Lenten õhukesed pannkoogid mineraalveega. Paastu pannkoogid mineraalveega, retsept koos fotodega
Pole paha variant kiire hommikusöök paastujatele - lahjad pannkoogid mineraalvees, õhukesed, aukudega, nende pannkookide retsept pakub kindlasti huvi ka taimetoitlastele ja veganitele. Kuigi pannkoogid on õhukesed, on need elastsed, rullivad ideaalselt ümbrikusse või torusse ja võid nende sisse mähkida mis tahes lahja täidise. Ja magusasõbrad serveeri mee, moosi, kookoskreemiga.
Koostis:
- Väga gaseeritud mineraalvesi – 500 ml;
- nisujahu - 220 gr;
- sool - teelusikatäie otsas;
- suhkur - 3 spl. l;
- taimeõli - 3-4 spl. l.
Ettevalmistus
Paastuaja pannkoogid valmistatakse sellest erinevad tüübid jahu, segades need omavahel. Aga kui teete selliseid pannkooke esimest korda, siis küpsetage need esmalt nisu(valge)jahuga ja siis võite lisada rukki-, täistera- või kaerahelbeid. Sõeluge jahu, võtke nii palju kui retseptis märgitud (220 grammi).
Lisa sool ja suhkur ning sega kuivained. Võite lisada rohkem suhkrut või vähendada kogust, kui kavatsete pannkookidele soolase täidise teha.
Taigna vahustamiseks ja mullidega täitmiseks vajate tugevalt gaseeritud mineraalvett. Neid saab teha ka tavalisest mineraalveest maitsvad pannkoogid, aga need ei jää auklikud. Valage vett järk-järgult, lisage esmalt umbes kolmandik pudelist – nii on lihtsam tainast segada ja tükke purustada.
Pärast esimest portsjonit mineraalvett on lahjade pannkookide tainas paks, mida me vajame. Vahusta see vispliga, tõstes jahu kausi põhjast. Juba selles etapis on mullid märgatavad.
Vett lisades jätkame taigna peksmist, muutes selle vedelaks, et see pannil kergesti laiali valguks.
Mineraalveega tainas tuleb vedel, voolab kergesti lusikast ja venib õhukese pideva niidina.
Vala sisse taimeõli, klopi tainas uuesti läbi ja jäta 10-12 minutiks seisma. Sel ajal saab koorida kartuleid või praadida seeni ning täidiseks keeta tatart.
Asetage praepann peale tugev tuli. Halvasti kuumutatud pannil kuivavad pannkoogid ära ja ei pruunistu. Kühveldage tainas välja, valage see panni ühele servale ja ajage pöörlevate liigutustega ühtlase kihina laiali. Asetage pliidile ja vähendage veidi kuumust. Mõne sekundi pärast muutub pannkook auke täis ja pealt kuivab ära. Umbes minuti pärast on servad pruunid ja võid ümber pöörata.
Teist poolt praetakse sõna otseses mõttes 15-20 sekundit, see tuleb lihtsalt pruunistada. Asetage valmis pannkoogid taldrikule ja katke. Servad võivad kuivada, kuid kui pannkoogid on kaetud, siis need pehmenevad ning muutuvad õrnaks ja pehmeks.
Mineraalvees lahjad pannkoogid maitsevad kergelt magusalt, kuid see ei takista neid täitmast soolased täidised kartulist või tatrast seentega, kui need on valmistatud lõuna- või õhtusöögiks. Hommikusöögiks valivad nad tavaliselt kõige lihtsama variandi ja serveerivad seda mee või moosiga. Head isu!
Ka range paastu ajal pole mõtet küpsetistest ja lemmikmagustoitudest loobuda. Piimatoodete, või ja munadeta saab täiesti hakkama, valmistades näiteks lahjaid pannkooke mineraalvesi. Nende valmistamise fotodega retsept on üksikasjalikult ette valmistatud, nii et saate neid hõlpsalt küpsetada. Need ei osutu halvemaks kui keefiri või piimaga valmistatud pannkoogid, need on õhukesed ja väga õrnad. Valmistage ette maitsvad pannkoogid Saadaval kahes versioonis: suupiste, minimaalse lisatud suhkruga (need on hämmastavalt maitsvad kartuli, seente või kapsaga täidetud) ja magustoit - magus. Küpsetame mineraalveest magusaid lahjaid pannkooke. Kui otsustate täidiseks pannkooke küpsetada, vähendage lihtsalt retseptis oleva suhkru kogust.
