Kuidas keefiriga šokolaadikooke valmistada. Šokolaadikoogi keefiriga retsept

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Tassikook on üks vanemaid hõrgutisi. Selle ettevalmistamine pole üldse keeruline. Järgmisel päeval muutuvad koogid veelgi maitsvamaks ja muutuvad veelgi maitsvamaks rikkalik maitse ja aroom. Koogikesi on erinevat tüüpi: vanilje, kodujuustu, šokolaadi või puuviljadega. Need võivad olla ka erineva kujuga. Täna valmistame kõige maitsvama šokolaadikoogi. Seda valmistatakse ette saadaolevad koostisosad, mis igal perenaisel on alati külmkapis olemas. Pärast paljude retseptide proovimist leidsin oma ideaalse šokolaadikoogi. Peamine saladus See kook on keefir. Keefir muudab selle poorseks ja väga maitsvaks. Kui olete seda šokolaadikooki hammustanud, ei saa te end sellest lahti rebida. Sellel on rikkalik šokolaadimaitse, mis sulab suus. Et kook oleks veelgi maitsvam, võid seda kasta šokolaadi glasuur, teie lemmikmoos, kondenspiim või mesi. See šokolaadikook ei jäta teie perekonda ükskõikseks ja rõõmustab kindlasti väikesi magusaisu. Noh, valmistame selle šokolaadikoogi keefiriga, annan teile retsepti koos fotodega samm-sammult. Saate seda ka küpsetada.

- keefir - 400 milliliitrit,
- jahu - 260 grammi,
- muna - 2 tükki,
- suhkur - 200 grammi,
- margariin - 200 grammi,
- kakaopulber - 4 kuhjaga supilusikatäit,
- sooda - 1 tl.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Šokolaadikoogi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: keefir, margariin, munad, suhkur, jahu, kakaopulber, sooda.
Klopi munad sügavasse kastrulisse ja lisa suhkur. Lisa pehmendatud margariin, lõika tükkideks. Vahusta luudaga ühtlaseks ja kohevaks. Margariini kiireks pehmendamiseks lõigake see tükkideks ja küpsetage mikrolaineahjus 30 sekundit.




Nüüd lisa keefir toatemperatuur ja sooda. Sega vispliga ühtlaseks. Kui keefir on täiesti mittehappeline. See tähendab, et peate sooda äädika abil kustutama ja lisama selle koos jahuga.




Lisa kakaopulber ja sega. Soovitav on kasutada kakaopulbrit kõrge kvaliteediga, sellest sõltub koogi maitse.




Lisa osade kaupa jahu ja sega vispliga, kuni tainas on ühtlane. Tainas tuleb paks. Paksem kui paks hapukoor. Luba oma lähedasi millegi lahedaga






Vooderda ahjupann pärgamendiga ja määri taimeõli. Vala tainas ja küpseta eelsoojendatud ahjus 1 tund ja 20 minutit. Kui kook on peaaegu valmis, tekivad sellele praod. Selleks, et kook oleks valmis, kontrollige seda puupulgaga;




Võtame šokolaadikeefirikoogi ahjust välja ja laseme jahtuda. Keera servad noaga üles ja tõsta kook taldrikule. Tuleviku jaoks pidage meeles samm-sammult fotodega retsept.




Piserdage koogikesi tuhksuhkur ja serveeri lauale. Ma lihtsalt armastan seda

Šokolaadikook keefiriga - lihtne roog, mis on valmistatud saadaolevad tooted kõigile, kes soovivad oma peret maiustustega rõõmustada. Igal perenaisel on selle küpsetamise jaoks oma saladus.

Šokolaadikastmega keefiri šokolaadikoogi retsept

Kiire šokolaadikook keefiriga, mille retsept ei valmista pahandust ja kaste muudab maitse veelgi kirkamaks.

Pane suurde nõusse klaas jahu ja suhkrut, poolteist teelusikatäit küpsetuspulbrit ja kaks supilusikatäit kakaod. Eraldi segage klaas keefirit, üks muna ja kaks supilusikatäit päevalilleõli ja peksid natuke.

Sega kõik kokku ja klopi õrnalt läbi.

Vala tainas võiga määritud koogivormi. Šokolaadikooki küpsetame 180 kraadini kuumutatud ahjus 35-40 minutit, olenevalt sellest, kui paks on taignakiht.

Šokolaadikastet on veelgi lihtsam valmistada. Võtke üks supilusikatäis võid ja kaks supilusikatäit kakaod, suhkrut ja hapukoort. Pane kõik koos kastrulisse pliidile ja kuumuta keemiseni, unusta segamist. Vala kaste meie koogikesele ja naudi.

Keefiri kook šokolaadi ja kirssidega

Veidi märg tainas ning kirsside ja kakao kombinatsioon ei jäta teid ükskõikseks. Selle retsepti järgi kooki saab valmistada nii ahjus kui ka aeglases pliidis.

