Kuidas keeta maisitangud vees. Maisitangu valimise nüansid

Kõigile huvilistele tervisliku toitumise peab teadma, kuidas süüa teha maisipuder vee peal on õige, sest just selles toiduvalmistamisvalikus on see kõige kasulikum. See toit, hoolimata sellest madala kalorsusega, võimaldab kiiresti piisavalt saada, mis on ülekaaluga hädas olevatele inimestele väga väärtuslik.

Kõrge kaaliumisisaldus maisitangudes tugevdab südant veresoonte süsteem Seetõttu pöörduvad Moldova elanikud kardioloogide poole harvemini (nad söövad iga päev hominyt – maisijahust valmistatud rooga). Moldaavlased peavad hominyt meeste impotentsuse raviks, kuigi teadlased pole seda toote omadust tõestanud. Kuid rohkem kui teisi rahvaid ülistavad itaallased purustatud kollaseid teri. Polenta on traditsioonilise maisijahuroa nimi Apenniinide põhjaosas, kus seda tuntakse alates 16. sajandist. Selle aja jooksul on polenta reisinud kehv puder rikkalikule suupistele. Seda serveeritakse auväärselt Itaalia restoranid, demokraatlikud "sööklad" ja kiirtoidukohad. Polenta analooge leidub erinevad riigid. Gruusias nimetatakse seda gomi, Serbias - kachamak, Osseetias - dzykka. Rumeenias ja ka Moldovas on hominy võitnud rahvustoidu staatuse.

Valiku nüansid maisitangud

Kõik müügil olevad maisitangud valmistatakse samal viisil, purustades rafineeritud terad. Kuid tooraine jahvatusaste on erinev. Terasid on 5 "kaliibrit": väikseimatest osakestest kuni suurte elementideni. Toode tuleb valida soovitud lõpptulemuse järgi.

Jämedad tangud kõige tõhusam soolte puhastamiseks, kuid seda keedetakse kauem kui teisi.

Keskmise jahvatusega toode sisaldab maksimumi kasulikud ained ja sobib igapäevaseks kasutamiseks. Küpsetamiseks kulub veidi aega - 30 minutit.

peen lihvimine kasutatakse toodete valmistamiseks Kiirtoit. Neid tuleb küpsetada vaid 15 minutit. madal tuli(valik beebitoit just keeva veega pruulitud).

Heade maisitangude tunnused:

• Ühtlane särav kollane toon;
• erinevat värvi elementide puudumine, võõrkehad;
• Pakendi terviklikkus (prinditud pakendi sisu peaks tarbima kuu jooksul).

Tulevikuks on soovitatav maisitangud mitte osta, kuna selle ladustamise tingimusi on raske järgida. See säilitab oma omadused nii palju kui võimalik ümbritseva õhu temperatuuril -5 kuni +5 kraadi. Valage ostetud teravili kohe pärast pakendi avamist klaaspurk ja peita valguse eest kaitstud kohta.

Retsept

Maisipudru keetmiseks vee peal on vaja spetsiaalseid roogasid. Ajalooliselt keedeti maisitangud vasknõudes, kuid sellisest "eksootikast" võib loobuda. Teil on vaja paksu põhjaga potti. Maisitangu saate küpsetada aeglases pliidis või ahjus (selleks kasutatakse paksu kaanega pada).

Maitseteave Teiseks: teraviljad

Koostisained

• vesi - 2 spl .;
• maisitangud - 0,5 spl;
• või - 5-15 g (portsjoni kohta);
• sool - 0,5 tl.

Kuidas keeta maisiputru vees

Loputage maisijahu hoolikalt. Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta, lisage soola. Asetage pestud teravili õrnalt keevasse vette.

Kuumuta kastruli sisu uuesti keema. Alanda kuumust ja hauta kaanega kuni soovitud paksuseni. Küpsetusprotsessi ajal kapriisne puder See “püüab” kleepuda konteineri seinte külge ja “sülitab” ka. Seetõttu ärge jätke seda järelevalveta, segage panni sisu puulusikaga. Nii jätkake küpsetamist 30 minutit.

