Kuidas valmistada maasikakompotti talveks ilma steriliseerimiseta. Talveks maasikakompott

Kelle aias see kasvab? aedmaasikas? Retsept on “valmistatud” selle kõige maitsvama ja ilusama suvemarja austajatele. Kodune maasikakompott on jook, mis suudab suvekuumuses janu kustutada ja rahuldada. aromaatne maitse talveõhtud.

Täna valmistame kõige maitsvamat magus kompott maasikatest talveks ilma steriliseerimiseta. Kõik õnnestub väga kiiresti ja ilma tarbetute ja ohtlike manipulatsioonideta purkide keetmisega.

Talveks steriliseerimata maasikakompoti valmistamiseks vajate värsked maasikad, vesi ja suhkur.

Maasikad tuleb kiiresti pesta ja kurnis nõrutada.

Kui vesi on korralikult ära voolanud, eemalda maasikatelt varred. Kui leiate, et marjad on liiga pehmed, kasutage neid moosi jaoks. Kompoti sisse lähevad terved ilusad marjad.

Väikesed klaaspurgid sobivad maasikakompoti hoidmiseks. Kolmeliitriseid anumaid ma meelega ei kasuta. Maasikakompotti on kindlam säilitada väikestes anumates.

Asetage kooritud marjad steriilsetesse purkidesse mahuga veidi alla poole.

Keeda joogivesi suures kastrulis.

Vala maasikad 10 minutiks keeva veega.

Kalla maasikamahlaga värvitud vesi läbi aukudega kaane tagasi pannile.

Lisa suhkur. Kui palju suhkrut lisada, on maitse asi. Katsetage! Mulle meeldib talveks mõeldud maasikakompott järgmise koostisega: 500 g suhkrut 4 liitri keeva vee kohta. Suhkur tuleb hoolikalt segada. Lase magus vesi keema ja keeda 5 minutit.

Kuni see keeb magus vesi, katke steriilsete kaantega purgid maasikatega.

Täida marjad kaelani keeva värvilise veega ja sulge keeratava või metallkaanega.

Pöörake see tagurpidi ja isoleerige see tekiga, kuni see täielikult jahtub.

Jahtunud maasikakompott tuleks ümber pöörata ja säilitada.

Steriliseerimata maasikakompott on talveks valmis, kuid pidage meeles, et sellele ei meeldi päikesevalgus, seega hoidke seda pimedas keldris.

Puuviljad ja marjad

Kirjeldus

Koostisained

Sammud

Valmistame ette kõik koostisosad, mida vajame, et valmistada selline värskendav, magus ja väga tervislik jook maasikatest.



Kompoti valmistamisele mõeldes peate ka kohe kindlaks määrama, kuidas saate põhikoostisosa. Moes on osta maasikaid turult või korjata neid oma aias. Eemaldame kõik saadud marjad vartelt, paneme kurni ja loputame põhjalikult mitmes vees. Pärast seda jätame marjad toatemperatuuril ise kuivama.



Valage klaaspurk keeva veega ja loputage hoolikalt soodaga, loputage mitu korda, seejärel kuivatage see ka niiskuse eest või pühkige see lihtsalt kuiva rätikuga. Täida klaasanuma põhi pestud maasikatega, nagu fotol näidatud.



Keeda veekeetjas või kastrulis tavaline vesi puhas vesi, seejärel valage purgis olevad maasikad keeva veega üle. Kata purgikael lõdvalt kaanega ja jäta marjad järgmiseks 15 minutiks tõmbama..



Mis tahes mugaval meetodil filtreerime vedeliku ja kallame purgist tagasi pannile, samal ajal kui maasikad jäävad endiselt purgi põhja. Laske vedelik uuesti keema, oodake üks minut, seejärel valage see marjadele ja oodake veel 15 minutit.



Taaskord paneme vee pudelist pannile tagasi, nüüd lisa ka sellele määratud kogus suhkur, segage koostisained, keetke ja oodake, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Asetage maasikad purki vajalik kogus sidrunhape.



