Συνταγή για μικρά cupcakes με μασκαρπόνε. Κέικ σοκολάτας και cupcakes μασκαρπόνε: οι καλύτερες συνταγές

Η σοκολάτα με ντελικάτη κρέμα βουτύρου είναι ένας κλασικός συνδυασμός γεύσεων. Ποιος μπορεί να αρνηθεί μια τέτοια λιχουδιά; Μάλλον δεν υπάρχουν πολλοί τέτοιοι άνθρωποι. Επιπλέον, εάν ένα τέτοιο επιδόρπιο παρασκευαστεί τόσο απλά που ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί, και επομένως η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να μετατραπεί σε ένα μικρό ευχάριστο παιχνίδι. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα να διακοσμούν τα μάφιν με κρέμα και να τα διακοσμούν με πολύχρωμες επικαλύψεις.

Η ομορφιά αυτών των muffins σοκολάτας είναι ότι θα ξοδέψετε πολύ λίγη προσπάθεια για την προετοιμασία τους. Τόσο λίγο που δεν θα προσέξετε πώς ετοίμασαν ένα νόστιμο, μυρωδάτο επιδόρπιο. Η ζύμη για τα ίδια τα μάφιν προετοιμάζεται με λίγες μόνο κινήσεις και για να ετοιμάσετε την κρέμα, πρέπει απλώς να χτυπήσετε μαζί το μασκαρπόνε, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη.

Υλικά για 10 μάφιν μεσαίου μεγέθους

• 110 γραμμάρια αλεύρι
• 100 γραμμάρια ζάχαρη
• 90 ml ορού γάλακτος ή γάλακτος
• 50 γραμμάρια βούτυρο
• 15 γραμμάρια κακάο σε σκόνη
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• μια πρέζα αλάτι και βανίλια

Για κρέμα:

• 150 γραμμάρια μασκαρπόνε (ή άλλο τυρί κρέμα)
• 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
• διακοσμητικά πασπαλίσματα για διακόσμηση

συνταγή για μάφιν σοκολάτας

Αρχικά, σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια.

Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό σε αυτό το μείγμα.

Ανακατέψτε το κουρκούτι για μάφιν μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Μοιράζουμε το κουρκούτι στα ταψιά, ώστε να γεμίσουν τα δύο τρίτα.

Ψήνουμε τα muffins στους 200-210 βαθμούς για 20 λεπτά. Ψύξτε τα έτοιμα muffins.

Φτιάχνοντας κρέμα μασκαρπόνε

Όσο κρυώνουν τα muffins, ετοιμάζουμε το frosting. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη.

Χτυπάμε τη μάζα μέχρι να αφρατέψει. Προσοχή μην παρακάνετε την κρέμα γιατί αλλιώς θα πήξει. Για να αποφευχθεί αυτό, τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα σακουλάκι και διακοσμούμε με αυτήν τα σοκολατένια muffins. Θα βγει πολύ όμορφο αν χρησιμοποιήσετε τα ακροφύσια για την τσάντα.

Πασπαλίζουμε από πάνω την κρέμα πολύ παχύρρευστη με διακοσμητικούς πασπαλισμούς.

Αυτό το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Όταν προγραμματίζονται διακοπές στο σπίτι, πάντα θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο. Και συμβαίνει να θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας ή τα μικρά παιδιά σας την πιο συνηθισμένη μέρα. Και έτσι ξεκινά η μακρά αναζήτηση της τέλειας συνταγής. Αυτό το άρθρο περιέχει τις καλύτερες επιλογές για επιδόρπια με τυρί κρέμα.

Κέικ σοκολάτας με ντελικάτη κρέμα τυριού μασκαρπόνε

Η επιλογή ξεκινά με ένα κέικ σοκολάτας με το πιο λεπτό μασκαρπόνε. Για ευκολία, η συνταγή παρέχεται με φωτογραφία. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να προετοιμάσετε:

• αλεύρι - 150 g;
• ζάχαρη - 210 g (110 g για τη ζύμη, 100 g για την κρέμα).
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• βούτυρο - 260 g;
• τυρί "Mascarpone" - 250 g.
• κρέμα γάλακτος - 100 χιλιοστόλιτρα.
• μαύρη σοκολάτα - 300 g.

