Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια με μανιτάρια. Σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια σε κονσέρβα

Τα φασόλια, σχεδόν στο ίδιο επίπεδο με το κρέας, είναι πολύτιμη πηγή εύπεπτων πρωτεϊνών. Πολλά από αυτό το προϊόν και βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και Ε και ΡΡ. Τα φασόλια έχουν θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, διεγείροντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στα έντερα και βοηθώντας στην αποβολή της χοληστερόλης. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φασόλια, ικανοποιούν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό. Με τη σειρά τους, τα τηγανητά μανιτάρια θα κάνουν τη γεύση του πιάτου πιο ενδιαφέρουσα. Κανείς δεν θα αρνηθεί σίγουρα ένα τέτοιο ορεκτικό.

Στο άρθρο μας παρουσιάζουμε συνταγές για σαλάτες με φασόλια και τηγανητά μανιτάρια. Χάρη στην περιγραφή βήμα προς βήμα, θα είναι δυνατή η προετοιμασία τους χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία.

Απλή σαλάτα με φασόλια και τηγανητά μανιτάρια

Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του άπαχου ή χορτοφαγικού μενού. Δεν θα είναι δύσκολο να ετοιμάσετε μια σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια (στη φωτογραφία) αν ακολουθήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Βράστε τα λευκά φασόλια σε αλατισμένο νερό ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα. Για μια σαλάτα, χρειάζεστε 1 φλιτζάνι από το τελικό προϊόν.
2. Κρεμμύδια και καρότα κομμένα σε μισούς δακτυλίους. Τα σοτάρουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τα μανιτάρια (250 g) κόβονται σε λεπτές φέτες και τηγανίζονται σε ξεχωριστό τηγάνι.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. αλατίζουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​άνηθο.

Συνταγή σαλάτας με μανιτάρια, τουρσιά και φασόλια

Τα αγγουράκια τουρσί προσθέτουν μια πικάντικη γεύση σε αυτό το πιάτο. Λοιπόν, γενικά, τα τηγανητά μανιτάρια αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμα και μαγειρεύονται πολύ γρήγορα.

Η προετοιμασία βήμα προς βήμα έχει ως εξής:

1. Τα μανιτάρια (500 g) κόβονται σε λωρίδες και τα κρεμμύδια (2 τεμ.) σε μισούς δακτυλίους. Σοτάρονται σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν και αφού κρυώσουν απλώνονται σε βαθύ μπολ.
2. Τα αγγουράκια τουρσί (4 τεμ.) κόβονται σε λωρίδες.
3. Τα φασόλια σε κονσέρβα (500 g) γέρνουν πίσω σε ένα σουρωτήρι, πλένονται με κρύο νερό και συνδυάζονται με άλλα συστατικά.
4. Τα φασόλια, τα αγγούρια και τα μανιτάρια με κρεμμύδια καρυκεύονται με φυτικό λάδι. Προστίθεται μαύρο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Γεμίστε το πιάτο πασπαλισμένο με τυχόν βότανα.

με κοτόπουλο και φασόλια σε κονσέρβα

Αυτό το πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια το Πρωτοχρονιάτικο ή οποιοδήποτε άλλο εορταστικό τραπέζι. Σε αυτή τη σαλάτα, το κοτόπουλο, τα τηγανητά μανιτάρια και τα φασόλια συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Και για να γίνει ακόμα πιο τρυφερό και ζουμερό, συνιστάται να προσθέσετε ένα φρέσκο ​​αγγούρι.

Βήμα προς βήμα, η σαλάτα παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Κόβουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε κύβους και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Καθαρίζουμε ένα μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια ή τα πράσινα κρεμμυδάκια σε κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
4. Αυγά βραστά (2 τεμ.) Ψιλοκόβουμε αρκετά και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
5. Στραγγίζουμε τα φασόλια σε κονσέρβα (1 κονσέρβα) σε ένα σουρωτήρι και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
6. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τηγανίζονται σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας), αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια και μανιτάρια με τυρί

Αυτό το πιάτο είναι χορταστικό και τρυφερό χάρη στη χρήση φυσικού γιαουρτιού ως ντρέσινγκ. Ωστόσο, όσοι δεν σκέφτονται τον αριθμό των θερμίδων μπορούν να προσθέσουν μαγιονέζα σε αυτό.

Η συνταγή για μια σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια με τυρί αποτελείται από τις ακόλουθες ενέργειες βήμα προς βήμα:

1. Το στήθος κοτόπουλου (300 g) βράζεται σε χαμηλή φωτιά σε αλατισμένο νερό για 25 λεπτά.
2. Τα φασόλια (100 g) χύνονται με κρύο νερό, στέλνονται στη φωτιά και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν (30-60 λεπτά).
3. Το κρυωμένο κοτόπουλο κόβεται σε κύβους.
4. Τα παγωμένα φασόλια προστίθενται στο μπολ στο φιλέτο.
5. Τα τουρσί μανιτάρια (5 τεμ.) Κόβονται σε πιάτα.
6. Τα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα τηγανίζονται σε φυτικό λάδι.
7. Το φιλέτο κοτόπουλου και τα φασόλια αναμειγνύονται με τηγανητά κρεμμύδια και καρότα με μανιτάρια.
8. Η σαλάτα είναι ντυμένη με γιαούρτι (100 ml), αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά.
9. Το έτοιμο πιάτο πασπαλίζεται γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί. Επιπλέον, μπορεί να διακοσμηθεί με αυγά ορτυκιού και βότανα.

Σαλάτα "Obzhorka" με κρουτόν, φασόλια και τηγανητά μανιτάρια

Τα κορεάτικα καρότα χρησιμοποιούνται ως ένα από τα συστατικά του πιάτου. Αυτό κάνει τη γεύση της σαλάτας πιο πικάντικη και ενδιαφέρουσα. Λόγω των καρότων, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, γεγονός που σας επιτρέπει να προσθέσετε μια ελάχιστη ποσότητα μαγιονέζας σε αυτό.

