Retsept piparkoogimeestele. Piparkoogid "väikesed mehed": kuju

Jõulude ajal küpsetavad Euroopa ja Ameerika perekonnad traditsiooniliselt kuulsaid piparkooke muinasjutu kangelane. Iga toode on kaunilt glasuuriga värvitud. See traditsioon on levinud ka teistesse riikidesse. Maitsvad väikesed küpsised rõõmustavad külalisi ja pereliikmeid.

Kuidas teha piparkoogimeest

Protsess, mille tulemusena saate piparkoogimehe, jaguneb mitmeks etapiks:

Kõigepealt peate komponendid ette valmistama.
Teine samm on fotodega retseptide järgi taigna sõtkumine. Kõiki komponente soovitavad eksperdid segada, mitte vahustada, et see oleks maitsev.
Seejärel tuleb tainas lahti rullida, välja lõigata kujuga väikesed mehed.
Küpsetamine võtab minimaalselt aega.
Viimane samm peate piparkoogitooteid värvima, nagu retsepti fotol.

Piparkoogimehe mall

Väikese ilusa piparkoogi saamiseks muinasjututegelase kujul on vaja spetsiaalset vormi. Seadet saab osta kulinaariapoest või veebist. Kui te ei saa piparkoogimehe šablooni osta, proovige teha oma mall. Selleks kasutage paksu pappi. Joonistage sellele vajalik siluett, lõigake mall välja. Šablooni on väga lihtne kasutada. Asetage see lahtirullitud taigna pinnale, jälgige noaotsaga piirjooni.

Kuidas piparkoogimeest värvida

Fotol näevad piparkoogifiguurid väga säravad ja kaunid välja. Isuäratava välimuse annab neile mitmevärviline suhkrudekoor. Paksu aine võib peale kanda kondiitrikotti, meditsiinilise süstla või pintsliga. Tänapäeval kasutavad koduperenaised piparkoogimeeste värvimiseks mustrite loomiseks erinevat tüüpi tavalistest toodetest saadud glasuuri:

munavalged;
šokolaadi
või või margariin;
millele on lisatud toiduvärvi.

Piparkoogimehe retseptid

Piparkoogitoodete sordid sõltuvad kasutatavast taignast. Põhi võib olla mesi, šokolaad, piparmündi essents või ingver. Roa maitsvaks muutmiseks võite sellele lisada vürtse:

kardemon;
nelk;
muskaatpähkel;
vanilliin;
sidrunhape.

piparkoogimees

Nõu kalorisisaldus: 443 kcal.
Köök: Euroopa köök.

Traditsiooniline retsept jõululauale lääneriigid. Piparkoogimehed on aga muutunud laialt levinud ka teistes kultuurides. Ingveritainas annab küpsetistele vürtsika aroomi ja maitse, mis meenutab meile selle komponendiga harjunud piparkooke. Ilusad, originaalsed ja säravad küpsised kaunistavad kõiki pidulik laud. Eriti meeldivad need lastele.

Koostis:

granuleeritud suhkur - 100 g;
kanamunad - 2 tk;
jahvatatud kaneel- 1 teelusikatäis;
või - 100 g;
nisujahu - 0,1 kg;
mesi - 100 g;
sidrunimahl - 45 ml;
tuhksuhkur - 100 g.

Küpsetusmeetod:

Asetage tükk võid suhkruga anumasse. Hõõruge koostisosi lusikaga, kuni magus liiv lahustub. Mass peaks muutuma valgeks ja õhuliseks. Kui käsitsi segamine on teile keeruline, proovige koostisosi vispliga madalal kiirusel veidi vahustada.
Lisage saadud segule mesi, seejärel munad. Sega kõik komponendid vispliga homogeenseks massiks. Puista peale kaneeli ja jahvatatud ingverit.
Jahu tuleks sõeluda, lisada massi järk-järgult.
Järgmine samm küpsiste valmistamisel on taigna sõtkumine. See peaks olema plastiliini konsistentsiga.
osa valmis tainas tuleks rullida tasasel pinnal. Kui vajad krõbedat piparkoogimeest, siis moodusta õhuke kiht; kui pehme ja lopsakas - tee paksemaks.
Valmis paneelist lõigake vastavalt ettevalmistatud mallile kujundid välja. Laota tooted küpsetuspaberile või ahjuplaadile, mis tuleks eelnevalt õliga määrida.
Kuumuta ahi 150-160 kraadini. Küpsetamiseks kulub vähe aega - ainult 8-10 minutit.
Järgmine samm piparkoogimehe valmistamisel on selle kaunistamine. Seda protsessi saab saavutada lihtsa glasuuriga. Sega tuhksuhkur koos sidrunimahl. Jätkake segamist, kuni mass on konsistentsiga sarnane vedel hapukoor.
Määri saadud glasuur kondiitrisüstlaga küpsistele. Oodake, kuni kaunistused tahenema ja serveerige teega.