Υπάρχουν πολύ λίγα υλικά για το ψήσιμο του γλυκού. Στη συνέχεια, πρέπει να λιώσετε τη μαύρη σοκολάτα, μπορείτε στο φούρνο μικροκυμάτων και να την αφήσετε να κρυώσει. Το βούτυρο, ελαφρώς θερμασμένο, πρέπει να χτυπηθεί και προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Στη συνέχεια χτυπήστε για πέντε λεπτά μέχρι η μάζα να γίνει πλούσια. Στο μείγμα που αποδείχθηκε, πρέπει να προσθέσετε αυγά, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, είναι σημαντικό να κοσκινίσετε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, να ανακατέψετε και να το στείλετε όλο στη ζύμη. Χτυπάμε δυνατά το μείγμα που προκύπτει, ρίχνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε ξανά. Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 190 βαθμούς. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη που έγινε στην έτοιμη φόρμα και αφήστε να ψηθεί για 20 λεπτά. Εάν το κέικ έχει σχεδιαστεί για 25 cm, τότε πρέπει να ψήσετε 2 κέικ.

Για κρέμα:Το μασκαρπόνε χτυπιέται με ένα μίξερ για περίπου ένα λεπτό, μετά από το οποίο προστίθεται κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπιέται ξανά. Προστίθεται σιγά σιγά η κρέμα. Η κρέμα βγαίνει πλούσια και πηχτή, όχι ρευστή. Στη συνέχεια, ένα κέικ σοκολάτας με μια λεπτή κρέμα τυριού μασκαρπόνε διακοσμείται με γλάσο ή φρούτα, όπως λέει η φαντασία.

Συνταγή για μπισκότο μασκαρπόνε σοκολάτας

Το να μαγειρέψετε ένα σοκολατένιο, νόστιμο κέικ με κρέμα μασκαρπόνε μπορεί να είναι αρκετά απλό και το αποτέλεσμα αναμφίβολα θα σας εκπλήξει.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

Το καθορισμένο αρχείο στο Include Me shortcode δεν υπάρχει.

• μαύρη σοκολάτα - 100 g;
• λάδι - 100 g;
• αυγά κοτόπουλου - 2,5 τεμ.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας?
• μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για μπισκότο και 6 κ.σ. μεγάλο. για κρέμα?
• μασκαρπόνε - 250 g;
• βανίλια - για γεύση.

Η αναγραφόμενη ποσότητα προϊόντων θα είναι αρκετή για να φτιάξετε μια πίτα για τέσσερα άτομα.

Προπαρασκευαστικά βήματα για τη ζύμη - κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε ατμόλουτρο.

Χτυπάμε ενάμιση αυγό σε υψηλές ταχύτητες με ένα σύρμα, στη συνέχεια μειώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε σταδιακά τη ζεστή σοκολάτα. Στο τέλος, βάλτε το μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα, προσθέστε το αλεύρι σταδιακά. Η ζύμη πρέπει να είναι μέτρια πηχτή, λεία και γυαλιστερή.

Ξεχωριστά χτυπάμε το τυρί μασκαρπόνε και το αυγό κοτόπουλου, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Η φόρμα που επιλέχθηκε για το ψήσιμο του μπισκότου σοκολάτας με τυρί μασκαρπόνε πρέπει να αλείφεται με βούτυρο και να πασπαλίζεται με λίγο αλεύρι. Πρώτα πρέπει να απλώσετε μια στρώση ζύμης, μετά τη γέμιση και ξανά τη ζύμη. Κάθε επίπεδο πρέπει να λερωθεί ομοιόμορφα πριν βάλετε το επόμενο. Ο χρόνος ψησίματος του κέικ είναι περίπου μία ώρα στους 185 βαθμούς. Αν η οδοντογλυφίδα μπαίνει ομαλά και βγαίνει γρήγορα και μείνει στεγνή, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Εκλεκτό κέικ σοκολάτας με κρέμα μασκαρπόνε

Η προετοιμασία μιας νόστιμης και ντελικάτης τούρτας στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, απλά ψήστε ένα μπισκότο σοκολάτας και προσθέστε κρέμα μασκαρπόνε. Για το μπισκότο θα χρειαστείτε:

• μαύρη σοκολάτα - 210 γραμμάρια.
• αλεύρι - 150 γραμμάρια.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• βούτυρο ή μαργαρίνη - 200 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 160 γραμμάρια.
• ζύμη μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ

Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 185 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο. Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ στο κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Το αυγό και η ζάχαρη πρέπει να αφριστούν με το μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα, περίπου 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, ρυθμίστε την ταχύτητα σε μέτρια, ρίξτε το μείγμα σοκολάτας-βούτυρο. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο χαμηλό, προσθέτουμε αλεύρι μία κουταλιά της σούπας τη φορά. Βάλτε το έτοιμο μείγμα σε μια φόρμα και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά.

