõigepealt peate baklažaani tükkideks lõikama. Leota neid sisse külm soolane vett, isegi kui need on külmunud. Pigistame vett.
2. Lõika tomatid viiludeks või kuubikuteks, seejärel lõika samadeks kuubikuteks ka suvikõrvits. Sega kõik köögiviljad.
3. Valmistame kastme: selle jaoks võtame sojapiima, lisame tomatipasta ja segame kõik hästi. Võib vahustada blenderiga. Kui te pole veel soolavabale dieedile üle läinud, lisage soola ja oma lemmikvürtse. Kõik, väga kiiresti, meie kaste on valmis!
4. Nüüd vaatame pita leiba. Lõikasime need pooleks. Küpsetamiseks võtame sobiva suurusega vormi või suurte külgedega ahjuplaadi.
5. Vormi põhja paneme fooliumi, fooliumile paneme pool pita leiba, valame kastmega.
6. Panime järgmise poole pita leiba. Laotasime sellele ¼ küpsest köögiviljade täidis. Vala kaste ka täidisele.
7. Jälle panime poole pita leivast, täidisest, kastmest. Jätka niimoodi, kuni koostisosad saavad otsa. Pajaroa pealmine kiht peaks olema - pita leib. Pintselda see ülejäänud kastmega.
8. Panime ahju ja küpsetame kuldpruuniks 180 kraadi juures, umbes 1 tund, aga kõik oleneb muidugi sinu ahjust.

Retsept 6: Vegan lahja oa ja kartuli pajaroog

• 500 grammi kartulit;
• 200 grammi valgeid ube;
• 2 sibulat;
• 4 spl taimeõli;
• maitse järgi soola ja maitseainesegu "Kartuliroogadele".

Ei ole üleliigne leotada ube eelmisel päeval mitu tundi vees, et need hiljem kiiremini küpseksid.

Nüüd asume otse asja juurde! Kõigepealt tuleb sibul: lõikame selle peeneks ja praeme 1 sl õlis korralikult kuldpruuniks.

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees, mis ei ole toimingu lõpus täielikult kurnatud. Teeskleme, et teeme süüa kartuli puder.

Kuigi mis seal ikka esindada, teeme kartulipudru. Aga esmalt keedame oad läbi, saadame need kartulitega nõusse ja pärast puderja appi kutsumist valmistame oa-kartulipüree. Ärge unustage protsessi käigus soolata. Muide, kui mitte laiskus, siis sõtkumise asemel võid oad ja kartulid läbi hakklihamasina kerida.

Määrige küpsetusvorm taimeõliga. Me jagame ubade ja kartulite massi pooleks. Pane esimene pool vormi põhjale. Järgneb kiht praetud sibulat.

Ülevalt katame tulevase pajaroa püree teise poolega. Kaunilt tasane, puista rikkalikult vürtsiseguga kartulitoidud ja täitke ülejäänud õliga.

Jääb vaid pajaroog ahjus kuldseks küpsetada, umbes 45 minutit 180 ° C juures.

Viimane lihv: värskete ürtide tilgad krõbedale koorikule.

Retsept 7: lahja riisi pajaroog oliividega

• kaks tassi riisi
• taimeõli 7 supilusikatäit
• üks porgand
• supilusikatäis kappareid
• kivideta oliivid 100-150 grammi
• kaks pead sibul
• petersell
• üks porru vars
• soola

Alustan oma riisipajarooga köögiviljade valmistamisega. Koorin sibula ja hakin peeneks.Porgand ootab sama saatust. Lõikasin selle lihtsalt viiludeks.

Lisan pannile 5 spl taimeõli. Panen sibula sisse ja hakkan praadima. Riisi ei pesta. Lisan selle vööri juurde. Laske läbi, kuni see muutub läbipaistvaks. Praen porgandiviilud taimeõlis. Haki porru peeneks. Tõsta taldrikule ja soola. Lõikasin oliivid kaheks pooleks, lisan sibulale. Riisivormi täidisesse panin lusikatäie kappareid. segan.

