Συνταγή για κρεμώδη τυρί σούπα. Συνταγή σούπας κρέμα τυριού με λιωμένο τυρί

Η σούπα τυρί κρέμα είναι ένα απλό, χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Έχει μια λεπτή κρεμώδη σύσταση, η οποία επιτυγχάνεται αλέθοντας όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτοντας τυρί, γάλα ή κρέμα γάλακτος. Οποιοδήποτε είδος τυριού είναι κατάλληλο για σούπα τυριού κρέμα: σκληρό, μαλακό, λιωμένο και ακόμη και μουχλιασμένο. Η έτοιμη κρέμα σούπας συνήθως σερβίρεται ...

Σχετικές αναρτήσεις σε κατηγορίες

Τα οφέλη των φακών είναι γνωστά στην ανθρωπότητα εδώ και πολύ καιρό. Αυτό το όσπριο είναι εξαιρετικά θρεπτικό αλλά χαμηλό σε λιπαρά, καθιστώντας το ιδανικό για μια διαιτητική και υγιεινή διατροφή...

Η σούπα με τυρί κρέμα είναι ένα γαλλικό πιάτο, η συνταγή του οποίου ήρθε σε εμάς κατά τη διάρκεια της βασιλείας των πρώτων αυτοκρατόρων. Όπως τότε, παραμένει δημοφιλές σήμερα λόγω της λεπτής και εκλεπτυσμένης γεύσης του.

Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσεις. Μια συνηθισμένη νοικοκυρά μπορεί επίσης να αντιμετωπίσει αυτό το έργο.

Κλασική συνταγή

Για να ετοιμάσετε μια κλασική σούπα με τυρί κρέμα, πρέπει να φτιάξετε ένα ζωμό. Το πιο σημαντικό πράγμα κατά το μαγείρεμα είναι να αφαιρέσετε όλο το λίπος από αυτό.

Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε έναν άπαχο ζωμό είναι να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα ή άπαχο βοδινό κρέας για να τον μαγειρέψετε.

Εάν το λίπος είναι υπερβολικό στο κρέας, τότε μαζί με το τυρί, ο ζωμός θα αποδειχθεί πολύ πλούσιος και βαρύς. Αυτό δεν επιτρέπεται. Διαβάστε λοιπόν προσεκτικά τη συνταγή, μαγειρέψτε και απολαύστε αυτό το πιάτο.

Πώς να φτιάξετε σούπα με τυρί κρέμα;

Μαγειρέψτε το ζωμό βάζοντας το κρέας, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα. Στο τέλος βγάζουμε το κοτόπουλο, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Αλέστε τα λαχανικά μαγειρεμένα στο νερό με ένα μπλέντερ.

Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα στο φούρνο, προσθέτουμε το τυρί εκεί, περιμένουμε να λιώσει. Ανακατεύουμε το μείγμα. Βάζουμε προϊόντα σε μορφή κοτόπουλου και καρυκευμένο αλάτι.

Φέρνουμε στο τραπέζι με κράκερ και βότανα. Μειώστε τα συνολικά επίπεδα θερμίδων αντικαθιστώντας το ζωμό με νερό.

Αξίζει να θυμάστε ότι αυτό το πιάτο τυριού μπορεί να συνδυαστεί τέλεια με κρουτόν σκόρδου. Για τα κρουτόν, πρέπει να προετοιμάσετε το προϊόν με τη μορφή του πιο φρέσκου λευκού ψωμιού και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετούμε τις φέτες σε ένα τηγάνι, στο οποίο το μείγμα του τριμμένου σκόρδου σε λάδι είναι ήδη από πριν. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι.

Σούπα τυρί κρέμα με κοτόπουλο

Η κοτόσουπα ήταν πάντα περιζήτητη από πολλούς ανθρώπους. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για τους Ρώσους. Ωστόσο, μπορεί να ποικίλλει προσθέτοντας ένα νόστιμο συστατικό σε μορφή τυριού.

Θα πάρετε ένα ελαφρύ και αρωματικό πιάτο, το οποίο, παρεμπιπτόντως, δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια, οπότε φροντίστε να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε.

Για την κατασκευή, πρέπει να πάρετε ένα σύνολο προϊόντων με τη μορφή:

• Στήθος κοτόπουλου - 250 g;
• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Πράσα - 3 τεμ.;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Πλιγούρι ρυζιού - 6 κουταλιές της σούπας. l .;
• Μπαχαρικό για τη σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 63 kcal.