Tainas piparkoogimeestele

Küpsetusaeg: 60 minutit.
Portsjonid: 4-6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 353 kcal.
Eesmärk: pidulikul laual.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Küpseta kuulsat jõulu- või jõuluküpsised saab alates erinevad tüübid test. Originaal maitsvad piparkoogid saadud, kui kasutate piparmünti. Andma värske lõhn peate kasutama essentsi, mida leiate apteekide riiulitelt. Kui te sellist vedelikku ei leia, kasutage piparmündilehtede tinktuuri.

Koostis:

vesi - 0,1 l;
piparmündi essents - 1,5 tl;
suhkru liiv - 150 g;
sooda - 1 tl;
jahu - 350 g;
taimeõli - 3 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Sega jahu soodaga ja sõelu.
Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur. Pärast suhkru lahustamist keetke saadud siirupit paar minutit, seejärel tuleks see jahutada.
Sega piparmündikomponent jahtunud ainega.
Valage jahu slaidi, lisage õli. Sõtkuge tainas, lisades järk-järgult siirupit. Kui see jääb mitteelastseks, sega juurde õli.
Mähi saadud mass toidukilesse, jäta pooleks tunniks külmkappi seisma.
Valmis tainas lahti rullima. Väikesed mehed lõigatakse välja nagu iga küpsis, kasutades šablooni või spetsiaalset kuju.
Laota küpsised pärgamendile.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 15-20 minutit.

Glasuur piparkoogimeestele

Küpsetusaeg: 20 minutit.
Portsjonid: 4-6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 315 kcal.
Eesmärk: pidulikul laual.
Köök: Euroopa köök.
Valmistamise raskus: lihtne.

Roa kaunistamiseks jõuludeks on vaja värvilist glasuuri. Magusat katet peetakse traditsiooniliseks valge värv, aga saab edukalt kasutada näiteks šokolaadi. Retsept kuidas süüa teha dekoratiivne element, väga lihtne, ei nõua perenaiselt erilisi kulinaarseid oskusi. Sellel maalitud mehe värvimisel on meeldiv aroom ja maitse.

Koostis:

või - 10 g;
kakaopulber - 40 g;
vesi - 1/3 tassi;
suhkur - 150 g.

Küpsetusmeetod:

Jahvata kohviveskiga suhkur ja kakao.
Keeda vesi, vala jahvatatud segu peale keev vesi. Kombineerige koostisained homogeenne mass. Kui segamine on lõppenud, lisa sulatatud või.
Saadud fondanti saab 40 minuti pärast roogi kaunistamiseks värvida.

Video: piparkoogimeeste retsept

Piparkoogimehe lugu on väga sarnane meie muinasjutule Kolobokist, aga kui roog on vene retsepti järgi rahvajutt tõenäoliselt ei taba maitsepungad, siis vallutasid piparkoogid pool maailma! Lihtsa kujuga küpsistest on saanud Euroopas ja Ameerikas üks jõulude sümboleid, kuid meie, lääne poole vaadates, tahame ka tavapärast lahjendada. pidulikud road midagi ebatavalist. Kuidas aga piparkoogimehi valmistatakse ja kuidas neid kaunistatakse? Kutsume teid proovima 3 retsepti, mis on saadud parimad küpsised.

Piparkoogimehe põhiretsept

Üldiselt saab olema klassika koos vürtside rohkusega ideaalne alus ja meie kulinaarse katse jaoks, nii et kui olete juba küpsetanud ja teile need meeldisid, ei saa te midagi muuta ja kasutada sama retsepti. Neile, kes tegelevad ingveritainaga esimest korda, pakume välja väga lihtsa retsepti. maitsev tainas kes sind kindlasti alt ei vea.

Mida sul vaja on?