Pärast seda, kui vett pole üldse järele jäänud, tuleks kastrul pudruga mähkida ja jätta mitmeks tunniks seisma. See tehnika on eriti oluline jämeda maisitangu valmistamisel. Putru võid süüa kohe, kuid pärast paari tunni möödumist teki all muutub see palju õrnemaks, tahked osakesed pehmenevad. Märk pudru valmisolekust - see hakkab nõude seintest maha jääma.

Maisipuder vee peal - ka lihtne toit. Kuid väikeste pingutuste tulemusena roog muutub. Isegi lusikatäis võid taldrikul muudab pudru maiuspalaks, aga unistada võib.

Kastmed, šampinjonid, krõpsud, köögiviljahautis, liha, maks hapukoores - kõik see rikastab edukalt rooga neutraalse maitsega. Toidukorra mitmekesistamiseks serveeri maisiputru röstitud köögiviljade ja hautis. Naudi oma einet!

Vee ja maisitangude proportsioonid jaoks erinevad tüübid maisipuder:

Märkus omanikule

• Ei pea olema temperamentne Itaalia kokk et saada kulinaarse eksperimendi tulemusel maitsev puder maisitangudest vee peal. Selleks piisab, kui lisada keedetud teravilja meega, hautatud kõrvits, rosinad, puuviljad, marjad (värsked või külmutatud). Sobivad kuivatatud aprikoosid, virsikud, banaanid, õunad. See puder on pigem magustoit.
• On olemas toiduvalmistamise võimalused, kui pooleks keedetud maisipudrule lisatakse piim ja suhkur. Sel juhul jagatakse veenorm (tabelist) pooleks ja pool asendatakse piimaga. Varem rääkisime üksikasjalikult.
• Paks puder (näiteks polenta) jahutatakse ja lõigatakse tükkideks või kihtideks (seda tehakse õngenööriga, nuga pole soovitav kasutada). Sellist polentat süüakse leiva asemel või küpsetatakse ahjus, täites kihtidevahelised vahed juustuga.

Maisipuder saadab meid kogu elu, alates imikueast. Traditsiooniline roog on õigusega universaalne toode, seda saab kasutada mitte ainult hommikusöögina, vaid ka lõuna- või õhtusöögi lisandina. Maisitangude toiteomadused, kuna see on küllastunud paljudega kasulikud vitamiinid, on juba ammu õigustatult tõestatud. Maisitangudest putru saab keeta mitmel viisil. Tutvustame üksikasjalikumat tehnoloogiat, olulised reeglid ja vajalike komponentide täpne suhe.

Maisijahu puder vee peal

Veest pudru valmistamise meetod on lihtne, erinevalt selle küpsetusaja pikkusest, mis on umbes 1 tund. Iga endast lugupidav perenaine teab, kuidas vee peal maisitangudest putru keeta ja igaühel on oma toiduvalmistamise retsept. Igal juhul on peamine aspekt tehnoloogia järjestuse rakendamine.
Soovitatav on järgida 8 olulist reeglit:

1. Loputage teravilja sooja vee all.
2. Pott peaks olema paksude seintega.
3. Kalla kruubid õhukese joana paralleelselt segades soolaga maitsestatud keevasse vette.
4. Küpsetamine ainult mõõdukal kuumusel.
5. Sega aeg-ajalt kogu küpsetusaja jooksul.
6. Valmistamisaeg on 30 minutit.
7. Toiduvalmistamiseks vedel roog nõutav - 4 tassi vett ja paksu jaoks - 3 tassi.
8. nõudma suletud kaas 15 minutit.

Toodete õige vahekorra loend:

• klaas teravilja;
• vesi - 3-4 supilusikatäit;
• natuke soola;
• õlid - 50 g.

Komponentide vahelehe järjekord:

1. vala vesi kastrulisse ja keeda;
2. sool teravilja lisamisega;
3. sega aeg-ajalt kuni keemiseni keskmisel kuumusel 30 minutit;
4. pane pann pliidilt maha;
5. segage õli lisamisega;
6. sulgege kaas ja jätke pooleks tunniks.

