Moos mandariinidest või mandariinidest. Retsept tervete puuviljadega

Maius, mida saab valmistada edaspidiseks kasutamiseks talvine periood- mandariini moos. Seda delikatessi valmistatakse mitmel viisil, nii et peaksite ootama hooaja ja hinnad langema ning küpsetama suurepärane maiuspala ja rõõmustage oma kodust magusaisu ebatavalise ja uskumatult maitsva magustoiduga.

Kuidas teha mandariinimoosi?

Võite kasutada mis tahes selge retsept või teistest tsitrusviljadest moosi tegemiseks sobiva meetodiga, tuleb sama hea või isegi maitsvam mandariinimoos. Magustoidu valmistamine ei võta palju aega, kuid peate mõne punktiga arvestama.

Mandariini moosi viilud - retsept

Mandariinimoosi viiludeks tegemiseks peate delikatessi lühikest aega küpsetama ja õrnalt segama. Pärast keetmist eemaldage tsitruse viljaliha lusikaga, jagage see purkidesse ja keetke ülejäänud siirupit, kuni see on mahu vähenenud ja veidi paksenenud. Magusust võid serveerida kohe pärast jahutamist või hoida preparaati jahedas umbes kuus kuud.

Koostis:

• mandariinid - 500 g;
• vesi - 50 ml;
• suhkur - 500 g;
• kaneel - 1/3 tl.

Ettevalmistus

1. Kombineerige kõik koostisosad ühte nõusse, segage õrnalt, jätke mahla eraldamiseks 5 tunniks.
2. Pane aeg-ajalt segades tasasele tulele podisema.
3. Keeda mandariiniviiludest moosi 2 minutit.
4. Eemaldage viljaliha steriilsesse purki.
5. Keeda siirupit, kuni maht väheneb 1/3 võrra, vala viiludega purkidesse ja sule tihedalt.

ajal Uusaasta pühad te ei tohiks seda ära visata, saate sellest valmistada võrreldamatu hõrgutise, mis meeldib kõigile armastajatele ebatavalised magustoidud. Moos alates mandariini koored Küpsetamine ei võta kaua aega, kuid tooraine ettevalmistamine võtab üsna palju aega. Koor tuleb mõrudusest lahti leotada puhas vesi 10 tunni jooksul.

Koostis:

• mandariini koor - 400 g;
• suhkur - 500 g;
• mandariini mahl ilma viljalihata - 300 ml;
• vesi - 1 l;
• sidrunihape.

Ettevalmistus

1. Lõika koor ribadeks, leota puhtas vees, seejärel kurna.
2. Keeda vesi, lahusta suhkur.
3. Lisa siirupile koor, oota keemiseni ja jätka segades madalal kuumusel 2 tundi keetmist.
4. Lase 8 tundi jahtuda, keeda uuesti, vala juurde mandariinimahl, hauta 15 minutit.
5. Lõpeta sidrunhape, pane steriilsetesse purkidesse ja sule.

Tervetest mandariinidest moosi valmistamine on tülikas ja aeglane, kuid tulemus ületab kõik ootused. Tänu tervete puuviljade lühikesele küpsetamisele ei jää koor kibe, vastupidi, see on maitsev ja pehme. Lisandid valitakse oma äranägemise järgi, tsitrusviljadega sobivad hästi nelk, tähtaniis ja kaneel.

Koostis:

• mandariinid - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi siirupi jaoks - 1 l.

Ettevalmistus

1. Lase vee ja suhkru siirupil keema.
2. Eemalda mandariinidelt osa koorest ja torka need hambatikuga mitmest kohast läbi.
3. Valage keeva veega, keetke 3-5 minutit, tühjendage vesi.
4. Kastke mandariinid keevasse siirupisse, oodake keemiseni, keetke 5 minutit, jahutage.
5. Korrake keetmist ja jahutamist kokku 5 korda. Siirupit vähendatakse 1/3 võrra.
6. Võite proovida pärast jahutamist.

Maitsvat ja ilusat saab valmistada vastavalt lihtne retsept ilma pika ja tüütu toiduvalmistamiseta. Oluline tingimus Delikatessi loomiseks blanšeeritakse puuvilju 5 minutit, et vabastada tsitrusviljad kibedusest. Moosi maitse on särav ja rikkalik, seetõttu pole vürtside lisamine soovitatav.