Οι λάτρεις της σοκολάτας θα λατρέψουν τη συνταγή για την παρασκευή κρέμας μασκαρπόνε σοκολάτας.

Παίρνετε 200 γραμμάρια παγωμένης κρέμας και τη βάζετε σε ένα μπολ, προσθέτετε 160 γραμμάρια ζάχαρη και χτυπάτε καλά να γίνει μια κρεμώδης υφή. Πολτοποιήστε 300 γραμμάρια τυριού μασκαρπόνε σε ένα μπολ και προσθέστε σταδιακά τη σαντιγί, ανακατέψτε. Ρίξτε 150 γραμμάρια λιωμένης σοκολάτας στη μάζα σε μια λεπτή ροή και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Το κρύο μπισκότο πρέπει να κοπεί στα δύο, αλειμμένο γενναιόδωρα με κρέμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ: ξηρούς καρπούς, μούρα, φρούτα.

Ρολό με κρέμα σοκολάτας μασκαρπόνε και σπιτική κρέμα

Όταν έχετε βαρεθεί τα μπανάλ κέικ και τις πίτες, μπορείτε να φτιάξετε ένα ρολό σοκολάτας, όχι όμως απλό, αλλά με μασκαρπόνε.

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.

Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά όχι η φθηνότερη λόγω του κόστους του τυριού. Έτσι, πρέπει να ανάψετε το φούρνο και να θερμάνετε στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη και προσθέτουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι και όλα τα ξηρά υλικά. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να αναμειχθούν μέχρι να ομογενοποιηθούν και να τοποθετηθούν σε ένα λαδωμένο ταψί. Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά για να ψηθεί. Βάλτε το καυτό ακόμα μπισκότο σε μεμβράνη και τυλίξτε το σε ρολό.

Στη συνέχεια, φτιάξτε κρέμα σοκολάτας από τυρί μασκαρπόνε και σπιτική κρέμα. Πάρτε 150 γραμμάρια σπιτικής κρέμας και χτυπήστε με 110 γραμμάρια σκόνης μέχρι να γίνει κρέμα. Αφού προσθέσουμε 150 γραμμάρια μασκαρπόνε, χτυπάμε και ρίχνουμε μέσα 120 γραμμάρια λιωμένη σοκολάτα. Χτυπήστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όταν κρυώσει το ρολό, βάζουμε τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

Αφαιρούμε τη μεμβράνη, τυλίγουμε το ρολό και διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Πώς να φτιάξετε μους σοκολάτας με τυρί μασκαρπόνε

Όταν θέλετε κάτι νόστιμο και ταυτόχρονα ελαφρύ, μπορείτε να μαγειρέψετε μους σοκολάτας με το πιο λεπτό τυρί μασκαρπόνε. Για να ετοιμάσετε δύο μερίδες θα χρειαστείτε:

• κρέμα γάλακτος 30% - 140 ml;
• - 70 γρ.
• μασκαρπόνε - 120 g;
• ζάχαρη άχνη - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Η σοκολάτα πρέπει να λιώσει και μετά να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, πάρτε καλά παγωμένη κρέμα, τυρί κρέμα και σκόνη - χτυπήστε μέχρι να γίνει αφράτη κρέμα. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Στείλτε στο ψυγείο για περίπου τρεισήμισι ώρες. Το μασκαρπόνε θα γίνει σοκολάτα και μπορείτε να το διακοσμήσετε με καλά ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και κομματάκια σοκολάτας.

Κέικ σοκολάτας με μασκαρπόνε και κεράσια ή άλλα μούρα

Για να ετοιμάσετε κέικ σοκολάτας με κεράσια και ιταλικό μασκαρπόνε, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα.

Για δοκιμή:

• αλεύρι σίτου - 160 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 160 g;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Για κρέμα:

• βαριά κρέμα - 260 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 160 g;
• τυρί "Mascarpone" - 250 g.

Πλήρωση:κεράσι σε δικό του χυμό - 200 g.

