Roheline spargel. Kõik spargli kohta ja minirohelise spargli retsept kreemjas parmesani kastmes

Spargli küpsetamiseks on palju retsepte. Pearoogadele sobivad hästi hakitud marineeritud köögiviljad. Tänu spargli sisaldusele salatis omandab toit õrna järelmaitse. Traditsiooniliselt keedetakse sparglit nii sõltumatu suupiste kuivatatud juurviljadest. Seda lisatakse aga sageli salatile võid, porgandid, seened, praetud seesamiseemned. Mõelgem populaarsed retseptid järjekorras, anname samm-sammult juhised Korea suupistete valmistamine.

Spargli kasulikud omadused korea keeles

1. Sparglit nimetatakse ka fujuks, toode normaliseerib aktiivsust sooletrakt, kõrvaldab kõhukinnisuse. See omadus on tingitud puuviljas sisalduvast suurest kiudainete kogusest.
2. Kell regulaarne kasutamine suupisted stabiliseerivad südamelihase tööd, parandavad verevarustust ja kiirendavad ajutegevust. Spargel on diabeetikutele äärmiselt kasulik, kuna normaliseerib glükoosi taset.
3. Kasulikud omadused hõlmavad polüküllastumata rasvhapete sisaldust, valku ja taimsed kiud. Kombinatsioonis on loetletud ühenditel positiivne mõju kehakaalu, alandades kolesterooli taset.
4. Tüdrukutel, kes kogevad valu menstruatsiooni või endometrioosi ajal, aitab spargel ebamugavustunnet leevendada. Samas saavad mehed vältida eesnäärme- ja soolevähki.
5. Arstid soovitavad süüa sparglit inimestel, kes kannatavad massilise juuste väljalangemise (juuste piiri taandumine) all. Köögivili tugevdab folliikuleid, kiirendab lümfi vereringet, toidab peanahka ja soodustab kiirenenud juuste kasvu.
6. Sojaoa pooltoode on rikas kaltsiumi poolest, mis parandab luukoe, küünte, juuste ja naha struktuuri. Samal ajal võimaldavad sissetulevad aminohapped rakkudel kiiresti taastuda, normaliseerivad epidermise isepuhastumist ja “lõhkuvad” rasukorke.
7. Sojatoode silub peeneid kortse, kõrvaldab mikropraod, toidab nahka niiskusega. Enamasti taastab spargel soola, aluselise, happelise ja vee tasakaal keha, hoiab ära dermise enneaegse vananemise.

Tähtis!
Vaatamata vaieldamatutele eelistele võib spargel põhjustada individuaalset talumatust. Ärge kiirustage valmistoodet tarbima suurte portsjonitena, eelroaks söö 30-50 grammi. ja hinnata keha reaktsiooni.

Kui rääkida säilivusajast, siis kuiv fuju võib kesta kaua aega, samas kui valmis suupiste - 2 päeva.

Korea spargel: selle žanri klassika

• küüslauk - 4 tk.
• sojakaste - 85 ml.
• kuivatatud spargel - 180-190 gr.
• granuleeritud suhkur - 15 gr.
• peen sool - 12-15 gr.
• lauaäädikas 6% (valikuline) - kogus teie äranägemisel
• sibul - 1 tk.
• porgandi vürtsid korea keeles - maitse järgi
• taimeõli(praadimiseks) – tegelikult

1. Leota spargel külmas filtreeritud vees ja jäta 7 tunniks seisma. Pärast ettenähtud aja möödumist pigista viilud välja ja tükelda köögivili ribadeks (pikkusega 4-6 cm). Et eelroog serveerimisel ilus välja näeks, lõika spargel diagonaalselt (lõige jääb nähtavale).
2. Järgmisena koorige sibul, tükeldage ja alustage kuumtöötlust. Vala pannile õli ja kuumuta maksimaalsel võimsusel. Alanda põleti kuumust ja prae sibulad läbi. Kui köögivili muutub kuldpruuniks, lülitage pliit välja.
3. Sega kokku sojakaste ja äädikas. Lase küüslauk läbi pressi. Vala praepannilt õli eraldi kaussi, lisa küüslauk, maitsesta kastmega tükeldatud spargel.
4. Sellele segule lisage praetud sibul, granuleeritud suhkur ja sool lauaäädikas Ja sojakaste, vürtsid porgandite jaoks korea keeles. Sega segu ühtlaseks.
5. Asetage suupiste õhukindlasse anumasse ja jahutage 4 tundi. Kokkupuute kestus mõjutab otseselt lõpptulemust. Salat saab maitsvam, kui jätate selle umbes 6-10 tunniks seisma.

Korea spargel: kiire viis

• lauaäädikas (6-9%) - 55 ml.
• kuivatatud spargel - 225 gr.
• joogivesi - 110 ml.
• porgandid (suured) - 1 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• päevalilleõli - 110 ml.
• sool - maitse järgi
• suhkur - 15 gr.
• purustatud punane pipar - 1-2 näputäis

1. Keeda joogivesi, vala see kuivatatud sparglile ja jäta 1 tunniks seisma. Loputage ja tükeldage porgandid, kui võimalik, kasutage korea porgandisalati (rombikujulise) valmistamiseks riivi.
2. Lisa hakitud köögivili leotatud ja pressitud sparglile ning pigista siia küüslauk. Segage, katke anum kaanega ja laske pool tundi seista.
3. Alusta marineerimissegu valmistamist. Kombineeri maitseained granuleeritud suhkur, sool. Valage sisse äädika lahus, tõsta segu kastrulisse ja aseta pliidile.
4. Kui segu hakkab mullitama (ilmuvad esimesed mullid), lülitage põleti välja. Kalla valmis segu sparglile, küüslaugule ja porganditele. Aseta snäkk surve alla, hoia 1 tund 25 kraadi juures, seejärel tõsta külma.

Kreemjas spargel

• granuleeritud suhkur - 20 gr.
• spargel - 475 gr.
• sidrunimahl - 55 ml.
• või - 60 gr.
• sool - 30 gr.

1. Pese spargel, eemalda karedad kohad (alumine ala). Keeda puuvilju 10 minutit, seejärel lülita pliit välja. Nõruta lahus, milles kuumtöötleti (see on kasulik kastme valmistamisel).
2. Jaga keedetud spargel kiududeks või haki diagonaalselt viiludeks (lõigake viltu). Valage pannile filtreeritud vesi, lisage soola, magustage (valikuline), lisage sidrunimahl. Küpseta köögivilju veel pool tundi.
3. Sulata või sobival viisil ja vala kastrulisse. Eemaldage keedetud spargel ja kuivatage paberrätikutega. Tõsta eelroog lamedatele taldrikutele ja vala koorekaste. Serveeri spargel viilutatud singi, juustu ja kreeka pähklitega.

• küüslauk - 2 nelki
• suhkur - 5 gr.
• sool - 5-10 gr.
• must seesam - 10 gr.
• valge seesam - 5 gr.
• kuivatatud spargel - 230-250 gr.
• õli (taimne või oliiv) - tegelikult
• porgandid - 1 tk.
• purustatud paprika - maitse järgi
• porgandi vürtsid korea keeles - 10 gr.
• õunasiidri äädikas- 55-60 ml.

1. Vala külm spargel joogivesi, lase tõmmata 5 tundi. Võimalusel leota köögivilju üle öö. Pärast ettenähtud aja möödumist pigista segu välja ja tükelda diagonaalselt tükkideks.
2. Võtke porgandi valmistamiseks korea keeles riiv, laske pestud köögivili sellest läbi. Kui mitte spetsiaalne seade, kasutage tavalist riivi.
3. Kombineeri tükeldatud porgand hakitud spargliga, soola, magusta (valikuline), lisa maitseained. Prae seesamiseemned kuumal kuival pannil ja lisa põhisegule.
4. Valage äädika lahus, asetage köögivilja või oliiviõli soojendada maksimaalselt. Kui segu hakkab mullitama, vala see sparglile, porgandile ja maitseainetele.
5. Raputage konteinerit mitu korda, et vältida sisu kahjustamist. Jätke eelroog 3-5 tunniks külma, selle aja jooksul Korea spargel tõmbab ja muutub eriti maitsvaks.

Spargel šampinjonidega

• taimeõli - tegelikult
• šampinjonid - 280 gr.
• kuivatatud spargel - 200 gr.
• sibulad- 1 tk.
• maitseained jaoks Korea porgandid- maitse järgi
• sool - 10 gr.

1. Kata spargel joogiveega ja lase 3-5 tundi seista. Pärast määratud aja möödumist eemaldage köögivili ja pigistage see. Haki diagonaalselt viiludeks.
2. Loputage ja puhastage šampinjonid, lõigake need piki vart viiludeks. Kuumutage pannil taimeõli ja praege seeni veerand tundi.
3. Pärast seda pruunistage sibul, tükeldades need kõigepealt poolrõngasteks. Nõruta peale seente ja sibulate praadimist järelejäänud õli eraldi anumasse ning lisa sellele spargel.
4. Asetage roog 1 tunniks pressi alla, seejärel segage seente, sibula ja soolaga. Tõsta õhukindlasse anumasse ja pane 4 tunniks külmkappi.

Korea sparglil on mass kasulikud omadused, seega on oluline õppida seda õigesti valmistama. Kaaluge koorekastmega suupistete retsepte, lisage sidrunimahl, šampinjonid, porgandid, sibulad, lemmikmaitseained ja õunaäädikas. Muutke proportsioone vastavalt isiklikele eelistustele.

Video: Korea spargli retsept

Rohelise valge spargli puhul on näidatud küpsetusprotsess ja aeg. Ja ka kuivatatud ja külmutatud spargli küpsetamise aeg.

Spargel pole meie laiuskraadidel kuigi populaarne toode. Kuigi see pole sugugi õiglane. Madala kalorsusega, multivitamiin, kergesti töödeldav ja valmistatav – tõeline “köögiviljade kuninganna”.
Kuid kuna see köögivili pole kõigile teada, kaalume üksikasjalikumalt selle käitlemise reegleid - kuidas selle delikatessi sorte korralikult koorida ja küpsetada.

Kuidas rohelist ja valget sparglit koorida?

Sparglit või sparglit, nagu seda ka nimetatakse, on kolme tüüpi: roheline, valge ja lilla. Selle kasutamine on väga mitmekesine: suppides, lisandina, maitsva koostisosana köögiviljatoidud jne.

• loputage idud hästi
• lõigake või lihtsalt katkestage 1-3 cm alumisest paksusest osast - selgroost
• eemalda sparglipealt noaga õhuke kile
• hinnata naha seisundit pagonil endal. Kui see on piisavalt pehme, tähendab see, et köögivili on noor ja seda pole vaja eemaldada, sest seal on nii palju vitamiine. Aga kui isegi rohelises sordis kohtab üsna tihedat nahka, tuleb see koorida. Selle ülesandega aitab toime tulla tavaline kööginuga või köögiviljakoorija.

Valge spargel Erinevalt rohelisest on see jämedam ja selle pagonid tuleb peaaegu alati puhastada. Nagu ka eelmises kirjeldatud variandis, peate karedad juured ära lõikama, pea puhastama ja tüve ise põhjalikult koorima. Eemaldage koor õiges suunas idu keskelt põhjani kuni ilmub mahlane südamik.

Selle protsessi juures on peamine mitte karta palju ära lõigata, sest kui sa seda piisavalt põhjalikult ei puhasta, siis pead juba küpsenud idud kareda naha pealt uuesti koorima.

Kuidas ja kui kaua küpsetada külmutatud rohelist ja valget sparglit?

Roheline või valge spargel enne küpsetamist ära sulata. Pikad spargli odad võib murda või väikesteks tükkideks lõigata. Valmistamiseks toimige järgmiselt.

• pane spargel pannile
• täita külm vesi nii, et vesi kataks võrsed paar cm
• soola vett
• kata pann kaanega, et vesi kiiremini keeks
• pärast keetmist küpseta 5 minutit. ja nõruta kurnis

Välja arvatud traditsiooniline versioon keetmine kastrulis, võite keeta külmutatud spargli kasutades mikrolaineahi. Selleks aseta külmutatud võrsed mikrolaineahjukindlasse kaussi või pannile, lisa vett nii, et vedelik kataks täielikult varred ja jäta 5 minutiks seisma. võimsusel 800 W.

Kuidas ja kui kaua värsket rohelist ja valget sparglit küpsetada?

Spargli pannil küpsetamise protsessis on kaks peamist lähenemisviisi:

• klassikaline
• rahvalik

Klassikaline lähenemine hõlmab selle köögivilja keetmist püsti. Selle põhjuseks on asjaolu, et selle põhi on karedam, mistõttu vajab see rohkem kõrge temperatuur kuumtöötlemine ja peamiste võrsete küpsetamisel saab õrnad pead küpsetada isegi aurust.

