Kirsstomatipasta: tomati maitsed. Makaronid tomatite ja juustuga

Tere, kallid lugejad!

Itaalia köök on väga värvikas, see on täis mitmeid kulinaariatooteid, mida on nii lihtne valmistada kui ka maitsevad suurepäraselt. Pastal on nende seas õigustatult eriline koht. Ja tõepoolest, see on hämmastav roog, mis on meie inimeste menüüs kindlalt sisse seadnud, kuigi lihtsustatud kujul. Aga itaallastele seda toodet Nad ei ole tavaline igapäevane kulinaarne toode, nad on uhkuse allikas ja osa nende toidukultuurist.

Kui nad keedavad pastat, siis nad ei küpseta, vaid loovad kunstiteose seda kombineerides erinevat tüüpi kastmed, ürdid, köögiviljad ja maitseained. Kui tulemust vaadata, siis pisarad jooksevad – milline ilu. Kui sa seda proovid, su hing laulab – see on nii meeldiv. See on pasta.

Soovitan võtta eeskuju pasta leiutajatest ja mitte ainult keeta ja süüa koos ketšupi ja näiteks vorstidega, vaid järgida mõnda retsepti, mis, uskuge mind, ei valmista pettumust. Ma tahan teile pakkuda sarnast meetodit. Mu abikaasa sõber soovitas seda. Ma ise ei oodanud, et tavalisest pastast saab itaalia retsepti järgides hämmastava maitsega pasta, mis ei vaja täiendavaid lihalisandeid.

Eriti tahan mainida kastet. Just see muudab roa tänu ürtidele ja tomatitele nii aromaatseks ja mahlakaks. Selle valmistamise protsess on lihtne, nagu kõik geniaalne, ega nõua palju aega.

Meie pere neli portsjonit läksid pauguga ära ja minutitega polnud enam midagi järel. Kõik olid rõõmsad.

Seega soovitan teil selle imelise roa valmistamisega alustada niipea kui võimalik...

Roa toiteväärtus 100 grammi kohta.

BJU: 10.05.12.

Kcal: 159.

GI: keskmine.

AI: keskmine.

Küpsetusaeg: 15-20 min.

Portsjonite arv: 4 portsjonit 300 g.

Roa koostisained.

• Pasta alates kõvad sordid nisu - 200 g.
• Värsked tomatid - 400 g (2 tk).
• koriander või petersell - 50 g.
• "Vene" kõva juust - 150 g.
• Vürtsid ( provence maitsetaimed ja pipar) - 3-4 g.
• Sool - 8-10 g (1 tl).
• Vesi - 3 l.
• Taimeõli praadimiseks - 80 ml (4-5 spl).
• Oliivid - 30 g (8 tk).

Retsept.

Valmistame koostisosad ette. Pese tomatid ja ürdid hästi jooksva vee all. Kurna vedelik oliividest välja. Pasta võid valida oma maitse järgi, kuid kasuta kindlasti ainult kõva nisu. Täna on mul spagetid.

Aseta pliidile pott veega ja aja vedelik keema. Pea meeles, et pasta edaspidiseks kokkukleepumise vältimiseks peaks vett olema vähemalt 15-20 korda rohkem kui kuivaine.

Aega raiskamata alustame kastme valmistamisega. Asetage pann pliidile kuumenema taimeõli(4 spl). Roa dieetlikumaks muutmiseks võib õli kogust 3 korda vähendada ja edasisel valmistamisel asendada veega. Tomatid (2 tk) lõigatud väikesteks kuubikuteks, mida väiksem, seda parem.

Asetage ettevalmistatud köögivili kuumale praepannile, vähendage kuumutusvõimsust ja prae 3 minutit.

Haki rohelised peeneks (50 g).

Lisage tomatitele koriander (40 g) ja jätkake segu hautamist keskmisel kuumusel 3 minutit.

Vahepeal on vesi pannil keema läinud, pane sinna spagetid ja sega, et need kokku ei jääks. Toiduvalmistamine pasta umbes 10-12 minutit, kuni see on valmis (olenevalt tüübist jahu toode, nõutav küpsetusaeg on alati märgitud pakendile).

Ja ärge unustage soola lisada. Lisa pannile 1-2 tl soola. Sega.

Lõika oliivid (8-10 tükki) risti kolmeks osaks.

Lisage tomatitele ja ürtidele vürtsid (1 tl) ja sool (1/4 tl).

