Ταρτάκια με σολομό και τυρί κρέμα. Γέμιση για ταρτάκια - καβούρια, τυρί

Τα γεμιστά καλάθια είναι ένα υπέροχο σνακ, προετοιμάζονται για κάθε εορταστικό τραπέζι, απροσδόκητη άφιξη καλεσμένων ή απλώς για δείπνο. Αυτό το πλούσιο σνακ θα γίνει διακόσμηση και αποκορύφωμα κάθε γιορτής. Τα ταρτάκια θα σας βοηθήσουν να κάνετε οποιοδήποτε δείπνο ξεχωριστό και θα προσθέσουν μια νότα διάθεσης. Θα παρουσιαστούν στην προσοχή σας νόστιμες γεμίσεις για ταρτάκια για ένα γιορτινό τραπέζι και μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο.

Τι χρησιμοποιούν;

Τι είδους γέμιση βάζουμε στα ταρτάκια; Παρασκευάζονται με οποιοδήποτε υλικό πλήρωσης (γλυκό, γαλακτοκομικό, αλμυρό κ.λπ.). Οτιδήποτε στο ψυγείο μπορεί να αναμειχθεί για να γίνει μια υπέροχη γέμιση για ταρτάκια. Στα καλάθια τοποθετούνται τυριά, θαλασσινά, οποιοδήποτε κρέας, λουκάνικο, διάφορα λαχανικά, φρούτα, μούρα και κάθε άλλο προϊόν. Μπορείτε να φτιάξετε μια γλυκιά γέμιση από τυρί κότατζ, φρούτα, μούρα και διάφορες κρέμες και σάλτσες. Ένα ταρτάκι μπορεί να είναι ένα πλήρες επιδόρπιο και μια νόστιμη απόλαυση για παιδιά και μεγάλους. Επί του παρόντος, τα καλάθια φτιάχνονται από διάφορα είδη ζύμης, οι νοικοκυρές έχουν πολλά να διαλέξουν. Τα ταρτάκια πωλούνται σε όλα τα καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ. Επιπλέον, φτιάχνονται εύκολα στο σπίτι.

Φτιάχνοντας καλάθια στο σπίτι

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

αλεύρι - μισό κιλό.
βούτυρο - 1 πακέτο?
αλάτι και ζάχαρη?
ηλιέλαιο.

Η ζάχαρη δεν χρησιμοποιείται για άζυμα καλάθια!Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι καθαρό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια τοποθετήστε το νερό σε κρύο μέρος για 30 μισή ώρα. Το αλεύρι πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο και να μαλακώσει το βούτυρο. Ζυμώνουμε τα προϊόντα και ρίχνουμε το κρύο νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε τη ζύμη που προκύπτει σε κρύο μέρος για 3,5 ώρες. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε την παγωμένη ζύμη. Τα καλούπια πρέπει να αλείφονται με λάδι και στη συνέχεια σχηματίζονται τα καλάθια. Τοποθετούμε περγαμηνή στα διαμορφωμένα καλάθια και χρησιμοποιούμε κάτι βαρύ (μπιζέλια). Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο (200 βαθμούς) μέχρι να ροδίσουν.

Ζεστά γεμιστά ταρτάκια

Αυτό το γκουρμέ σνακ με τυρί και σάλτσα βατόμουρου έχει μια λεπτή γεύση και είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Για να ετοιμάσετε ζεστά γεμιστά ταρτάκια, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

Camembert - 250 γραμμάρια.
καλάθια άμμου - 12 τεμάχια.
αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι?
Χυμός τζίντζερ για γεύση.
καρύδια - περίπου 3 τεμάχια.
ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο.

Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε:

βατόμουρα - 120 γραμμάρια.
μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
βαλσάμικο ξύδι - 20 ml.
κόκκινο κρασί - 40 ml.
μπαχαρικά (μπορεί να χρησιμοποιηθεί γαρύφαλλο, δεντρολίβανο) - για γεύση.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη γέμιση τυριού. Ανακατεύουμε σε ένα δοχείο το βούτυρο, τη ζάχαρη και το πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και χυμό τζίντζερ. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να βράσει για 5-10 λεπτά. Το επόμενο βήμα θα είναι η προετοιμασία του Camembert. Πρέπει να κοπεί σε κομμάτια που να χωράνε καλά στο καλάθι, αλλά να μην γεμίζουν όλο τον χώρο. Στη συνέχεια, σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είναι προηγουμένως καλυμμένο με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο, πρέπει να βάλετε τα προετοιμασμένα καλάθια. Πάνω από τα κομμάτια του τυριού προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από την έτοιμη γέμιση. Στείλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο (180) για 6-7 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί. Ψήνετε τα ταρτάκια αφού φτιάξετε τη σάλτσα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο, συνθλίψτε τα μούρα λίγο με ένα γουδί. Βράζουμε για 10 λεπτά και μετά κρυώνουμε. Όταν λιώσει το καμαμπέρ, βγάζουμε από το φούρνο και τοποθετούμε από πάνω τη σάλτσα βατόμουρου. Το έτοιμο ζεστό ορεκτικό μπορεί να σταλεί στο τραπέζι.

Γέμισμα ταρτάκια γκοφρέτας. Καλάθια σολομού

Οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε τη γέμιση για ταρτάκια βάφλας.

Απαιτούμενα Συστατικά:

σολομός - 150 γραμμάρια.
αυγά - 2-3 τεμάχια.
αγγούρια - 1 τεμάχιο?
σάλτσα μαγιονέζας, μπαχαρικά - για γεύση.
άνηθος, μαϊντανός για διακόσμηση?
ταρτάκια - περίπου 15 τεμάχια.

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το ψάρι σε μικρές φέτες και να το βάλετε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια κόψτε το αγγούρι, τα αυγά και στείλτε το στο ψάρι. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και βάζουμε σε καλάθια. Διακοσμήστε με πράσινο.

Καλάθια λουκάνικων και καλαμποκιού

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικο ή ζαμπόν στην προετοιμασία της γέμισης για ταρτάκια βάφλας. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

Λίστα παντοπωλείου:

λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
καλαμπόκι -100 γραμμάρια?
αυγά - 3 τεμάχια?
ταρτάκια - 12 τεμάχια.
Κινέζικο λάχανο;
για γεύση - αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα.

Τρίβουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα δοχείο. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μικρές φέτες και τα στέλνουμε στο μπολ με το λουκάνικο. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια βάζουμε το καλαμπόκι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα, μαγιονέζα και ανακατεύουμε ξανά. Το filler είναι έτοιμο, μπορείτε να το στείλετε στα ταρτάκια. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Φιλέτο κοτόπουλο και ορεκτικό ζουλιέν με μανιτάρια

Για το γιορτινό τραπέζι μπορείτε να μαγειρέψετε με μανιτάρια και κοτόπουλο. Στη συνταγή που παρουσιάζεται χρησιμοποιούνται στήθος και μανιτάρια. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κοτόπουλο και μανιτάρια για να διαλέξετε, θα είναι νόστιμο! Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή γάλα.

Για να μαγειρέψετε ζουλιέν σε ταρτάκια με μανιτάρια και κοτόπουλο χρειάζεστε:

στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
μανιτάρια - 100 γραμμάρια.
κρέμα - 100 ml;
τυρί - 70 γραμμάρια.
κρεμμύδια για γεύση?
αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
μείγμα αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
ταρτάκια - πρασινάδα για διακόσμηση.

Το βραστό κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια και να τηγανίζονται μαζί με τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το κοτόπουλο. Μετά από λίγα λεπτά, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα δοχείο με το φαγητό και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και ένα μείγμα από πιπεριές. Αφήστε τη μαγειρεμένη ζουλιέν να κρυώσει· πρέπει να μοιάζει με κρεμώδη σούπα. Στη συνέχεια πρέπει να προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλύψτε τον πάτο του φύλλου με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο και βάλτε τα καλάθια. Στη συνέχεια γεμίζουμε τα καλάθια με ζουλιέν και τοποθετούμε από πάνω τριμμένο τυρί. Ψήστε μέχρι να εμφανιστεί η κρούστα του τυριού, περίπου 5 λεπτά. Διακοσμήστε με πράσινο. Τα σνακ μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα.

Καλάθια ζαχαροπλαστικής με κρούστα με ρέγγα και παντζάρια

Μια πολύ απλή, νόστιμη και οικονομική γέμιση για ταρτάκια με κουλούρα.

Συστατικά:

φιλέτο ρέγγας - 150 γραμμάρια.
παντζάρια - 1 τεμάχιο?
σαλάτα και μυρωδικά.

Αλείφουμε το κάτω μέρος του καλαθιού με μαγιονέζα και βάζουμε ένα κομμάτι μαρούλι ώστε οι άκρες του να φαίνονται έξω από το ταρτάκι. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα βρασμένα παντζάρια. Στη συνέχεια, βάλτε προσεκτικά τα παντζάρια στη σαλάτα. Καθαρίζουμε τη ρέγγα από κόκαλα και κόβουμε σε κομμάτια. Το μέγεθος του κομματιού πρέπει να αντιστοιχεί στο μέγεθος του καλαθιού. Βάζουμε τις φέτες στα παντζάρια και διακοσμούμε με μυρωδικά. Τα καλάθια είναι έτοιμα.