Vala valmis magus siirup happelistele marjadele, keera purgile kohe kaas peale ja keera tagurpidi. Pärast purgi täielikku jahtumist saadame selle sahvrisse või keldrisse ladustamiseks. Kodune maitsev maasikakompott ilma steriliseerimiseta on talveks valmis.



Head isu!

askorbiinhape, eeterlikud õlid, terve nimekiri põhilistest vitamiinidest ja mikroelementidest, samuti veetlev aroom ja õrn magus maitse- kõik see on peidetud maasikatesse. Sellel põhinevad valmistised on üks talve põhiroogi, mis päästab teid suveigatsusest. Seda saab külmutada, kuid parem on kompotti keeta.

Kuidas teha talveks maasikakompotti

Enne retseptide otsimist, paljude parimate, lihtsamate, kiiremate ja kõigis muudes tähendustes kõige „kõigemate” valimist, peate mõistma põhiprintsiibid saagikoristus. Enamik neist ei kehti ainult maasikate puhul: samade reeglite järgi saate säilitada vaarikaid, kirsse, kirsse ja sõstraid. Mugavuse huvides saab kogu näpunäidete ja soovituste massi jagada kolme rühma: roogade valmistamine, saagikoristus ja konserveerimise viimane keerd. Niisiis, kuidas valmistada talveks maasikakompotti ilma steriliseerimiseta õigesti ja maitsvalt?

Purkide ettevalmistamine konserveerimiseks

Isegi kui toorik ise ei läbi lõplikku steriliseerimist, peavad selle toimingu läbima konteinerid, milles seda hoitakse. Esialgse kuumtöötluse puudumine suurendab esiteks kahjulike bakterite ilmnemise ohtu ja teiseks vähendab säilivusaega ja võib isegi põhjustada konteineri plahvatuse. Steriliseerimata anumatesse võib valada vaid neid preparaate, mis talveni vastu ei peaks.

• Puhastage kompoti jaoks valitud purgid soodaga, veenduge, et seal ei oleks laaste ega ebatasasi seinu (tootmisvigu). Parem on mitte võtta kolmeliitrist mahutit, kui te ei kavatse kompotti steriliseerida.
• Aseta purgid (külgpidi restile) külma ahju, hakka 150 kraadini kuumutama. Pärast määratud temperatuuri saavutamist lülitage see välja ja laske veidi avatud uksega jahtuda.
• Kui teil ahju pole, saab anumaid steriliseerida auru kohal, mis tekib keeva vee abil (kastruli asemel võite kasutada isegi veekeetjat). Mõned koduperenaised töötlevad mikrolaineahjus purke, kuid valage neisse esmalt veidi vedelikku, muidu need purunevad.
• Kaaned tuleb keeta või loputada kuum vesi(plastmassist). Spetsialistid soovitavad konteinerid metallist kaanega sulgeda - need on usaldusväärsemad.
• Mõelge kindlasti välja, kuidas teha talveks maasikakompotti ilma steriliseerimiseta, muidu võib see kiiresti halvaks minna.

Kuidas valida talveks maasikakompoti jaoks õigeid marju

Asjatundjate hinnangul on saagi jaoks ainuke nõue selle kvaliteet: ei mingeid vesiseid vilju (need lagunevad), ei mädanenud ega muljutud kohti. Ülejäänud nüansid on teie maitse järgi: maasikad võivad olla küpsed või üleküpsed, kuigi eelistatav on esimene variant. Ka suurus mängib rolli ainult esteetilisest vaatenurgast. Samas, mida suurem on tihedus küpsed marjad(olenevalt sordist), seda paremini säilitavad need tooriku kuju. Soovi korral võid need isegi talveks sügavkülma panna: pärast sulatamist ei muutu need püreeks.