Viimasena lisa pannile oliivid. Jätkake kuumutamist aeg-ajalt segades veel 5 minutit, kuni köögivili on pehme, jälgi, et tomatid ei kuivaks, vajadusel võid lisada veidi vett või taimeõli.

KOOS valmis spagetid tühjendage vesi. Samal ajal muutus toote mass ligikaudu kolm korda suuremaks kui algne.

Tõsta pasta taldrikule (200 g portsjoni kohta), aseta sellele 4-5 spl (100-150 g) kastet, puista peale riivjuustu ja maitseks ürte.

Enne söömist tuleb rooga segada nii, et sulatatud juustu niidid katavad kogu pasta pinda ja kaste jaotuks ühtlaselt, siis muutub keedetud pasta uskumatult mahlakaks ja isuäratavaks ning toob teile mitte ainult küllastustunde, vaid ka. unustamatu maitseelamus.

Head isu!

Möödas on ajad, mil sõime õhtusöögiks pastat ja kotlette. Euroopa köök on meie riigis üha enam võimust võtmas. Tänapäeval on moes süüa spagette Bolognese või midagi muud arusaamatu ja kummalise nimega. Mis on spagetid ja millega seda süüakse?

Spagetid on Itaaliast pärit pikk, õhuke pasta. Neid kasutatakse laialdaselt Itaalia köögis ja need on suure hulga roogade aluseks. Kõige sagedamini serveeritakse Itaalias spagette tomati ja küüslauguga. Kuid on palju muid liike. Populaarsed on näiteks spagetid tomatikastmega, spagetid tomati, juustu ja küüslauguga, spagetid küüslaugu ja võiga. Spaghetti Bolognese on kuulus ka Venemaal. Aga siiski üks kõige enam klassikalised retseptid on spagetid tomati ja küüslauguga.

Spagetid ilmusid Itaaliasse juba 13. sajandil, kuid oma nime sai see alles 1842. aastal tänu sellele, et see nägi välja nagu peenike nöör (itaalia keeles spago). Tänapäeval on umbes 176 pastatüüpi. Algselt nimetati spagetid 50 cm pikkuseks pastaks, kuid kuna seda oli ebamugav säilitada, vähenes pikkus poole võrra - 25 cm-ni. Huvitav on ka see, et igas Itaalia piirkonnas valmistatakse pastat omal moel.

On lihtne arvata, mis on olemas tohutu summa tomatite ja küüslauguga spagettide retseptid. Lõppude lõpuks on ainuüksi Itaalias 20 piirkonda, millest igaüks kasutab spageti valmistamisel oma nippe ja saladusi. Keskendume ühele lihtsamale võimalusele. Küpsetamine võtab aega umbes nelikümmend minutit. Niisiis, kuidas küpsetada spagette tomati ja küüslauguga?

Koostisained

Õhtusöögi valmistamiseks 6 inimesele vajate:

• 4 küpsed tomatid;
• 2 spl oliiviõli;
• 1/4 tl purustatud punast tšillipipart;
• sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• 2 supilusikatäit päevalilleõli;
• 1/2 tassi riivjuust;
• 8 värsked lehed basiilika;
• spagetid.

Basiiliku-küüslauguõli jaoks:

• oliiviõli- 1/4 tassi;
• 8 tervet küüslauguküünt;
• 10 värsket basiilikulehte;
• 1/4 tl purustatud punast tšillipipart.

Tomatikaste

Esimene etapp on tomatikastme valmistamine. Koorige tomatid terava noaga. Pärast seda lõigake tomatid pooleks ja eemaldage seemned. Kuumuta laias kastrulis 2 spl oliiviõli. Lisa tomatid, purustatud punane pipar ning maitsesta kergelt soola ja pipraga. Mõne minuti pärast muutuvad tomatid pehmemaks. Seejärel tuleb need pannilt eemaldada ja peeneks hakkida. Järgmisena küpseta tomateid 20 minutit, kuni need on pehmed ja kaste ühtlane. Kui kaste on liiga hapukas (võib-olla olid teie tomatid magustamata või mitte täielikult küpsed), lisage 1/2 teelusikatäit suhkrut. Kui soovid spagettideks kasutada tomati-küüslaugukastet, võid koos pipraga lisada ka küüslauku.