Η τυρόσουπα με κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα. Μια σημαντική ενέργεια είναι το μαγείρεμα του κρέατος για σαράντα λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε. Στη συνέχεια, μετά την πάροδο του χρόνου, αξίζει να βγάλετε τα φιλέτα και να βάλετε το πλυμένο ρύζι στο τηγάνι.

Ενώ η σούπα συνεχίζει να μαγειρεύεται, μπορείτε να ψιλοκόψετε τα λαχανικά: καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Πρέπει να μπουν στη σούπα λίγο μετά το μαγείρεμα του ρυζιού. Στη συνέχεια, το ήδη ψιλοκομμένο κοτόπουλο πρέπει να βυθιστεί στη σούπα.

Η σούπα βράζεται μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Μερικά λεπτά πριν βγάλετε τη σούπα από το φούρνο, αξίζει να χαμηλώσετε το λιωμένο τυρί σε αυτό, μετά το οποίο η σούπα πρέπει να αναμειχθεί καλά, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Σούπα τυρί κρέμα με λιωμένο τυρί και γαρίδες

Θα χρειαστεί να πάρετε τα συστατικά με τη μορφή:

• Επεξεργασμένο τυρί - 300 γρ.
• Πράσα - 2 τεμ.;
• Ντομάτες - 4 τεμ.;
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Ρύζι - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• Γαρίδες - 150 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 60 kcal.

Οι γαρίδες είναι ένα διαιτητικό και νόστιμο προϊόν. Έχουν ιδιαίτερα νόστιμη γεύση στη τυρόσουπα. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας λιχουδιάς δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Για να φτιάξετε μια τυρόσουπα με θαλασσινά (γαρίδες), βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα πράσα χωριστά σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Σε αυτό πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα κομμάτια από ντομάτες και πιπεριές, στιφάδο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το τυρί στο βρασμένο νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Καθώς το επεξεργασμένο τυρί διαλύεται στη σούπα, προσθέστε το προπλυμένο ρύζι και τα λαχανικά από το τηγάνι στην κατσαρόλα.

Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Οι βραστές γαρίδες σερβίρονται ήδη με το μαγειρεμένο πιάτο, απλώνονται στη σούπα σε πιάτα.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα να μαγειρέψετε πιλάφι σε πολυκουζινάκι, σας συνιστούμε να ξεκινήσετε με τις συνταγές μας. Με έναν τέτοιο βοηθό, όλα τα πιάτα βγαίνουν υπέροχα.

Και συγκέντρωσε εξαιρετικές συνταγές για λαζάνια lavash. Εάν σερβίρετε αυτό το πιάτο στους επισκέπτες, σίγουρα θα σας ζητήσουν να τους μάθετε πώς να μαγειρεύουν ένα τόσο νόστιμο.

Τώρα μπορείτε να ψήσετε με ασφάλεια τα περίφημα σταφιδόψαρα στο σπίτι μόνοι σας, ειδικά όταν έχετε στο χέρι τέτοιες φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρησιμοποιούνται μανιτάρια

Σούπα τυριού κρέμα με μανιτάρια και κρουτόν - ένα γκουρμέ πιάτο. Είναι ελαφρύ, απαλό και διαιτητικό. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε περαιτέρω.

Για να προετοιμάσετε ένα εκλεκτό πιάτο, πρέπει να πάρετε ένα σύνολο προϊόντων με τη μορφή:

• Επεξεργασμένο τυρί - 600 g;
• Ζωμός κοτόπουλου - 3 l;
• Καρότα - 3 τεμ.;
• Μικρά πράσα?
• Πατάτες - 6 τεμ.;
• Μανιτάρια - 400 g;
• Ένα μάτσο βότανα?
• Μπαχαρικά;
• Κρακεράκια - 200 g.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 93 kcal.

Για τη σούπα, πρέπει να φτιάξετε ζωμό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια κατσαρόλα με νερό, βάλτε τη στη σόμπα και βάλτε μέσα το πλυμένο κοτόπουλο.

Μαγειρέψτε το ζωμό για σαράντα λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό από τη μελλοντική σούπα. Όσο ψήνεται η σούπα, μην αλατίζετε. Αξίζει να το προσθέσετε μετά την προετοιμασία.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα καρότα με τα κρεμμύδια, τα οποία τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μανιτάρια, μαζί με τα λαχανικά και τα στέλνουμε όλα στη σούπα. Εκεί πάνε και πατάτες πλυμένες και ψιλοκομμένες.

Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να ψηθεί, προσθέστε το τυρί δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Σερβίρετε με βότανα και κράκερ, τα οποία είναι αρκετά απλά στην παρασκευή τους: πάρτε ψωμί, κόψτε το σε κύβους.

Ανάβουμε το φούρνο, βγάζουμε το ταψί, του ρίχνουμε λάδι. Στέλνουμε κροτίδες εκεί. Τους στέλνουμε και λίγο τυρί. Τηγανίζουμε τα πάντα γρήγορα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στέλνουμε κράκερ σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξουν όλο το λίπος από αυτά. Σερβίρουμε στο τραπέζι, στη σούπα.

Συμβουλές σεφ

Η παρασκευή σούπας με τυρί κρέμα είναι εύκολη με μερικά κόλπα από διάσημους Γάλλους και Ιταλούς τεχνίτες. Είναι όλα αρκετά απλά, επομένως είναι εύκολο να τα θυμάστε.

1. Για να προσθέσετε πικάντ, ελαφρότητα και άρωμα στο πιάτο, προσθέστε βότανα. Το καλοκαίρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα πικάντικα βότανα και το χειμώνα, είναι κατάλληλα τόσο τα φρεσκοκατεψυγμένα όσο και τα αποξηραμένα μπαχαρικά.
2. Για να δώσετε στη σούπα τη χαρακτηριστική λεπτή γεύση της, προσθέστε λίγη κρέμα σε αυτήν.
3. Για να μην βυθιστούν όλα τα θρυμματισμένα προϊόντα στον πάτο, αξίζει να τηγανίσετε το αλεύρι και να το προσθέσετε στο πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι σε ένα τηγάνι με βούτυρο και τηγανίστε τα για πέντε λεπτά. Το τηγάνισμα πρέπει να γίνεται σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει το αλεύρι στο τηγάνι. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, προσθέστε ένα ποτήρι σούπας που φουσκώνει εκεί, ανακατέψτε και ρίξτε τα όλα στη σούπα. Συνιστάται ακόμη να χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από μία κουταλιά αλεύρι για ενάμισι λίτρο ζωμού, διαφορετικά η σούπα θα γίνει πολύ πηχτή.
4. Φυσικά, όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι φρέσκα. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ κατεψυγμένες γαρίδες, μπαγιάτικο τυρί, παγωμένο βούτυρο. Ωστόσο, για τα λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο σετ σούπας που πωλείται κατεψυγμένο στα καταστήματα. Αυτά τα λαχανικά δεν θα χαλάσουν τη γεύση του πιάτου. Το κύριο πράγμα είναι να τα επιλέξετε προσεκτικά.
5. Το ψωμί για κρουτόν μπορεί να ληφθεί τόσο Borodino όσο και λευκό. Ο Borodinsky θα τονίσει καλύτερα τις νότες τυριού.

Καλή όρεξη!

Η σούπα με τυρί κρέμα είναι ένα γαλλικό πιάτο, η συνταγή του οποίου ήρθε σε εμάς κατά τη διάρκεια της βασιλείας των πρώτων αυτοκρατόρων. Όπως τότε, παραμένει δημοφιλές σήμερα λόγω της λεπτής και εκλεπτυσμένης γεύσης του.

Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσεις. Μια συνηθισμένη νοικοκυρά μπορεί επίσης να αντιμετωπίσει αυτό το έργο.

Κλασική συνταγή με φωτογραφία

Για να ετοιμάσετε μια κλασική σούπα με τυρί κρέμα, πρέπει να φτιάξετε ένα ζωμό. Το πιο σημαντικό πράγμα κατά το μαγείρεμα είναι να αφαιρέσετε όλο το λίπος από αυτό.

Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε έναν άπαχο ζωμό είναι να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα ή άπαχο βοδινό κρέας για να τον μαγειρέψετε.

Εάν το λίπος είναι υπερβολικό στο κρέας, τότε μαζί με το τυρί, ο ζωμός θα αποδειχθεί πολύ πλούσιος και βαρύς. Αυτό δεν επιτρέπεται. Διαβάστε λοιπόν προσεκτικά τη συνταγή, μαγειρέψτε και απολαύστε αυτό το πιάτο.

