Tort "Siil" meeldib mitte ainult lastele! Küpsetame ja kogume valmiskookidest erinevate kreemidega “Siil” kooke. Kook "Siil" biskviidist

Kook "Väike siil" on kõige paremini ette valmistatud laste puhkuseks. Küpsisepõhine kook rõõmustab teid maitse ning ebatavaliselt kauni ja liigutava välimusega.

Koostisained

• 500-550 g muretaigna küpsiseid (parem küpsetatud piima maitsega,

• kondenspiim pehmes pakendis (270-280 ml),

• 3 kuhjaga teelusikatäit magustamata kakaod

• pakk võid (200 g),

• kooritud seemned,

• natuke kookoshelbed,

• pool tahvlit valget šokolaadi.

Retsept

1. Purusta küpsised puruks mis tahes teile kättesaadaval viisil.

2. Pane või, kondenspiim ja kakao eraldi kaussi ning pane 1,5 minutiks mikrolaineahju. Võtke välja, kui kondenspiim hakkab keema.

3. Sega kuum mass korralikult ühtlaseks. Valage puru saadud sooja massiga ja jahvatage ettevaatlikult homogeenseks konsistentsiks.

4. Kui koogipõhi on veidi jahtunud, pane paariks tunniks külmkappi. Siin mass jahtub ja muutub figuuride moodustamiseks painduvamaks. Vormi seened ja siili keha.

8. Puista kogu siili keha (v.a pea) mooniseemnetega, puista peale väike kogus kookoshelbeid. Vala siili koon ja esikäpad valge šokolaadiga.

Segakook ja kook, mida ei ole vaja küpsetada – ja ongi valmis

Nende maiustuste peamised eelised on esiteks muidugi see, et need on maitsvad ja teiseks on neid lihtne valmistada - pole vaja isegi ahju sisse lülitada - purustatud, segatud, vormitud, jahutatud - valmis!

kook "kartul"

Korraliku koguse kookide valmistamiseks peate võtma 3 pakki 272 grammi Zhiten Dar küpsiseid (või 2 tk 370 "suupistest", vt allpool), 1 purk kondenspiima lehmapiim, 200 grammi võid, 3-4 spl kakaod, 1-2 tl konjakit.

Kerige küpsised läbi hakklihamasina (kui lahtised, nagu "suupiste" - võite riivida või tükeldada blenderis), valage sellesse kakao, segage, pange pehme (kuid mitte sulatatud) või, jahvatage küpsistega. Vala peale kondenspiim, sega korralikult läbi. Mass peaks olema piisavalt paks, kuid segatud. Kui see osutus vedelaks, peate lisama veidi biskviiti. Kui see on liiga paks ja te ei saa ühtlaseks segada, võite veidi pritsida kuum vesi- 1-2-3 supilusikatäit ja segage hästi. Kõige lõpus lisa konjak ja sega uuesti läbi.

Järgmiseks - vormi "kartul", laota taldrikutele, et üksteist ei puutuks ja pane külmkappi jahtuma. "Kartulid" võib puistata või veeretada pähklites või kaunistada näiteks kreemiga, lisada "lehti" või "juuri".

Tort "Siil"

Retsept on sama, ainult peate moodustama mitte kartuli, vaid pikliku kolmnurkse koonuga ümara "siili".
Nõelte jaoks võite kasutada seemneid või mandleid. Kui soovite täiesti luksuslikku - võite teha šokolaadi vanillikaste ja tee koorest nõelad. Valmis "siil", eriti kui see on koorega, pane tunniks külmkappi - see on maitsvam.

Magus "vorst"

Šokolaadi-biskviidimass valmistatakse sama retsepti järgi, kuid osa küpsistest ei tohi kerida läbi hakklihamasina, vaid purustada tükkideks ja panna massi sisse nii, et need jäljendavad vorsti searasvatükke. Jaga mass kolmeks osaks, rulli tihedateks vorstideks, mässi polüetüleeni, tsellofaani, fooliumisse või muusse käepärast pakkematerjali ja pane sügavkülma.

3 tunni pärast hankige vorst, lõigake portsjoniteks rõngasteks, magustoit on valmis.