Laotasin pool riisist vormi. Selle peale panin kihi porgandit. Keedetud täidis porgandite jaoks.Üleval jälle Joon.

Valan ühe liitri kuum vesi, soola ja saatke riisipajaroog 40 minutiks ahju, mille temperatuur on 180-200 kraadi.

Enne serveerimist puista üle peterselliga.

Retsept 8: lahja vegan riisi ja seente pajaroog

• 300 g riisi
• 200 g keedetud seeni
• 100 g sibulat,
• 100 g porgandit
• 50 g taimeõli,
• maitsetaimed, sool maitse järgi.

Koori ja tükelda sibul, pese porgandid, koori ja hõõru peale jäme riiv. Prae ettevalmistatud sibulat ja porgandit taimeõlis 3-5 minutit.

Aja keedetud seened läbi hakklihamasina. Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks, seejärel nõruta ja loputa.

Sega riis, seened ja praetud köögiviljad, sool ja pipar, sega, puista üle ürtidega ja pane ahjuvormi.

Küpseta ahjus pruuniks. avaldatud

Samm-sammult retseptid suvikõrvitsa vormiroogade valmistamiseks kapsaga ahjus: klassikaline, all juustukoorik peal kiirustades, dieet, kartuliga, mereväe stiilis hakklihaga

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmistoit

2 gr.

2 gr.

süsivesikuid

43 kcal.

Valik 1: Klassikaline retsept suvikõrvitsa vormiroa valmistamiseks kapsaga ahjus

Suvikõrvitsast osutub see väga maitsvaks ja tervislik pajaroog. Meie retseptivalikus on kaks peamist koostisosa: suvikõrvits ja kapsas. Nad on omavahel hästi ühendatud, vitamiinirikkad. Pajaroad võivad olla erinevad: dieedilised, lihaga, majoneesiga, juustu ja muude köögiviljadega. Pakume mitmeid retsepte igale maitsele. Alustame klassikalise pajaroaga.

Koostisained:

• üks suvikõrvits;
• kolmsada grammi valget kapsast;
• kaks valitud muna;
• üks laud majoneesimajakesi;
• kaks küüslauguküünt;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ahjus kapsaga suvikõrvitsavormi samm-sammult retsept

Võtame noore valge kapsas. Eemaldage pealmised lehed, lõigake vars ära. Haki noored lehed peeneks spetsiaalse riivi või noaga.

Määri küpsetusplaat või või lõhnatu taimeõliga. Laota kapsas ühtlase kihina laiali.

Kui suvikõrvits pole noor, eemalda pärast pesemist nahk köögiviljakoorija või terava noaga. Noored lihtsalt hõõruge jämedale riivile.

Puhastame küüslaugu kestast, lõigake see väga peeneks. Sega suvikõrvitsaga ja määri kapsa peale.

Klopi lahti munad, klopi tugevasti soolaga lahti. Vala sisse hapukoor, sega kahvli ja pipraga. Valage tulevane pajaroog ja jätke viisteist minutit, laske kõigel hästi leotada.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta keskmisel tasemel viisteist minutit. Seejärel vähendage temperatuuri 180 kraadini ja küpseta veel viisteist minutit.

Viimased viis lihtsalt pruunistavad meie suvikõrvitsavormi kapsaga. Kui pealmine kiht on kuldpruun, võta see ahjust välja.

Serveeri köögiviljapaja hapukoore ja hakitud ürtidega.

Variant 2: Suvikõrvitsa vormiroa kiire retsept kapsaga ahjus

Nüüd me teeme õrn pajaroog juustu all. Valmistage kõik koostisosad ette ja küpsetage maitsev pajaroog vaid kahekümne minutiga.

Koostisained:

• kolmsada viiskümmend grammi suvikõrvitsat;
• kolmsada viiskümmend grammi noort oravakapsast;
• kolm kana muna;
• sada grammi juustu;
• maitseained maitse järgi.