Tomatite küpsemise ajal valmista basiiliku-küüslauguvõi. Kuumuta 1/4 tassi oliiviõli väikeses kastrulis madalal kuumusel. Lisa hakitud küüslauk, basiilikulehed ja hakitud tšilli. Hoidke panni madalal kuumusel, et koostisosad saaksid aeglaselt soojeneda. Kui küüslauk hakkab kergelt pruunistuma, keera kuumus maha ja lase 10 minutit jahtuda. Kurna õli ja visake kuivained ära, kuni segu on ühtlane.

Spagetid

Kvaliteetseks toiduvalmistamiseks vajate kastrulit, mille maht on vähemalt kolm liitrit. Täida see 2/3 ulatuses veega. Kui vesi keeb, lisage soola ja lisage spagetid pannile ilma seda purustamata. Kui spagetid jäävad välja, ärge muretsege – oodake üks hetk: see pehmeneb ja sukeldub täielikult vette. Need tuleb hoolikalt asetada puidust spaatliga (et makarone terava metalliga mitte lõigata). Segage spagetid kindlasti esimesed kaks minutit, et need ei kleepuks. Kui vesi keeb teist korda, vähenda kuumust keskmisele tasemele. Jätka spagettide aeg-ajalt segamist. Ärge kunagi katke neid kaanega!

Vaadake, kui kaua peaksite spagette küpsetama vastavalt pakendil olevatele soovitustele. Kui lühendate seda aega minuti võrra, saate al dente spagetid. Seda tüüpi spagetid peaksid süües kerge klõpsu või krõmpsu tegema. Nõruta spagetid kurnis (parem on vett sellest veel välja valada). Kui olete harjunud pasta loputama ja seejärel õliga määrima, siis ärge kiirustage seda tegema spagettidega, eksperdid ei soovita seda teha. Retsepti järgi lisame tomatitele spagetid.

Kombineerides kastme ja spagetid

Lisa keedetud spagetid tomatikaste. Keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades (võid isegi panni paar korda raputada), kuni pasta on pehme ja kaste ühtlane. Kui kaste tundub liiga paks, lisa osa ülejäänud spagetiveest. Tõsta pann pliidilt, lisa õli, basiilik ja riivjuust (pasta peaks saama oranži tooni).

Aeg serveerida

Asetage valmistatud roog taldrikutele. Soovitame need asetada veidi soojendatud sügavale taldrikule. Mugavuse huvides kasutage spetsiaalseid spagetitange, et need korralikult ja kaunilt välja panna. Nirista igale portsjonile veidi basiiliku-küüslauguõli. Soovi korral võid kaunistada ürtide või basiilikuokstega ning puistata uuesti juustuga. Oluline on meeles pidada, et spagetid muudavad uuesti kuumutamisel oma maitset, seega on parem need kohe ära süüa.

Millega spagette serveerida?

Kui mõtled, millega spagette serveerida, kiirustame rahustama: spagetid on absoluutselt isemajandav roog, mida ei peeta lisandiks. Eksperdid ütlevad, et koos lihaga põhjustavad nad süsivesikute ainevahetuse häireid. Itaallased ise on kindlad, et pastast on võimatu kaalus juurde võtta, kui just loomsete valkudega (liha, kala) ei sega. Spagetid on soovitatav süüa köögiviljadega (tomatid) ja seenekastmed.

Venemaal hakati spagette aktiivselt tutvustama 80ndate lõpus - 90ndate alguses. Samal ajal tulid kasutusele pitsabaarid.

Meil harjumuspärased mitmeharulised kahvlid leiutati spetsiaalselt spagettide söömiseks.

Kõiki Itaalia pastatooteid nimetatakse pastaks, mis tähendab "pastatainast".

Kujutage ette kaasaegset toiduvalmistamist ilma Itaalia pasta võimatu.

Lühikesed ja pikad, õhukesed ja laiad, lokkis ja ristkülikukujulised toiduvalmistamiseks, supi valmistamiseks või küpsetamiseks – need on võitnud miljonite südamed.

Paistab, et pasta nimetused on helde helilooja poolt välja mõeldud: ravioolid, farfallini, tortellini, agnolotti, fettuccine, pappardelle, campanelle. Ja see pole veel kõik pastasordid!

Pasta ilu seisneb selles, et see loob kergesti suurepärase gastronoomilise kombinatsiooni peaaegu kõigiga täiendav koostisosa: köögiviljad, juustud, liha, kala, mereannid, või. Sellel liidul on kõigile tuttav nimi: pasta. Selle hing on kaste, selle põhi on pasta. Kaste peaks pasta leotama, andma sellele maitse, muutma selle pehmeks, vürtsikaks, rahuldavaks või kergeks.

Lihtsaim variant pasta - pasta tomatikastmega. See on uskumatult lihtne ja uskumatult maitsev. Roog valmib kiiresti, täidab kauaks ning annab ka kerge itaaliapärase meeleolu.

Pasta tomatitega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Tomatiga pasta valmistamiseks vajate panni vett, soola, pakki pastat, küpsed tomatid, sibul või küüslauk ja lusikatäis oliiviõli. See on põhiline koostisosade loetelu, mida saab vastavalt maitsele ja võimalustele erinevate liikidega täiendada hakkliha, juust, oliivid, seened, kala, krevetid.

Tomatiga pastakastme saab valmistada oliiviõlist, majoneesist, tomatitest, hapukoorest ja koorest. Vürtside, ürtide, köögiviljade lisamine muudab roa valmistamise lõputuks loominguline protsess. Loorberileht, must, vürts- või paprika, küüslauk, porgand, basiilik, hooajalised rohelised võimaldavad luua erinevaid variatsioone nõud. Pole juhus, et iga Itaalia perekond on uhke enda retsept pasta.

Pasta valmistamise põhiprintsiip on korralik keetmine. Tähtis on tooteid mitte üle keeta keevas vees, vältida nende keemist. Kuulus kulinaarne mõiste "al dente" (tõlkes "hamba järgi") on ideaalne küpsusaste. Pasta süda peaks jääma veidi tugevam kui välimine osa. Neid tuleb keeta üsna soolases vees, pärast keetmist loputada.

Pasta tomatid tuleks valida mahlakad ja lihavad. Selle asemel värsked tomatid Konserveeritud on vastuvõetavad. Äärmuslikel juhtudel võite eelistatavalt kasutada ketšupit isetehtud.

Serveeri pasta koos tomatitega kohe. Seda rooga ei saa kuumutada - see kaotab oma maitse ja tähenduse. Seetõttu tasub portsjonite arv eelnevalt otsustada.

Pasta tomatite ja bolognese kastmega

Üks kuulsamaid Itaalia kastmed- Bolognese. Itaallased valmistavad seda hakklihast, sibulast, porgandist, tomatist, sellerist ja kuivast punasest veinist. Selle retsepti järgi valmistatud pasta maitset tomatitega ei saa unustada, see on lihtsalt maagiline. Alates määratud kogus teeb viis portsjonit suurepärast kastet.

Koostis:

Pasta pakend;

pool kilo sibulat;

250 grammi mahlane porgand;

Sama kogus sellerit (vars);

pool kilo segahakkliha (sea- ja veiseliha võrdsetes osades);

pool liitrit kuiva punast veini;

Poolteist kilogrammi konserveeritud tomatid;

Üks või kaks loorberilehte;

Sool ja pipar.

Küpsetusmeetod

Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles segatud hakkliha.

Vala lihale punane vein ja hauta, kuni see on imendunud ja aurustunud.

Eemalda tomatitelt koor ja lõika kuubikuteks.

Koorige kooritud porgandid ja riivige peeneks riiviks.

Haki peeneks sibulad ja seller.

Kui vein on imendunud, lisa lihale. loorberileht, sibul, porgand, tomat, seller. Hauta kuni väga keedetud madal kuumus ilma kaanega katmata umbes kaks tundi.

Veidi enne hautamise lõppu küpseta pasta.

Tõsta keedetud pasta taldrikule, vala üle kastmega ja serveeri kohe.

Pasta tomatite ja krevettidega “Vahemere briis”

Kasulik, lihtne, südamlik roog– pasta tomatite ja krevettidega. Basiiliku värskus, tomati hapukus, küüslaugu teravus ja oliivide aroom annavad uskumatu maitse see Vahemere köögi meistriteos. Selle retsepti järgi valmistatud pasta kõrghetk on hautatud ja värsked tomatid.

Koostis:

250 grammi spagette;

Kolm suured tomatid;

250 grammi kooritud krevette;

hunnik basiilikut;

Kaks küüslauguküünt;

sada milliliitrit oliiviõli;

Küpsetusmeetod

Nõruta keedetud spagetid kurnis.

Jahvata blenderis basiilik, küüslauk, 80 ml õli, lisa veidi soola ja keera sisse homogeenne mass.

Lõika kaks tomatit viiludeks, viimane kuubikuteks.

Prae sulatatud krevette ülejäänud õlis mitte kauem kui kaks minutit, lisa soola ja aseta eraldi taldrikule.

Asetage tomatikuubikud pannile, kus mereande praaditi, lisage soola ja pipart ning hautage kaane all viis minutit.

Tõsta pannile koos tomatitega küüslaugu ja basiiliku segu, sega läbi, keera kuumus maha.

Lisa viiludeks krevetid ja tomatid ning sega läbi.

Lisa keedetud spagetid köögiviljadele ja krevettidele, sega läbi ja serveeri.

Pasta tomatite ja kanafileega koores

Vürtsikas maitse lisab pastale tomatitega ja kana rinnatükk magus paprika. Kreem lisab erilist õrnust. Maitsev, lihtne, ilus roog rõõmustab peret ja rõõmustab ootamatuid külalisi.

Koostis:

Pool kilo kanafilee;

400 grammi pasta;

Kaks suurt paprikat;

Neli keskküpset tomatit;

Kolm küüslauguküünt;

Tass raske koor;

Oliiviõli;

Sool ja pipar;

Basiilik, petersell, kuivatatud itaalia maitsetaimed.

Küpsetusmeetod

Jahutatud kanafilee lõigatud väikesed tükid, puista üle värskelt jahvatatud musta pipraga ja jäta viieteistkümneks minutiks seisma.

Koori tomatid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Koori pipar ja lõika samamoodi kuubikuteks.

Haki rohelised noaga.

Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles noavarrega purustatud küüslauku kaks minutit. Viilud saab lõigata suurteks viiludeks, kuid õli maitse on erinev. Eemaldage maitse ja aroomi kaotanud küüslauk ning visake see ära.

IN küüslauguõli Prae fileetükke viis kuni seitse minutit.

Lisa kanale kuubikuteks lõigatud tomatid ja paprika, vala kõigele rõõsk koor ja kuumuta korralikult, ilma keema laskmata.

Tõsta pann tulelt, lisa pasta, sega läbi ja serveeri.

Pasta tomatitega oliivi-küüslaugukastmes

Lihtsaim retsept annab tõelise naudingu naturaalsele maitsele tervislikud tooted. Suurepärane võimalus igapäevaseks või pühade roog paastujatele või taimetoitlastele. Ja kindlasti naudivad kõik teised korralikult keedetud pasta tomati, sibula, küüslaugu, basiiliku ja juustuga.

Koostis:

pool kilo spagette;

Viis keskmise suurusega tomatit;

suur sibul;

Viis küüslauguküünt;

pool klaasi oliiviõli;

kaks supilusikatäit hakitud värsket või üks teelusikatäis kuivatatud basiilikut;

Natuke parmesani või muud kõva juust(valikuline).

Küpsetusmeetod

Keeda pasta.

Asetage tomatid vette, kus pasta keedeti. Kahe minuti pärast eemaldage ja eemaldage nahk.

Prae kuumas oliiviõlis peeneks hakitud sibul ja hakitud küüslauk.

Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks, pane oliiviõli ja küüslaugu ja sibulaga pannile, hauta viis minutit.

Vala pannile osa keedetud pastaveest. Kui tomatid on piisavalt mahlased, pole vett vaja lisada. Küüslaugu ja sibula võikaste tomatimahl peaks tomateid leotama, kuid mitte laskma neil keema tõusta.

Lisa pannile pasta, sega kastmega ja lase viis minutit põhjas tõmmata.

Tõsta pasta koos tomatitega taldrikutele, puista peale riivitud kõva juustu ja soovi korral hakitud basiilikut ning serveeri.

Makaronid tomatite ja juustuga

Väga huvitav retsept pasta valmistamiseks tomatite ja juustuga. Roog osutub väga maitsvaks, eristuva maitsega kreemjas noot juust ja üsna täidlane.

Koostis:

Pasta;

Kuus suured tomatid;

Kaks keskmist sibulat;

150 grammi juustu (kõva või poolkõva);

Vürtsid: pipar, koriander, must pipar;

Oliiviõli praadimiseks;

Natuke suhkrut;

Lemmik rohelised.

Küpsetusmeetod

Eemalda tomatitelt koor ja haki peeneks.