Vajame mineraalvett, mis on väga gaseeritud, kuid maitselt neutraalne. Mida rohkem mulli tainasse satub, seda õhulisemad ja pehmemad on pannkoogid. Kuivamise vältimiseks ei tohiks neid liiga palju praadida. Kui see on kergelt pruunistunud, eemaldage see pannilt ja valage järgmise pannkoogi tainas. Paastuaja magustoidupannkookide jaoks serveerige moosi, mett, puuviljasiirupeid, värsked marjad ja puuvilju või püreesta külmutatud marju.
Niisiis, kuidas valmistada lahjaid pannkooke mineraalveega.
Koostis:
- väga gaseeritud mineraalvesi - 250 ml;
- nisujahu lisatasu- 1 klaas;
- suhkur - 2-3 spl. lusikad (lisage maitse järgi);
- peen sool - 2 näputäis;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- marjad, puuviljad, mesi, moos - pannkookide serveerimiseks.
Ettevalmistus
Sõeluge klaasitäis lihvitud nisujahu läbi sõela sügavasse kaussi. 
Lisama peen sool ja suhkur, sega jahuga. Suhkru kogus on antud magusatele magustoidupannkookidele, need maitsevad magusalt. Kui valmistate suupisteks pannkooke, lisage supilusikatäis suhkrut, sellest piisab. Kui sa suhkrut üldse ei lisa, ei pruunistu pannkoogid hästi, vaid tuleb lisada vähemalt veidi suhkrut. 
Võtame mineraalvee eelnevalt külmkapist välja, et see jõuaks soojeneda toatemperatuuril. Kui vesi on külm, tuleb tainast pool tundi soojas hoida. Kalla mineraalvesi jahusegusse järk-järgult, tainast vispliga segades. 
Esmalt lisa umbes pool vajalikust kogusest. Vahusta jahu ja vesi, kuni moodustub paks tainas. Nüüd lisa järk-järgult mineraalvett, reguleerides taigna paksust nagu tavaliste pannkookide puhul. Võite teha selle paksemaks kui retseptis või vastupidi - mitte väga paksuks. Keskenduge oma tavalisele pannkoogitaina konsistentsile. 
Kui kõik on kokku klopsitud homogeenne mass, vala taimeõli. Sega tainast vispli või lusikaga intensiivselt, segades sisse õli. Erilist tähelepanu nõude seintele - nende lähedusse võivad jääda õliplekid või veljed, tuleb õli seintelt eemale ajada ja tainas uuesti läbi kloppida. Lase 10-12 minutit puhata (kui mineraalvesi oli külm, jäta pooleks tunniks seisma). 
Panni määrime õliga alles enne esimest pannkooki, tavaliselt sellest piisab. Kõigepealt kuumuta pann kuumaks, seejärel määri pind kondiitripintsliga (või kasuta tükeldatud kartulit, kastes seda õlisse). Tõsta tainas väikese vahukulbiga välja ja vala panni keskele. Kerige tainas õhukese kihina laiali. 
Paastu pannkoogid küpsetatakse kiiresti mineraalvees, 1,5-2 minutit mõlemalt poolt. Need ei ole nii roosilised kui keefiri või piima ja munaga tehtud pannkoogid, lahjad pannkoogid tulevad mõnevõrra heledamad. Peale praadimist lao pannkoogid üksteise peale ja kata kausiga, et need ära ei kuivaks ega jahtuks. 
Kuidas ja millega lahjasid magusaid pannkooke mineraalvees serveerida, on maitse asi. Lõika kiivid, apelsinid, õunad, banaanid tükkideks või valmista marjapüree värsketest või külmutatud marjadest eemaldage purk lõhnav moos, moos, vala pannkookidele mett - kõik need võimalused sobivad lahjad pannkoogid. Head isu! 
1. samm: valmistage koostisosad ette.