Kuidas kiiresti ahjus valmistada suvikõrvitsa pajaroog kapsaga

Võtame noore kapsa, loputame ja tükeldame väikesteks tükkideks.

Hõõrume pestud ja kuivatatud suvikõrvitsad jämedale riivile, lisame veidi soola ja tõstame sõelale. Peame vabanema liigsest köögiviljamahlast.

Murdke munad lahti, eraldage munakollased. Vahusta esmalt munavalged, seejärel lisa munakollased ja vahusta uuesti mikseriga.

Sool, pipar maitse järgi.

Katame küpsetusvormi pärgamendiga. Levitame kapsa ja suvikõrvitsa kihiti, üksteisest eraldi. Täida munaseguga.

Ülevalt puistatakse kõike riivjuustuga ja saadetakse juba 180 C-ni eelsoojendatud ahju.

Küpseta kakskümmend minutit ja serveeri kuumalt. Pane sellele kauss hapukoort ja taldrik hakitud ürte.

3. võimalus: suvikõrvitsa ja kapsaga ahjuroog

See retsept võimaldab teil süüa teha ja süüa väga maitsev roog ilma keha kahjustamata. See kehtib eriti nende kohta, kes peavad dieeti. Koostisosad täiendavad üksteist, pajaroog on rammus ja maitsev ning madala kalorsusega.

Koostisained:

• kolmsada grammi noort valget kapsast;
• kakssada grammi suvikõrvitsat;
• üks porgand;
• üks sibula räpi pea;
• kaks tomatit;
• kaks valitud muna;
• sada ml piima;
• näputäis kurkumit;
• paar näputäis soola;
• viiskümmend grammi võid;
• rohelised maitse järgi.

Samm-sammult retsept

Kõigepealt peame pajaroa jaoks ette valmistama kõik köögiviljad. Riivi kooritud porgand jämedalt, lõika sibul kuubikuteks.

Haki noor kapsas peeneks ja riivi suvikõrvits jämedale riivile.

Kuumuta või pannil. Saada sinna sibul ja porgand, sega läbi ja prae pehmeks. See on või, mitte päevalilleõli, mis muudab pajaroa õrnemaks.

Köögiviljadele lisa kätega mahlast veidi pressitud kapsas ja suvikõrvits. Sega spaatliga ja hauta minimaalsel kuumusel umbes seitse minutit kaane all.

Peame pajaroa jaoks täidise ette valmistama.

Murra munad kaussi, klopi tugevasti lahti. Seejärel alusta piima lisamist, peenikese joana, massi vispliga segades.

Lõpus lisa maitse järgi vürtse.

Määri ahjuvorm rasvainega võid, lao välja veidi jahtunud praetud köögiviljad. Silu neid veidi ja vala munamassile.

Aseta peale viilutatud tomatid.

Küpseta keskmisel kuumusel. Ahi kuumutatakse temperatuurini 180 C, taimer seatakse kahekümneks minutiks.

Ärge unustage enne serveerimist üle puistata värskete hakitud ürtidega, laske veidi seista. Pärast seda saate juba oma perekonda ja sõpru kostitada maitsva dieetroaga.

Variant 4: ahjusuvikõrvitsa ja kapsa pajaroog kartulitega

Köögiviljapaja maitsvamaks muutmiseks lisame sellele kartulit. Lisaks vajame teraviljad ja maitseks veidi rohelust. Selline pajaroog, ehkki aistingutelt kerge, annab küllastustunde pikaks ajaks.

Koostisained:

• üks suvikõrvits;
• kolmsada grammi noort oravakapsast;
• kakssada grammi kartulit;
• sibula pea;
• muna;
• sada grammi kaerahelbeid;
• pool hunnikut tilli;
• kaks supilusikatäit päevalilleõli;
• vürtsid.

Kuidas süüa teha

Kõigepealt haki noor kapsas peeneks suurde mahukasse kaussi.

Puhastame suvikõrvitsa, kartuli ja sibula. Kõik hõõrutakse jämedale riivile otse kapsa kaussi. Järgmiseks aetakse sisse valitud kanamuna.