Ξεχωριστά, για τη διακόσμηση του κέικ, μπορείτε να πάρετε κεράσια με το δικό τους χυμό και τριμμένη σοκολάτα. Είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά με 160 g κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να τετραπλασιαστεί σε όγκο το μείγμα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι σίτου και να ζυμώσετε τη ζύμη. Σε ένα ταψί, το οποίο πρέπει να αλείψετε με λάδι εκ των προτέρων, βάζετε τη ζύμη. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν το μπισκότο ψηθεί, πρέπει να μουλιαστεί με χυμό κερασιού ή μαρμελάδα. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από τα κεράσια με το δικό τους χυμό και μόνο μετά να τα βάλετε στο κέικ.

Για να ετοιμάσετε την κρέμα σε μασκαρπόνε, προσθέστε προχτυπημένη κρέμα με κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση και βάλτε την κρέμα πάνω από το κεράσι. Επάνω με τρίμματα σοκολάτας. Ψύξτε το έτοιμο γλυκό στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τέσσερις ώρες.

Ενεργοποιώντας τη φαντασία σας, μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ σοκολάτας με λεπτό μασκαρπόνε και άλλα αγαπημένα μούρα.

Σοκολατένιο ιταλικό γλυκό "Tiramisu" με μασκαρπόνε

Ένα ιταλικό επιδόρπιο φτιάχνεται από τυρί μασκαρπόνε, ή σοκολάτα, και ονομάζεται Τιραμισού. Η προετοιμασία του είναι αρκετά απλή και πρέπει να το κάνετε:

• μασκαρπόνε - 250 g;
• φυσικός καφές - 60 g.
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπισκότα "Savoyardi" - 300 g.
• ζάχαρη άχνη - 50 g;
• σοκολάτα - 120 g;
• λικέρ καφέ - 20 ml.
• νερό - 500 ml;
• αποξηραμένη πιπεριά τσίλι?
• κανέλα.

Όπως μπορείτε να δείτε από τα συστατικά, το γλυκό δεν είναι το πιο οικονομικό, αλλά πολύ νόστιμο. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, πρέπει να χωρίσετε τα αυγά σε κρόκους και πρωτεΐνες. Τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος λευκός αφρός. Συνδυάστε το τυρί μασκαρπόνε με τους κρόκους κοτόπουλου και προσθέστε την πρωτεϊνική μάζα. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει στο ψυγείο για 15 λεπτά. Όσο κρυώνει το μείγμα, ρίξτε φρεσκοαλεσμένο καφέ με κανέλα σε γαλλική πρέσα και προσθέστε πιπέρι. Όλα αυτά πρέπει να αναμειχθούν και να χυθούν με νερό, μόνο ζεστό, καφέ. Ρίξτε τον καφέ που προκύπτει μαζί με το λικέρ καφέ σε ένα βαθύτερο μπολ, και κόψτε τα μπισκότα Savoyardi σε δύο μέρη και βάλτε τον καφέ ώστε να μουλιάσει. Βάλτε τα πάντα σε μια όμορφη φόρμα με τη σειρά: κρέμα, μπισκότα, τριμμένη σοκολάτα, κρέμα, μπισκότα, σοκολάτα, κρέμα και σοκολάτα.

Πώς να ψήσετε ένα κέικ με μασκαρπόνε και πάστα σοκολάτας

Για να ψήσετε ένα τέτοιο κέικ με τυρί μασκαρπόνε, θα χρειαστείτε και πάστα σοκολάτας. Το μόνο που μπορεί να χρειαστείτε:

• αλεύρι - 150 g;
• κακάο - 40 g;
• γάλα - 200 ml;
• ζάχαρη - 150 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο.
• - 200 γρ.
• μασκαρπόνε - 300 g.

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια μόνο για τσάι και για όλες τις διακοπές. Αυγά κοτόπουλου, γάλα που θερμαίνεται σε κανονική θερμοκρασία, πρέπει να χτυπήσετε με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι σίτου, σκόνη κακάο και μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη. Ανακατέψτε όλα αυτά καλά. Στη συνέχεια αλείφουμε τη φόρμα που θα γίνει το ψήσιμο με βούτυρο ή μαργαρίνη και πασπαλίζουμε από κάτω κακάο. Στη συνέχεια, βάλτε την έτοιμη ζύμη σε αυτή τη φόρμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Το έτοιμο μπισκότο πρέπει να κρυώσει και, στη συνέχεια, πρέπει να το κόψετε στη μέση.