Koostis:

• mandariinid ja apelsinid - igaüks 500 g;
• vesi - 0,5 l;
• sidrun - 1 tk;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus

1. Vala mandariinidele ja apelsinidele keev vesi ning hauta 5-7 minutit.
2. Tee siirup veest ja suhkrust.
3. Lõika blanšeeritud ja jahutatud puuviljad õhukesteks viiludeks, eemaldades seemned.
4. Asetage kruusid siirupisse, keetke 15 minutit, jahutage 2 tundi.
5. Korrake küpsetamist ja jahutamist veel 2 korda.
6. Valage ühe sidruni mahl, keetke 10 minutit, jagage steriilsesse nõusse ja sulgege.

Tangeriini moos "Pyatiminutka"

“Viie minuti moos” pole sugugi kiirmoos, see nimetus on seotud 5-minutise keetmise ja keetmise vahel täieliku jahtumisega. Mandariini moos, mille retsepti on kirjeldatud allpool, osutub väga maitsvaks, magusaks ja valmistatakse ainult viljalihast, soovi korral võite eemaldada ka läbipaistvad kiled.

Koostis:

• mandariinid - 1 kg;
• suhkur - 500 g;
• vesi - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Koori mandariinid, eemalda membraanid ja seemned.
2. Valage viiludega anumasse vesi, lisage suhkur ja jätke 5 tunniks seisma.
3. Keeda mandariinimoosi 5 minutit, jahuta täielikult.
4. Korrake keetmist ja täielikku jahutamist veel 2 korda.
5. Valage kuum moos steriilsesse anumasse ja sulgege.

Mandariini ja sidruni moos

Maitsvat mandariinimoosi sidruniga pole keeruline valmistada, tulemuseks on pigem moosilaadne hõrgutis, soovi korral võib viilud blenderis püreestada. Moosi tarretiselaadseks tegemiseks tuleb lisada sidrunikoor, sisaldab palju pektiini ning jahutamise ja säilitamise käigus muutub magusus soovitud konsistentsiks.

Koostis:

• kooritud mandariinid - 500 g;
• kooritud sidrunid - 2 tk;
• sidrunikoor - 4 spl. l.;
• suhkur - 500 g;
• vesi - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Mandariin ja sidruni viilud lõika 3 osaks, kombineeri koorega, lisa vesi.
2. Lase podiseda, enne keetmist lisa pidevalt segades osade kaupa suhkur.
3. Hauta moosi tasasel tulel 15 minutit.
4. Vala purkidesse ja sulge tihedalt.

Mandariini moos ingveriga

Ingveri-mandariini moos - retsept pole keeruline, kuid ka mitte kiire. Tulemuseks on kolossaalse valikuga vürtsikas preparaat kasulikud ained. See magustoit sobib külmetuse vastu võitlemiseks. Maitsmisel on kohe tunda särav maitse ingver, siis ilmutab end tsitruseline järelmaitse, unustamatu sensatsioon ja magustoit väärib tunnustust kõikidele magusate hoidiste austajatele.

Koostis:

• suhkur - 300 g;
• ingveri juur - 5 cm;
• mandariinid - 600 g;
• vesi - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Keeda siirupit veest ja suhkrust 5 minutit.
2. Asetage kooritud mandariiniviilud siirupisse ja segage.
3. Lisa kooritud ja viilutatud ingver.
4. Keeda madalal kuumusel 40 minutit.
5. Eemalda ingver moosist ja püreesta moos ise blenderiga.
6. Keeda veel 5 minutit, vala steriliseeritud anumatesse ja sule.

Mandariini moos leivamasinas

Mandariini saab keeta, kui seadmel on funktsioon “Moosi”; tootmisprotsess ise taandub toodete ettevalmistamisele, kaussi panemisele ja ongi kõik, tuleb vaid oodata signaali töö lõpetamiseks – seade ise küpsetab ja segab kõike. Tähtis on mitte täita kaussi üle poole kogumahust, et hõrgutis küpsemise ajal ära ei jookseks.

Koostis:

• mandariini viljaliha - 500 g;
• suhkur - 200 g;
• vesi - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Asetage kooritud, kiletatud ja kivideta mandariinid kaussi.
2. Vala vesi, lisa suhkur.
3. Küpseta režiimis “Jam” kuni signaalini.
4. Valage valmistatud moos steriliseeritud anumasse ja sulgege see tihedalt.