Καλάθια με γέμιση τυροπήγματος

Μια πολύ πικάντικη και νόστιμη γέμιση για ταρτάκια στο γιορτινό τραπέζι. Απαιτούμενα εξαρτήματα:

ταρτάκια - 10-12 τεμάχια.
τυρί cottage - 150 γραμμάρια.
σκόρδο για γεύση?
μαγιονέζα - 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
χόρτα για γεύση?
αλατοπίπερο;
μια επιλογή από ελιές ή ελιές, για διακόσμηση.

Ανακατέψτε το τυρί κότατζ και όλα τα άλλα μπαχαρικά σε ένα δοχείο. Κόβουμε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα δοχείο στη μάζα του τυροπήγματος. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση. Η έτοιμη γέμιση μπορεί να γεμιστεί σε καλάθια. Κόβουμε ελιές ή ελιές κατά μήκος, διακοσμούμε τα καλάθια. Το ορεκτικό είναι έτοιμο.

Γέμιση για ταρτάκια - καβούρια, τυρί

Για το γεμιστικό θα χρειαστείτε (για 12 καλάθια):

ραβδιά καβουριών - 150 γραμμάρια.
αυγά - 3 τεμάχια?
επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμάχιο.
αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα - για γεύση.
μαϊντανός για διακόσμηση.

Κόβουμε τα καβούρια σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Τρίβουμε τα βραστά αυγά και το τυρί κρέμα και τα βάζουμε μπαστούνια. Καρυκεύστε την προκύπτουσα μάζα με μπαχαρικά και ανακατέψτε τα πάντα. Μπορείτε να γεμίσετε ταρτάκια με την τελική γέμιση, χρησιμοποιήστε μαϊντανό για διακόσμηση.

Καλάθια τυρί-σκόρδο

Η γέμιση για τέτοια καλάθια είναι πολύ απλή· τα προϊόντα θα τα βρείτε στο ψυγείο κάθε νοικοκυράς. Συστατικά:

τυρί - 150 γραμμάρια.
αυγά - 3 τεμάχια?
σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Το να φτιάξετε ταρτάκια με τυρί και σκόρδο είναι πολύ εύκολο. Οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός τέτοιου πληρωτικού. Τρίβουμε το τυρί και το βάζουμε σε ένα δοχείο. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε, τρίβουμε επίσης και τα στέλνουμε στο τυρί. Ανακατέψτε τα προϊόντα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και προσθέστε το στο τυρί και τα αυγά. Βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αλατοπιπερώνετε τα ψιλοκομμένα υλικά με μπαχαρικά, μαγιονέζα και ανακατεύετε ξανά καλά. Αφήστε τη γέμιση για περίπου 15 λεπτά και μπορείτε να γεμίσετε τα καλάθια, να χρησιμοποιήσετε μυρωδικά ως διακόσμηση. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να απολαύσετε την πικάντικη γεύση και άρωμα.

Ιδέες για καλάθια για παιδιά

Τα παιδιά λατρεύουν τα γλυκά, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα γλυκό γεμιστικό για τα ταρτάκια των παιδιών. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υλικά που τους γνωρίζουν για τη γέμιση παιδικών ταρτιών για να αποφύγετε τυχόν ιδιοτροπίες. Όταν επιλέγετε μια γέμιση, δεν πρέπει να ξεχνάτε την ηλικία των παιδιών. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε γεμίσεις λαχανικών ή τυριών χωρίς να προσθέσετε μαγιονέζα ή άλλα επιβλαβή συστατικά. Το πιο σημαντικό πράγμα για την κατασκευή παιδικών ταρτιών είναι μια φωτεινή παρουσίαση. Για να διακοσμήσετε τα καλάθια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μούρα, φρούτα και επίσης να συνδυάσετε διάφορες φιγούρες από αυτά.

Ταρτάκια με κρέμα λεμονιού

Για ένα τέτοιο σνακ, είναι καλύτερο να παίρνετε γλυκά καλάθια από κουλουράκια ή σφολιάτα. Τέτοια ταρτάκια μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας, είναι πολύ απλό, κάθε νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί.

Υλικά για ταρτάκια με άμμο:

αλεύρι -200 γραμμάρια?
ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
βούτυρο - 100 γραμμάρια.
αυγά - 1 τεμάχιο.

Κρέμα λεμονιού:

αυγά - 2 τεμάχια?
λεμόνι - 2 τεμάχια?
ζάχαρη άχνη - 150 γραμμάρια.
λάδι - 50 γραμμάρια.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το ξύσμα λεμονιού σε ένα λεπτό τρίφτη. Στύψτε το χυμό από τα λεμόνια, θα πρέπει να πάρετε περίπου 150 ml, αν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε ένα άλλο λεμόνι. Στη συνέχεια, στο δοχείο, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε τρίμματα λεμονιού, ζάχαρη άχνη, αυγά και χυμό λεμονιού, αν χρειαστεί προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη. Επιμείνετε την προκύπτουσα μάζα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια περάστε από ένα κόσκινο, αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τα ρινίσματα λεμονιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στραγγισμένο υγρό στη σόμπα. Αφού ζεστάνετε τη μάζα, προσθέστε το βούτυρο και βράστε μέχρι να πήξει. Οι νοικοκυρές δεν πρέπει να φοβούνται ότι τα αυγά θα κατσαρώσουν, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα χυμού λεμονιού. Μετά το μαγείρεμα, η κρέμα πρέπει να κρυώσει.

Παρασκευή

Πρώτα πρέπει να μαλακώσετε το βούτυρο και να το αλέσετε με ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε λίγο αλεύρι στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά.Από την τελική ζύμη, πλάθετε μπάλες ίδιου μεγέθους, πρέπει να πάρετε 10-12 κομμάτια, η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος των καλαθιών. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις μπάλες της ζύμης σε ταψιά και πλάστε τις πλευρές με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, βάλτε κομμάτια περγαμηνής στα καλάθια και βάλτε κάτι βαρύ, όπως ο αρακάς. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, σημειώνουμε τα ταρτάκια και τα ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου, μετά αφαιρούμε το βάρος και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε τα καλάθια να κρυώσουν και μετά προσθέτουμε την κρέμα λεμονιού. Για γαρνίρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγί, ζάχαρη άχνη, κομμάτια φρούτων ή μούρα.

Αρκετές συνταγές για γλυκά από συμπυκνωμένο γάλα

Αυτή η γέμιση για ταρτάκια άμμου θα είναι απλά τέλεια. Συστατικά:

βούτυρο - 1 πακέτο?
συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
ζάχαρη βανίλιας.

Μαλακώστε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου, βάλτε το σε ένα δοχείο και αλέστε καλά, πρέπει να πάρετε ένα λευκό χρώμα. Στη συνέχεια, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε μικρές μερίδες σε ένα δοχείο με θρυμματισμένο βούτυρο, ενώ χτυπάτε συνεχώς τη μάζα. Ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας στην έτοιμη κρέμα. Επιπλέον, χρησιμοποιείται επιπλέον κακάο ή καφές.

Σοκολατένια γέμιση

Τι άλλο βάζουν στα ταρτάκια; Η σοκολάτα είναι ιδανική. Συστατικά:

μέλι - 150 γραμμάρια.
βούτυρο - μισό πακέτο.
κρόκος αυγού - 3 τεμάχια?
μπάρα σοκολάτας;
ζάχαρη βανίλιας, καρύδια και κανέλα.

Για να φτιάξετε την κρέμα πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα. Τα ανακατεύουμε όλα καλά και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε τη σοκολάτα σε μικρές δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα όταν λιώσει και πήξει η σοκολάτα. Χτυπάμε το βούτυρο και τα καρύδια και τα ρίχνουμε σε ένα χλιαρό μείγμα. Στη συνέχεια αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και είναι έτοιμη.

Γεμιστικό για τυρόπηγμα

Για να προετοιμάσετε τη γέμιση τυροπήγματος για ταρτάκια, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

τυρί cottage - 350 γραμμάρια.
ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
κρόκοι - 4 τεμάχια?
αποξηραμένα φρούτα, μούρα για να διαλέξετε.
βανιλλίνη.

Προσθέστε τους κρόκους αυγών στη ζάχαρη και αλέστε καλά.

Το τυρί κότατζ πρέπει να περάσει από ένα λεπτό τρυπητό, να προσθέσετε κρόκους, ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα και μούρα. Το υλικό πλήρωσης είναι έτοιμο, μπορείτε να πλάσετε τα καλάθια και να διακοσμήσετε με μούρα. Επιπλέον, μπορεί να προστεθεί κρέμα στη μάζα του τυροπήγματος, αφού το χτυπήσετε.