Milliseid tooteid Bulgaarias ma selle retsepti jaoks kasutan

Küpsistest: Bulgaarias ei müüda vaniljekrutoone ja Yubileinoye küpsiseid, millest ma Venemaal "kartuleid" tegin. Kuivikud alates valge leib on, aga need sisaldavad nii palju küpsetuspulbreid ja "parandajaid", et kindlasti ei sobi toiduvalmistamiseks - märjana lähevad nad laiali ja kaotavad täielikult oma struktuuri. Riivsai(siin nimetatakse neid "Galeta") samuti ei sobi, neil on spetsiifiline järelmaitse, see ei sobi kõigile.

Sain küpsistega eduka tulemuse:
esimene - "Zhiten kingitus" - "biskviit obiknoveni" firmalt "Nestle" (toodetud Sofias), pakendatud 272 grammi,
teine ​​on biskviit "Snack" ("suupiste" bulgaaria keeles - hommikusöök), see on pakendatud 330 grammi ilma kakaota ja 370 grammi kakaod koostises (toodetud Burgases), võite võtta mõlemat, kuid ilma täiendava kakaota. ikka ei piisa.

Või: parim on Rhodope Milk või, saab, aga Philippopolis, Rodopeya või Bor Chvor on veidi kehvemad.

Kondenspiim: nad müüvad Ukraina ja Vene kondenspiima, neil on see Beryozkas, mõnikord Gastros ja Piccadillys, või võite võtta Dutch Lady kondenspiima, parem - punane purk, ma võtsin selle Kauflandis. Sinine sisaldab taimsed tooted ja piim on tühi.

Kuiv kakaopulber Mina kasutan kreekakeelset "Cocoa Ion".

Mis võib mõnda toodet asendada:

• küpsiste asemel: piparkoogijäägid (šokolaadi omad harmoneeruvad maitselt paremini), vahvlid, kreekeriküpsised (soolata);
• või asemel - seda ei saa miski asendada :-(, see peab olema looduslik või; kui seda pole, on parem mitte alustada;
• kondenspiima asemel - kui kondenspiima pole, võite võtta pool klaasi suhkrut, peate selle lisama kuivas etapis jahvatatud küpsised, õlitada; ja pärast või lisamist soojendage klaas piima 40-50 kraadini ja lisage see soojalt, massi järk-järgult segades; lusikas massis peaks "peaaegu, kuid mitte päris" seisma; sel juhul ärge kiirustage, laske suhkrul sulada;
• kakao asemel võid mõru šokolaadi hõõruda veel kuiva massi, 100 grammi läheb hästi;
• konjaki asemel võite lisada viina või rummi, džinni, likööri, veini - valget või punast või - teha üldse ilma alkoholita, kuigi võlu ei jää muidugi samaks.

Alates lapsepõlvest armastan ma kartulikooki, kuigi tean seda Toidutööstus minu lapsepõlvest valmistati see ette mitmesugused jäänused ja nõuetele mittevastavad tooted. Nii et ärge olge häbelik - lisage, mis teil on, katsetage.

Magusaisudele valmistab iga magustoit alati rõõmu. Kuid koogid on rahva seas alati väga populaarsed. Ükski pidu ei ole täielik ilma magusa maiuseta. Ja kui kaunistatud kõikvõimalike söödavad kaunistused, õnnitluskiri, sünnipäevaküünlad, siis saab sellest piduliku peo põhiroog.

Räägime veidi kookide eelistest

Kondiitrite kujutlusvõimel pole piire. Disain puhkuse maiuspala võib olla mis tahes teemal. Juubeli-, isikupärastatud-, pulma-, laste-, eriotstarbelised koogid – kõiki ei jõua üles lugeda. Kalleid külalisi ei saa mitte ainult koogiga kostitada, vaid ka kingituseks isiklikuks puhkuseks esitada. originaalne disain kondiitritoode, võttes arvesse sündmuse kangelase maitseid, on tema poolt eriti hinnatud.

Siiski ei juhtu elus pühi nii sageli, kui tahaksime, kuid maiustustega saate end iga päev rõõmustada. Teatavasti võivad maiustused inimeste tuju parandada. Eriti kui magustoit on valmistatud naturaalsest kvaliteetseid tooteid. Heaolu paranemise põhjuseks on hormoon serotoniin, mida muidu nimetatakse õnnehormooniks. Selgitatud positiivne reaktsioon maiustustele kõrge sisaldus need sisaldavad väärtuslikke aminohappeid, mis võivad anda inimkehale energiat, leevendada stressi ja anda positiivseid emotsioone. Seega, et eluraskustele ja hädadele väärilist vastulööki anda, tuleb kindlasti endale rõõmu valmistada, süües vähemalt veidi maitsvat kooki.