Kaerahelbed on peeneks jahvatatud. Vala need kaussi, vala pool klaasi keeva veega ja kata millegagi. Viie minuti pärast segage need läbi ja viige hakitud köögiviljadega kaussi.

Sool ja pipar maitse järgi. Kui teil on lemmikvürtse, lisage need. Sega lusikaga, kuni saadakse homogeenne mass.

Määri ahjuvorm rasvainega päevalilleõli lõhnatu, kuid parem kreemjas või oliivjas.

Nihutame tooriku kausist vormi, ilma vajutamata, tasandame selle lusika või spaatliga.

Soovi korral võid peale puistata riivjuustu. Kuid isegi ilma selleta saab see ilusaks. kuldpruun eespool.

Kuumuta ahi 200 C-ni, küpseta keskmisel tasemel nelikümmend minutit. Keskendume pealmise kihi punakale värvile.

Serveeri hapukoore ja lemmik värskete ürtidega.

Variant 5: Ahjus suvikõrvitsa pajaroog kapsaga merestiilis

Nagu nimigi ütleb, valmistatakse pajaroog hakklihast. Võite võtta mis tahes oma valitud hakkliha. Roog osutub väga rahuldavaks, samal ajal õrnaks, suus sulavaks.

Koostisained:

• viissada grammi hakkliha;
• kakssada grammi juustu;
• nelisada grammi noort kapsast;
• üks suvikõrvits;
• suur magus pipar;
• maitseained maitse järgi.

Täida:

• kolm valitud muna;
• kaks tabelit hapukoort;
• pool pakk piima;
• paar näpuotsaga soola.

Samm-sammult retsept

Pajaroogade jaoks on kõige parem võtta noor kapsas. Lõika vars ära, rebi maha loiud lehed, kui neid on. Haki ülejäänud peeneks, pane kaussi. Soola veidi, sega ja purusta kätega – kapsas annab mõne aja pärast mahla.

Saadame hakkliha õliga kuumutatud praepannile. Prae spaatliga segades ja purustades suured tükid.

Kõige lõpus sool ja pipar. Võimaluse korral võite liha jaoks lisada vürtse.

Murra kaussi kolm muna, lisa veidi soola ja klopi tugevalt vispliga lahti. Seejärel pange hapukoor, valage piim ja taastage kõik lopsakas ühtlus.

Määri ahjuvorm vähese õliga. Laota põhjale hakitud kapsas. Tõsta peale ühtlane kiht hakkliha.

Loputage paprika, lõigake kork ära. Eemaldage seemned, lõigake valged kiud ära ja loputage seest. Lõika väikesteks kuubikuteks ja puista peale hakkliha.

Riivi noor suvikõrvits ja pane järgmine kiht. Valage kõik ettevalmistatud lesiooniga.

Võtke ükskõik milline teie valitud juust. See võib olla pehme või kõva juust.

Riivi jämedalt ja puista ohtralt köögiviljapaja peale.

Panime ahju 200 kraadini soojenema. Katame tulevase pajavormi vormi fooliumilehega. Panime keskmisele tasemele ja küpsetame pool tundi.

Seejärel eemaldage foolium ja muutke lihtsalt pruunikaks. Selleks võib kuluda kümme minutit.

Serveeri suvikõrvitsa pajaroog koos kapsa ja hakklihaga kuumalt.

Pajaroad ise on lihtsad ja ajatud toidud – lihtsalt sega teatud toiduained kokku ja saatke need ahju küpsema -, aga mitte vähem maitsvad. Reeglina armastavad kõik pereliikmed vormiroogasid, isegi hommikusöögiks, isegi lõunaks, isegi õhtusöögiks.

Ka paastu ajal ei tasu neist keelduda – tuleb välja, et munad ja piim pajaroogades pole kohustuslikud komponendid. Üks maitsvamaid ja südamlikud valikud Kiirtoit on kartulivormiroad.

lihtne retsept

Üsna sageli jääb koju kartulipuder, mida väga üles soojendada ja edasisteks söögikordadeks lisandiks kasutada ei taha. See on just põhjus lahja pajaroa küpsetamiseks (muidugi tingimusel, et kartulipuder oleks tehtud ilma piima ja munata).