Või lisamine pudru infusiooni ajal annab sellele külluse. Sibulasõbrad saavad lisada praetud toote, mis annab roogi vürtsikas maitse. soolane roog sobib ka lisandiks liha- ja kalatooted, seened ja köögiviljad. Oluline aspekt maisitoote küpsetamisel - proportsioonide austamine.

Piimamaisi pudru retsept

Selline roog on eriti kasulik, kuna piimas on tervendavaid vitamiine, mis täiendavad väärtuslikke omadusi mais. Piimaga putru on võimalik õigesti keeta eelkeetmine teravili vees. seda vajalik tingimus et toode ei kõrbeks ega pritsiks toiduvalmistamise ajal. Samal ajal on terad seedimata ja terved. Maisitangudest valmistatud piimapuder sisaldab toiduvalmistamiseks:

• teravili - üks klaas;
• 2 klaasi vett;
• 1 klaas piima;
• sool - pool väikest lusikat;
• granuleeritud suhkur - 1 lusikas;
• 50 gr. õlid.

Järjekord:

1. keeda vesi kastrulis;
2. pane teravili;
3. jätkake küpsetamist mõõdukal kuumusel, kuni vedelik aurustub;
4. segades lisage piim, portsjonid suhkrut ja soola;
5. jätkake küpsetamist, segades 10 minutit;
6. tõsta ahjust kõrvale, lisades õli, sega korralikult läbi.

Piima beebimaisi putru võib keeta vanillsuhkru ja kuivatatud puuviljadega. Sellel lapse kehale mõeldud roogil pole mitte ainult hämmastav maitse, vaid ka kuivatatud puuviljade toiteomadused. Lisaks on sellel aromaatne vanilje lõhn, mida lapsed nii väga armastavad.

Sest piimaroog vajalik:

• teravili - 1 klaas;
• 3 klaasi vett;
• piim - 2 tassi;
• õli - 50 grammi:
• granuleeritud suhkur - 3 supilusikatäit;
• 200 gr. kuivatatud puuviljad;
• pool lusikatäit vanillisuhkrut;
• pool teelusikatäit soola.

Järjestusjärjestus:

1. keeda soolaga maitsestatud vesi;
2. segades valage teravilja;
3. küpseta keskmisel kuumusel segades kuni aurustumiseni 15 minutit;
4. vala piim, sega vanillisuhkur;
5. aeg-ajalt segades küpseta 15 minutit;
6. lülitage pliit välja ja pange või ja kuivatatud puuviljad;
7. jäta 10 minutiks podisema.

Puder maisitangudest aeglases pliidis

Pudru keetmise tehnoloogia aeglases pliidis on kiire ja lihtne protsess. Ei ole vaja jälgida, kui palju maisitangud keeta - kodumasina seatud režiim saab küpsetamise ajal kõigi funktsioonidega automaatselt hakkama. Samuti puudub vajadus toote pidevaks segamiseks. Küpsetamise ajal toimub vedeliku aurustumine järk-järgult, üleminekuga režiimilt "puder" režiimile "kuumutamine". Seetõttu ei tasu põletamise jalutusrihma pärast absoluutselt muretseda.

Toote aeglases pliidis küpsetamisel on kastrulis keetmisega võrreldes suur eelis. See osutub maitsvamaks ja lõhnavamaks, säilitades kõik vajalikud koostisosad. toiteomadused. Võite jätta roa aeglasesse pliidisse ja seda hiljem nautida. Samas püsib see kaua soojana ja värskena.

Kõik aeglases pliidis olevad teraviljad on suurepärased, kuid kõige paremini sobivad maisitangud, mille retseptid on väga mitmekesised. Soovitame kaaluda retseptid piimatoiduks ja vee peal. dieedilised maisiroog veega valmistatud on toode keha tervisele.

Kergesti seeditav toode koosneb:

• üks klaas teravilja;
• vesi - 3 spl .;
• õlid - 50 gr .;
• soola maitse järgi.

Nõutav tellimus:

1. pane teravili kaussi;
2. pane õli ja sool;
3. valage vesi ja segage kausi sisu;
4. vajutage režiimi "puder" 35 minutit;
5. segage ja infundeerige 10 minutit;
6. enne serveerimist lisa õli.