Η συνταγή για μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και φασόλια περιλαμβάνει την ακόλουθη προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου (250 g) βράζεται σε αλατισμένο νερό για 25 λεπτά.
2. Πρώτα, το κρεμμύδι (½ τεμ.) τηγανίζεται σε φυτικό λάδι και στη συνέχεια προστίθενται ψιλοκομμένα μανιτάρια (150 g).
3. Οι φέτες μπατόν (150 g) κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
4. Τα λευκά φασόλια σε κονσέρβα (½ κονσέρβα) γέρνουν πίσω σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
5. Το κρύο φιλέτο κόβεται σε μικρούς κύβους και μεταφέρεται σε ένα βαθύ μπολ. Εδώ προστίθενται επίσης τηγανητά μανιτάρια, φασόλια και κορεάτικα καρότα (70 g). Στη συνέχεια, αλατίστε τη σαλάτα (½ κουταλάκι του γλυκού), πασπαλίστε με μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας), ανακατέψτε και πασπαλίστε με κράκερ πριν τη σερβίρετε.

Μανιταροσαλάτα με φασόλια και ζαμπόν

Λόγω της μεγάλης ποσότητας πρωτεϊνών, αυτό το πιάτο ικανοποιεί τέλεια την πείνα. Η σαλάτα με φασόλια και τηγανητά μανιτάρια ετοιμάζεται πολύ γρήγορα: αρκεί να σοτάρουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και να ψιλοκόψουμε το ζαμπόν. Συνιστάται η χρήση κονσερβοποιημένων φασολιών στον δικό τους χυμό. Ένα τέτοιο πιάτο θα αποδειχθεί τρυφερό και ζουμερό.

Βήμα προς βήμα, η σαλάτα παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Το κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο και τηγανισμένο σε φυτικό λάδι.
2. Στη συνέχεια, απλώνονται στο ίδιο ταψί κομμένα μανιτάρια (200 g).
3. Ζαμπόν (100 g) κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
4. Το υγρό στραγγίζεται από κονσερβοποιημένα φασόλια (500 g).
5. Όλα τα υλικά συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ: τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, ζαμπόν και φασόλια.
6. Αυτή η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο κατά βούληση.

Χορταστική σαλάτα με αυγά, φασόλια και μανιτάρια

Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε θερμίδες. Αλλά η σαλάτα αποδεικνύεται τόσο νόστιμη που είναι αδύνατο να ξεφύγετε από αυτήν. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ.

Βήμα προς βήμα, η σαλάτα παρασκευάζεται με μια συγκεκριμένη σειρά:

1. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια (½ κουτάκια) γέρνουν πίσω σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα βαθύ μπολ.
2. Το κρεμμύδι σοτάρεται σε φυτικό λάδι και προστίθεται στα φασόλια.
3. Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζονται κομμένα σε φέτες μανιτάρια (300 g). Στα μανιτάρια προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο, αλάτι και πιπέρι.
4. Προβρασμένα και παγωμένα 3 αυγά κομμένα σε κύβους.
5. Σκληρό τυρί (150 g) χοντροτριμμένο.
6. Τα κρύα μανιτάρια, τα αυγά και το τυρί μεταφέρονται σε ένα μπολ με φασόλια και κρεμμύδια.
7. Η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο στυμμένη από μια πρέσα.

Η ίδια σαλάτα μπορεί να στρωθεί. Για να γίνει αυτό, τα φασόλια, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, τα αυγά απλώνονται εναλλάξ σε ένα επίπεδο πιάτο. Κάθε στρώση αλείφεται προσεκτικά με μαγιονέζα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί και γαρνίρουμε με ντοματίνια και κλωναράκια μαϊντανού.

Συνταγή σαλάτας με πράσινα φασόλια και μανιτάρια

Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί καθολικό. Μπορείτε να γεμίσετε μια τέτοια σαλάτα με φασόλια και τηγανητά μανιτάρια με μαγιονέζα και βούτυρο. Στην τελευταία περίπτωση, παίρνετε ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό άπαχο πιάτο.

Η προετοιμασία της σαλάτας βήμα προς βήμα αποτελείται από τέσσερα στάδια:

1. Τα μανιτάρια (300 g) τηγανίζονται σε φυτικό λάδι (1 κουταλιά της σούπας). Μόλις ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, μεταφέρονται σε ένα μπολ.
2. Τα πράσινα φασόλια απλώνονται σε ένα τηγάνι με λάδι (1 κουταλιά της σούπας) και χύνονται 50 ml νερό. Μόλις εξατμιστεί το υγρό, τα φασόλια μεταφέρονται σε ένα μπολ με μανιτάρια.
3. Το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους τηγανίζεται χωριστά σε μικρή ποσότητα λαδιού.
4. Τα κρύα μανιτάρια, τα φασόλια και τα κρεμμύδια αναμειγνύονται με μαγιονέζα. Προστίθενται αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Όσοι νηστεύουν μπορούν να καρυκεύσουν τη σαλάτα με ειδική μαγιονέζα ή φυτικό λάδι. Το πιάτο δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.

Η σαλάτα σας θα γίνει πολύ νόστιμη αν πάρετε νόστιμα φασόλια σε κονσέρβα. Συνιστώ να επιλέξετε μεγάλα λευκά φασόλια σε φυσική άλμη. Για να είστε σίγουροι ποια φασόλια αγοράζετε, αγοράστε φασόλια σε γυάλινο βάζο. Έτσι μπορείτε να δείτε τι αγοράζετε. Είναι αυτή η ποικιλία από μεγάλα φασόλια που έχει μια πολύ λεπτή και γλυκιά γεύση.
Αυτή η εύκολη στην παρασκευή σαλάτα μπορεί να ντυθεί κάθε φορά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, αν νηστεύετε, τότε προσθέστε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι σε μια τέτοια σαλάτα. Οποιαδήποτε άλλη μέρα, μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Θα ετοιμάσουμε μια νόστιμη σαλάτα με κονσέρβα φασόλια, μανιτάρια, τυρί. Ως μανιτάρια χρησιμοποιούμε τηγανητά μανιτάρια με ασκαλώνια.

Συστατικά

• λευκά φασόλια σε κονσέρβα 400 γρ.
• μανιτάρια champignon 170 g;
• ασκαλώνια 2-3 τεμ.?
• σκληρό τυρί 100 g;
• βραστά αυγά 1-2 τεμ.?
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα για γεύση.
• φυτικό λάδι 30 ml;
• αλάτι για γεύση?
• πράσινα κρεμμύδια για γεύση.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά. Απόδοση: 2 μερίδες.