Vahusta kaks muna klaasi suhkruga tugevaks vahuks, kuni suhkur lahustub. Vala klaasi keefirit.

Vala sisse poolteist tassi jahu, kaks supilusikatäit kakaopulbrit ja teelusikatäis küpsetuspulbrit ning sega läbi.

Lisage sada viiskümmend grammi külmutatud kivideta kirsse ja segage lusikaga.

Tõsta tainas küpsetusnõusse. Soovitav on võtta spetsiaalne, mille keskel on "auk", et keskosa paremini küpsetada.

Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes nelikümmend minutit.

Lase koogil vormis jahtuda ja kummuta taldrikule. Nüüd saad endale pirukaviilu lõigata ja endale tassi teed valada.

Šokolaadikook keefiri ja margariiniga

Kui lisada tainale margariini, tulevad šokolaadi-keefiri muffinid muredamad. Ja nende valmistamise retsept on sama lihtne ja delikatessi valmistamine pole keeruline.

Segage suures kausis kaks muna, kakssada grammi suhkrut ja kakssada grammi tükkideks lõigatud pehmendatud margariini. Vahusta ühtlaseks.

Kustutame teelusikatäie soodat neljasaja milliliitri soojas keefiris, valame kõik kaussi ja loksutame.

Lisage neli supilusikatäit kvaliteetne kakaopulber ja lisage järk-järgult poolteist klaasi jahu (260 grammi), segades seda osade kaupa, nii et tükke ei jääks. Tainas tuleb üsna paks.

Küpseta 80 minutit võiga määritud pannil. Valmisoleku määrame pinnale tekkivate pragude järgi.

Jahuta ja söö üks šokolaadiseimaid koogikesi.

Video keefiriga šokolaadikoogi valmistamisest

Kiired šokolaadimuffinid

Muffiniretseptid on mitmekesised, kuid tavaliselt üsna lihtsad ja neid väikseid koogikesi küpsetatakse vormides. Šokolaadimuffinid on suurepärane portsjonroog pärastlõunaseks suupisteks või pühapäeva hommikusöögiks.

Vahusta sada grammi suhkrut ühe munaga. Vala sisse sada kakskümmend milliliitrit keefirit ja vispelda edasi, kuni kõik terad on lahustunud.

Eraldi segage klaas jahu, kolm supilusikatäit kakaod ja veerand teelusikatäit soodat. Võid kõike sõeluda, et tainas oleks õhulisem. Soovi korral lisa veidi vanilliini.

Vala jahu keefirisse ja sega läbi. Tainas peaks olema keskmise paksusega, nagu pannkoogid.

Valmista muffinivormid ja vala neisse taigen. Täida vormid umbes poolenisti, sest muffinid kerkivad hästi.

Küpseta umbes kakskümmend minutit 150 kraadi juures.

Kiire ja tervislik kook väga rikkaga šokolaadi maitse ja mooniseemneid.

Klopi kaks muna kolme supilusikaga lahti roosuhkur. Valage sisse sada kakskümmend milliliitrit madala rasvasisaldusega sooja keefirit ja töötage vispliga veel veidi.

Sulata viiskümmend grammi võid ja lisa keefirile.

Sega klaas 1. klassi jahu, klaas täisterajahu, kaks supilusikatäit kondiitritooted mooniseemned, kolm kuni neli supilusikatäit kakaopulbrit ja teelusikatäis soodat.

Vala vedelad koostisosad kuivainete hulka. Sõtku tainas ja lase pool tundi seista.

Asetage tainas suurde või mitmesse väikesesse vormi. Suur kook küpseta 40-45 minutit, väikseid - 20 minutit.

See kook tuleb ette valmistada. Leota pool klaasi manna ühes klaasis keefiris üle öö. Murra paisunud manna hulka üks muna, lisa pool klaasi suhkrut ja veidi vanilli.

Teise klaasi sooja keefiri sisse pane teelusikatäis soodat, anna aega kustuda ja moodusta keefiris palju mullikesi.

Sulata sada grammi margariini ning vala keefiri ja sooda hulka. Lisage neile viiskümmend grammi kakaod. Sega manna ja klaasi jahuga.

Küpseta osavormides. Koogi saab kaunistada šokolaadifondiga.

Segage potis kümme supilusikatäit suhkrut kuue supilusikatäie kvaliteetse kakaopulbriga ja hõõruge need omavahel hästi segunemiseni.

Valage neisse sada viiskümmend milliliitrit piima ja sada grammi sulavõid. Aseta kastrul pliidile ja aja segu pidevalt segades keema. Jätkame küpsetamist madal kuumus kuni fudge pakseneb.

Jahutage fondant 40 kraadini. Kühveldage see lusikaga ja valage see mitme partiina koogikestele.

Šokolaadi koogikesi Kefireid on väga erinevaid, kuid igaüks neist on omal moel maitsev ja nende valmistamine pole keeruline.

Valmistage ette vajalikud koostisosad.

Klopi sügavasse kaussi kana munad, lisa vanilliin ja suhkur.