Leivamasinas keetmise põhimõtte kohaselt valmistatakse mandariinimoosi aeglases pliidis: puuviljad kastetakse kaussi, lisatakse vesi ja suhkur ning keedetakse režiimis “Jam”, kuigi preparaati tuleb perioodiliselt segada. Kui seadmel pole vajalikku režiimi, võite julgelt kasutada “Suppi”, “Hautamist”, küpsetusaeg sõltub siirupi soovitud paksusest 1 tund kuni 2,5.

Tangeriinide unustamatut maitset ja aroomi saab täiendada kaneeli, nelgi, ingveri ja teiste tsitrusviljadega. Proovige seda moosi valmistada ja see on oodatud maiuspala kõigile pereliikmetele.

Moos mandariiniviiludest

See moos on preparaadi klassikaline versioon. Selleks on vaja ainult puuvilju, suhkrut ja kaneelipulka.

Edasised toimingud:

1. Eemalda 6 suurelt tsitrusviljalt koor, eemalda valge võrk, jaga viiludeks ja seemnete olemasolul eemalda need.
2. Aseta kastrulisse, lisa 0,5 kg suhkrut ja jäta 8 tunniks seisma.
3. Asetage anum tulele, oodake, kuni ilmuvad mullid, ja küpseta, vähendades kuumust madalale, 20 minutit.
4. Viska pannile kaneelipulk ja hauta pool tundi, raputades ja vahu eemaldades.
5. Eemalda kaneelipulk ja küpseta sisu paksenemiseni veel 1 tund.
6. Pärast jääb üle vaid see steriliseeritud purkidesse valada ja kaaned kokku keerata.

Viilutatud mandariinimoosi saab valmistada siirupiga.

Etapid:

1. Eemalda 1 kg tsitrusvilju koorelt, valge võrk ja jaga viiludeks.
2. Aseta emailiga kaetud pannile ja lisa jooksvat vett, kuni see katab kogu sisu.
3. Lülitage gaas sisse ja hautage madal kuumus 15 minutit.
4. Pärast kõlblikkusaja lõppu tühjendage vedelik ja laske viiludel jahtuda.
5. Täida värske, puhta jaheda veega ja jäta 24 tunniks seisma. Valage eraldi anumasse 1 kg suhkrut, valage 200 ml vett ja keetke siirup.
6. Tõsta leotatud viilud magusale segule, sega läbi ja jäta 8 tunniks seisma.
7. Pange tulele, oodake mullide ilmumist ja keetke 40 minutit, eemaldades vahu.
8. Asetage maiustused klaasanumatesse ja keerake kaaned kokku.

Tsitrusviljade koored on kasulikud, nii et neid saab moosi sisse panna. See sisaldab eeterlikud õlid, vitamiinid ja mikroelemendid, mis aitavad bronhiaalinfektsioonide, düsbakterioosi ja immuunsuse languse korral. Peaasi on see hästi pesta, et eemaldada mustus ja kemikaalid, mida tootjad transportimisel kasutavad.

Ettevalmistus:

1. Peske 1 kg mandariine puhta veega. Kuivatage ja torgake igaüks hambaorkuga mitmest kohast läbi.
2. Aukudesse saate pista mitu nelgipulka, mis annab delikatessile meeldiva ja originaalse aroomi.
3. Täitke sügav anum tsitrusviljadega, lisage piisavalt vedelikku ja keetke 10 minutit madalal kuumusel. Mandariinid peaksid muutuma pehmeks.
4. Eraldi pannil keeda siirup klaasist veest ja 1 kg-st granuleeritud suhkur. Vala puuviljad segusse ja hauta madalal gaasil 10 minutit.
5. Eemaldage anum pliidilt, laske sisul 2 tundi jahtuda ja korrake seda protseduuri veel 3 korda.
6. Ideaalis peaks tervete mandariinide moos muutuma ilusaks läbipaistvaks merevaiguvärvi. Mõni minut enne gaasi väljalülitamist valage nõusse sidrunimahl.

Külmade ilmade saabumine ei tähenda konserveerimishooaja lõppu. Ilmekas näide retseptist talvised ettevalmistused on mandariini moos viiludeks, mida eristab mitte ainult see ebatavaline maitse, aga ka originaalse välimusega.

Mandariini moosi viilud - retsept

Koostis:

• mandariinid - 550 g;
• granuleeritud suhkur - 550 g;
• vesi - 60 ml.

