Aprikoosi- ja apelsinikompoti retsept. Aprikoosikompott apelsini ja sidruniga talveks

Igal koduperenaisel on talvised ettevalmistused Võtke kindlasti mitu purki jooki. Tänu sellele kulinaarne fantaasia, täna valmistatakse neid mitte ainult traditsioonilistest puuviljadest ja marjadest. Hiljuti retseptid koos ebatavalised koostisosad, millest üks on aprikoosi- ja apelsinikompott.

Kompoti välimus on üpris petlik: näib, mida võib oodata ebaselgelt kollakast joogist? Purgist õhkuv aroom kustutab aga kohe kõik kahtlused – aprikoosi magus lõhn apelsini nootidega meeldib kõigile. Kompott maitseb veidi nagu Fanta moodi magus gaseeritud vesi, mida hakkavad eriti hindama väikesed pereliikmed. Lisaks on kompott täiesti looduslik toode (erinevalt soodast) ja kahju sellest kindlasti ei tule.

Selle kompoti ainsaks puuduseks on see, et seda saab valmistada ainult aprikoosikoristushooajal. Kui apelsine müüakse poodides ja turgudel aastaringselt, See värsked aprikoosid V talveaeg ei leia. Muidugi võib mõnikord supermarketist leida importaprikoosid, kuid need jäävad paljuski alla aastal kasvatatud puuviljadele. looduslikud tingimused kodumaised tootjad. Mida öelda nende maksumuse ja loomulikkuse kohta...

Seega pole vaja aega raisata, vaid pigem kasutada ära hetke, mil aprikoosid on saadaval, ning varuda aprikoosi- ja apelsinikompotti edaspidiseks kasutamiseks.

Selge kompoti jaoks on parem võtta tiheda viljalihaga küpsed aprikoosid. Üleküpsenud puuviljad võivad toiduvalmistamise ajal laguneda, mis rikub joogi välimust.

Aprikoosi- ja apelsinikompott siirupis

Aprikoosid peaksid olema tihked, kuid mitte rohelised, muidu jääb aprikoosi- ja apelsinikompott mõru maitsega.

Peske apelsin ja lõigake rõngasteks, jagage igaüks 4 ossa. Asetage üheliitrisele purgile 2-3 rõngast.

Steriliseerige purgid. Ootamata, kuni need jahtuvad, asetage puuviljad konteineritesse.

Valmistage suhkrusiirup:

• vala pannile 750 g vett;
• keetke ja lisage 130 g suhkrut;
• Keeda 2 minutit, kuni see on täielikult lahustunud.

Magushapu kompott topeltvalamise meetodil

Magus kompott üleküpsenud aprikoosidest ja apelsini viljalihast

Selleks, et kokku rullida kolmeliitrine pudel aprikoosi- ja apelsinikompott talveks:

Aprikoosikompott apelsini-mündisiirupis

Samm-sammult protseduur:

Kompott "Kolme vitamiin"

• 500 g aprikoosi;
• 1 spl. Sahara;
• 1 apelsin;
• 0,5 sidrunit.

Enne puuvilja kallal töötamist tuleks pliidile panna veekeetja, millega see täita.

Sel ajal, kui vesi soojeneb, eemalda pestud aprikoosidelt seemned, jagades need kaheks osaks.

Vala apelsinile ja sidrunile keev vesi ning tükelda. Tõsta pool sidrunist kõrvale – seda saab kasutada järgmise purgi jaoks.

Pange kõik koostisosad steriliseeritud purki ja lisage suhkur.

Valage puuviljadele keev vesi, keerake rulli, mähkige ja laske jahtuda.

Kompott puuviljapüree viljalihaga

Puuviljade kogus püree jaoks sõltub sidrunist, seega vajate ühe sidruni jaoks:

• 3 kg aprikoosi;
• 1 kg apelsini.

Peske kõik puuviljad hoolikalt, valige seemned ja ajage koos koorega läbi hakklihamasina või segisti.

Steriliseerige 3-liitrised purgid. Pange igasse 1 spl. puuviljapüree ja 1 spl. Sahara.

Vala peale keev vesi ja keera rulli.

Kompoti jaoks on parem mitte kasutada paksu koorega sidruneid, kuna need võivad olla kibedad.

Aprikooside ja apelsinide kompott kustutab suurepäraselt janu ja on suurepärane alternatiiv poest ostetud mahlad ja mullivett. Tehke süüa ainult oma suurtele ja väikestele pereliikmetele looduslikud tooted. Head isu!

Soe suvi hellitab meid kõiki väga erinevate puuviljade ja marjadega, mis enam kui rahuldavad organismi vitamiinivajaduse.

Kuid ka sel imelisel hooajal valmistub iga koduperenaine usinalt talvine periood. Selle hämmastava kompoti retsept ei jäta kedagi ükskõikseks. Talveks valmistatud jook on ju õrn maitseomadused Ja unustamatu aroom. See uskumatult lihtne retsept sobib isegi neile, kellel pole konserveerimise kogemust, sest seekord maitsev kompott Aprikoose ja apelsine saame konserveerida ilma steriliseerimiseta. Retsept koos samm-sammult fotodega on teie teenistuses.

3-liitrise purgi Fanta kompoti koostisained:

• 1/3 3 liitrine purk aprikoos;
• 1 apelsin;
• 200 g suhkrut;
• 2 liitrit vett.

Kuidas teha aprikoosi- ja apelsinikompotti

Esimene etapp on siirupi valmistamine. Edukalt valmistatud kompoti võtmeks on hästi valmistatud siirup. Teatavasti valmistatakse siirupeid kõikidele puuvilja- ja marjarühmadele erinevad suhted Seetõttu on vaja retsepti rangelt järgida. Selle valmistamise tehnika on väga lihtne. Valage sobivasse anumasse 2 liitrit vett. IN sooja vett(mitte keeva!) lisa 200 grammi suhkrut. Segage segu ja küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Peske aprikoosid, jagage need pooleks, valige kausid ja asetage need kaussi.

Peske apelsin põhjalikult ja lõigake see koos koorega võrdseteks viiludeks ja asetage see koos aprikoosidega.

Vala kõige peale kuum siirup. Rulli kokku, keera kaas alla, pane pimedasse kohta, kuni kompott täielikult jahtub. Pärast jahutamist viige see keldrisse või sahvrisse, kus töödeldav detail on suurepäraselt hoiustatud.

Maitsev aprikooside ja apelsini kompott nimega “Fanta” on valmis! Sellised ebatavaline kompott on perepeol väga kasulik õrn maitse ja rikkalik aroom vallutab kõik!

Särav ja mahlane aprikooside ja apelsinide kompott on tõeline lonks lämbest suvest keset jahedat talve. Nende koostisosade kombinatsioon on nii ideaalne, et nüüdsest valmistate alati aprikoose ja apelsine igas roas: konfituuris, moosis, marmelaadis, kompottis. Samal ajal sidrunhape rohkem polegi vaja lisada, kuna tsitrusviljades sisalduv hapukus rõhutab suurepäraselt aprikooside magusust. Granuleeritud suhkru kogus aprikoosidest ja apelsinidest talveks kompoti valmistamiseks vali vastavalt oma maitsele: mõnele meeldivad magusad, lõhnavad joogid, teisele joob neid ilma lisatud suhkruta, näiteks meega.

Jälgi, et aprikoosid oleksid küpsed, muidu võib purkidesse suletud kompott käärima minna. Samuti eemaldage ettevaatlikult valged membraanid apelsini viilud- need soodustavad ka käärimist.

Loputage aprikoosid vees, eemaldage varred, jagage iga puu pooleks ja eemaldage kaev.

Koori apelsin ja eemalda selle alt valge kiht. Jagage viiludeks ja fileerige, eemaldades täielikult läbipaistva kesta ja jättes alles ainult mahlase viljaliha. Sel hetkel olge ettevaatlik, et te seda ei sööks!

Aseta pannile aprikoosipoolikud ja apelsini viljaliha.

Valage sisse granuleeritud suhkur.

Täida sooja vett ja asetage anum pliidile. Keemise hetkest alates keeda umbes 12-15 minutit.

Tõsta pann kuuma kompotiga pliidilt. Põletada purgid ja metallist kaaned keeva veega

Valage valmistatud jook kuumadesse purkidesse koos puuviljadega. Sulgege purkide kaaned mutrivõtmega. Lase jahtuda kuni toatemperatuur ja viia hoiule.

Aprikooside ja apelsinide kompott on talveks valmis!

Nautige oma talvist kompoopiat!

Kui arvate, et kompotiga on võimatu teid üllatada, siis eksite! Mul on teile meeldiv üllatus: talvine aprikoosikompott apelsiniga, mis maitselt meenutab populaarset Fantat. Kuid loomulikult on see palju tervislikum kui kuulus jook.

Koostis 1 liitrise purgi jaoks:

• 250 g aprikoose;
• 1 oranž rõngas paksusega 0,6 - 1 cm;
• 130 g suhkrut;
• 750 ml vett.

Kuidas säilitada aprikoosikompotti Fanta apelsiniga talveks:

Kompottide jaoks valime ilusad aprikoosid - purkides on need ju hästi nähtavad ja peavad isuäratavad välja nägema. Selliseks säilitamiseks proovin kasutada veidi küpseid või küpseid, kuid väga tugevaid aprikoose. Kui aprikoosid on veel rohelised, “küpsevad” nad kompoti keetmise ajal tihedad, küpsed aprikoosid jäävad terveks. Kuid üleküpsed puuviljad keedetakse ja kompott jääb inetu välimusega. Pese aprikoosid ja pane kurni nõrguma.

