Maitsev, originaalne ja tervislik. Metsiküüslaugu marineerimise õppimine

Suvi on aeg, mil tohutu summa inimesed valmistuvad aktiivselt talveks. Marineerimiseks mõeldud arvukate roheliste hulgas võite kasutada metsiküüslauku, millel on vürtsikas maitse, sarnane küüslauguga. Lisaks on see taim organismile väga kasulik, kuna sisaldab vitamiine, mineraale ja muid aineid. Isegi pärast kuumtöötlusüsna palju jääb lehtedesse ja varredesse kasulikud komponendid.

Oluline on teada mitte ainult metsiküüslaugu soolamist, vaid ka seda, millal seda õigesti koristada. Ideaalne aeg kogumiseks on maist juunini. Tähtis on, et taimele ei ilmuks lilli. Valmististeks sobivad ainult värsked ja ilusad ilma kahjustusteta lehed. Neid tuleks kohe pärast korjamist töödelda. Talveks varutud rohelistest saad valmistada esimest ja teist rooga ning kasutada neid ka salatite, suupistete ja küpsetiste valmistamiseks.

Kuidas metsiküüslauku soolveega talveks marineerida?

Paljud inimesed isegi ei mõista, et taimede varred saab koristada. Neid on palju erinevatel viisidel soolamine, soovitame keskenduda kõige populaarsemale võimalusele.

Selle retsepti jaoks peate võtma:

  • taime lehed ja varred, vürtsid, ürdid, vesi;
  • 1 liiter vedelikku klaas soola.

Ettevalmistus:

  1. Lehed tuleb põhjalikult pesta ja seejärel paberrätikule kuivama panna;
  2. Võtke puhtad purgid. Aseta neisse metsik küüslauk ning lisa ka valitud vürtsid ja erinevad ürdid;
  3. Marineerimiseks on oluline soolvesi, mille jaoks peate vee ja soola kombineerima. Valage see purkidesse ja jätke paariks päevaks lõdvalt suletud kaante alla;
  4. Selle aja jooksul tekib pinnale vaht, mis tuleks eemaldada. Pärast seda lisage purkidesse värske soolvesi ja sulgege kaaned.

Kuidas kodus metsiküüslauku sõstra- ja kirsilehtedega marineerida?

Tänu sõstralehtede kasutamisele on suupiste aromaatsem ja pikantsem. Oluline on võtta värskelt korjatud lehti, ilma plekkide ja kahjustusteta.

  • metsiküüslaugu varred, kirsilehed, sõstrad, erinevad maitseained, musta pipraterad, tillioksad ja seemned, vesi ja teatud kogus soola.

Ettevalmistus:

  1. Nagu eelmises retseptis, peate metsiküüslaugu lehed põhjalikult loputama voolavas vees ja seejärel kuivatama;
  2. Aseta kihiti puhastesse purkidesse taime lehed, sõstrad, kirsid, aga ka mädarõika tükid ja muud maitseained;
  3. Valmistage soolvesi, mille jaoks võtke 50 g soola 1 liitri vee kohta. Asetage purkidele survega taldrik;
  4. Purkide pinnal, mis tuleks jätta kl toatemperatuur, tekib vaht ja see tuleb eemaldada. See protsess võib kesta kuni 2 nädalat. Samuti on oluline pesta plaati soolalahusega;
  5. Pärast käärimisprotsessi lõpetamist peate purkidesse lisama puuduva soolvee ja rullima need kokku.

Kuidas metsiküüslauku kodus äädikaga marineerida?

Tänu äädika kasutamisele on marineerimisprotsess oluliselt lihtsustatud ja kiirenenud. Lõplik suupiste maitseb pikantselt.

Soolvee jaoks peate võtma järgmisi tooteid:

  • 1 spl. vesi;
  • 210 g äädikat;
  • 1 spl. lusikatäis soola;
  • 2 spl. lusikad suhkrut.

Soovi korral võid kasutada erinevaid vürtse, näiteks pipart või kaneeli.