Ettevalmistus

Selle retsepti jaoks on parem valida väikesed mandariinid ja kindlasti ilma seemneteta, vastasel juhul maitseb moos mõru. Põhjalik puhastamine aitab vältida ka kibeduse ilmnemist: eemaldage viiludel kõik valged veenid, kuid ärge eemaldage kesta ennast. Kui valmistamine on lõppenud, valage mandariinile vesi ja lisage granuleeritud suhkur. Jätke viilud paariks tunniks seisma, et suhkrukristallid sulaksid. Pärast pane moos tulele ja aja keema. Püüdke mandariinid lusikaga kinni ja asetage purkidesse, keetke ülejäänud siirupit kõrgel kuumusel 5 minutit, jahutage ja keetke uuesti. Vala peale siirup mandariini viilud ja sulgege purgid.

Kuidas teha mandariinimoosi?

Teine toiduvalmistamise viis ideaalne moos viilud peitub eelnevas ettevalmistamises. Siis, niipea kui suhkrusiirup on valmis, jääb üle vaid viilud sinna sisse panna ja paar minutit oodata.

Koostis:

• mandariinid - 1,4 kg;
• granuleeritud suhkur - 4 spl;
• vesi - 1,3 l;
• kaneelipulk.

Ettevalmistus

Asetage tulele granuleeritud suhkru ja veega täidetud emailkauss. Oodake, kuni siirup keeb, ja seejärel keeda, kuni see pakseneb, umbes 40 minutit. Küpsetusaja lõpus lisa siirupile kooritud ja eraldatud mandariiniviilud ning kaneelipulk. Hoidke hõrgutist veel paar minutit tulel ja jagage seejärel purkide vahel.

Retsept mandariinimoosi valmistamiseks ingveriga

Kui soovid valmistada tervislikku hooajalist hõrgutist, siis lisa moosile tugevat külmetusevastast koostisosa – mis muudab valmistise üllatavalt aromaatse ja tervislikumaks.

Koostis:

• mandariinid - 840 g;
• ingveri juur - 25 g;
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg;
• vesi - 1,2 l.

Ettevalmistus

Alusta ingverisiirupi keetmisest, mille jaoks tuleb kooritud ingverijuur vee ja granuleeritud suhkruga kastrulisse panna. Jätke siirup keskmisele kuumusele kuni paksenemiseni ning vahepeal eraldage mandariinilõigud koorest ja eraldage kõik segmendid. Aseta sisse mandariiniviilud paks siirup ja jäta 2-3 minutiks. Valmis moos puhtaks laiali laotada klaasist mahutid ja rulli see kokku.

Koostis:

Ettevalmistus

Valige keskmise suurusega mandariinid, millel on sile ja õhuke nahk, mis liibuvad tihedalt segmentidega - nii ei kuku see küpsetamise ajal maha. Jaga mandariinid pooleks. Lahusta potis suhkrukristallid vees ja keeda siirupit umbes 20 minutit. Aseta sinna mandariiniviilud ja keeda moosi veel poolteist tundi. Eemaldage see tulelt ja laske täielikult jahtuda. Järgmisel päeval tõsta pann tagasi pliidile ja küpseta, kuni mandariini koor pakseneb ja pehmeneb. Kõige lõpus pigista nõude sisusse sidrunimahl.

Mandariini moos - maitsev ja väga tervislik maiuspala, tõeline varakamber vitamiinid Kas sa tead, kuidas mandariinimoosi valmistada? Las enda valmistatud mandariinimoos annab sulle palju meeldivaid hetki, imelisi mälestusi ja tõelist “mandariini” meeleolu! Kõik on võimalik – tee mandariinimoosi!

See ei võta palju vaeva ja aega. Saate kinkida endale ja oma lähedastele sellist "mandariinirõõmu" aasta läbi, sest neid puuvilju on müügil nii talvel kui suvel. Peaasi on valida toiduvalmistamiseks terved, rikkumata mandariinid ja järgida retsepti. Pealegi pole moosi jaoks üldse vaja valida magusaid mandariine, nende maitset saab parandada.

Näiteks kui tahad, et moos oleks hapu, võta vahekord 1:3 (üks osa suhkrut kolmele osale puuviljale). Kas eelistate klassikaline versioon moos - peatu vahekorras 1:1. Mandariinimoosi saab valmistada erineval viisil. On olemas retsepte küpsetamiseks koos koorega, mis, muide, on peaaegu sama tervislik kui viljaliha. On aeg tutvustada teile, meie kallid perenaised, selle hämmastava maitsva roa retsepte.