Kuid selle küpsetusmeetodi jaoks vajate kõrget panni. Valmis kooritud sparglipulgad tuleb kokku siduda ligikaudu 8-10 tükiks. Vala pannile 1 liiter vett, lisa 1 tl soola, suhkrut ja sidrunimahla.

Järgmisena aseta sparglikobarad keevasse vette. Rohelise spargli küpsetusaeg ei ületa 5 minutit, valge - 7 minutit. Väga oluline ära küpseta üle juurvilja. Vastasel juhul läheb see lahti ja saate soovitud tulemuse valmis roog see saab olema raske.

Spargli eemaldamisel on soovitatav idud sisse kasta külm vesi jääga – nii ei kaota spargel oma värvi ning säilitab rohkem vitamiine ja kasulikke elemente.
Rahvalik viis toiduvalmistamise tingib spetsiaalse kõrge panni võimalik puudumine.

See meetod ei ole nii õige ja ideaalne selle köögivilja valmistamiseks, kuid õige lähenemisega saate ka hea tulemus. Kui teie pannile mahub kogu varre pikkus, siis kastke puhastatud, ettevalmistatud pagonid keevasse soolaga maitsestatud vette, millele on lisatud suhkrut ja sidrunhape nii, et vesi kataks toote täielikult.

Kui pingul suletud kaas Keeda rohelist ja valget sparglit vastavalt 5 ja 7 minutit. Kui teie panni läbimõõt pole suur, saate pagonid lõigata mitmeks osaks.

Sel juhul võib nii rohelist kui ka valget sparglit küpsetades enne välja võtta pealmised tükid, mis küpsevad kordades kiiremini. Keeda alumine osa valmis, mida saab lihtsalt noaga määrata. Teise võimalusena võite spargli sisse keeta aurik.

Selleks asetage köögiviljad auruti kambrisse ja lisage soola. Täida auruti veega ja auruta spargel sama kiirusega nagu kastrulis.

Sarnasel viisil saate seda kasutada ettevalmistamiseks multikeetja kahe katla režiimis. Selleks valage multikeetjasse klaas vett ja asetage sparglivõrsed aurutuskambrisse, nagu aurutigis. Rohelised varred vajavad aeglases pliidis küpsetamiseks sama palju aega.

Kuidas ja kui kaua küpsetada rohelist ja kuiva valget sparglit?

Kuivatatud spargli valmistamisel peate seda kõigepealt leotama. Selleks vajate:

• 200 g kuiva rohelist või valget sparglit
• 4 tassi külma vett

Lõika sparglivõrsed umbes 4 cm pikkusteks tükkideks, kata kaussi külma veega ja jäta 2 tunniks seisma. Seejärel võtke kastrul, valage sinna umbes 4 klaasi vett, lisage sool, suhkur ja soovi korral sidrunimahl.

Aja vesi keema ja aseta sinna spargel. Rohelist või valget sparglit peate küpsetama 5 minutit. Valmistatud köögiviljad Nõruta kurnis.

Kuid kuivatatud spargli valmistamiseks on veel üks viis. Selleks vala vette 4 klaasi vett, lisa sool ja suhkur ning pane kuivad sparglivõrsed keevasse vette. Sellel meetodil peate köögivilju küpsetama 30 minutit.

Kuidas valmistada noort rohelist sparglit?

Noor spargel, nagu me juba ütlesime, on praktiliselt ei vaja põhjalikku puhastamist. Piisab, kui see põhjalikult loputada ja lihtsalt alus lahti murda.

Küpsetusmeetodid sõltuvad jällegi sellest, kas teil on püstises asendis küpsetamiseks kõrge pann. Kui teil seda pole, sobib hästi tavaline kastrul.

Kuid roheliste noorte sparglite küpsetamisel on oluline meeles pidada, et selleks on vaja väga lühikest aega - kuni 3 minutit. Noored võrsed ei kaota oma rikkust roheline, kui, välja võttes kuum vesi Paned selle jäässe.

Kuidas valmistada mini sparglit?

Mini-spargel viitab juba oma nimega selle väiksusele võrreldes traditsiooniliste võrsetega. Selle vars on peenem ja pikkus palju lühem. Peamine omadus Seda tüüpi sparglit iseloomustab selle valmistamise kiirus - vaid poolteist minutit keetmist. Kuigi, kui kavatsete seda praadida, pole minisparglit vaja eelnevalt keeta.