Ettevalmistus:

  1. Metsiküüslaugu lehed ja võrsed tuleb esmalt sisse leotada külm vesi tunni jooksul;
  2. Asetage need purkidesse ja täitke soolveega, mille jaoks ühendate äädika, vee, soola ja suhkru. Keera purgid rulli ja jäta tagurpidi 2 tunniks toatemperatuurile.

Kuidas marineerida toodet ilma soolveeta?

Võimalusi on mitu kohene toiduvalmistamine selline suupiste. Sel viisil soolatud lehti saab kasutada salatite, esimese ja teise käigu valmistamiseks.

Vaatame 2 kõige lihtsamat retsepti:

  1. Esimene võimalus sarnaneb tavapärase ettevalmistamisega hapukapsas. Alustuseks loputage lehed ja varred hästi ning seejärel lõigake need mitte suuremateks kui 1 cm tükkideks soola kogusega 450 g soola 10 kg loodusliku küüslaugu kohta. Seda on kõige parem teha laias basseinis. Suruge sellele ja jätke see 5 päevaks seisma. Tähtis on vaht perioodiliselt eemaldada. Pärast aja möödumist peate tükid purkidesse panema ja sulgema. Seda tuleks hoida keldris või külmkapis.
  2. Noorte varte ja lehtede marineerimiseks tuleb kõik põhjalikult pesta ja soolaga segada. 1 kg taime kohta vajate 2 spl. lusikad kivisoola. Vahetult pärast seda pange kõik purkidesse ja tihendage need hästi, et ei tekiks tühimikke. Purke ei keerata kokku, vaid kaetakse lihtsalt plastkaanega. Säilitada tuleb külmkapis. 10 päeva pärast saab suupisteid süüa.

Kuidas valmistada talveks metsiküüslaugusalatit searasvaga?

Valmistatud vahepala võib tarbida eraldi, näiteks määrida leivale või kasutada salatites, esmaroogades ja küpsetiste täidisena. Kõik valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.

Selle retsepti jaoks peate võtma järgmised tooted:

  • 400 g seapekk;
  • 200 g metsik küüslauk;
  • 1 spl. lusikatäis soola ja vürtse.

Oluline kasutada värske seapekk ilma lihakiht ja nahk.

Parim on küpsetada vastavalt samm-sammult retsept metsiku küüslaugu marineerimine talveks:

  1. Esimese asjana tuleb pekk riivida, kasutades kogu soolakogust. Seejärel tuleb see panna emailkaussi, katta kaanega ja jätta üheks päevaks seisma;
  2. Aja möödudes tuleks pekist liigne sool eemaldada ja tükkideks lõigata. Seejärel segatakse see hakitud ürtidega ja hakitakse hakklihamasinas;
  3. Saadud mass tuleks hoolikalt segada ja soovi korral lisada vürtse. See tuleb jagada purkideks ja sulgeda kaanega. Hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui aasta.

Mädarõika marineerimise retsept

Teine variant soolane suupiste, mis on sees talvine periood ei aita mitte ainult soojendada, vaid ka täidab kasulikud ained organism. Saate seda rooga süüa kohe pärast küpsetamist, kuid mõne kuu pärast muutub see maitsvamaks.

Toiduvalmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

  • 3 osa metsiküüslauku, osa mädarõika- ja tillijuurt, loorberilehte, pipraterad;
  • 1 liitri vee kohta peate võtma 2,5 tl soola.

Ettevalmistus:

  1. Salati valmistamiseks tuleb esmalt ette valmistada taime lehed. Neid tuleks pesta ja seejärel kuivatada;
  2. Asetage lehed purkidesse, vaheldumisi loorberi, mädarõika ja tilliga. Valage valmis soolvesi. Asetage puust ring kaela ja avaldage survet;
  3. Mõne aja pärast algab käärimisprotsess, nii et peate perioodiliselt vahu eemaldama ja rõhumist soolaga pesema;
  4. 2 nädala pärast saab rõhumise eemaldada. Lisage puuduv soolvesi ja sulgege purgid. Hoida jahedas, pimedas kohas.