Jahu - 500 grammi.
Või - 250 grammi.
Suhkur - 150-200 grammi.
Mesi - 50 grammi.
Küpsetuspulber - 2 tl
Muna - 2 tk.
Kuivatatud kaneel - 2 tl
Kuivatatud ingver - 3 tl
Kardemon - 0,5 tl

Kell piparkoogimehed eriline kuju, mida ei saa millegagi segi ajada: ilma lõikamiseks ostetud vormita on seda raske reprodutseerida

Mida teha?

Lase võil peaaegu pehmeneda toatemperatuuril, püreesta kahvliga või köögikombainis muna, mee ja suhkruga ühtlaseks massiks. Mett võib eelkuumutada mikrolaineahjus või veevannis, kuid kui mesi on liiga kuum, läheb muna kalgeks, seega ole ettevaatlik.
Eraldi sega jahu teiste kuivainetega: küpsetuspulber ja maitseained. Kui kardate, et küpsised muutuvad liiga kahvatuks, pidage meeles, et mesi muudab küpsised niikuinii pruuniks, kuid võite ka küpsiseid tumedamaks muuta, asendades tavaline suhkur pruunistada.
Vala kuivsegu kombaini või sega läbi vedel osa kuiva kahvliga. Pärast segamist peaks tainas kleepuma kokku suurteks mittekleepuvateks tükkideks, millest on lihtne palli teha. Kui tunned, et tainas on vesine või vastupidi kuiv, lisa jahu või võid, et taigna konsistents muutuks veidi martsipanilaadseks.
Toidukilesse keeratud pall peaks külmikus seisma umbes tund aega. Pärast seda tuleb see võimalikult kiiresti rullida, välja lõigata ja panna 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Miks kiiresti? Niipea, kui või hakkab sulama, muutub väikeste meeste kontuuride selgeks tegemine üha raskemaks. Soojalt lähevad need laiali juba enne küpsetusplaadi ahju panemist, nii et ilusaima tulemuse saavutamiseks tuleb kas kiirelt või jahedas ruumis tegutseda. Veeremise osas tuleb vaeva näha. Rulli ingveri tainas kuni 3-5 mm ei ole lihtne ülesanne, kuna see on tihe ja püüab hajutada. Seda on kõige parem teha kahe küpsetuspaberi lehe vahel või silikoonmatil, millelt, muide, on kõige lihtsam välja lõigatud küpsised ahjuplaadile tõsta.
Küpsiseid küpsetatakse küpsetuspaberil umbes 7 minutit, kuid oluline on nende värvi pidevalt jälgida. Ära oota, kuni küpsised ahjus pruuniks lähevad, sest tegelikult on tegemist kõrbenud maiustustega. Eemaldage küpsetusplaat kohe, kui küpsised hakkavad servadest pruunistuma.

Just selle retsepti järgi saate edasi arendada ja fantaseerida, lisades mittestandardseid koostisosi ning kohandades suhkru ja vürtside vahekordi oma maitse järgi.

Lahjad piparkoogid koore ja värske ingveriga

piparkoogimehed populaarne mitte ainult uusaasta pühad, ja neile, kes soovivad neid süüa teha, on postituses retsept, mis välistab võid ja muna. See retsept sobib ka taimetoitlastele, sest see ei sisalda loomset päritolu koostisosi.

Mida sul vaja on?

400 grammi jahu.
100 grammi suhkrut.
100 ml magusat siirupit.
100 ml taimeõli.
2 tl kuivatatud ingver.
2-3 tl kuivatatud või värskelt riivitud koor.
1 tl küpsetuspulber taigna jaoks.

Kui "lahja" tähendab teie jaoks "dieeti", võite komplekssuhkrusiirupi asendada poest ostetud siirupiga väikese koguse magusainega.

Mida teha?

Kõigepealt peate valmistama siirupi suhkrust, vürtsidest ja magusast siirupist: segage need koostisosad ja laske kastrulis keema.
Kui saadud siirup veidi jahtub, valatakse sinna õli ja väikeste portsjonitena lisatakse jahu, mis on eelnevalt küpsetuspulbriga segatud ja eelnevalt ostetud või riivitud koor.
Leidke selleks sobiv konsistents lahja test raskem, sest see ei ole üldse selline, mida saadakse klassikaline retsept. Juhinduge sellest, et taignatükk ei tohiks praktiliselt käte külge kleepuda.
Sellise taigna rullimine on ka keerulisem ja õhukest kihti ei saa tõenäoliselt, nii et lahjad ingverimehed on suurema tõenäosusega lopsakad ja neid tuleb küpsetada 180˚С juures veidi kauem: umbes 12-15 minutit. .