Nagu teate, kulub spargli küpsetamiseks väga vähe aega. Aga koos valmistoode Saate valmistada palju maitsvaid roogasid.

Video: kuidas ja kui kaua sparglit küpsetada?

Spargel on taim, mille noori võrseid süüakse põhiroana või kombineerituna mõne muu roaga. Sellest valmistatakse salateid, seda hautatakse, keedetakse ja serveeritakse ka toorelt. Eriti hea on roheline spargel originaalsed nõud Väga palju on seda leiutatud erinevate rahvaste köökides.

Keedetud spargel

Kui teil on varutud taime rohelisi oksi, kuid te ei tea, mida nendega teha, pakume teile mitmeid soovitusi. Siin kohtate mitmeid kasulikud retseptid kuidas süüa teha roheline spargel. Kõige lihtsam on see keeta. Niisiis, lõika terava noaga võrsete kõvad alused maha, pese need puhtaks, ainult ettevaatlikult, et okste pead ära ei murduks. Neid peetakse peamiseks delikatessiks. Seejärel seo 8-9 tükki kimpudeks ja pane soolaga maitsestatud keevasse vette. Küpseta umbes 5 minutit. Kontrollige nii: pead on pehmenenud ja neid saab eemaldada. Rohelise spargli valmistamisel pöörake tähelepanu järgmisele nüansile. See peaks olema krõbe ja säilitama oma ereda värvi. Vastasel juhul kannatavad nii maitse kui aroom. See kehtib ka kohta valge sort ja mitte ainult roheline. Need. Toodet ei saa seedida: see muutub vesiseks, maitsetuks - mitte midagi.

Viska valmis spargel kurn, et vesi hästi nõrguks, tõsta lahti sidumata alusele ja serveeri koos kastmetega (muna-vein, kuivik jne). Sobib ka majonees või ketšup.

Ja kuna oleme teile rääkinud, kuidas rohelist sparglit valmistada, toome näiteid kastmete kohta. Kuivik: vala pannile taimeõli ja kui see soojeneb, lisa purustatud kreekerid, prae veidi, lisades vürtse. Serveeri soojalt. Köögivilja asemel on kreemjas veelgi parem. Muna-veinikastme jaoks valmista 3 muna, sama palju supilusikatäit tuhksuhkrut, ¾ klaasi veini (valge või roosa lauavein, ainult mitte šampanja!) ja veerand sidrunit. Kui vajate rohkem kastet, jätke samad proportsioonid, suurendades koostisosi. Võtke munadest munakollased, pange neisse pulber, jahvatage, lisage sidrun ja selle koor. Kõik vahustatakse (võib kasutada visplit) ja vein valatakse vähehaaval juurde. Seejärel aseta kastrul koos kastmega madalale tulele, vahusta, kuni segu pakseneb, kuid ei kee. Pliidilt võetud kaste filtreeritakse, lisatakse maitse järgi sidrunimahla ja asetatakse lauale. Siit saate teada, kuidas valmistada rohelist sparglit kastmetega.

Spargel pastaga

Kas soovite midagi maitsvat ja ilus roog, mille kevadvärvid tõstavad tuju, lisavad särtsu ja äratavad isu kõigil pereliikmetel? Siis küsimusele, kuidas rohelist sparglit küpsetada, vastame: peekoni ja pastaga! Vajame: taime ennast (mitu kimpu, teie äranägemisel), 400 g peekonit, klaasi veini (vermut), pakki pastat, 2 muna, klaasi keskmise rasvasisaldusega koort, 100-120 g riivjuust, sool, maitseained, maitseained maitse järgi. Hea oleks lisada muskaatpähkel, parem värskelt jahvatatud. Noh, mõtleme välja, kuidas selle retsepti järgi rohelist sparglit küpsetada? Pese võrsed ja lõika väikesteks pulkadeks. Peekon - tükid. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, nõruta ja loputa. Valage pannile taimeõli ja lisage pruunikaks. Seejärel pane sinna spargel. Lase keeda umbes 10 minutit Kui see on valmis, vala juurde vein ja lase keema. Võite lisada veidi vett ja lisada veidi soola. Valmis hautis vala pasta hulka, sega. Eraldi klopi munad koore ja juustuga kohevaks massiks, puista peale pipart. Vala segu pasta hulka ja sega uuesti korralikult läbi. Võid peale puistata ka riivjuustuga.

Pakutud retseptid on muidugi kaugel täielik nimekiri rohelistest spargli võrsetest valmistatava võimalused. Kuid võite ise välja mõelda midagi huvitavat, originaalset ja tõeliselt maitsvat!

Spargel on toode, millel on tohutu toiteväärtus ja suurepärane maitseomadused. See on valmistatud kõige rohkem erinevatel viisidel, ja mõned lihtsad retseptid me ütleme teile.
Retsepti sisu:

Spargel on meie riigis üsna ebatavaline toode. Siiski pole seda keerulisem valmistada kui meie teisi köögivilju. See universaalne toode serveeriti nii soojalt kui külmalt. Sellest valmistatakse pearoad või lisandid, küpsetatakse, konserveeritakse, keedetakse, hautatakse... Seega spargliroogade retseptid tohutu summa.

Spargel sisaldab suur hulk väärtuslikke aineid, ja selle valmistamise teatud reeglite järgimine aitab neid säilitada algses koguses. Kasulikuks ja toiteväärtused see on oluliselt kõrgem kui teistel köögiviljadel.

Kuidas sparglit õigesti valmistada - toiduvalmistamise saladused

• Sparglihooaeg on aprilli lõpus mai alguses. Lõikus lõpeb 24. juunil.
• Spargel on rohelist, valget ja lillat värvi. Esimeste võrseid võib süüa toorelt või lühiajaliselt küpsetatult. Valges sparglis on rohkem õrn maitse ja vajab pikemat kuumtöötlust. Siiski ei saa üle pingutada, vastasel juhul ei ole toit nii maitsev. Selles on rohkem kaloreid kui rohelistes puuviljades.
• Noorte kaunade blanšeerimiseks piisab 5 minutist. Ja selle aja jooksul säilitab ta oma vitamiinid ja kasulikud ained.
• Kaunad on parem lõigata 2-3 osaks. Suuremaks lõigatud köögiviljad säilitavad rohkem toitaineid toiduvalmistamisel.
• Kõige maitsvamaks peetakse noori kuni 15–16 cm pikkuseid jämedaid võrseid.
• Sparglit ostes pöörake tähelepanu tiheda ülaosaga ja ühtlase värvusega varte tihedusele ja elastsusele.
• Ärge hoidke sparglit kimpu seotuna.
• Keedetud sparglit saab kätega üles korjata ja otsast otsani ära süüa.
• Selleks, et kaunad ei kaotaks oma värvi, asetage need keevasse ja soolaga maitsestatud vette.
• Paljud kokad seovad võrsed enne küpsetamist 7-10 tükiks kimpu. sobib niidiks roheline sibul või roheluse varred.
• Et spargel vesiseks ei tuleks, eemaldage see kohe pärast valmisolekut pliidilt ja asetage jäävesi või visake kurn.
• Küpsetamise ajal lisa veepannile sidrunimahl. See parandab spargli maitset.

Spargli keetmine kreemjas kastmes krevettidega kodus

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 48 kcal.
• Portsjonite arv - 1
• Küpsetusaeg - 20 minutit

Koostis:

• Spargel - 100 g
• Krevetid - 200 g
• Oliiviõli - 1 spl.
• Või - ​​1 spl.
• Küüslauk - 1 nelk
• Raske koor- 100 ml
• Tšilli pipar - 1/2 kauna
• Sool - maitse järgi
• Must pipar - maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Blanšeeri spargel keevas ja soolaga maitsestatud vees umbes 1-2 minutit.
2. Sulata krevetid, lõika ära pea ja kest. Jäta sulatamisest järele jäänud mahl alles ja kasuta mõne muu roa jaoks.
3. Kuumuta potis oliiviõli. Lisa pressitud küüslauk ja tšillipipar.
4. Kui küüslauk muutub läbipaistvaks, eemaldage see koos pipraga.
5. Lisa või, krevetid ja koor. Maitsesta soolaga ja vähenda kastet 3 minutit, aeg-ajalt segades.
6. Lisa krevetid kastmele ja kuumuta 1 minut.
7. Serveeri sparglit koorekastmega.

Kuidas valmistada kodus spargliomletti

Koostis:

• Roheline spargel - 200 g
• Piim - 150 ml
• Oliiviõli - 2 spl.
• Parmesan - 100 g
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Sool - maitse järgi
• Munad - 5 tk.

1. Pese spargel, lõika 2 cm alt ära. Asetage köögiviljad keevasse soolaga maitsestatud vette ja blanšeerige 5 minutit.
2. Klopi kausis lahti munad piimaga. Maitsesta soola ja pipraga.
3. Kuumuta pannil oliiviõli ja lisa spargel.
4. Vala pannile muna segu ja kata pann kaanega.
5. Küpseta omletti keskmisel kuumusel 5 minutit.
6. Puista valmis roog üle riivjuustuga ja jätka keetmist kaetult madalal kuumusel 3-4 minutit.
7. Enne serveerimist piserda roog sidrunimahlaga.

Spargli keetmine rukola ja grilljuustuga

Koostis:

• Spargel - 500 g
• Rucola salat - 150 g lehti
• Kreeka pähklid - 100 g
• Oliiviõli - kastmiseks
• Kitsejuust - 400 g
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Sinep - maitse järgi
• Paprika rohelised oad- 150 g
• Avokaado - 1 tk.
• Veiniäädikas - 1/4 spl.

1. Haki pähklid ja prae veidi kuival pannil.
2. Keeda sparglit soolaga maitsestatud vees umbes 5 minutit pehmeks.
3. Kuumuta pannil õli ja prae kuni kuldne koorik juust lõigatud 3 cm tükkideks.
4. Koori avokaado, lõika viiludeks ja piserda peale sidrunimahla.
5. Sega hulka spargel, avokaado ja rukola.
6. Soola ja pipar roog.
7. Sega oliiviõli, sinep ja äädikas. Maitsesta salat seguga.
8. Aseta peale kuum juust ja puista üle pähklitega.

Kuidas valmistada maitsvaid spagette spargliga

Koostis:

• Spagetid - 300 g
• Spargel - 6 vart
• kõva juust - 100 g
• Külmunud rohelised herned- 300 g
• Oliiviõli - praadimiseks
• Porrulauk - 1 tk.
• Spinat - 3 peotäit
• Köögiviljapuljong - 100 ml

1. Sulatage rohelised herned.
2. Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees 2 minutit vähem kui pakendil märgitud.
3. Eemalda sparglilt kare osa ja lõika varred mitmeks tükiks.
4. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae porru läbipaistvaks.
5. Lisa pannile spargel ja rohelised herned.
6. Vala köögiviljapuljong ja lisa soola.
7. Pane koos köögiviljadega praepannile valmis spagetid ja vala sisse 2 kulpi vett, milles need keedeti.
8. Lisa spinat, sega ja kuumuta, kuni see ujub.
9. Riivi juust.
10. Tõsta pasta taldrikule, puista peale juust ja sega kõik kokku.

Sageli peate kõige lihtsama ja tuttavama roa mitmekesistamiseks lisama vaid ühe koostisosa. Selliseks maagiliseks koostisosaks võib nimetada sparglit. Spargliroad on iga laua tipphetk, isegi kui see on lihtne omlett või pasta. Spargli keetmine ei võta palju aega ning roogade maitse jääb kindlasti kauaks meelde. Valik retsepte aitab muuta hommiku-, lõuna- ja õhtusöögid huvitavamaks ja tervislikumaks.

Omlett või munapuder

Sparglit saab lisada lihtsale tuttavad toidud, mida koduperenaised igapäevaselt valmistavad. Värsked sparglivõrsed lisavad maitset roogadele nagu munapuder või munapuder. Ainus tingimus, mis on valmis lisamiseks traditsioonilised toidud Idandid tuleks esmalt keeta ja alles siis pannil praadida.

Retsept

Koostis:

Retsept

Koostis:

spargel - 400 grammi
- 400 grammi
farfalle pasta - 600 grammi
riivitud parmesan
oliiviõli - 2 spl.
- 2 spl. l.
või - 4 spl.

Lõika valmis spargel väikeste tükkidena, jaga brokkoli õisikuteks ja aseta 7 minutiks keevasse vette. Spargel tuleks panna kaussi koos eelsulatatud võiga, lisada klaas keeva vett ja keeta 10 minutit. Eemalda keedetud spargel ja spargelkapsas veest ning kuivata. Kuumuta pannil oliiviõli, lisa ülejäänud või ja männi pähklid, prae kaks minutit. Seejärel lisa pannile spargel, pasta ja brokkoli ning sega minut aega. Enne serveerimist puista peale riivitud parmesan.