Toekas piimamaisipudru retsept on kergesti ligipääsetav võimalus aeglases pliidis küpsetamiseks. Selle kalorisisaldus pudrus on palju suurem kui veega keedetud tootel. Eriti armastavad teda lapsed, kes teda hommikuti jumaldamisega söövad, lisades erinevad moosid või puuvilju. Piimaroa retsept on peaaegu sama, mis vee retsept.

Oleks vaja:

• üks klaas teravilja;
• piim - 4 spl .;
• õlid - 50 gr .;
• 3 lusikatäit suhkruliiva;
• näputäis soola.

Toodete järjestus:

1. valage teravili multikookeri kaussi;
2. sool, vala piim, suhkur;
3. seadke programm "puder" 25 minutiks;
4. nõuda 10 minutit suletud kaanega;
5. serveeri võiga.

Kõrvitsapuder maisitangudega

Paljud gurmaanid seisavad silmitsi küsimusega, mida saab maisitangudest valmistada vähemaga kõrge kalorsusega toode. Sellise tootena sobib kõrvits kindlasti. Olles pudru tegelik lisand, ei kaota see koos oma väärtuslikku tähtsust maisi toode. Kõrvitsamaisiroog kuulub selliste hulka madala kalorsusega eine, mis pole mitte ainult kasulik, vaid ka pere toidulaual piisavalt tarbitav.

Kõrvitsa ja selle intensiivne värv kõige õrnem maitse köidab alati väikeste austajate tähelepanu. Kõrvitsa-maisiputru keedetakse vees ning populaarsed on ka piimas keetmisviisid, millest see muutub palju õrnemaks ja õlisemaks. pikantne noot roale võib lisada toote valmistamise lõpus lisatud mett ja kaneeli. Sellist säravat toodet saab lisada kogu pere dieeti.

Kõrvitsapuder maisitangudega aeglases pliidis

Kõrvitsa olemasolu maisipudrus muudab selle magustoiduks. Küllastunud lõhnavate maitseomadustega, see pole mitte ainult laste lemmikroog, vaid ka jumaldatud toode täiskasvanutele. Mee lisamine suhkru asemel annab sellele hämmastava maitse. Meega aeglase pliidi retsept nõuab järgmisi komponente:

• pool tassi teravilja;
• vesi - 200 ml;
• piim - pool liitrit;
• kõrvitsad 500 gr.;
• mesi 2 supilusikatäit;
• õlid - 50 gr .;
• soola.

Kuidas retsepti valmistada:
kõrvitsapuder koos maisitangud piima peal

Veega keedetud maisitangudest valmistatud roogad on väiksema kalorsusega kui piimatoidud. Piimas keedetud madala kalorsusega maisipuder suurendab selle kalorisisaldust. Tänu suur hulk piimas leiduvate vitamiinide tõttu on sellel kasulikud toiteomadused.

Ebatavaline maisitangudega kõrvitsapudru retsept sisaldab koostist:

• klaas teravilja;
• piim - pool liitrit;
• kõrvits - 400 g;
• õlid - 50 gr;
• suhkru liiv 2 supilusikatäit;
• näputäis soola.

Järjekord:

1. pane teravili pannile ja prae veidi;
2. pane piim kastrulis keema;
3. vala sisse teravilja keedetud piim ja nõuda 30 minutit;
4. koori kõrvits ja lõika väikesteks kuubikuteks;
5. vala kõrvits suhkruga ja jäta, kuni see on täielikult lahustunud;
Puder on igas peres olnud traditsiooniline toit juba ammusest ajast. Meie esivanemad tähistasid seda imelist toodet kasutades vastsündinu ilmumist ja saatsid lahkunu viimasele teekonnale. Igal perenaisel on oma toiduvalmistamise retsept, kuid seda tuleb alati järgida olulised punktid toiduvalmistamise tehnoloogias. Pole ime, et teda peetakse õigustatult "lauakuningannaks", keda alati ihaldavad ja armastavad mitte ainult gurmaanid, vaid ka kõik.

Loputage maisitangud põhjalikult, valage kastrulisse soolatud ja/või magustatud keev vesi. Sega, küpseta aeg-ajalt segades. Seejärel lisa pudrule või ja keeda veel.

Keeda maisitangud kottides.

Kuidas keeta putru maisitangudest

Kuidas keeta putru maisitangudest

• Vala maisitangud sõelale ja pese alla külm vesi seejärel lase vesi ära voolata.
• Valage piim kastrulisse, pange vaiksele tulele, laske keema ja lülitage kuumus välja.
• Valage vesi teise kastrulisse, pange tulele, lisage sool ja laske keema tõusta. Niipea kui vesi keeb, valage maisitangud, keetke madalal kuumusel ilma kaaneta 5 minutit, kuni vesi on täielikult aurustunud.
• Lisage keedetud piim maisitangudele, segage ja keetke 15 minutit, segades regulaarselt puulusika või spaatliga. Pane keedetud pudru hulka võikuubik, lisa suhkur ja sega läbi.
• Pärast keetmist soovitatakse maisipuder aurustumiseks 15 minutiks teki sisse mähkida.

Pudru keetmiseks ilma piimata piisab, kui asendada osa sellest sama koguse veega.

Kuidas keeta aeglases pliidis maisitangudest putru
Valage pestud maisitangud multikeetja kaussi, lisage suhkur, sool ja või. Valage piim ja vesi, segage, keetke režiimil "piimapuder" 30 minutit, seejärel 20 minutit aurustamiseks režiimil "kuumutamine" või lihtsalt ärge avage multikookeri kaant mitu minutit.

Kuidas keeta maisiputru topeltkatlas
Valage maisitangud teraviljanõusse, valage piim ja vesi, pange pooleks tunniks topeltkatlasse. Seejärel soola ja magusta puder, lisa või, keeda veel 5 minutit.

Kui sul on jämedad maisitangud, mis ei kee hästi, võid selle jahvatada kohviveskis või köögiveskis, küpseb kiiremini.

Fkusnofakty

Maisijahu kalorisisaldus- 337 kcal / 100 grammi.

Kasu maisitangud suur number rühmade A, B, E, K ja PP vitamiinid, räni ja raud, samuti kahe asendamatu aminohappe - trüptofaani ja lüsiini - olemasolu. Tänu kõrge sisaldus kiudaineid, see eemaldab kehast toksiine ja vabastab sooled lagunemissaadustest.

Maisijahu säilivusaeg- 24 kuud kuivas ja jahedas kohas.

Maisijahu säilivusaeg- 2 päeva külmkapis.

Maisijahu maksumus alates 40 rubla / 1 kilogramm (keskmine maksumus Moskvas 2017. aasta juuni seisuga).

Proportsioonid maisitangude keetmiseks
Keetmisel suureneb maisitangude maht 4 korda, seega lisatakse 1 osale tangudele 4 osa vett.

Ideaalne pott maisijahu keetmiseks- paksu põhjaga.

Valmis maisipuder muutub väga pehmeks ja paksuks. Kui puder osutus liiga paksuks, võite selle valada piima või koorega ja keeta madalal kuumusel veel 5 minutit.

Klaasi maisitangu jaoks - 2,5 tassi piima või vett, supilusikatäis suhkrut ja pool teelusikatäit soola. Või - ​​1 väike kuubik. Nii küpseta kastrulis pidevalt segades.

Aeglases pliidis- 1 tassi maisitangu kohta 3,5 tassi piima või vett. Režiim "piimapuder" 20 minutit, seejärel - "soojendus" 10 minutit. Või võite sisse lülitada " tatar"20 minutiks.

Kahekordses boileris- nagu kastrulis, küpseta pool tundi.

Vaata klassikalisi maisipudru retsepte ja kuidas valmistada maisijahuputru.
Maisitangusid on mitut tüüpi, kuid kauplustes müüakse poleeritud - need on purustatud maisiterad, eelnevalt lihvitud. Poleeritud maisiga pakenditele kirjutatakse sageli arv - 1 kuni 5, see tähendab jahvatuse suurust. 5 - kõige väiksem, küpseta seda kõige kiiremini, 1 - suurim, küpseta seda kauem.

Maisipuder on toidus oma koha pälvinud tänu madalale kalorsusele ja gluteenivabale. Viimane omadus võimaldab kasutada isegi teravilju esimeste täiendavate toiduainetena. Kell korralik ettevalmistus maisitoidud võivad olla kõige toitvamad ja maitsvamad.

Piima maisi puder

Igal riigil on oma maisipudru retsept: Rumeenias ja Moldovas - legendaarne hominy, Hispaanias ja Itaalias - polenta, Gruusias - Gomi. Ka traditsiooniline vene köök pole erand. Kuigi piimaga maisipudrul pole kõlavat nimetust, ei lähe maitse ega toiteväärtus sellest halvemaks.

Tervisliku pudru maitsmiseks vajate:

• teravili - 200 g;
• vesi - 400 g;
• piim - 400 g;
• sool, suhkur, või - maitse järgi.

Mitte ainult tervisliku, vaid ka maitsva pudru saamiseks peate tegema mitmeid toiminguid:

1. Pott veega pannakse pliidile ja keedetakse.
2. Väikeste portsjonitena, pidevalt segades, valatakse pannile teravili ja seejärel keedetakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud, umbes 10 minutit minimaalsel kuumusel.
3. Pärast niiskuse imendumist teravili pehmeneb ja on aeg lisada piim.
4. Piim valatakse järk-järgult segades, nii et teravili ei hakkaks klompi minema.
5. Pärast keetmist keedetakse putru umbes 10 minutit, kusjuures sool ja suhkur lisatakse järgmisel segamisel.
6. Pärast teravilja paisumist lülitatakse pliit välja ja roogi lastakse tõmmata umbes ¼ tundi.
7. Serveeritakse pudruga või või koorega.

Tähelepanu! Pliidil maisiputru keetes tuleb seda pidevalt jälgida, muidu jääb see põhja külge või lausa kõrbeb.

Kõrvitsa lisamisega

Maisipudru eelised on vaieldamatud, kuid selle kombinatsioon kõrvitsaga kahekordistab positiivset mõju tervisele, kuna see roog on regulaarselt inimeste toidus. Valmistuma kõrvitsa puder maisist, piisavalt sisse põhiretsept tee väike täiendus.

1. 300 g kõrvitsat kooritakse ja seemned lõigatakse kuubikuteks, kaetakse suhkruga.
2. Pärast mahla ilmumist pannakse kõrvits pliidile ja keedetakse pehmeks.
3. Kõrvitsakuubikud segatakse pudruga, kui seda nõuda.

Mais on üks enim kasvatatud põllukultuure maailmas. Sellest valmistatud erinevaid roogasid: tortillad, polenta, hominy, krõpsud. Meie riigis kasutatakse pudru valmistamiseks kõige sagedamini maisitangu. Seda keedetakse vees, et serveerida liha või kala kõrvale lisandiks, piimas aga lähedaste toitmiseks. maitsev hommikusöök. Kui serveerite seda puuviljade ja marjadega, võib see isegi magustoidu asendada. Seda rooga soovitatakse dieettoit, kui üks esimesi imikutele mõeldud lisatoite. Maisipudru keetmise teadmine ei tee haiget ühelegi perenaisele, sest see on südamlik, maitsev ja tervislik roog ei ole peremenüüs üleliigne.

Toiduvalmistamise omadused

Maisipudru keetmisel on oma spetsiifika, olenevalt sellest, mida ja millega keedetakse. Mõne punkti teadmine võimaldab teil saada tulemuse, millega kokk rahule jääb.