Brokkoli või lillkapsas peate lahti võtma väikesteks õisikuteks ja keetma 5 minutit vees (seejärel kurnata). Kui kasutate oliive, lõigake need ringideks ning hakkige rohelised ja sibulad peeneks. Järgmisena peate segama kartulipudru tärklise ja veega ning maitsestama saadud massi ka maitseainetega - huvitav maitse annab karrit näiteks. Jääb sellesse segada köögiviljad ja ürdid, panna see vormi ja küpsetada pool tundi.

Lugege, kuidas maitsvat küpsetada - see on peen liha, millel on meeldiv hapukus ja suitsuploomid annavad suitsu lõhna.

Lugege kohevate pannkookide retsepte samm-sammult näpunäiteid Koos .

Risotto krevettidega koorekaste. Lugege, kuidas valmistada mereanniroogi.

Lahja kartulipaja seentega ahjus

Kartul seentega on klassikaline ja armastatud maitsekombinatsioon. Saate seda kasutada paastuperioodil lihtsa kartulivormi valmistamisel.

Koostis:

• 4 keskmist kartulit;
• 200 gr. seened;
• 3 marineeritud (võib olla soolatud) kurki;
• 1 sibul;
• 2 spl. lusikad jahu;
• soola ja pipart maitse järgi.

Valmistamisaeg: 20 minutit pluss küpsetusaeg.

Kalorite sisaldus: umbes 100 kcal / 100 gr.

Kõigepealt tuleb seened ja sibul läbi hakklihamasina lasta ja pannil kaane all praadida, soola ja pipraga. Lõika marineeritud kurgid õhukesteks ringideks. Koori ja riivi kartulid jämedale riivile, ka soola ja pipart ning lisa jahu.

Nüüd saate pajaroa kokku koguda - pange pool massist riivitud kartul, terved hakitud seened sibula, kurgi ja teise poole kartuliga.

Vorm tuleb katta fooliumiga ja panna 40 minutiks 200 kraadisesse ahju. Soovitav on foolium eemaldada 10 minutit enne valmimist - nii moodustub praetud koorik.

Taimetoitlane kartulipüree pajaroog köögiviljadega

Paastu ajal on eriti nõutud külmutatud köögiviljasegude pakendid, mis pole üllatav – need on maitsvad, lihtsad ja kiired. Tõsi, paljud kohkuvad, kui püüavad välja mõelda roogasid, mida nendest segudest saaks valmistada, välistades otsese pannil kuumutamise. Niisiis, saate neist pajaroa teha!

Koostis:

• 1,5 kg kartulit;
• 2 pakki külmutatud juurviljade segusid (mis tahes);
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• rohelised maitse järgi;
• küüslauguküünt;
• taimeõli (praadimiseks);
• soola ja pipart maitse järgi.

Valmistamisaeg: 30 minutit pluss küpsetusaeg.

Kalorite sisaldus: umbes 130 kcal / 100 gr.

Kartulid tuleb koorida ja keeta, seejärel püreestada, kasutades vett, milles need keedeti - kartulipuder peaks osutuma üsna paksuks. Prae pannil peeneks hakitud sibul ja porgand, lisa sinna hakitud küüslauk ja ürdid ning vala köögiviljasegu, segades kõik küpsemiseni.

Jääb üle määrida küpsetusnõu taimeõliga, panna sinna pool kartulipüreest, köögiviljad ja katta pealt ülejäänud kartulipudruga. Selleks, et pajaroog poleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, võite selles etapis selle pinnale lusikaga “laineid” teha ja keskmisel kuumusel umbes 20 minutiks või kuldpruuniks ahju panna.

Kartuli pajaroog kapsaga

Kapsas on eelarve, maitsev, rahuldav, kuid samal ajal dieettoode, mis säästab praktiliselt paastumisest, kuna sellest saab palju süüa teha erinevaid roogasid. Üks neist on lahja kartulipajaroog, mis kindlasti meeldib ka kõige tõelisematele lihasööjatele ega kahjusta ka dieedipidajaid.

Koostis:

• 0,5 kg kartulit;
• 0,5 kg valget kapsast;
• 2 spl. lusikad manna;
• 2 spl. lusikad jahu;
• 1 hunnik tilli;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• küüslauguküünt;
• taimeõli praadimiseks;
• soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusaeg: pool tundi pluss küpsetusaeg.

Kalorite sisaldus: umbes 140 kcal / 100 gr.

Kartulid tuleb keeta ja püreeks püreestada, lisades veidi kartulipuljong- tulemuseks peaks olema paks mass.

Kapsas seevastu tuleb võimalikult peeneks hakkida ja hautada väikeses koguses samas kartulipuljongis, millele on lisatud tilk taimeõli ja küpsemise ajal manna.

Kapsa hautamiseks tervikuna peaks kuluma umbes 10 minutit – seda tuleb teha kaane all.

Valmis püree jääb maitsestatuks hakitud tilli ja rohelise sibulaga, samuti küüslauguga, sega juurde hakitud kapsas ja jahu ning pane kõik ahjuvormi.

Kapsaga kartulipajaroog valmib ahjus umbes pool tundi temperatuuril 180 kraadi.

Tegelikult on sellise roa valmistamiseks palju võimalusi - näiteks hautage kapsast porgandi, sibula ja tomatipastaga ning ärge segage seda kartulipudruga, vaid laotage kihiti.

Või võite kapsale lisada sibulat ja mõned seened, eemaldades retseptist manna. Ja soovi korral võite valge kapsa asendada mõne muuga - lillkapsas, rooskapsas jne. Kartuli ja kapsa kombineerimine õnnestub ikkagi.

Pajaroogade valmistamist ei saa vaevalt nimetada keeruliseks äriks, kuid sellel on ka oma saladused, mida pole üleliigne kuulata ühelgi, isegi kõige kogenumal koduperenaisel.

1. Pajaroale isuäratava praekooriku saab, kui määrid selle pealt majoneesiga – ainult selle järgi, et majonees peaks nüüd lahja olema;
2. Püree vormiroad on õrnemad ja õhulisemad ning riivitud või viilutatud kartulid on krõbedamad ja soolasemad;
3. Sest kartulivormiroad võite kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka kuivatatud või marineeritud, aga ka soolatud seeni. Ja iga kord, kui saad uue maitse;
4. Lahjad kartulivormid sobivad hästi marineeritud kurgiga, värsked köögiviljad ja ürtidega, samuti kastmetega, mida saab paastu ajal valmistada samast lahjast majoneesist, millele on lisatud tomatipastat, küüslauku ja kuivatatud vürtse;
5. Pajarooga ei tasu kohe ahjust välja võtta, soovitav on lasta sellel veidi seista juba väljalülitatud tulega, mis võimaldab roal oma kuju säilitada;
6. Kartulivormi jaoks võite kasutada erinevaid vürtse, sealhulgas juba valmis komplektid kartuliroogade jaoks. Aga peale nende köömnete ja muskaatpähkel ja ka musta pipart, kuivatatud küüslauk ja Provence'i ürdid;
7. Kui pajaroog on valmistatud riivist toored kartulid, siis pole vaja karta, et see koos ei hoia - sisaldab looduslikku tärklist, seob kõike. Muudel juhtudel on soovitav lisada kuiva tärklist või jahu.

Head paastu sööki!

Praegu keskendub ilmalik ajakirjandus oma väljaannetes ainult paastu toitumisele. See on täiesti vale. Muidugi kergemate toitude söömine taimsed tooted toob kaasa keha füüsilise puhastamise, kaotuse lisakilod. Aga postitus pole sugugi mahalaadimise dieet. See eeldab ennekõike moraalset puhastust. Paastuvad inimesed ei peaks mitte ainult sööma kergemat toitu, vaid ka loobuma halbadest harjumustest, kontrollima oma emotsioone (näiteks viha) ja hoiduma vägivaldsest meelelahutusest.

See artikkel pakub roogade, eriti vormiroogade retsepte, mis aitavad paastu vastu pidada. Kuid samas sobivad need ka dieedipidamiseks. Lihtsalt iga inimene peab neid mõisteid üksteisest teadlikult eristama. Lahjad vormiroad osutuvad üsna maitsvaks ja rahuldavaks, hoolimata skeptikute muigamisest, kes arvavad, et ilma munade, rasvade ja muude keelatud toiduaineteta on rooga võimatu valmistada.

Paastuaja vormiroogasid saab valmistada mitmesugustest toodetest. Näiteks siin on retsept kalaroog. Vaja läheb 400 grammi kalafileed, pool kilo kartuleid, 150 grammi taimeõli, 60 grammi tomatipastat, 100 grammi sibulat, peterselli (kaks supilusikatäit), riivsaia, suhkrut, soola, punast ja musta pipart. Peate kooritud ja pestud kartulid viiludeks lõikama. Kalafilee praadida taimeõlis. Sibul tuleks lõigata poolrõngasteks ja ka praadida. Nüüd võtke ahjuvorm, määrige see õliga ja alustage kihtide paigaldamist. Kõigepealt pool tomatipastat suhkru ja maitseainetega, siis kala ja sibul, jälle kaste ja kõik kaetakse ülejäänud kartulitega ja puistatakse peale riivsai. Nõu tuleb küpsetada ahjus kuni küpsemiseni. Serveeri peterselli või tilliga. See osutub väga maitsvaks.

Paastuaja pajaroogi saab valmistada ka köögiviljadest. Siin on üks retseptidest, mis teile võib meeldida. Võtke värvilised oad, leotage neid kolm tundi vees ja keetke seejärel pehmeks. Järgmisena tuleb seda kastrulist eemaldamata jahutada. Kastme valmistamiseks võta porgand ja sibul, haki need peeneks ja pruunista taimeõlis. Lisage neile värsked tomatid, hauta seda kõike viis minutit. Maitsesta kaste suhkruga, soolaga, pane Loorberileht võid lisada veidi jahu. Seejärel tuleb see valada puljongis ubadega pannile, segada kõik läbi, puistata ürtidega ja saata ahju, kuni pealmine kiht on pruunistunud. Selline pajaroog ilma munadeta võib olla päris iseseisev roog.

Ja siin on retsept neile, kes pole seente suhtes ükskõiksed. Üldiselt valmistatakse sellest tootest koos kartuliga sageli lahjaid vormiroogasid. See osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Võtke kilogramm kartuleid, 300 grammi šampinjone, 10 oliivi, kaks tomatit, 200 grammi lahja majonees, oliiviõli, kurkum ja sool, üks sibul. Keeda kartulid, lisades samal ajal veele kurkumit. Seejärel peate valmistama püree, lahjendades kartulid puljongiga, milles see keedeti. Seened tuleb lõigata viiludeks, praadida koos provence maitsetaimed peal oliiviõli. Nüüd võta vorm, pane sinna kartulid (üks kolmandik), aseta peale seened, siis kõige õhemateks rõngasteks lõigatud sibul, siis teine ​​osa püreest, järgmine kiht - oliivid ja tomatid (lõigatud viiludeks) . Kõige lõpus laota peale ülejäänud püree, määri ja aseta pajaroa peale brokoli, samal ajal selle tükid kartulitesse surudes. Saadud pajaroog on suurepärane maitseomadused ja lõhn on lihtsalt jumalik.

Kõiki ülaltoodud retsepte võib julgelt nimetada lahjaks. Lisaks on need vormiroad madala kalorsusega, nii et need sobivad dieediga. Peate lihtsalt proovima neid küpsetada. Nüüd te ei arva enam, et lahjad vormiroad on maitsetud?