„Ministerial“-Salat mit Lachs. Rezepte für Salate mit Lachs Salat mit Lachs und Peking-Lachs

Inhalt

Das klassische Rezept für Ministersalat enthält Rindfleisch, saftige Gurken, Röstzwiebeln, zarte Eierpfannkuchen und manchmal Pilze. Fleisch wird oft durch Hühnchen oder leicht gesalzenen Lachs ersetzt. Manchmal werden dem Ministersalat unerwartete Zutaten wie Avocado oder Garnelen hinzugefügt.

Ministersalat mit Rindfleisch

Zeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt: 345 kcal.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Der klassische Ministersalat muss unbedingt Rindfleisch enthalten. Einige Hausfrauen empfehlen, eine Vorspeise mit Kalbfleisch zuzubereiten. Das Gericht kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Im letzteren Fall müssen Sie auf Petersilie verzichten.

Zutaten:

gesalzene oder eingelegte Gurken – 3 Stk.;
fettarme Mayonnaise – etwas zum Dressing;
Salz, gemahlener Pfeffer – nach Ihrem Geschmack;
Rinderbrei – 400 g;
Zwiebel - ein kleiner Kopf;
Pflanzenöl zum Braten – 2-3 EL. l.;
Hühnerei – 4 Stk.

Kochmethode:

Rindfleisch kochen, bis es gar ist.
Das Fleisch abkühlen lassen und dann in dünne Streifen schneiden.
Die Eier mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen.
Etwa die Hälfte der Eimasse in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben.
Bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind – je nach Pfannengröße 2-3 Pfannkuchen backen.
Pfannkuchen abkühlen lassen, in dünne Scheiben schneiden.
Die gehackte Zwiebel im restlichen Öl goldbraun braten.
Die Gurken in dünne Streifen schneiden.
Alle zerkleinerten Produkte mischen, mit Mayonnaise würzen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Ministersalat mit Hühnchen

Zeit: 40 Min.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 230 kcal.
Zweck: für Mittag-/Abendessen/Festtafel.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Für den Salat können Sie jeden Teil des Hähnchens verwenden, mit der Brust wird es jedoch zarter. Das Salatdressing hängt von Ihren Vorlieben ab. Besonders lecker schmeckt es, wenn man es selbst zubereitet. Auch Zwiebeln eignen sich, aber rote sorgen für eine süße Note.

Zutaten:

Brühe - 3 EL. l.;
Hähnchenbrust – 400 g;
hausgemachte Mayonnaise – 1 TL;
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz – nach Ihrem Geschmack;
süße rote Zwiebel – 1 Kopf;
Zwiebeln – 1 Stk.;
Dijon-Senf – 1 TL;
Butter – 0,5 TL;
Esslöffel Olivenöl – 1 Stk.;
Petersilie – ein paar Zweige;
Hühnerei – 3 Stk.

Kochmethode:

Das Hähnchen zum Kochen bringen, kochen, bis es gar ist, die Brühe nicht abgießen.
Beide Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
Olivenöl und Butter in eine kalte Bratpfanne geben.
Wenn die Pfanne heiß ist, gehackte Zwiebeln hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten. bei starker Hitze. Die Scheiben sollten goldbraun werden.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, braten Sie die Zwiebeln an, bis sie weich sind, und geben Sie sie dann in eine Salatschüssel.
3 EL vermischen. l. Hühnerbrühe mit Eiern, mit Salz und Pfeffer abschmecken, verrühren.
Gießen Sie die Eiermischung in die erhitzte Pfanne, in der die Zwiebeln gebraten wurden.
Wie normale Pfannkuchen braten – 4-5 Stück backen. je nach Pfannengröße.
Jeden Pfannkuchen zu einer Rolle rollen, abkühlen lassen, dann in Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Das gekochte Hähnchen in Fasern zerlegen und zu den restlichen Zutaten geben.
Mayonnaise mit Senf vermischen, etwas Pfeffer hinzufügen und den Salat würzen.
Bestreuen Sie die Oberseite der bereits gekühlten Form mit gehackter Petersilie.

Mit Lachs

Zeit: 40 Min.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 328 kcal.
Zweck: für Mittag-/Abendessen/Festtafel.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Dieses Ministerial-Salatrezept umfasst eingelegte Gurken, Gemüse und leicht gesalzenen Fisch.

Für ein diätetischeres Gericht können Kartoffeln durch Avocado ersetzt werden.

Zutaten:

gekochte Eier – 2 Stk.;
frische Gurke – 1-2 Stk.;
Mayonnaise – 2 EL. l.;
Salzkartoffeln – 3 Stk.;
gekochte Karotten – 1 Stk.;
Zucker - eine Prise;
Zwiebel – 1 Stk.;
Petersilie - 1 Zweig;
leicht gesalzenes Lachsfilet – 300 g.

Kochmethode:

Kartoffeln und Karotten fein hacken und in eine Salatschüssel geben.
Eine frische Gurke hacken und zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
Die Zwiebel einlegen, mit kochendem Wasser übergießen, nach einer Minute abtropfen lassen und 3 EL hinzufügen. l. Tafelessig und eine Prise Zucker. Nach 5 Min. schneiden und zum Salat geben.
Eier schälen, schneiden, zu den Zutaten geben.
Mit Mayonnaise und gehackter Petersilie würzen.

Lachs ist die Königin auf jedem Tisch. Gedünstet oder im Teig gebacken, geräuchert oder leicht gesalzen – dieser Fisch ist ideal für ein festliches oder alltägliches Abendessen. Ebenso beliebt ist Lachssalat, der meist aus leicht gesalzenem Filet zubereitet und separat in Kombination mit Gemüse und Käse serviert wird. Der Vorteil von Lachs ist jedoch, dass er sich gut mit vielen anderen Produkten kombinieren lässt, sodass es recht viele Salatvariationen gibt. Die in unserem Testbericht gesammelten Rezepte mit Fotos helfen dabei, Ihren Alltagstisch abwechslungsreicher zu gestalten und Ihren Feiertagstisch zu dekorieren.

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Schichtlachssalat mit Käse

Schichtsalat mit leicht gesalzenem Lachs ist eine ideale Lösung für den Urlaub: Er ist schnell zubereitet und der Geschmack wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Darüber hinaus lassen sich Schichtsalate wunderbar in portionierten transparenten Salatschüsseln oder Schüsseln servieren und verleihen dem Tisch Würze. Käse ergänzt und bringt den Geschmack von Lachs gut zur Geltung, daher werden diese Zutaten traditionell zusammen in Salaten verwendet. Sommerliche Frische und Aroma werden durch frisches Gemüse und Kräuter ergänzt. Um das Gericht saftig zu machen, muss jede Schicht mit Mayonnaisesauce überzogen werden.

Zutaten

100 Gramm leicht gesalzener Lachs für vier Portionen;
100 Gramm oder 3-4 mittelgroße Tomaten;
zwei gekochte Eier;
100 Gramm oder ein Drittel eines Blocks Hartkäse;
Gemüse (Petersilie, grüner Salat) – zur Dekoration;
Mayonnaise zum Dressing – ganz nach Ihrem Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wir beginnen mit der Zubereitung des Gerichts, indem wir die Zutaten sammeln und vorbereiten. Bereiten Sie das Fischfilet vor und kochen Sie die Eier.
Schichtsalat mit Lachs kann entweder aus im Laden gekauften Filets oder aus selbst gekochten Filets zubereitet werden. Das Filet von der Haut trennen und in Würfel oder dünne Streifen schneiden.
Kühlen Sie die Eier vorher ab, schälen Sie sie und trennen Sie Eiweiß und Eigelb in getrennten Schüsseln. Das Eiweiß sollte in Würfel geschnitten und das Eigelb mit einer Gabel zerdrückt oder auf einer feinen Reibe gerieben werden.
Mahlen Sie den Hartkäse mit einer groben Reibe.
Bereiten Sie die Tomaten vor, indem Sie die obere Folie entfernen. Legen Sie dazu die Tomaten einige Minuten in kochendes Wasser, tauchen Sie sie dann scharf in kaltes Wasser und entfernen Sie die abgetrennte Haut. In Würfel schneiden und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Wir nehmen eine große transparente Salatschüssel oder Portionsschalen (Cremeschalen) und beginnen, sie in der folgenden Reihenfolge anzuordnen: Lachsfilet, Eigelb, Tomaten, Käse, Eiweiß. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit einem Mayonnaisenetz abzuschließen.
Den Salat mit Grünzeug dekorieren. Guten Appetit!

Ministersalat

Der Name dieses Gerichts spricht für sich – exquisit und originell. Dieser Salat ist autark, sättigend und besteht aus vielen Zutaten, daher empfehlen wir, ihn als separate Vorspeise zu servieren. Es eignet sich perfekt als Snack auf dem Neujahrstisch und schmückt auch jede Feier. Was die Füllung angeht, wird es viele an unseren berühmten „Olivier“ erinnern, aber Lachs verleiht alltäglichen Zutaten einen neuen Geschmack. Anstelle von Lachs können Sie auch Lachs verwenden.

Zutaten

350 Gramm leicht gesalzener Lachs;
3-4 mittelgroße Kartoffeln (die Sorte für Suppe und Braten);
1 mittelsüße Karotte;
3 Hühnereier;
1-2 leicht gesalzene oder eingelegte Gurken;
Grün oder Zwiebeln - nach Geschmack;
eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer;
Mayonnaise zum Dressing.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bereiten Sie die Zutaten vor: Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, dann abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurken in gleiche Würfel schneiden.
Das leicht gesalzene Lachsfilet von Haut und Knochen trennen und in dünne Streifen schneiden.
Alle Zutaten vermischen, fein gehacktes Grün oder Zwiebeln nach Geschmack hinzufügen, salzen und pfeffern.
Den Salat mischen und mit Mayonnaise abschmecken. Wer auf seine Figur achtet oder eine Diät einhält, dem empfehlen wir, Mayonnaise durch Olivenöl zu ersetzen.

Möchten Sie Mayonnaise selbst machen? Sehen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept auf dem SHEFMARKET-Kanal an.

Feiertagssalat

Neujahr, Namenstag, Familienfeier – es ist Zeit, einen köstlichen Blätterteigsalat mit leicht gesalzenem Lachs zuzubereiten. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen, Verwirrung in der Reihenfolge zu vermeiden. Dieser Salat muss unbedingt für einen festlichen Anlass dekoriert werden. In unserer Galerie finden Sie neue Tischideen.

Zutaten

Nehmen Sie für 4 Portionen etwa 200 Gramm leicht gesalzenen Lachs;
150 Gramm oder 3-4 mittelgroße Kartoffeln;
süße Karotten – 1-2;
2 Hühnereier;
Schnittlauch;
Mayonnaise oder Mayonnaisesauce nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bereiten Sie die Zutaten für das Gericht vor: Kartoffeln, Eier und Karotten kochen, abkühlen lassen.
Kartoffeln, Karotten und Eier auf einer groben Reibe mahlen. Eier mit Mayonnaise vermischen.
Leicht gesalzenen Lachs von Haut und Knochen trennen, in kleine Streifen oder dünne Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln hacken und mit Mayonnaise vermischen.
Wir beginnen, die Schichten in der folgenden Reihenfolge zu legen: Kartoffeln, Lachs, Mayonnaise-Netz, Frühlingszwiebeln, Eier, Karotten. Der Kanal Ovkuse.ru bietet eine eigene Version dieses Gerichts an.

Zarter Cocktailsalat mit Lachs

In der mediterranen Küche, in der Fisch eine Hauptrolle spielt, erfreuen sich Cocktailsalate großer Beliebtheit. Ihre Besonderheit besteht darin, dass alle Zutaten in identische große oder kleine Stücke geschnitten und in strenger Reihenfolge in Schichten gelegt werden. Dadurch ist der Geschmack des Gerichts sehr delikat und gleichmäßig. Diese Salate werden in Glasschüsseln serviert.

Zutaten

100 Gramm leicht gesalzener Lachs;
zwei Eier;
zwei frische Gurken;
1-2 mittelgroße Kartoffeln;
Mayonnaise oder Olivenöl für den Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Lachsfilet von Gräten und Haut befreien und in kleine Streifen schneiden.
Kochen Sie die Kartoffeln. Abkühlen lassen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Die Eier kochen, abkühlen lassen und Eiweiß und Eigelb getrennt reiben.
Gurke schälen und in Streifen schneiden.
Legen Sie Schichten in Schüsseln: Lachs, Eiweiß, Gurke, Kartoffeln, dann eine Schicht Mayonnaise oder Butter, geben Sie für den Geschmack etwas Salz zu den Kartoffeln. Mit einer Schicht Eigelb abschließen.
Vor dem Servieren müssen Salatschüsseln 1-2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Oliviersalat mit Lachs

„Olivier“ bleibt ausnahmslos unser Lieblingssalat sowohl auf der festlichen als auch auf der Alltagstafel. Der Fantasie sind jedoch keine Grenzen gesetzt und „Olivier“ erhält immer neue Variationen. Wie wäre es, wenn Sie sich und Ihre Lieben mit einer ungewöhnlichen Kombination traditioneller Zutaten mit leicht gesalzenem Lachs verwöhnen würden? Für Abwechslung in der Ernährung können Sie Kartoffeln durch Avocado ersetzen. Und auch die Köche des Senders Eat at Home empfehlen, dem Gericht mit Hilfe von eingelegtem Ingwer Schärfe zu verleihen.

Zutaten

200 Gramm leicht gesalzener Lachs;
3-4 mittelgroße Kartoffeln oder 1 Avocado;
1 große Karotte;
2 Hühnereier;
2-3 gesalzene (eingelegte) Gurken;
ein halbes Glas Erbsenkonserven;
Zitronensaft;
10 Gramm eingelegter Ingwer;
Mayonnaise zur Schmierung.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kartoffeln, Karotten, Eier weich kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Bei der Variante mit Avocado statt Kartoffeln die Frucht in zwei Hälften teilen, den Kern entfernen und ebenfalls würfeln.
Die Gurken in Würfel schneiden und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Den Lachs schälen, entkernen, in Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, um das Aroma freizusetzen.
Mische alle Zutaten. Nach Geschmack salzen und mit Mayonnaise einfetten.

Beratung! Um sicherzustellen, dass die Karotten- und Kartoffelstücke im Salat sauber und krümelig sind, kochen Sie sie in gehackter Form. Dazu die Kartoffel- und Karottenwürfel in kochendes Wasser geben, mit einem Schaumlöffel auffangen, abkühlen lassen und zum Salat geben. Chefkoch Ilya Lazerson wird es Ihnen Schritt für Schritt genauer erklären.

Salat „Bag of Pleasure“

Dieser Salat mit Lachs wird als separate Vorspeise serviert und ist ein separates Gericht. Alle Zutaten reichen für sechs Portionen. Als Feiertagsgericht passt es am besten zu Weißwein und Oliven.

Zutaten

3 mittelgroße Kartoffeln;
ein Hühnerei;
300 Gramm leicht gesalzener Lachs;
250 Gramm Garnelen;
eine frische Gurke;
Oliven – zur Dekoration;
bulgarische Paprika;
Schnittlauch;
leichte Mayonnaisesauce zum Dressing.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Um Zeit zu sparen, kochen Sie Kartoffeln und Eier und kühlen Sie sie vorher ab.
Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe und legen Sie sie in der auf dem Foto gezeigten Form auf den Boden einer vorbereiteten Salatschüssel.
Gurke und Paprika fein würfeln, Eier auf einer Reibe hacken.
Vorgekochte und geschälte Garnelen in Stücke schneiden.
Die Zutaten vermischen und auf die Kartoffeln geben.
Den entstandenen Lachsfilethaufen wickeln wir ein und imitieren Krawatten aus Oliven, wie auf dem Foto unten in der Galerie.

Fotogallerie

Foto 1. Beuteloption mit Zitronenbändern Foto 2. Puffbeutel Foto 3. Beutel mit Olivenbändern

Eine neue Version des bekannten „Ministerial“-Salats mit Lachs ist eine ausgezeichnete Option für jeden Feiertagstisch, auch an Silvester. In diesem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie diesen einfachen und leckeren Snack zubereiten.

Bereiten Sie diesen Salat für den Feiertagstisch zu und seien Sie versichert, er wird nicht lange halten. Einfach, schnell, lecker – der „Ministerial“-Salat mit Lachs wird jeden mit seinem Geschmack begeistern und es ist gut möglich, dass die Gäste, die ihn probieren, großes Interesse an dem Rezept haben. Erschwingliche Zutaten, einfache Zubereitung – dieser Salat ist in jeder Hinsicht wunderbar.

Leicht gesalzenen Lachs für diesen Salat können Sie ganz einfach selbst zubereiten, indem Sie hochwertigen Fisch kaufen und ihn mehrere Tage in Salz aufbewahren.

Schritt-für-Schritt-Videorezept

Rezept für „Ministerial“-Salat mit Lachs

300 g leicht gesalzener Lachs
100-150g Mayonnaise
3-4 Salzkartoffeln
2-3 hartgekochte Eier
1 Zwiebel, eingelegte/frische Gurke, gekochte Karotten
½ Bund Frühlingszwiebeln
1 Teelöffel Salz
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

So bereiten Sie einen „Ministerial“-Salat mit Lachs zu. Hartgekochte Eier abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden, außerdem frische oder eingelegte Gurken, gekochte Karotten und Kartoffeln sowie leicht gesalzenes Lachsfilet hacken. Die Zwiebel nach Belieben fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen, 5-10 Minuten ziehen lassen, dann mit kaltem Wasser abspülen oder ohne Überbrühen in den Salat geben – in diesem Fall verleiht es dem Salat eine würzige Note. Die Frühlingszwiebeln hacken, die vorbereiteten Produkte vermischen, Mayonnaise, Pfeffer und Salz hinzufügen, mischen, die vorbereitete Vorspeise in eine Salatschüssel geben, mit Kräutern oder auf andere Weise nach Belieben garnieren. Guten Appetit!

Zum Anrichten dieses Salats eignet sich die klassische provenzalische Mayonnaise, mit der er einen harmonischen und ausgewogenen Geschmack erhält.

Bereiten Sie den „Ministerial“-Salat mit Lachs zu und erfreuen Sie diejenigen, die das Glück haben, an Ihrem Tisch zu sitzen – viele werden den Geschmack dieses Salats mögen! Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und den Salat in Schichten auslegen oder Törtchen damit füllen – alles hängt davon ab, wie Sie ihn servieren möchten. Sie können auch weitere Zutaten hinzufügen, zum Beispiel Cracker, oder beliebige Produkte ausschließen – Zwiebeln, Karotten oder andere nach Ihrem Geschmack. Kochen Sie mit Freude! Und im Videorezept sehen Sie sich eine weitere Variante der Zubereitung eines festlichen Salats mit Lachs an.

Bereits in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts erklärte sich der Ministersalat erstmals zum Elitegericht. Damals erschien dieses Gericht auf der Speisekarte sowjetischer Kantinen in Ministerien und Restaurants. In den meisten Fällen wurde es nach dem klassischen Rezept zubereitet. Etwa in den 70er Jahren entstanden unterschiedliche Interpretationen dieses Gerichts.

Heutzutage gibt es viele verschiedene Rezepte für Ministersalat. Es kann sogar mit Wassermelone zubereitet werden! Auf jeden Fall werden für dieses Gericht recht teure Zutaten verwendet. Außerdem ist der Kochvorgang in den meisten Fällen nicht so einfach.

Das Markenzeichen des Ministersalats sind die Bänder aus Eierpfannkuchen. Solche Pfannkuchen zu braten ist überhaupt nicht schwierig, erfordert aber Zeit und minimales Geschick.

Viele Hausfrauen haben bemerkt, dass man für die Zubereitung solcher Pfannkuchen nicht nur Eier mit Salz, sondern auch einige andere Produkte verwenden kann. Wenn Sie also Eier schlagen, können Sie etwas Mayonnaise, Sauerrahm oder Milch hinzufügen.

So bereiten Sie Ministersalat zu – 15 Sorten

Ministersalat mit Pfannkuchen

Das klassische Rezept für „Ministerial“-Salat ist genau das Rezept, nach dem dieses Essen in Ministerkantinen zubereitet wird. Es wurde auch in Restaurantküchen aktiv eingesetzt, um die gastronomischen Bedürfnisse der Machthaber zu befriedigen.

Zutaten:

Gekochtes Rinderbrei - 400 gr.
Eingelegte Gurken - 200 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Hühnereier - 4 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Das abgekühlte Fleisch in dünne Streifen schneiden.

Damit der Salat extravaganter wirkt, können Sie das Fleisch mit den Händen in Fasern zerteilen.

Schlagen Sie die Eier mit Salz und braten Sie aus der entstandenen Masse ein paar Pfannkuchen, die Sie nach dem Abkühlen in etwa so große Streifen wie das Fleisch schneiden. Sie können davon ausgehen, dass Gurken das gleiche Schicksal erleiden werden wie Fleisch- und Eierpfannkuchen. Wir schneiden sie auch in Streifen.

Zwiebelhalbringe anbraten. Jetzt kombinieren wir all diese köstlichen Zutaten, salzen, pfeffern und mischen, wobei wir ständig Mayonnaise hinzufügen. Das ist alles! Sie können mit dem Essen beginnen.

In der Regel werden eher reifere Menschen Minister. Viele von ihnen haben bereits bestimmte gesundheitliche Probleme. Wenn Sie einem Ministersalat Leber statt Fleisch hinzufügen, wird er viel gesünder.

Zutaten:

Hühnerleber - 400 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Hühnereier - 3 Stk.
Salz, Pfeffer, Mayonnaise – nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Leber in Salzwasser kochen, bis sie weich und abgekühlt ist. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Dieses Wurzelgemüse muss natürlich zuerst gründlich zerkleinert werden. Wir braten Pfannkuchen aus Eiern und schneiden sie in Streifen.

Den gesamten vorbereiteten Salat vermischen, die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.

Dieses Gericht enthält Pilze. Sie sollten zu gebratenen Salaten hinzugefügt werden. Wenn Sie Ihr Leben vereinfachen möchten, können Sie sie durch Pilzkonserven ersetzen.

Zutaten:

Hühnereier - 3 Stk.
Champignons - 400 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Gekochte Hähnchenbrust - 1 Stck.
Salz, Pfeffer, Mayonnaise – nach Geschmack

Vorbereitung:

Champignons mit Zwiebeln anbraten. Aus den Eiern Pfannkuchen formen und diese dann in Streifen schneiden. Wir trennen Hühnerfleisch in Fasern. Nun gruppieren wir diese Komponenten des zukünftigen kulinarischen Meisterwerks, fügen die fehlenden Zutaten hinzu und vermischen sorgfältig. Das fertige Meisterwerk kann mit Frühlingszwiebeln dekoriert werden.

Dieses Gericht kombiniert zwei Produkte: Lachs und Gurken. Aus diesem Grund kann der Salat zu salzig werden, auch wenn Sie kein Salz verwenden.

Um eine solche unnötige Salzigkeit zu vermeiden, kann eine eingelegte Gurke durch eine frische ersetzt werden. Oder verwenden Sie sogar nur frische Gurken.

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs - 300 gr.
Gekochte Kartoffeln - 3 Stk.
Gekochte Eier - 3 Stk.
Eingelegte Gurke - 2 Stk.
Gekochte Karotten - 1 Stk.
Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Salz, Pfeffer, Mayonnaise – nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir hacken absolut alle Zutaten. Hier ist es sehr wichtig, ein scharfes Messer zu verwenden, damit die Salatbestandteile die gleiche, saubere quadratische Form haben. Produkte, die geschält werden müssen, wie etwa Karotten und Eier, sollten zunächst von unnötiger Haut befreit werden.

Alles, was gerade gehackt wurde, in eine tiefe Schüssel geben, umrühren und unter Rühren Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Gleichzeitig sollten Sie den Salat ständig abschmecken, um ihn nicht mit einer der letzten Zutaten zu übertreiben.

Minister reisen oft, aber essen möchte man immer. Was tun, wenn keine Bedingungen für einen echten Ministersalat bestehen? In diesem Fall hilft die Schüssel „Minister on the Road“.

Zutaten:

Hühnereier - 4 Stk.
Mehl - 1 EL. l.
Krabbenstäbchen - 100 gr.
Dill - 1 Bund
Knoblauch - 3 Zehen
Salz, Pfeffer, Mayonnaise – nach Geschmack

Vorbereitung:

Zuerst die Eierpfannkuchen braten. Die Bratmischung wird durch das Schlagen von Eiern mit Salz, Mehl und Mayonnaise zubereitet. Salz und Mayonnaise sollten nach eigenem Ermessen verwendet werden. Während die fertigen Pfannkuchen abkühlen, bereiten Sie die Füllung vor.

Für die Füllung zerdrückten Knoblauch mit gehackten Krabbenstäbchen, Kräutern und Mayonnaise vermischen. Die abgekühlten Pfannkuchen mit dem vorbereiteten Salat einfetten, in Röhrchen rollen und in 2-3 Stücke schneiden.

Wie Sie wissen, sind die Ehefrauen von Ministern kultivierte junge Damen, die viel gesehen haben. Es ist nicht einfach, eine solche Dame mit etwas zu überraschen. Der nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitete Salat hat einen sehr delikaten und angenehmen Geschmack. Gleichzeitig ist es sehr leicht und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

Hühnereier - 3 Stk.
Tomaten - 3 Stk.
Petersilie – ½ Bund
Hartkäse - 150 gr.
Fettarme Mayonnaise, Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Aus den Eiern Pfannkuchen formen und in dünne Streifen schneiden. Zu den resultierenden Bändern fügen wir geriebenen Käse, gehackte Petersilie und in Scheiben geschnittene Tomaten hinzu. Wir salzen alles und würzen es mit fettarmer Mayonnaise. Guten Appetit!

Das teuerste Produkt im Ministersalat ist Rinderfilet. Um ein solches Gericht für den Durchschnittsbürger zugänglich zu machen, kann Rindfleisch ersetzt werden. Hierfür eignen sich gekochte Räucherwurst oder normales Siedfleisch hervorragend.

Zutaten:

Hühnereier - 5 Stk.
Dosenmais - 140 gr.
Brühwurst - 200 gr.
Zwiebeln - 100 gr.
Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Aus Eiern braten wir Pfannkuchen, die wir später in Streifen schneiden.

Damit die Pfannkuchen nicht zu fett werden, kannst du sie nach dem Braten mit einem Papiertuch trocken tupfen.

Während die Pfannkuchen braten und abkühlen, können Sie mit dem Kochen beginnen. Es sollte in Würfel geschnitten und leicht angebraten werden. Diese kulinarische Aktion sollte nicht nur mit Wurst, sondern auch mit gehackten Zwiebeln durchgeführt werden. Darüber hinaus können Sie sie sogar zusammen braten.

Nun geben wir alle frittierten Zutaten zusammen, fügen Mais mit Mayonnaise hinzu und fangen an, alles gründlich mit einer Gabel zu vermischen. „Ministerial“ ist servierfertig.

Im Urlaub wünscht man sich immer etwas Ungewöhnliches und Extravagantes. Der „Ministerial on Vacation“-Salat unterscheidet sich also sozusagen deutlich von seinem Vorgänger.

Zutaten:

Gekochte Garnelen - 150 gr.
Hühnereier - 4 Stk.
Mais - 1 Dose
Avocado - 2 Stk.
Hartkäse - 250 gr.
Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Eier kochen und zusammen mit dem Käse auf einer groben Reibe reiben. Avocado und Garnelen in kleine Würfel schneiden. Zu all diesen Leckereien fügen wir Mais und Mayonnaise hinzu. Nach dem Mischen kann der Salat gegessen werden.

Ministersalat ist an sich schon ein festliches Gericht. Um etwas Meisterwerk zu schaffen, muss man sich wirklich anstrengen oder zumindest Geld für teure Produkte ausgeben.

Zutaten:

Geräuchertes Hühnerfleisch - 200 gr.
Krabbenstäbchen - 200 gr.
Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Petersilie – 1 Bund
Dill - 1 Bund
Roter Kaviar – 120 gr.
Cocktailgarnelen – 300 gr.
Sauerrahm - nach Geschmack

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Krabbenstäbchen mit Hühnerfleisch in längliche Stücke der gewünschten Dicke und Länge. Fügen Sie diesen Produkten fein gehackte Kräuter, Kaviar und Garnelen hinzu. Es bleibt nur noch, es mit saurer Sahne zu vermischen und ordentlich auf einem flachen, mit Salatblättern bedeckten Teller zu häufen.

Das Rezept für das unten beschriebene Gericht unterscheidet sich deutlich vom Klassiker. Es enthält koreanische Karotten. Dank dieses Produkts muss der Salat nicht gesalzen werden.

Sie können dem Salat auch etwas Flüssigkeit aus Karotten hinzufügen, er schmeckt pikanter, aber reduzieren Sie in diesem Fall die Menge an Mayonnaise.

Zutaten:

Brühwurst - 150 gr.
Frische Gurke – 150 gr.
Koreanische Karotten - 150 gr.
Hühnereier - 2 Stk.
Salz, Mayonnaise, Pflanzenöl – nach Geschmack

Vorbereitung:

Pfannkuchen aus geschlagenen Eiern braten. Während sie abkühlen, Wurst und Gurke in Streifen schneiden. Auch die abgekühlten Pfannkuchen schneiden wir in Streifen und geben Wurst mit Gurke und Karotten dazu. Jetzt müssen Sie nur noch den Salat salzen und seine flüssige Komponente hinzufügen.

Dieser Salat ist einem Kuchen sehr ähnlich. Aus der Ferne kann es sogar leicht mit ihm verwechselt werden. Damit der Salat nicht austrocknet, empfiehlt es sich, ihn nicht sofort nach der Zubereitung zu verzehren, sondern ihn zum Einweichen für 30 – 50 Minuten in den Kühlschrank zu stellen.

Zutaten:

Gekochte Hühnereier - 3 Stk.
Gekochte Kartoffeln - 2 Stk.
Käse - 150 gr.
Krabbenstäbchen - 200 gr.
Garnelen - 400 gr.
Loddekaviar - 100 gr.
Mayonnaise - nach Geschmack
Oliven - zur Dekoration

Vorbereitung:

Kartoffeln, Eier und Käse auf einer groben Reibe in separate Teller mahlen. Die Krabbenstäbchen fein hacken.

Stellen Sie einen Kochring auf eine flache, breite Schüssel und legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge schichtweise hinein:

Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln;
Die zweite Schicht ist Käse;
Die dritte Schicht besteht aus Eiern;
Die vierte Schicht besteht aus Krabbenstäbchen.

Wir bestreichen jede Salatschicht mit Soße, die durch Mischen von Mayonnaise mit Loddekaviar zubereitet wird. Die Salatoberfläche mit Garnelen und Oliven dekorieren. Entfernen Sie die Form vom fertigen Gericht und servieren Sie es auf dem Neujahrstisch.

Minister sind Menschen mit beträchtlichem Potenzial. Natürlich ist es schwer, sie mit irgendetwas zu überraschen. Ministersalat mit dem Adjektiv pikant ist genau ein Essen, das jeden überraschen kann, und zwar angenehm.

Zutaten:

Wassermelone – 2 kleine Flaschen (groß)
Fetta-Käse - 100 gr.
Kapern - 1 EL. l.
Honig - 1 TL.
Dijon-Senf - 1 TL.
Olivenöl, Balsamico-Essig, Rucola, Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zubereitung dieses Salats ist sehr einfach. Der einzige Vorgang, der Zeit in Anspruch nehmen wird, ist die Zubereitung der Soße. Dazu Olivenöl, Honig, gehackte Kapern, Salz, Pfeffer, Senf und Essig verrühren.

Geben Sie die vorbereitete Soße, mittelgroße Wassermelonenstücke und Käse in einen tiefen, schönen Behälter. Die Käsestücke sollten die gleiche Größe wie die Wassermelonenstücke haben. Mischen Sie die Produkte mit zwei Löffeln sehr sorgfältig und sanft, um die Wassermelonen- und Käsestücke nicht zu beschädigen. Decken Sie den Servierteller mit sauberen Rucolablättern ab und legen Sie den Salat darauf.

Und wieder kommen wir zum Thema der Vereinfachung des Lebens zurück. Rindfleisch, die Hauptzutat des Ministersalats, ist nicht nur ein sehr teures Fleisch, sondern auch schwer zuzubereiten. Wenn man es zu lange kocht, wird es zäh. Um all diese Probleme zu beseitigen, kann es durch Hühnchen ersetzt werden.

Zutaten:

Gekochte Hähnchenbrust - 1 Stck.
Hühnereier - 4 Stk.
Frische Gurke - 1 Stk.
Zwiebeln - ½ Stk.
Hausgemachte Mayonnaise, Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Pfannkuchen aus geschlagenen Eiern braten. Jetzt schneiden wir alle Bestandteile des zukünftigen Gerichts für hochrangige Personen in Streifen. Die Stücke sollten ungefähr gleich groß sein. Der Salat ist fast fertig. Es bleibt nur noch Mayonnaise und Salz hinzuzufügen und nach dem Mischen die Oberfläche leicht zu pfeffern.

Dem unten beschriebenen Rezept für den Salat fehlt einer der Hauptbestandteile von Ministersalaten. Das sind Eierstreifen. Sie können sie ganz einfach hinzufügen, wenn Sie möchten. Sie werden den Geschmack überhaupt nicht verderben.

Zutaten:

Gekochte Rinderzunge - 400 gr.
Frische Gurken - 2 Stk.
Hartkäse - 250 gr.
Mayonnaise, Salz, Walnüsse – nach Geschmack

Vorbereitung:

Zunge und Gurken in dünne Streifen schneiden. Nach der Zugabe von grob geriebenem Käse zu diesen Produkten bleibt nur noch eine Kleinigkeit übrig. Jetzt müssen Sie nur noch Salz, Nüsse und Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Das unten beschriebene Gericht hat zwei weitere Namen, nämlich „Französischer“ Salat und „Zartheits“-Salat. In einigen Restaurants unseres Landes findet man dieses Gericht unter dem Namen „Französischer Minister“.

Zutaten:

Schinken - 200 gr.
Hartkäse - 200 gr.
Lila Zwiebel - 1 Stck.
Hühnereier - 3 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Apfel - 1 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Alle Zutaten sollten zu Stäbchen geformt sein, die Stäbchen sollten jedoch unterschiedlich dick sein. Also schneiden wir den Schinken mit einem Messer. Karotten und Käse auf einer groben Reibe reiben. Drei Äpfel und Eier auf einer feinen Reibe. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Wir beginnen, das Essen schichtweise auf einen flachen Teller zu legen. Sie müssen sie so anordnen, dass sie am Ende wie eine Folie aussehen. Daher ordnen wir die Produkte in der folgenden Reihenfolge an:

Die erste Schicht besteht aus Zwiebeln;
Die zweite Schicht besteht aus Schinken;
Die dritte Schicht besteht aus Eiern;
Die vierte Schicht besteht aus der Hälfte des Käses;
Fünfte Schicht – Karotten;
Die sechste Schicht besteht aus Äpfeln;
Die siebte Schicht ist der Rest des Käses.

Die zweite und vierte Schicht mit Mayonnaise bestreichen und nach Belieben etwas Pfeffer hinzufügen.