Muide, koort saab kasutada nii sidrunist kui ka apelsinist või mandariinist, mis annab jõuluajal küpsistele erilise võlu. Kõige tähtsam on meeles pidada, et koore eemaldamisel ärge puudutage valget pehme osa nahad.

Piparkoogimehed kakao ja šokolaaditükkidega

Neile, kes armastavad rikkalikku pruuni värvi ja šokolaadi maitset kõiges, pakume veidi kõrvalekallet klassikalisest piparkoogitaignast ja lahjendame seda vähese šokolaadiga. Selliseid küpsiseid võib uhkusega kinkida, sest need näevad väga efektsed välja ja kui need glasuuriga värvida, tuleb see välja tõeline meistriteos!

Mida sul vaja on?

Jahu - 200 grammi.
Või - 120 grammi.
Suhkur - 70-80 grammi.
Šokolaad - 50 grammi.
Kakao - 2 tl
Küpsetuspulber - 1 tl
Muna - 1 tk.
Kuivatatud ingver - 1 tl

Mida paksemaks taigna rullid, seda rohkem näevad väikesed mehed välja nagu piparkoogid, kuid seda kauem tuleb neid küpsetada

Mida teha?
Üldiselt on protseduur sama, mis jaotises põhiretsept, ainult kuivsegus küpsetuspulbri ja maitseainetega jahule, tuleb kohe lisada kakao ja šokolaaditükid, mida saab noaga purustada. Šokolaadi ei pea liigselt tolmuks jahvatama: suuremad tükid käituvad taignas palju paremini ja maitsevad tugevamalt.

Ja veel üks erinevus: selliseid küpsiseid on parem teha veidi paksemaks, et šokolaaditükid oleks sees. 3-5 mm asemel proovi 5-7 mm ja küpseta küpsiseid veidi kauem: umbes 10 minutit.

Kogu ilu glasuuris

Piparkoogid on iseenesest maitsvad, kuid ilma glasuurita pole need kõige armsamad väikesed mehed enam endised. Peate joonistama vähemalt näo ja nupud, mis tähendab, et peate õppima glasuuri valmistamist. Seda saab valmistada kahel põhilisel viisil:

Vesi. Sellise glasuuri jaoks on vaja ainult 150 grammi tuhksuhkrut ja umbes 2 spl. l. vedelikud: vesi, mahl või piim. Lihtsalt ärge lisage kogu vett korraga, vastasel juhul võib glasuur liiga vedel olla. Sõtkuge segu järk-järgult, kuni saate soovitud konsistentsi.
Valk: Ja siin peate kasutama segisti tuge, sest 150 grammi tuhksuhkrut ja umbes pool 1 muna proteiinist tuleb vahustada. Kui mass on liiga tihe, võid lisada veidi rohkem valku ja vahustada segu uuesti maksimumkiirusel.

Kasuta maiustuste kaunistused ja teie kujutlusvõimet, et väikesed mehed näeksid välja isuäratavad ja atraktiivsed

Kontuuri jaoks peaks glasuur olema veidi tihedam kui täidise puhul ja kui teete nii piirjooni kui ka täidist samale väikesele mehele, kandke esmalt piirjoon ja laske sellel kindlasti kuivada. Pärast seda on võimalik piparkooke rohkem üle värvida vedel glasuur kontuuri sees.

Näpunäide: Väikesi mehi saate kaunistada mitte ainult glasuuriga, vaid ka erksate maiustustega nagu M&Ms ja muud kondiitritooted. Need kleepuvad väga hästi glasuuri külge, seega saab seda kasutada liimina.

Piparkoogimeeste ettevalmistamine puhkuseks pole sugugi keeruline, kuid kui palju positiivseid emotsioone saate ise ja kinkite lähedastele. Varuge meie retsepte ja proovige neid esimesel võimalusel: rõõmsad näod naudivad ilus disain ja ebatavaline maitse, olete garanteeritud!

Toiduvalmistamise juhised

1 tund Trüki

1. Vahusta või ja suhkur suures kausis pehmeks, kohevaks vahuks. Vahusta mikseriga suurel kiirusel umbes 5 minutit. Lisa muna, sega. Lisa melass, kaneel, ingver, nelk, sooda, sool. Vahusta mikseriga madalal kiirusel, lisades järk-järgult jahu. Tööriista mikser Munavalgete vahustamine, aga ka muude ainete nagu hakkliha või tainas sõtkumine on mugav mitte käsitsi (kuna see võtab aega ja vaeva), vaid KitchenAidi suguse mikseriga. Näiteks Artisani mudelil on kümme kiiruse seadistust ja kolm erinevat lisaseadet mis tahes konsistentsiga töötamiseks, lisaks on see ka mitmekülgne köögikombain.

2. Jagage tainas tükkideks, rullige 1,5-2 cm paksused koogid ja keerake toidukile. Aseta umbes 3 tunniks külmkappi. Taignarulli tööriist Suure tainalehe rullimiseks peab taignarull olema pikk. Samuti on sellega mugavam teha trikk, mis võimaldab muuta lehe paksuse ühtlaseks: riputage tainas taignarullile ja pöörake selle ümber õhus. "Afisha-Food" korraldas taignarullide revisjoni, kõige manööverdatavam oli pöögibränd Bérard.

3. Lõika lahtirullitud taignast keeksivormija abil välja umbes 20 inimest, aseta need ahjuplaadile ja tõsta kõrvale. Ülejäänud taignast lõigake veel mehikesi, millest valmistame siis riideelemendid.

4. Ratta kasutamine lokkis viilutamine tainas, saate lõigata seelikuid, pükse, T-särke ja saapaid. Valmistatud küpsistele-meestele pane õrnalt riided selga. Ärge suruge seda tihedalt põhjale, ahjus küpsedes jääb see lõpuks külge. Kasutades järelejäänud tainast, lõika küpsisevormidega väikesed tükid. Näiteks pisaravormi abil saate teha seeliku jaoks voldid, kasutades tärni - elegantne paar lühikesi pükse.

5. Juuste jaoks - aseta ülejäänud taigna kokkurullitud tükk küüslaugupressi ja pigista välja - need on väikese mehe karvad. Tehke need lokid või jätke need sirgeks ja pikaks. Ühest juuksekarvast saab väikese mehe näole hea naeratuse.

6. Kui kasutad mehikesi lauakaunistuseks, siis tee pea ülaossa auk, aga kui soovid neist teha pärja, siis tee auk käte vahele. Õlekõrrega välja pigistatud väikestest ringidest tehke väikestele meestele silmad.

7. Pärast seda, kui väikesed mehed on riietatud, tuleb nad panna 10 minutiks külmkappi ja seejärel 15 minutiks ahju temperatuuril 190 kraadi. Laske neil jahtuda. Tööriist Ahju termomeeter Seda, kuidas ahi tegelikult soojeneb, isegi kui määrate kindla temperatuuri, saab aru ainult kogemustega. Parem on käepärast väike termomeeter, mis asetatakse ahju või riputatakse lihtsalt restile. Ja parem on see, et see näitab Celsiuse ja Fahrenheiti kraadi üheaegselt ja täpselt – nagu Šveitsi kell. Termomeeter on oluline, kui peate seda rangelt jälgima temperatuuri režiim: ütleme küpsetamise puhul.

8. Lisa silmade, nööpide, käekottide ja muude rõivaesemetena granuleeritud suhkur, glasuur, väikesed maiustused ja muud maiustused.

Piparkoogimeeste küpsetamise traditsioon pärineb kaugest 16. sajandist. Siis käskis kuninganna Elizabeth Esimene valmistada maiustusi, mis meenutasid lähedasi inimesi. Samal ajal hakkasid kuju võtma muinasjutud piparkoogimehest. Nende süžee on meie vanast heast Kolobokist täiesti eristamatu.

See maiustus saavutas erilise populaarsuse pärast multifilmi "Shrek" ilmumist, kus peategelast aitas armas väikemees nimega Gingerbread. Ja piparkoogimeeste retsept on säilinud tänapäevani.

Piparkookide valmistamine on lõbus nii lastele kui ka täiskasvanutele ning sageli koguneb enne pühi kööki kogu pere.