Pese apelsin korralikult läbi ja lõika 0,6–1 cm paksusteks rõngasteks. Lõika iga rõngas 4 osaks.

Järgmine samm on purkide ettevalmistamine. Kindlasti steriliseerime need, et kompott ei rikneks. Purke saab steriliseerida ahjus ja auru kohal. Ja pange aprikoosid ja apelsiniviilud kohe kuumalt steriliseeritud purkidesse.

Nüüd valmistame siirupi. Valage suhkur keevasse vette ja segage tulelt eemaldamata. Ootame, kuni vesi keeb uuesti ja suhkur täielikult lahustub. Lase siirupil veel 2-3 minutit madalal kuumusel seista ja vala see aprikooside ja apelsinide purkidesse.

Nüüd peame kompoti purkides steriliseerima. Samal ajal katame kompoti ainult kaanedega, mitte kinni ega keera neid tihedalt kinni. Asetage purgid suurde kastrulisse ja valage sinna sooja vett – nii palju, et see ulatuks purkide riidepuudeni. Peaaegu oleksin unustanud - panni põhja asetage esmalt lame taldrik või asetage väike rätik, et purgid põhjaga otse kokku ei puutuks. Vastasel juhul võivad need steriliseerimise ajal lõhkeda. Asetage pann tulele ja laske kõrgel kuumusel keema. Seejärel vähendage kuumust veidi ja steriliseerige 20 minutit.

Nüüd saab purke julgelt kokku rullida või kaantega peale keerata. Aprikoosikompott talveks apelsiniga! Nüüd talvel saate oma lähedasi hellitada maitsev jook- isegi parem kui kuulus Fanta.

Näpunäiteid ja nippe:

Seda talvist aprikoosi- ja apelsinikompotti saab kodus hoida, seda ei pea üldse otsima. lahe koht. Kuid ärge unustage, et kompotile, nagu igale konservile, ei meeldi päikesevalgus.

Aprikoosikompott talveks: retsept apelsini ja sidruniga

Kui mõnus on pakaselisel ja sumedal talvepäeval avada purk maitsvat aprikoosikompotti päikeseliste tsitrusviljadega, mitte osta gaseeritud kemikaale. Kingi endale talvel suvine päikesekiir, valmistades tervislikku aprikoosikompotti sidruni ja apelsiniga. Apelsini ja sidruni tõttu meenutab väga Fantat.

Küpsete magusate aprikooside maitse koos peene tsitruselise varjundiga annab teile mõne minuti suve isegi tormisel sügis- või pakaselisel talvepäeval. See vitamiinide valmistamine rõõmustab kindlasti kõiki teie pereliikmeid. Lihtsalt tehke kohe rohkem, muidu talvel kahetsete!

Kolmeliitrise purgi koostisained:

- küpsed aprikoosid - 20 tk;

- oranž - ¼ osa;

- väike õhukese koorega sidrun - ¼ osa;

- granuleeritud suhkur - 1 klaas.

Aprikoosikompott talveretseptiks koos fotoga 3-liitrise purgi jaoks:

1. Kõigepealt valmistage tsitrusviljadega aprikoosikompott ette peamised koostisosad. Pese küpsed magusad aprikoosid põhjalikult ja eemalda seemned.

2. Pese tsitrusviljad hästi. Sidrun peab olema väike ja õhukese koorega, muidu võib paks koor anda ebameeldiva mõru maitse. valmis kompott aprikoosidega.

3. Jagage tsitrusviljad esmalt pooleks ja seejärel veel kaheks osaks. Toiduvalmistamiseks 1 kolmeliitrine purk Vaja läheb veerandit sidrunit ja apelsini. Kuid soovitan teil kohe rohkem sulgeda, kuna aprikoosikompott osutub väga maitsvaks ja talvel kahetsete, et te ei valmistanud tervet keldrit seda tervislikku jooki.

4. Seejärel haki tsitrusviljad väikesteks viiludeks.

5. Asetage apelsini- ja sidrunitükid puhta ja kuiva purgi põhja.

7. Ja lisage granuleeritud suhkur.

8. Täida purgid kuni tipuni keeva veega, et vähimatki õhuvahet ei jääks, sest õhk on soodne keskkond bakterite kasvuks, mis võivad kõik meie pingutused rikkuda.

9. Nüüd jääb üle vaid plekkkaantega purgid kokku keerata.

10. Pärast seda keerake purgid ümber aprikoosikompott, vastavalt retseptile koos fotodega samm-sammult kummuli ja mähkige see sooja teki sisse. Pärast kompoti täielikku jahtumist võite viia purgid keldrisse või sahvrisse ladustamiseks.