Kõigepealt sõelu vajalik kogus nisujahu läbi peene sõela otse sügavasse kaussi. See protsess on vajalik selleks, et jahu oleks lahtisem, õhulisem ja kuiv. Köögilauale panime ka soola, suhkrut, taimeõli ja loomulikult väga gaseeritud mineraalvett.2. samm: valmistage tainas - esimene etapp.
Valage vajalik kogus mineraalvett puhtasse sügavasse kaussi, lisage anumasse sool ja suhkur ning segage koostisained kergelt supilusikaga läbi. Seejärel hakkame järk-järgult sisestama sõelutud vedelikku nisujahu sõtkumise ajal taigna kasutades keskmisel kiirusel sisse lülitatud mikserit. Tõsta kauss kõrvale ja lase jahupooltootel tõmmata 30 minutit.
3. samm: valmistage tainas - teine etapp.
Umbes 25-27 minutiga lülitage pliit keskmisele tasemele ja asetage kastrul koos õige summa taimeõli. Kui rasv läheb kuumaks, mis juhtub ligikaudu 2-3 minuti pärast, vala see taignaga kaussi ja sega vedel mass uuesti mikseriga sisse lülitades köögiseade keskmise kiirusega ja suurendades seda maksimaalselt 1-2 min t Tainas on valmis! 4. samm: praadige pannkoogid.
Nüüd hakkame pannkooke praadima. Kasutades tavalist steriilset sidet, eemaldage pannilt liigne rasv, asetage see tagasi pliidile, lülitage see keskmisele tasemele sisse ja kuumutage anum kuni vahekäiguni. Panni pole vaja määrida, kuna taignale lisatakse taimeõli. Nüüd võtame terve kulbitäie tainast, kallutame panni viltu ja valame selle pinnale vedela jahusegu. Seejärel keera käe ringliigutusega anum lahti nii, et jahupooltoode leviks ühtlase kihina üle kogu panni põhja ning tõsta tagasi pliidile. Prae pannkook 2-3 sekundit või kuni pannkoogi serv muutub pruuniks. Praadimise ajal saate jälgida, kuidas tainas mullitab, kuna see valmistati mineraalvees, mis on väga hapnikuga küllastunud. 
Pärast ühe poole praadimist keerake pannkook köögilabidaga teisele poole ja prae seda umbes 2-3 sekundit. Seejärel tõsta lõikelauale ja vala teine portsjon samamoodi pannile. taigna ja praadida järgmine pannkook. 
Kõikide pannkookide praadimiseks antud kogusest jahupooltootest kulub ligikaudu 10-12 minutit ja väljund on ligikaudu 20-22 tükki pannkoogid, olenevalt panni suurusest. 
Kui pannkoogi käele asetate, näete, kui õhuke ja õrn see on. 
Ja kui tuua see aknale, vastu valgust, on see märgatav suur summa väikesed augud. 
Kui kõik on lõhnav jahutooted valmivad, tegutseme vastavalt soovile, võid rullida kolmnurkadeks, torudeks või niisama jätta, esmalt taldrikule asetades ja pearoa või magustoiduna serveerida. 5. samm: serveeri lahjad pannkoogid mineraalvees.
Mineraalvees paastu pannkooke serveeritakse kuumalt või soojalt. Seda rooga võib pidada universaalseks. Olenevalt lisandist võivad pannkoogid olla pearoaks või magustoiduks. Kui täidad need moosi, hoidiste, pähklite, mee või mis tahes siirupiga, näevad need magusalaual suurepärased välja. Noh, sellised täidised nagu hautatud köögiviljad, ürdid, lahja juust Pannkoogidest saab suurepärase rammusa õhtu-, hommiku- või lõunasöögi. Kokkake armastusega ja "paastuaeg" valmistab teile rõõmu! Head isu! - – Kui otsustate teha lahjaid pannkooke magusa täidisega, võite soovi korral lisada taignale kotikese vanillisuhkur või teelusikatäis vedelat vaniljeekstrakti.
- – Kui pannkoogid praadimise ajal veidi rebenevad, tuleks tainale lisada rohkem jahu, kuid ärge üle pingutage, muidu tulevad väga paksud.
- Parem on pannkooke praadida malmist praepann või mittenakkuva põhja ja madalate külgedega pannil.