Kuumuta pannil õli ja prae selles peeneks hakitud sibul.

Kui sibul on omandanud kauni kuldse värvuse, lisa sellele tomatid ja hauta kaane all kümmekond minutit.

Soola kaste, lisa näpuotsatäis suhkrut (valikuline), pipar, koriander.

Keeda pasta, kurna vesi.

Lisa kuumale pastale riivjuust ja sega korralikult läbi.

Asetage juustupasta tomatikastmesse, segage uuesti ja asetage taldrikutele.

Tomatiga pasta lauale serveerimisel võid igale portsjonile puistata väikese koguse riivjuustu ja hakitud ürte.

Makaronid tomatitega “Kolme juustu”

Võrreldes eelmiste retseptidega on Kolme juustu pasta tomatitega raskem valmistada. Kuid tulemus üllatab ja rõõmustab, eriti juustuarmastajaid. Roog sisaldab hapukoort, muna, hakkliha, küüslauku, kuum pipar ja muskaatpähkel. Tulemuseks on vürtsikas, õrn, rahuldav ja fantastiliselt maitsev roog!

Koostis:

450 grammi pasta;

Üks kaun kuuma pipart;

suur sibul;

Õli praadimiseks (köögiviljad ja või);

250 grammi hakkliha;

viis suurt tomatit või purk konserveeritud (450 grammi);

Viis küüslauguküünt;

sada grammi hapukoort;

kolm muna;

Sada grammi juustu erinevad sordid;

Vürtsid (muskaatpähkel on kohustuslik);

Küpsetusmeetod

Haki terav paprika ja sibul peeneks.

Sega pannil veidi taimeõli ja võid, kuumuta ja prae sibul läbipaistvaks ja kuldpruuniks.

Lisa pannile hakkliha ja tšillipipar. Hauta viisteist minutit.

Lisa lihale tükeldatud tomatid ja hakitud küüslauk ning hauta, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Soola kaste, lisa pool lusikatäit riivitud muskaatpähklit ja maitseaineid.

Hüvasti lihakaste hautatud, peate pasta keetma ja segama ühe sordiga peeneks riivjuust.

Määri pann ohtralt õliga ja lisa osa pastast.

Kata teist tüüpi riivjuustu ja lihakastmega.

Aseta peale ülejäänud pasta.

Vahusta hapukoor munade, soola ja muskaatpähkel, vala pasta peale.

Kõige peale lisa kolmandat sorti juust.

Küpseta umbes nelikümmend minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Jaga pasta koos tomatite ja juustuga taldrikutele ning serveeri.

• Pasta õigesti küpsetamiseks peate teadma mõningaid saladusi. Esiteks on vaja rangelt järgida õiged proportsioonid vesi, kuivained ja sool. Sada grammi pastat tuleks keeta liitris vees, milles on kümme grammi soola. Ideaalne toiduvalmistamiseks paksu seinaga kastrulüsna suur maht, olenemata vee ja pasta kogusest.
• Keeva vett peate soolama, mitte külm vesi. Sool aeglustab keemist.
• Viska pasta keevasse vette. Kui kiirustate ja paned tooted külmale või soojale pannile, lähevad need keema.
• Pärast pasta pannile panemist peate selle kaanega katma ja ootama, kuni see uuesti keeb. Edaspidi tuleks pasta keeta madalal kuumusel kaaneta.
• Väga oluline punkt- keemisaeg. Ideaalne pasta tuleks kaks minutit enne keetmise lõppu välja lülitada ja lasta lihtsalt kaks kuni kolm minutit vees seista.

Pasta tomatitega on tõeline hitt Itaalia köök! Meeletult maitsev, kerge ja ilus pasta on vallutanud miljoneid südameid üle maailma. Retsept on väga lihtne, ilmselt seetõttu on see nii populaarsust kogunud.
Retsepti sisu:

Pasta on meil rahvuslik lisand, mis oma polaarsuse poolest konkureerib ilmselt kartuliga. Mõni nimetab neid pastaks, mõni pastaks ja mõni spagettiks. See aga ei muuda sisuliselt sugugi. Nendega valmistatud toidud on alati maitsvad, toitvad ja rahuldavad. See retsept pasta tomatitega on kiire valik rikkalik hommikusöök, lõuna- ja õhtusöök. Selle peamine eelis on valmistamise lihtsus, kiirus ja juurdepääsetavus ning loomulikult suurepärane maitse! Roa valmistamiseks ei pea teil olema erilisi kulinaarseid oskusi, peamine on valida värske ja kvaliteetseid tooteid, ja on ka soov valmistada maitsvat pastat.

Roa pasta saab kasutada mis tahes kujul: sarved, vibud, ämblikuvõrgud, spagetid ja muud huvitavaid tooteid. Tulemuse kohta valmis roog sellel ei ole mingit mõju. Tuleb ikka vürtsikas ja huvitav. Vahelduse huvides saab toitu veelgi maitsvamaks muuta. Näidake näiteks oma kujutlusvõimet ja lisage küüslauku, sibulat, ürte, juustulaaste, võid, anšooviseid, oliive või muid teie valitud tooteid. Kõik need koostisosad sobivad suurepäraselt ja sobivad selle pastaga hästi.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 203 kcal.
• Portsjonite arv - 1
• Küpsetusaeg - 15 minutit

Koostis:

• kõva nisu pasta - 200 g
• Tomatid - 1 tk.
• Oliiviõli - praadimiseks
• Sool - 0,5 tl.

Tomatitega pasta samm-sammult valmistamine:

Tomatipasta on väga maitsev ja lihtsalt valmistatav roog, mis sobib hästi erinevate toiduainetega.

Pasta päikesekuivatatud tomatitega

Pasta koos päikesekuivatatud tomatid Sisaldab järgmisi koostisosi:

• Pasta - 200 grammi;
• Konserveeritud tuunikala - 1 purk;
• päikesekuivatatud tomatid - 100 g;
• Sibul - 1 tükk;
• kõva juust;
• Värsked rohelised.

Kestus: 30 minutit. Portsjonite arv: 2.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Keeda pasta pakendil olevaid juhiseid järgides.
2. Eemalda sibulalt koored. See tuleks lõigata poolrõngasteks. Retsepti järgi, päikesekuivatatud tomatid tuleb lõigata ribadeks.
3. Prae sibulat pannil, kuni see hakkab omandama kuldset tooni. Lisa küüslauk ja lase umbes minut podiseda. Nüüd lisa päikesekuivatatud tomatid ja hauta neid veel umbes minut.
4. Jaga tuunikala tükkideks ja aseta koos praetud köögiviljadega. Sega hästi ja lülita kuumus välja.
5. Söö valmis roog koos kastmega.

Spagetid hakkliha ja tomatitega

Hakkliha ja tomatitega pasta sisaldab järgmisi koostisosi:

• Spagetid - 250 grammi;
• Veisehakkliha - 250 grammi;
• Tomatid - 2 tükki;
• Tomatipasta - 1,5 supilusikatäit;
• Oliiviõli;
• nisujahu - 1/2 supilusikatäit;
• Sibul - 1 tükk;
• Kuiv basiilik - pool teelusikatäit;
• Must pipar;
• Küüslauk - 1-2 nelki;
• Kõva juust.

Küpsetusaeg: 35 minutit. Portsjonite arv: 2.

Toimingute jada:

1. Keeda spagetid vastavalt pakendi juhistele.
2. Kui spagetid on keedetud, võite valmistada kastme. Koorige sibul, peske ja tükeldage peeneks. Prae hakitud sibul oliiviõlis kuldpruuniks.
3. Lisa hakkliha, veidi soola ja hauta keskmisel kuumusel 20 minutit.
4. Lase tomatid läbi hakklihamasina. Asetage pasta sisse tomatipasta, basiilik, petersell ja pipar. Sega korralikult läbi.
5. Lahjendage jahu ¼ tassi vees ja asetage see hoolikalt segades tomatikastmesse.
6. Tõsta valmis kaste hakklihale, sega läbi ja lisa soola. Kata pann kaanega ja küpseta haudumisrežiimil veel 2-3 minutit.
7. Haki küüslauguküüs peeneks ja lisa pannile. Hauta 2-3 minutit.
8. Spagetid hakklihaga valmistatakse järgmiselt: aseta roog taldrikule ja pane lihakaste pasta peale. Tõsta kõik taldrikutele ning tõsta peale hakitud ürdid ja riivjuust.

Pasta kirsstomatitega

Pasta kirsstomatiga on väga maitsev roog, mida on ka väga lihtne valmistada. See roog ei ole kaloririkas, kuid isegi dieetne, kui kasutate õiget tüüpi spagette.

Pasta kirsstomatitega hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:

• pasta - 120 grammi;
• Kirsstomatid - 60 grammi;
• Basiilik - 5 grammi;
• Tüümian - maitse järgi;
• Või - ​​15 grammi;
• Oliiviõli, sool ja pipar - maitse järgi;
• Sibul - 1/2 tk.

Küpsetusaeg on 30 minutit. Portsjonite arv: 2.

Pasta kirsstomatitega: toimingute jada

1. Keeda spagetid. Eemalda sibulalt koor ja haki peeneks.
2. Lõika kirsstomatid pooleks.
3. Prae sibulat pannil kuldpruuniks - 10 minutit.
4. Seejärel lisa kirsstomatid. Prae kõike pidevalt segades. Tomatid peaksid mahla eralduma 10-12 minuti jooksul.
5. Haki basiilik peeneks.
6. Lisa praetud tomatitele spagetid ja lisa tükk võid.
7. Aseta pannile basiilik ja sega kõik läbi.
8. Lisa maitse järgi pipart, soola ja tüümian.
9. Sega valmis roog ja serveeri õhtusöögiks.

Pasta tomatite ja basiilikuga

Pasta tomatite ja basiilikuga on tõeline Itaalia köögi meistriteos. Basiilikuga pasta eristub kerguse, maitse ja ilu poolest. Tomatite ja basiilikuga pasta valmistamine on üsna lihtne.

Pasta tomatite ja basiilikuga hõlmab järgmiste toodete kasutamist:

• pasta - 500 grammi;
• Tomatid - 6 tükki;
• Küüslauk - 3-4 nelki;
• basiilik;
• sool;
• Oliiviõli;
• Parmesani juust.

Küpsetusaeg on 25 minutit.

Kuidas valmistada pasta tomati ja basiilikuga:

1. Määri sügavapõhjaline pann oliiviõliga ja prae õhukeseks viilutatud küüslauku, kuni see muutub kuldpruuniks.
2. Pese tomatid ja lõika keskmisteks tükkideks. Basiilik tuleb peeneks hakkida. Lisa kõik pannile, lisa sool ja pipar ning kata kaanega. Prae 2-3 minutit.
3. Keeda spagetid, kurna vesi ja lisa valmis kastmele. Sega kõik läbi ja serveeri roog õhtusöögiks.

Itaalia pasta tomatite ja juustuga

Nõutavad tooted:

• Pasta - 250 grammi;
• Tomatid - 2 tükki;
• Sibul - ½ tükki;
• Parmesani juust;
• Kana liha - 150 grammi;
• Oliiviõli;
• Sool ja must pipar maitse järgi;
• Petersell, basiilik, köömned, pune.

Toimingute jada

1. Keeda pasta.
2. Pane kaks küüslauguküünt oliiviõliga praepannile. See asetatakse nii, et õli imab oma aroomi ja mahla. Niipea, kui küüslauk on oma värvi muutnud, tuleb see tulelt eemaldada.
3. Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks ja pange pannile. Sibul peaks omandama kuldse värvi.
4. Lõika kanaliha väikesteks tükkideks ja lisa praetud sibulatele. Sega aeg-ajalt.
5. Pese tomatid ja tükelda need peeneks väikesed kuubikud. Lisa need pannile, lisa soola ja pipart ning lase tasasel tulel podiseda umbes 15 minutit.
6. Tõsta pasta taldrikule ja lisa peale tomatikaste.
7. Kata roog riivjuustuga ja hakitud peterselliga.

Kuidas valmistada itaalia pastat tomatitega

Pasta on ainulaadne roog, mida saab valmistada erineval viisil:

• Kui soovite, et roog muutuks taimetoitlaseks, peate kanaliha retseptist välja jätma. Siis on see vähem kaloreid.
• Kui sulle ei meeldi küüslaugu maitse, siis ära lihtsalt lisa seda retsepti algusesse. Küüslaugu kasutamisel võib tekkida metallimaitse. Seetõttu on soovitav kasutada noort küüslauku.
• Pasta on suurepärane inimestele, kes istuvad pasta peal. Peate lihtsalt välja jätma sellised koostisosad nagu juust ja kana.

Neid on palju erinevaid retsepte ettevalmistused. Kõik sõltub teie eelistustest ja soovidest. Olenemata valitud retseptist osutub see roog alati väga aromaatseks ja maitsvaks.