Lihtsaim osta valmis toode poes, kus on alati küllus maiustused. Aga palju parem maitsvam kook käsitsi valmistatud.

Kahjuks enamik retseptid erinevad küpsetusprotsessi keerukuse ja kestuse poolest ning toiduvalmistamiseks ei ole alati piisavalt aega. Appi tulevad nn külmad koogid – tooted, mis ei nõua kuumtöötlus ja keerulised manipulatsioonid. Selliste roogade aluseks võivad olla igasugused küpsised, kreekerid, kreekerid. Sobib ka koogile maisihelbed, vahukommi ja biskviidi poolfabrikaat. Põhitoote valik sõltub ainult maiustuste maitsest.

Maitsev "siil"

Hedgehog Cake (ei küpseta) on klassikaline näide Kiirtoit magus maiuspala. Selle loomine võtab üsna palju aega, lisaks perenaise fantaasia ja fantaasia. Siilikoogi valmistamine oma kätega pole keeruline isegi maiasmokaga täiskasvanud meestele. Selline maius meeldib lastele. Armas loom, paljude koomiksite kangelane, tekitab väikestes lastes kindlasti ägedaid emotsioone. Kaasake toiduvalmistamise protsessi kindlasti ka abilised. Ühine loovtöö köögis aitab kaasa laste fantaasia arengule, rikastab neid uute teadmistega ja lisab elukogemust.

Omapära

Siilikoogi valmistamise kohta saad lugeda siit kokaraamatud. Kuigi valmistamise põhimõtet kirjeldatakse kõikjal ligikaudu ühtemoodi. Erinevus on ainult koostisosades ja toote kaunistamise meetodites.

Variant üks. "Siil" biskviit

Kõigist liikidest on kõige maitsvam Poolfabrikaadi baasil loodud kook Hedgehog, mida saab vabalt osta kondiitriärist või supermarketite spetsiaalsest osakonnast, kus küpsetatakse küpsiseid just leti taga. Kui aega lubab ja soovi on, siis võid tooriku ise teha enne tähtaega.

Biskviidi valmistamiseks vajate värsket kana munad ja suhkur, mida tuleks põhjalikult ja pikka aega kloppida segisti või mikseriga suurimal kiirusel. Segu peaks muutuma tugevaks stabiilseks vahuks. See loetakse valmis, kui pinnale jääb sõrmejälg.

Siis saabub väga otsustav hetk, millest sõltub biskviidi kvaliteet. Suure hoolega jahu segada kartulitärklis. Et muna-suhkruvaht ei langeks, valatakse jahu läbi peene sõela ja segatakse õrnade, haruldaste liigutustega koostisosade ühtlaseks jaotumiseks. Tainas pannakse kohe sooja ahju ja temperatuuri järk-järgult tõstes küpsetatakse kuni valmimiseni. Küpsetatud biskviit peab täielikuks "küpsemiseks" seisma kaksteist tundi.

Kas saate seda teha teisiti

Kooki "Siil" saab biskviidist valmistada ka mõne päeva pärast, hoides poolfabrikaati külmkapis. Kõigepealt pead lööma õli kreem, mis koosneb kondenspiimast, võist ja kakaopulbrist. Biskviittort tuleks purustada suurteks puruks. Selleks võid selle kätega katki teha või riivida, kui biskviit on juba kuivanud. Saadud purule võid lisada veidi tükeldatud marjadega kirsimoosi kreeka pähklid, riivitud šokolaad, konjak ja kolmandik võikreemi. Saadud segu tuleks segada, kuni saadakse viskoosne mass, millest saab vormida siili kuju. Niisutuse suurendamiseks võite lisada veidi kondenspiima.

Šokolaadiglasuuri keedetakse või, hapukoore, suhkru ja kakao segust kuni paksenemiseni. madal tuli ilma keetmata. Soe glasuur tuleks siili näole kanda pehme pintsliga. Nina ja silmad võivad olla valmistatud dražeest, šokolaadiga kaetud maapähklitest või sarapuupähklitest. Ülejäänud õlikreem kantakse siilile naeltega tärniga otsikuga kondiitrikotti kasutades. Imeline tort "Siil" on serveerimiseks valmis!