Για να ολοκληρώσετε το κέικ σοκολάτας, πρέπει να ανακατέψετε την πάστα σοκολάτας με το τυρί μασκαρπόνε. Λιπάνετε τα μπισκότα με την προκύπτουσα μάζα και βάλτε ένα σε ένα. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε: κρέμα, φρούτα, μούρα, σοκολάτα.

Πώς να φτιάξετε κέικ Brownie Mascarpone σοκολάτας

Όποιος ακόμα δεν ξέρει πώς να μαγειρεύει μπράουνι σοκολάτας με εκπληκτικό τυρί μασκαρπόνε, τότε είναι η συνταγή. Για αυτό το γλυκό θα χρειαστείτε:

• μαύρη σοκολάτα - 210 g;
• βούτυρο - 220 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 310 g;
• αλεύρι - 150 g;
• αυγά - 5 τεμ.;
• τυρί "Mascarpone" - 400 g.

Η ποσότητα της καθορισμένης δομής υπολογίζεται σε 6 άτομα.

Πρώτα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και τη μαύρη σοκολάτα. Στη συνέχεια χτυπήστε 3 αυγά κοτόπουλου και 200 ​​γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι και μάζα σοκολάτας, η οποία έχει ήδη κρυώσει.

Για να πάρετε μια κρεμώδη γέμιση - χτυπήστε το τυρί, τα αυγά κοτόπουλου (2 τεμ.) και τη ζάχαρη που μένει. Στείλτε ένα μικρό μέρος της ζύμης σοκολάτας σε ένα ταψί που έχετε αλείψει προηγουμένως με βούτυρο, τοποθετήστε το κρεμώδες μείγμα από πάνω και καλύψτε τα πάντα με ζύμη σοκολάτας.

Ο φούρνος πρέπει να είναι στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Έτσι, προκύπτει ένα σοκολατένιο, μαλακό μπισκότο μπράουνι κέικ με τυρί μασκαρπόνε.

Τι να μαγειρέψετε με σοκολάτα ιταλικό μασκαρπόνε: συνταγή για cupcake

Εάν σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε από ασυνήθιστο τυρί μασκαρπόνε σοκολάτας, τότε πρέπει να δώσετε προσοχή στην παρακάτω συνταγή. Ολα όσα χρειάζεστε:

• αλεύρι - 380 g;
• λάδι - 150 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• αυγά - 4 τεμ.;
• μασκαρπόνε σοκολάτας - 250 g;
• μπέικιν πάουντερ - 0,5 πακέτα.
• γάλα - 0,5 φλιτζάνια.

Αυτό το γλυκό μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και από έναν ερασιτέχνη στη μαγειρική. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή και να είστε σίγουροι ότι όλα θα πάνε καλά. Το κέικ σοκολάτας με ιταλικό τυρί μασκαρπόνε παρασκευάζεται ως εξής. Αρχικά, το λάδι και η κρυσταλλική ζάχαρη τρίβονται σε ένα βαθύ πιάτο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε καλά, αλλά όχι για να λαμπυρίσουν, αλλά απλά να γίνει ομοιογενής σύσταση. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μασκαρπόνε και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε με το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε μια φόρμα για κέικ και ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.

Βάζουμε στο ψυγείο και έτοιμο για σερβίρισμα.

No Bake Chocolate Cheesecake με μπισκότα και μασκαρπόνε

Μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι νόστιμο, αλλά δεν υπάρχει καμία απολύτως επιθυμία να ψήσετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να ετοιμάσετε με ασφάλεια ένα cheesecake σοκολάτας με μαλακό τυρί μασκαρπόνε και η συνταγή του θα περιγραφεί παρακάτω.

Συστατικά:

• μπισκότα ζάχαρης - 100 g;
• βούτυρο - 50 g;
• μαύρη σοκολάτα - 100 g;
• τυρί "Mascarpone" - 250 g.
• λιπαρή κρέμα - 150 g;
• κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας.

Αυτή η επιλογή σπιτικού γλυκού έχει σχεδιαστεί για 8 άτομα.