- – Seda tüüpi pannkoogid on parem täita täidisega kohe pärast küpsetamist, kui jahutooted jahtuvad, muutub nende tekstuur tihedamaks ja need ei võta teile vajalikku kuju.
Pärast Maslenitsa tuleb Laenas, mille käigus kehtestatakse keeld kõikidele kiirtoidukaupadele. Paljudest toiduainetest tuleb täielikult loobuda või piirata nende tarbimist. Tavalised pannkoogidärge sööge paastu ajal, kuna need sisaldavad loomseid saadusi - mune, võid, piim. Teie lemmikpannkookidest südamlik täidis Pean ka unustama.
See aga ei tähenda, et ei võiks valmistada lahjasid pannkooke, mis isegi siis, kui tavalisi lahjasid koostisosi ei sisalda, osutuvad siiski päris maitsvad. Pealegi on lahjade pannkookide retseptid mitmekesised ja nende maitse pole sugugi õrn. Ja nende jaoks võib välja mõelda väga erinevaid täidiseid.
Niisiis, paastuajal pannkookide küpsetamine ilma piimatooteid, mune ja võid kasutamata pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik, et muuta oma toitumine võimalikult terviklikuks ja mitmekülgseks. Mõnikord on soovitatav sellist delikatessi sisse süüa ühised päevad, eriti neile inimestele, kes jälgivad hoolikalt oma tervist ja kehakaalu.
Lahjade pannkookide retseptid on kasulikud ka taimetoitlastele, kes on täielikult loobunud mitte ainult lihast, vaid ka muudest loomsetest saadustest.
Paastu pannkoogid mineraalveega
Väga lihtne retsept, mida on lihtne meeles pidada, mis ei vaja erilisi koostisosi ja võimaldab teil kiiresti valmistada hämmastavalt õrna, kohevad pannkoogid auku sisse.
Koostis:
Kuidas süüa teha:
- Jahu sõelutakse mugavasse anumasse.
- Mineraalvett soojendatakse veidi.
- Sool ja suhkur lahustatakse mineraalvees.
- Valage jahu hulka vesi, sõtke tainas.
- Lahku pannkoogitainast pool tundi, et see küpseks saaks.
- Taimeõli kuumutatakse pannil, milles praetakse mineraalvees lahjad pannkoogid.
- Vala tainasse ja sega vispliga hoogsalt läbi.
Küpseta õhukesed pannkoogid hästi kuumutatud malm- või teflonpannkoogipannil ilma taimeõli lisamata. Prae mõlemalt poolt pruuniks.
Parem on serveerida värskeid pannkooke mineraalveega soojalt, täiendades rooga mee, moosiga, Vahtra siirup või mähkides täidise neisse hautatud köögiviljad, seened.
Pannkoogid mineraalveega (video)
Paastuaja pannkoogid elava pärmiga
Vaatamata tagasihoidlikule tootevalikule, pärmi pannkoogid vee peal osutuvad need mõnusalt maitsvaks ja kohevaks. Muutes oma äranägemise järgi taignas suhkru kogust, saad valmistada magusaid magustoidu- või suupistepannkooke. Ideaalne koos maiustustega puuviljakastmed, ning soolatud köögivilja-, seene- ja teraviljatäidisega.
Koostis:
- Vesi - 400 ml
- Valge jahu - 2 spl.
- Elus pärm - 20 g.
- Taimeõli - 5 spl. l.
- Natuke soola.
- Suhkur - maitse järgi.
Maitse rafineeritumaks ja ebatavalisemaks muutmiseks võite lahja vesipannkookidele lisada sidruni- või apelsinikoort (1 spl) või kasutada vee asemel õuna-, ananassi-, apelsini- või mõnda muud viljalihata puuviljamahla.
Kuidas süüa teha:
- Valage sügavasse kaussi 200 ml sooja vett.
- Lisa supilusikatäis suhkrut. Segage.
- Purusta eluspärm sõrmede vahel ja vala hulka magus vesi. Segage.
Lisage veidi sõelutud valget jahu, segage uuesti ja jätke tainas soojaks, kuni lahuse pinnale tekib vahtkork.
- Ülejäänud jahu sõelutakse pannkoogitaina sõtkumiseks sobivasse kaussi, soolatakse maitse järgi ja lisatakse vastavalt vajadusele suhkrut. Segage.
- Valage vähehaaval sisse 200 ml sooja vett (või puuviljamahl), päevalilleõli. Hõõruge segu põhjalikult, kuni kõik tükid kaovad.
- Vala ettevalmistatud tainas jäigaks taignaks ja sõtku pannkoogitainaks. Konsistents peaks olema sarnane koorele.
- Et tainas täielikult küpseks, jäetakse see veel tunniks ajaks kinnisesse anumasse sooja kohta.
- Kui pärmitaigen vees kerkib, küpseta hästi kuumutatud pannil pannkoogid.
Selle retsepti järgi saadakse väga kohevad, isegi paksud lahjad pannkoogid, mistõttu on täidise sisse mähkimine ebamugav. Neid on parem süüa rulli keeratuna või kolmnurkadeks lõigatud.
Paastuaja kartulipannkoogid kuivpärmiga
Kartulid, aitäh suurepärane sisu tärklis, annab taignale soovitud elastsuse. Erinevalt eelmisest retseptist võimaldab see lahjad pannkoogid teha väga õhukesed. Tainas valmistatud samadest toodetest, kuid koos suur summa jahu saab julgelt kasutada lahjade pannkookide valmistamiseks.
Koostis:
Kuidas süüa teha:
- Sõelu jahu sobivasse kaussi, lisa kuivpärm ja suhkur. Lisage veidi soola ja segage.
- Kartulid pestakse, kooritakse ja riivitakse peene võrguga riivis.
- Vesi kuumutatakse nii, et see oleks nagu värske piim, kombineerituna taimeõliga ja püreestatud toores kartul. Sega ühtlaseks.
- Lisa sellele segule vähehaaval jahu ja pärm. Sõtku kahvli või vispliga pannkoogitainast.
- Valmistatud tükkideta mass asetatakse paariks tunniks sooja kohta, et pärm hakkaks toimima ja kerkiks taigna.
- Enne kartuliga lahjade pannkookide küpsetamist tuleb tainas õrnalt segada, vabastades sellest liigse süsinikdioksiidi.
Prae kuival pannil mõlemalt poolt pruuniks. Soovitav on serveerida kuumalt, hakitud ürtidega üle puistatud.
Pärmi tatrapannkoogid paastuajal
Kavandatud retsepti järgi on parem pannkooke küpsetada mitte vahetult enne serveerimist, vaid eelnevalt. Serveeri külmalt mis tahes kastmega.
Koostis:
Kuidas süüa teha:
- Mõõtke välja 400 ml vett ja soojendage see värske piima temperatuurini. Vedelik tuleb magustada, soolata ja lisada pärmi.
- Lisa sõelutud nisujahu. Segage.
- Laske lahusel veidi seista (5 minutit), seejärel segage uuesti.
- Kata rätikuga või toidukile, asetage tainas 50–60 minutiks sooja kohta.
- Sõelu tatrajahu, lisage see vähehaaval tainasse.
- Valage sisse 200 ml sooja (mitte kuuma!) vett ja segage. Jäta tainas veel pooleks tunniks sooja kohta kerkima.
- Valage ülejäänud osa vett ja segage tainas viimast korda.
Paastuaja küpsetised tatra pannkoogid alates pärmitainast taimeõlis kuni kuldpruunini. Pannkoogid tulevad üsna paksud ja kohevad.
Kui see valik tundub ebahuvitav, võite küpsetada tatrapannkooke sama retsepti järgi, kuid mitte pärmiga, vaid soodaga. Peal määratud proportsioonid Sa pead sööma 0,5 tl toitu. söögisoodat ja lisa tainasse kindlasti veerand teelusikatäit sidrunhape. Sõtkumise lõpus lisa sooda.
Lahjad rukkipannkoogid
Neile, kes armastavad musta leiba, meeldib kindlasti ka lahja leib. rukki pannkoogid. Erilisi erinevusi toodete koostises ei ole, kuid tänu rukkijahu maitse tavaline roog see osutub täiesti erinevaks. Lisaks on sellised pannkoogid väga tervislikud, mineraaliderikkad ja aitavad parandada seedimist. 
Koostis:
- Vesi - 500 ml.
- Rukkijahu - 1 spl.
- Taimeõli - 1 tl.
- Valk kana muna- 2 tk.
- Kollane - 1 tk.
- Natuke soola.
Kuidas süüa teha:
- Kuumuta sügavas kausis vesi hästi.
- Vahusta eraldi anumas munakollane ja valge, lisa rukkijahu. Jahvatage mass põhjalikult, kuni see muutub homogeenseks.
- Munasegu valatakse kaussi koos kuum vesi, lisa soola.
Vahusta saumikseriga õige paksusega pannkoogitaina saamiseks.
Paastuaja pannkooke praetakse rukkijahust samal põhimõttel nagu tavalisi. Rooga saab serveerida köögiviljade täidis või ilma, magustamata kastmed. Armastajatele ebatavalised kombinatsioonid Soovitame proovida soolaseid rukkipannkooke meega.
Piisab, kui küpsetada rukki (kooritud) jahust lahjad pannkoogid vaid korra, et mõista, kui maitsev võib üks lihtne roog olla. Ainus hoiatus neile, kes järgivad ranget paastu: tainas sisaldab mune, nii et võite selliseid pannkooke süüa ainult teatud päevadel.
Paastuaja pannkoogid teega erinevat tüüpi jahudest
Roog on väga tervislik ja toitev, aga... mitte kõigile. Pannkookide maitse on väga originaalne ja ei pruugi kõigile meeldida. Küll aga piiratud menüü jaoks kiired päevad See roog saab täpselt õige.
Koostis:
- Must tee ilma suhkruta - 1,5 spl.
- Jahu - kaerahelbed (50 g), nisu (3 spl.), rukis (20 g).
- Kliid - kaer (2 spl), nisu (1 spl).
- Elus pärm - 5 g.
- Suhkur - 1 spl. l.
- Taimeõli - 2 spl. l.
Küpseta pannkooke nagu tavaliselt. Enne esimest pannkooki tuleb pannkoogivorm õliga määrida. Soovitav on serveerida kuumalt või soojalt täidisega või ilma.
Kuidas süüa teha:
- Keeda lahtiste lehtedega must tee pooleteise klaasi keeva veega. Jäta jahtuma.
- Elus pärm murendatakse käte vahel ja valatakse soojadesse teelehtedesse. Lisa suhkur.
- Tainas jäetakse mitmeks minutiks soojaks.
- Sega kausis, kus sõtkutakse pannkoogitainast, igat liiki jahu ja kliid. Lisa veidi soola.
- Sellesse segusse valatakse vähehaaval teelehed koos pärmi ja suhkruga ning sõtkutakse poolvedel tainas.
- Lase segul kerkida, kattes kausi toidukilega, soojas kohas. Küpsetusaeg - 1 tund.
- Kalla soe segu segu hulka taimeõli, jäta tainas veel pooleks tunniks sooja.
Pannkoogid tärklisega
Kui lisada tainale veidi tärklist, tulevad pannkoogid õhukesed ja pitsilised. Need kumavad valguse käes sõna otseses mõttes läbi, kuid samas ei rebene neid pannil ümber pöörates. Ja need maitsevad hämmastavalt!
Koostis:
- Vesi - 500 ml.
- Jahu - 2 spl.
- Tärklis (kartul, mais) - 1 spl. l. hea slaidiga.
- Suhkur - 2 spl. l.
- Natuke soola.
Tärklisega pannkooke küpsetatakse ja serveeritakse samade reeglite järgi kui tavalisi pannkooke.
Kuidas süüa teha:
- Valage tärklis tassi ja lisage veidi vett. Segage.
- Valage tükkideta lahus kaussi ja lisage ülejäänud vesi.
- Sega kõik kuivained eraldi anumas.
- Lisa see segu tärkliselahusele ja sõtku poolvedel pannkoogitainas.
Paastuaja pannkoogid mannaga
Hämmastavalt õrnad ja maitsvad pannkoogid manna ja köögiviljadega - ideaalne hommikusöök lapse jaoks. Kurkum värvib taigna erkkollaseks, nii et pannkoogid tulevad ilusad ja helendavad nagu väikesed päikesed.
Koostis:
- Vesi - 1,5 spl.
- Manna - 1 spl.
- Porgand - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 1 tl.
- Kurkum - noa otsas.
Kuidas süüa teha:
- Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae koos kurkumiga taimeõlis.
- Koori porgandid, riivi väikeste laastudega ja lisa koos sibulaga pannile. Prae kuni kuldpruunini.
- Kuumutage vesi ja valage see kaussi.
- Vala samasse kaussi manna, hauta 10 minutit.
- Kombineerige kurkumiga praetud köögiviljad ja aurutatud manna.
- Sõtku tainas.
Manna lahjad pannkoogid praetakse taimeõlis nagu tavaliselt. Serveeritakse köögiviljapuljongil põhinevate kastmetega.
Pannkoogid tatrapudru ja seentega
Täis südamlik roog. Sellega paastuaja pärmipannkoogid maitsev täidis Saate seda süüa hommiku- ja lõunasöögiks.
Koostisained taigna jaoks:
Täitmiseks:
Kuidas süüa teha:
- IN soe vesi lisa pärm ja suhkur. Segage ja jätke 10–15 minutiks.
- Sõelutud jahu segatakse soolaga, lisatakse vähehaaval pärmilahusesse ja sõtkutakse tainasse.
- Lisage segule soe taimeõli. Sega läbi ja lase tainal 30 minutit kerkida.
- Keeda seened kergelt soolaga maitsestatud vees. Nõruta, kuivata, haki peeneks.
- Sibul lõigatakse kuubikuteks ja praetakse taimeõlis.
- Lisa sibulale peeneks hakitud seened ja prae minut aega.
- Vala praepannile tatrapuder, sega seente ja sibulaga.
Paastuaja pannkoogid prae kuumal pannkoogipannil ilma õlita mõlemalt poolt, nagu ikka. Aseta taldrikule virna. Kui pannkoogid on veidi jahtunud, mässi täidis nende sisse, voltides ümbrikusse.
Mitte vähem huvitav on maitseainetega lahjade pannkookide valmistamise võimalus. Tainas valmistatakse samamoodi, kuid sibulaga praetud seeni ei keerata valmispannkookidesse, vaid pannakse enne taigna sinna valamist pannile. Seega ühelt poolt tulevad pannkoogid seenekattega välja. Maitsev!
Paastuaja õunapannkoogid
Kui pead loobuma kõigist maiustustest, tahad neid veelgi rohkem. 40-päevase paastu ajal saad end maiustada magusate magusate pannkookidega või pannkookidega õuntega. Serveerida võid mee, moosi, hoidistega. Õunu võib lisada otse tainale, püreestada puuvilju või kasutada maitsva aromaatse täidise valmistamiseks. 
Koostis:
Kuidas süüa teha:
- Õuntega lahjade pannkookide tainas valmistatakse samamoodi nagu tavalistegi. Sega esmalt kõik kuivained, seejärel vala neisse soe vesi ja sega läbi.
- Laske tainal veidi puhata, lisage taimeõli ja sooda, segage teist korda. Kõige tähtsam on, et tainas ei oleks liiga tihe ega liiga vedel. Ja loomulikult ei tohiks selles olla tükke.
- Prae pannkoogid kuumal pannil kuldpruuniks. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule. Igaüks neist on meega määritud.
Õunad kooritakse ja riivitakse laastudega jämedale riivile.
- Tõsta kastrulisse, lisa veidi vett ja puista üle suhkruga. Hauta õunasegu tasasel tulel kogu aeg segades. 5 minuti pärast lisa kaneel ja eemalda tulelt. Lahe.
- Täidis keeratakse meega leotatud pannkookidesse. Aseta pannkoogid kihiti sügavasse klaas- või malmist ahjuvormi. Vala sisse ülejäänud mesi. Aseta roog ahju (temperatuur 150 kraadi). Pannkoogikoogi küpsetamine koos õunatäidis 20 minutit. Serveeri vormist välja võtmata lauale.
Selle retsepti abil saate lastele valmistada pannkooke banaanidega, erinevad marjad, konserveeritud virsikud. Seda täidist pole vaja keeta nagu õunu, mis lihtsustab veelgi võrratu ja tervisliku magustoidu valmistamise protsessi.
Muide, paastuajal ei ole keelatud süüa ja lisada erinevaid roogasid rohelus. Seetõttu saab lahjade pannkookide retsepte mitmekesistada, valmistades taigna täiendavate kiudainerikaste koostisosadega: hakitud petersell, koriander, till, spinat, jahvatatud linaseemned jne.
Ma ei tea, kes tuli ideele lisada pannkoogitainasse küpsetuspulbri või sooda asemel mineraalvett, aga tänu sellele lahkele inimesele saab paastu ajal suurepäraseid pannkooke küpsetada. Mulle isiklikult meeldivad need rohkem kui tavalised, kuigi need ei sisalda piima, muna ega keefirit. Võtke jahu, lisage sool, suhkur, valage pudelist puhas vesi gaasiga ja saame meistriteose lahjad pannkoogid mineraalveel - õhukesed, aukudega, vaata retsepti täpsete proportsioonidega veidi allpool. Seniks aga vaadake fotot – kas pannkoogid on tõesti head? Neid on väga lihtne valmistada ja igaüks saab neid iga kord valmistada. Need ei kleepu pannile, ei kortsu, nende struktuur on elastne, kuid mitte kummine, sobivad hästi täidiseks. Tavaliselt, kui inimesed proovivad paastuajal esimest korda selliseid pannkooke küpsetada, avaldavad nad tulemusest nii suurt muljet, et küpsetavad neid edasi ka pühade ajal. Võib-olla on see retsept teie lemmikute loendis.
Koostis:
- Väga gaseeritud mineraalvesi – 2 klaasi
- Nisujahu – 1 kl + 2 kuhjaga supilusikatäit
- Granuleeritud suhkur - 1,5-2 supilusikatäit
- Sool - 1/3 teelusikatäit
- Taimeõli - 2-3 supilusikatäit
Kuidas valmistada õhukesi pannkooke mineraalvee abil
1. Võtke keskmise suurusega kauss. Lisa jahu. Et olla kindel, võid selle läbi sõela sõeluda. Kuid see on valikuline.
2. Lisa suhkur. Kahe lusikaga tulevad pannkoogid kergelt magusad ja kui soovid magusamat, lisa kolm.
4. Sega kõik puulabida või -lusikaga läbi.
5. Jääb üle valada mineraalvesi. Soovitan kasutada väga gaseeritud vett. Sel juhul mängivad mullid selles olulist rolli pannkoogitainast. Hakkame mineraalvett valama ja koostisosi kohe intensiivselt segama. Väike nipp: pannkoogitaina ilma tükkideta valmistamiseks vala esmalt pool mineraalvett, sega korralikult läbi ja seejärel lisa ülejäänud vesi paksule taignale. Sega uuesti.
6. Valage taimeõli, segage. Kui soovid, et pannkoogid oleksid pehmemad, suurenda õli kogust veel 2 spl.
7. Lahjade pannkookide tainas osutus vedelaks, see võimaldab teil küpsetada õhukesed pannkoogid. Küpsetame neid kuumal pannil (mina panen tavaliselt kaks korraga, et mitte liiga palju köögis aega veeta), mida saab õliga määrida vaid korra. Ja kui määrite seda enne iga pannkooki, muutuvad need krõbedaks. Mis puudutab küpsetusaega, siis see sõltub suuresti sellest, millised pannid sul on. Mul on üks paksu põhjaga, teine peenike. Nii et õhukesel on mul aega kaks pannkooki küpsetada, samal ajal kui paks küpsetab ühe. Määri kaks kolmandikku kulbist taignast panni pinnale. Parim on seda teha keskelt, keerates panni erinevatesse suundadesse erinevate nurkade all - siis jaotub tainas ühtlaselt. Järgmiseks vaata, kui pannkookide servad muutuvad kuldseks, siis suure tõenäosusega saad need juba ümber pöörata. Tõstame pannkoogi, ilmselt heleda kooriku, praeme teiselt poolt umbes minut. Olen seda juba öelnud, aga ütlen uuesti. Pannkookide küpsetamine mineraalvees on nauding. Nad ei rebene ega kortsu.