• Maisitangud on purustatud maisiterad. See on saadaval jämeda, keskmise ja peene jahvatusega. Sest magus puder tavaliselt kasutavad nad keskmise jahvatusega toodet, veepealne putru keedetakse suurtest ja keskmistest teraviljadest. Imikutoiduks sobivad ainult väikesed teraviljad ja mõnikord, kui laps on väga väike, kasutatakse selle asemel maisijahu.
• Pudru keetmise kestus sõltub terade suurusest. Keskmise jahvatusega maisitangud keedetakse 30-40 minutit, jämedalt jahvatatud - umbes tund. Kui kasutatakse peeneteralist või maisi jahu, pudru keetmiseks kulub mitte rohkem kui pool tundi (20–30 minutit).
• Maisitangud on väga pehmed. Selle valmistamiseks peate võtma palju vett. Sest paks puder(viskoosne) võta 2,5–3 klaasi vett klaasi teravilja kohta. Kui soovite keeta keskmise tihedusega putru - 3,5–4 tassi. Sest vedel puder- 4,5-5 klaasi.
• Keetmise ajal tuleb putru sageli segada, kuna see kõrbeb väga kiiresti panni seintele ja põhja.
• Maisiputru on soovitatav keeta paksude seinte ja põhjaga kastrulis, eelistatavalt koos mittenakkuva kate. Võite panni asendada padaga.
• Maisipudru valmistamise tehnoloogia hõlmab teravilja panemist keevasse vette. See valatakse õhukese joana või pannakse väikeste portsjonitena, samal ajal segades. Selle nõude järgimine aitab vältida tükkide teket.
• Enne pudru keetmist on soovitatav maisitangud pesta ja kui lapsele toitu valmistatakse, siis leotada seda mõnda aega puhas vesi. Toode sisaldab fütiinhapet, mis soolestikus võib ühineda kaltsiumi, magneesiumi ja rauaga, takistades nende imendumist. Sellest tarbetust elemendist vabanemiseks piisab, kui hoida teravilja puhtas vees 10-15 minutit.
• Maisiputru ei keeda ainult piimas. Kõigepealt keedetakse teraviljad vees poolenisti keedetud, seejärel lisatakse piim ja keedetakse.
• Pudru maitsvamaks muutmiseks on soovitav sellele lisada peale keetmist võid, sega läbi ja lase tasasel tulel või lihtsalt kaane all podiseda 10-15 minutit.

Sageli valmistatakse maisiputru puuviljade või muude lisanditega. Lisa täiendavad koostisosad võib mõjutada ka selle valmistamise tehnoloogiat.

Tähtis! Maisitangude koostis on gluteenivaba, mis võimaldab alates 8. elukuust lisada roogasid sellest nii gluteenitalumatuse all kannatavate inimeste kui ka laste menüüsse. Need toidud ei jää kannatajate lauale üleliigseks diabeet. Toode sisaldab märkimisväärses koguses B-vitamiine, tokoferooli, magneesiumi, fosforit, rauda, ​​tsinki ja vaske. See muudab maisipudru kasulikuks tugevdamiseks närvisüsteem, rauavaegusaneemia ennetamine, ainevahetuse parandamine. Selle roa regulaarne lisamine dieeti aitab parandada naha ja juuste seisundit.

Kuidas keeta maisiputru vees

• keskmise jahvatusega maisitangud - 180 g;
• vesi - 0,75 l;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Loputage maisijahu. Laske tal kuivada.
• Keeda vett.
• Soola vesi, vala sellesse teraviljad, samal ajal panni sisu segades.
• Kui panite vee kiirel tulel keema, nagu enamik koduperenaisi teeb, siis vähendage kuumust.
• Kata pott kaanega. Keeda putru 40 minutit, segades seda iga 5 minuti järel. Kui vesi saab enne pudru valmimist otsa, võib seda lisada. Selleks võite kasutada ainult sooja keedetud vett.
• Tõsta pudrupott tulelt, kata kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.

Parandamiseks maitseomadus puder, võid sellele lisada võid. Tehke seda kohe pärast küpsetamist. Maisipuder pakseneb istudes, nii et kui te ei soovi seda nagu pirukat tükeldada, tasub see kohe pärast valmimist lauale serveerida, mitte lasta jahtuda.

• keskmise jahvatusega maisitangud - 90 g;
• vesi - 0,25 l;
• piim - 0,25 l;
• suhkur - 10-20 g;
• sool - näputäis;
• või (valikuline) - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Keeda vett. Pane sinna eelnevalt pestud maisitangud. Segage hoolikalt, et teravili ei kleepuks kokku.
• Alanda kuumust ja hauta, kuni potti pole peaaegu enam vett. Ärge unustage roogi perioodiliselt segada, et puder ei põleks.
• Vala segades piim. Lase 10 minutit küpseda, tassi aeg-ajalt segades.
• Lisa suhkur ja sool, või. Segage ja jätkake küpsetamist, kuni see on valmis. Kokku tuleks putru keeta 30-40 minutit.
• Valmis puder jäta 10-15 minutiks kaane alla nõrguma, seejärel võid selle taldrikutele laotada ja majapidamise laua taha kutsuda.