Kuidas maasikakompotti sulgeda

Varem pandi isetehtud tooteid sisaldavatele purkidele kuumad plastkaaned. Jahtudes istusid nad tihedamalt, takistades õhu läbitungimist. Tehnika areng on andnud koduperenaistele uut ja enamgi veel tõhus viis, luues ideaalse barjääri väliskeskkonnast. Purkide kokkurullimine on keerulisem, kuid töökindlam, seega tasub protsessist lõplikult aru saada:

1. Aseta täidetud purgile kaas.
2. Asetage peale õmblusmasin.
3. Keerake käepidet ettevaatlikult päripäeva, kuni see peatub.
4. Pöörake purk tagurpidi, kontrollides keerdumise tihedust.
5. Jahuta teki sees.

Talveks steriliseerimata maasikakompoti retsept

Selle joogi koostisainete loetelu pole vaja esitada: enamik seda tüüpi preparaate on ainult nõrk siirup või lahjendatud mahl, millega marjad valatakse. Koostisosade osakaal valitakse meelevaldselt, kogenud koduperenaised Iga klaasi suhkru kohta on soovitatav kasutada pool kilogrammi marju, kuid mõned retseptid välistavad selle täielikult.

Värske maasikakompott

Ideaalne variant, kuna paar tundi tagasi korjatud mari säilitab oma kuju, värvi ja maitse. Kui proovite eilsest saagist kompotti keeta, pole see enam nii aromaatne ja atraktiivne. Klassikaline konserveerimine maasikakompott talveks ilma steriliseerimiseta hõlmab ainult järgmist:

• valitud marjad - 2 kg;
• suhkur - 450 g;
• vesi - 800 ml.

Ettevalmistus viiakse läbi järgmiselt:

1. Eemalda marjadelt varred. Tupplehti pole vaja eemaldada.
2. Peate maasikaid pesta ainult minut või poolteist minutit, ilma leotamiseta.
3. Vala suhkur kastrulisse ja jäta pooleks tunniks seisma.
4. Vala vesi, keeda, tõsta jahutatud (kuid mitte külma) anumasse.
5. Sulgege, ootamata, kuni see jahtub.

Kuidas teha maasika- ja kirsikompotti

IN klassikaline retsept Võite lisada mis tahes tihedaid marju - koduperenaiste seas on kõige populaarsemad kirsid ja maguskirsid. Viimane on magusam, nii et sellele võib lisada paar grammi sidrunhapet, esimene aga peab suurendama suhkru osakaalu. Komponendid maitsev jook:

• maasikad ja kirsid - igaüks 1 kg;
• vesi - 700 ml;
• suhkur - 300 g;
• sidrunhape - 1/4 tl.

Joogi valmistamine:

1. Pese maasikad ja kirsid ning pane purki.
2. Lahusta suhkur keevas vees, kuumuta 5-7 minutit. Lisa sidrunhape.
3. Vala siirup maasika-kirsi segule ja sulge purk.

Külmutatud maasikakompott

Spetsialistid hoiatavad, et selle koristusmeetodiga ei saa terveid puuvilju: pärast sulatamist kaotavad need oma kuju. Selle retsepti järgi valmistatud kompotid tehakse paksuks, et talvel saaks neid kasutada magustoitude valmistamisel. Soovi korral saad joogi sügavkülmutada ning saada maitsvat ja tervislikku jäätist. Marjade kogus retseptis on märgitud tootele, mis on juba sulatatud ja dehüdreeritud.

Koostisosade loetelu:

• maasikad - 900 g;
• õunad - 2 tk;
• suhkur - 250 g;
• vesi - 700 ml.

Maasikakompoti valmistamine talveks ilma steriliseerimiseta:

1. Puista marjad suhkruga.
2. Loksutage anumat 2-3 tundi, et koostisosad jaguneksid ühtlaselt, kuid ärge segage.
3. Kui mahl välja tuleb, lisa kooritud õunatükid ja lisa vesi.
4. Keeda ja tõsta purki.
5. Rulli kokku ja jahuta.

Konserveeritud maasika- ja kirsikompott

Lihtne viis tervislikuks valmistamiseks dieetjook, ei sisalda grammigi suhkrut. Sellist ilma steriliseerimata kompotti tuleb sulgeda eriti hoolikalt, ainult klassikalise keerdkäiguga ning siirupisse on soovitav panna piparmündileht, et preparaat elaks rohkem kui ühe talve. Retsepti hindavad hapude magustoitude asjatundjad. Kolmele liitrine purk peate võtma:

• maasikad - 2 kg;
• kirsid - 1,4 kg;
• vesi - 2 l;
• piparmünt - 3 lehte.

Kompoti valmistamine ilma steriliseerimiseta:

1. Keeda vesi koos poolte maasikatega ja jahuta.
2. Sorteeri kirsid, eemalda seemned ja vala purki.
3. Lisa ülejäänud maasikad, lisa vesi ja uuesti keema lastud mahl.
4. Viska piparmünt sisse, sulge see, lase teki all istuda.

Talveks aeglases pliidis maasikakompott

Praktilised koduperenaised kasutavad seda seadet isegi konserveerimiseks - kompottide valmistamine selles on rõõm. Võite kasutada mis tahes retsepti ja mis tahes toodete suhet, kuid kõigepealt uurige üldist tegevusskeemi:

1. Asetage pestud maasikad multikookeri kaussi ja lisage suhkur.
2. Täida veega, hauta 60 minutit.
3. Valage kompott anumasse ja sulgege see.

Video: maasikakompotid talveks ilma steriliseerimiseta

Vaatamata sellele, et kaasaegne jaekett pakub värskeid marju ja valmistooted sellest pole ikka midagi maitsvamat ja tervislikumat kui isetehtud maasikad. Ei täiskasvanud ega lapsed talveaeg ei keeldu klaasist maitsvat ja aromaatset maasikakompotti.

Selle kalorisisaldus sõltub ennekõike suhkru kogusest, kuna marja enda kalorisisaldus ei ületa 41 kcal/100 g Kui kahe põhikomponendi suhe on 2:1, siis klaas kompotti 200 ml mahutavusega on kalorisisaldus 140 kcal. Kui vähendada suhkrusisaldust ja võtta 3 osa marju 1 osa suhkru kohta, on 200 ml joogi klaasi kalorisisaldus 95 kcal.

Maitsev ja kiire retsept maasikakompoti valmistamiseks talveks ilma steriliseerimiseta - fotoretsept

Talvel jumaliku marjase aroomiga värskendav kompott jääb meenutama mõnusaid ja sooje suvepäevi. Kiirusta killuke suvest purki sulgema ja esialgu ära peitma, et pühade ajal või lihtsalt pakaselisel õhtul lõhna nautida maasikajook. Lisaks on selle konserveerimine ilma steriliseerimiseta kiire ja lihtne.

Küpsetusaeg: 20 minutit

Kogus: 1 portsjon

Koostisained

• Maasikad: 1/3 purki
• Suhkur: 1 spl. .l.
• Sidrunhape: 1 tl.

Toiduvalmistamise juhised

Talveks mõeldud maasikakompoti retsept 3-liitristele purkidele

Ühe purgi valmistamiseks mahuga 3 liitrit maitsev kompott alates maasikad, vajate:

• maasikad 700 g;
• suhkur 300 g;
• vett umbes 2 liitrit.