Koostisained

Mitme piparkoogi jaoks vajate:

3 muna;
klaas suhkrut;
pool pakki võid;
3 supilusikatäit mett;
1 spl rafineeritud päevalille- või oliiviõli;
2 tl küpsetuspulbrit;
vürtsid: kolm teelusikatäit ingverit, kaks teelusikatäit kaneeli, üks teelusikatäis jahvatatud nelki ja pool teelusikatäit vanilli.

Jahu tuleb lisada seni, kuni tainas ei kleepu enam käte külge.

Glasuur

Glasuuri jaoks:

kaks vutimuna;
tuhksuhkur;
teelusikatäis kakaod.

Toiduvalmistamise edenemine

Sega ühes anumas mesi, vürtsid, suhkur ja õli ning pane siis tasasele tulele. Hoia, kuni suhkur ja või sulavad ning koostisosad muutuvad homogeenseks massiks.
Jahuta mass ja alles pärast seda lisa munad ja jahu koos küpsetuspulbriga. Puista peale jahu, kuni tainast saab taignarulliga lahti rullida.
Nüüd tuleb see mitmeks tunniks või isegi terveks ööks külmkappi seista.

Pärast seda rullitakse tainas poole sentimeetri paksuseks koogiks. Ja väikeste meeste väljalõikamiseks võite kasutada vorme või papist šabloone (need tuleb noaga ringi teha).
Piparkooke tuleks hoida ahjus paarkümmend minutit temperatuuril 150 kraadi.
Kohe, kui maiustused välja võtad, saab hakata kaunistama. Nende jaoks võite kasutada marju, kuivatatud puuvilju, kondiitripulbrit, šokolaadi ja isegi maiustusi. Ja loomulikult oluline element dekoor muutub jäätuvaks. Tema jaoks peate segama külmad munad pulbriga ja lisama värvi saamiseks kakaod või värvaineid. Võite jätta nutika valge.

Pärast seda võib glasuuri peale kanda süstlast või kondiitrikotist. Mõelge väikesele mehele välja oma disain ja kaunistage sellega oma pühadelaud!

Huvitav fakt piparkoogimeeste kohta: küpsetatud roa säilivusaeg on umbes kuu ja samal ajal see mitte ainult ei halvene, vaid vastupidi, see tõmbab ja muutub palju aromaatsemaks ja maitsvamaks. Taigna, muide, võib ka julgelt sisse jätta lahe koht mitmeks päevaks. Lihtsalt ärge unustage seda lõplikult!

Kuidas paastuajal piparkooke teha

Maiustusi ei taha muidugi mitte ainult sisse Uus aasta, aga ka range ajal kiired päevad. Just see retsept on olemas nii usklikele kui ka taimetoitlastele või dieedil olevatele inimestele, sest selles piparkoogimehe retseptis pole ei võid ega mune.

Koostisained

Selleks vajate:

pool kilo jahu;
pool klaasi suhkrut;
100 milliliitrit magusat siirupit;
pool klaasi päevalille- või oliiviõli;
kaks teelusikatäit kuiva ingverit;
kolm teelusikatäit koort (valikus on sidrun, mandariin või apelsin);
teelusikatäis küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamise edenemine

Esiteks on oluline valmistada siirup suhkrust, vürtsidest ja magusast siirupist. Sega kõik kausis läbi ja lase keema tõusta.
Pärast jahtumist lisage jahu koos küpsetuspulbri ja koorega. Jahu on vajalik nagu regulaarne test: kuni see ei kleepu enam peopesade külge.
Seda on tavapärasest keerulisem välja rullida, nii et ärge muretsege, kui väikesed mehed tursked välja tulevad.
Piparkooke on vaja hoida ahjus umbes viisteist minutit 180 kraadi juures.
Kaunista maitse järgi. Glasuuri saab valmistada veega. Lisage tuhksuhkrule vett väikeste portsjonitena. Peaasi, et mitte üle pingutada, et glasuur liiga vedel välja ei tuleks.

Järeldus

Sellised maiustused sobivad igale lauale. Piparkoogimehikesed meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele ning armastusega tehtud piparkoogid saab kaunilt pakendada ja sugulastele kinkida. Kõik oleneb teie kujutlusvõimest. Naudi oma einet!