Τα μπισκότα πρέπει να θρυμματιστούν και να αναμειχθούν με προ-μαλακωμένο βούτυρο. Το στρογγυλό σχήμα πρέπει να το στρώσετε με μεμβράνη και να βάλετε μέσα τα μπισκότα. Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Χτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το μασκαρπόνε και την άχνη ζάχαρη. Στο μείγμα που προέκυψε, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ, μια κουταλιά σκόνη κακάο και σοκολάτα, η οποία πρέπει να τεθεί σε υγρή κατάσταση. Μοιράστε την προκύπτουσα μάζα ομοιόμορφα στη βάση και ψύξτε όλη τη νύχτα. Γαρνίρουμε με κακάο ή τριμμένη σοκολάτα πριν το σερβίρουμε. Αυτό είναι το πόσο εύκολο είναι να φτιάξεις ένα cheesecake σοκολάτας με αέρινο ιταλικό μασκαρπόνε, και κανένα απολύτως ψήσιμο.

Συνταγή για muffins σοκολάτας με ιταλικό τυρί μασκαρπόνε

Προσφέρεται συνταγή για muffins σοκολάτας με ιταλικό αέρινο τυρί μασκαρπόνε. Για αυτό χρειάζεστε:

• μαύρη σοκολάτα - 150 g;
• βούτυρο - 120 g;
• αυγά - 3 τεμάχια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 g;
• αλεύρι - 250 g;
• ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• βανίλια - 1 φακελάκι;
• μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι;
• αλάτι - 1 g;
• τυρί "Mascarpone" - 100 g.

Παρά το γεγονός ότι ο κατάλογος των προϊόντων αποδείχθηκε ότι δεν ήταν μικρός, η ίδια η διαδικασία ψησίματος δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια. Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε. Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν και στη διαδικασία προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος με το μείγμα σοκολάτας-βούτυρο. Ανακατεύουμε το αλεύρι που κοσκινίσαμε νωρίτερα και το μπέικιν πάουντερ με το μείγμα που προκύπτει μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ουσία. Αλείφουμε τις φόρμες με λάδι, γεμίζουμε με ζύμη λιγότερο από το μισό. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο τυρί στο κέντρο του καθενός και καλύψτε με ζύμη σοκολάτας. Βάλτε τις φόρμες στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 190 βαθμούς, ψήστε μέχρι να ψηθούν για 10-12 λεπτά.

Μαγειρεύοντας ένα κέικ με μασκαρπόνε σε γλάσο σοκολάτας

Αυτή η συνταγή για ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας με γκουρμέ κρέμα τυριού μασκαρπόνε είναι εύκολη στην προετοιμασία. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• εκχύλισμα βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αυγά - 2 τεμ.;
• άμμος ζάχαρης - 200 g.
• αλεύρι - 150 g;
• κακάο - 30 g;
• γάλα - 125 ml;
• μασκαρπόνε - 250 g;
• λάδι - 110 g;
• κρέμα - 220 ml;
• ζάχαρη άχνη - 100 g;
• έτοιμο γλάσο σοκολάτας - 200 γρ.

Αυτή η συνταγή είναι σχεδιασμένη για 6 άτομα και χρειάζεται περίπου 3,5 ώρες για να προετοιμαστεί. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 170 βαθμούς και δύο ταψιά στρώνονται με περγαμηνή. Όσο ζεσταίνεται ο φούρνος, χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε τα αυγά σε αυτό το μείγμα και χτυπήστε μετά από κάθε αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, βάζουμε σε φορμάκια και ψήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα. Το τυρί κρέμα πρέπει να χτυπηθεί με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη. Εφαρμόστε τη μάζα που προκύπτει στο μπισκότο, βάλτε το δεύτερο πάνω του, κρυώστε καλά και στη συνέχεια καλύψτε με γλάσο σοκολάτας. Το να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας με γέμιση μασκαρπόνε σε γλάσο σοκολάτας δεν είναι απολύτως δύσκολο.

Λαχταριστή σοκολατόπιτα με μασκαρπόνε σε slow cooker

Σήμερα, πολλοί έχουν στραφεί σε πολυκουζίνες: είναι απλό, γρήγορο και αξιόπιστο. Μαγειρεύονται εύκολα όχι μόνο το πρώτο, το δεύτερο, αλλά και τα επιδόρπια. Για μια συνταγή για μια σοκολατένια και νόστιμη πίτα με ιταλικό τυρί μασκαρπόνε σε αργή κουζίνα, χρειάζεστε:

• σοκολάτα - 100 g;
• λάδι - 100 g;
• ζάχαρη - 200 g;
• αλεύρι - 100 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μασκαρπόνε - 250 g;
• αλάτι - 1 πρέζα;
• ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.

2 αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη (100 γρ.) και αλάτι πρέπει να χτυπηθούν μέχρι να αφρατέψουν και η σοκολάτα να λιώσει με το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μετά από αυτό, όλα συνδυάζονται και προστίθεται κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, πρέπει να χτυπήσετε το μασκαρπόνε με ένα αυγό, την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανίλια. Αλείφουμε ένα μπολ multicooker με λάδι ή το στρώνουμε με λαδόκολλα. Στρώνουμε τη μισή σοκολατένια ζύμη, τη γέμιση από πάνω και σκεπάζουμε με τη ζύμη που έχει μείνει. Ο φούρνος στη λειτουργία "Ψήσιμο" για τουλάχιστον μισή ώρα σε θερμοκρασία 120 βαθμών. Γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη ή τριμμένη σοκολάτα κατά βούληση.

Καλή μέρα!!!
Είχα ένα βάζο με τυρί μασκαρπόνε στο ψυγείο και το ξέχασα. Και μετά κοίταξα, και η ημερομηνία λήξης πλησίαζε στο τέλος, οπότε πρέπει επειγόντως να μαγειρέψω κάτι. Βρήκα μια απλή συνταγή για κέικ, όλα τα προϊόντα είναι εκεί, αποφάσισα να το ψήσω. Έχοντας προσαρμόσει μια μικρή συνταγή για τον εαυτό μου, μοιράζομαι μαζί σας αυτό που πήρα. Χρειάζομαι μαλακό βούτυρο, οπότε το κράτησα σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο.
Χτυπάμε την μαλακή κρέμα με τη ζάχαρη σε μια αφράτη ομοιογενή μάζα

χτυπάμε τα αυγά στο μείγμα με το βούτυρο και ξαναχτυπάμε καλά

Χρόνος μαγειρέματος: PT01H10M 1 ώρα 10 λεπτά

Λατρεύω τα αρτοσκευάσματα με μασκαρπόνε. Η κρεμώδης γεύση του δεν συγκρίνεται με τίποτα. Και είμαι πάντα σε επιφυλακή για κάτι νέο με αυτό το τυρί. Και έτσι η φίλη μου Yulietta πρότεινε μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Πρόκειται για απίστευτα νόστιμα muffins σοκολάτας με γέμιση μασκαρπόνε. Για όσους δυσκολεύονται να πάρουν μασκαρπόνε, αυτά τα μάφιν είναι καλά χωρίς γέμιση. Και μπορούν να γίνουν και με γέμιση πουρέ cottage με ζάχαρη, μαρμελάδα, κρέμα, σοκολάτα, ακόμα και σοκολατένιο πολτό.Η γέμιση πρέπει να είναι έτοιμη, αφού τα cupcakes ψήνονται για 15 λεπτά το πολύ, και η γέμιση δεν θα έχει καιρός να έρθει αυτή τη φορά. Τα παιδιά μου είπαν ότι δεν δοκίμασαν πιο νόστιμο μάφιν!

Συστατικά:

• Αλεύρι 1,5 κ.γ
• Αυγά 3 τεμ
• Μασκαρπόνε 225 γρ
• Φυτικό λάδι 0,5 κ.σ
• Γάλα 1 κ.γ
• Ζάχαρη 1 κ.γ. και 0,3 κ.σ
• Κακάο 0,5 κ.σ
• Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ
• Αλάτι πρέζα

Πώς να μαγειρέψω

Για αρχή βάζουμε σε ένα μπολ αλεύρι, 1 κ.γ. ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, κακάο και ανακατεύουμε (αν τα χτυπήσετε όλα με το μίξερ, τότε μην σταματήσετε, αλλά συνεχίστε να προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά), 2 αυγά, φυτικό λάδι, γάλα και χτυπάτε καλά να γίνει ομοιογενής μάζα . Αν δεν υπάρχει μίξερ, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Χτυπάμε το μασκαρπόνε με 0,3 κ.σ. ζάχαρη, προσθέτουμε 1 αυγό και χτυπάμε καλά. (Ή ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Γεμίστε τα φορμάκια για cupcakes με μια κουταλιά της σούπας μαύρη ζύμη, μετά βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα και ξανά μια κουταλιά της σούπας ζύμη από πάνω. Μην το παρακάνεις όπως εγώ. Η ζύμη μου τελείωσε γιατί την έριξα μέχρι το χείλος.
Ψήνουμε για 15 λεπτά στα 180 γρ. Τα λαχταριστά γεμιστά μάφιν είναι έτοιμα! Καλή όρεξη!