Μαγείρεμα

Ανοίξτε ένα βάζο με λευκά φασόλια και ρίξτε τα πρώτα σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε όλη την περίσσεια άλμης.


Κόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τα καθαρισμένα ασκαλώνια σε λεπτούς δακτυλίους.


Μεταφέρετε τα φασόλια σε ένα μπολ όπου θα ανακατέψετε τη σαλάτα.


Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να μαλακώσουν. Αλατίζουμε και αλατίζουμε τα μανιτάρια με μπαχαρικά στο τέλος του ψησίματος. Διαφορετικά, τα μανιτάρια θα βγάλουν χυμό και δεν θα χρυσίσουν. Αφήνουμε τα μανιτάρια να κρυώσουν ελαφρώς και τα βάζουμε σε ένα μπολ με φασόλια.

Μια άλλη ιδέα:μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα

Ως νόστιμο πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό, κάθε επιδέξιη νοικοκυρά προσπαθεί πάντα να μαγειρέψει κάτι ξεχωριστό. Αλλά, δυστυχώς, για να μαγειρέψετε κάτι πραγματικά αξιόλογο, πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε τη συνταγή. Ωστόσο, μερικές φορές αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό, καθώς απαιτείται τουλάχιστον μια μικρή κατανόηση του τι πρέπει να γίνει. Για να περιγράψουμε και να δείξουμε με σαφήνεια πώς να μαγειρέψουμε μια σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια φτιάξαμε αυτές τις συνταγές.

Ακολουθούν 6 από τις καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια, για σχεδόν κάθε γούστο και γαστρονομική ικανότητα. Πριν από αυτό, όμως, η συμβουλή του σεφ, φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι τα φασόλια είναι φρέσκα, αφού σε αυτό το πιάτο είναι αυτοί που παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της μελλοντικής του γεύσης.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια - 6 ποικιλίες

Ως η απλούστερη συνταγή για αυτό το πιάτο, αυτή η επιλογή φαίνεται η πιο απλή. Γι' αυτό ακόμη και οι νεότερες νοικοκυρές μπορούν να το κατακτήσουν, απλώς διαβάζοντας μια σύντομη περιγραφή, μια λίστα συστατικών, προετοιμασία και, αν χρειαστεί, ένα επιπλέον βίντεο.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• Φασόλια;
• Μανιτάρια (απαραίτητα λευκά)?
• Μαγιονέζα;
• Πρασινάδα;
• Σκόρδο;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Ως φρέσκα, συνηθισμένα φασόλια, είναι πολύ πιθανό να πάρετε κονσέρβες. Αυτό απλοποιεί πολύ την όλη προετοιμασία, αλλά η σαλάτα σίγουρα θα έχει λίγο διαφορετική γεύση. Δεν θα γίνει χειρότερο ή καλύτερο, παρά μόνο ερασιτεχνικό.

Μαγείρεμα:

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα φασόλια. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να μουλιάσει και να σταθεί σε αυτή την κατάσταση ακριβώς όλη τη νύχτα. Μετά από αυτό, τα φασόλια αποτυγχάνουν, αλλά αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε την έκδοση σε κονσέρβα, τότε δεν χρειάζεται να το βράσετε ή να το μουλιάσετε. Αντίθετα, τα φασόλια πλένονται απλά σε ένα κανονικό σουρωτήρι. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μανιτάρια πρέπει να ξεφλουδιστούν και, στη συνέχεια, να ψηθούν υπερβολικά σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, ζυμώστε σε ένα πιάτο, καρυκεύστε με μαγιονέζα, προσθέστε χόρτα για επιπλέον γεύση και ελκυστική εμφάνιση. Αλάτι για γεύση.

Αυτή η συνταγή λέγεται «για την αγαπημένη» για κάποιο λόγο. Το θέμα είναι ότι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε συστατικά και ως εκ τούτου έχει μοναδική γεύση. Αυτή ακριβώς είναι η ευκαιρία να «περιποιηθείτε» τον αγαπημένο σας ή την οικογένειά σας.

Συστατικά:

• φασόλια;
• κράκερ?
• Champignon;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι?
• μαγιονέζα;
• Αγγουράκια τουρσί;
• σκόρδο;
• άλας;
• φυτικό λάδι;
• ντοματίνια?
• και μαρούλι (+ μαϊντανός για γαρνίρισμα).

Μαγείρεμα:

Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με το γεγονός ότι πρέπει να προβράσετε τα φασόλια. Μετά από αυτό, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά. Καθαρίζουμε και το κρεμμύδι, και μετά κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε φυτικό λάδι εκεί για να τηγανίσουμε τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια.

Αυτό πρέπει να γίνει σε μέτρια φωτιά μόνο για 10 - 12 λεπτά. Αυτός είναι ένας χρήσιμος, αλλά όχι υποχρεωτικός κανόνας, ώστε να μπορείτε να ρυθμίσετε ακόμη και ένα χρονόμετρο.

Στη συνέχεια, ανοίξτε ένα βάζο με καλαμπόκι, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, κόψτε τα αγγούρια σε κύβους και ρίξτε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα κοινό δοχείο. Ρίξτε τα παρασκευασμένα κράκερ στο μείγμα που προκύπτει, αλατίστε και προσθέστε μαγιονέζα. Μετά - ανακατεύουμε τα πάντα καλά και πάνω σε αυτό η προετοιμασία της σαλάτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ολοκληρώνεται πλήρως.

Η ίδια συνταγή διακρίνεται από τη χρήση στήθους κοτόπουλου μεταξύ των συστατικών. Λόγω αυτού, μια τέτοια σαλάτα δεν θα είναι μόνο μια νόστιμη ποικιλία, αλλά θα περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά.

Συστατικά:

• φασόλια;
• μανιτάρια Champignon);
• στήθος κοτόπουλου;
• άλας;
• μαγιονέζα;
• πιπέρι.