Παιδικά καλάθια λαχανικών

Τι βάζουν στα ταρτάκια των παιδιών; Μπορούν να φτιάξουν καλάθια με γέμιση λαχανικών. Επιπλέον, διακοσμήστε τα ταρτάκια με φωτεινά στοιχεία λαχανικών.

Καλάθια με αγγούρι και ντομάτα

Απαιτούμενα προϊόντα:

αγγούρι;
ντομάτα;
χόρτα, μαρούλι, ελαιόλαδο, αλάτι, χυμός λεμονιού.
καλάθια.

Ο αριθμός των προϊόντων που θα ληφθούν εξαρτάται από τον αριθμό των ταρτιών. Κόβουμε τα πλυμένα λαχανικά σε μικρές φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το τουρσί για να φύγει η πικράδα και μετά το βάζουμε σε ένα μπολ με ντομάτες και αγγούρια. Πλένουμε καλά τα χόρτα και το μαρούλι, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ με άλλα προϊόντα. Ανακατεύουμε όλα καλά, αλατοπιπερώνουμε το χυμό λεμονιού, αλάτι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά καλά. Η τελική γέμιση μπορεί να γεμιστεί με σνακ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες λαχανικών για να διακοσμήσετε. Οι γονείς μπορούν να πειραματιστούν με γεμίσεις λαχανικών και να προσθέσουν μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών όπως καρότα, παντζάρια, κολοκυθάκια, λάχανο και πολλά άλλα. Το πιο σημαντικό πράγμα κατά την επιλογή των λαχανικών είναι οι γευστικές προτιμήσεις των παιδιών για τα οποία προορίζεται το σνακ. Επιπλέον, για τα παιδιά, μπορείτε να σχηματίσετε σνακ με γέμιση κρέατος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας, είναι διαιτητικό και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό των παιδιών.

Γέμισμα κοτόπουλου και τυριού

Και τι άλλο μπαίνει στα ταρτάκια; Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν η γέμιση με κοτόπουλο και τυρί.

Συστατικά:

στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
τυρί - 100 γραμμάρια.
αυγό - 3 τεμάχια?
ντοματίνια - 5-6 τεμάχια.
χόρτα, ξινή κρέμα?
καλάθια 10-12 τεμάχια.

Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα δοχείο. Αυγά βραστά, το τυρί, τρίβουμε και ανακατεύουμε με το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλατοπιπερώνουμε και ξινή κρέμα και ανακατεύουμε ξανά καλά. Η τελική γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σχηματίσετε καλάθια. Χρησιμοποιήστε ντοματίνια για διακόσμηση, πλάθετε πασχαλίτσες και τοποθετείτε πάνω από τη γέμιση. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν με τα φωτεινά σνακ.

Τώρα ξέρετε τι συμβαίνει στα ταρτάκια. Φανταστείτε και εκπλήξτε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμα σνακ!

Κάθε οικοδέσποινα θέλει να διακοσμήσει γρήγορα και όμορφα ένα εορταστικό τραπέζι. Μερικές φορές δημιουργούνται περιστάσεις που αυτό πρέπει να γίνει μη προβλεπόμενο ή πολύ γρήγορα. Οι λόγοι μπορεί να ποικίλλουν. Πρέπει να υπάρχει απόθεμα τροφίμων στο ψυγείο, το οποίο περιλαμβάνει κονσέρβες.

Στα ράφια των καταστημάτων υπάρχει ένα έτοιμο προϊόν που ονομάζεται ταρτάκι.

Αυτά τα μικρά καλάθια ζύμης είναι σχεδιασμένα για τέτοιες περιπτώσεις. Εκτός από όλα, είναι ασυνήθιστα όμορφο, και αν δείξετε φαντασία και εφεύρεση, τότε είναι επίσης πολύ νόστιμο. Τα μεγέθη τους είναι επίσης διαφορετικά. Μπορείτε να επιλέξετε ακριβώς αυτά που χρειάζεστε.

Η απλότητα του προϊόντος προκαλεί έκπληξη. Το ταρτάκι μπορεί να είναι σφολιάτα, αλμυρή ή γλυκιά ζύμη.

Ανάλογα με το τι θα μαγειρέψετε, πρέπει να επιλέξετε ταρτάκια. Αν η γέμιση είναι γλυκιά, τότε το ταρτάκι πρέπει να είναι και γλυκό ή σφολιάτα. Στη συσκευασία, είναι απαραίτητο να γράψετε από τι παρασκευάζονται.

Η χρήση των ταρτιών είναι ακριβώς και ευχάριστη γιατί με τη βοήθειά τους μπορείτε να ετοιμάσετε τόσο ένα επιδόρπιο, για παράδειγμα, για σαμπάνια, όσο και ένα ορεκτικό για πιο δυνατά ποτά.

Εναλλακτικά, μπορεί να υπάρχει συνδυασμός κάποιων ασυνήθιστων υλικών από τα προϊόντα που σας έχουν μείνει από το γιορτινό τραπέζι. Όλα θα κάνουν: ψάρι, κρέας, φρούτα και λαχανικά, κονσέρβες κρέατος και ψαριών, τυρί και τυρί κότατζ, πατέ και λουκάνικα. Απλά γίνετε δημιουργικοί.

Τα απίστευτα όμορφα ταρτάκια θα διαφοροποιήσουν και θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας. Φέρνουμε στην προσοχή σας συνταγές για ταρτάκια, που έχουμε ήδη δοκιμάσει να φτιάξουμε μόνοι μας.

Μας άρεσαν, ας ελπίσουμε ότι θα αρέσουν και σε εσάς.

Ταρτάκι γεμάτο με χαβιάρι με την προσθήκη τυριού κρέμας και αγγουριών

Παραδοσιακά μαγειρεύουν για τις γιορτές. Αλλά, είναι το ταρτάκι που θα γίνει εναλλακτική σε αυτό. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει λιγότερο ψωμί και περισσότερο χαβιάρι. Φαίνεται πιο ευχάριστο και ορεκτικό. Τα υλικά που προστίθενται στο χαβιάρι θα το κάνουν ακόμα πιο νόστιμο. Στην περίπτωσή μας πρόκειται για φρέσκα αγγούρια και διάφορα είδη τυριών κρέμας.

Συνταγή:

Παίρνουμε οποιοδήποτε τυρί κρέμα σε ίσες αναλογίες. Προσθέστε φρέσκα αγγούρια σε αυτό και, ως διακόσμηση για την επάνω στρώση του ταρτιού, μια φέτα λεμόνι.

Μπορείτε να κόψετε ένα αγγούρι σε μορφή δαχτυλιδιών και να κόψετε ένα δαχτυλίδι λεμονιού σε τέσσερα μέρη και να τα τοποθετήσετε σε διαφορετικές πλευρές σε ένα ταρτάκι. Θα φανεί πολύ όμορφο και λαχταριστό. Ο συνδυασμός κόκκινου, πράσινου και κίτρινου δεν είναι ομορφιά! Φάτε και απολαύστε!

Γέμιση, σύνδεση με φιλέτο σολομού και οποιοδήποτε χαβιάρι

Η επόμενη συνταγή είναι ένας συνδυασμός δύο ψαρικών λιχουδιών. Πρόκειται για ένα ταρτάκι γεμάτο με φιλέτο σολομού ή οποιοδήποτε χαβιάρι, τόσο κόκκινο όσο και μαύρο.

Πιστεύουμε ότι αυτό είναι ένα μαγειρικό αριστούργημα. Πάνω στο τραπέζι θα φτιάξει το κέφι και η όρεξη θα παιχτεί στα σοβαρά. Θα φαίνεται εκπληκτικά όμορφο και θα αρέσει σε όλους.

Συνταγή:

Ταρτάκια έως 10 τεμάχια. Ήδη κομμένο σε φέτες φιλέτο σολομού, χαβιάρι (κόκκινο ή μαύρο), βούτυρο. Για διακόσμηση, λίγο πράσινο τσάι - άνηθο ή μαϊντανός. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο και από τα δύο. 50 γραμμάρια θα είναι αρκετά.

Είναι επιθυμητό το βούτυρο να είναι ελαφρώς μαλακό και το ψάρι να παγώσει. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να το κόψετε σε τέτοια κομμάτια που θα τοποθετηθούν βολικά σε ένα ταρτάκι. Μπορείτε να στύψετε το βούτυρο σε ένα ταρτάκι χρησιμοποιώντας το εργαλείο που χρησιμοποιείτε για να γεμίσετε τα κέικ με κρέμα. Καλό είναι το βούτυρο και το χαβιάρι να τοποθετούνται κοντά το ένα στο άλλο. Το χαβιάρι θα είναι αρκετό μέχρι ένα κουταλάκι του γλυκού.