1. Terve puuvilja mandariini moos

Koostisained

• 1. Mandariinid - 1 kg.
• 2. Sidrun - 1 tk.
• 3. Suhkur - 1 kg.
• 4. Vesi - 1 klaas
• 5. Nelk - maitse ja soovi järgi.

Ettevalmistus

Valige küpsed mandariinid, loputage neid hoolikalt ja kuivatage. Torgake iga mandariin hambatikuga mitmest kohast läbi ja torgake igasse puuvilja mitu nelki, et anda moosile täiendav maitse. Seejärel asetage mandariinid sügavasse anumasse, lisage vesi ja keetke 10 minutit madalal kuumusel, kuni need muutuvad pehmeks.

Keeda eraldi kastrulis siirupit veest ja suhkrust 10 minutit. Kui see pakseneb, kastke mandariinid sellesse ja küpseta 10 minutit. Seejärel tõsta pann tulelt, lase sisul 2 tundi jahtuda ja korda protseduuri veel 2-3 korda, kuni siirup muutub selgeks ja merevaigukollane. Mõni minut enne täielik valmisolek lisa panni sisule sidrunimahl.

2. Tangeriini moos pooleks

Koostisained

• 1. Mandariinid - 1,5 kg.
• 2. Suhkur - 2 kg.
• 3. Vesi - 1 liiter

Ettevalmistus

Valige moosiks kahjustamata mandariinid, torgake neid hambatikuga ja blanšeerige kuumas vees 15 minutit. Seejärel eemaldage need ja kastke sisse külm vesi ja hoidke seda selles 12 tundi, vahetades selle aja jooksul vett kaks korda. Kui aeg on täis, lõika iga mandariin risti-rästi 2 osaks, vala ettevalmistatud peale suhkrusiirup ja jäta 8 tunniks. Seejärel nõruta siirup, keeda ja vala uuesti mandariinipoolikutele. Korrake seda protseduuri veel 3 korda. Paki valmis mandariinimoos steriliseeritud kuivadesse purkidesse ja sule steriilsete kaantega.

3. Mandariini moos

Koostisained

• 1. Mandariinid - 1 kg.
• 2. Suhkur - 1 kg.
• 3. Vesi - 200 ml.

Ettevalmistus

Koori pestud mandariinid ja jaga viiludeks. Aseta sisse mandariiniviilud emailitud pann, täitke need veega nii, et see kataks kogu mandariiniviilude pinna, ja keetke madalal kuumusel 15 minutit. Seejärel eemaldage pann tulelt, tühjendage vesi ja jahutage viilud ise.

Seejärel täitke need uuesti puhtaga külm vesi ja jäta päevaks seisma. Valage suhkur pannile, kus moosi keedetakse, lisage vesi ja keetke siirup. Aseta leotatud viilud siirupisse, sega õrnalt läbi ja jäta üleöö seisma. Hommikul pane pann tulele, lase keema tõusta, alanda kuumust ja küpseta 40 minutit, eemaldades aeg-ajalt vahu. Vala peale valmistatud moos steriilsed purgid ja rulli see kokku.

4. Mandariini moos kaneeliga

Koostisained

• 1. Mandariinid - 6 tk.
• 2. Suhkur - 0,5 kg.
• 3. Kaneel - 1 pulk

Ettevalmistus

Pese puuviljad, koori koor, eemalda seemned (kui on), jaga viiludeks ja pane kastrulisse. Puista viilud üle suhkruga ja jäta 8 tunniks seisma. Seejärel aseta pann koos sisuga pliidile, keeda, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 20 minutit.

Seejärel lisa kaneelipulk ja küpseta segades ja koorides veel 30 minutit. Kui aeg on läbi, eemalda kaneelipulk ja keeda moosi paksenemiseni veel 1 tund. Seejärel vala kuumadesse purkidesse ja sule kaanega.

5. Tangeriini moos õuntega

Koostisained

• 1. Mandariinid - 1 kg.
• 2. Õunad - 1 kg.
• 3. Suhkur - 1 kg.
• 4. Vesi - 2 klaasi

Ettevalmistus

Koori mandariinid ja jaga viiludeks. Riivi mandariini koored. Koori õunad, eemalda südamik ja riivi. Aseta õunad kastrulisse, lisa vesi ja keeda püreestamiseks. Hõõru jahtunud püree läbi sõela ja vala tagasi pannile. Lisa suhkur, koor ja mandariiniviilud, sega korralikult läbi ja kuumuta pidevalt segades 20 minutit.

Nautige oma teed!

Kas soovite oma külalisi üllatada ja nautida originaalset ja väga maitsvat magus valmistamine, valmistage mandariinimoos koos koorega meie retseptide järgi. Lisaks saab hõrgutist valmistada mandariini koored, üks pakutud võimalustest on täpselt selline.

Moos tervetest mandariinidest koorega - retsept

Koostis:

• keskmise suurusega mandariinid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• puhastatud vesi - 500 ml;
• - 1-2 pulka;
• tähtaniis - 2-3 tärni;
• nelk - 5-7 punga;
• sidrun - maitse järgi.

Ettevalmistus

Toiduvalmistamise alustamine mandariini moos koorega, peske väikesed viljad põhjalikult pintsli ja seebiga, eemaldage varred ja valage seejärel viieteistkümneks minutiks keeva veega. Nüüd kuum vesi kurnata ja leotada mandariine külmas vees vähemalt kakskümmend neli tundi, asendades selle perioodiliselt uue veega.

Pärast aja möödumist torgime iga mandariini vilja hambatikuga mitmest kohast läbi ja asetame moosi valmistamiseks sobivasse anumasse. Lisa veele maitseained ja granuleeritud suhkur, kuumuta keemiseni ja vala mandariinidele. Laske keema tõusta, hoidke seda seitse minutit madalaimal kuumusel, seejärel eemaldage see tulelt ja laske sellel vähemalt kuus tundi seista. Seejärel paneme selle uuesti pliidile ja kordame keetmist ja jahutamist veel neli korda.

Pärast seda maitsesta moosi ja soovi korral kohenda lisamisega maitse järgi sidrunimahl, keeda veel kaks minutit, pane eelnevalt ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse, keera keedetud kaaned peale ja lase sooja teki all kummuli jahtuda ning seejärel lao.

Parem on proovida tervete mandariinide moosi koorega mitte varem kui nädal hiljem, kui see on juba hästi keenud.

Mandariinikoore moos - retsept

Koostis:

• mandariini koored - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 0,7 kg;
• vesi.

Ettevalmistus

Lõikame mandariinikoored suvalisteks ligikaudu ühesuurusteks viiludeks, asetame sobivasse anumasse, täidame veega ja jätame kahekümne neljaks tunniks seisma, vahetades vett perioodiliselt uute vastu.

Seejärel asetame nahad emailpannile, täidame uuesti puhta veega, nii et see kataks täielikult, paneme tulele ja laseme keema. Nüüd lisa granuleeritud suhkur, sega kuni kõik magusad kristallid lahustuvad ja keeda uuesti. Vähendage kuumuse intensiivsust miinimumini ja keetke moosi kaks tundi. Järgmisena eemaldage anum tulelt, laske sellel esmalt jahtuda kl toatemperatuuril, ja seejärel pane see kaheksaks kuni kümneks tunniks külmkappi. Pärast aja möödumist asetage anum moosiga tagasi pliidile, kuumutage keemiseni ja hautage tasasel tulel pool tundi. Soovi korral võid enne seda etappi lisada veidi mandariini viljaliha või tükeldatud ananassi, see annab moosile omapära ja omapära.

Pärast seda, kui moos on sisse keenud viimane kord, valage see eelnevalt ettevalmistatud steriilsetesse anumatesse, sulgege kaanega, laske tagurpidi jahtuda ja säilitage koos teiste preparaatidega.

Mandariini moos koorega

Koostis:

• keskmise suurusega mandariinid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• puhastatud vesi - 500 ml.

Ettevalmistus

Keskmise suurusega mandariine peseme põhjalikult, eemaldame varred ja valame need viieteistkümneks minutiks keeva veega üle. Seejärel kastame puuviljad puhta külma vette ja jätame päevaks leotama, vahetades vett perioodiliselt uue veega.

Seejärel lõigake mandariinid kaheks pooleks, asetage emailpannile, täitke klaasist veest ja poolest suhkrukogusest valmistatud siirupiga, asetage peale raskus ja pange lahe koht kaheksaks tunniks.

Nüüd pange anum moosiga tulele, lisage siirup 150 milliliitrist veest ja 250 g granuleeritud suhkrust, hautage tasasel tulel kakskümmend minutit ja laske jälle kaheksa tundi seista.

Kuumuta uuesti keemiseni, lisa ülejäänud veest ja suhkrust siirup, keeda kolmkümmend minutit või soovitud paksuseni, tõsta ettevalmistatud anumatesse, keera kaaned kokku ja lao.