Μαγείρεμα:

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το κοτόπουλο και τα φασόλια.Για αυτό, τα φασόλια, όπως και στις παραπάνω συνταγές, μουλιάζονται ειδικά για ένα βράδυ. Μετά - είναι βρασμένο, σαν στήθος κοτόπουλου.

Στη συνέχεια, κόψτε το στήθος κοτόπουλου στα ίδια περίπου κομμάτια και βάλτε το όλο σε ένα δοχείο για τη μελλοντική σαλάτα. Εκεί προστίθενται και φασόλια. Τα μανιτάρια μπορούν να προστεθούν σε 2 εκδοχές: παραβρασμένα σε ηλιέλαιο ή απλά ωμά (για έναν ερασιτέχνη, αλλά πολλοί άνθρωποι μαγειρεύουν αυτή τη σαλάτα με αυτή τη μορφή). Αλατίστε τα πάντα κατά βούληση, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε. Αυτή η απλή συνταγή σαλάτας με φασόλια, μανιτάρια και κοτόπουλο είναι πλήρης και ένα μαγειρεμένο πιάτο είναι συνήθως αρκετό για 2 μερίδες.

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, όπως μπορείτε να μαντέψετε, εκτός από τα κύρια συστατικά, θα χρειαστείτε γλυκό πιπέρι, το οποίο συμπληρώνει τη σαλάτα και δίνει μια ασυνήθιστη γεύση. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια, οπότε όταν επιλέγετε ένα πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα, το πρωινό ή το δείπνο σας, θα πρέπει οπωσδήποτε να εξετάσετε αυτήν την επιλογή.

Συστατικά:

• φασόλια;
• μανιτάρια?
• Πιπεριά;
• άνηθο;
• μαγιονέζα;
• άλας.

Μαγείρεμα:

Όπως σε κάθε άλλη συνταγή για αυτό το πιάτο, ξεκινά με ένα πράγμα - την προετοιμασία των φασολιών. Για να γίνει αυτό, πρέπει να το βάλετε εντελώς σε νερό για ακριβώς ένα βράδυ, μετά από το οποίο καλό είναι να το βράσετε. Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια - τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες, σαν γλυκοπιπεριές. Προσοχή! Πρέπει να ετοιμάσετε την πιπεριά πολύ προσεκτικά, καθώς πρέπει να είναι ώριμη, αρκετά φρέσκια και πάντα έντονο κόκκινο, γιατί αυτό είναι η μεγαλύτερη απόδειξη της ωρίμανσης και της φρεσκάδας της.

Φροντίστε να ελέγξετε προσεκτικά την πιπεριά πριν την κόψετε σε κομμάτια. Το θέμα είναι ότι δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι είναι οι κόκκοι μέσα στην πιπεριά που της δίνουν μια ορισμένη πικρή γεύση. Έτσι, είναι απαραίτητο να απαλλαγούμε από αυτά, απολύτως από όλους.

Κατ' αναλογία με άλλες συνταγές, όλα αυτά πρέπει να τα ρίχνουμε σε ένα μόνο δοχείο, μετά να τα ανακατεύουμε και να τα αφήνουμε για λίγο μόνα τους. Στο μεταξύ, πρέπει να κάνετε κρεμμύδια. Το καθαρίζουμε από τη φλούδα και το κόβουμε απαλά σε μικρούς κύβους - παραβράζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει λίγο. Τα κρεμμύδια προστίθενται στο συνολικό μείγμα αμέσως μετά τα φασόλια, τα μανιτάρια και τις πιπεριές, ανακατεύοντας ξανά τα πάντα καλά, προσθέτοντας αλάτι και άνηθο. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε (ξανά) και απολαμβάνουμε τη γεύση.

Μια άλλη παραλλαγή στο θέμα αυτού του πιάτου, το οποίο θα είναι πιο σχετικό, για παράδειγμα, στις διακοπές. Όσον αφορά την παρασκευή της, μια τέτοια σαλάτα μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα και ταυτόχρονα δεν είναι αρκετά απλή, γεγονός που την καθιστά την καλύτερη λύση για άτομα που αγαπούν την ταχύτητα και την καλή γεύση.

Συστατικά:

• Φασόλια (κατά προτίμηση σε κονσέρβα, αλλά μπορούν επίσης να μουλιάσουν όλη τη νύχτα)
• μανιτάρια Champignon);
• Ζαμπόν;
• πράσινα κρεμμύδια;
• Σκόρδο;
• Μαγιονέζα
• Μαϊντανός;
• Ηλιέλαιο;
• Αλας.

Μαγείρεμα:

Παρά το γεγονός ότι το κύριο συστατικό είναι τα φασόλια, το μαγείρεμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν ξεκινά με αυτό. Πρώτα απ 'όλα, είναι τα μανιτάρια που ετοιμάζονται, τα οποία πρέπει πρώτα να πλυθούν και να κοπούν σε μικρές λωρίδες. Σημειώστε ότι πρέπει να τηγανιστούν και ταυτόχρονα, σε δυνατή φωτιά, ώστε στην προετοιμασία τους να βάλετε ένα τηγάνι να ζεσταθεί, κυριολεκτικά σε κατάσταση ελαφριάς ομίχλης.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν σε ηλιέλαιο και μετά τα προσθέτουμε στο συνολικό δοχείο. Εν τω μεταξύ κάνουμε την ίδια δράση με το κρεμμύδι, κόβοντάς το σε μισές ροδέλες και επίσης παραμαγειρεύοντας. Το προσθέτουμε ξανά στο μπολ και ψιλοκόβουμε το ζαμπόν. Κόβεται επίσης σε μικρές λωρίδες (όχι σε κύβους) και παραψήνεται λίγο σε ένα τηγάνι.

Μετά από αυτό, δεν χρειάζεται να τηγανίζουμε τίποτα πια και, προσθέτοντας το ζαμπόν σε ένα κοινό μπολ, πασπαλίζουμε από πάνω μαϊντανό και σκόρδο. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τα φασόλια από το τρυπητό και ανακατεύουμε καλά. Μια τέτοια σαλάτα σερβίρεται κρύα, οπότε, αφού την καρυκεύσουμε με αλάτι και μαγιονέζα, πρέπει να την αφήσουμε να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Αν δεν σας αρέσουν οι σαλάτες με βάση τη μαγιονέζα ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι άλλο (για αλλαγή), αυτή η συνταγή είναι για εσάς, γιατί παρά τις επιλογές που αναφέρονται ήδη, δεν απαιτεί μαγιονέζα και είναι ντυμένη αποκλειστικά με φυτικό λάδι.

Συστατικά:

• Φασόλια;
• μανιτάρια Champignon);
• 2 αυγά κοτόπουλου (προηγουμένως βρασμένα).
• Φυτικό λάδι;
• Πιπέρι και αλάτι.

Μαγείρεμα:

Αρχικά, ετοιμάζονται τα φασόλια, μουλιάζονται μια νύχτα και βράζονται λίγο. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα ξεπλένοντάς τα απλά. Τα συστατικά όπως τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια και ψήνονται υπερβολικά σε ένα τηγάνι. Μετά από αυτό, προστίθενται σε ένα κοινό δοχείο, όπου πρέπει να ρίξετε 2 βραστά αυγά, τρίβοντάς τα σε ένα μεσαίο τρίφτη. Αλατοπιπερώνουμε όλα κατά τα γούστα σας, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαϊντανό. Γεμίζουμε με φυτικό λάδι και αφήνουμε να κρυώσει για λίγο.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επιλογή φυτικού ελαίου. Επιλέγοντας διαφορετικές «μάρκες» και τύπους, μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γεύση, να τη βελτιώσετε ή απλά να την αλλάξετε.

Αυτές είναι έξι από τις πιο απλές και εύκολες συνταγές που διαθέτει κάθε νοικοκυρά, οπότε η επιλογή ενός πιάτου για τον εαυτό σας, μιας σαλάτας με φασόλια και μανιτάρια μπορεί να γίνει το αποκορύφωμα του δείπνου.

Οι μήνες της άνοιξης και του καλοκαιριού απολαμβάνουν με ζεστό καιρό και ηλιόλουστες μέρες. Η ψυχή χρειάζεται διακοπές. Κεμπάπ, μπάρμπεκιου, γκριλ, τηγανητό κρέας - όλα αυτά είναι ωραία, αλλά υπάρχει κίνδυνος εναπόθεσης περιττών κιλών. Αυτό σημαίνει ότι είναι απλά απαραίτητο να αραιώσετε τα τουρσιά με ελαφριές τρυφερές σαλάτες. Μαγειρεμένα σε εξωτερικούς χώρους με φρέσκα υλικά, θα πάνε απίστευτα. Απομένει μόνο να επιλέξετε μια συνταγή σαλάτας και να αρχίσετε να ευχαριστείτε τους φίλους και τους συγγενείς σας. Η σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια ανήκει όμως στην κατηγορία των καλοκαιρινών σνακ. η προετοιμασία του απαιτεί χρόνο. Και μπορείτε επίσης να το διαφοροποιήσετε με μανιτάρια τουρσί και κοτόπουλο, κόκκινα φασόλια με μπαχαρικά. Η σαλάτα με φασόλια, κρουτόν και μανιτάρια θα αρέσει στους νέους φυσιοδίφες.

Τα ελαφριά μείγματα φασολιών και καλαμποκιού, με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι κατάλληλα για άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής ή όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος που έχουν συσσωρευτεί κατά τους χειμερινούς μήνες. Η σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια συνταγογραφείται για μια θεραπευτική δίαιτα, επειδή η βάση της - τα μανιτάρια - έχει μια θεραπευτική ιδιότητα (βοηθά στην καταπολέμηση της χοληστερόλης), μειώνει την όρεξη, δίνει κορεσμό. Ετοιμάστε μια βινεγκρέτ λαχανικών, απολαύστε μια σαλάτα με φρέσκα φασόλια και το σώμα θα νιώσει αμέσως μια νέα δύναμη.

Ποιοι είναι οι χορτοφάγοι; Αυτοί είναι αυτοί που αγνοούν εντελώς το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια. Κάποιοι επιλέγουν αυτόν τον δρόμο για ιδεολογικούς λόγους, ενώ άλλοι αναγκάζονται να γίνουν χορτοφάγοι λόγω προβλημάτων υγείας. Ειδικά για αυτή την κατηγορία φαγητών, υπάρχουν πολλά πιάτα που σας επιτρέπουν να συνδυάσετε νόστιμη, υγιεινή, σωστή διατροφή με έναν τρόπο ζωής. Η σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του νηστίσιμου μενού, θα το κάνει πιο ενδιαφέρον, πιο διασκεδαστικό, πιο νόστιμο.

Σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια

• παρασκευάζονται όσπρια: ρίξτε ένα ποτήρι προϊόν με καθαρό νερό, αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον 12 ώρες. Στη συνέχεια, ρίξτε ξανά τα φασόλια με φρέσκο, ελαφρώς αλατισμένο νερό, στείλτε τα να βράσουν για δύο ώρες.
• Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι, αφαιρούμε το πικρό υγρό και στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
• κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε μεγάλους δακτυλίους, αλάτι, πασπαλίστε ελαφρά με φυτικό λάδι.
• συνθλίψτε ελαφρά τα καρότα στα κορεάτικα με ζάχαρη: αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία.
• Απλώνουμε την άπαχη σαλάτα με τα φασόλια σε ένα πιάτο σε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα είναι μανιτάρια, το δεύτερο είναι όσπρια, κορεάτικα καρότα, στη συνέχεια επαναλάβετε ξανά τα μανιτάρια, συνθλίψτε τα χόρτα από πάνω.
• ρίξτε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, ραντίστε με χυμό λεμονιού.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με πράσινα φασόλια; Όλα είναι απλά. Πρέπει να πάρετε τη συσκευασία του τελικού προϊόντος, να ξεπλύνετε, να βάλετε σε βραστό νερό για 6-7 λεπτά, να αλατίσετε, να αφαιρέσετε, να κρυώσετε σε μια χαρτοπετσέτα. Ψήστε φέτες μπανάνας. Όσο είναι ζεστό, τρίψτε κάθε κομμάτι με σκόρδο, αφήστε το να κρυώσει. Σπάστε σε κομμάτια σερβιρίσματος. Κόβουμε τα πράσινα φασόλια σε σωλήνες, τα βάζουμε σε ένα πιάτο, τα πασπαλίζουμε ελαφρά με μαύρο πιπέρι. Ετοιμάστε τη σάλτσα από ένα μείγμα φυτικού λαδιού, ροδέλες πράσινου κρεμμυδιού, ξύδι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού. Περιχύστε μια στρώση φασόλια με το ξινό ντρέσινγκ. Ξεπλύνετε ελαφρά με νερό τα τουρσί μανιτάρια, κόψτε στα τέσσερα, κόψτε τα ντοματίνια στη μέση. Ανακατεύουμε τα υλικά, περιχύνουμε με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με φέτες σκόρδου. Σερβίρετε τη σαλάτα με φασόλια και κρουτόν σε ένα λαμπερό πιάτο για να γίνει νόστιμο.

