Schokoladen-Orangen-Kuchen mit Buttercreme. Schokoladen-Orangen-Kuchen: die besten Rezepte Schokoladen-Orangensaft-Biskuitkuchen

Heutzutage, da es in Geschäften eine große Auswahl an Süßigkeiten aller Art gibt, denken nur wenige Menschen daran, zu Hause eine Geburtstagstorte zu backen. Diese Arbeit erscheint oft zu langwierig, schwierig und unvorhersehbar, insbesondere für neue Köche. Wird das Eiweiß und die Sahne aufgeschlagen, wird der Biskuitkuchen aufgehen oder landet alles im Müll? Fragen wie diese, die einem in den Sinn kommen, wenn man an einen selbstgebackenen Kuchen denkt, können diese wunderbare Idee im Keim ersticken. Wenn Sie sich jedoch an die Kosten von Industriekuchen und ihre alles andere als natürliche Zusammensetzung erinnern, stellt sich heraus, dass ein hausgemachter Kuchen eine hervorragende Möglichkeit ist, das Familienbudget zu schonen und die Gesundheit Ihrer Lieben zu schützen.

Der Schokoladen-Orangen-Kuchen, dessen Rezept ich heute mit Ihnen teile, ist der wunderbare Fall, bei dem der erstaunliche Geschmack selbstgemachter Weihnachtsbäckerei mit der relativ einfachen Zubereitung kombiniert wird. Für unerfahrene Konditoren ist dieses Rezept einfach ideal, da es fast immer gelingt und somit Hoffnung auf neue Erfolge in einem komplexeren Bereich macht. Darüber hinaus ist die Zubereitung dieses Kuchens nicht zu aufwändig, was besonders wichtig ist, wenn Sie viele andere kalte und warme Gerichte für den Feiertag zubereiten möchten. Ich empfehle Ihnen, am Tag vor der Feier einen Schoko-Biskuitkuchen zu backen, damit er über Nacht ruhen kann und den gewünschten Zustand erreicht. Und am nächsten Tag wird es nicht lange dauern, die Creme-Orangen-Imprägnierung vorzubereiten, den Kuchen zusammenzustellen und ihn mit Schokoladenglasur zu überziehen.

Nachdem Sie den hausgemachten Schokoladen-Orangen-Kuchen probiert haben, werden Ihre Gäste nicht gleichgültig bleiben und sicherlich mehr verlangen. Die Basis dieses Kuchens bilden feinste Biskuitkuchen, getränkt in aromatischem Orangensirup, zwischen denen sich eine luftige Schokoladenbuttercreme befindet. Zusammengenommen ergeben diese Komponenten eine sehr harmonische Kombination, in der der edle und reichhaltige Geschmack der Schokolade durch eine pikante fruchtige Säure angenehm ausgeglichen wird. Von einem so leckeren Kuchen kann man sich einfach nicht losreißen und das ist auch nicht nötig, denn sein Kaloriengehalt beträgt nur 340 kcal pro 100 g, was für ein festliches Dessert schon ziemlich viel ist. Und ein Schokoladen-Orangen-Kuchen aus hochwertigen, völlig natürlichen Zutaten kostet etwa 250 Rubel pro 1 Kilogramm. Ein starkes Argument für das Backen zu Hause, nicht wahr?

ZUTATEN:

• 4 große Eier
• 100 g Mehl
• 20 g Kakaopulver
• 120 g Zucker

• 250 ml Sahne 33 %
• 100 g dunkle Schokolade
• 1 EL. l. Puderzucker

Imprägnierung:

• 100 ml Orangensaft
• 50 g Zucker
• 1 EL. l. Orangenlikör (optional)

Zwischenschicht:

• 1 EL. l. mit einem Stück Orangenmarmelade

• 50 g dunkle Schokolade
• 50 g Butter

KOCHMETHODE:

1. Um einen Schokoladen-Orangen-Kuchen zuzubereiten, empfiehlt es sich, vorher einen Biskuitkuchen zu backen, da dieser 6 - 8 Stunden ruhen muss, um die richtige Struktur zu erhalten. Um den Biskuitkuchen zuzubereiten, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, geben Sie es in eine tiefe Schüssel und fügen Sie 60 g Zucker hinzu.

2. Eigelb mit Zucker 3 – 5 Minuten bei hoher Rührgeschwindigkeit schlagen, bis eine luftige, weiße Masse entsteht.

3. Das gekühlte Eiweiß mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis weicher Schaum entsteht.

4. Dann den restlichen Zucker (60 g) hinzufügen und weitere 1 – 2 Minuten schlagen, bis glatte, hohe und sehr dichte, glänzende Spitzen entstehen.

5. Das Eiweiß vorsichtig mit dem Eigelb vermischen. Dazu ein Drittel des Eiweißes zum Eigelb geben und mit einem Holz- oder Silikonspatel verrühren. Anschließend das restliche Eiweiß dazugeben und mit ein paar sicheren Handgriffen eine mehr oder weniger homogene Masse herstellen.

6. Fügen Sie mit Kakao gesiebtes Mehl in 2-3 Portionen hinzu und kneten Sie den Teig jedes Mal vorsichtig mit einem Spatel.

Wichtig! Auf keinen Fall sollten Sie den Teig zu lange und chaotisch mit dem geschlagenen Eiweiß vermischen, da sich sonst das Eiweiß absetzt und die Backwaren klumpig werden. Bewegen Sie den Spatel beim Rühren in eine Richtung am Rand der Schüssel entlang und bewegen Sie ihn regelmäßig leicht in Richtung Mitte. Es ist immer besser, den Teig ein wenig zu unterkneten, als dass das Eiweiß ausfällt und dadurch den Biskuitkuchen ruiniert.

7. Den Teig in eine mit Butter gefettete und mit Mehl bestreute Form geben. Für diese Menge an Zutaten eignet sich am besten eine Springform mit einem Durchmesser von 18-20 cm.

8. Backen Sie den Schokoladen-Biskuitkuchen im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang und überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher – er sollte trocken aus der Mitte der Backwaren herauskommen. Wenn die Oberseite des Kekses beim Backen anbrennt, decken Sie die Form mit Folie ab.

9. Lassen Sie den fertigen Keks 5–10 Minuten in der Form, nehmen Sie ihn dann heraus und legen Sie ihn 6–8 Stunden lang auf einen Rost, wobei Sie ihn mit Folie abdecken. Dann schneiden Sie den Keks der Länge nach in drei identische Schichten.

Ein solches langfristiges Stehen des Kekses ist für die Bildung der richtigen Struktur sehr wünschenswert, aber keineswegs notwendig. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie direkt nach dem Abkühlen mit dem Zusammenstellen des Kuchens beginnen.

10. Um Schokoladencreme-Ganache zuzubereiten, erhitzen Sie die Sahne zum Kochen und gießen Sie sie in einen Schlagbehälter. Die Schokolade in Quadrate brechen und in heiße Sahne tauchen.

Beratung! Für diesen Kuchen können Sie sowohl dunkle Schokolade (75 % Kakao) als auch milder schmeckende dunkle Schokolade (40 – 50 % Kakao) verwenden. Wenn Sie nicht sicher sind, ob alle Ihre Gäste Liebhaber dunkler Schokolade sind, ist es zur Sicherheit besser, dunkle Schokolade zu verwenden – dadurch wird der Kuchen süßer und zarter im Geschmack.

11. Schokolade und Sahne gründlich vermischen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat und eine homogene, glänzende, dunkelbraune Masse entsteht. Puderzucker und nach Wunsch Orangenlikör (nach Belieben auch Cognac oder anderen Likör) dazugeben, nochmals verrühren und die Sahne für 1,5 – 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

12. Wenn die Schokoladencreme richtig abgekühlt ist, schlagen Sie sie 3 – 5 Minuten lang mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit. Gleichzeitig sollte es merklich aufhellen und zu einer üppigen, luftigen Masse werden. Geben Sie zwei Esslöffel Sahne in eine separate Schüssel, um die Seiten des Kuchens zu bedecken.

13. Jetzt bereiten wir die aromatische Orangenfüllung für den Kuchen vor. Dazu Zucker und Orangensaft in einem Topf vermischen. Idealerweise sollten Sie frisch gepressten Orangensaft nehmen, der einen reichhaltigeren und angenehmeren Geschmack und Aroma hat, aber auch Saft aus einem Karton funktioniert.

14. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Kühlen Sie den Sirup ab und fügen Sie nach Wunsch Orangenlikör (oder einen anderen Alkohol Ihrer Wahl) hinzu. Fertig ist die Orangenglasur für den Schokoladenkuchen!

15. Beginnen wir nun mit dem Zusammenstellen des Schokoladen-Orangen-Kuchens auf einem Teller oder einem speziellen Tortenständer. Legen Sie den ersten Biskuitkuchen auf die Form, tränken Sie ihn mit etwa 1/3 des Orangensirups und bestreichen Sie ihn mit der Hälfte der Schokoladencreme.

16. Den zweiten Tortenboden darauf legen, auf die gleiche Weise mit Sirup tränken und mit der restlichen Sahne bestreichen. Den dritten Tortenboden innen mit dem restlichen Sirup tränken und auf den Kuchen legen. Bestreichen Sie die Tortenränder vorsichtig mit der beiseite gestellten Sahne und stellen Sie die Torte für 10 – 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme etwas fester wird.

17. Verzieren Sie die Torte außen mit einer Orangenschicht und Schokoladenglasur. Um die Schicht herzustellen, erhitzen Sie die Orangenmarmelade 30 Sekunden lang bei maximaler Leistung in der Mikrowelle und reiben Sie sie heiß durch ein Sieb, um die Krusten zu entfernen. Verteilen Sie die Marmelade vorsichtig auf der Oberfläche des Kuchens.

18. Um die Schokoladenglasur für den Kuchen vorzubereiten, geben Sie die gewürfelte Butter und die in Quadrate geteilte Schokolade in eine kleine Schüssel oder einen Topf. Für die Glasur können Sie je nach Geschmacksvorlieben entweder dunkle oder dunkle Schokolade verwenden.

19. Die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und gründlich verrühren, bis eine homogene, flüssige Masse entsteht.

Ich empfehle, die Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen, da das viel bequemer und schneller geht. Dazu Schokolade und Butter in einem Glasbehälter 1 Minute bei maximaler Leistung erhitzen, dann umrühren und ggf. weitere 20-30 Sekunden in die Mikrowelle stellen.

20. Gießen Sie die Schokoladenglasur über die Oberseite des Kuchens, verteilen Sie sie vorsichtig auf der Oberfläche und bewegen Sie sie mit einem Spatel zu den Rändern, sodass sie an den Seiten herunterfließt. Lassen Sie die Glasur 10 – 15 Minuten im Kühlschrank aushärten, danach kann der Kuchen sofort serviert werden.


Ein zarter und luftiger Schokoladen-Orangen-Kuchen mit einem reichen und hellen Geschmack kann Schokoladenliebhabern wahre Freude bereiten. Genießen Sie Ihren Tee und schöne Feiertage!

Menschen, die weder Orangen noch Schokolade mögen, gibt es wahrscheinlich nicht. Helle, sonnige Zitrusfrüchte und samtige Schokolade, die sich gegenseitig ergänzen, unterstreichen nur den Geschmack des anderen. Übrigens wirken sowohl Schokolade als auch Zitrusfrüchte wohltuend auf das Nervensystem und sorgen für ein Genussgefühl.

Möchten Sie, dass die Zubereitung eines so exquisiten Desserts nicht zu schwierig ist, damit Sie Ihre Freunde und Lieben öfter erfreuen können? Es gibt solche Rezepte.

Schokoladen-Orangen-Kuchen – grundlegende technologische Prinzipien

Natürlich ist es eine unmögliche Aufgabe, in einem Artikel über die Besonderheiten der Zubereitung aller Kuchen mit Schokolade und Orangen zu sprechen. Daher werden wir uns auf die wichtigeren technologischen Aspekte dieser Kuchen konzentrieren, deren Rezepte unten beigefügt sind.

Die erste Gruppe sind No-Bake-Kuchen, das einfachste Dessert in Bezug auf die Zubereitungsmethode. Die Technologie zur Herstellung solcher Kuchen hat mehrere angenehme Aspekte, die jede Hausfrau genießen wird, auch wenn sie sich noch nie für die Geheimnisse der Konditoren interessiert hat:

Die Zubereitung eines No-Bake-Kuchens ist sehr einfach, wobei der Schritt des Knetens und Backens des Teigs umgangen wird. Als Basis können Sie Kekse, Waffeln, Cornflakes, Baiser verwenden – was auch immer Ihre Fantasie und Ihr Geschmack vorschlagen.

Wenn die Gäste schon vor der Tür stehen und es kein Dessert gibt, dann machen Sie es wie englische Hausfrauen: Sie sammeln alle Süßigkeiten ein, die gerade in der Küche sind, schneiden sie in Stücke oder brechen sie einfach, gießen geschmolzene Schokolade, Marmelade, Kondensmilch – und fertig ist der Leckerbissen. Sie lassen sich sogar sehr interessante Rezepte einfallen.

Sie können Früchte mit Hüttenkäse oder Mascarpone kombinieren, mit Geliermitteln fixieren und auf einen Keks- oder Sandboden legen. Fertig ist der American-Style-Cheesecake-Kuchen!

Toll ist, dass No-Bake-Kuchen fast keine genaue Einhaltung des Rezepts erfordern – Sie können also die Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack ändern, Sie können sie sogar durch andere ersetzen.

Wenn die Cremes in einem No-Bake-Kuchen gelieren müssen, verwenden Sie Agar-Agar – es härtet schneller aus und die Creme auf Agar-Basis verteilt sich nicht, wenn sie bei 25 °C auf dem Tisch steht. Agar-Agar behält auch bei 45 °C problemlos eine stabile Struktur bei, wenn Sie an einem heißen Sommernachmittag am Strand ein Dessert servieren möchten.

Was die zweite Kuchengruppe betrifft, bei der wir die Phase der Zubereitung und des Backens des Teigs nicht überspringen, müssen wir hier beim Befolgen des Rezepts vorsichtiger sein.

Beispielsweise ist es für ein Standard-Keks-Halbzeug erforderlich, dass das Verhältnis von flüssigen und nassen Teigzutaten genau gleich ist. Einige Abweichungen sind zulässig: Wenn das Mehl einen hohen Feuchtigkeitsgehalt hat, muss die Eiermasse reduziert werden; Gehören die Eier zur ersten Kategorie, beträgt das Gewicht etwa 70 g, im Gegensatz zu Speiseeiern, die nicht mehr als 50 g wiegen. Bedenken Sie, dass Zucker und Butter im Teig flüssige Bestandteile sind, da sie mehr Wasser enthalten als feste Materie.

Die Temperatur beim Backen hängt von der Teigmenge, der Größe der Form und den Eigenschaften des Ofens ab.

Wenn Sie mit der Zubereitung eines Kuchens nach einem der ausgewählten Rezepte beginnen, denken Sie im Voraus über den Arbeitsablauf nach, bereiten Sie Küchenutensilien und -geräte vor: Süßwaren und ihre Zubereitung beim Kochen sind Kunstflug, daher ist bei der Arbeit manchmal Gelassenheit und Gründlichkeit gefragt Vorbereitende Vorbereitungen entscheiden über alles. Aber die Hauptsache ist das Verlangen. Jedes Gericht gelingt, wenn man es mit Seele kocht.

1. Exquisiter Schokoladen-Orangen-Kuchen mit Spiegelglasur (komplexes Rezept)

Für den Butter-Schokoladen-Biskuitkuchen:

Zucker 75 g

Kakao (99,8 %) 20 g

Eier, diätetisch 2 Stk.

Butter (weich) 60 g

Backpulver (Backpulver) 7 g

Orangenschale 20 g

Vanilleessenz 7 mg

Für die zweite Schicht:

Haselnüsse 100 g

Karamell 120 g

Schokolade, schwarz (100 %), schwarz 1 Tafel

Orangenschale 40 g

Orangefarbene Schicht:

Geschälte Orangenscheiben +/- 200 g

Frische Orange 450 ml

Zucker, raffiniert

Agar-Agar 8 g

Für die Schokoladenmousse:

Weißer Zucker 170 g

Stärke, Mais 30 g

Hausgemachte oder Vollmilch 350 ml

Schale und 200 ml Saft, frische Orange

Sahne, erwärmt (33%) 350 ml

Agar-Agar 10 g

Schokolade, naturschwarz (ohne Füllstoffe) 150 g

Für die Glasur:

Zucker 150 g

Invertsirup (hell) 150 g

Gekochtes Wasser 150 ml

Kakao 30 g

Süßwarencreme 170 ml

Dunkle Schokolade 180 g

Instant-Gelatine 15 g

Kochtechnik:

Eine Biskuitform (ᴓ24 cm) mit abnehmbarem Boden mit Backpapier auslegen. Den Ofen vorheizen.

Eier und Zucker schlagen, bis sich kleine Schaumblasen bilden. Öl und Vanilleextrakt hinzufügen. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen, verrühren und die Masse unter die verquirlten Eier sieben. Anschließend den Teig mit einem Spatel vermischen und frische Orangenschale hinzufügen. Den Teig in die Form füllen und 25–30 Minuten bei 180 °C backen. Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Das fertige Halbzeug aus der Form nehmen, umdrehen und das Pergament entfernen.

Bereiten Sie die Praline vor. Für eine bequemere und schnellere Zubereitung können Sie Karamellbonbons verwenden: Kombinieren Sie sie mit Nüssen und hacken Sie sie. Gießen Sie diese Masse mit einem geschmolzenen Schokoriegel, vergessen Sie nicht, Orangenschale hinzuzufügen und rühren Sie ebenfalls glatt.

Legen Sie den abgekühlten Keks wieder in die Form. Darauf liegt eine Pralinenschicht. Stellen Sie die Form in den Gefrierschrank, damit das Halbzeug gut gefriert.

Als nächstes kommt die Orangenschicht: Gießen Sie 100 ml frischen Zitrussaft in einen kleinen Topf, gießen Sie Agar-Agar hinein, lassen Sie es zehn Minuten lang stehen und kochen Sie die Lösung vom Beginn des Kochens an zwei Minuten lang. Den restlichen Saft und Zucker zur Mischung hinzufügen. Kühlen Sie die Geleemasse auf 50 °C ab. Schneiden Sie die Orangenscheiben in mittelgroße Stücke (vergessen Sie nicht, Membranfilme und Kerne von den Früchten zu entfernen).

Orangenscheiben auf eine Schicht gefrorener Praline legen und mit Orangengelee füllen. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig fest ist (ca. 15 Minuten). Nach dem Aushärten den entstandenen Kuchenrohling in die gleiche Form, jedoch mit größerem Durchmesser (26 cm), überführen.

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Schokoladenmousse.

Milch mit Orangenschale aufkochen. Eier mit Zucker (70 g) schlagen. Stärke hinzufügen und durch ein Sieb sieben. Rühren, bis die Klumpen entfernt sind. Gießen Sie die heiße Milch durch ein Sieb, um die Schale zu entfernen, und gießen Sie sie unter Rühren mit einem Schneebesen in die Eimischung. Stellen Sie die Sahne wieder auf den Herd und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Fügen Sie der heißen Sahne Schokolade hinzu, bis sie schmilzt, und rühren Sie, bis die Farbe gleichmäßig ist. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und die Creme mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie nicht verkrustet.

Agar-Agar (10 g) in Orangensaft (200 ml) auflösen, Zucker (100 g) hinzufügen und zum Kochen bringen. Der Sirup sollte eindicken. Warme Vanillesoße mit Fruchtgelee vermischen.

Schlagen Sie die Sahne auf und geben Sie sie ebenfalls zur Sahne. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Sahne und füllen Sie die Kuchenform. Gießen Sie die Sahne zuerst um den Rand der Form herum, um den freien Raum an den Rändern zu füllen, und dann auf die Oberfläche. Um sicherzustellen, dass der Kuchen vollständig gefroren ist, stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Übertragen Sie den gefrorenen Mousse-Kuchen auf einen Ständer und bedecken Sie ihn mit Spiegel-Schokoladenglasur.

Wenn die Glasur ausgehärtet ist, dekorieren Sie den Kuchen mit Pralinenstückchen, Schokoladenstückchen und kandierter Orangenschale.

Für die Schokoladenglasur die Hälfte des Wassers mit Gelatine vermischen, die andere Hälfte des Wassers in einen kleinen Topf geben und mit Zucker und Sirup vermischen. Kochen Sie den Sirup, bis er kocht. Schokolade, Kakao, Sahne und aufgelöste Gelatine hinzufügen und die Glasur ständig verrühren. Der Kuchen sollte bei einer Temperatur von 35 °C mit Glasur überzogen werden.

2. „Delicia“ – Schokoladen-Orangen-Kuchen (hohe Komplexität der Zubereitung)

Für den Keksboden:

Essenz, Orange 7 mg

Zucker 120 g

Backpulver 11 g

Eier 5 Stk.

Stärke 40 g

Für Orangenfruchtgelee:

Reife Orangen 1,2 kg

Gelatine, Instant 25 g

Gekochtes Wasser 300 ml

Für die „Bayerische“ Creme:

Zucker 150 g

Eigelb 5 Stk.

Vanillekonzentrat 4 ml

Wasser 70 ml

Bäckerschokolade 200 g

Sahne, Vollfett 320 g

Gelatine, Lebensmittelqualität 20 g

Milch 400 ml

Zur Dekoration:

Kakaopulver 50 g

Sahne, heiß 100 ml

Kandierte Orangenscheiben

Schokolade 300 g

Vorbereitungsvorgang:

Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen. Eier mit Zucker unter Zugabe von Essenz und einer Prise Salz cremig schlagen. Geben Sie die trockene Mischung vorsichtig hinzu und achten Sie dabei darauf, die Luftblasen in der Eimasse nicht zu zerstören, indem Sie sie durch ein Sieb sieben. Nachdem Sie die Mehlmischung hinzugefügt haben, rühren Sie den Keksteig mit einem Spatel um. Gießen Sie den fertigen Teig sofort in eine mit Pergament ausgelegte Pfanne mit abnehmbarem Boden. Der Durchmesser der Form beträgt 20-22 cm. Backen bei 180°C. Den fertigen Keks auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Legen Sie den vorbereiteten Keks auf einen Teller mit abnehmbarer hoher Seite. Gelatine in Wasser mit Zucker auflösen und zum Kochen bringen. Fügen Sie bei der Zubereitung des Sirups Orangenschale hinzu, um den Orangengeschmack zu verstärken. Das heiße Gelee durch ein Sieb streichen.

Legen Sie Orangenscheiben ohne Filme und Kerne auf die Oberfläche des Biskuitkuchens, füllen Sie diese mit aushärtendem Gelee und stellen Sie die Form mit dem Kuchen in den Kühlschrank.

Für den Vanillepudding das Eigelb mit der Hälfte des vorbereiteten Puddingzuckers schlagen. Gelatine in kaltem kochendem Wasser auflösen. Die Milch mit der zweiten Hälfte des Zuckers zum Kochen bringen. Gießen Sie die gekochte Milch in die Eigelbmischung. Unter schnellem Rühren vermischen. Gießen Sie die Sahne zurück in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie vollständig eingedickt ist. Schokolade in heißer Sahne schmelzen, umrühren und Gelatine hinzufügen. Die Creme mit Folie abdecken und beiseite stellen.

Schlagen Sie die Sahne zu einem stabilen Schaum auf und geben Sie die auf 18–20 °C abgekühlte Sahne hinein.

Den Kuchen in eine Form mit größerem Durchmesser geben und mit der vorbereiteten Mousse füllen. Stellen Sie die Form mit dem Kuchen für fünf bis sechs Stunden in den Kühlschrank.

Schokoladendekor vorbereiten. Schokolade in heißer Sahne schmelzen. Nach Belieben Rum oder Cognac (25-30 ml) hinzufügen. Schokolade und Sahne mit einem Mixer verrühren und in einen Spritzbeutel geben. Drücken Sie 10-12 Schokoladenrosetten oder andere Formen auf das vorbereitete Blatt Folie. Für ein paar Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Den Kuchen aus der Form nehmen, die Oberfläche durch ein Sieb mit Kakao bestreuen. Schokoladenfiguren und kandierte Orangenscheiben kreisförmig anordnen.

3. Orangenkuchen – Tiramisu mit Sahne ohne Backen. Rezept für Anfänger-Konditoren

Zutaten:

Biskuitrolle mit Kirschen 2 Stk. Jeweils 0,5 kg

Agar-Agar 10 g

Orangen 1,5 kg

Zucker nach Belieben

Creme 300 ml

Vorbereitungsvorgang:

Schneiden Sie die fertige Rolle in bis zu 1,5 cm große Stücke, nehmen Sie eine große Schüssel mit abgerundetem Boden und legen Sie diese innen mit Folie aus. Legen Sie die Rollenstücke fest entlang der Innenfläche, beginnend in der Mitte des Behälters.

Von den Orangen die Schale entfernen und zur Sahne geben. Zucker dazugeben, Sahne zum Kochen bringen. Die Früchte schälen und von der Schale befreien, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. 300 ml Saft in eine separate Schüssel geben und Agar-Agar darin auflösen. Dazu den Saft auf den Herd stellen und aufkochen lassen. Sahne, Fruchtstücke und Gelee verrühren. Die Sahne auf 50°C abkühlen lassen und zusammen mit der Biskuitrolle in eine Schüssel füllen.

Wenn die Creme fast fest geworden ist, eine Schicht Brötchenstücke darauf legen. Zum Festlegen entfernen. Den Kuchen auf einen Teller stürzen. Mit Orangenschale und Schlagsahne garnieren. Ein paar kandierte Kirschen auf die Buttercreme legen.

4. „Tropics“ – Orangenkuchen mit Kokos-Mandel-Geschmack. Einfaches Rezept, kein Backen

Verbindung:

Für die Basis:

Weiße Schokolade 350 g

Creme, kräftig 100 ml

Mandelflocken 90 g

Kokosflocken 40 g

Waffeln, Zitrone (oder „Artek“) 500 g

Kondensmilch 200 g

Öl 80 g

Amaretto (Likör oder Essenz) nach Geschmack

Für die Creme-Gelee-Schicht:

Mascarpone 400 g

Süßwarencreme 350 g

Agar-Agar 5 g

Wasser 100 ml

Gelatine, kristallin 20 g

Milch 200 ml

Orangen (geschälte Scheiben) 350 g

Puderzucker 250 g

Zur Dekoration:

Zucker 170 g

Wasser, gekocht 180 ml

Zuckersirup, Invertzucker (oder Glukose, Süßwaren) 120 g

Cognac 30 ml

Weiße Schokolade 200 g

Gelatine, kristallin 15 g

Kondensmilch 200 g

Weißer Farbstoff, Lebensmittelqualität (Titandioxid) und grün, Gel

Kochtechnik:

Bereiten Sie zunächst die weiße und grüne Spiegelglasur vor, da diese eine Weile im Kühlschrank ruhen muss.

80 ml Gelatine mit heißem Wasser aufgießen. Fügen Sie dem restlichen Wasser Zucker, Glukose oder Sirup hinzu. Erhitzen Sie die Mischung, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen. Kondensmilch hinzufügen, umrühren. Die Schokoladenstücke in der heißen Masse schmelzen. Fügen Sie Gelatinelösung und Cognac hinzu, um Glanz und Aroma zu verleihen. Mit einem Mixer schräg halten und dabei darauf achten, dass sich keine Blasen bilden. Nach dem Schlagen die flüssige Masse durch ein Sieb passieren, um Fremdkörper zu entfernen und auch die Blasenbildung zu reduzieren. Fügen Sie Titandioxid hinzu, um den weißen Schokoladenüberzug aufzuhellen, da er eine cremige Farbe erhält. Trennen Sie dann ein Drittel der vorbereiteten Glasur ab und fügen Sie grüne Gelfarbe hinzu. Mischen Sie die Farbstoffe, bis Sie eine gleichmäßige und satte Farbe erhalten. Beide Teile in ein Glas füllen, fest mit Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.

Waffelbrösel, Mandel- und Kokosflocken in eine große Schüssel geben und vermischen. Sahne in einem Topf erhitzen, Butter und weiße Schokolade darin schmelzen. Der flüssigen Mischung Likör oder Essenz hinzufügen und mit trockenen Waffel-Mandel-Krümeln vermengen. Rühren, bis alles glatt ist.

Die vorbereitete Masse in einer 1,5 cm dicken Schicht auf den Boden der Springform geben, glatt streichen und verdichten, in den Kühlschrank stellen.

Bereiten Sie die Orangenschicht vor. Agar-Agar in Wasser auflösen, 80 g Zucker hinzufügen, die Lösung auf den Herd stellen, kochen und auf 45–50 °C abkühlen lassen. Orangenscheiben auf den gefrorenen Boden legen und Gelee über die Früchte gießen. Stellen Sie den Kuchen erneut eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Frischkäse mit Zucker verrühren, Sahne separat schlagen. Die Sahne-Käse-Mischung vermischen und umrühren. Fügen Sie die abgesiebte Gelatinelösung (20 g pro 200 ml warme Milch) und Vanillepulver hinzu.

Den gefrorenen Kuchen in eine Form mit größerem Durchmesser füllen, mit einem Spritzbeutel die Quarkcreme aufspritzen und die gesamte Form an den Seiten ausfüllen, so dass die Oberfläche des Kuchens bedeckt ist. 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend den Kuchen auf einen Ständer mit Blech stellen. Die Glasur auf 35 °C vorheizen. Bedecken Sie den Kuchen zunächst vollständig mit weißer Glasur und gießen Sie dann grüne Glasur hinein, sodass tropfende Tropfen entstehen: Die weiße Glasur sollte an den Seiten des Kuchens sichtbar sein. Legen Sie kandierte Scheiben oder Orangengelee, Mandeln und Kokosraspeln auf die gefrorene Oberfläche.

5. Schoko-Orangen-Kuchen „Trio“

Für den Kuchen:

Maisstärke 30 g

Eier 5 Stk.

Zucker 200 g

Eier 3 Stk.

Orangen 400 g

Gelatine 30 g

Butter 180 g

Milch 250 ml

Creme (38%) 500 ml

Erdbeeren 300 g

Agar-Agar 7 g

Pulver 250 g

Wasser 100 ml

Kakao, Orangenscheiben und gezuckerte Erdbeeren, Schlagsahne – zur Dekoration

Vorbereitungsvorgang:

Für den Biskuitkuchen die trockenen Zutaten vermischen. Eiweiß und Eigelb getrennt mit Zucker schlagen und vermischen. Die trockene Mischung in die Gesamtmasse sieben, den Teig vermischen und in die vorbereitete Pfanne gießen; backen, bis es fertig ist.

Legen Sie den abgekühlten Keks zum Ruhen auf einen Rost.

Gelatine einweichen. 3 Eier mit Zucker verquirlen. Milch mit frischer Schale aufkochen, abseihen und in die geschlagene Eimischung gießen. Die Sahne aufbrühen, Butter hinzufügen, nach dem Abkühlen schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, Gelatine hinzufügen, gehackte Orangenstücke hinzufügen.

Legen Sie den Schokoladen-Biskuitkuchen in die Form. Geben Sie die Härtercreme darauf. Den Kuchen abkühlen lassen.

Schlagen Sie die Sahne mit dem Pulver auf und fügen Sie das aufgelöste Agar-Agar hinzu. Legen Sie die Erdbeeren nach dem Waschen und Trocknen in die Buttercreme: Große Beeren können Sie halbieren, mittlere Beeren können Sie ganz geben. Die zweite Creme ebenfalls auf den Kuchen geben, die Oberseite glatt streichen und fest werden lassen.

Bestäuben Sie die Oberfläche, indem Sie Kakao auf den Kuchen sieben. Die Springform herausnehmen. Stellen Sie den Kuchen auf einen Ständer oder Teller. Mit einer Spritze die Seite mit Schlagsahne verzieren und Orangenscheiben und Erdbeeren darauf legen.

6. Orangengelee-Kuchen

Produktzusammensetzung:

Keks 0,6 kg

Orangen 2 Stk.

Frische Orange 300 ml

Agar-Agar 10 g (für Käsemasse und Fruchtgelee)

Frischkäse 400 g

Pulver 120 g

Schokolade 300 g

Baiser 150 g

Milch 100 ml

Wasser 70 ml

Gebrauchsprozedur:

Dieser Kuchen wird ähnlich wie die vorherigen Rezepte zubereitet. Der fertige Keks muss in die Form gelegt werden. Agar in 70 ml Wasser auflösen. Milch in einen Topf gießen, Schokolade hinzufügen und schmelzen. Unter Rühren der Schokoladenmasse das aufgelöste Agar-Agar einfüllen. Wenn es etwas abgekühlt ist, durch ein Sieb passieren. Schokolade mit Buttercreme verrühren. Die Baiser nicht ganz fein zerkrümeln und zur Quark-Schokoladen-Creme geben. Aufsehen. Die Masse auf dem Keksboden in der Form verteilen. Lassen Sie die Creme aushärten.

Die Orangen mit kochendem Wasser überbrühen, inklusive der Schale in Ringe schneiden. Legen Sie sie auf die gefrorene Sahne.

Den frischen Orangensaft mit Zucker abschmecken, aufkochen und den zweiten Teil des Agar-Agars dazugeben. Das Orangengelee leicht abkühlen lassen und die Orangen damit bestreichen.

Schokoladen-Orangen-Kuchen – nützliche Tipps

• Um nicht mit einem Schneebesen über einem Topf zu stehen, können Sie den Behälter mit Sahne oder Glasur in ein Dampfbad stellen, dann brennt er nicht an und Sie müssen viel weniger umrühren.
• Nach dem Backen sollte das halbfertige Biskuitprodukt idealerweise mindestens acht Stunden lang reifen. Die Herstellung eines Kuchens besteht im Allgemeinen aus mehreren arbeitsintensiven Schritten. Teilen Sie sich daher die Arbeit so ein, dass Sie die Kuchen und die Sahne nicht am selben Tag zubereiten müssen. Dann geht die Arbeit reibungslos vonstatten, der Biskuitkuchen erhält nach dem Gehen eine stabile Konsistenz und jede Hausfrau backt, ohne sich besonders müde zu fühlen, viel öfter Kuchen.

Liebhaber von Schokoladenbackwaren und Desserts experimentieren ständig, um den perfekten Begleiter für dieses beliebte Produkt zu finden. Eine tolle Option für den Winter und eine echte Entdeckung ist die Zubereitung eines Schokoladen-Orangen-Kuchens. Dieses Dessert wird auch diejenigen ansprechen, denen Schokolade gleichgültig ist und weniger süßes Gebäck bevorzugt. Die Zugabe von Orange zum Teig und zur Sahne kann die Süße des fertigen Gerichts deutlich reduzieren und ihm einen unbeschreiblich süß-sauren Farbton verleihen. An kalten Abenden Tee mit Orangenkuchen zu trinken wird zu einem beliebten Zeitvertreib für die ganze Familie.

Kulinarische Experten haben sich viele Variationen für die Zubereitung von Schokoladen-Orangen-Kuchen ausgedacht, und jedes Rezept ist auf seine Art gut. Perfekt für den Feiertag ist jedoch ein Kuchenrezept bestehend aus Schoko-Biskuitkuchen, zarter Orangencreme und saurer Zitrusimprägnierung. Und wenn Sie dem Dekorieren und Servieren etwas mehr Zeit widmen, steht das Gericht einem Restaurantdessert in nichts nach.

Bevor Sie mit der Zubereitung des Schokoladenkuchens auf Orangenbasis beginnen, sollten Sie die im Rezept angegebenen Produkte vorab vorbereiten. Wir teilen alle für die Zubereitung eines Orangenkuchens notwendigen Komponenten in 3 Gruppen ein: Produkte für Biskuitteig, Sahne und Imprägnierung. Vor dem Gebrauch sollten Orangen gründlich mit heißem Wasser und einer Bürste gewaschen werden, um das Wachs zu entfernen, mit dem die Verkäufer die Früchte behandeln, um ihr Aussehen zu bewahren.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie die Zutaten für den Schoko-Biskuitkuchen vorbereiten. Um die Schokoladenkonzentration im Orangenkuchen zu erhöhen, können Sie die Menge der Komponente erhöhen. Die Kombination aus Biskuitkuchen und Bitterbitterschokolade ist ideal für Orangenkuchen. Daher ist es besser, ein Produkt zu nehmen, bei dem der Massenanteil an Kakao nicht weniger als 70 % beträgt.

Um einen Keks zuzubereiten, benötigen Sie:

• 150 g gesiebtes Mehl;
• 200 g Schokolade (bitter);
• 6 Hühnereier (Sie können den weißen Teil sofort vom gelben trennen, nur gut aufpassen, es darf kein Tropfen Eigelb in das Eiweiß gelangen);
• abgeriebene Schale von 1 Orange;
• 50 g Butter;
• 200 g Zucker (zusätzlich 2 Esslöffel vorbereiten);
• eine kleine Prise Salz;
• 1 Teelöffel Instantkaffee;
• 50 g Kakaopulver;
• 50 ml Orangenlikör (wenn zu erwarten ist, dass Kinder den Orangenkuchen essen, ersetzen Sie den Likör durch Orangensaft);
• ¼ Tasse heißes Wasser.

Um den Schokoladen-Orangen-Kuchen perfekt zu begleiten, benötigen Sie Zitruscreme.

Damit die Dessertfüllung die gewünschte Konsistenz hat, sollten Sie die Creme sorgfältig auswählen. Sie sollten einen maximalen Fettgehalt (mindestens 38 %) haben und die Dichte der Sahne ist zunächst ähnlich wie bei Sahne.

Allgemeine Liste der Cremebestandteile:

• 400 ml fettreiche Sahne;
• 100 g Zucker zum Schlagen der Sahne + 75 g für die Sahne selbst;
• 4 Orangen;
• Butter 60 g;
• 2 Hühnereier und 1 Eigelb;
• ein halber Teelöffel Maisstärke.

Grundlage der Imprägnierung ist ein Sirup auf Basis von Orangensaft. Da die Schale zusammen mit dem Fruchtfleisch in der Schüssel verwendet wird, sollten die Orangen für den Orangen-Schokoladen-Kuchen gründlich gewaschen werden. Für Orangensirup benötigen Sie:

• abgeriebene Schale einer halben Orange;
• 100 g frisch gepresster Saft (wenn die Frucht saftig ist, wird etwa diese Menge aus der Hälfte der Frucht gewonnen);
• 50 g Zucker.

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Es ist besser, den Schokoladenkuchen mit Orangencreme zuzubereiten, indem man den Biskuitkuchen knetet. Während des Backens bleibt Zeit, die Creme und die Imprägnierung vorzubereiten.

Um die Imprägnierung vorzubereiten, erhitzen Sie Saft, Schale und Zucker in einem kleinen Behälter. Während der Keks backt, bereiten Sie die Sahne vor. Von den Orangen die Schale abreiben und den Saft auspressen (es sollte etwa 1 Tasse herauskommen). Die Schale mit Zucker und Saft vermischen und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Eier mit dem Eigelb verquirlen, Stärke und Schale mit Saft hinzufügen. Sobald eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist, die geschlagenen Eier auf das Feuer legen und kochen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Während des Kochvorgangs die Mischung ständig umrühren und kochen, bis sie dickflüssig ist. Die fertige Sahne durch ein Sieb passieren, Butter hinzufügen und abkühlen lassen. Schlagen Sie Sahne und Zucker auf, bis sich schaumige Spitzen bilden, und fügen Sie die restlichen Sahnezutaten in mehreren Portionen hinzu.

Besser ist es, den Kuchen in einer Springform mit hohem Rand zusammenzustellen. Den noch warmen ersten Tortenboden legen wir auf den Boden und bestreichen ihn großzügig mit der ungekühlten Imprägnierung. Lassen Sie den Kuchen nach dem Einweichen abkühlen. Um den Vorgang zu beschleunigen, kann jede Schicht einzeln im warmen Zustand eingeweicht werden.

Sie können die oberste Schicht des Kuchens nicht einweichen, sondern mit dunkler Schokoladenglasur dekorieren. Zur Zubereitung wird zerkleinerte Schokolade in heiße Sahne gegossen und zu einer gleichmäßigen Konsistenz verrührt. Der fertige Orangenkuchen wird oben mit Glasur bedeckt, auf Wunsch kann Orangenschale darüber gestreut werden.

Agar-Agar ist ein Analogon von Gelatine

Bei der Zubereitung von Schokoladenkuchen mit Orangen gibt es mehrere Feinheiten:

Zu wissen, wie man köstliches Essen für die Familie kocht, liegt in der Verantwortung jeder Hausfrau. Aber manchmal kann man bei der großen Auswahl an verschiedenen Desserts einfach verwirrt sein. Damit dies nicht passiert, bieten wir Ihnen spezielle Rezepte für Schokoladen-Biskuitkuchen an, mit denen Sie auf jeden Fall ein Lob verdienen werden. Besonders diejenigen, die sich ein Leben ohne Schokolade und Orangen nicht vorstellen können, werden von den Köstlichkeiten begeistert sein.

Das eher ungewöhnliche Design des Biskuitkuchens macht ihn zu einem gern gesehenen Gast auf jeder Feiertagstafel. Und der Kochvorgang selbst wird jede Hausfrau überraschen.

Teig
500 ml Milch;
250 g Mehl;
200 g Butter;
200 g Zucker;
70 g dunkle Schokolade;
70 g Kakaopulver;
4 Eier;
1,5 Orangen;
1,5 TL. Backpulver.

Soße
70 g Butter;
5 EL. l. Sahara;
4 EL. l. Kakao;
3 EL. l. Sauerrahm.

1. Nehmen Sie die Butter, nachdem Sie sie warm gehalten haben, und schütteln Sie sie mit Zucker auf, um eine voluminöse Konsistenz zu erhalten.

2. Die Schokolade schmelzen, dies kann im Wasserbad erfolgen.

3. Von der Zitrusfrucht die Schale entfernen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gießen Sie die Schokolade hierher und schlagen Sie erneut.

4. Eier und Milch hinzufügen und gut vermischen.

5. In einem separaten Behälter Kakao, Backpulver und Mehl vermischen, dann zu den flüssigen Zutaten geben und glatt rühren, ohne Klumpen.

6. Zum Backen des Kuchens wird ein Wasserbad verwendet. Ein Backblech mit Öl bestreichen, in eine Form legen, den Teig hineingießen und mit Folie abdecken. Stellen Sie es auf einen großen Behälter, in den Sie Wasser gießen. Dies kann eine größere Form sein.

7. Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie das Wasser jedoch leicht köcheln.

8. Bis zu eineinhalb Stunden kochen lassen. Denken Sie daran, dass sich der Wasserstand nicht ändern darf.

9. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Alle Zutaten in einen Behälter geben und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten kochen lassen.

10. Der fertige Kuchen lässt sich leicht aus der Form lösen, da er beim Backen schrumpft. Schneiden Sie es in 2 Teile. Die Orange ohne Schale in Stücke schneiden und zwischen die Tortenböden legen.

11. Gießen Sie die leicht abgekühlte Sauce in die Mitte des Kekses, sodass sie sich auf der Oberfläche verteilt. Es ist nicht nötig, es in den Kühlschrank zu stellen.

11. Den Keks nun durch Schneiden in drei Teile teilen. Die untere Schicht mit Saft einweichen und Orangenmarmelade darauf geben.

12. Den zweiten Tortenboden auflegen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Sahne bestreichen. Machen Sie dasselbe mit dem dritten Biskuitkuchen.

13. Machen Sie die Glasur, indem Sie den Schokoriegel schmelzen und Milch hinzufügen.

14. Den Kuchen mit Glasur füllen, mit halbierten Orangenscheiben dekorieren und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Ein idealer Festtagstisch mit originellen Köstlichkeiten ist Ihnen garantiert. Welchen Schokoladen-Biskuitkuchen Sie auch bevorzugen, er wird Ihre Veranstaltung schmücken und Orangen sorgen für ein köstliches Aroma und einen Hauch von Magie!

Zutaten:

Für die Kuchen:

• ¾ Stapel. fettarme saure Sahne;
• 1 EL. l. Kakaopulver;
• 2 Eigelb;
• 5 EL. l. brauner Zucker;
• ½ TL. mit Essig gelöschtes Soda;
• 1 Stapel Premiummehl.

Zutaten für die Beilage:

• 130 g Mehl;
• 25 g Kakaopulver;
• 90 g Butter 82 % Fett;
• 85 g Kristallzucker;
• 2 Eiweiß;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Ei;
• 50 ml Milch;
• 5 g Backpulver.

Zutaten für Quarkcreme:

• ½ kg fettarmer Hüttenkäse;
• 130 ml natürlicher Orangensaft;
• 130 g brauner Zucker;
• 20 g Gelatinegranulat;
• 45 ml gereinigtes Wasser;
• Schale von 1 Orange.

Zutaten für die Dekoration:

• 1 Orange;
• 45 g Orangengeleepulver.

Schokoladen-Orangen-Kuchen ist genau die richtige Option, wenn Sie alle gleichzeitig erfreuen können und dabei weder an Geschmack noch an einer gewinnbringenden Präsentation verlieren.

Die sanfte Bitterkeit natürlicher Schokolade unterstreicht den reichen Geschmack von Zitrusfrüchten, und die cremige Weichheit des Quarks unterstreicht nur die Helligkeit der Hauptbestandteile des Schokoladenkuchens mit Orangenschale.

Übrigens ist das Ihnen angebotene Rezept für Schokoladen-Orangen-Kuchen bei weitem nicht das einzige seiner Art, obwohl es aufgrund der Anwesenheit von Hüttenkäse im Rezept eines der gesündesten ist.

Ein Schokoladenkuchen mit Orangenquark ist das, was eine Hausfrau braucht, wenn sie keine Freizeit hat, aber ein Schokoladenkuchen mit Orangenmousse erfordert Zeit und Geduld, aber das Ergebnis wird erstaunlich sein! Das Gleiche gilt für den Schokoladenkuchen mit Orangensoufflé – ein würdiger Test für den Ruf als ideale Hausfrau.

Um das Ergebnis mit der ursprünglichen Idee zu vergleichen, können Sie den nach dem Rezept zubereiteten Schokoladen-Orangen-Kuchen mit Fotos vergleichen, die im Internet reichlich verfügbar sind. Wir sind sicher, dass es Ihnen nicht schlechter gehen wird!

Schritt für Schritt Schokoladenkuchen mit Orangengelee zubereiten:

Zubereitung der Creme:

Lösen Sie die Gelatine im Wasserbad auf, bis sie vollständig aufgelöst ist. Wenn sie etwas abgekühlt ist, können Sie die Quarkcreme aus dem Kühlschrank nehmen. Die Zutaten für den Schokoladen-Orangen-Kuchen vermischen und mit einem Mixer verrühren, bis eine ziemlich dichte Masse entsteht. Das Gelee muss gemäß den Anweisungen auf der Packung verdünnt werden.

Schneiden Sie den Biskuitkuchen mit einem Faden der Länge nach in zwei gleiche Teile. Legen Sie eine Hälfte zurück in die Backform und umgeben Sie sie mit der fertigen Seite. Für unseren Schokoladenkuchen ist kein separates Einweichen der Orangen erforderlich. Die Quarkmasse auf dem Kuchen verteilen, die andere Biskuithälfte leicht andrücken und ebenfalls großzügig mit Sahne bedecken;

Die Oberfläche der Creme muss mit einem breiten Messer glatt geglättet werden. Legen Sie schön geschnittene Orangen in dünne Scheiben direkt auf die Quarkmasse. Sie können es mit transparenten Quadraten aus Orangenmarmelade ergänzen. Gießen Sie das Gelee vorsichtig und gleichmäßig darüber und stellen Sie den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Es ist zu beachten, dass unser Kuchen geschmacklich fast identisch mit dem Schokoladenkuchen mit Orangenmarmelade ist, aber viel weicher als dieser, und der Schokoladenkuchen mit Orangencreme mag zwar von einer lockereren Konsistenz profitieren, ihm fehlt aber die Güte, die Hüttenkäse bietet .

Wählen Sie, experimentieren Sie und teilen Sie Ihre Fähigkeiten! Genießen Sie Ihren Tee!