Mida teha:

1. Valige ühtlane ja ilus mari ilma kahjustuste või mädanemisjälgedeta.
2. Eralda tupplehed maasikatest.
3. Tõsta valitud toorained kaussi. Täida sooja vett 5-6 minutiks. Seejärel loputa jooksva veega ja nõruta kurnis.
4. Kui kogu vedelik on nõrgunud, valage puuviljad ettevalmistatud anumasse.
5. Kuumuta veekeetjas umbes 2 liitrit vett.
6. Kalla maasikad peale keeva veega ja kata kael steriilse kangaga metallist kaas. Purgis peaks olema vett kuni ülaosani.
7. Veerand tunni pärast vala purkidest vedelik pannile.
8. Lisa suhkur ja aja sisu keema.
9. Keeda siirupit umbes viis minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
10. Vala see koos marjadega purki ja keera kohe kaane peale.
11. Ettevaatlikult, et mitte käsi põletada, tuleb anum tagurpidi pöörata ja katta kokkuvolditud tekiga.

Maitsev maasikakompott - proportsioonid liitrisele purgile

Kui pere on väike, siis eest kodune konserveerimine mugavam võtta klaasist mahutid mitte väga suur. Ühe liitri purgi jaoks vajate:

• suhkur 150-160 g;
• maasikad 300 - 350 g;
• vesi 700-750 ml.

Ettevalmistus:

1. Eemalda valitud marjadelt tupplehed ja loputa hästi veega.
2. Tõsta maasikad purki.
3. Puista peale granuleeritud suhkur.
4. Kuumuta veekeetjas vesi keemiseni.
5. Valage sisu peale keeva veega ja asetage peale metallkaas.
6. Umbes 10-12 minuti pärast valage kogu siirup kastrulisse ja kuumutage keemiseni.
7. Vala keetmine maasikatele ja rulli kokku.
8. Katke ümberpööratud purgid tekiga ja hoidke neid selles asendis, kuni need täielikult jahtuvad. Seejärel pöörduge tagasi tavaasendisse ja hoidke kuivas kohas.

Ettevalmistus talveks maasikatest ja kirssidest

Maitsev kompotti assortii pikaajaline ladustamine saab valmistada kirssidest ja maasikatest. Selliste preparaatide retsept on asjakohane nende piirkondade jaoks, kus kliimatingimused sobivad mõlema põllukultuuri kasvatamiseks.

Sest kolmeliitrine purk vajate:

• kirsid, eelistatavalt tumedad sordid, 0,5 kg;
• maasikad 0,5 kg;
• suhkur 350 g;
• vett umbes 2 liitrit.

Mida teha:

1. Lõika ära kirsiviljadel sabad ja marjade tupplehed.
2. Loputage valitud toorained hästi ja laske kogu vesi ära voolata.
3. Asetage kirsid ja maasikad anumasse.
4. Vala kõige peale keev vesi. Kata anuma ülaosa metallkaanega.
5. Veerand tunni pärast valage vesi kastrulisse ja lisage sellele suhkur.
6. Kuumuta sisu keemiseni ja keeda siirupit 4-5 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
7. Vala koostisainetele keev siirup ja keera purgile kaas peale. Pöörake ümber, katke tekiga ja hoidke, kuni see on täielikult jahtunud. Seejärel pange anum tagasi normaalsesse asendisse ja hoidke kuivas kohas.

Kuidas maasika- ja kirsikompotti sulgeda

Enamikus piirkondades ei lange maasikate ja kirsside valmimisajad kuigi sageli kokku. Maasikahooaeg lõpeb juunis ja enamik kirsisorte hakkab valmima alles juuli lõpus - augusti esimesel poolel.

Talveks kirsi-maasikakompoti valmistamiseks võite valida kas nende kultuuride sama valmimisajaga sordid või külmutada üleliigsed maasikad ja seejärel kasutada külmutatud marjad nagu ette nähtud.

Ühe kolmeliitrise purgi valmistamiseks võtke:

• maasikad, värsked või külmutatud, 300 g;
• värsked kirsid 300 g;
• suhkur 300-320 g;
• oksake piparmündi, valikuline;
• vesi 1,6-1,8 l.

Kuidas süüa teha:

1. Rebige kirsiviljadelt varred ja marjadelt tupplehed.
2. Loputage ettevalmistatud toorained veega.
3. Vala kirsid ja maasikad purki.
4. Puista peale suhkur.
5. Sisu peale vala keev vesi.
6. Koduseks konserveerimiseks katta kaanega.
7. 15 minuti pärast valage siirup pannile. Soovi korral lisa piparmündioksake. Kuumuta kõik keemiseni ja keeda umbes 5 minutit.
8. Eemalda piparmünt ja vala siirup kirsside ja maasikate hulka.
9. Keera kaane peale, keera purk tagurpidi ja hoia sooja teki sisse mässitud kuni jahtumiseni.
10. Hoida kodus säilitamiseks ettenähtud kohas.

Kompott talveks maasikatest ja apelsinidest

Arvestades asjaolu, et apelsinid on jaemüügiketis saadaval aastaringselt, saate vahelduseks valmistada mitu purki ebatavalist jooki.

Ühe 3-liitrise mahuti jaoks vajate:

• üks apelsin;
• maasikad 300 g;
• suhkur 300 g;
• vesi umbes 2,5 liitrit.

Toimingute algoritm:

1. Maasikas hea kvaliteediga Sorteeri läbi, eemalda tupplehed ja loputa.
2. Loputage apelsin kraani all, keetke see keeva veega ja loputage uuesti. See aitab parafiinikihi täielikult eemaldada.
3. Lõika apelsin koos koorega ringideks või kitsasteks viiludeks.
4. Asetage maasikad ja apelsin purki.
5. Vala kõige peale keev vesi ja jäta 15 minutiks seisma, kattes metallkaanega.
6. Vala purgist vedelik kastrulisse, lisa suhkur ja keeda siirupit vähemalt 3-4 minutit.
7. Valage siirup tagasi ja keerake kaas peale. Hoidke tagurpidi anumat põrandal teki all, kuni see täielikult jahtub.

Variatsioon sõstardega

Maasikakompotile sõstraid lisades muutub see tervislikumaks.

3-liitrise purgi jaoks vajate:

• maasikad 200 g;
• mustad sõstrad 300 g;
• suhkur 320-350 g;
• vett umbes 2 liitrit.

Ettevalmistus:

1. Sorteeri sõstrad ja maasikad, eemalda oksad ja tupplehed ning loputa.
2. Vala marjad purki ja vala peale keev vesi.
3. 15 minuti pärast valage vesi kastrulisse, lisage suhkur ja keetke keemise hetkest umbes 5 minutit.
4. Vala siirup purki ja keera kompotile kaas peale.
5. Aseta tagurpidi anum põrandale, kata tekiga ja hoia kuni jahtumiseni.

Maitsev maasikakompott mündiga talveks

Mündilehed maasikakompotis annavad peen maitse ja aroom. 3-liitrise purgi jaoks vajate:

• maasikad 500 - 550 g;
• suhkur 300 g;
• piparmünt 2-3 oksa.

Kuidas süüa teha:

1. Sorteeri maasikad ja eemalda tupplehed.
2. Kalla marjadele 5-10 minutiks vett ja loputa korralikult kraani all.
3. Valage purki ja lisage keev vesi.
4. Kata kaanega ja jäta 15 minutiks seisma.
5. Kurna vedelik kastrulisse, lisa suhkur ja kuumuta 3 minuti pärast keemiseni, viska sisse piparmündilehed ja vala siirup maasikatele.
6. Keerake rulli keeratud purk ümber, mässige teki sisse ja hoidke kuni jahtumiseni.

Kompoti maitsvaks ja ilusaks muutmiseks vajate:

• Valige ainult kvaliteetne värske tooraine, ei sobi mädanenud, purustatud, üleküpsenud või rohelised marjad.
• Peske anum põhjalikult sooda või sinepipulber ja steriliseerige need auru kohal või ahjus.
• Keeda veekeetjas kaaned säilitamiseks.
• Võttes arvesse asjaolu, et tooraine võib sisaldada erinevas koguses suhkrut, siis valmis kompott võib ka maitseda erinevalt. Kui see on liiga magus, võite seda enne serveerimist lahjendada. keedetud vett, kui hapu, lisa suhkur lihtsalt otse klaasi.
• Diabeetikutel võib marjade arvu suurendamise teel jooki kallata ilma suhkruta.
• Säilitamisel eemaldage konservid 14 päeva pärast valmistamist, et vältida pommitamist hoiukohas. Kumerate kaantega ja hägune sisuga purke ei tohi säilitada ega tarbida.
• Seda tüüpi toorikuid tuleb hoida kuivas ruumis temperatuuril +1 kuni +20 kraadi. Kirsside või kivideta kirsside lisamisega mitte rohkem kui 12 kuud, ilma kaevudeta - kuni 24 kuud.

Kvaliteetsest toorainest steriliseerimata valmistatud kompott kustutab hästi janu, see on palju tervislikum kui poest ostetud sooda;

Talveks mõeldud maasikakompott on teine ​​populaarne ja lihtsaid viise valmistada maasikad. Võib-olla pole see säilitamisvõimalus nii populaarne kui koristamine maasikamoos või moosi, aga kasutan seda üsna regulaarselt. Tõenäoliselt ei eksi, kui eeldan, et kogu selle aja jooksul, mil olen konserveerimisega tegelenud, pole olnud ühtegi aastat, mil ma poleks maasikakompotti valmistanud. Säilitamiseks proovin kasutada omatehtud maasikad, aga kui mu saak osutus väikeseks, siis ostan oma turult marju juurde.

Maasikakompoti valmistamiseks vajame järgmised tooted: maasikad, suhkur ja sidrunhape. Viimane koostisosa lisatakse ainult kergelt hapendamiseks valmis jook ja anda sellele seeläbi eriline, individuaalne maitse.

Internetist leiate palju retsepte sellest marjast talveks kompoti valmistamiseks, mis hõlmavad kasutamist lisatooted: apelsin, õunad, sidrun, piparmünt jne. Ma tean mõnda neist valikutest, seega jagan neid hea meelega, kuid ülejäänuid pole veel jõudnud proovida, seega on nende avaldamine ajaveebis aja küsimus.

Maasikakompotti saab konserveerida kahel viisil: purkide steriliseerimisega ja ilma. Mõlemal valikul on oma eelised, sest see, millise valida, on teie enda otsustada.

Kui maasikakompott on talveks purki pandud, ärge unustage neid katta teki või tekiga ja lasta korralikult jahtuda. Alles pärast seda saab pangad viia "alalise kasutuselevõtu kohta", kus nad ootavad avamist.

Koostis:

• 150 g maasikaid
• 2 spl. Sahara
• Sidrunhape (noa otsas)
• 1,5 liitrit vett

Roa küpsetamine samm-sammult koos fotodega:

Head isu!

Magus maasikakonservkompott

Võib-olla üks kõige enam lihtsad valikud maasikakompoti konserveerimine, mis sobib kõige paremini algajatele kokkadele. Määratud arvust koostisosadest saadakse üks kolmeliitrine purk maasikakompotti.

Koostis:

• 800 g maasikaid
• 2,5 liitrit vett
• 1 spl. Sahara

Küpsetusmeetod:

1. Konserveerimispurgi peseme põhjalikult ja steriliseerime ahjus või pliidil spetsiaalse kastrulikinnituse abil. Ärge unustage ka kaant steriliseerida.
2. Rebime maasikate varre ära, pärast mida peseme marjad ise.
3. Valage 3-liitrise purgi põhja puhtad maasikad, nii et see täidaks 1/6 selle mahust.
4. Täida purk marjadega keeva veega, kata kaanega ja jäta veerand tunniks seisma.
5. 15 minuti pärast valage vesi purgist kastrulisse ja lisage sellele suhkur.
6. Aja maasikakompott keema.
7. Kalla valmis kompott purgis olevatele maasikatele ja kata kaanega.
8. Pöörake purk tagurpidi, katke tekiga ja laske täielikult jahtuda.

Maasikakompott talveks ilma steriliseerimiseta

Kui teid purkide ja kaante steriliseerimise protsess ei huvita ja te ei taha sellega vaeva näha, meeldib teile tõenäoliselt eriti see talveks ilma steriliseerimiseta maasikakompoti valmistamise meetod.

Koostis:

• 2 spl. maasikad
• 1 spl. Sahara
• 2,7 liitrit vett

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt sorteerime marjad välja ja peseme, seejärel eemaldame juured.
2. Tõsta marjad paberrätikule ja lase neil täielikult kuivada.
3. Vala suhkur purki ja lisa maasikad.
4. Aja vesi keema ja vala koos marjade ja suhkruga purki.
5. Laske veel 10-15 minutit seista, seejärel valage see pannile ja laske keema tõusta. Lase saadud kompotil umbes 5 minutit podiseda.
6. Täida purk ettevalmistatud kompotiga ja sulge see kohe steriilse kaanega.
7. Keera talveks valmistatud maasikakompoti purk ümber, kata tekiga ja lase täielikult jahtuda.
8. 3 nädala pärast muutub kompoti värv küllastumaks ja seda on võimalik avada.

Talvemaasikakompott mündiga

See maasikakompoti valmistamise retsept erineb teistest selle poolest, et sellele on suurema maitseefekti saavutamiseks lisatud piparmündilehti. Kui teile meeldib kõik uus ja testimata, siis soovitan teil maksta erilist tähelepanu selle retsepti jaoks.

Koostis:

• 600 g maasikaid
• 200 g suhkrut
• 4 piparmündi lehte
• 1 näputäis sidrunhapet

Küpsetusmeetod:

1. Peske purki koos söögisoodat ja kõrvetada keeva veega. Samuti peseme kaane säilitamiseks ja keedame vees.
2. Peseme maasikad ja eemaldame nende “sabad”.
3. Asetage maasikad purki ja lisage sellele piparmündilehed.
4. Aja eraldi kastrulis kolm liitrit vett keema ja vala purki.
5. Kata purk kaanega ja jäta veerand tunniks seisma. Sellest ajast piisab, et vesi oma värvi “võtaks”.
6. Pärast määratud aja möödumist valage saadud “kompott” pannile ja lisage sellele suhkur.
7. Aja panni sisu keema ja lase suhkrul täielikult lahustuda.
8. Valage valmis kompott marjade purki ja keerake spetsiaalse konserveerimisvõtmega kokku.
9. Pöörake purk tagurpidi, asetage see põrandale ja katke froteerätikuga.
10. Pärast jahtumist asetage kompotipurk pimedasse kohta ja hoidke avamiseni.

Nüüd teate, kuidas valmistada maasikakompotti talveks. Head isu!

Talveks võib maasikakompotti valmistada igaüks. See pole sugugi keeruline asi ja selles pole tarkust. Muidugi on mõned nüansid, millele tasub erilist tähelepanu pöörata, kuid samm-sammult fotod Ja üksikasjalik kirjeldus, võimaldab teil selle ülesandega probleemideta hakkama saada. Lõpetuseks, nagu alati, tahan anda mõned näpunäited, et teie talveks mõeldud maasikakonservikompott saaks esimesel korral maitsev:

• Kompoti säilitamiseks kasuta värskeid, mahlaseid maasikaid ilma kahjustuste ja riknemismärkideta;
• Kui teil pole aega pikka aega säilitada, valige maasikakompoti valmistamise võimalus ilma purkide ja kaante steriliseerimiseta;
• Suurema maitseefekti saamiseks võid kompotile lisada sidrunhapet, piparmünti, melissi vms;
• Pärast maasikakompoti purkides säilimist tuleks lasta teki, teki või rätiku all täielikult jahtuda. Alles pärast seda saab selle asetada pimedasse kohta.