Για την κατασκευή, λαμβάνουμε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων με τη μορφή:

• Κοτόπουλο - 400 g;
• Μέτριες πατάτες - 5 τεμ.;
• Πράσα - 1 τεμ.;
• Καρότα - 5 τεμ.;
• Τυρί - 400 g;
• Πράσινα, μπαχαρικά για σούπα, κρουτόν, αλάτι - κατά προτίμηση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 53 kcal.

Πώς να φτιάξετε σούπα με τυρί κρέμα;

Μαγειρέψτε το ζωμό βάζοντας το κρέας, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια κατσαρόλα. Στο τέλος βγάζουμε το κοτόπουλο, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Αλέστε τα λαχανικά μαγειρεμένα στο νερό με ένα μπλέντερ.

Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα στο φούρνο, προσθέτουμε το τυρί εκεί, περιμένουμε να λιώσει. Ανακατεύουμε το μείγμα. Βάζουμε προϊόντα σε μορφή κοτόπουλου και καρυκευμένο αλάτι.

Φέρνουμε στο τραπέζι με κράκερ και βότανα. Μειώστε τα συνολικά επίπεδα θερμίδων αντικαθιστώντας το ζωμό με νερό.

Αξίζει να θυμάστε ότι αυτό το πιάτο τυριού μπορεί να συνδυαστεί τέλεια με κρουτόν σκόρδου. Για τα κρουτόν, πρέπει να προετοιμάσετε το προϊόν με τη μορφή του πιο φρέσκου λευκού ψωμιού και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετούμε τις φέτες σε ένα τηγάνι, στο οποίο το μείγμα του τριμμένου σκόρδου σε λάδι είναι ήδη από πριν. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι.

Σούπα τυρί κρέμα με κοτόπουλο

Η κοτόσουπα ήταν πάντα περιζήτητη από πολλούς ανθρώπους. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για τους Ρώσους. Ωστόσο, μπορεί να ποικίλλει προσθέτοντας ένα νόστιμο συστατικό σε μορφή τυριού.

Θα πάρετε ένα ελαφρύ και αρωματικό πιάτο, το οποίο, παρεμπιπτόντως, δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια, οπότε φροντίστε να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε.

Για την κατασκευή, πρέπει να πάρετε ένα σύνολο προϊόντων με τη μορφή:

• Στήθος κοτόπουλου - 250 g;
• Πατάτες - 4 τεμ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Πράσα - 3 τεμ.;
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Πλιγούρι ρυζιού - 6 κουταλιές της σούπας. l .;
• Μπαχαρικό για τη σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 63 kcal.

Η τυρόσουπα με κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα. Μια σημαντική ενέργεια είναι το μαγείρεμα του κρέατος για σαράντα λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε. Στη συνέχεια, μετά την πάροδο του χρόνου, αξίζει να βγάλετε τα φιλέτα και να βάλετε το πλυμένο ρύζι στο τηγάνι.

Ενώ η σούπα συνεχίζει να μαγειρεύεται, μπορείτε να ψιλοκόψετε τα λαχανικά: καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Πρέπει να μπουν στη σούπα λίγο μετά το μαγείρεμα του ρυζιού. Στη συνέχεια, το ήδη ψιλοκομμένο κοτόπουλο πρέπει να βυθιστεί στη σούπα.

Η σούπα βράζεται μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Μερικά λεπτά πριν βγάλετε τη σούπα από το φούρνο, αξίζει να χαμηλώσετε το λιωμένο τυρί σε αυτό, μετά το οποίο η σούπα πρέπει να αναμειχθεί καλά, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Σούπα τυρί κρέμα με λιωμένο τυρί και γαρίδες

Θα χρειαστεί να πάρετε τα συστατικά με τη μορφή:

• Επεξεργασμένο τυρί - 300 γρ.
• Πράσα - 2 τεμ.;
• Ντομάτες - 4 τεμ.;
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Ρύζι - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• Γαρίδες - 150 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 60 kcal.

Οι γαρίδες είναι ένα διαιτητικό και νόστιμο προϊόν. Έχουν ιδιαίτερα νόστιμη γεύση στη τυρόσουπα. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας λιχουδιάς δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Για να φτιάξετε μια τυρόσουπα με θαλασσινά (γαρίδες), βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα πράσα χωριστά σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Σε αυτό πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα κομμάτια από ντομάτες και πιπεριές, στιφάδο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το τυρί στο βρασμένο νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Καθώς το επεξεργασμένο τυρί διαλύεται στη σούπα, προσθέστε το προπλυμένο ρύζι και τα λαχανικά από το τηγάνι στην κατσαρόλα.

Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Οι βραστές γαρίδες σερβίρονται ήδη με το μαγειρεμένο πιάτο, απλώνονται στη σούπα σε πιάτα.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα να μαγειρέψετε πιλάφι σε πολυκουζινάκι, σας συνιστούμε να ξεκινήσετε με τις συνταγές μας. Πώς να μαγειρέψετε πιλάφι με χοιρινό σε αργή κουζίνα. Με έναν τέτοιο βοηθό, όλα τα πιάτα βγαίνουν υπέροχα.

Και εδώ μπορείτε να βρείτε εξαιρετικές συνταγές για λαζάνια lavash. Εάν σερβίρετε αυτό το πιάτο στους επισκέπτες, σίγουρα θα σας ζητήσουν να τους μάθετε πώς να μαγειρεύουν ένα τόσο νόστιμο.

Τώρα μπορείτε να ψήσετε με ασφάλεια τα περίφημα σταφιδόψαρα στο σπίτι μόνοι σας, ειδικά όταν υπάρχουν τόσο εύκολες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρησιμοποιούνται μανιτάρια

Σούπα τυριού κρέμα με μανιτάρια και κρουτόν - ένα γκουρμέ πιάτο. Είναι ελαφρύ, απαλό και διαιτητικό. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε περαιτέρω.

Για να προετοιμάσετε ένα εκλεκτό πιάτο, πρέπει να πάρετε ένα σύνολο προϊόντων με τη μορφή:

• Επεξεργασμένο τυρί - 600 g;
• Ζωμός κοτόπουλου - 3 l;
• Καρότα - 3 τεμ.;
• Μικρά πράσα?
• Πατάτες - 6 τεμ.;
• Μανιτάρια - 400 g;
• Ένα μάτσο βότανα?
• Μπαχαρικά;
• Κρακεράκια - 200 g.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμιδική περιεκτικότητα: 93 kcal.

Για τη σούπα, πρέπει να φτιάξετε ζωμό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια κατσαρόλα με νερό, βάλτε τη στη σόμπα και βάλτε μέσα το πλυμένο κοτόπουλο.

Μαγειρέψτε το ζωμό για σαράντα λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό από τη μελλοντική σούπα. Όσο ψήνεται η σούπα, μην αλατίζετε. Αξίζει να το προσθέσετε μετά την προετοιμασία.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα καρότα με τα κρεμμύδια, τα οποία τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μανιτάρια, μαζί με τα λαχανικά και τα στέλνουμε όλα στη σούπα. Εκεί πάνε και πατάτες πλυμένες και ψιλοκομμένες.

Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να ψηθεί, προσθέστε το τυρί δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Σερβίρετε με βότανα και κράκερ, τα οποία είναι αρκετά απλά στην παρασκευή τους: πάρτε ψωμί, κόψτε το σε κύβους.

Ανάβουμε το φούρνο, βγάζουμε το ταψί, του ρίχνουμε λάδι. Στέλνουμε κροτίδες εκεί. Τους στέλνουμε και λίγο τυρί. Τηγανίζουμε τα πάντα γρήγορα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στέλνουμε κράκερ σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξουν όλο το λίπος από αυτά. Σερβίρουμε στο τραπέζι, στη σούπα.

Συμβουλές σεφ

Η παρασκευή σούπας με τυρί κρέμα είναι εύκολη με μερικά κόλπα από διάσημους Γάλλους και Ιταλούς τεχνίτες. Είναι όλα αρκετά απλά, επομένως είναι εύκολο να τα θυμάστε.

1. Για να προσθέσετε πικάντ, ελαφρότητα και άρωμα στο πιάτο, προσθέστε βότανα. Το καλοκαίρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα πικάντικα βότανα και το χειμώνα, είναι κατάλληλα τόσο τα φρεσκοκατεψυγμένα όσο και τα αποξηραμένα μπαχαρικά.
2. Για να δώσετε στη σούπα τη χαρακτηριστική λεπτή γεύση της, προσθέστε λίγη κρέμα σε αυτήν.
3. Για να μην βυθιστούν όλα τα θρυμματισμένα προϊόντα στον πάτο, αξίζει να τηγανίσετε το αλεύρι και να το προσθέσετε στο πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι σε ένα τηγάνι με βούτυρο και τηγανίστε τα για πέντε λεπτά. Το τηγάνισμα πρέπει να γίνεται σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει το αλεύρι στο τηγάνι. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, προσθέστε ένα ποτήρι σούπας που φουσκώνει εκεί, ανακατέψτε και ρίξτε τα όλα στη σούπα. Συνιστάται ακόμη να χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από μία κουταλιά αλεύρι για ενάμισι λίτρο ζωμού, διαφορετικά η σούπα θα γίνει πολύ πηχτή.
4. Φυσικά, όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι φρέσκα. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ κατεψυγμένες γαρίδες, μπαγιάτικο τυρί, παγωμένο βούτυρο. Ωστόσο, για τα λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο σετ σούπας που πωλείται κατεψυγμένο στα καταστήματα. Αυτά τα λαχανικά δεν θα χαλάσουν τη γεύση του πιάτου. Το κύριο πράγμα είναι να τα επιλέξετε προσεκτικά.
5. Το ψωμί για κρουτόν μπορεί να ληφθεί τόσο Borodino όσο και λευκό. Ο Borodinsky θα τονίσει καλύτερα τις νότες τυριού.

Από όλα τα πιάτα, η κρέμα σούπας είναι το πιο λεπτό, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό πιάτο. Η συνοχή του επιτυγχάνεται αφού τα τελικά συστατικά αλέσουν με ένα μπλέντερ. Το κύριο συστατικό είναι το τυρί, και οποιοδήποτε - σκληρό, μαλακό ή επεξεργασμένο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σούπες κρέμας. Παρακάτω είναι μερικά από τα πιο νόστιμα από αυτά.

Πώς να φτιάξετε τυρόσουπα

Μια σωστά προετοιμασμένη σούπα κρέμας έχει κρεμώδη σύσταση, η οποία γίνεται με την προσθήκη γάλακτος ή κρέμας στο πιάτο. Εκτός από το τυρί, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα συστατικά στη διαδικασία μαγειρέματος, για παράδειγμα, μπέικον, μπρόκολο, σέλινο, κουνουπίδι, πατάτες, μανιτάρια, βότανα ή θαλασσινά. Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, τηγανητές γαρίδες, φέτες βρασμένου σολομού ή πέστροφας, λουκάνικο και κρουτόν είναι κατάλληλες ως μερίδα για το έτοιμο πιάτο.

Σούπα με επεξεργασμένο τυρί

Η σούπα με τυρί κρέμα μπορεί να μαγειρευτεί με λιωμένο τυρί, για παράδειγμα, "Druzhba" ή "Russian". Μια απλή συνταγή θα σας πάρει μόνο 50-60 λεπτά, αλλά η σούπα θα είναι εξίσου υγιεινή. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου είναι χαμηλή. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε τυρόσουπα στο multicooker επιλέγοντας τη λειτουργία Stew. Σε κάθε περίπτωση, απαιτούνται από εσάς συστατικά από την παρακάτω λίστα:

• καρότα - 1 τεμ.;
• βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ.;
• κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί - 200 g;
• μαϊντανό ή άλλα βότανα.

Για να φτιάξετε μια τέτοια διαιτητική σούπα τυριού κρέμα, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε με ένα λεπτό τρίφτη.
2. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας, ρίξτε καρότα, κύβους από καθαρισμένες πατάτες.
3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο και τα στέλνουμε επίσης στο ζωμό.
4. 10 λεπτά πριν το αναμενόμενο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε πιπέρι στη σούπα κρέμας για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση.
5. Προσθέστε τελευταίο το επεξεργασμένο τυρί.
6. Όταν λιώσουν τα τυρόπηγμα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφαιρούμε το πιπέρι και στραγγίζουμε προς το παρόν λίγο από τα υγρά.
7. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, φέρτε την κρέμα σούπας στην επιθυμητή σύσταση, προσθέτοντας ζωμό αν χρειάζεται.
8. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με μαϊντανό ή άλλα βότανα.