Φτιάχνουμε μικρά κομμάτια από φέτες ψαριού και τα τυλίγουμε σε ρολό σε μορφή σωλήνα. Ισιώστε το στην κορυφή και αποκτήστε σχήμα που μοιάζει με λουλούδι. Εδώ πάλι χρησιμοποιούμε χόρτα για ομορφιά. Και πάλι έχουμε έναν εξαιρετικό συνδυασμό χρωμάτων - κόκκινο, λευκό, πράσινο. Πολύ ορεκτικό!

TOP 5 γεμίσεις για ταρτάκια

Ούτε ένα γιορτινό τραπέζι δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς ένα πρωτότυπο ορεκτικό. Τα ταρτάκια και οι γεμίσεις, για τα οποία υπάρχει τεράστια ποικιλία, γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στα σνακ.

Εδώ είναι πέντε νόστιμες και φθηνές επιλογές:

1. Συστατικά:

Τυρί κρέμα
Αγγούρι
Λεμόνι

2. Υλικά:

τυρί κότατζ
Κόκκινο παστό ψάρι
Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός)

3. Συστατικά:

Τυρί καπνιστό λουκάνικο (σερβελάτ)
Σάλτσα ντομάτας (ζυμαρικά)
Κρεμμύδι

4. Συστατικά:

Φρέσκα καρότα
Λυχνίτης
Σκόρδο
Μαγιονέζα

5. Συστατικά:

Λουκάνικο (οποιοδήποτε) 100-200 γρ
Αγγούρι 1 τεμ
Πατάτες βραστές 1-2 τεμ
Αυγά βραστά 2 τεμ
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
Πράσινα μαγιονέζα

Ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και γαρίδες

Ας κάνουμε τη συνταγή λίγο πιο περίπλοκη. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέστε γαρίδες και σαλάτα τυριού με αυγό σε κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο.

Τα καλάθια ταρτιών μπορούν να επιλεγούν σε διαφορετικά μεγέθη, τόσο μεγάλα όσο και πολύ μικρά. Η ποσότητα του προϊόντος για αυτούς θα είναι επίσης διαφορετική. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε όλα τα υλικά σε ξεχωριστά πιάτα και να τα προσθέσετε, παίρνοντάς τα ένα-ένα.

Εάν τα καλάθια για τα ταρτάκια είναι μεγάλα, τότε 10 κομμάτια θα είναι αρκετά:

Συνταγή:

Περίπου 100 γραμμάρια χαβιάρι,
200 γραμμάρια γαρίδες βραστές,
2 αυγα,
100 γραμμάρια τυρί,
χόρτα και μαγιονέζα κατά την κρίση σας.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τα αυγά και τις γαρίδες. Καθαρίζουμε τις βρασμένες γαρίδες. Τρία τυριά και αυγά στον ψιλό τρίφτη. Ανακατεύουμε το προκύπτον μείγμα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Εφαρμόστε με τη σειρά: μια κουταλιά από το μείγμα αυγών και τυριού που προκύπτει και φτιάξτε ένα dressing με μαγιονέζα. Πιέζουμε ελαφρά και διακοσμούμε με χαβιάρι από πάνω.

Βάζουμε τις γαρίδες στις άκρες, πόσο να χωρέσουν, διακοσμούμε με μυρωδικά και απλώνουμε σε πιάτα.

Φαίνεται ορεκτικό!

Γεμιστά ταρτάκια με διάφορα είδη χαβιαριού και τυρόπηγμα

Αγοράζουμε ένα μαλακό είδος τυριού. Θα πρέπει να υποδεικνύει ότι είναι φτιαγμένο από τυρί cottage. Πωλείται προσεγμένο και με διάφορα πρόσθετα. Το χρειαζόμαστε με βότανα Η προετοιμασία είναι στοιχειώδης: βάλτε μια κουταλιά τυρί και χαβιάρι σε ένα ταρτάκι. Διακοσμούμε με χόρτα, κάτι που δεν έχει σημασία. Είμαστε σίγουροι ότι θα αρέσει σε όλους!

Χρήση χαβιαριού και επεξεργασμένου τυριού σε ταρτάκια

Το χαβιάρι και το τυρί είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Το τυρί μας θα είναι μαλακό, λιωμένο, κρεμώδες. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε σκληρό τυρί, τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Το ορεκτικό θα αποδειχτεί πικάντικο λόγω του συνδυασμού σκόρδου και τυριού. Στα παραπάνω υλικά προσθέτουμε το σχοινόπρασο και τις ελιές.

Μαγείρεμα:

Ανακατεύουμε τα τριμμένα αυγά με επεξεργασμένο τυρί, γεμίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε ξανά.

Προσθέστε το σκόρδο στυμμένο πάνω σε ένα σκόρδο και αλάτι. Ανακατεύουμε.

Βάλτε σε ένα καλάθι: την κρέμα τυριού που προκύπτει και το χαβιάρι πάνω από το τυρί. Οι ελιές θα μας χρησιμεύουν για διακόσμηση. Τα κόβουμε σε κύκλους. Θα είναι πολύ όμορφο και νόστιμο!

Ταρτάκια με καβουροσαλάτα και χαβιάρι

Οι προηγούμενες συνταγές μας έπεισαν ότι οι διάφορες γεμίσεις στα ταρτάκια είναι νόστιμες και γιορτινές. Ας προσπαθήσουμε να τα φτιάξουμε με χαβιάρι προσθέτοντας καβουροσαλάτα.

Εδώ απλώνεται πρώτα η σαλάτα και από πάνω το χαβιάρι. Η γεύση του διατηρείται και δεν θα χαθεί, και η θέα θα είναι πολύ ευχάριστη. Φτιάχνουμε τη γέμιση χρησιμοποιώντας μπαστουνάκια καβουριού.

Χρησιμοποιούμε:

10 ταρτάκια,
ραβδιά καβουριών,
αυγά,
κονσέρβα καλαμποκιού, αναμεμειγμένο με μαγιονέζα.
Η παπαρούνα χρησιμοποιείται αν είναι επιθυμητό.

Κόβουμε από βραστά αυγά και καβούρια σε μορφή μικρών κύβων. Προσθέστε καλαμπόκι σε αυτά. Η προσθήκη παπαρούνας εξαρτάται από την επιθυμία σας. Αν νομίζετε ότι είναι ενδιαφέρον, τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Στρώνουμε τα πάντα σε καλάθια και στρώνουμε το χαβιάρι από πάνω. Τα παντα. Μπορείς να φας. Απλό, δεν αργεί και είναι πολύ όμορφο!

Χαβιάρι μπακαλιάρου σε ταρτάκια

Σκεφτείτε να φτιάξετε ταρτάκια χρησιμοποιώντας χαβιάρι μπακαλιάρου. Θέλετε πάντα να κάνετε μια απόλαυση τόσο νόστιμη όσο και ευχάριστη στην εμφάνιση. Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι για αυτό. Ως εκ τούτου, θα προσπαθήσουμε να το αντικαταστήσουμε με χαβιάρι μπακαλιάρου ή γύρης.

Πιστεύουμε ότι αυτή είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση και δεν θα νιώσετε μεγάλη διαφορά. Αφήστε το να έχει διαφορετικό χρώμα, αλλά δεν θα νιώσετε μεγάλη διαφορά στη γεύση. Απλά πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι αυτά τα νέα πρόσθετα είναι καθαρά και αλμυρά.

Συστατικά:

ταρτάκια,
χαβιάρι μπακαλιάρου,
βραστά αυγά
φρέσκια ντομάτα,
μαγιονέζα.

Επιλέγετε τον αριθμό των προϊόντων ανάλογα με το γούστο και την επιθυμία σας. Κόβουμε τα πάντα σε κύβους ή περνάμε από τον τρίφτη. Αφού ανοίξετε ένα βάζο χαβιάρι, ζυμώστε ελαφρά το περιεχόμενό του με ένα πιρούνι. Συνδυάστε χαβιάρι, αυγά και ψιλοκομμένες ντομάτες, καρυκεύστε με μαγιονέζα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το χαβιάρι είναι ήδη αλατισμένο σε κονσέρβες, δοκιμάστε το πρώτα και μόνο μετά προσθέστε αλάτι.

Απλώνουμε το μείγμα που προκύπτει σε καλάθια και διακοσμούμε με μια φέτα ντομάτα. Θα φανεί πολύ όμορφο αν σερβιριστούν τέτοια ταρτάκια σε μεγάλη πιατέλα και, για ομορφιά, προσθέστε φύλλα μαρουλιού. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αυτές οι πράσινες διακοσμήσεις φαίνονται υπέροχες και νόστιμες.

Φάτε και απολαύστε!

Ας προσπαθήσουμε να γεμίσουμε τα ταρτάκια με ντομάτες, σκόρδο και τυρί

Το τυρί ταιριάζει πάντα πολύ με το σκόρδο. Είναι καλύτερα να παίρνετε ντοματίνια. Είναι μικρά και κόβονται καλά σε κύκλους.

Η κλασική εκδοχή.

Το ορεκτικό θα αποδειχτεί ελαφρύ, νόστιμο και θα έχει μια γιορτινή εμφάνιση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε είδους γιορτή.

Συνδυάστε σκληρό τυρί, αυγά, σκόρδο, μαγιονέζα και διακοσμήστε με ντομάτες.

Μαγείρεμα:

Περνάμε το σκόρδο από ειδική πρέσα, τρίβουμε το τυρί και τα αυγά στον τρίφτη. Βάζουμε σε ένα δοχείο, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε ξανά. Το αποτέλεσμα είναι μια τυροσαλάτα. Στρώνουμε σε ταρτάκια. Βάζουμε από πάνω τους κύκλους ντομάτας. Διακοσμήστε με κάθε είδους πρασινάδα και σερβίρετε.

Ταρτάκια γεμιστά με πατέ συκωτιού

Τα πατέ είναι πολύ διαφορετικά. Παρασκευάζονται από διάφορα είδη κρέατος, πουλερικών, ψαριών ακόμα και λαχανικών. Κατά την προετοιμασία, χρησιμοποιούνται διάφορα πρόσθετα - μανιτάρια, αυγά και προσθήκη διαφόρων τύπων μπαχαρικών. Επομένως, η επιλογή είναι μεγάλη. Θα φτιάξουμε ταρτάκια πατέ συκωτιού.

Το συκώτι μπορεί να είναι οποιοδήποτε: χοιρινό, κοτόπουλο ή μοσχάρι. Οι μέθοδοι μαγειρέματος δεν διαφέρουν, αλλά όσον αφορά τη γεύση, όλα θα είναι διαφορετικά.

Εδώ θα χρειαστούμε οπωσδήποτε μπλέντερ ή μίξερ, καθώς θα χρειαστεί να χτυπήσουμε την κρεμώδη μάζα από το συκώτι.

Στη συνέχεια, προσθέστε στη μάζα που προκύπτει:

βούτυρο,
μαγιονέζα,
πράσινα κρεμμύδια,
Ανηθο,
Λυχνίτης,
αλατοπίπερο.

Θα σας πούμε για το μαγείρεμα εάν αγοράσατε ωμό συκώτι:

Το βράζουμε προσθέτοντας λίγο αλατόνερο. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, αφαιρέστε όλες τις φλέβες και τις μεμβράνες. Βάζουμε στο μπλέντερ το ψιλοκομμένο συκώτι με το βούτυρο. Αλάτι, πιπέρι και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα. Το πολύ πηχτό μπορεί να αραιωθεί με λίγη μαγιονέζα.

Τοποθετήστε το πατέ σε μια σακούλα, επιλέξτε το ακροφύσιο και πιέστε το στα ταρτάκια, προσπαθώντας να φτιάξετε όμορφα λουλούδια. Μπορείτε να διακοσμήσετε το λουλούδι πατέ με ρόδι, πιπέρι, μυρωδικά. Όχι μόνο είναι πολύ όμορφο, είναι και πολύ χορταστικά ταρτάκια.

Γεμίζοντας ταρτάκια με τυρί και καβούρια

Το προστιθέμενο τυρί θα ανταγωνιστεί την παραδοσιακή καβουροσαλάτα. Σε αντίθεση με τη σαλάτα, πρέπει να την κόψετε πολύ λεπτά για ευκολία στη χρήση.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Προσθέστε μαγιονέζα σε τυρί, καβούρια, αυγά. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ολλανδικό τυρί καθώς έχει σταθερή σύσταση. Αλατοπίπερο.

Μαγείρεμα:

Το μυστικό είναι ο τρόπος που γεμίζουν. Η χωρητικότητα των ταρτιών δεν είναι μεγάλη. Επομένως, κατά την προετοιμασία της γέμισης, λάβετε υπόψη το μέγεθος των καλαθιών. Πρέπει να το σκεφτούμε ώστε όλα να ταιριάζουν και να φαίνονται νόστιμα. Λεπτή λειτουργία ή σκουπίστε με τρίφτη. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εάν χρειάζεται.

Και έτσι, τα συστατικά:

ραβδιά καβουριών,
τυρί. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη μαγιονέζα και τα μπαχαρικά. Μπορεί να διπλωθεί. Αφήστε μια μικρή τσουλήθρα όταν απλώνετε και μόνο μετά διακοσμήστε όπως θέλετε.

Γέμιση καλαμαριού

Τα υλικά πλήρωσης για καλάθια ταρτών είναι παραδοσιακά ή τα πιο ασυνήθιστα. Ας προσπαθήσουμε να τα γεμίσουμε με καλαμάρια.

Τα καλαμάρια μπορεί να μην είναι του γούστου όλων. Αλλά, μπορείτε να προσπαθήσετε για μια αλλαγή. Θεωρείται λιχουδιά, γι' αυτό και παρασκευάζεται για τις γιορτές. Το μαγείρεμα είναι απλό, ας προσπαθήσουμε να γεμίσουμε τα ταρτάκια με σαλάτα.

Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

Καλάθια ταρτιών,
φρέσκα κατεψυγμένα καλαμάρια,
δυο αυγά
αγγούρια και χόρτα κρεμμύδια σαλάτα,
χόρτα ανακατεμένα με ξινή κρέμα μαγιονέζας.

Αλατοπιπερώνουμε. Για το μαγείρεμα, τα καλαμάρια πρέπει να ξεπαγώσουν. Μαγειρέψτε σε βραστό, αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά. Αφού το βγάλετε, φροντίστε να το ξεπλύνετε και να το αφήσετε να κρυώσει. Κόβουμε σε λεπτά πλαστικά. Κόβουμε τα αγγούρια και τα αυγά σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε το αγγούρι. Τα χόρτα είναι τεμαχισμένα και η σαλάτα μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε Η ξινή κρέμα με μαγιονέζα αναμιγνύεται σε ίσες αναλογίες. Πόση μαγιονέζα, τόση κρέμα γάλακτος και πιο λιπαρή. Αυτό θα κάνει μια ελαφριά και τρυφερή σάλτσα. Θα γεμίσουμε τη σαλάτα με αυτά. Θυμηθείτε να ανακατέψετε πολύ καλά. Αλατοπιπερώνουμε. Μπορείτε να απλώσετε. Στη συνέχεια διακοσμήστε με πράσινο τσάι. Χρήσιμο και θα ευχαριστήσει όλους, μην διστάσετε.

Ταρτάκια γεμιστά με συκώτι μπακαλιάρου, αυγά, τυρί και αγγουράκια τουρσί

Προσπαθώντας να γεμίσετε τα καλάθια ταρτών με τα ακόλουθα προϊόντα:

Συκώτι μπακαλιάρου,
αυγά,
Αγγουράκια τουρσί.
μαγιονέζα και ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες,
μπαχαρικά

Θα είναι μια απλή σαλάτα αλλά νόστιμη.

Ανακατεύουμε τα βρασμένα και ψιλοκομμένα αυγά με τα ψιλοκομμένα αγγούρια. Τρία τυριά με τρίφτη. Ζυμώνουμε το συκώτι, κατά προτίμηση με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας. Αλάτι για γεύση, καθώς τα αγγούρια μπορούν ήδη να παρέχουν επαρκή ποσότητα αλατιού. Στρώνουμε σε καλάθια. Στολίζουμε. Μπορείτε να δοκιμάσετε ελιές κομμένες σε φέτες και να προσθέσετε μπιζέλια σε κονσέρβα για ομορφιά. Μια μικρή ποσότητα πρασίνου θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση. Αυτό είναι στη διακριτική σας ευχέρεια.

Καυτά ταρτάκια στο φούρνο με ψαρονέφρι και τυρί

Πολύ νόστιμα είναι και τα ζεστά ταρτάκια. Ας τα ψήσουμε στο φούρνο. Χρησιμοποιούμε ψαρονέφρι, τυρί και ντομάτες για αυτό.

Η φωτιά θα λιώσει το τυρί, το ψαρονέφρι και οι ντομάτες θα ροδίσουν. Σκέφτεσαι μια τόσο νόστιμη απόλαυση και τα σάλια αρχίζουν να τρέχουν. Το καπνιστό ψαρονέφρι και το τυρί κόβονται σε κύβους. Οι ντομάτες ψιλοκόβονται όπως μας βολεύει. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε αλάτι και γεμίζουμε.

Το απλώνουμε σε ταψί, βάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς, το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Το ψαρονέφρι μπορεί να αντικατασταθεί με κάθε είδους λουκάνικο. Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος!

Ταρτάκια ρέγγας και παντζαριού - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Παρουσιάζοντας τη συνταγή για ταρτάκια και χρησιμοποιώντας παντζάρια και ρέγγα. Μοιάζει πολύ με μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό μόνο στα ταρτάκια.

Δεν είναι εναλλάξιμα, όπως ένα κρύο ορεκτικό, ειδικά με τη βότκα.

Απαιτείται: καλάθια για ταρτάκια, ρέγγες, παντζάρια, κρεμμύδια, για ντρέσινγκ - κρέμα γάλακτος ή σάλτσα μαγιονέζας, μπαχαρικά και πράσινο τσάι.

Πώς να το κάνουμε:

Η κύρια γέμιση είναι τα βραστά παντζάρια. Το τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον ανακατεύουμε με τα παντζάρια. Γεμίζουμε αυτό το μείγμα, αλατοπιπερώνουμε. Το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση. Η λειτουργία του δακτυλίου είναι για τη διακόσμηση του επάνω στρώματος.

Γεμίζουμε το ταρτάκι με παντζάρια και τοποθετούμε από πάνω το δαχτυλίδι κρεμμυδιού.

Κόβουμε τη ρέγγα σε πιο χοντρά κομμάτια και την τοποθετούμε πάνω από το κρεμμύδι. Διακοσμήστε με βότανα. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιές, κόκκινο χαβιάρι.

Θα είναι πολύ ωραίο και λαχταριστό. Ήπια ένα σφηνάκι βότκα και έφαγα ένα ταρτάκι σαν αυτό.

Ταρτάκια με σαλάτα κοτόπουλου και μανιτάρια τουρσί

Χρησιμοποιούμε κοτοσαλάτα και μανιτάρια τουρσί για ταρτάκια.

Σε αυτή τη σαλάτα θα βάλουμε φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια, λίγα αυγά και ντομάτες. Είναι μια εναλλακτική λύση στα πατέ και τις ψαροσαλάτες.

Το κοτόπουλο είναι πάντα ένα χορταστικό πιάτο.

Χρειαζόμαστε:

καλάθια με ταρτάκια, φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια από τα δικά μας αποθέματα, μια-δυο ντομάτες, λίγα αυγά και dressing μαγιονέζας. Μην ξεχνάτε το αλάτι και το πιπέρι.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε ψιλά. Τρίψτε το αυγό από έναν τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε τα πάντα και γεμίζουμε με μαγιονέζα. Το βάζουμε σε κάθε καλάθι σε μικρό σωρό. Φτιάχνουμε το ντεκόρ κατά την κρίση μας και το βάζουμε στο τραπέζι!

Γρήγορα σνακ σε ταρτάκια σε γιορτινό τραπέζι-βίντεο

Ταρτάκια με σαλάτα λαχανικών

Τα γεμιστά ταρτάκια δεν χρειάζεται να είναι χορταστικά, βαριά και λιπαρά υλικά όπως σαλάτες με μαγιονέζα, μπορούν επίσης να είναι ελαφριά και ορεκτικά. Αυτό ακριβώς μπορεί να ειπωθεί για τη γέμιση με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Αυτό ανοίγει ένα τεράστιο πεδίο για φαντασία, αλλά αν εξακολουθείτε να είναι δύσκολο να το βρείτε, ξεκινήστε απλά. Από τα αγαπημένα σας λαχανικά.

Θα χρειαστείτε:

ταρτάκια,
αγγούρι - 2 τεμ.,
ντομάτα - 2 τεμ.,
κρεμμύδια - 1 τεμ.,
πράσινη σαλάτα - 4-5 φύλλα,
ελαιόλαδο - μια κουταλιά της σούπας
χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλιά της σούπας
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Κόψτε τα φρέσκα, καλά πλυμένα λαχανικά σε πολύ μικρούς κύβους. Μπορείτε να κόψετε τη φλούδα από τα αγγούρια αν είναι πικρά. Κόψτε τη σαλάτα με το χέρι σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε τα λαχανικά.

Για ντρέσινγκ, συνδυάστε το βούτυρο και το χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και προσθέτουμε λίγο αλάτι στη γεύση. Σερβίρετε και απολαύστε τη φρεσκάδα του καλοκαιριού!

Ταρτάκια πατάτας με φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα σκόρδο-τυρί

Συστατικά:
φιλέτο κοτόπουλου - 700 γρ.
μαγιονέζα - 200 γρ.
σκόρδο - 3 σκελίδες
πατάτες - 6-8 τεμ.
τυρί - 100-200 γρ.
πράσινα κρεμμύδια - για γεύση
αλάτι για γεύση

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε 0,5 φλιτζάνι νερό στο τηγάνι. Προσθέστε μαγιονέζα και φιλέτο κοτόπουλου εκεί. Αλας. Μείγμα. Κλείστε το καπάκι. Σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Κρυώνω. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Μείγμα.
Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες. Αλας. Μείγμα. Μοιράζουμε τη μάζα που προκύπτει σε φόρμες για μάφιν, λαδωμένα. Βάζουμε στο κέντρο τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει.
Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220-230 βαθμούς. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Συνδυάστε το κρεμμύδι και το τυρί. Μείγμα. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ζεστά ταρτάκια και βάλτε ξανά στο φούρνο. Ψήνουμε για 7-10 λεπτά.

Ταρτάκια λάβας

Μια πολύ βολική συνταγή, όπως την επόμενη μέρα των διακοπών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία από υπολείμματα από το γιορτινό τραπέζι, να προσθέσετε ένα μείγμα τυριού, να ψήσετε - και εδώ είναι ένα νέο πιάτο για εσάς.
Χρειάστηκαν: 2 λεπτές στρογγυλές πίτες (μικρές), ένα βραστό στήθος κοτόπουλου, τυρί, μισό γλυκό πιπέρι, κρέμα γάλακτος, 2 αυγά (αλίμονο, δεν υπήρχε γιορτινό τραπέζι την προηγούμενη μέρα).
Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου, τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη, κόβουμε την πιπεριά σε μικρά κυβάκια, ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε ένα αυγό, λίγη κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα μπεσαμέλ), αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μυρωδικά.
Κόβουμε τη λάβας σε τετράγωνα. Τοποθετήστε τις φόρμες σιλικόνης σε ένα ταψί. Βάζουμε 2 τετράγωνα λάβας σε σταυρωτό σχέδιο στα φορμάκια, ζυμώνουμε αν μπορούμε και απλώνουμε τη γέμιση.
Ανακατεύουμε 1 αυγό με 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, κομμένη στη μέση. Αφήνουμε στην άκρη το μισό. Στο υπόλοιπο μισό προσθέτουμε πάπρικα, λίγο αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε. Αλείφουμε καλά τις άκρες της πίτας.
Βάζουμε στο φούρνο, θερμοκρασία 200 βαθμούς, ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Ψύξτε ελαφρά και αφαιρέστε από τα φορμάκια. Πολύ εύκολο να το πάρεις. Διατηρούμαι σε φόρμα.

Ταρτάκια με γέμιση τυροπήγματος

Αλλά για αυτό παίρνουμε χαλαρό ξηρό τυρί cottage και παχουλά ταρτάκια.
Η γέμιση είναι η εξής: τυρί κότατζ, μαϊντανός, κόλιαντρο, κόκκινη πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα.
Ελαφριά καλοκαιρινή ποικιλία. Είναι αλήθεια ότι στην οικογένειά μας και τον χειμώνα, επίσης, πηγαίνει με ένα χτύπημα.

Τι να μαγειρέψετε τόσο νόστιμο και ασυνήθιστο; Αυτό το ερώτημα αντιμετωπίζουν πάντα οι ευσυνείδητες νοικοκυρές. Όταν όλες οι συνταγές έχουν ήδη δοκιμαστεί και έχουν δοκιμάσει όλες τις επιλογές για διάφορες σαλάτες, καλάθια με γέμιση έρχονται στη διάσωση, τις συνταγές των οποίων θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Λίγο για την ίδια τη βάση

Πιθανώς, σχεδόν κάθε νοικοκυρά ξέρει τι είναι τα γεμάτα καλάθια. Φωτογραφίες από λαχταριστά ταρτάκια με ποικίλες γεμίσεις κατακτούν τις καρδιές πολλών γαστρονομών, ωθώντας τους να εφευρίσκουν όλο και περισσότερες λιχουδιές.

Ποια είναι η βάση για τα ίδια τα καλάθια; Είναι πολύ σημαντικό να το ανακαλύψετε, καθώς η γεύση του πιάτου και η χρήση του γεμιστήρα εξαρτώνται από τον τύπο της ζύμης.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για γεμιστά καλάθια που μπορούν να γίνουν από σφολιάτα, ζύμη κρούστας, ζύμη μαγιάς.Φυσικά, τα έτοιμα ταρτάκια μπορούν να αγοραστούν σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Αλλά αυτή δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή όταν πρόκειται για τα οφέλη και τη γεύση του πιάτου.

Παρακάτω παρέχουμε μια ποικιλία από συνταγές για γεμιστά καλάθια (με φωτογραφίες, οδηγίες βήμα προς βήμα και χρήσιμες συμβουλές).

Τρυφερή ζύμη για κουλουράκια

Τις περισσότερες φορές, ψήνονται ταρτάκια από αυτό.

Για να φτιάξετε μια τέτοια ζύμη, χρειάζεστε λίγο:

αλεύρι σε ποσότητα 320 g.
μαργαρίνη - διακόσια γραμμάρια.
κρόκος - δύο κομμάτια?
νερό - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
αλάτι - μία ή δύο πρέζες (για γεύση).

Η διαδικασία κατασκευής καλαθιών δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο:

Προσθέστε την ψιλοκομμένη μαργαρίνη στο κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα, τρίβοντας καλά με τα χέρια σας, μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα.
Μετά από αυτό, το νερό και το αλάτι προστίθενται στη ζύμη, όλα ζυμώνονται ξανά και τυλίγονται σε μια μεγάλη μπάλα, η οποία πρέπει να σταλεί στο ψυγείο για μία ή δύο ώρες.
Στη συνέχεια η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε μικρά κομμάτια και να μπει σε ειδικά φορμάκια.
Χρόνος ψησίματος - από 20 έως 25 λεπτά, με φούρνο θερμαινόμενο στους διακόσιους βαθμούς. Είναι πολύ σημαντικό να μην υπερεκτεθεί εδώ για να μην καεί η αραιή ζύμη.

Βάση κρέμας γάλακτος

Για την παρακάτω συνταγή για νόστιμα ταρτάκια, θα χρειαστεί να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

480 γραμμάρια αλεύρι?
τριακόσια γραμμάρια μαργαρίνης?
τριακόσια γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Η μέθοδος μαγειρέματος επίσης δεν θα περιπλέξει καμία νοικοκυρά:

Ψιλοκόβουμε τη μαργαρίνη με ένα μαχαίρι.
Το ανακατεύουμε με το αλεύρι και το τρίβουμε μέχρι να δημιουργηθούν ψίχουλα.
Προσθέτουμε λίγο λίγο την κρέμα γάλακτος, ζυμώνοντας τη ζύμη.
Αφήνουμε τη ζύμη να βράσει στο ψυγείο (αυτό θα διαρκέσει περίπου μία ώρα).
Ψήστε σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 180 ° C, όχι περισσότερο από μισή ώρα.

Τέτοια χορταστικά ταρτάκια θα γίνουν άξια διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού, καθώς και θα διαφοροποιήσουν το καθημερινό σας μενού.

Νόστιμη βάση τυριού

Με αυτό, αποκτώνται πραγματικά ασυνήθιστα και ικανοποιητικά καλάθια. Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

σκληρό τυρί οποιουδήποτε είδους και μάρκας - ένα τέταρτο του κιλού.
αλεύρι (μπορείτε ακόμη και άμυλο) - μια κουταλιά της σούπας.

Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε αλεύρι ή άμυλο και ανακατέψτε.
Στη συνέχεια, βάλτε μια μικρή ποσότητα από αυτό το μείγμα σε ένα κρύο τηγάνι ή ταψί. Σταδιακά, καθώς ζεσταίνεται, το τυρί θα λιώσει και θα γίνει ελαστικό. Προσέξτε να μην το κάψετε.
Μόλις λιώσει το τυρί, πρέπει να αφαιρεθεί με μια μαγειρική σπάτουλα και να τοποθετηθεί σε ένα ανάποδο ποτήρι ή μικρό ποτήρι, στο εξωτερικό του δοχείου.
Στη συνέχεια, αφού βρέξετε τα χέρια σας σε κρύο νερό, πρέπει να πιέσετε το τυρί στον πάτο και τα τοιχώματα του μπολ, στη συνέχεια να το στερεώσετε με μια κλωστή ή λαστιχάκι και να το αφήσετε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Έτσι, γνωρίσαμε τις τρεις πιο συνηθισμένες συνταγές παρασκευής ταρτιών. Τώρα ας περάσουμε στην πιο νόστιμη και διασκεδαστική ερώτηση - τη δημιουργία της γέμισης.

Γεμίσεις για καλάθια ζαχαροπλαστικής

Ένα ορεκτικό με τη μορφή τάρτας ζαχαροπλαστικής θα αρέσει σίγουρα σε κάθε γκουρμέ, ειδικά αφού η ποικιλία των γεμίσεων είναι απλά εκπληκτική. Τις περισσότερες φορές, αυτά τα ταρτάκια σερβίρονται με γλυκές γεμίσεις, αλλά θα συζητήσουμε αυτήν την επιλογή λίγο αργότερα. Και σε αυτή την ενότητα θα μιλήσουμε για αλμυρές γεμίσεις για καλάθια με άμμο (με φωτογραφίες και συμβουλές για την προετοιμασία τους).

Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

εκατό γραμμάρια σκληρού τυριού.
μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα?
εκατό γραμμάρια τηγανητά μανιτάρια (ή άλλα μανιτάρια).
εκατό γραμμάρια βρασμένου χοιρινού ή βοείου κρέατος γλώσσα.
πενήντα γραμμάρια γαύρου?
μαγιονέζα για γεύση.

Για να φτιάξετε μια νόστιμη γέμιση για καλάθια άμμου από αυτά τα συστατικά, πρέπει να ψιλοκόψετε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω (τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη), να καρυκεύσετε με μαγιονέζα και να τακτοποιήσετε σε ποσότητα που σας ταιριάζει σε κρυωμένα ταρτάκια. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φύλλα μαϊντανού.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για καλάθια σάντουιτς με γέμιση είναι εκπληκτικά στοιχειώδης και απλή.

Μια άλλη επιλογή για το γέμισμα τέτοιων ταρτιών θα ήταν να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη σαλάτας.

Βολική γέμιση

Αν δεν ξέρετε πώς να γεμίζετε τα ταρτάκια, τότε σας φέρνουμε στην προσοχή σας τον πιο εύκολο και βολικό τρόπο για να τα γεμίσετε - τις γνωστές σαλάτες.

Για παράδειγμα, καβουροσαλάτα. Για να το παρασκευάσετε, δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ρύζι, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

είκοσι γραμμάρια ραβδιά καβουριών?
πενήντα γραμμάρια τυρί?
πενήντα γραμμάρια ελιές, κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσι.
πενήντα γραμμάρια ανανά (κονσέρβα)?
φύλλα μαρουλιού?
για το ντύσιμο της μαγιονέζας (για γεύση).

Για να προετοιμάσετε αυτή την απλή γέμιση, όλα τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω θα πρέπει να ψιλοκομιστούν (καλύτερα σε ίσα κομμάτια), να αναμειχθούν και να καρυκευτούν με μαγιονέζα. Πριν μεταφέρετε τη σαλάτα στα ταρτάκια, πρέπει να τοποθετήσετε ένα μικρό φύλλο πράσινης σαλάτας στον πάτο κάθε φόρμας.

Το Olivier είναι μια άλλη σαλάτα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ένα καλάθι. Είναι αλήθεια ότι αυτή τη φορά δεν χρειάζεται να πάρετε πατάτες και καρότα για να το προετοιμάσετε. Χρειάζεστε μόνο:

βραστό φιλέτο κοτόπουλου ή λουκάνικο - 50 g.
τηγανητά μανιτάρια - τριακόσια γραμμάρια.
βραστό αυγό - τρία κομμάτια.
κρεμμύδι - ένα κομμάτι?
μαγιονέζα.

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια. Αυτή τη στιγμή κόβουμε το κρέας (ή το λουκάνικο) και το αυγό σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Απλώνουμε το μείγμα αυγού-κρέατος σε ταρτάκια, διακοσμούμε με τηγανητά μανιτάρια και μυρωδικά.

Για να προετοιμάσετε μια άλλη σαλάτα ως γέμιση, πρέπει να πάρετε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

μια κονσέρβα συκώτι μπακαλιάρου?
αυγά - τέσσερα κομμάτια.
εκατό γραμμάρια τυρί?
πράσινα κρεμμύδια;
μαγιονέζα.

Ας ξεκινήσουμε με τα αυγά. Πρέπει να βράσουν, μετά από το οποίο η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τον κρόκο. Ψιλοκόβουμε την πρωτεΐνη και ζυμώνουμε τον κρόκο με ένα πιρούνι. Επίσης, αλέθουμε το συκώτι, μετά ανακατεύουμε με και πρωτεΐνη. Γεμίζουμε τα πάντα με μαγιονέζα.

Βάλτε την έτοιμη γέμιση στα ταρτάκια. Διακοσμήστε την κορυφή με κρόκο και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Πολλές έμπειρες νοικοκυρές προσθέτουν και άλλα υλικά σε αυτή τη συνταγή. Για παράδειγμα, εκατό γραμμάρια βρασμένα καρότα και τουρσί ή αγγουράκια τουρσί. Αυτό κάνει τη γέμιση να φαίνεται πιο λαμπερή και πιο εξωτική στη γεύση.

Γεμίσεις για ταρτάκια τυριού

Παρακάτω θα παρουσιαστούν συνταγές με φωτογραφίες και περιγραφές βήμα προς βήμα.

Χρησιμοποιήστε αυτά τα υλικά για να γεμίσετε τα ταρτάκια τυριού:

5 κουταλιές της σούπας ρύζι?
5 κουταλιές της σούπας κονσέρβα καλαμποκιού
οκτώ κομμάτια ραβδιά καβουριών?
ένα φρέσκο αγγούρι?
μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.

Πρώτα από όλα βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί και το βάζουμε στο ψυγείο. Στη συνέχεια κόψτε τα καβούρια και το αγγούρι σε μικρούς κύβους και στραγγίστε το υγρό από το κονσέρβα καλαμποκιού. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, καρυκεύουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε σε καλούπια.

Για την ακόλουθη συνταγή για τη γέμιση ταρτάκια τυριού, θα χρειαστεί να πάρετε:

250 g βραστές γαρίδες?
μία ή δύο ντομάτες?
μία ή δύο σκελίδες σκόρδο?
μαγιονέζα, βότανα, αλάτι για γεύση.

Το πιο σημαντικό συστατικό, φυσικά, είναι οι γαρίδες. Πρέπει να βράζονται σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη φύλλων δάφνης, μπαχαρικών και χυμού λεμονιού. Βράζουμε τις γαρίδες για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά, μέχρι να επιπλεύσουν στην επιφάνεια του νερού.

Το επόμενο βήμα είναι να ξεφλουδίσετε την ντομάτα (προαιρετικά) και να ψιλοκόψετε το σκόρδο. Στη συνέχεια, οι γαρίδες και οι ντομάτες πρέπει να ψιλοκομιστούν.

Αφού ανακατέψουμε όλα τα υλικά και τα καρυκεύσουμε με μαγιονέζα, βάζουμε τη λαχταριστή μας γέμιση σε καλάθια τυριών.

Πώς αλλιώς να γεμίσεις τέτοια ταρτάκια; Μπορείτε να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

φιλέτο κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
οποιαδήποτε μανιτάρια - διακόσια γραμμάρια.
καρότα - 100 g;
κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
μαγιονέζα - για ντύσιμο?
χόρτα και ντομάτες - για να διακοσμήσετε το πιάτο.

Τώρα φτιάχνουμε τη γέμιση:

Το φιλέτο πρέπει να βράζεται σε αλατισμένο νερό, και τα μανιτάρια. Εάν παίρνετε μανιτάρια πορτσίνι ή μανιτάρια, τότε δεν χρειάζεται να βραστούν.
Τρίψτε τα καρότα σε ένα μέτριο τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το κοτόπουλο.
Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε φυτικό λάδι και μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια στο τηγάνι κάθε τρία λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε τακτικά.
Στη συνέχεια, προσθέστε μαγιονέζα στη ζεστή μάζα, ανακατέψτε ξανά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για ένα ή δύο λεπτά.
Μόλις κρυώσει η γέμιση γεμίζουμε με αυτήν τα ταρτάκια και σερβίρουμε.

Το καπνιστό κρέας θα είναι μια πολύ ασυνήθιστη γέμιση για καλάθια τυριών. Για αυτό χρειαζόμαστε:

400 g καπνιστό κρέας?
5-6 κομμάτια ντομάτες?
πέντε σκελίδες σκόρδο?
για γεύση: μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Ψιλοκόβουμε το καπνιστό κρέας και τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο από την πρέσα. Προσθέστε μπαχαρικά και αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα. Διακοσμήστε τα τελειωμένα καλάθια με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα ταρτάκια τυριού είναι νόστιμα γεμιστά με θαλασσινά ή κρέας.

Γέμιση για καλάθια με βάφλες

Μπορείτε να αγοράσετε ταρτάκια γκοφρέτας σχεδόν παντού. Πώς να τα γεμίσετε; Παρακάτω είναι μερικές γρήγορες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με ελάχιστη επένδυση χρόνου και προσπάθειας.

Ας ξεκινήσουμε με τα παρακάτω προϊόντα:

200 γραμμάρια βραστό λουκάνικο και κορεάτικα καρότα.
εκατό γραμμάρια τυρί?
και φυσικά μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Η παραπάνω ποσότητα συστατικών βασίζεται σε 10 μερίδες.

Έτσι, κόψτε το λουκάνικο και το τυρί σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια ανακατέψτε με τα καρότα, αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα και βάλτε τα σε φόρμες. Μετά από αυτό, καλό είναι να σερβίρετε αμέσως τα ταρτάκια στο τραπέζι για να μην βραχούν ή σπάσουν.

Για χορτοφάγους ή όσους κάνουν δίαιτα, αλλά θέλουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους με νόστιμα, η ακόλουθη συνταγή είναι κατάλληλη:

350 γραμμάρια παντζάρια?
75 γραμμάρια καρύδια?
τρεις σκελίδες σκόρδο?
σουσάμι, βότανα - για διακόσμηση.
αλάτι, μαγιονέζα.

Πρώτα βράζουμε τα παντζάρια και τα τρίβουμε σε μέτριο ή ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και το σκόρδο, συνδυάστε με παντζάρια και πασπαλίστε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε όλα σε ταρτάκια και διακοσμούμε με σουσάμι ή ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Χορταστικά και νόστιμα επιδόρπια

Φυσικά, δεν γίνεται να μην αναφέρουμε τη γλυκιά γέμιση για καλάθια, που ενδείκνυται ως λιχουδιά τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για καθημερινό μενού.

Η παρασκευή ταρτιών ως επιδόρπιο περιλαμβάνει τη χρήση διαφόρων μούρων, φρούτων και κρέμες. Θα μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες αργότερα.

Το τυρόπηγμα ως κύρια γέμιση

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν τα πιο νόστιμα επιδόρπια φτιαγμένα από καλάθια με άμμο. Η γέμιση για τέτοια ταρτάκια πρέπει να είναι απαλή και ελαφριά. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

τυρί cottage σε ποσότητα 150 γραμμαρίων.
μισό ποτήρι ξινή κρέμα?
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (κατά προτίμηση άχνη ζάχαρη).
ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, χτυπάμε με το μίξερ και βάζουμε μέσα τα ταρτάκια. Μπορείτε να ρίξετε από πάνω καραμέλα ή γλάσο, και να βάλετε μέσα ένα μικρό ξινό μούρο.

Γέμιση κεράσι

Αυτή η λιχουδιά θα ικανοποιήσει κάθε γκουρμέ. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε την ακόλουθη γέμιση στα ταρτάκια άμμου σας:

φρέσκο ή χωρίς κουκούτσι (400 γραμμάρια)?
κρέμα γάλακτος (125 ml);
γάλα (125 ml);
βούτυρο (50 γραμμάρια)?
αυγά (ένα κομμάτι)?
ζάχαρη (δύο κουταλάκια του γλυκού)?
άμυλο (20 γραμμάρια).

Ανακατεύουμε λοιπόν όλα τα υλικά (εκτός από τα μούρα), βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.

Σε κάθε ταρτάκι βάζουμε λίγα κεράσια, τα γεμίζουμε με κρέμα και τα βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο. Ο βέλτιστος χρόνος μαγειρέματος είναι είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.

Νόστιμο μήλο

Μια καλή ιδέα για το ψήσιμο ταρτιών είναι να χρησιμοποιήσετε καλυμμένα καλάθια. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μικρούς κύκλους με τη μορφή καπακιών από τη βάση. Πώς να γεμίσετε τα ταρτάκια;

Εδώ είναι μία από τις επιλογές:

ενάμισι ποτήρια σάλτσα μήλου.
2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα ή φιστίκια (ψητά)
ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Ανακατεύουμε λοιπόν τα υλικά, τα βάζουμε σε φορμάκια και σκεπάζουμε με στρογγυλά «καπάκια». Στη συνέχεια βάζουμε τα καλάθια στο φούρνο και ψήνουμε για όχι περισσότερο από μισή ώρα σε θερμοκρασία 190-200 βαθμών.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρουμε.

Μην ξεχνάτε τον αυτοσχεδιασμό

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές για γεμίσεις για καλάθια. Είναι αδύνατο να τα αναφέρουμε όλα, αλλά μπορείτε να καταλάβετε το κύριο πράγμα: ο αυτοσχεδιασμός είναι σημαντικός στην προετοιμασία της γέμισης για ταρτάκια.

Μην φοβάστε λοιπόν να πειραματιστείτε. Οτιδήποτε διαθέσιμο θα γίνει εδώ. Αν θέλετε το πιάτο να σερβίρεται ως σνακ, τότε για τη γέμισή του είναι κατάλληλα λουκάνικα, μανιτάρια, κομμάτια κρέατος, θαλασσινά, τυριά, λαχανικά και πολλά άλλα. Μην ξεχάσετε να καρυκεύσετε τα πάντα με μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη κατάλληλη σάλτσα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Εάν προετοιμάζετε ταρτάκια ως επιδόρπιο, τότε μπορείτε να το διαφοροποιήσετε με τυρί cottage και κρέμα, καθώς και με άφθονη γέμιση φρούτων και μούρων. Πολλές νοικοκυρές γεμίζουν τέτοιες γεμίσεις με αυτοδημιούργητο ζελέ, το οποίο φαίνεται πρωτότυπο και δελεαστικό. Μπορείτε να διακοσμήσετε τέτοια πιάτα με γλάσο, καραμέλα, τριμμένη σοκολάτα.