Sega munad ja suhkur vispliga korralikult läbi (võid kasutada mikserit).

Vala sisse keefir. Parem on võtta keefirist suurenenud protsent rasvasisaldusega või omatehtud. Kui kasutad siiski väherasvast keefirit või 1% rasva, siis lisa 1-2 spl hapukoort.

Valage saadud segusse kakaopulber.

Sega kõik korralikult läbi. Tainas peaks olema homogeenne, ilma tükkideta, konsistentsilt meenutama paksu hapukoort.

Vooderdage multikookeri põhi küpsetuspaber(seinu pole vaja määrida) ja vala tainas sisse.

Lülitage funktsioon "Küpsetamine" 45 minutiks sisse, sulgege multikeetja kaas.

Peale multikookeri signaali eemalda ettevaatlikult valmis keefiriga segatud šokolaadikook, lase täielikult jahtuda ja võib serveerida. Soovi korral võib küpsetisi leotada või kaunistada. Valasin koogi peale vaarika kuli, kaunistatud marjade ja vaarikalehtedega.
Sellest saab õrn, aromaatne, poorne ja väga maitsev šokolaadikook keefiriga suurepärane lisand teeõhtule.

Kutsume teid valmistama väga šokolaadine, mõõdukalt magus ja uskumatu õrn kook keefiri peal. Retsepti on väga lihtne järgida, kuid tulemus on suurepärane. Seda kooki saab küpsetada tööpäeviti ja see on kahtlemata suurepärane maius magustoiduks ja rõõmustab kindlasti teie külalisi pühade ajal. pühad, eriti šokolaadiküpsetiste armastajad.

Keefiriga šokolaadikoogi valmistamiseks vajame:

Koostis:

• Jahu - 200 g
• Kakao - 4-5 spl. lusikad
• Keefir - 200 ml
• Või - ​​100 g
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 80-100 g
• Vanillisuhkur - kotike
• Rosinad - 50 g
• Küpsetuspulber - 2-2,5 tl

Tassikoogi saab kaunistada šokolaadiglasuuriga. Valmistame ette kõige lihtsama glasuuriretsepti, mida võib nimetada “4 lusikaga” glasuuriks.

Glasuuri jaoks:

• Kakao - 4 spl. lusikad
• Suhkur - 4 spl. lusikad
• Piim - 4 spl. lusikad
• Või – 50 – 70 g Mida rohkem võid lisada, seda läikivam on glasuur. Seetõttu kohandame õli lisamist teie maitse järgi.
• Maitse saamiseks võid lisada vanilli ( vanillisuhkur)

Vajaliku valmisglasuuri mahu suurendamiseks peate lihtsalt lisama ühe lusika iga koostisosa.

Niisiis, liigume edasi keefiriga šokolaadikoogi valmistamise juurde.

Vala eraldi kaussi vajalik kogus sõelutud jahu, lisa kakao, küpsetuspulber, vanillisuhkur, sega.

Pehmendatud toatemperatuurini võid püreesta kahvliga, lisa suhkur.

Vahusta mikseriga kreemjaks ja homogeenne mass. Või-suhkru segu peaks heledamaks muutuma ja mahu suurenema.

Lisa munad järk-järgult, üksteise järel, jätkates vahustamist.

Kalla ettevaatlikult sisse keefir.

Lisa järk-järgult väikeste portsjonitena jahu ja kakaosegu, jätkates ühtlaseks vahustamist. Vala saadud tainasse eelnevalt aurutatud ja kuivatatud rosinad ning sega korralikult läbi.

Määri ahjuvorm võiga või vooderda küpsetuspaberiga. Kasutan küpsetuspaberit, et valminud kooki saaks kergesti eemaldada ilma seda kahjustamata. Postitage, mida olete saanud šokolaadi tainas rosinatega vormi, sile.

Pane 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Reguleerime küpsetusaja vastavalt teie ahjule.

Kui meie šokolaadikeefirikook on valmis, eemaldage see ahjust ja laske jahtuda.

Glasuuri valmistame vastavalt soovile, koogi saab kaunistada oma äranägemise järgi. Näiteks puista lihtsalt tuhksuhkruga. Mulle väga meeldib glasuuriga variant, et koogikes osutub elegantseks ja väga isuäratavaks.

Glasuuri valmistamiseks jahvata eraldi taldrikul lusikaga põhjalikult kakao suhkruga. Valage piim kastrulisse, lisage või ja laske võil madalal kuumusel piimas täielikult lahustuda. Niipea, kui või on lahustunud ja mitte varem, lisage pidevalt segades kakao ja suhkur, hõõrudes kõik tükid põhjalikult. Segamist jätkates tõsta šokolaadimass paksemaks. Reguleerige glasuuri paksust oma maitse järgi. Niipea kui valmis glasuur Laske veidi jahtuda, kandke magustoidule ühtlaselt üle kogu pinna.

Selline sai meie elegantne maitsev šokolaadikook keefiriga.