Ένα μείγμα από φασόλια, μανιτάρια και κράκερ μπορεί να διαφοροποιηθεί με φρέσκο ​​αγγούρι, καλαμπόκι και μπιζέλια. Τα πικάντικα καρότα θα ωραιοποιήσουν το πιάτο. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε το πιάτο με φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό, άνηθο, βάλτε ένα λοβό φασολιών και μικρές ντομάτες για διακόσμηση.

Κρέας και πουλερικά

Σαλάτα κοτόπουλου με φασόλια και μανιτάρια

Θα εκτιμηθεί από όσους τους αρέσει να τρώνε πιο πυκνά. Το πουλί πρέπει να ψηθεί σε αλουμινόχαρτο, βάζοντας ένα κομμάτι βούτυρο εκεί και στη συνέχεια τηγανίστε μέχρι να γίνει τραγανό σε ένα ζεστό τηγάνι. Τα μανιτάρια τηγανίζονται επίσης μέχρι να ροδίσουν. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια πλένονται, συνθλίβονται με μπαχάρι. Κόβουμε το λευκό κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες, πασπαλίζουμε με ξύδι. Ντύστε σαλάτα με φασόλια, κοτόπουλο, μανιτάρια με ελαφριά μαγιονέζα.

Μια σειρά από φασόλια τουρσί και μανιτάρια θα είναι επιτυχημένη. Τα φασόλια και τα μανιτάρια μπορούν να μαριναριστούν μαζί. Το ντρέσινγκ θα αποτελείται από χυμό λεμονιού, ξύδι, μαγιονέζα. Ανακατεύουμε βρασμένα φασόλια με ξεφλουδισμένα μανιτάρια, περιχύνουμε με τη σάλτσα, αφήνουμε για μια ώρα. Τηγανίζουμε ελαφρά το φαγητό, προσθέτουμε κομμάτια πουλερικών, φρέσκια ντομάτα. Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και φασόλια σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να καρυκεύσετε με φυτικό λάδι.

Το κρέας είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. Τι θα συμβεί αν προσθέσετε μανιτάρια σε αυτό; Τα μανιτάρια μπορούν μόνο να βελτιώσουν τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου. Ταιριάζουν με όλα σχεδόν τα προϊόντα. Η μανιταροσαλάτα είναι μια επιλογή win-win, ειδικά αν έχει κοτόπουλο μέσα. Μπορείτε να αραιώσετε άφθονα λαχανικά με κοτόπουλο, γιατί υπάρχουν άνθρωποι που δεν τους αρέσει πολύ η εισβολή των οσπρίων.

Σαλάτα με φασόλια, ζαμπόν και μανιτάρια

Αυτή η σαλάτα μπορεί να ονομαστεί γρήγορο μείγμα. Η προετοιμασία μιας σαλάτας είναι εύκολη:

1. Βάλτε τα πράσινα φασόλια σε βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι, σημειώστε την ώρα. 6 λεπτά θα είναι αρκετά για να ψηθεί το υλικό. Αλάτι, λιώνουμε με πιπέρι, αφήνουμε να κρυώσει στο ύπαιθρο.
2. Το μείγμα θα γίνει με κράκερ. Έτσι, είναι απαραίτητο να ψήσετε φέτες ψωμί του τοστ, ένα καρβέλι, μια μπαγκέτα στο φούρνο, με μια λέξη, αυτό που θα είναι στο χέρι. Η δεύτερη επιλογή είναι να αγοράσετε μια συσκευασία λευκών κρακερών. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πικάντικα κρουτόν με χρένο: εναρμονίζονται καλά με τα φασόλια. Τα φασόλια χρειάζονται απλώς μια πικάντικη νότα για να απαλύνουν την άτοπη επίγευση.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, το τουρσί με ένα μείγμα από ξύδι, φυτικό λάδι, αλάτι, ζάχαρη. Απορρίψτε το υγρό που απελευθερώθηκε.
4. Μια συνταγή με μανιτάρια, που σημαίνει ότι πρέπει να πάρετε μανιτάρια, να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσουν, να αφαιρέσετε όλα τα υγρά από αυτά.
5. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους.
6. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλείφουμε με σάλτσα, γαρνίρουμε με μυρωδικά. Απολαύστε ένα ασυνήθιστο γρήγορο μείγμα σε εξωτερικούς χώρους με φίλους.

Η σαλάτα με πράσινα φασόλια με κοτόπουλο παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχή του γρήγορου μείγματος, η μόνη διαφορά είναι στο υλικό πλήρωσης κρέατος. Το κρέας πουλερικών μπορεί να τηγανιστεί μέχρι να γίνει τραγανό, βρασμένο, ψημένο - όλα είναι η θέληση του μάγειρα. Οι σαλάτες με κοτόπουλο και φασόλια είναι διακοσμημένες με φρέσκα λαχανικά: ντομάτες, αγγούρια, ροδέλες από γλυκές, πολύχρωμες πιπεριές.

κονσέρβες συμμάχους

Η σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια πρέπει απλώς να αραιωθεί με φωτεινές νότες κονσερβοποιημένων λαχανικών. Η σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και φασόλια θα παρασκευαστεί από διάφορους τύπους φασολιών:

• ελεύθερα μανιτάρια από όξινο υγρό. Κόψτε μεγάλα δείγματα, τα μικρά δεν είναι απαραίτητα: θα φαίνονται υπέροχα σε ένα κοινό πιάτο ως σύνολο.
• κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα, μαρινάρετε. Στραγγίστε το υγρό που προκύπτει.
• τρίψτε τα καρότα σε ένα μεγάλο κλάσμα του τρίφτη, συνθλίψτε ελαφρά με το μπαχάρι.
• απαλλαγείτε από τα κόκκινα φασόλια από το υγρό, ξεπλύνετε, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
• ανακατεύουμε τα κρεμμύδια με τα φασόλια, αλείφουμε με μαγιονέζα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
• ετοιμάστε σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια για το τελευταίο στάδιο - για να το συνδυάσετε με σάλτσα ντομάτας. Παίρνουμε ώριμες ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε με βραστό νερό, τις πολτοποιούμε, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι. Ατμίστε σε ένα λουτρό νερού, ανακατέψτε με μια κουταλιά μαγιονέζας, φυτικό λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο.
• ρίχνουμε το μείγμα φασολιών με τη σάλτσα, ανακατεύουμε. Καλή όρεξη!

Η σαλάτα με μανιτάρια, καλαμπόκι και φασόλια παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια αρχή. Το πιάτο μπορεί να διαφοροποιηθεί με τηγανητά κρεμμύδια, αφού βουτήξετε τα δαχτυλίδια σε τριμμένη φρυγανιά. Μια σαλάτα με φασόλια, μανιτάρια και καλαμπόκι συνιστάται να παρασκευάζεται από μανιτάρια, λαχανίδες ή διάφορα προκατασκευασμένα.

Η σαλάτα με φασόλια, μανιτάρια και κράκερ θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό. Εάν προσθέσετε κομμάτια πουλερικών σε αυτό, θα μετατραπεί σε ένα πλούσιο γεύμα. Ένα μείγμα από καλαμπόκι, όσπρια, μυρωδικά και ντομάτες θα διακοσμήσει με την παρουσία του το βραδινό σας γεύμα.

Κάθε φασόλι ταιριάζει πολύ με μανιτάρια. Ειδικά στα ορεκτικά. Τέτοια προϊόντα κάνουν το πιάτο πολύ ικανοποιητικό. Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια νόστιμα, περιγράφεται παρακάτω.

Υλικά: ένα κουτάκι λευκά φασόλια σε μια ντομάτα, 230 γρ μανιτάρια τουρσί, κρεμμύδι, 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι (6%).

1. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και περιχύνεται με ξύδι. Το λαχανικό αφήνεται να μαριναριστεί για μερικά λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, τα μανιτάρια κόβονται σε αυθαίρετα κομμάτια και απλώνονται σε μια σαλατιέρα.
3. Τα φασόλια τους στέλνονται μαζί με μια μικρή ποσότητα ντομάτας από ένα κουτί.
4. Προστίθενται κρεμμύδια τουρσί.

Η σαλάτα "Minute" πήρε το όνομά της λόγω της ταχύτητας παρασκευής της. Τα προϊόντα από τη σύνθεσή του δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία. Σε λίγα μόνο λεπτά, ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ θα είναι στο τραπέζι.

Με την προσθήκη πιπεριάς

Υλικά: 120 γραμμάρια ξερά φασόλια, μια μέτρια σκελίδα σκόρδο, 170 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 180 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, μεγάλη πιπεριά, αλάτι, ελαιόλαδο, φρέσκος μαϊντανός.

1. Τα φασόλια πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Πλένονται και μουλιάζονται σε νερό για 5-6 ώρες. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να αφήσετε τα φασόλια στο υγρό όλη τη νύχτα.Το πρωί πλένεται ξανά και βράζεται μέχρι να μαλακώσει.
2. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο τσιγαρίζεται στο ελαιόλαδο. Μετά από 6-7 λεπτά, μικρά ραβδιά γλυκού πιπεριού και φέτες φρέσκων μανιταριών χύνονται σε αυτά τα συστατικά.
3. Όταν μαλακώσει η πιπεριά, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα φασόλια. Επιτρέπεται η προσθήκη του αμέσως παγωμένο.
4. Η μάζα αλατίζεται και τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
5. Μένει να προσθέσουμε λίγο νερό και βρασμένα φασόλια.

Η έτοιμη ζεστή σαλάτα διακοσμείται με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρεται στο τραπέζι.

Σαλάτα με φασόλια, κοτόπουλο και μανιτάρια

Υλικά: μεγάλο στήθος κοτόπουλου, 5-6 μαριναρισμένα μανιτάρια, 90 g κόκκινα φασόλια, 80 g τυρί, μεγάλα καρότα, 90 ml γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, ένα-δυο φτερά φρέσκου κρεμμυδιού και 1 κεφάλι κρεμμύδι, αλάτι, βούτυρο.

1. Τα φασόλια χύνονται με νερό και στέλνονται να βράσουν σε δυνατή φωτιά. Καθώς το υγρό βράζει, προστίθεται ένα νέο κρύο, περίπου μισό ποτήρι. Μια τέτοια αντίθεση θερμοκρασίας σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα όσπρια ακόμη και χωρίς προ-εμποτισμό.
2. Το φιλέτο βράζεται σε μικρή ποσότητα νερού με αλάτι.
3. Τα λαχανικά ψιλοκόβονται και τηγανίζονται σε βούτυρο.
4. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες.
5. Όταν ψηθεί το κρέας, πρέπει να κρυώσει και να τεμαχιστεί σε μπάρες.
6. Το τυρί τρίβεται χοντροκομμένα.
7. Το γιαούρτι αλατίζεται κατά βούληση και ανακατεύεται με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
8. Όταν μαλακώσουν τα φασόλια, πρέπει να κρυώσει λίγο και να συλλέγεται ένα σνακ από όλα τα παρασκευασμένα υλικά. Στο παγωμένο πιάτο προστίθενται επίσης ψητά κρεμμύδια και καρότα.

Η συναρμολογημένη σαλάτα με φασόλια και κοτόπουλο και μανιτάρια καρυκεύεται με σάλτσα γιαουρτιού και σερβίρεται αμέσως.

Με ζαμπόν

Συστατικά: 330 γραμμάρια ζαμπόν, ένα τυπικό κουτάκι με κονσέρβες μανιτάρια και κόκκινα φασόλια, 2 αγγουράκια τουρσί, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Το ζαμπόν απαλλάσσεται από το τεχνητό ή φυσικό κέλυφος, μετά το οποίο κόβεται σε μικροσκοπικές λωρίδες.
2. Ομοίως, τα αγγούρια βαρελιού κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Τα μανιτάρια μπορούν να αγοραστούν αμέσως με τη μορφή λεπτών πιάτων ή κομμένα ολόκληρα μόνα τους.
4. Όλα τα υλικά ανακατεύονται σε μια σαλατιέρα. Τα τελευταία που θα προστεθούν σε αυτό είναι τα φασόλια χωρίς υγρά.

Το ορεκτικό αλατίζεται και ανακατεύεται με μαγιονέζα.

Με μανιτάρια τουρσί

Υλικά: μισή κονσέρβα λευκά φασόλια σε κονσέρβα, 4 βραστά αυγά, 320 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια, 2 τεμ. καρότα και κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά, μαγιονέζα, αλάτι.

1. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και τσιγαρίζεται σε οποιοδήποτε λάδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, του στέλνονται τριμμένα καρότα και τα προϊόντα μαγειρεύονται μαζί.
2. Το φασόλι ανοίγει και το υγρό στραγγίζει από αυτό. Τα μανιτάρια τουρσί κόβονται στα τέσσερα.
3. Τα αυγά ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι.
4. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα χύνονται σε ένα φαρδύ μπολ, αλατίζονται και χύνονται με μαγιονέζα. Το ψιλοκομμένο σκόρδο θα βοηθήσει στη βελτίωση της γεύσης της σάλτσας.

Μετά την ανάμειξη, η σαλάτα με τα φασόλια και τα μανιτάρια τουρσί διακοσμείται με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Νόστιμο σνακ με κράκερ

Υλικά: 340 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, μισό καρότο, ένα guest λευκά κρουτόν με γεύση κρέμα γάλακτος ή σκόρδο, 80 γραμμάρια λευκά ξερά φασόλια, 4-5 κ.σ. κουτάλια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

1. Τα φασόλια πρέπει να γίνουν εκ των προτέρων. Τα όσπρια μουλιάζονται για 11-12 ώρες. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό το βράδυ και το πρωί ξεπλύνετε και βράστε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Γενικά επιτρέπεται και η χρήση κονσερβοποιημένου, αλλά με ξηρό, η συγκεκριμένη επιλογή σνακ αποδεικνύεται ιδιαίτερα επιτυχημένη.
2. Τα μανιτάρια καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.
3. Το καρότο τρίβεται χοντροκομμένα. Μαζί με τα μανιτάρια, το λαχανικό τηγανίζεται σε ζεστό λίπος. Σε αυτό το στάδιο, ήρθε η ώρα να προσθέσετε τα επιλεγμένα μπαχαρικά. Για να κάνετε τη σαλάτα λιγότερο πλούσια σε θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά προϊόντα.
4. Τα τηγανητά συστατικά αναμειγνύονται με τα κρυωμένα φασόλια.
5. Το τελικό σνακ αλατίζεται για γεύση και καρυκεύεται με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

Αμέσως πριν το σερβίρισμα, το κέρασμα πασπαλίζεται με λευκά κράκερ. Μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας από το χθεσινό ψωμί ή να χρησιμοποιήσετε κάποιο προϊόν που αγοράσατε από το κατάστημα.

Σαλάτα με φασόλια και τηγανητά μανιτάρια

Συστατικά: μεγάλα καρότα, 260 g φασόλια σε κονσέρβα, κρεμμύδι, 270 g φρέσκα μανιτάρια, επιτραπέζιο αλάτι, αποξηραμένος άνηθος, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

1. Τα φρέσκα μανιτάρια καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.
2. Τα λαχανικά κόβονται τυχαία.
3. Πρώτα, τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε οποιοδήποτε θερμαινόμενο ραφιναρισμένο λάδι και στη συνέχεια μαγειρεύονται μαζί με τα μανιτάρια. Όλο το υγρό που θα βγάλουν τα μανιτάρια θα πρέπει να εξατμιστεί τελείως από το τηγάνι.
4. Το κρύο περιεχόμενο του τηγανιού τοποθετείται σε μια βαθιά σαλατιέρα, προστίθενται φασόλια χωρίς μαρινάδα, καθώς και βότανα και πιπεριές. Η μάζα αλατίζεται για γεύση.

Δεν μπορείτε να γεμίσετε τη σαλάτα με φασόλια και τηγανητά μανιτάρια με τίποτα, καθώς θα περιέχει λάδι από το τηγάνι. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη μαγιονέζα.

Με κρεμμύδια και καρότα

Υλικά: ένα μεγάλο γλυκό καρότο, μια κονσέρβα κόκκινα φασόλια (κονσέρβα), ένα γογγύλι, 90 γραμμάρια παρμεζάνα, 2 σκελίδες σκόρδο, μια μεγάλη ντομάτα, άνηθος, μια κονσέρβα από κονσέρβα μανιτάρια, αλάτι, σάλτσα.

1. Το ψιλοκομμένο γογγύλι και τα τριμμένα καρότα τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Όταν τα λαχανικά γίνουν χρυσαφί, απλώνονται θρυμματισμένο σκόρδο και φέτες τουρσί μανιταριών.
2. Τα υλικά μαραίνονται μαζί για 10-12 λεπτά.
3. Μια ντομάτα χύνεται σε μια σαλατιέρα, ελευθερώνεται από το κοτσάνι και κόβεται σε μικρούς κύβους. Εκεί στέλνονται επίσης ψιλοτριμμένο τυρί και ψιλοκομμένος άνηθος.
4. Τα φασόλια χωρίς υγρό απλώνονται στο μελλοντικό σνακ.
5. Μένει να προσθέσουμε τα τηγανητά υλικά και να αλατίσουμε τη σαλάτα.

Το κέρασμα είναι καρυκευμένο με οποιαδήποτε κατάλληλη σάλτσα. Μπορείτε να επιλέξετε ελαφριά μαγιονέζα για αυτό το σκοπό ή ένα μείγμα της με λίγη ποσότητα κέτσαπ.