Lõhnavad piparkoogid on kõigile teada kui talvepühade atribuut. Tavaliselt on sellised küpsised väikeste meeste kujuga, kaetud valge glasuuriga ning kaunistatud dražeede, maiustuste ja erinevate kondiitritoodete lisanditega. Vürtsikas maitse ja maksa maitse annavad selle koostisosad ingver, nelk, muskaatpähkel ja kaneel. Küpsised väikeste meeste kujul, mida serveeritakse tee või kohviga, kuid sellel on teine otstarve. Serveerida saab kaunistatud piparkooke Jõulukaunistused, luues majja tõeliselt uusaasta ja jõulumeeleolu. Olles näidanud kujutlusvõimet, saate küpsistest teha kauni vaniku ja kaunistada sellega interjööri. Ilus ja maitsev üheaegselt!

Kaasake oma laps söögitegemisse - talle meeldib kindlasti taignast mehikesi “voolida” ja figuure maalida. Küpsetusprotsess on ülimalt lihtne ning glasuuriga ja puistaga küpsiste kaunistamine rõõmustab isegi täiskasvanut. Kui sul sobivat meesvormi pole, siis tee ise tihedalt kokkuvolditud fooliumi- või plekiribast. Muide, piparkooke saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis.

Koostis:

või - 100 g
suhkur - 100 g
vedel mesi - 100 g
munakollane - 1 tk.
nisujahu - 2 tassi (või 260 g)
näputäis soola
küpsetuspulber - 0,5 tl
sooda - 0,5 tl
jahvatatud kuiv ingver - 1 tl
kaneel - 0,5 tl
nelk, muskaatpähkel - igaüks 0,5 tl (valikuline)

Kuidas piparkooke küpsetada - väikesed mehed:

Pane pehme või ja suhkur kaussi, klopi need koostisained sisse kerge kohev mass.

Seejärel sisestage munakollane ja vedel mesi, segage või klopige mikseriga madalal kiirusel.

Sega eraldi kausis kuivained - sõelutud jahu, sooda, küpsetuspulber, sool ja maitseained (vürtse pange oma maitse järgi).

Segades lisa tainale jahu- ja maitseainesegu. Vajadusel lisa veel jahu. Ma ei lisanud, mulle piisas kahest klaasist. Tainast ei tasu kaua sõtkuda, see tuleb vaid tükiks kokku korjata.

Tõsta jahtunud tainas spetsiaalse küpsetuspaberiga kaetud lauale või jahuga ülepuistatud tööpinnale, rulli umbes poole sentimeetri paksune kiht lahti.

Kui soovite saada rohkem pehmed küpsised, suurendage kihi paksust 1 sentimeetrini. Lõika taignast küpsisevormi abil väikesed inimesed.

Toorikud tuleks asetada kuivale küpsetusplaadile, jahuga üle puistatud, üksteisest lühikese vahemaa kaugusel. Kui küpsetate pärgamendil, ei pea te küpsetusplaati jahuga piserdama.

Küpseta küpsiseid eelkuumutatud ahjus 180°C juures umbes 8-10 minutit. Küpsised on valmis siis, kui need on kõvad ja kena pruunika värvusega. Nüüd võid ahjust välja võtta ja lasta jahtuda.

Ka piparkookide valmistamine aeglases pliidis pole keeruline. Aseta tainatükid multikookeri kausi põhja (puista ka kausi põhi kergelt jahuga üle), seejärel lülita 20-25 minutiks sisse "küpsetamise" režiim.

Meie küpsised on valmis:

Pärast täielikku jahtumist hakkame jõuluküpsiseid kaunistama. Valget glasuuri, mis katab küpsise põhiosa, saab valmistada kahel viisil.

Glasuuri retsept nr 1. Vaja läheb tuhksuhkrut (1 tass) ja piima (2 supilusikatäit). Neid koostisosi tuleb hoolikalt segada, kuni segu on homogeenne.

Glasuuri retsept nr 2. Võtke jahutatult munavalge(muide, see on sul alles ka pärast taigna valmistamist) ja kombineeri sellega tuhksuhkur koguses 100 gr. Vahusta need tooted mikseriga kohevaks lumivalgeks massiks.

Kandke glasuur peale saiakott. Muideks, valge glasuur piparkookide jaoks saab hõlpsasti muuta mitmevärviliseks, lisades neile sobivat toiduvärvi.

Kuidas täpselt korraldada, näitab teie kujutlusvõime. Kasutage värvilisi kondiitripritseid, väikseid dražeed, M&M'sid, mitmevärvilist granuleeritud suhkrut, muid maiustusi.

Naudi oma einet!!!