Kuidas lisada tomatikastmesse soola?

Veel üks ebatavaline retsept, mis võimaldab teil saada väga maitsev salat, mida saab nautida igal aastaajal. Kõike on lihtne valmistada ja vaja on kergesti kättesaadavaid koostisosi.

Metsiku küüslaugu marineerimine- See on üks populaarsemaid ja lihtsaid viise valmistage see ainulaadne metsik taim talveks ette. Selle preparaadi maitse meenutab küüslaugu maitset, nii et seda saab ohutult serveerida liha-, kala- jne roogadega.

Metsiküüslaugu marineerimise retsept.

Koostis:
- sool
- värskelt lõigatud metsiküüslaugu lehed pikkade lehtedega

Ettevalmistus:
1. Loputage metsiküüslaugu lehed põhjalikult, kuivatage paberrätikuga ja asetage ettevaatlikult laia kaelaga klaasnõusse.
2. Kindlasti lisa igale metsiküüslaugu kihile soola.
3. Asetage metsiküüslaugu peale puidust ring või taldrik ja seejärel painutus.

Valmis metsik küüslauk säilib hästi külmkapis.


Metsiku küüslaugu marineerimine talveks retsept nr 2.

Koostis:
- metsik küüslaugu lehed
- vesi - üks liiter
- sool - 55 g

Ettevalmistus:
1. Pese taimed põhjalikult, kuivata, aseta sisse klaaspurgid või tünnid, kihiti need vürtsidega - piment, loorberileht, mädarõika juured, till jne.
2. Täida purgid või tünnid soolalahusega, aseta peale puidust ring ja väike surve.
3. Esimestel päevadel ilmub pinnale vaht - see tuleb eemaldada. Sel juhul tuleb painutust ja ringi pesta värske soolalahusega.
4. Kahe nädala pärast käärimine lõpeb. Lisage anumasse soolvesi, sulgege see ja asetage see sisse lahe koht.


. Konserveeritud metsik küüslauk.

Koostis:
- noored metsiküüslaugu suled
- vesi - üks liiter
- sool, äädikas - igaüks 20 g

Ettevalmistus:
1. Koori metsiküüslaugu suled esimestelt lehtedelt, loputa, blanšeeri minut keevas vees, jahuta jooksva vee all, lase vesi nõrguda.
2. Valmistage 2% soolalahus (20 g soola lahustage liitris vees), keetke, filtreerige läbi paksu riide, lisage 20 g lauaäädikas.
3. Asetage ettevalmistatud metsküüslauk purkidesse, täitke soolveega kaks sentimeetrit purgi servast allapoole, katke kaanedega ja steriliseerige.

Kui sulle ei meeldi toitude soolamine, proovi marineerida.

Marineeritud metsiküüslauk pole vähem maitsev kui soolatud metsiküüslauk.

Marineeritud metsik küüslauk.

Koostis:
- suhkur, sool - igaüks 50 g
- äädikas - 120 g
- vesi - üks liiter
- värsked lehed metsik küüslauk

Ettevalmistus:
1. Pese metsiküüslaugu lehed, lõika tükkideks, blanšeeri kaks minutit, seejärel jahuta külma vee all.
2. Aseta metsiküüslaugulehed tihedalt eelkuumutatud purkidesse ja täida keeva vedelikuga.
3. Täidis valmistatakse järgmiselt: lahusta sool ja suhkur vees, keeda paar minutit. Niipea, kui täidis on veidi jahtunud, lisage lauaäädikas, segage, valage metsiküüslaugulehtedega purkidesse, mitte ulatudes purgi servast 1,5 cm kaugusele.
4. Kata purgid kaanega, steriliseeri 5 minutit ja sule.

Valmistamiseks võib kasutada ka värsket metsiküüslauku

Ramson on sibulate perekonda kuuluv taim. Sellel on tervendav ja meeldiv toitumisomadused. Kasvab Euroopas, Kaukaasias ja Türgis. Noori lehti kasutatakse toiduks. Need on mõõdukalt vürtsikad, kuid mitte mõrkjad. Metsiküüslauku lisatakse erinevatele suupistetele ja salatitele ning seda saab ka kodus talveks säilitada. Kõige populaarsem preparaat on marineeritud metsiküüslauk. Kellele see veidi vürtsikam meeldib, võiks proovida seda Korea suupiste retsepti.

Ramson korea keeles

Retsept gurmaanidele ja vürtsika toidu austajatele.

Nõuanne. Seedetrakti haigustega inimesed ei tohiks süüa vürtsikat toitu.

Metsiku küüslaugu korea keeles küpsetamiseks vajate seda mitut kimpu, ühte porgandit, korea maitseainet, 1 tl. suhkur ja 0,5 tl. soola, samuti 4 spl. l. taimeõli ja 2 spl. l. veiniäädikas.

Reeglina algavad kõik metsiküüslaugu keetmise retseptid pesemisest ja keeva veega kõrvetamisest. Alles pärast seda saate alustada peamist konserveerimisprotsessi.

  • Keeduvesi tuleb kurnata ja metsik küüslauk sügavasse anumasse panna.
  • Haki porgandid peeneks pikkadeks ribadeks ja aseta koos metsiküüslauguga. Võite kasutada spetsiaalset riivi.
  • Järgmine samm on ettevalmistus vürtsikas kaste. Äädikas, Korea maitseaine, suhkur ja sool tuleks segada ja valada salatisse.
  • Täida see õliga ja sega hästi.
  • Aseta Korea metsik küüslauk purkidesse ja jäta paariks tunniks seisma. Pärast seda on salat söömiseks valmis.
  • Kui soovid talveks salatit valmistada, siis tuleb see esmalt purgis steriliseerida ja kaanega kokku keerata.

Marineeritud metsik küüslauk

Marineerimine - suurepärane variant kuidas saate säilitada kasulikke ja maitsvad omadused metsik küüslauk talveks. Selleks läheb vaja 0,5 kg metsiküüslauku, 1,5 liitrit vett, 100 g jõhvikaid, 150 g lauaäädikat (9%), 3 spl. l. granuleeritud suhkur ja 1,5 spl. l. soola.

  • Loputage metsik küüslauk ja asetage see eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

Nõuanne. Metsiküüslauku tuleb enne küpsetamist mitu tundi vees leotada. Seda tehakse kibedusest vabanemiseks.

  • Aseta peale jõhvikad.
  • Seejärel valmista soolvesi. Peate lihtsalt keevasse vette lisama soola ja suhkrut. Oodake, kuni need lahustuvad, ja valage äädikas.
  • Valmis marinaad vala metsiküüslaugule ja sulge purgid.

Soolatud metsik küüslauk

Soolatud metsiküüslaugu valmistamise retsept on uskumatult lihtne. Vaja läheb 1 kg metsiküüslauku ja 2 spl. l. jäme sool.

  • Metsik küüslauk tuleb pesta ja kuivatada.
  • Seejärel tuleks see hakkida, kuid mitte väga peeneks.
  • Lisa sool ja püreesta hästi.
  • Pakkige steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaanega.

Tähelepanu! Soolatud metsiküüslauku tuleks hoida jahedas. Näiteks külmikusse, keldrisse või keldrisse.

Soolatud metsik küüslauk säilitab oma kasulikud omadused. Seda saab kasutada tavalisel kujul, salateid või lisa esimestele roogadele.

Metsik küüslauk tomatikastmes

Metsiküüslaugu valmistamiseks tomatikastmega talveks ettevalmistamiseks peate võtma 2 kg taime lehti, 0,2 kg mis tahes tomatipasta, 4 spl. l. sool, 2 spl. l. granuleeritud suhkur, 2-3 loorberilehte, 5-6 musta pipra tera ja 0,8 liitrit vett. Ettevalmistusprotseduur on väga lihtne:

  • Peske taim, põletage keeva veega ja asetage metsik küüslauk klaaspurkidesse.
  • Lase vesi keema.
  • Lisa kõik ülejäänud koostisosad vette ja keeda veidi.
  • Valage soolvesi metsiküüslauguga purkidesse ja steriliseerige veerand tundi.
  • Pingutage purgid, keerake need tagurpidi ja katke sooja tekiga.

Pekk metsiküüslauguga

Ebatavaline ja südamlik retsept kasutades metsiküüslauku. Talveni elab ta harva. Reeglina süüakse seda kohe pärast valmistamist. Vaja läheb 0,2 kg seapekki, 0,1 kg metsiküüslauku, samuti soola, pipart ja vürtse (maitse järgi).

  • Jahvata pekk ja metsik küüslauk hakklihamasinas. Saate seda teha ükshaaval.
  • Lisage sool, pipar, vürtsid ja segage hästi.
  • Pane valmis segu purki ja pane külmkappi.
  • Isuäratav suupiste on valmis. Seda määritakse leivale ja kasutatakse võileivana.

Taime eelised ja kahju

Metsiküüslaugu teine ​​nimi on "karu kõrv". Paljud inimesed on mures selle kasutamise eeliste ja kahjude pärast maitsetaimed. Metsiküüslaugu peamised omadused on bakteritsiidne ja fungitsiidne toime. Lisaks on sellel positiivne mõju paljudele keha protsessidele.

  1. Parandab seedetrakti tööd.
  2. Aitab vabaneda ussidest.
  3. Tõstab immuunsust.
  4. Mõjub positiivselt meeste tervisele.

Kuid kui teil on, peate metsiku küüslaugu söömise lõpetama peptiline haavand mao, gastriit koos suurenenud tase happesus, koletsüstiit või pankreatiit.

Tähelepanu! Tarbi metsiküüslauku mõõdukalt. Taime liigne allaneelamine põhjustab turset, seedehäireid, migreeni ja unetust.

Metsiku küüslaugu koristamine talveks - lihtsaim variant taime säilitamine talveks. Valmistamiseks kulub väga vähe aega. Kuid toidud osutuvad tervislikuks ja maitsvaks. Kõige rohkem on marineeritud ja soolatud metsiküüslauku populaarsed retseptid. Seda Korea rooga hindavad vürtsika toidu austajad. Ebatavaline retsept pekk metsiku küüslauguga üllatab iga gurmaani ja vürtsikus on sees tomatikaste Sobib lisamiseks suppidele ja pearoogadele. Taimel on kasulikud omadused, kuid seda tuleks tarbida mõõdukalt.

Marineeritud metsik küüslauk: video

Metsiküüslaugu preparaadid: foto




Varakevadel ilmub poelettidele metsik küüslauk. See rohttaim meenutab noort küüslauku. Tänu temale hämmastav maitse ja palju kasulikke omadusi, võidab see igal aastal üha rohkem fänne. Kuid terve aasta värsket metsiküüslauku on võimatu varuda, nii et paljud koduperenaised valmistavad selle edaspidiseks kasutamiseks ette.

Metsiküüslaugu marineerimismeetodid

Meetod nr 1


Ühend:

  • Värske metsiküüslaugu lehed ja võrsed

Ettevalmistus:

  1. Peske metsiküüslaugu lehed ja võrsed, kuivatage (võite kasutada salvrätikut või rätikut), seejärel lõigake need 5 cm pikkusteks tükkideks.
  2. Pärast seda asetage ettevaatlikult laia kaelaga anumasse. Puista iga saadud kiht põhjalikult soolaga. Asetage peale raskus.
  3. 2 nädala pärast eemaldage metsik küüslauk ja asetage see purkidesse. Sulgege need kaanega ja asetage külmkappi.

Meetod number 2


Ühend:

  • Vesi - 1 l
  • Sool - 70 g
  • Metsiküüslaugu lehed
  • Maitse järgi loorberilehte, musta pipart, värsket tilli või mädarõigast

Ettevalmistus:

  1. Kõigepealt valmista soolvesi, lisades 1 liitrile veele 70 g soola. Selle maht sõltub metsiküüslaugu kogusest, mida soovite marineerida. Muru lehti on soovitav soolata, kuna need on õrnemad, kuid talveks sobivad ka varred.
  2. Enne soolamist loputage ettevalmistatud lehti väga põhjalikult jooksva vee all, eelistatavalt külmas, ja kuivatage, asetades need tasasele pinnale rätikule.
  3. Sel ajal, kui marineerimise tooraine kuivab, valmista loorberilehed, mädarõigas või värske till ning musta pipra tera. Need koostisosad annavad tootele erilise aroomi. Samuti veenduge, et konserveerimispurgid oleksid eelnevalt veevannis steriliseeritud.
  4. Asetage metsiküüslaugu lehed kihtidena, vaheldumisi vürtside kihtidega, loorberileht ja tilli. Soovi korral võib vürtsikuse huvides lisada maitseks küüslauguküünt. Pärast seda täitke töödeldav detail soolveega ja sulgege kaaned lõdvalt.
  5. Jätke purgid mitmeks päevaks seisma ja eemaldage selle aja jooksul pinnalt tekkiv vaht. Vajadusel lisa soolvett.
  6. 14 päeva pärast peaks käärimisprotsess lõppema, nüüd täitke purgid valmistatud värske marineerimislahusega ja keerake rulli.
  7. Aseta jahedasse kohta.

Meetod number 3


Ühend:

  • Metsiküüslaugu lehed

Ettevalmistus:

  1. Peske lehed hästi, kuivatage, tükeldage peeneks ja asetage laia kastrulisse. Puista iga saadud kihti soolaga. Sega kõik läbi, aseta peale kauss, et pind kataks ja vajuta.
  2. Pärast seda, kui metsik küüslauk annab mahla, asetage see klaaspurkidesse ja tihendage. Jätke 24 tunniks niipea, kui mass settib, lisage see teistesse purkidesse. Sest parem ladustamine Puista roheliste peale kiht soola.
  3. Asetage valmis metsik küüslauk külmkappi.

Metsiku küüslaugu talveks koristamist saab teha mitte ainult soolamise teel, vaid ka rohkem kasutades lihtne retsept, kus peamine koostisosa on äädikas. Metsiku küüslaugu soolvee valmistamiseks vajate:

Ühend:

  • Äädikas - 200 g
  • Suhkur - 2 spl. l.
  • Sool - 1 spl. l.
  • Vesi - 200 ml
  • Loorberileht, kaneel või nelk, mustad pipraterad - valikuline.

Ettevalmistus:

  1. Valmistage ette metsiküüslaugu lehed või varred, sorteerige need ja peske.
  2. Asetage rohelised leotamiseks külma vette. Kalla purkidele keev vesi. Tunni aja pärast pane lehed purkidesse ja vala peale kuum soolvesi. Seejärel sulgege kaaned ettevaatlikult.
  3. Laske 2 päeva seista ja asetage pimedasse ja jahedasse kohta. Enne seda on kõige parem purgid ümber pöörata.

Tere kõigile!

Eile käisime metsiküüslauku või karulauku korjamas.

Üllatavalt kasulik, haruldane, kuid äärmiselt populaarne rahvameditsiin.

Sellest artiklist saate teada:

Metsik küüslauk talveks - valmistamise retseptid

Mis on metsik küüslauk?

Ramson ehk karulauk või metsik küüslauk ehk Kalba (lat. Allium ursinum) mitmeaastane rohttaim, liik perekonnast sibul ( Allium) alamperekond Sibul ( Alliaceae) perekond Amaryllidaceae ( Amaryllidaceae) wiki

Metsiku küüslaugu kasulikud omadused

KOHTA kasulikud omadused metsiküüslaugust võib pikalt rääkida.

Taim on äärmiselt rikas mitmesuguste vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Tema smaragd lehed sisaldavad tervislike koostisosade ladu ja nende vürtsikas, kuumalt magus küüslaugumaitse võib täiendada iga rooga.

Oma ravitoime poolest sarnaneb metsik küüslauk küüslauguga.

Metsiküüslauguga ravimeetodid olid tuntud juba Vana-Roomas, kus metsiküüslauku peeti mao- ja verepuhastusvahendiks.

Rahvameditsiinis kasutatakse metsiküüslauku antiskorbutikumina, anthelmintikumina, soolemotoorikat tugevdava vahendina ja vere puhastajana ateroskleroosihaiguste korral.

Ja loomulikult on looduslikul küüslaugul tugev antimikroobne toime. Lisaks on selle fütontsiidid veelgi tugevamad kui küüslaugu fütontsiidid (need võivad isegi vältida liha mädanemist).

Seetõttu võib metsiküüslauku edukalt võtta erinevate soolestiku nakkushaiguste, nahalööbe, külmetushaiguste ja parodondihaiguste korral.

Metsiküüslaugu tinktuur alkoholiga aitab tõhusalt reuma ja podagra puhul.

Metsiküüslaugus sisalduvad vitamiinid suured kogused, annavad sellele meie kehale noorendava toime.

Seega, kui teil on võimalus metsiküüslauku koguda või osta, ärge jätke seda kasutamata.

Metsiku küüslaugu talveks ettevalmistamise retseptid

Metsiküüslauku saab talveks valmistada: soolata, kääritada ja seejärel lisada suppidele, salatitele, pirukate täidistele ja maitseainena kõikidele roogadele.

Vaatame metsiküüslaugu talveks ettevalmistamise põhiretsepte.

Lihtsaim retsept metsiküüslaugu talveks säilitamiseks näeb välja selline:

2 kg looduslike küüslaugulehtede kohta võta 1,5 liitrit vett, 40 g soola ja 1 spl. l. 6% äädikat.

  • Enne küpsetamist tuleks lehed põhjalikult pesta, seejärel metsiküüslauk lõigata või jätta lehed terveks (olenevalt eelistusest).
  • Keeda vesi, soola, lisa ürdid ja jäta paariks minutiks keema.
  • Tõsta lehed purkidesse, täitke need veega, milles need keedeti, pärast äädika lisamist ja paariminutilist keetmist.
  • Purgid tuleb kohe sulgeda ja jätta toatemperatuurile jahtuma.

Videoretseptid metsiküüslaugu talveks valmistamiseks

Nendest videotest saate teada, kuidas valmistada maitsvat ja tervislik suupiste metsiküüslaugust talveks. Vaata!!!


Soolatud metsik küüslauk

Toiduvalmistamise retsept:

  1. Võtke umbes 1 kg metsiküüslaugu lehti ja varsi, loputage keeva veega.
  2. Haki peeneks.
  3. Pane klaaspurkidesse või kasetohust tünni.
  4. Lisa esmalt kiht soola, siis kiht metsiküüslauku ja nii edasi, kuni anum on ääreni täis.
  5. Võid kasutada ka meresoola Väga maitsev!
  6. Metsiküüslauku saab ka kääritada, loe

Kaste metsiku küüslauguga

Lihtne vürtsikas kaste metsiküüslauguga Vürtsikas, aga liha ja kala kõrvale väga maitsev.

Loputage metsik küüslauk põhjalikult külmas vees ja ajage läbi hakklihamasina. Lisa maitse järgi soola. Pange steriilsetesse purkidesse ja hoidke külmkapis.

Mulle väga meeldib lihtne kartulisalat metsiku küüslauguga.

Selle valmistamiseks 5 kuubikuteks lõigatud ahjukartulit, mis on segatud hunniku hakitud metsiküüslauguga ning maitsestatud soola ja taimeõliga.

Võid lisada hakitud muna Väga maitsev ja väga tervislik!


Ja lõpuks, et mitte karulauku otsides läbi põldude sõita, istutage oma suvilasse metsik küüslauk.

See levib kergesti sibulate või seemnetega ning halvimas kohas, kus on pime ja niiske, armastab metsik küüslauk seda!

Ja teil on alati tervendavad rohelised, mis toovad tervist!

Kas sulle meeldib metsik küüslauk?

Alena Yasneva oli teiega, tellige minu ajaveebi värskendused ja hüvasti kõigiga!!!


Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded