Πώς να μαγειρέψετε πιλάφι με φρούτα σε αργή κουζίνα. Φρούτο πιλάφι σε μαγκάλι, τηγάνι ή κατσαρόλα με χοντρό τοίχωμα

Χρόνος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 6

Δυσκολία: 2 στα 5

Πώς να μαγειρέψετε γλυκό ουζμπεκικό πιλάφι χρησιμοποιώντας μια κουζίνα

Πολλές οικογένειες αγαπούν πολύ το πιλάφι και κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να κάνει τη συνταγή της μοναδική. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, μαγειρεύουν ακόμη και γλυκό πιλάφι σε αργή κουζίνα.

Υπάρχει μια συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο σε κάθε σπίτι του Αζερμπαϊτζάν, και οι Ουζμπέκοι το μαγειρεύουν επίσης τέλεια. Αλλά στο Τουρκμενιστάν και το Καζακστάν, αυτό το πιάτο θεωρείται εθνικό πιάτο, επομένως σε αυτές τις χώρες η συνταγή του έχει τελειοποιηθεί.

Ακόμα κι αν μαγειρεύετε πιλάφι με φρούτα σε αργή κουζίνα, υπάρχουν ορισμένοι ακλόνητοι κανόνες για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

• Τα δύο κύρια προϊόντα συνδυάζονται ένα προς ένα, ανεξάρτητα από τη συνταγή που χρησιμοποιείτε. Το πρώτο είναι τα δημητριακά, πιο συχνά το ρύζι, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα δημητριακά. Το δεύτερο είναι το zirvak. Αν μαγειρέψετε γλυκό πιλάφι σε αργή κουζίνα, τότε θα είναι αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα φρούτα.
• Οποιαδήποτε συνταγή περιλαμβάνει το μαγείρεμα του ζιρβάκ ξεχωριστά από το χυλό, ακόμα κι αν μαγειρεύετε πιλάφι με φρούτα σε αργή κουζίνα.
• Η βάση κάθε πιλάφι είναι το σωστά επιλεγμένο ρύζι. Αξίζει να σταθούμε μόνο σε μεσαίου κόκκους ποικιλίες, στις οποίες δεν υπάρχει πολύ άμυλο.
• Η συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο διαφέρει από άλλα πιάτα με ρύζι στο ότι τα δημητριακά εδώ πρέπει να μαγειρευτούν και όχι να βράσουν.
• Τα πιάτα πρέπει να έχουν χοντρά ίσια τοιχώματα, αλλά αν μαγειρεύετε φρουπιλάφι σε αργή κουζίνα, τότε αυτό το σημείο δεν πρέπει να σας ενοχλεί.

Η όλη δυσκολία στην προετοιμασία μιας γλυκιάς λιχουδιάς είναι ότι σε αυτό το πιάτο αυξάνεται ο κίνδυνος να γίνει χαμός.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχει μια μικρή διευκρίνιση, η οποία αποτελεί εξαίρεση στους βασικούς κανόνες. Η συνταγή του Ουζμπεκιστάν για αυτό το πιάτο είναι διαφορετική από το ότι τα πλιγούρια και το ζιρβάκ μαγειρεύονται μαζί.

Εκτός από τα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα, σε αυτό το πιάτο βάζουμε γλυκά λαχανικά, όπως κολοκύθα και ξηρούς καρπούς. Οποιοδήποτε φρούτο είναι κατάλληλο, ξεκινώντας από κυδώνι και μήλα, τελειώνοντας με αχλάδια και ροδάκινα. Παρεμπιπτόντως, το κυδώνι είναι κατάλληλο και για πιλάφι με κρέας.

Αρχικά, θα σας πω πώς να μαγειρέψετε πιλάφι με σταφίδες σε αργή κουζίνα και μόνο τότε θα ετοιμάσουμε ένα πιάτο που περιλαμβάνει επίσης φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Κατασκόπευα και τις δύο συνταγές στην κλασική ουζμπεκική κουζίνα.

Το πιλάφι συνδέεται πάντα με ένα πιάτο με κρέας με βάση το ρύζι. Λίγοι όμως πιστεύουν ότι αυτό το πιάτο μπορεί να είναι άπαχο.

Λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν είδη πιλάφι που είναι διαθέσιμα τόσο για την απώλεια βάρους όσο και για χορτοφάγους. Παρεμπιπτόντως, αφού το σαφράν δεν είναι φθηνή απόλαυση, στην περίπτωσή μας μπορεί να αντικατασταθεί ελεύθερα με κουρκουμά. Και με την προσθήκη ξηρού barberry, μοσχοκάρυδου και γαρύφαλλου, το άρωμα του πιάτου σας θα κατακτήσει κάθε γκουρμέ.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Βήμα 1

Το ρύζι πρέπει να πλυθεί καλά, καλό είναι να το κάνετε πολλές φορές.

Το νερό που αποστραγγίζετε πρέπει να είναι απολύτως διαυγές. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να λαμβάνονται εκείνα που είναι ήδη έτοιμα για κατανάλωση. Το μόνο που μπορείς να κάνεις είναι να μουσκέψεις λίγο αυτά που σου φαίνονται πολύ σκληρά.

Βήμα 2

Όλα τα εξαρτήματα που ανέφερα παραπάνω πρέπει να τα βάλετε στο μπολ της πολυκουζίνας. Η κορυφή πρέπει να είναι ρύζι, και βάζουμε ένα λοβό βανίλιας (μην ξεχάσετε να απαλλαγείτε από τους σπόρους).

Βήμα 3

Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Pilaf". Η ώρα για αυτό το πρόγραμμα ρυθμίζεται αυτόματα.

Μετά το ηχητικό σήμα, πρέπει να απαλλαγείτε από τη βανίλια και να ανακατέψετε τα πάντα. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" και αφήστε το πιάτο να ψηθεί για άλλη μισή ώρα.

Φρέσκα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα

Τι θα απαιτηθεί

• Διακόσια γραμμάρια ρύζι. Οι πιο κατάλληλες ποικιλίες είναι η devzira και το basmati. Αλλά μπορείς και το Κράσνονταρ. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ποικιλία αναγράφεται στη συσκευασία γενικά.
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια οποιουδήποτε αποξηραμένου φρούτου.
• Εκατό γραμμάρια φρέσκου φρούτου.
• Πενήντα γραμμάρια ξηρών καρπών είναι επίσης η επιλογή σας.
• Λίγο μέλι.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Βήμα 1

Ξεπλύνετε και μουλιάστε το ρύζι για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει επίσης να πλυθούν και να κοπούν. Εάν ετοιμάζετε ένα τέτοιο πιάτο το χειμώνα, τότε τα φρούτα όχι μόνο πρέπει να πλένονται, αλλά και να ξεφλουδίζονται.

Αυτή την εποχή του χρόνου τα φρούτα ψεκάζονται με κάθε λογής σκουπίδια για να μην χαλάσουν για πολύ. Πρέπει επίσης να κοπούν. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.

Βήμα 2

Στέλνουμε τα πάντα στο πολυκουζινάκι. Συνήθως δεν χρησιμοποιώ λάδι. Πρώτα φρούτα με ξηρούς καρπούς, μετά αποξηραμένα φρούτα και το τελευταίο στρώμα ρυζιού.

Όλα αυτά καλύπτονται με μέλι.

Βήμα 3

Ρίξτε νερό στο μπολ. Πρέπει να είναι ένα εκατοστό πάνω από την επιφάνεια του ρυζιού. Ρυθμίζουμε τον φούρνο «Miracle» στη λειτουργία «Pilaf». Μετά το ηχητικό σήμα, μην αγγίζετε το multicooker για άλλα σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια απλά ανακατεύουμε το πιλάφι και σερβίρουμε.

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου στο παρακάτω βίντεο:

Λεπτομέριες

Κάποιοι πιστεύουν ότι ο χυλός ρυζιού διαφέρει από το πιλάφι ελλείψει καρότων και κρέατος. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι έτσι, γιατί το ρύζι στο πιλάφι πρέπει να είναι εύθρυπτο. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ χυλού και πιλάφι. Επιπλέον, το πιλάφι παρασκευάζεται όχι μόνο με κρέας, αλλά και με φρούτα.

Ένα slow cooker μπορεί να σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμο και διαιτητικό πιλάφι με φρούτα. Στο πιλάφι με φρούτα προστίθενται διάφορα αποξηραμένα φρούτα, καθώς και φρέσκα φρούτα. Το πιλάφι με φρούτα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο που μπορούν να φάνε ακόμα και όσοι κάνουν δίαιτα. Ο βοηθός πολυμάγειρας θα κάνει το πιλάφι σας νόστιμο και μυρωδάτο, εξάλλου δεν θα είναι καθόλου δύσκολο να το μαγειρέψετε.

Φρούτο πιλάφι "Πορτοκαλί θαύμα"

Απαιτούμενα Συστατικά:

• ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας;
• νερό - 4 κουταλιές της σούπας;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 70 γρ.
• σύκα - 70 γρ.;
• σταφίδες - 100 γρ.;
• κουρκουμάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• καρότο - 1 τεμ.;
• δαμάσκηνα - 70 γρ.;
• άοσμο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ρίξτε φυτικό λάδι στο multicooker. Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε λωρίδες. Βάζουμε τα καρότα στο slow cooker.

Ξεπλένουμε τις σταφίδες και τις στέλνουμε και στο slow cooker.

Πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα κομμένα στη μέση. Τις στρώνουμε πάνω από τις σταφίδες.

Πλένουμε επίσης τα σύκα και τα κόβουμε σε κομμάτια. Στείλτε το στα υπόλοιπα υλικά. Πασπαλίζουμε την κορυφή με κουρκουμά. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε πολλά νερά. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, γιατί εξαρτάται από το πώς θα βγει το πιλάφι σας. Ρίξτε το ρύζι σε μια αργή κουζίνα και γεμίστε τη με νερό. Βάλε αλάτι.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf" και περιμένετε να ετοιμάσει ο βοηθός σας ένα νόστιμο πιλάφι.

Χάρη στον κουρκουμά, το πιλάφι έχει ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα, με μια ματιά που ξυπνά την όρεξη.

Φρούτο πιλάφι με μήλα και πορτοκάλι

Απαιτούμενα Συστατικά:

• ρύζι - 200 γρ.;
• νερό - 400 γρ.;
• μήλο - 50 γρ.;
• πορτοκάλι - 50 γρ.;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 50 γρ.
• δαμάσκηνα - 50 γρ.;
• σταφίδες - 50 γρ.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας?
• καρύδια - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ξεπλένουμε καλά το ρύζι και σκεπάζουμε με κρύο νερό για 10 λεπτά Στο μεταξύ προσέχουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα φρέσκα φρούτα.

Ξεπλύνετε τις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα. Κόψτε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε λωρίδες. Και κόψτε τα πλυμένα φρέσκα φρούτα σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.

Αρχικά, βάλτε τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων φρούτων, και τους ξηρούς καρπούς σε μια αργή κουζίνα. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό από το ρύζι και στείλτε το στο slow cooker. Προσθέστε μέλι. Ρίξτε το νερό.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf" ή "Rice".

Εάν θέλετε, τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με κουκουνάρι ή άλλους ξηρούς καρπούς.

Γλυκόξινο πιλάφι φρούτων με βερίκοκα

Απαιτούμενα Συστατικά:

• μήλο - 1 τεμ.;
• βερίκοκα - 6-7 τεμ.
• ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας;
• ζεστό νερό - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• καρότο - 1 τεμ.;
• αποξηραμένο barberry - 2 κουταλιές της σούπας?
• κύμινο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι - για γεύση.
• κουρκουμάς - μια πρέζα?
• αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και μετά κόβουμε σε μέτριες λωρίδες.

Πλένετε επίσης τα μήλα και τα βερίκοκα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα βερίκοκα. Μπορείτε απλά να κόψετε τα βερίκοκα στη μέση ή να τα κόψετε σε κομμάτια. Κόψτε τα μήλα στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα από αυτά. Τα μήλα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν. Κάνε ότι νομίζεις. Κόψτε τα μήλα σε κύβους ή φέτες.

Στείλτε ψιλοκομμένα μήλα, βερίκοκα και καρότα στο slow cooker, αφού ρίξετε φυτικό λάδι από αυτό. Ενεργοποιώντας τη λειτουργία "ψησίματος", μαγειρέψτε τα φρούτα και τα καρότα για 10 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα τα περιεχόμενα του πολυμάγειρα.

Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το barberry και τα μπαχαρικά στο slow cooker. Προσθέστε μερικά φλιτζάνια ζεστό νερό. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε καλά το ρύζι μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία «ψησίματος», προσθέστε ρύζι στο slow cooker, αλλά μην το ανακατέψετε με φρούτα. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από το ρύζι ώστε να έχει περισσότερο από μισό εκατοστό νερό. Ενεργοποιώντας τη λειτουργία «Pilaf», μαγειρέψτε το φρουπιλάφι μέχρι να ψηθεί.

Η άδεια μητρότητας φτάνει στο τέλος της και δεν έχω συνηθίσει τόσο πολύ στη δουλειά και έχω ασχοληθεί με τη μαγειρική που δεν μπορώ να φανταστώ τι θα γίνει με τον άντρα μου όταν επιστρέψω στις εργάσιμες μέρες. Λοιπόν, τουλάχιστον αγόρασαν μια αργή κουζίνα - ελπίζω να μην χάσουν βάρος. Τώρα θα μοιραστώ τη συνταγή για την παρασκευή γλυκού πιλάφι σε αργή κουζίνα, και για ένα πράγμα, αφήστε τον άντρα μου να το μάθει σύμφωνα με τις σημειώσεις μου.

Χρειαζόμαστε συστατικά

1. ρύζι (μακριού κόκκου ή στον ατμό) - 2 πολλά φλιτζάνια.
2. σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας (kishmish)?
3. δαμάσκηνα - 2 κουταλιές της σούπας (γλυκό και ξινό χωρίς κουκούτσι).
4. αποξηραμένα βερίκοκα - 2 κουταλιές της σούπας ή 8 τεμ. (ελαφρύ, γλυκό)
5. βούτυρο - 30 γρ.;
6. ημερομηνίες - 5 τεμ.
7. καρότα - 1 τεμ. (γλυκός);
8. αλάτι (θαλασσινό χοντρό) - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τώρα κατακτώ την πολυκουζίνα Panasonic 18 - είναι ιδανική για την παρασκευή πιλάφι αποξηραμένων φρούτων. Έχει λειτουργία Pilaf, δηλ. αυτό απλοποιεί πολύ το έργο μας. Ακολουθούμε το σχέδιο:

σκηνώνω

Μην φοβάστε - είναι ραντεβού.

1. Πλένουμε τα αποξηραμένα φρούτα.
2. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ή λωρίδες (λεπτά).
3. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, επίσης λεπτές.
4. Αλείφουμε με βούτυρο τον πάτο και τα πλαϊνά τοιχώματα του multicooker.
5. Απλώνουμε στον πάτο τα καρότα και μετά τα αποξηραμένα φρούτα.

Εδώ στις συνταγές για γλυκό πιλάφι μπορεί να υπάρχουν επιλογές. Δώστε προσοχή στις παρατηρήσεις poi:

Αποχρώσεις

• μπορείτε να προσθέσετε ένα μήλο (αλλά είναι μαγειρεμένο και απλωμένο - δεν θα προσθέσει ευθρυπτότητα στο πιλάφι).
• δεν μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα (ξινίζει και η γλυκιά γεύση θα χαθεί στο πιλάφι).
• μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο με καρυκεύματα (ψιλοκομμένο - αυτό θα είναι ιδανικά νόστιμο και ικανοποιητικό).

Αλλά αυτές είναι οι προτιμήσεις μου. Έτσι, ταξινομήσαμε τα εξαρτήματα, πραγματοποιήσαμε τις προπαρασκευαστικές εργασίες. Ας περάσουμε στο τελικό στάδιο.

ΙΙ στάδιο

1. Αλάτι λίγο.
2. Στη συνέχεια, μας παίρνει ο ύπνος ρύζι, προπλυμένο.
3. Και γεμίστε το με ζεστό νερό για να μην καταστραφούν οι στρώσεις. Το νερό χρειάζεται 2 φορές περισσότερο από τα δημητριακά.
4. Στη συνέχεια βάζουμε 10 γρ βούτυρο πάνω στο ρύζι.
5. Τα παντα. Κλείνουμε το καπάκι.
6. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία Pilaf για την πολυκουζίνα Panasonic. Βλέπουμε ότι η ώρα ρυθμίστηκε αυτόματα - 50 λεπτά.
7. Περιμένουμε. Αυτό είναι το πιο δύσκολο κομμάτι της συνταγής μου.

Το slow cooker θα ετοιμάσει φρουτόπιλαφο, που αγαπάμε από μικροί και θα μας καλέσει να το γευτούμε με ένα κάλεσμα. Ομορφιά. Καλή όρεξη.

Κάθε χρόνο, πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται: "Πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού έτσι ώστε να είναι ευεργετικό για ολόκληρο το σώμα και να αρέσει σε όλους το πιάτο;". Με την εμφάνιση των πολυκουζινών στη ζωή μας, το μαγείρεμα και η διατήρηση μιας σωστής διατροφής έχει γίνει πολύ πιο εύκολο. Τώρα δεν χρειάζεται να σηκώνεστε μια ώρα νωρίτερα εάν το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης. Μπορείτε πάντα να απολαύσετε ένα ζεστό δείπνο όταν επιστρέψετε από τη δουλειά, με τη βοήθεια της λειτουργίας «θέρμανσης» κ.λπ. Αυτό θα σας επιτρέψει όχι μόνο να απαλλαγείτε από ξηρά σνακ (σάντουιτς, για παράδειγμα), τα οποία θα έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, αλλά θα σας επιτρέψουν επίσης να «κάνετε μαγειρικά θαύματα», τα οποία θα «ζυμώσουν όλους και στα δύο μάγουλα .” Περιεχόμενο:

Μια από τις πιο σημαντικές στιγμές στην καθημερινότητα ενός ανθρώπου είναι η διατροφή του. Αν είναι μονότονο και σπάνιο, τότε το σώμα δεν θα λάβει τη σωστή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Ως αποτέλεσμα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργίες οργάνων και συστημάτων, καθώς το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει τις περισσότερες ουσίες.

Ως αποτέλεσμα, όλα αυτά θα συνεπάγονται μια σειρά από ασθένειες (μερικές από αυτές μπορεί να είναι μη αναστρέψιμες), οι συνέπειες των οποίων μπορούν να αντιμετωπιστούν για το υπόλοιπο της ζωής σας. Ως εκ τούτου, για να αποφευχθούν τέτοιες καταστροφικές αλλαγές, πολλοί ειδικοί μαγειρικής και διατροφολόγοι συνθέτουν διάφορα μενού, όπου υπάρχουν σχεδόν όλα τα προϊόντα, ανάλογα με τον τύπο αίματος, με στόχο την εξάλειψη ενός συγκεκριμένου προβλήματος και πολλά άλλα. Τηρώντας αυτές τις συστάσεις, καθώς και έχοντας πρόσβαση στο Διαδίκτυο και λίγη φαντασία, ο καθένας μπορεί εύκολα να δημιουργήσει τη δική του.

Ποικιλία συνταγών για μια ισορροπημένη διατροφή

Μόλις εμφανιστούν νέες συσκευές κουζίνας στα ράφια των καταστημάτων, οι λάτρεις του νόστιμου φαγητού και των πειραματισμών σπεύδουν αμέσως να το δοκιμάσουν και φυσικά να συντάξουν το δικό τους βιβλίο μαγειρικής. Και τώρα ένα από αυτά τα πιάτα, που έχει γίνει πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο τόσο στον ενήλικο πληθυσμό όσο και στα παιδιά, γίνεται σε αργή κουζίνα. Μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση πολλών προβλημάτων:

• πρώτον, για να απαλλαγούμε από τη μακρά και κουραστική πειθώ του παιδιού να φάει χυλό.
• δεύτερον, προσθέτοντας εκεί αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και δαμάσκηνα, παίρνετε ένα σύμπλεγμα πολυβιταμινών και πολυμεταλλικών που δεν θα περιέχει τίποτα τεχνητό.
• και τρίτον, διαφοροποιήστε εύκολα τα δείπνα σας χωρίς να χάνετε χρόνο και κόπο.

Επιπλέον, σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες και δεδομένα, ένα τέτοιο πιάτο συμμορφώνεται πλήρως με τις απαιτήσεις της σημερινής πιο αυστηρής δίαιτας Νο. 5, οπότε θα ταιριάζει σε όλους ανεξαιρέτως. Αν λοιπόν αποφασίσετε να απαλλαγείτε από μερικά περιττά κιλά ή αποφασίσετε να τηρήσετε τη θέση, τότε σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την τεχνολογία παρασκευής φρουπιλάφι σε αργή κουζίνα. Πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. ρύζι. Μπορεί να είναι τόσο μακρόκοκκο όσο και οποιαδήποτε άλλη ποικιλία. Για ένα μπολ 5 λίτρων χρησιμοποιούνται περίπου 2 μεζούρες.
2. αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα κ.λπ.), τα οποία μπορούν να εναλλάσσονται ή να προστίθενται ανάλογα με τα γούστα και τις προτιμήσεις σας. (καταναλώνονται περίπου 300 - 400 g, παίρνουμε φρούτα σε ίσες μερίδες 1: 1).
3. καρυκεύματα. Η επιλογή τους εξαρτάται επίσης σε μεγάλο βαθμό από εσάς. Για παράδειγμα, μια από τις συνταγές προτείνει τη λήψη 1/2 λίτρου ολόκληρου κόλιανδρου, αποξηραμένου βατόμουρου, κύμινου και κουρκουμά. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι αν αντικαταστήσετε ή προσθέσετε ποιο υλικό, το πιλάφι δεν θα λειτουργήσει. Η επιλογή αυτών των μπαχαρικών οφείλεται στην προέλευση του ίδιου του πιάτου, η ιστορία του οποίου ξεκινά από την Ινδία. Από εδώ και ένα τέτοιο σύνολο μπαχαρικών.
4. νερό.
5. μήλα (2 κομμάτια θα είναι αρκετά). Πρέπει να τα προσθέσετε αν σας αρέσει λίγη ξινίλα, η οποία είναι εγγενής σε αυτό το φρούτο.
6. το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φυτικό όσο και ελαιόλαδο.

Ένα τεράστιο πλεονέκτημα του μαγειρέματος φρουπιλάφι σε αργή κουζίνα είναι η απλότητα και η οικονομική προσιτότητα. Το μόνο που απαιτείται από εσάς μετά την αγορά και τον τεμαχισμό όλων των παραπάνω προϊόντων είναι:

• ρίξτε λάδι στον πάτο του μπολ.
• απλώνουμε τα καρότα σε μορφή μέτρια καλαμάκια μαζί με τις σταφίδες.
• βάλτε αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα στη μέση και βάλτε δαμάσκηνα πάνω από την πρώτη στρώση.
• μετά βάζουμε τα σύκα και τα πασπαλίζουμε όλα με κουρκουμά.

Ένα απαραίτητο και αρκετά σημαντικό σημείο σε όλη αυτή τη διαδικασία μαγειρέματος θα είναι το πλύσιμο του ρυζιού. Καλό είναι να μην τεμπελιάζετε και να το κάνετε 5-7 φορές κάτω από τρεχούμενο νερό. Ας κάνουμε αυτά τα βήματα, βάζουμε τα δημητριακά μας σε αργή κουζίνα και τα γεμίζουμε όλα με αλατισμένο νερό. Επιλέγουμε τη λειτουργία πιλάφι και αρχίζουμε με τόλμη να ασχολούμαστε με την επιχείρησή μας. Μετά από 40 λεπτά, θα έχετε έναν αρωματικό, κίτρινο-πορτοκαλί κολυμβητή που θα αρέσει όχι μόνο σε εσάς, αλλά και στα παιδιά σας.

Και από αυτό το βίντεο μπορείτε να εξοικειωθείτε λεπτομερέστερα με όλα τα σημεία προετοιμασίας φρουπιλάφι σε αργή κουζίνα:

Τέλος, θα προσθέσω, αν δεν έχετε καταφέρει ακόμα να πάρετε μια αργή κουζίνα, τότε δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε και αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα σε οποιοδήποτε καζάνι ή κατσαρόλα. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζουμε με καπάκι, σημειώνουμε την ώρα και παίρνουμε ένα πιάτο χρήσιμο για όλο τον οργανισμό.

Τηλεγράφημα

Μαζί με αυτό το άρθρο διαβάστε:

• Πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα σε αργή κουζίνα, τα μυστικά της μαγειρικής ...
• 
  Κατσαρόλα με τυρί cottage διαίτης: οφέλη και περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• 
  

Φτιάχνω φρουπιλάφι με τον ίδιο τρόπο που το μαγείρεψε η μητέρα μου. Από τον εαυτό μου πρόσθεσα μόνο κουρκουμά -για όμορφο χρώμα και κανέλα- για γεύση, αλλά αυτά τα μπαχαρικά είναι προαιρετικά. Μου αρέσει το θρυμματισμένο ρύζι, γι' αυτό χρησιμοποιώ ρύζι με μακρύ κόκκο στον ατμό - δεν κολλάει μεταξύ τους όταν μαγειρεύεται. Πήρα αποξηραμένα φρούτα σε αναλογία: 2 μέρη αποξηραμένα βερίκοκα, ένα το καθένα - σταφίδες και δαμάσκηνα. Δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη μου ήταν αρκετά, αλλά αν σας αρέσει πιο γλυκό, προσθέστε και τα τέσσερα! Αυτό το πιλάφι το μαγείρεψα σήμερα σε αργή κουζίνα, καθώς πήγα μια βόλτα με τα παιδιά, και με την επιστροφή χρειάστηκα ένα έτοιμο ζεστό δείπνο. Θα χρειαστείτε και μια μεσαία κατσαρόλα με καπάκι, κατά προτίμηση με χοντρό πάτο!

Ας ετοιμάσουμε τα αποξηραμένα φρούτα: τα πλένω με ζεστό νερό και μετά τα κόβω σε μικρά κομμάτια (για να τα τρώνε πιο εύκολα τα παιδιά), αλλά μπορείτε να κόψετε τα μεγαλύτερα, για παράδειγμα, σε τέταρτα.

Κόψτε το μήλο σε κύβους, αφήνω τη φλούδα - έτσι το μήλο θα είναι πιο αισθητό στο έτοιμο πιάτο.

Αλείφουμε τον πάτο του μαγειρικού σκεύους με λίγο βούτυρο. Ρίχνουμε μισή μερίδα ρύζι, λεία. Βάζουμε από πάνω τα μισά αποξηραμένα φρούτα και ένα μήλο, πασπαλίζουμε με 1/2 κουτ. κανέλα, 1-2 κουτ. Σαχάρα. Απλώστε λίγο από το βούτυρο. Με τον ίδιο τρόπο σχηματίζουμε τη δεύτερη στρώση: το υπόλοιπο ρύζι, αποξηραμένα φρούτα, μήλο, κανέλα, ζάχαρη, βούτυρο.

Αραιώστε τον κουρκουμά σε ένα ποτήρι νερό.

Ρίξτε το μελλοντικό πιλάφι. Προσθέστε περισσότερο νερό, ώστε η στάθμη του υγρού να είναι υψηλότερη από τη στάθμη του ρυζιού κατά ένα δάχτυλο (1,5-2 cm). Το μόνο που χρειαζόμουν ήταν νερό - 750 ml.

Εάν είστε ευτυχισμένος ιδιοκτήτης πολυκουζινών, η λειτουργία χυλού / δημητριακών είναι 30 λεπτά ή 20 λεπτά + 15 λεπτά για θέρμανση. Αν μαγειρεύετε στη σόμπα - σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνετε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, με το καπάκι μισάνοιχτο, για 20-30 λεπτά, μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό και να γίνει μαλακό.