Maisipudru keetmine piimas nõuab perenaise pidevat tähelepanu, kuid tulemus õigustab pingutust.

Maisipuder lapsele

• maisijahu või peeneks jahvatatud tangud - 15 g;
• vesi - 100 ml.

Küpsetusmeetod:

• Valage maisijahule vesi, segage hästi.
• Asetage maisimahuti peale aeglane tuli. Keeda segades 30 minutit.
• Kui putru keedeti teraviljast, tuleb see filtreerida läbi sõela.
• Jahuta puder ja võid seda lapsele serveerida.

Maisipuder tuuakse lapse menüüsse 8–9 kuu vanuselt pärast tatra- ja riisiputrudega tutvumist. Esimene portsjon ei tohiks ületada teelusikatäit, suurendage seda järk-järgult, viies selle sobiva vanuse standardini. Vanematele kui üheaastastele lastele võib putru keeta juba piima lisamisega, aja jooksul saab seda paksemaks muuta ja mitte filtreerida. Kui laps on vanem kui 2 aastat, lisage tema pudrule veidi õli, magustage veidi, sest selles vanuses ei pea lapsed ilma suhkru ja soolata toitu enam piisavalt maitsvaks. Soovitatav on toita last maisiputruga 1-2 korda nädalas.

Maisipuder kõrvitsaga

• kõrvits (tselluloos) - 0,3 kg;
• maisitangud - 0,2 kg;
• vesi - 100 ml;
• piim - 0,75 l;
• suhkur - 30-40 g;
• ghee - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Loputa maisitangud, pane paksuseinalisele pannile.
• Keeda piim.
• Vala maisile kuum piim. Segage. Kata ja lase kõrvitsa küpsemise ajal paisuda.
• Puhasta kõrvits viljalihast seemnete ja kestadega. Lõika umbes sentimeetri suurusteks kuubikuteks. Pane pannile, puista üle suhkruga. Lisa vesi ja hauta pliidil või ahjus pehmeks.
• Pane kõrvits potti koos maisijahuga. Segage.
• Pane pann aeglasele tulele ja küpseta aeg-ajalt segades 30–40 minutit.
• Lisa õli, sega.
• Tõsta pann tulelt, aga jäta puder veel 15 minutiks kaane alla higistama.

Maisipuder kõrvitsaga on kahekordselt kasulik ja selle maitse meeldib paljudele. Teie leibkond on sellise õhtusöögi üle kindlasti rahul.

Maisipuder kuivatatud puuviljadega

• maisitangud - 0,2 kg;
• vesi - 0,75 l;
• rosinad - 50 g;
• kuivatatud aprikoosid - 50 g;
• ploomid - 50 g;
• sool - suur näputäis;
• suhkur - 20 g;
• või - 50 g.

Küpsetusmeetod:

• Sega vesi suhkruga, keeda.
• Valage teravilja, segage. Lülitage tuli välja.
• Keeda putru 30-40 minutit, aeg-ajalt segades.
• Vala kuivatatud puuviljadele keev vesi. 10 minuti pärast tühjendage vesi. Lõika ploomid ja kuivatatud aprikoosid rosinasuurusteks tükkideks.
• Valage kuivatatud puuviljad pudruga kaussi, segage. Jätkake küpsetamist, kuni teravili muutub pehmeks.
• Lisa õli, sega. Tõsta kastrul tulelt.

Lase pudrul kaane all 15-20 minutit seista ja kutsu kõik lauda. Vaatamata asjaolule, et putru keedetakse vees, osutub see maitsvaks ja näeb isuäratav välja.

Maisipuder on tervislik ja rahuldav. Kui õpite seda õigesti küpsetama, võite selle lisada pere menüü sageli, kuna selle roa retseptid on erinevad ja te ei väsi sellest pikka aega.