Teine variant. Kasutame krõmpsuvaid küpsiseid

Kondiitriroogade toodete koostist saab muuta vastavalt teie maitse-eelistustele ja rahalistele võimalustele. Et mitte raisata aega biskviidi küpsetamisele, võite võtta lihtsalt kõige tavalisema küpsise - mooniseemnetega krõmpsu. Sellest valmistatakse Siili koogi alus, mille retsept on retseptiga väga sarnane

Küpsised purustatakse puidust taignarulliga lihtsalt väikeseks puruks. Sellele lisatakse tuhksuhkur, kakaopulber, kondenspiim, hapukoor ja pehme piim. võid. Tooted segatakse homogeenseks kondiitrimassiks, millest voolitakse siili keha.

Valmis kujukese saab rullida mooniseemnetes ja kaunistada kooritud päevalilleseemnetega, imiteerides nõelu. Viimane samm on vaevarikas protsess. Selleks, et oma kätega valmistatud kook Hedgehog saaks ilusaks, tuleb tööd teha hoolikalt ja hoolikalt.

Kolmas variant. "Siili" aluseks "Maria" ja "Zooloogiline"

Tasub kaaluda teist võimalust, kuidas Siili küpsisetort valmistatakse. Sel juhul on aluseks näiteks "Maarja" või "Zooloogiline". Soe vesi juhitakse pühitud alusele. šokolaadi glasuur, keedetud madalal kuumusel suhkrust ja kakaopulbrist. Segule lisatakse ka rosinad ja pehmendatud või.

Saadud magusast massist tuleb kujundada terava koonuga siil ja see selga panna suur roog. Et serveerimisel koogi lõikamisega raskusi ei tekiks, tuleks roog vooderdada küpsetuspaberilehega.

Viimane etapp. Registreerimine

Seejärel algab registreerimisprotsess. Tort "Siil" puistatakse üle kakaopulbriga ja kaunistatakse kooritud seemnetega. Siili tagaküljele saate asetada valmistatud puuvilju ja seeni söödav mastiks. Sarnaseid kaunistusi müüakse kondiitriärid aga saate neid ise teha. Disainielementide loomise protsess meenutab tunde loomingulistes ringides, kus plastiliinist voolitakse erinevaid figuure.

Mastik on plastilise konsistentsiga ja sobib üsna hästi puuviljade või marjade loomiseks. Lihtsaim viis mastiksi valmistamiseks on kondenspiim. See segatakse kuiva piimaga ja tuhksuhkur. Maitse andmiseks võib valada paar tilka konjakit ja paar lusikat sidrunimahl. Abiga toiduvärv mastiksit on lihtne värvida kõikvõimalikes toonides.

Küpsetamiseta kook on lihtne ja "maitsev" lahendus keerulisele probleemile!

Sildid: Kooki "Zhachok" valmistamine ilma ahjust lonksuta, kuna see valmib kodustes tingimustes. Kuidas valmistada kooki "Zhachok" ilma vipіchkata ahjust, kuidas kodus süüa teha. Kuidas valmistada kooki "Zhachok" ilma ahjust lonksuta kodus mõtetes. Kuidas valmistada, valmistada ja kuidas kodus kasvatada.

Retsepti koostisosad: kook "Siil" ilma küpsiste küpsetamiseta

1) 600 gr. muretaigna küpsised
2) 200 gr. võid
3) 0,5 purki keedetud kondenspiima
4) kreem:
5) kondenspiim 1 purk
6) õli 200 gr.
7) kakao 3 spl

sildid: omatehtud retsept kuidas teha, kuidas fotodega süüa teha. Kuidas teha või kuidas süüa teha Kook "Siil" ilma küpsiste küpsetamiseta kodus kiiresti süüa teha.

Kuidas süüa teha: kook "Siil" ilma küpsiseid küpsetamata

veebisait: Purukook jahvatage kätega mitte liiga väikeseks puruks. Lisa sulatatud või ja keedetud kondenspiim ning sega korralikult läbi. Võite lisada hakitud pähkleid.

Tõsta saadud tainas vormi ja vormi märgade kätega siil.

Valmistage kreem:
Vahusta pehme või kondenspiimaga ühtlaseks.

Määri siili koon valge kreemiga ning ülejäänule lisa kakao ning sega korralikult läbi.

Pane koor sisse saiakott ja teha nõelad, silmad ja nina.

Aseta külmkappi jahtuma. Kook on valmis.
Head isu!!!

Kuidas teha: Kook "Siil" ilma küpsiste küpsetamise foto

valmistage rohkem ette: