Πώς να πιέσετε το χυμό εσπεριδοειδών. Πώς να πάρετε τον περισσότερο χυμό από τα πορτοκάλια

Το χειμώνα, ούτε μια νοικοκυρά δεν θα αρνηθεί στον εαυτό της τη χαρά να περιποιείται τα νοικοκυριά με ένα πορτοκαλί ποτό. Πριν από 2000 χρόνια, ένα υβρίδιο pomelo και μανταρινιού εισήχθη στη χώρα μας από Πορτογάλους ναυτικούς. Από τότε, οι επιχειρηματίες νοικοκυρές βρήκαν γρήγορα τρόπους να συνδυάσουν οργανικά τη γεύση ενός φρούτου, ιδιότροπου προς το εξωτερικό περιβάλλον, στην παρασκευή όχι μόνο εκλεπτυσμένων, αλλά και απλών πιάτων και ποτών. Για την παρασκευή χυμού πορτοκαλιού, συνιστάται να επιλέξετε τα φρούτα σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης.

Το χειμώνα, ούτε μια νοικοκυρά δεν θα αρνηθεί στον εαυτό της τη χαρά να περιποιείται τα νοικοκυριά με ένα πορτοκαλί ποτό

Τα μικρά εσπεριδοειδή είναι ιδανικά για χυμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαροκινά - μια ποικιλία από βαριά και ζουμερά φρούτα με λεπτή φλούδα. Είναι γλυκά στη γεύση, ανθεκτικά σε βλάβες και ακραίες θερμοκρασίες. Στην εμφάνιση, μοιάζουν πολύ με την ποικιλία Βαλένθια, διαφέρουν από τα συνηθισμένα πορτοκάλια σε πλήρη απουσία σπόρου. Έχουν έντονη έντονη μυρωδιά, άτυπο πιο κόκκινο χρώμα, με ελαφριά πίεση, το δέρμα του φρούτου είναι ελαφρά ελαστικό. Για απόφραξη, επιλέξτε σταθερά φρούτα ομοιόμορφου χρώματος χωρίς ορατή ζημιά.

ΠΡΟΣ ΤΟ ak από 4 πορτοκάλια μεφτιάξτε 9 λίτρα χυμό

Συστατικά:

• 9 λίτρα νερό (συνιστάται να παίρνετε καθαρισμένο νερό, απλά θα βράσει και θα κρυώσει)
• 4 πορτοκάλια (μεσαίου μεγέθους φρούτα).
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού.

Παρασκευή:

1. Για να αφαιρέσετε την κηρώδη πικρία και να μαλακώσετε τα πορτοκάλια, περιχύστε τα με βραστό νερό. Μετά τη θερμική επεξεργασία, στεγνώστε τα φρούτα, βάλτε τα στο κρύο, μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
2. Στη συνέχεια, αλέστε γρήγορα τα εσπεριδοειδή σε ένα μύλο κρέατος, μετακινηθείτε 2-3 φορές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να δώσετε στα φρούτα μια πυκνή σύσταση.
3. Προσθέστε τρία λίτρα νερό που συλλέξατε στην προκύπτουσα μάζα, αφήστε να εγχυθεί για 15 λεπτά.
4. Σουρώνουμε απαλά το μη επεξεργασμένο ποτό που προκύπτει για να αφαιρέσουμε μεγάλα κομμάτια πορτοκαλιού. Συνιστάται η καταπόνηση με γάζα ή κόσκινο.
5. Ρίξτε τα υπόλοιπα έξι λίτρα νερού σε ακατέργαστο χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και οξινίστε. Για να οξυνίσετε το προϊόν με χυμό λεμονιού: ρίξτε βραστό νερό πάνω από το έτοιμο λεμόνι. Στεγνώστε ελαφρά, κόψτε το 1/3 του λεμονιού και πιέστε το με το χέρι σας. Προσθέστε τον χυμό που προκύπτει στο ποτό.
6. Για να αποκτήσει ένα πλούσιο άρωμα και γεύση, το ποτό χρειάζεται περίπου μία ώρα έγχυσης. Σε αυτή τη μορφή, ο χυμός είναι ήδη έτοιμος για χρήση.
7. Για να μπλοκάρει το χυμό, πρέπει να υποβληθεί σε θερμή επεξεργασία - βράστε το υγρό σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά και ρίξτε ζεστό σε αποστειρωμένο πιάτο. Ρολάρετε.
8. Αφήνουμε να κρυώσει. Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος.

Έξι υπέροχες συνταγές χυμού καρότου

Μην βιαστείτε να πετάξετε τα υπόλοιπα σωματίδια πορτοκαλιού μετά τη συμπίεση. Μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικό ζελέ πορτοκαλιού από αυτά.

Δύο λίτρα ποτό από 1 πορτοκάλι

Η συνταγή για χυμό από ένα φρούτο είναι τόσο απλή και πρωτότυπη που μπορεί να παρασκευαστεί από παιδιά υπό αυστηρή γονική καθοδήγηση.

Απαραίτητη:

• Πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (ή μια φέτα λεμόνι)?
• 2 λίτρα φιλτραρισμένο νερό.

Πώς να το κάνουμε:

1. Πλένουμε καλά το πορτοκάλι, ζεματίζουμε με βραστό νερό, στεγνώνουμε, βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
2. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια, ψιλοκόψτε με μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Εάν χρησιμοποιείτε μύλο κρέατος, παραλείψτε τα φρούτα 3 φορές.
3. Ρίξτε ένα λίτρο νερό, αφήστε να εγχυθεί για 20 λεπτά.
4. Στραγγίστε την έγχυση πορτοκαλιού μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε μεγαλύτερα σωματίδια του φρούτου. Στη συνέχεια αρκετές φορές μέσα από ένα πυκνό στρώμα γάζας διπλωμένο στα τέσσερα.
5. Ρίξτε το προκύπτον συμπύκνωμα με ένα λίτρο νερό, προσθέστε κιτρικό οξύ και ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα.

Κατεψυγμένο ποτό πορτοκαλιού

Ο σπιτικός χυμός είναι πιο υγιεινός από τον χυμό που αγοράζεται από το κατάστημα. Όταν είναι κρύο, είναι υπέροχο για να ξεδιψάσετε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• Κατεψυγμένο πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού (ή φλούδα λεμονιού).
• 2 λίτρα βραστό νερό.

Τι να κάνω:

1. Τρίβουμε το πορτοκάλι σε μια κατσαρόλα. Εάν χρησιμοποιείτε μύλο κρέατος, τότε θα είναι αρκετό να στρίψετε τα φρούτα μία φορά.
2. Βάλτε κοκκοποιημένη ζάχαρη στην προκύπτουσα μύτη και κιτρικό οξύ με την άκρη ενός μαχαιριού.
3. Ρίξτε σε ένα λίτρο νερό, αφήστε τη νύχτα στο ψυγείο στο κάτω ράφι.
4. Το πρωί, ρίξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με το υπόλοιπο λίτρο νερού σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Σουρώνουμε καλά το σιρόπι μέσα από ένα κόσκινο, αφού αφαιρέσουμε τα κομμάτια με ένα σουρωτήρι.

Birch sap: μέθοδος συλλογής και συνταγές

Μπλέντερ μαγείρεμα

Μια συσκευή κουζίνας θα καταστήσει δυνατή την παρασκευή χυμού από φρούτα, κάτι που είναι πολύ βολικό για τη χρήση του προϊόντος σε παιδικές τροφές.

Θα χρειαστείτε:

• Πορτοκάλι;
• Ένα ποτήρι βραστό νερό ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ζάχαρη, κιτρικό οξύ για γεύση.

Τι να κάνω:

1. Πλύνετε καλά τα φρούτα, ξεπλύνετε με βραστό νερό για να αφαιρέσετε τη μεμβράνη κεριού του δέρματος. Σαφή. Αλέστε σε ίσα κομμάτια πάχους 3 εκ. Αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Βάλτε το ψιλοκομμένο προϊόν στο μπολ του μπλέντερ, ψιλοκόψτε σε λειτουργία παλμού, κάνοντας διαλείμματα από τον κόφτη. Η λειτουργία του μπλέντερ είναι απαραίτητη για να ψιλοκόψετε μεγαλύτερα κομμάτια πορτοκαλιού.
3. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη σταθερή λειτουργία στο μπλέντερ. Η πορτοκαλί μάζα θα μετατραπεί σε γκριλ.
4. Δοκίμασέ το. Εάν είναι πολύ γλυκό, προσθέστε κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού ή μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Εάν το μείγμα είναι ξινό, αραιώστε μερικές κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό. Αφήστε το να βράσει λίγο, χρειάζεται χρόνος για να λιώσει η ζάχαρη. Γευτείτε ξανά. Προσθέστε ζάχαρη μέχρι το γκριλ να ταιριάζει με το γούστο σας.
5. Φέρτε το smoothie εσπεριδοειδών σε υγρή κατάσταση εκτελώντας το μπλέντερ σε σταθερή λειτουργία.

Σερβίρετε το ποτό σε ένα ψηλό ποτήρι με φύλλο μέντας. Για τα παιδιά, μια τέτοια βούρτσα βιταμίνης θα είναι πιο όμορφη και πιο νόστιμη όταν προσθέτετε φέτες μπανάνας, φράουλες, μανταρίνια σε αυτό.

Πώς να πιέσετε χυμό χωρίς αποχυμωτή

Προκειμένου να επιτευχθεί γρήγορα ένα αποτέλεσμα χειροκίνητης συμπίεσης χυμού, συνιστάται να περιχύνετε τα έτοιμα πορτοκάλια με βραστό νερό, ή μπορείτε να κρατήσετε τα φρούτα σε βραστό νερό για έως και 5 λεπτά.

Προετοιμασία, αποθήκευση και μυστικά της γεύσης του χυμού ροδιού

Μπορείτε να φτιάξετε χυμό με τα χέρια σας με τους ακόλουθους τρόπους:

1. Κόψτε το λευκό πορτοκάλι στα μισά. Πάρτε ένα από τα μισά, κάντε κάθετες περικοπές σε αυτό με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, σφίξτε το μισό σταθερά στο χέρι σας πάνω από το μπολ. Ο καθαρός συμπυκνωμένος χυμός πορτοκαλιού ιδρώνει στο μπολ. Από δύο φρούτα αποδεικνύεται ότι πιέζετε 200-250 γραμμάρια πραγματικού χυμού.
2. Κόψτε το πορτοκάλι στη μέση. Για να στύψουμε το χυμό, χρησιμοποιούμε ένα ειδικό πρέσα - ένα πλαστικό χωνί σε σχήμα κώνου, βιδώνοντάς το στο κέντρο του μισού φρούτου. Η μέθοδος είναι βολική για το ξύσιμο του πολτού από τον καρπό.
3. Ξεφλουδίστε καλά τα φρούτα σε φέτες. Αφαιρέστε όλες τις επιπλέον φλέβες και τα οστά. Διπλώστε τις φέτες πορτοκαλιού σε ένα σουρωτήρι, προκαθορισμένο με πολλά στρώματα γάζας. Πιέστε το χυμό σε ένα δοχείο με ένα ωστήριο. Στρίψτε το υπόλοιπο πορτοκάλι σε πανί και πιέστε.
4. Πάρτε έναν πίνακα κουζίνας και ένα μαχαίρι. Τυλίξτε το έτοιμο πορτοκάλι στην σανίδα, πιέζοντάς το στην επιφάνεια με μέτρια δύναμη. Όταν τα φρούτα είναι πολύ μαλακά, κάντε μια τρύπα και πιέστε σε ένα μπολ με τα χέρια σας.

Ανάμεσα στην ποικιλία των φυσικών ποτών φρούτων, ο χυμός πορτοκαλιού κατατάσσεται δικαιωματικά στην πρώτη θέση σε δημοτικότητα. Μπορείτε πάντα να το φτιάξετε - τα πορτοκάλια δεν εξαφανίζονται από τα ράφια των καταστημάτων. Η φρέσκια μπάλα πορτοκαλιού είναι αναπόσπαστο μέρος των γευμάτων (κυρίως πρωινού) σε όλο τον κόσμο. Σερβίρεται στο οικογενειακό τραπέζι, σε ξενοδοχεία, τρένα και αεροπλάνα - παντού. Όπως καταλαβαίνουν όλοι, στους χυμούς πακέτων, τίποτα δεν απομένει από το χρήσιμο περιεχόμενο. Ο σίδηρος, το φθόριο, η βιταμίνη C, το κάλιο και το ιώδιο δεν μπορούν να βρεθούν στο συσκευασμένο χυμό πορτοκαλιού, αλλά σε φρεσκοστυμμένα πορτοκάλια υπάρχουν στην απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα ποσότητα.

Ανάμεσα στην ποικιλία των φυσικών ποτών φρούτων, ο χυμός πορτοκαλιού κατατάσσεται δικαιωματικά στην πρώτη θέση σε δημοτικότητα.

Χυμός πορτοκαλιού: πώς να φτιάξετε 9 λίτρα στο σπίτι χωρίς αποχυμωτή

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• νερό - 9.000 l.
• πορτοκάλια - 4 τεμάχια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1.000 κιλά.
• κιτρικό οξύ - 0,030 l.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μεγάλα πορτοκάλια. Ζεσταίνουμε με βραστό νερό (αφαιρεί το κερί και το πικρό συστατικό). Σκουπίστε και βάλτε στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Είναι ακόμη καλύτερο αν τα φρούτα λένε ψέματα από χθες μέχρι το πρωί.
2. Βράζουμε και κρυώνουμε εννέα λίτρα νερό.
3. Στη συνέχεια, βγάλτε τα πορτοκάλια, αφήστε τα να ξεπαγώσουν.
4. Κόψτε τα αποψυγμένα φρούτα σε τυχαίες φέτες. Τρυπήστε μέσα από ένα μύλο κρέατος.
5. Ρίξτε τρία από τα εννέα λίτρα προετοιμασμένου νερού στην προκύπτουσα μάζα. Επιμείνετε για ένα τέταρτο της ώρας.
6. Στραγγίστε το παρόν υγρό μέσω κόσκινου για να φιλτράρετε μεγάλα σωματίδια. Στη συνέχεια, περάστε από ένα κόσκινο με λεπτά πλέγματα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πανί τυλιγμένο πολλές φορές).
7. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό, το ποσοστό ζάχαρης και κιτρικού οξέος που καθορίζεται στη συνταγή στο φιλτραρισμένο υγρό.
8. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίξτε σε προπαρασκευασμένα μπουκάλια. Αφήστε το να σταθεί για μιάμιση ώρα.

Η απόδοση ενός ποτού που παρασκευάζεται στο σπίτι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι 9 λίτρα.

Από τον πολτό πορτοκαλιού, ο οποίος παρέμεινε αφού στραγγίξετε το χυμό μέσα από ένα κόσκινο, μπορείτε να φτιάξετε αρκετά νόστιμη μαρμελάδα - ζελέ. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, κιτρικό οξύ στον πολτό και να μαγειρέψετε σε φούρνο μικροκυμάτων κάτω από ένα καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας. Εδώ είναι μια διπλή συνταγή σε μία.

Πώς να φτιάξετε 2 λίτρα χυμό από ένα πορτοκάλι (βίντεο)

Είναι δυνατόν να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού από κατεψυγμένα πορτοκάλια: μια απλή συνταγή

Είναι δυνατό και απαραίτητο. Γιατί να μην το μαγειρέψετε μόνοι σας; ΚΑΙ η τεχνολογία παρασκευής ποτού από κατεψυγμένα φρούτα είναι αρκετά απλή.

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• μεγάλα κατεψυγμένα πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
• νερό - 4.500 l.
• ζάχαρη - 0,400 kg.
• κιτρικό οξύ - 0,015 kg.

Η τεχνολογία παρασκευής ποτού από κατεψυγμένα φρούτα είναι αρκετά απλή.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα πρέπει να βγάλετε τα φρούτα από την κατάψυξη. Ξεπαγώστε τα. Αυτό μπορεί να γίνει με φυσικό τρόπο, δηλαδή σε υπαίθριο χώρο, χωρίς εξωτερικές παρεμβολές. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία απόψυξης με φούρνο μικροκυμάτων.
2. Αφού τα φρούτα αποψυχθούν εντελώς, χτυπήστε τα πορτοκάλια με τη φλούδα σε ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε 2.000 λίτρα βραστό νερό στη μάζα των φρούτων. Επιμείνετε για 2 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το προϊόν που προκύπτει με ένα λεπτό κόσκινο.
4. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο φιλτραρισμένο υγρό. Ρίχνουμε άλλα 2.500 λίτρα νερό. Ανακατέψτε καλά. Επιμείνετε για άλλες 2 ώρες.

Αυτό το ποτό εσπεριδοειδών είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι.

Αποθήκευση χυμού πορτοκαλιού

Οι φυσικοί χυμοί δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα... Επομένως, για συντήρηση, οι συνταγές υπολογίζονται λαμβάνοντας υπόψη την προσθήκη νερού.

Οι φυσικοί χυμοί δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα

Ο χυμός δεν γίνεται λιγότερο νόστιμος λόγω της προσθήκης ζάχαρης και λεμονιού (κιτρικό οξύ), αλλά η διάρκεια ζωής είναι πολύ μεγαλύτερη.

Πώς να φτιάξετε DIY χυμό πορτοκαλιού από τρία πορτοκάλια στο σπίτι

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• μεγάλα πορτοκάλια - 3 τεμάχια.
• βραστό νερό - 6,750 λίτρα.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1.000 κιλά.
• λεμόνι - 0,150 κιλά.

Το τεμάχιο εργασίας θα σας ενθουσιάσει με την οικονομία όσον αφορά την κατανάλωση προϊόντος

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα. Ξηρός. Ελεύθερη κοπή.
2. Πλένουμε το λεμόνι. Κόψτε τυχαία.
3. Φορτώστε τα κομμένα πορτοκάλια και τα πορτοκάλια σε ένα μύλο κρέατος. Περιστρέψτε με μια λεπτή σχάρα σύρματος.
4. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ογκώδες πιάτο. Ρίξτε εκεί 3 λίτρα προετοιμασμένου παγωμένου βρασμένου νερού. Εγχύστε το περιεχόμενο για 3 ώρες. Εάν τα φρούτα κυλήσουν με ξύσμα, δεν αξίζει να επιμείνετε στην προετοιμασία περισσότερο από τον καθορισμένο χρόνο - ως αποτέλεσμα, μπορεί να έχει πικρή γεύση.
5. Στη συνέχεια, στραγγίστε το προκύπτον προϊόν σε διάφορα στάδια: τρυπητό - λεπτό κόσκινο - γάζα (σε πολλά στρώματα).
6. Ρίξτε 3.750 λίτρα νερού σε ένα μεγάλο δοχείο. Βρασμός. Ρίξτε την ποσότητα ζάχαρης που καθορίζεται στη συνταγή. Βράζουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
7. Αφού διαλυθεί η ζάχαρη στο νερό, ρίξτε το στραγγισμένο χυμό εκεί. Ανακατέψτε καλά, βράστε για 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη σόμπα.
8. Ρίξτε το τελικό προϊόν σε προηγουμένως αποστειρωμένα δοχεία. Τυλίξτε τα καπάκια.

Με την ίδια αρχή, έχοντας μετρήσει τον σελιδοδείκτη των προϊόντων, μπορείτε να φτιάξετε χυμό χωρίς πολτό από ένα (δύο, τρία, τέσσερα - όσο χρειάζεστε) πορτοκάλια.

Παρασκευή χυμού πορτοκαλιού από τέσσερα πορτοκάλια: νόστιμο και απλό

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• μεγάλα πορτοκάλια - 4 τεμάχια.
• κιτρικό οξύ - 0,020 kg.
• ζάχαρη - 0,600 kg.
• νερό (από 1 λίτρο έως 9 λίτρα - ανάλογα με την επιθυμητή συγκέντρωση χυμού).

Η συνταγή για την προετοιμασία του τεμαχίου εργασίας είναι αρκετά απλή.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε καλά τα πορτοκάλια. Βράζουμε με βραστό νερό. Σκουπίστε στεγνώστε. Βάζουμε στην κατάψυξη για 10 - 12 ώρες.
2. Στη συνέχεια ξεπαγώστε τα φρούτα σε φούρνο μικροκυμάτων, τρυπήστε μέσα σε ένα μύλο κρέατος με μια λεπτή σχάρα, μαζί με το ξύσμα.
3. Ρίξτε ψιλοκομμένα φρούτα με τρία λίτρα κρύο βραστό νερό. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε να σταθεί για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Αφού εγχυθεί το προϊόν, στραγγίστε το με ένα σουρωτήρι. Ρίξτε κιτρικό οξύ και κοκκοποιημένη ζάχαρη στον χυμό που προκύπτει. Ανακατεύουμε ξανά. Ρίξτε τη σωστή ποσότητα νερού.

Χυμός πορτοκαλιού σε μπλέντερ: προετοιμασία για το χειμώνα για όλη την οικογένεια

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• πορτοκάλια - 5 τεμάχια.
• ζάχαρη - 0,500 kg.
• νερό - 1.000 λίτρα

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα. Κόψτε το ξύσμα. Για να κόψετε στη μέση.
2. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό με ένα μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να πιέσετε χυμό χρησιμοποιώντας άλλα σκεύη κουζίνας.
3. Σουρώνουμε το προϊόν που προκύπτει για να ξεφορτωθεί τα οστά.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε το σιρόπι. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε νερό και τη διαλύουμε εντελώς σε αυτό. Το σιρόπι προστίθεται με ρυθμό 0,200 λίτρα ανά 1.000 λίτρα στυμμένου χυμού.
5. Αφού αναμίξετε το χυμό και το σιρόπι, βάλτε το υγρό που προκύπτει στη σόμπα.
6. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.

Ρίξτε το προκύπτον μίγμα σε προηγουμένως παρασκευασμένα αποστειρωμένα δοχεία. Τυλίξτε τα δοχεία με καπάκια.

Χυμός πορτοκαλιού για το χειμώνα (βίντεο)

Οι συνταγές που παρουσιάζονται παραπάνω διαφέρουν από τις συνήθεις ως προς τη διαθεσιμότητα και την ευκολία προετοιμασίας. Πριν κάνετε μια μεγάλη συγκομιδή χυμού, αξίζει να δοκιμάσετε ένα φρούτο. Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε πόσο ζουμερή είναι αυτή η ποικιλία πορτοκαλιού. Η προσαρμογή της γλυκύτητας του ποτού είναι αρκετά εύκολη. Εάν τα φρούτα είναι ξινά, πρέπει να αυξήσετε τη ρύθμιση της ζάχαρης. Εάν είναι γλυκά, δεν χρειάζεται να αλλάξετε τον σελιδοδείκτη - έχει σχεδιαστεί για την παρασκευή χυμού από γλυκόξινες ποικιλίες. Αντί για κιτρικό οξύ, είναι πολύ κατάλληλο να προσθέσετε συμπυκνωμένο χυμό λεμονιού. Αυτός ο χυμός πωλείται σε όλα τα καταστήματα. Συνήθως πρόκειται για κίτρινα πλαστικά μπουκάλια μισού λίτρου Citrano Lemon Fresh. Το προϊόν είναι ρωσικό και υψηλής ποιότητας.

Ετοιμάζουμε άλλα 3 λίτρα βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου, διαλύουμε 0,5 κιλά ζάχαρη και 10 γραμμάρια σε αυτό. κιτρικό οξύ.
Φιλτράρουμε το έγχυμα πορτοκαλιού μέσα από ένα κόσκινο, πιέζουμε καλά τα υπολείμματα του "κιμά φρούτου" και ρίχνουμε 50/50 σε 2 βάζα τριών λίτρων. Αραιώστε τον συμπυκνωμένο χυμό που προκύπτει με ζαχαρούχο νερό. Ανακατεύουμε. Ο χυμός είναι έτοιμος! Δοκιμάστε το, δεν διαφέρει σε γεύση ή χρώμα από αυτό του καταστήματος. ΑΛΛΑ είναι φυσικό, δεν περιέχει συντηρητικά και είναι 3-4 φορές φθηνότερο !!!

zen.yandex.ru

Πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε 10 λίτρα χυμού από 1 κιλό πορτοκάλια όταν δεν υπάρχει αποχυμωτής

Μια φορά κι έναν καιρό, φτιάχνονταν πολλοί χυμοί από μια μικρή ποσότητα πορτοκαλιών, αν και θα ήταν πιο σωστό να το ονομάσουμε ποτό πορτοκαλιού.
Ωστόσο, ένα τέτοιο ποτό δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από την αποθήκευση ποτών στη γεύση του. Και λόγω της φυσικής γεύσης και της έλλειψης χημείας, ένας τέτοιος σπιτικός χυμός δικαιωματικά θα καταλάβει το κορυφαίο σκαλί του βάθρου!
Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η τιμή! 10 λίτραφυσικό ποτό θα σας κοστίσει από 100 έως 150 ρούβλια! Και στο κατάστημα για ένα τέτοιο κόστος μπορείτε να αγοράσετε μέγιστο 2 λίτραακατανόητο ποτό ...
Λοιπόν, γράψτε το!
Για να το προετοιμάσουμε, χρειαζόμαστε πορτοκάλια - 1 κιλό. λεμόνι - 1 τεμ., και ένα κιλό ζάχαρης.Λοιπόν, το νερό είναι φυσικό, αυτό είναι όλο !!!
Ξεκινάμε με το γεγονός ότι τα πορτοκάλια πρέπει να καταψυχθούν στην κατάψυξη. Όσο τα πορτοκάλια παγώνουν, ετοιμάστε το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, βράστε ενάμιση έως δύο λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό.
Σε γενικές γραμμές, εάν χρησιμοποιείτε νερό βρύσης, τότε πρέπει να το βράσετε όλο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φιλτραρισμένο νερό, και ιδανικά νερό πηγής ή από πηγάδι!
Έτσι, το σιρόπι είναι έτοιμο, βγάζουμε τα πορτοκάλια από την κατάψυξη, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα ψιλοκόβουμε. Μπορείτε να αλέσετε σε μύλο κρέατος ή σε μπλέντερ. Το ίδιο κάνουμε και με το λεμόνι, μόνο χωρίς να παγώσει.


Στέλνουμε το προζυμιού που προκύπτει σε ένα βάζο τριών λίτρων και το γεμίζουμε με σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, κλείστε το καπάκι και στείλτε το βάζο με το περιεχόμενο στο ψυγείο ή σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον 10 ώρες.

Είναι κοινή γνώση το πόσο υγιεινά είναι τα φρούτα και οι χυμοί φρούτων, αλλά δεν εμπιστεύονται όλοι τα προϊόντα που προσφέρονται στα καταστήματα. Περιέχουν στοιχεία που, αν και αντιστοιχούν στο GOST-y, διατηρούνται με το σύνθημα "πανομοιότυπο με το φυσικό". Μπορείτε γρήγορα και χωρίς κόπο να αγοράσετε νέκταρ σε τετράπακ, αλλά για τα παιδιά και για τη δική τους υγεία, σας προτείνουμε να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού στο σπίτι. Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά και ο αριθμός των χρήσιμων ιδιοτήτων είναι ασύγκριτος.

Πώς να φτιάξετε 9 λίτρα χυμό από 4 πορτοκάλια

Παρά τη συνεχή διαθεσιμότητα των πορτοκαλιών, δεν αρέσει σε κάθε παιδί αυτά τα φρούτα, τα οποία είναι δύσκολο να ξεφλουδιστούν από μόνα τους. Σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει το κολλώδες υγρό που τρέχει στα δάχτυλά τους και τα λεπτά εσωτερικά δέρματα πίσω από τα οποία κρύβεται ο ζουμερός πολτός.

Εάν στο σπίτι αναμένεται παιδικό πάρτι ή εισροή συγγενών και καλεσμένων, προτείνουμε να προετοιμάσετε χυμό πορτοκαλιού από 4 πορτοκάλια εκ των προτέρων. Αυτή η οικονομική και νόστιμη συνταγή κυκλοφόρησε ευρέως στο διαδίκτυο με μια ποικιλία επιλογών κατασκευής. Διαφέρουν κάπως στη σύνθεση, αφού κάθε νοικοκυρά μαγειρεύει σύμφωνα με τις προτιμήσεις της. Οι ακόλουθες συνθήκες παραμένουν αμετάβλητες σε κάθε συνταγή:

• Πριν από το μαγείρεμα, τα πορτοκάλια καταψύχονται στην κατάψυξη του ψυγείου.
• λεμόνι ή κιτρικό οξύ προστίθεται στη συνταγή για να σταθεροποιήσει το προϊόν και να του δώσει μια ελαφριά ξινότητα.
• λίγη ζάχαρη χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της γεύσης.
• το ποτό δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.
• χρησιμοποιήστε μια σταθερή αναλογία των κύριων συστατικών προς χυμό από 4 πορτοκάλια και 9 λίτρα νερό.

Η σειρά μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα:

• επιλέξτε μεγάλα ζουμερά πορτοκάλια χωρίς ζημιά - 4 τεμάχια.
• πλύνετε καλά τα πορτοκάλια έτσι ώστε να μην παραμείνει επίστρωση κεριού στην επιφάνεια.
• σκουπίζουμε ή σκουπίζουμε για να απαλλαγούμε από την υπόλοιπη υγρασία.
• βάζουμε πορτοκάλια σε μια σακούλα ή άλλο δοχείο και τα στέλνουμε στην κατάψυξη.
• ο χρόνος κατάψυξης μπορεί να είναι από 4 έως 12 ώρες, για ευκολία είναι καλύτερα να τα βάλετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν από το μαγείρεμα.
• κατεψυγμένα πορτοκάλια, χωρίς ξεφλούδισμα, αλέστε με οποιονδήποτε τρόπο (με μύλο κρέατος, μπλέντερ ή τρίφτη), παίρνουμε συμπυκνωμένο χυμό με πολτό.
• σε ένα πιάτο ή σε πολλά δοχεία συλλέγουμε 9 λίτρα παγωμένου νερού (βρασμένο, φιλτραρισμένο μέσω φίλτρου ή εμφιαλωμένο).
• αραιώνουμε τα πολτοποιημένα πορτοκάλια με νερό (1-2 λίτρα) και φιλτράρουμε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο έτσι ώστε όλα τα μεγάλα σωματίδια να παραμείνουν έξω (δεν τα πετάμε, θα είναι χρήσιμα για επιδόρπιο).
• αραιώστε τη ζάχαρη σε μια ορισμένη ποσότητα νερού, η ποσότητα νερού εξαρτάται από το μέγεθος του δοχείου, αλλά όχι λιγότερο από 3 λίτρα, η ζάχαρη χρειάζεται από 500 g έως 1 kg, ανάλογα με την αγάπη για τα γλυκά.
• συνδυάζουμε και τα δύο διαλύματα και προσθέτουμε νερό, εκτός από ένα λίτρο.
• στο τελευταίο μέρος του νερού αραιώνουμε κιτρικό οξύ από 15 έως 30 g, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο χυμό λεμονιού στην ίδια ποσότητα ή 1-2 λεμόνια.
• προσθέστε ένα όξινο διάλυμα στο ποτό πορτοκαλιού που προκύπτει.
• ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη γεύση.
• ρίχνουμε τον χυμό που προκύπτει από 4 πορτοκάλια στο σπίτι σε μπουκάλια ή κουτάκια.
• δροσιστείτε το καλοκαίρι και μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.

Δεδομένου ότι το ποτό δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μέγιστη περίοδος χρήσης είναι αρκετές ημέρες εάν το προϊόν αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Για τα παιδιά, είναι καλύτερα να κρατάτε στο τραπέζι λίγο απόθεμα που μπορεί να πιείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, αφού το υγρό από το ψυγείο είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για τον πονόλαιμο.

Εάν δεν απαιτείται μεγάλη ποσότητα χυμού, τότε ολόκληρη η ποσότητα των συστατικών μπορεί να μειωθεί σε κατάλληλη αναλογία.

Αυτή η συνταγή δεν είναι ακριβώς χυμός, αλλά ένα ποτό φρούτων, αλλά αντί για βαφές, σταθεροποιητές και άλλα μικρά ευχάριστα πράγματα, χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά και υγιεινά προϊόντα.

Κλασική συνταγή χυμού

Εάν προτιμάτε τους φυσικούς χυμούς που πίνουν αμέσως μετά την προετοιμασία, τότε απλά πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού στο σπίτι, τον λεγόμενο φρέσκο.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής χυμού με τον κλασικό τρόπο. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται μόνο πορτοκάλια και κανένα άλλο προϊόν. Εξαίρεση γίνεται μόνο για τον πάγο, ο οποίος τοποθετείται στο ποτό πριν τον πιείτε.

Η συνταγή μαγειρέματος σε αυτή την περίπτωση εξαρτάται από το είδος του εξοπλισμού που υπάρχει στην κουζίνα.

Όσοι αγαπούν τους φυσικούς χυμούς έχουν συνήθως έναν ευέλικτο αποχυμωτή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποτών από όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών. Για να προετοιμάσετε τα πορτοκάλια, πρέπει να ξεφλουδίσετε, διαφορετικά ο αποχυμωτής θα επεξεργαστεί τα δέρματα και τους σπόρους και το ποτό θα αποδειχθεί πικρό.

Υπάρχουν απλοί χειροκίνητοι αποχυμωτές εσπεριδοειδών. Για να γίνει φρέσκο, το πορτοκάλι δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί. Τα φρούτα κόβονται στη μέση, τοποθετούνται στη συσκευή και πιέζονται με μια μικρή κύλιση. Αυτός είναι ο ευκολότερος και φθηνότερος τρόπος για να αποκτήσετε φυσικό χυμό, αλλά η απόδοση του προϊόντος σε αυτή την περίπτωση είναι ελάχιστη.

Μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συνηθισμένο μύλο κρέατος με πρόσθετο χυμού, αλλά η ποιότητα του προϊόντος δεν είναι αρκετά καλή και ο καθαρισμός στην κουζίνα είναι κάτι περισσότερο από ευχάριστη.

Οι πιο έμπειρες νοικοκυρές ξέρουν πώς να χυμώσουν ένα πορτοκάλι χωρίς αποχυμωτή. Ετοιμάζουν το ποτό με τον πιο απλό τρόπο, δηλ. πλύνετε ένα πορτοκάλι και δώστε το μαζί με ένα καθαρό φλιτζάνι στον αγαπημένο σας άντρα. Τα δυνατά αρσενικά χέρια μπορούν εύκολα να πιέσουν υγρό από ένα πορτοκάλι. Μετά από αρκετές προσπάθειες, η τεχνολογία γίνεται τέλεια, η απόδοση αυξάνεται και τα πάντα παραμένουν καθαρά.

Χυμός πορτοκαλιού και λεμονιού

Ο σπιτικός χυμός πορτοκαλιού μπορεί να παρασκευαστεί σε συνδυασμό με άλλα φρούτα. Η ιδανική γεύση παρέχεται από τη χρήση πορτοκαλιών και λεμονιών, αφού το ποτό αποδεικνύεται ότι δεν είναι cloying, αλλά γλυκόξινο. Η αναλογία οξέος / γλυκύτητας προσαρμόζεται αλλάζοντας την ποσότητα πορτοκαλιών και λεμονιών στο συνολικό όγκο. Συνήθως μια τέτοια σύνθεση αραιώνεται με νερό, διαφορετικά η γεύση είναι πολύ πλούσια και είναι αδύνατο να ξεδιψάσετε.

Υπάρχουν διάφορες επιλογές μαγειρέματος. Στις παραδοσιακές συνταγές για 4 πορτοκάλια, πάρτε 2 μεγάλα λεμόνια και αραιώστε με νερό για γεύση (έως 4 λίτρα).

Για να πιείτε ένα ποτό χρειάζεστε:

• πλύνετε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια πολύ, πολύ καλά.
• τα κόβουμε μαζί με τη φλούδα σε μπλέντερ και επεξεργαστή τροφίμων.
• αραιώστε το νερό με ζάχαρη (1-2 ποτήρια) μέχρι να διαλυθεί πλήρως, βράστε αν θέλετε και στη συνέχεια κρυώστε.
• ανακατέψτε το σιρόπι ζάχαρης με το προκύπτον μείγμα φρούτων.
• αφήστε για αρκετές ώρες, έτσι ώστε το διάλυμα να εγχυθεί καλά και να απορροφήσει πλήρως όλη τη γεύση.
• στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τα δέρματα και τα οστά. για μεγαλύτερο αποτέλεσμα, μπορεί να τοποθετηθεί γάζα στο κόσκινο έτσι ώστε το κέικ να πιέζεται μέχρι να στεγνώσει τελείως.
• το προϊόν είναι έτοιμο, ψύχεται και μπορείτε να το πιείτε.

Αυτό το ποτό έχει κάποια πικρία. Εάν δεν σας αρέσει αυτό, τότε χυμώστε φρεσκοκατεψυγμένα πορτοκάλια και λεμόνια και αφαιρέστε τους σπόρους πριν κόψετε τα φρούτα. Δεδομένου ότι είναι η φλούδα και τα οστά που περιέχουν πικρία, τέτοιες ενέργειες βοηθούν να απαλλαγούμε από αυτό.

Εάν το ποτό παρασκευάζεται το καλοκαίρι, τότε είναι σκόπιμο να το βράσετε, έτσι θα διατηρηθεί καλύτερα. Αλλά το μείγμα που προκύπτει μοιάζει περισσότερο με φυσική λεμονάδα ή ποτό φρούτων παρά με παραδοσιακό χυμό.

Συνταγή χυμού κολοκύθας

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα μπορούν να διαφοροποιηθούν σημαντικά κάνοντας χυμό από πορτοκάλια και κολοκύθα.

Το φθινόπωρο, η κολοκύθα δεν είναι ακριβή. Εάν η καλλιέργεια έχει μεγαλώσει στον κήπο, τότε το ζήτημα της επεξεργασίας αυτού του χρήσιμου, αλλά πολύ μεγάλου λαχανικού γίνεται οξυμένο και σας αναγκάζει να αναζητήσετε τις κατάλληλες συνταγές.

Οι γεύσεις κολοκύθας και πορτοκαλιού συνεργάζονται καλά, οπότε όλοι θα λατρέψουν τη γεύση.

Ο λόγος κολοκύθας και πορτοκαλιού είναι 7 προς 1, δηλ. για 7 κιλά κολοκύθας - ένα πορτοκάλι, ή για 1 κιλό κολοκύθα περίπου ένα μεγάλο πορτοκάλι ή δύο όχι πολύ μεγάλες.

Ο χυμός γίνεται ως εξής:

• η κολοκύθα πλένεται, καθαρίζεται, δηλ. ο φλοιός και το εσωτερικό αφαιρούνται, αφήνοντας μόνο τον βρώσιμο πολτό.
• τα προκύπτοντα μέρη της κολοκύθας κόβονται σε κύβους ή φέτες και αποστέλλονται στα πιάτα.
• προστίθεται λίγο νερό και η κολοκύθα μαγειρεύεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
• Τα πορτοκάλια απελευθερώνονται από φλούδες και σπόρους.
• το ξύσμα τρίβεται ή συνθλίβεται με άλλο τρόπο.
• ξύσμα και νερό προστίθενται στα πιάτα με κολοκύθα (η ποσότητα νερού εξαρτάται από τον όγκο της κολοκύθας, περίπου 5 λίτρα ανά 7 κιλά κολοκύθας).
• το μείγμα βράζεται μέχρι να μαλακώσει τελείως η κολοκύθα.
• ο χυμός συμπιέζεται από ξεφλουδισμένα πορτοκάλια.
• το μείγμα κολοκύθας κρυώνει λίγο, ώστε να μπορείτε να εργαστείτε με αυτό.
• χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, η κολοκύθα συνθλίβεται και επιστρέφεται στο τηγάνι με υγρό.
• χυμός πορτοκαλιού, ζάχαρη (από 1,5 έως 2 κιλά), κιτρικό οξύ προστίθενται εκεί για να σταθεροποιηθούν.
• τα συστατικά αναμειγνύονται καλά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σύνθεση και θερμαίνονται ξανά μέχρι να βράσουν, στη συνέχεια σιγοβράζονται για μικρό χρονικό διάστημα (έως και 10 λεπτά) σε χαμηλή φωτιά.
• κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάζονται γυάλινα σκεύη (βάζα, μπουκάλια), δηλ. αποστειρωμένα, επεξεργασμένα με ζεστό ατμό ή πλυμένα σε πλυντήριο πιάτων σε υψηλές θερμοκρασίες.
• ο χυμός που προκύπτει χύνεται ζεστός και κλείνεται με μεταλλικά καπάκια.

Ένας τέτοιος χυμός αποθηκεύεται καλά σε κανονική θερμοκρασία, αλλά μετά το άνοιγμα του δοχείου, μπορεί να διατηρηθεί μόνο στο ψυγείο.

Κατεψυγμένος χυμός πορτοκαλιού "Morozko"

Οι φειδωλές νοικοκυρές ξέρουν πώς να αγοράζουν και να χρησιμοποιούν προϊόντα με κέρδος. Συχνά οι προωθήσεις γίνονται στα σούπερ μάρκετ όταν τα πορτοκάλια είναι πολύ φθηνότερα.

Συνιστάται η αποστολή πορτοκαλιών στην κατάψυξη αμέσως μετά την αγορά. Αυτό πρέπει να γίνει για δύο λόγους:

• τα κατεψυγμένα τρόφιμα χρησιμοποιούνται ανά πάσα στιγμή όταν η οικοδέσποινα είναι ελεύθερη ή αισθάνεται εμπνευσμένη και πρόθυμη να κάνει τα μαθήματά της.
• τα κατεψυγμένα πορτοκάλια, μετά την απόψυξη, χάνουν την πικρία που υπάρχει στο ξύσμα.

Ο χυμός ξεκινά με το γεγονός ότι τα πορτοκάλια αποψύχονται και τεμαχίζονται με οποιονδήποτε τρόπο (μπλέντερ, μύλος κρέατος, αποχυμωτής, τρίφτης).

• Ο πολτός που προκύπτει συμπιέζεται για να διαχωριστεί ο χυμός από τον πολτό.
• Παρασκευάζεται σιρόπι ζάχαρης (για 1,5 κιλά πορτοκάλια, λαμβάνονται 200 ​​γραμμάρια νερού και 100 γραμμάρια ζάχαρης).
• Το σιρόπι και ο χυμός αναμιγνύονται σε ένα δοχείο και βράζονται για έως και μισή ώρα.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάζονται γυάλινα βάζα, δηλ. επιτύχουν τη στειρότητα τους.
• Ο καυτός χυμός Morozko χύνεται ζεστός σε ζεστά δοχεία και τυλίγεται ή κλείνεται με μεταλλικά καπάκια.

Εάν είστε βέβαιοι ότι όλα γίνονται καθαρά, τότε ο χυμός αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος. Με την παραμικρή αμφιβολία για την ακρίβεια της τεχνολογίας, είναι προτιμότερο να αποστειρώνετε δοχεία χυμού σε ζεστό νερό. Ο χρόνος αποστείρωσης εξαρτάται από τον όγκο των δοχείων. Για συντήρηση, μπορεί να προστεθεί κιτρικό οξύ στο χυμό (σε ποσοστό 5 g ανά λίτρο χυμού).

Κάθε νοικοκυρά είναι σε θέση να διαφοροποιήσει τις συνταγές, αλλάζοντας την αναλογία των συστατικών, προσθέτοντας δυόσμο ή άλλα μπαχαρικά στη γεύση.

Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα και, χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα, χωρίστε τα στη μέση κατά μήκος μιας εγκάρσιας γραμμής. Αφαιρέστε τους σπόρους εάν είναι απαραίτητο. Τοποθετήστε κάθε φέτα πορτοκαλιού στον περιστρεφόμενο μηχανισμό της ηλεκτρικής συσκευής, με τον πολτό προς τα κάτω, πάνω από το δέρμα. Πιέζοντας τα φρούτα, πιέστε το χυμό. Ακολουθήστε το παράδειγμα που περιγράφεται εάν το αγρόκτημα διαθέτει έναν απλό χειροκίνητο αποχυμωτή εσπεριδοειδών - αλλά θα πρέπει να καταβάλετε περισσότερη προσπάθεια.

Πριν ετοιμάσετε χυμό πορτοκαλιού σε αποχυμωτή πολλαπλών χρήσεων, ξεπλύνετε τα εσπεριδοειδή, ξεφλουδίστε το δέρμα με ένα ακονισμένο μαχαίρι και κόψτε τα φρούτα σε φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους και βάλτε τις φέτες πορτοκαλιού στη συσκευή. Ενεργοποιήστε τον μηχανισμό. Εάν η λειτουργικότητα του αποχυμωτή έχει προσαρμογή για την ποσότητα πολτού, φροντίστε εκ των προτέρων τις απαραίτητες ρυθμίσεις. Μην ξεχνάτε ένα δοχείο για τη συλλογή του υγρού.

Δεν μπορείτε να πίνετε χυμό πορτοκαλιού μαζί με φάρμακα: μπορεί να μειώσει τη θεραπευτική τους δράση και ακόμη και να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα. Τα φρέσκα εσπεριδοειδή απαγορεύονται για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, αλλεργικούς και διαβητικούς.

Πώς να φτιάξετε χυμό χωρίς αποχυμωτή

Οι πλυμένες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες πρώτες ύλες μπορούν επίσης να τυλιχτούν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων () μέχρι να πάρετε μια μάζα πουρέ. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου φιλτραρισμένου νερού στον πολτό, γλυκάνετε την προκύπτουσα μάζα στο γούστο σας και κυλήστε ξανά μέχρι να γίνει υγρό. Αφού εγχυθεί το ποτό (μέσα σε τρία έως πέντε λεπτά), μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Τέλος, ελλείψει ειδικών συσκευών, μπορείτε να δοκιμάσετε το χυμό πορτοκαλιού με το χέρι. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τα φρούτα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση. Πιέστε το χυμό πιέζοντας το πορτοκάλι και από τις δύο πλευρές. Συνήθως από ένα ώριμο φρούτο, μπορείτε να πάρετε 90-100 γραμμάρια φρέσκου χυμού. Εάν θέλετε, φιλτράρετε τον τελικό χυμό πορτοκαλιού ή προσθέστε τον πολτό από τα φρούτα σε αυτόν, συλλέγοντάς τον με ένα κουτάλι. Chύξτε το ποτό πριν πιείτε.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ και σακχαρίτες στο χυμό πορτοκαλιού βοηθά στην ανάρρωση από ασθένειες ή υπερβολική κόπωση, και υποστηρίζει επίσης αδύναμα αιμοφόρα αγγεία, όραση, νεφρά και συκώτι.

Πρωτότυπο ποτό πορτοκαλιού

Το φρέσκο ​​μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό. Για δύο μεγάλα φρούτα, θα χρειαστείτε 2 κουταλάκια του γλυκού κιτρικό οξύ, 0,5 κιλά κοκκοποιημένη ζάχαρη και εμφιαλωμένο νερό (4 λίτρα). Αλευρώστε τις πλυμένες πρώτες ύλες σε βραστό νερό για ένα λεπτό, στη συνέχεια στεγνώστε τελείως και διατηρήστε τη νύχτα στην κατάψυξη.

Κρατήστε τα κατεψυγμένα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπαγώστε γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, ψιλοκόψτε και ψιλοκόψτε (κυλήστε). Ρίξτε τη φρούτα με κρύο νερό και αφήστε το ποτό για μισή ώρα. Στη συνέχεια, στραγγίστε το χυμό, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Μετά από 2 ώρες, το ποτό πορτοκαλιού είναι έτοιμο.

Σχετικό άρθρο

Ποιος αποχυμωτής είναι ο καλύτερος;

Πηγές:

• φτιάχνοντας χυμό από πορτοκάλια

Φρεσκοστυμμένο πορτοκάλι χυμόςείναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ποτό, ειδικά αν παρασκευάζεται στο σπίτι. Επιπλέον, για αυτό δεν χρειάζεστε πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Θα χρειαστείτε

• • Πορτοκάλια?
• Νερό;
• Κρυσταλλική ζάχαρη;
• Αποχυμωτης.

Οδηγίες

Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα κόβουμε στα δύο.

Καλή όρεξη!

Πηγές:

• πώς να φτιάξετε χυμό πορτοκάλι

Ο χυμός πορτοκαλιού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα βιταμινών. Δεν θα σας βοηθήσει μόνο να ξεδιψάσετε μια ζεστή μέρα, αλλά θα είναι επίσης ένα υπέροχο απεριτίφ πριν από το δείπνο.

Όταν μιλάμε για χυμό πορτοκαλιού, εννοούν μία από τις δύο ποικιλίες του - χυμό ή φρεσκοστυμμένο. Είναι εύκολο να μαντέψουμε ότι ο φυσικός χυμός έχει αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα: δεν περιέχει χρωστικές και συντηρητικά και περιέχει επίσης τεράστια ποσότητα βιταμίνης C και άλλων χρήσιμων ουσιών.

Συνταγή χυμού πορτοκαλιού

Για να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού στο σπίτι, χρειάζεστε μόνο ένα κύριο συστατικό - φρέσκα πορτοκάλια. Τα πλένουμε καλά και τα ξεφλουδίζουμε. Για να υπολογίσετε την απαιτούμενη ποσότητα φρούτων, τηρήστε τις ακόλουθες αναλογίες: μπορείτε να πιέσετε έως και 100 ml από 1 πορτοκάλι. υγρά. Ετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα πορτοκαλιών, χωρίστε τα σε φέτες και πιέστε το χυμό χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Ρίξτε φυσικό φρέσκο ​​χυμό σε ψηλά ποτήρια και σερβίρετε.

Με έναν αποκλειστικό αποχυμωτή εσπεριδοειδών, ο χυμός είναι ακόμη πιο εύκολος. Πλένουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε στη μέση. Πιέστε το μισό φρούτο στο ειδικό περιστρεφόμενο στοιχείο του αποχυμωτή. Ρίξτε το χυμό σε ποτήρια. Ένα υγιεινό ποτό είναι έτοιμο.

Ελλείψει ειδικών μηχανημάτων για χυμό, πιέστε τα πορτοκάλια κόβοντάς τα στη μέση.

Για να πάρει ο χυμός μεγαλύτερη ποσότητα, λίγο πριν κόψετε τα φρούτα, κρατήστε το για 1-1,5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Συνταγή ποτού πορτοκαλιού

Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ποτό για το σπίτι σας. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε:
- 2 πορτοκάλια
- 500 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 4 λίτρα νερό.
- κιτρικό οξύ.

Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα ζεματίζουμε με βραστό νερό. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Αυτό θα βοηθήσει τη γεύση του ποτού πιο πλούσια. Βράζουμε νερό ή φίλτρο.

Cύξτε λίγο τα πορτοκάλια και τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια χωρίστε σε φέτες και περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτούς τους σκοπούς. Προσθέστε 1 λίτρο παγωμένο νερό και αφήστε το να δράσει για 30-40 λεπτά. Σουρώστε το ποτό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή ένα πανί. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σερβίρετε μετά από 2 ώρες.

Σερβίρετε το ποτό πορτοκαλιού σε ψηλά ποτήρια με ένα καλαμάκι.

Πορτοκαλί κοκτέιλ με παντζάρια

Έχει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή. Θα χρειαστείτε:
- 3 πορτοκάλια
- 1 μικρό.
- γιαούρτι.

Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν και τα ξεφλουδίζουμε. Πλύνετε τα πορτοκάλια, ξεφλουδίστε και πιέστε τον πολτό. Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το χυμό, τα κομμάτια παντζαριού και 2-3 κουταλιές φυσικό γιαούρτι. Το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Σχετικό άρθρο

Σε φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού θα βρείτε βιταμίνες, μικροστοιχεία, οργανικά οξέα και πολλές άλλες χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό. Αυτός ο υγιεινός και απίστευτα νόστιμος φρέσκος χυμός είναι χαμηλός σε θερμίδες, επομένως εκτιμάται πολύ από εκείνους που χάνουν βάρος και δεσμεύονται για μια υγιεινή διατροφή.

Θα χρειαστείτε

• Πορτοκάλια, μαχαίρι, ηλεκτρικός ή αποχυμωτής χειρός, μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων.

Οδηγίες

Παρασκευή χυμού πορτοκαλιού σε έναν κανονικό αποχυμωτή
Ο χυμός πορτοκαλιού παρασκευάζεται εύκολα. Απαιτεί μόνο ένα συστατικό για την παρασκευή του - φρέσκα πορτοκάλια. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεπλύνετε καλά κάθε φρούτο. Πάρτε ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι και ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα φρούτα και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά. Βάλτε τις φέτες πορτοκαλιού σε έναν κανονικό αποχυμωτή και, αφού επιλέξετε τις απαραίτητες ρυθμίσεις, ενεργοποιήστε τον.