Σνακ μανιταριών από αυγά. Borovichki – μανιτάρια αυγών (γεμιστά με συκώτι μπακαλιάρου)

Τα σνακ με βάση τα αυγά δημιουργούν νόστιμα και πρωτότυπα σνακ. Ακόμη και από απλά και οικονομικά προϊόντα μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και όμορφο πιάτο. Για παράδειγμα, στην παρακάτω μέθοδο, πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια boletus με φωτογραφίες για να τα κάνετε όλα πιο ξεκάθαρα. Δεν θα χρειαστείτε λιχουδιές για να ξαναδημιουργήσετε αυτό το ορεκτικό.

Θα χρειαστούμε:

1. βραστά αυγά

2. ένα βάζο συκώτι μπακαλιάρου (μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε παπαλίνα, αλλά με το συκώτι γίνεται πιο τρυφερό)

4. χόρτα για διακόσμηση

Παρασκευή:

Πάρτε, λοιπόν, βραστά αυγά και κόψτε τα έτσι ώστε να λάβετε 2 μέρη: 2/3 (λεπτό μέρος) και 1/3 (παχύτερο μέρος). Το μικρότερο μέρος θα είναι το καπάκι του μανιταριού μας. Το μεγάλο είναι το πόδι. Αφαιρέστε τον κρόκο του αυγού από τα μισά σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Όσο ροδίζουν τα καπάκια, φτιάχνουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε συκώτι μπακαλιάρου και μαγιονέζα στους κρόκους. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι

Στη συνέχεια γεμίζουμε το «πάτο» μας. Εάν έχει μείνει μια μικρή τρύπα από τον κρόκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προσεκτικά ένα μαχαίρι για να τον μεγαλώσετε.

Αφού ροδίσουν τα καπάκια, τα αφαιρούμε από το τσάι και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Ας αρχίσουμε να μαζεύουμε τα μανιτάρια μας. Τοποθετήστε τα χόρτα σε ένα πιάτο, σχηματίζοντας ένα γκαζόν. Τοποθετήστε τα «πόδια» στα χόρτα, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Βάζουμε και λίγο κιμά στα καπάκια και βάζουμε το καπάκι στο στέλεχος του μανιταριού.

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα υλικά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα αυγά και τις ντομάτες.

Βήμα 3: Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τα «μανιτάρια».

Βήμα 4: Συναρμολόγηση του ορεκτικού "Μανιτάρια".

Βήμα 5: Διακοσμήστε το ορεκτικό «Μανιτάρια».

Βήμα 6: Σερβίρουμε το ορεκτικό «Μανιτάρια».

Αντί για ζαμπόν ενδείκνυται καπνιστό ή βραστό κοτόπουλο.

Οι λευκές κουκκίδες στα μανιτάρια μπορούν επίσης να γίνουν χρησιμοποιώντας ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Δεν θα περάσει ποτέ απαρατήρητο από τους καλεσμένους σας.

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ

• 5-10 αυγά
• 1 κονσέρβα ψαριού σε κονσέρβα
• 1-2 κουτ. μαγιονέζα
• χόρτα άνηθο
• αλάτι πιπέρι
• 3 φακελάκια τσαγιού

— ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ

Για να ετοιμάσουμε το ορεκτικό, πρέπει να βράσουμε τα αυγά.

Τοποθετούμε τα βρασμένα αυγά σε μια κατσαρόλα, τα γεμίζουμε με νερό μέχρι να καλυφθούν εντελώς, αλατίζουμε για να μην σκάσουν τα αυγά κατά το ψήσιμο.

Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ανάψτε το.

Σε πλήρη ισχύ, φέρνουμε τα αυγά σε βράση και στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και τα μαγειρεύουμε για 9 λεπτά σε μέτρια βράση.

Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε.

Ξεχωριστά, ετοιμάστε μια δυνατή παρασκευή τσαγιού.

Ρίξτε λίγο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε κανονικά φακελάκια μαύρου τσαγιού.

Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Μόλις βράσει το τσάι, χαμηλώστε τη φωτιά.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τα αυγά σταυρωτά σε 2 μέρη.

Κόβουμε το 1/3 από τη χοντρή άκρη - αυτά θα είναι τα καπάκια των μανιταριών μας και το μεγαλύτερο μέρος του αυγού - αυτά θα είναι τα μπούτια των μανιταριών.

Αφαιρούμε προσεκτικά τους κρόκους και τους μεταφέρουμε σε ξεχωριστό μπολ.

Αυτό το κάνουμε με όλα τα αυγά.

Τοποθετήστε τα καπάκια μανιταριών που προκύπτουν σε δυνατά φύλλα τσαγιού και βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή ισχύ.

Το τσάι θα δώσει στα καπάκια μας ένα καφέ χρώμα, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει σε καμία περίπτωση τη γεύση τους.

Στο μεταξύ, αφαιρέστε τους κρόκους από τα μελλοντικά μπούτια μανιταριών και ζυμώστε τους καλά με ένα πιρούνι.

Προσθέστε τυχόν ψάρια σε κονσέρβα στους κρόκους, χρησιμοποιώ τον τόνο και αλέστε καλά τη γέμιση μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συκώτι μπακαλιάρου, οποιοδήποτε πατέ ή μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια ως γέμιση.

Προσθέστε μαγιονέζα και πιπέρι κατά βούληση, καθώς και μερικά ψιλοκομμένα μυρωδικά, χρησιμοποιώ άνηθο.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Δοκιμάζουμε τη γέμιση για αλάτι και προσθέτουμε κι άλλο αλάτι αν χρειάζεται.

Η γέμιση είναι έτοιμη.

Γεμίζουμε τα μελλοντικά στελέχη μανιταριών σφιχτά με το μείγμα που προκύπτει.

Μετά από 10 λεπτά, τα καπάκια των μανιταριών πήραν ένα όμορφο καφέ χρώμα.

Τα βγάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτοπετσέτα και τα αναποδογυρίζουμε να φύγουν τα περιττά υγρά.

Στρώνουμε ένα πιάτο σερβιρίσματος με μυρωδικά, μιμούμαστε ένα κερί και τοποθετούμε πάνω του κοτσάνια μανιταριών.

Γεμίστε ελαφρά τα καπάκια με γέμιση και τοποθετήστε τα στα πόδια.

Η υπόλοιπη γέμιση είναι ιδανική για σάντουιτς.

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτό το νόστιμο και λαχταριστό ορεκτικό, εύχομαι σε όλους καλή όρεξη!

Για να μην χάσετε νέες, ενδιαφέρουσες συνταγές βίντεο - ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕστο κανάλι μου στο YouTube Συλλογή συνταγών👇

👆Εγγραφείτε με 1 κλικ

Η Ντίνα ήταν μαζί σου. Τα λέμε ξανά, τα λέμε νέες συνταγές!

Ορεκτικό με γεμιστά αβγά “Μανιτάρια Boletus”— ΒΙΝΤΕΟ ΣΥΝΤΑΓΗ

Ορεκτικό με γεμιστά αβγά “Μανιτάρια Boletus”- ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ

Τα σνακ μπορούν να ταξινομηθούν ως εορταστικά πιάτα. Πρόκειται για μια πρωτότυπη διακόσμηση τραπεζιού και μια γευστική προσθήκη σε συνοδευτικά, κρέας και ψάρι. Για να διαφοροποιήσετε περαιτέρω το κύριο μενού, μπορείτε να τα προετοιμάσετε με ασυνήθιστο τρόπο. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια από αυγά και ντομάτες θεωρούνται δημοφιλή. Εύκολα στην προετοιμασία, γίνονται όμορφα και νόστιμα.

Μια απλή συνταγή με αυγά και ντομάτες

Εάν δεν έχετε το χρόνο ή την επιθυμία να τα γεμίσετε, το έργο γίνεται ακόμα πιο εύκολο. Η συνήθης συνταγή για την παρασκευή αγαρικών μυγών απαιτεί την παρουσία μόνο τριών συστατικών - αυγών, ντομάτες και ξινή κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα αντί. Τα αυγά πρέπει να βράσουν και να κοπούν οι άκρες για να είναι σταθερά. Τοποθετούμε σε πιατέλα και από πάνω βάζουμε μισή ντομάτα. Συνιστάται να παίρνετε μικρές ντομάτες. Για να ολοκληρώσετε τη συνταγή για μανιτάρια από αυγά και ντομάτες, το μόνο που μένει είναι να κάνετε λευκές κηλίδες στο καπάκι χρησιμοποιώντας ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό πασπαλίζοντας γύρω του φύλλα μαϊντανού, κόλιανδρου ή άνηθου. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι ως ανεξάρτητο σνακ, καθώς και για διακόσμηση σαλατών και συνοδευτικών πιάτων.

Μπορείτε να φτιάξετε μανιτάρια σε σουβλάκια με παρόμοιο τρόπο. Αυτή η επιλογή διαφέρει μόνο στο ότι πρέπει να πάρετε αυγά ορτυκιού και ντοματίνια. Θα χρειαστείτε και σουβλάκια. Αρχικά, τα αυγά κόβονται πάνω τους και από πάνω τοποθετείται μισό κεράσι, προηγουμένως ξεφλουδισμένο από τον πολτό. Ιδανικό για παιδικό πάρτι.

Μανιτάρια αυγών και ντομάτα γεμιστά με κονσέρβα ψαριού

Για να πάρετε ένα πλήρες πιάτο σνακ, το οποίο, επιπλέον, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο, μπορείτε να γεμίσετε μανιτάρια από ντομάτες και αυγά με διάφορα προϊόντα. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή από αυτή την άποψη. Για την παρακάτω συνταγή πρέπει να ετοιμάσετε:

• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 2 μικρές ντομάτες?
• μισή κονσέρβα τόνου?
• φύλλα μαρουλιού?
• μαγιονέζα και καρυκεύματα - για γεύση.

Για να το φτιάξετε, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε τα αυγά: να τα βράσετε και να αφαιρέσετε τα τσόφλια. Κόβουμε το κάτω μέρος και αφαιρούμε τον κρόκο, προσθέτουμε τον τόνο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά (προαιρετικά), τα πολτοποιούμε καλά. Προσθέστε μπαχαρικά και μαγιονέζα για γεύση, ανακατέψτε. Γεμίζουμε τα ασπράδια με τη γέμιση που προκύπτει και τα τοποθετούμε σε πιατέλα που προηγουμένως έχουμε καλυφθεί με φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε τα καπάκια από ντομάτες από πάνω. Για να διατηρηθούν καλά, συνιστάται να βγάλετε λίγο πελτέ από τις ντομάτες. Στη συνέχεια, αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε άσπρες κηλίδες στα καπάκια, όπως μανιτάρια μύγα αγαρικά, και μετά να σερβίρετε.

Αντί για τόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες κονσέρβες, για παράδειγμα, ψάρι σε λάδι, συκώτι μπακαλιάρου κ.λπ. Γενικά, η γέμιση μπορεί να είναι ό,τι αρέσει περισσότερο στα μέλη της οικογένειας. Ακόμη και με μανιτάρια και ζαμπόν.

Μανιτάρια από αυγά και ντομάτες με μανιτάρια

Τα ψεύτικα μανιτάρια μπορούν να γεμιστούν με αληθινά μανιτάρια. Απαιτούμενα συστατικά:

• φρέσκα μανιτάρια - 150 g.
• ζαμπόν - 50 g;
• ντομάτες - 3 τεμάχια?
• αυγά - 6 τεμάχια.
• βούτυρο (για το τηγάνισμα των μανιτάρια)?
• μαγιονέζα - 50 g;
• φύλλα μαρουλιού?
• μπαχαρικά - για γεύση.

Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρέστε τους κρόκους και τρίψτε ή ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι. Κόβουμε τα μανιτάρια και το ζαμπόν σε μικρούς κύβους, αλατίζουμε και τηγανίζουμε σε τηγάνι. Όταν κρυώσουν προσθέτουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Οι ντομάτες πρέπει να κοπούν στη μέση και να αφαιρεθεί λίγος πολτός. Γεμίζουμε κάθε μισό αυγό με τη γέμιση, το βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με μαρούλι και στολίζουμε τα καπάκια με κουκκίδες μαγιονέζας. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα!

Μανιτάρια από αυγά ορτυκιού και ντοματίνια γεμιστά με τυρί - ιδανικά για παιδικό τραπέζι

Για μια παιδική γιορτή, μπορείτε να ετοιμάσετε μανιτάρια από αυγά και ντομάτες με γέμιση τυριού. Συνιστάται να παίρνετε αυγά ορτυκιού και ντοματίνια. Αυτά τα προϊόντα παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο που περιγράφηκε παραπάνω. Η γέμιση φτιάχνεται επίσης εύκολα: τρίψτε το τυρί, ανακατέψτε το με ελαφρά τηγανισμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο κρόκο. Ανακατεύουμε και γεμίζουμε τα ασπράδια με το μείγμα που προκύπτει. Τοποθετήστε από πάνω μισό κεράσι και διακοσμήστε το καπάκι με τελείες.

Σνακ αυγών Μανιτάρια

Αυτά τα γεμιστά αυγά μπορούν να παρασκευαστούν με οποιαδήποτε γέμιση. Αυτή η συνταγή είναι ορεκτικό με αυγά και συκώτι.

πώς να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό αυγών Συνταγή μανιταριών

Συστατικά:

• 5 αυγά
• 100 γραμμάρια πατέ συκωτιού,
• βούτυρο,
• χόρτα άνηθο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βράζουμε τα αυγά δυνατά για περίπου επτά με δέκα λεπτά, τα μεταφέρουμε σε κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίζουμε το νερό και τα καθαρίζουμε.

Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα αυγά σταυρωτά σε δύο μέρη, προσπαθώντας να κάνετε το μισό με το αμβλύ άκρο λίγο μικρότερο - αυτό θα είναι το καπάκι.

Ρίχνουμε ένα λίτρο νερό σε ένα τηγάνι, το βάζουμε στη φωτιά, το αφήνουμε να βράσει και προσθέτουμε 50 γραμμάρια μαύρο τσάι. Το έβρασα για λίγο και μετά σούρωσα το νερό του τσαγιού σε ένα άλλο τηγάνι μέσα από ένα κόσκινο για να φύγουν τα φύλλα τσαγιού. Αφαιρούμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Στέλνουμε τα κάτω μισά να ψηθούν σε μια κατσαρόλα με τσάι για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Εν τω μεταξύ πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι με το πατέ. Έχω αμέσως πατέ με βούτυρο, αν το δικό σου δεν είναι έτσι, τότε πρόσθεσε βούτυρο. Αντί για βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, κατά προτίμηση σπιτική, φυσικά.

Αφαιρέστε τα χρωματιστά κενά για τα καπάκια των μανιταριών από το τηγάνι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Γεμίζουμε το λευκό και το καφέ μισό με τον έτοιμο κιμά.

Τοποθετήστε πολλά κλωνάρια πλυμένου άνηθου σε ένα επίπεδο πιάτο. Τοποθετήστε τα λευκά μισά από πάνω με το μυτερό άκρο προς τα πάνω. Τους βάζουμε προσεκτικά φανταστικά καπάκια - μπορείτε να πιέσετε λίγο τη γέμιση με το δάχτυλό σας στη μέση.

Τα κάναμε όλα! Αυτά τα μανιτάρια-έκπληξη αυγών θα διακοσμήσουν το γιορτινό σας τραπέζι και θα φτιάξουν τη διάθεση όλων!

Η Yulia Kolomiets είπε πόσο απλά και γρήγορα παρασκευάζεται ένα όμορφο ορεκτικό αυγών, συνταγή και φωτογραφία από τον συγγραφέα.