Τυρόσουπα με μανιτάρια

Για τους λάτρεις των μανιταριών, η παρακάτω συνταγή σούπας κρέμας είναι κατάλληλη. Στο απλό υπάρχουν μόνο μανιτάρια και στο πιο σύνθετο φιλέτο κοτόπουλου προστίθενται χυλοπίτες ή πέστροφες. Αντί για champignons, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε chanterelles. Μια απλή συνταγή θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• επεξεργασμένα τυριά - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φρέσκα μανιτάρια - 0,2 κιλά.
• καρότα - 1 τεμ.;
• κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
• νερό - 2 l;
• μαϊντανός ή άνηθος - ένα μάτσο.

Για να φτιάξετε σούπα μανιταριού με τυρί κρέμα, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Καθαρίζετε και ξεπλένετε τα λαχανικά, ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, κόβετε τις πατάτες σε κυβάκια και τρίβετε τα καρότα με έναν χοντρό τρίφτη.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη φωτιά να βράσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν έτοιμο ζωμό με βάση το κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
3. Ρίξτε τις πατάτες σε βρασμένο νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, δηλ. περίπου 15-20 λεπτά
4. Όσο βράζουν οι πατάτες, ετοιμάζουμε τα μανιτάρια - τα πλένουμε και τα κόβουμε σε φέτες.
5. Σε λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
6. Προσθέστε τηγανητά λαχανικά με μανιτάρια στις έτοιμες πατάτες, κρατήστε στη φωτιά για άλλα 3 λεπτά.
7. Στο τέλος προσθέτουμε το επεξεργασμένο τυρί, αφού διαλυθεί προσθέτουμε καρυκεύματα και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σκουρύνετε λίγο ακόμα τη σούπα κρέμας και επεξεργαστείτε τα πάντα στο μπλέντερ.

Σούπα κοτόπουλου με τυρί

Στους σπιτικούς μαγειρευτές θα αρέσει και η ακόλουθη συνταγή - σούπα γαλλικού τυριού με κοτόπουλο. Είναι πιο ικανοποιητικό, τα συστατικά απαιτούνται για αυτό:

• πατάτες - 0,5 kg.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• φιλέτο κοτόπουλου - 0,3 κιλά.
• επεξεργασμένο τυρί - 400 g.

Πρέπει να μαγειρέψετε σούπα κρέμας σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό σε αυτήν. Αφού βράσει, προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλου και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
2. Κόβουμε το κρυωμένο κρέας σε ξεχωριστά μικρά κομμάτια.
3. Μαγειρέψτε τις πατάτες σε φέτες για 7 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τριμμένα καρότα, κομμάτια κρέατος κοτόπουλου στο ζωμό. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ακόμα.
5. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά.
6. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, επεξεργάζεστε τη σούπα μέχρι να γίνει πουρές.

Τυρόσουπα με καπνιστό κοτόπουλο

Παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή είναι και η μέθοδος παρασκευής της τυρόσουπας με καπνιστό κοτόπουλο, η οποία απαιτεί μόνο 0,3 κιλά. Η λίστα με τα υπόλοιπα συστατικά μοιάζει με αυτό:

• μανιτάρια - 0,2 κιλά.
• τυρί - 0,25 kg;
• πατάτες - 3 τεμ.;
• ζωμός κοτόπουλου - 2 l;
• πράσα - 1 κοτσάνι?
• άνηθο ή μαϊντανό.

Οι οδηγίες για την παρασκευή σούπας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα βήματα:

1. Ρίχνουμε λίγο από τον ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο, τον ζεσταίνουμε και διαλύουμε εκεί το τριμμένο τυρί.
2. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους, τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο τυρί.
3. Κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο με τα μανιτάρια σε κυβάκια, τα τηγανίζουμε στο λάδι.
4. Προσθέστε ψητό, ψιλοκομμένα μυρωδικά στη σούπα. Μαγειρέψτε λίγο ακόμα και στη συνέχεια επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει κρέμα με ένα μπλέντερ.

Σούπα πουρέ με κεφτεδάκια

Σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, καλείστε να φτιάξετε μια σούπα από πουρέ τυριού με κεφτεδάκια. Έχει πιο τραχιά σύσταση, γιατί τα υλικά δεν επεξεργάζονται με μπλέντερ. Για ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά.