Rezept für cremige Käsesuppe. Rezept für Frischkäsesuppe mit geschmolzenem Käse
Für Käseliebhaber kann eine Sahnesuppe mit ihrem Liebling in der Hauptrolle eine echte kulinarische Entdeckung sein. Der reichhaltige, deutlich "lesbare" Käsegeschmack, das köstliche Aroma und die zarte cremige Textur werden selbst anspruchsvollsten Essern nicht gleichgültig bleiben. Dies wird erreicht, indem alle Zutaten der Suppe in einem Püree mit einem Stabmixer gemahlen werden.
Und hier beginnt das Interessanteste: Tatsache ist, dass Sie für die Zubereitung dieses Gerichts verschiedene Produkte verwenden können: Gemüse, Fleisch, Fisch ... - Sie können es lange auflisten. Nur Käse bleibt unverändert. In Bezug auf Vielfalt, Zusammensetzung und Struktur kann es alles sein – alles hängt davon ab, wie weit Sie Ihre Liebe zu diesem Milchprodukt gebracht hat. Für Püreesuppe ist alles geeignet, von Schmelzkäsebruch über teure Parmesansorten bis hin zu Blauschimmelkäse.
Der Geschmack des gesamten Gerichts hängt von der Sorte ab. Nur kulinarische Experimente und Verkostungen helfen Ihnen, herauszufinden, welche Frischkäsesuppe Sie mögen. Der wichtigste Rat ist, dies zuerst in kleinen Portionen zu kochen: Es ist sehr lecker, wenn es frisch aufgebrüht ist.
Ich habe mich für eine Frischkäsesuppe mit Schmelzkäse, Lachs und gebratenen Garnelen entschieden. Eine solche Variante ist einfach und sehr schnell zubereitet, gegessen wird sie auch: buchstäblich fünf Minuten – und schon muss man eine leere Pfanne spülen.
Kochzeit: 15-20 Minuten / Ausbeute: 3 Portionen
Zutaten
- Kartoffeln 4 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Karotte 1 Stück
- Lachs 200 Gramm
- Garnelen 100 Gramm
- Frischkäse (verarbeitet) 2 Stück
- Olivenöl 2 EL Löffel
- Grün
- Knoblauch 3 Zehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir reinigen alles Gemüse und spülen es mit Wasser ab. Karotten reiben, Zwiebel in Würfel schneiden, Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl in den Topf, wo wir die Suppe kochen und die Zwiebeln und Karotten hineingeben.
Wir stellen einen Topf mit Gemüse auf den Herd und braten unter gelegentlichem Rühren goldbraun. Kartoffelstücke hinzufügen.
Gießen Sie Gemüse mit einem Liter kochendem kaltem Wasser und stellen Sie es auf den Herd, um es zu kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den cremigen Käsebruch auf einer feinen Reibe einreiben.
Wenn die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie der Suppe frische Lachsstücke hinzu.
Dann den geriebenen Schmelzkäse dazugeben. Suppe zum Kochen bringen und zwei bis drei Minuten kochen, vom Herd nehmen. Das Gericht ist fertig.
Nun mit einem Stabmixer das Gemüse zusammen mit dem Fisch pürieren. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie den Inhalt der Suppe mit einem Stößel pürieren, der zum Zerkleinern von Kartoffeln gedacht ist.
Die Garnelen aus der Schale schälen. Schnittlauch in Scheiben schneiden.
Gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und braten Sie den Knoblauch an. Danach werfen wir es weg, wir brauchen es nicht, das würzige Gemüse hat sein ganzes Aroma im Öl hinterlassen.
Die geschälten Garnelenhälse in das Knoblauch-Olivenöl legen.
Die Garnelen auf beiden Seiten eine halbe Minute anbraten und vom Herd nehmen.
Die fertige Frischkäsesuppe auf Teller verteilen. Mit gebratenen Garnelenhälsen belegen und mit Kräutern bestreuen. Es wird sehr lecker sein, Croutons (in Öl gebratene Weißbrotscheiben) zur Suppe zu servieren.
Frischkäsesuppe ist ein einfaches, herzhaftes und leckeres Gericht. Es hat eine zart cremige Konsistenz, die durch das Mahlen aller Zutaten zu einer glatten Masse und das Hinzufügen von Käse, Milch oder Sahne erreicht wird. Für Frischkäsesuppe eignet sich jede Art von Käse: hart, weich, geschmolzen und sogar schimmelig. Fertige Sahnesuppe wird normalerweise mit Croutons serviert und mit gehackten Kräutern bestreut.
Wie macht man eine Frischkäsesuppe?
Verbindung:
Vorbereitung:
- Die Kartoffeln in einem Topf in 400 ml Wasser weich kochen.
- Den Parmesan fein reiben und die Hälfte zu den Kartoffeln geben. 150 g Schmelzkäse hinzufügen. Mahlen Sie die resultierende Mischung in einem Mixer und gießen Sie sie zurück in den Topf. Restlichen Käse und Sahne hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren garen.
- Fertige Suppe wird in Schalen gegossen, mit Kräutern garniert und heiß serviert.
Frischkäsesuppe mit Gemüse
Verbindung:
Vorbereitung:
- Zwiebeln, Kartoffeln und Sellerie schälen und grob hacken. Gemüse in Olivenöl ca. 2 Minuten anbraten, Wein dazugeben und köcheln lassen. Wasser in einen Topf gießen und das gedünstete Gemüse dazugeben, aufkochen, den Schaum entfernen und 30 Minuten kochen lassen. Den Schmelzkäse reiben.
- Die Suppe in einen Mixer geben und pürieren. Die Mischung zurück in den Topf geben, geriebenen Käse, Salz und Gewürze hinzufügen. Die Suppe auf den Herd stellen, aufkochen und vom Herd nehmen. Die fertige Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
Frischkäsesuppe mit Speck
Verbindung:
Vorbereitung:
- Brühe in einen Topf geben, anzünden und zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Lauch in Ringe schneiden.
- Gemüse in die Brühe geben, Kohl nicht vergessen.
- Mit Salz würzen und würzen. Kochen Sie das Gemüse 20 Minuten lang, gießen Sie es dann in einen Mixer und schlagen Sie es glatt. Milch, Senf, geriebenen Käse hinzufügen und nochmals verquirlen.
- Die Mischung in einen Topf geben und aufkochen.
- Die fertige Cremesuppe wird mit gehacktem Speck und geriebenem Käse serviert.
Cremige Suppe mit Käse und Zucchini
Verbindung:
Vorbereitung:
- Karotten, Lauch und Sellerie schälen und hacken. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie die Brühe. Zwiebeln in Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten.
- Die Zucchini in Würfel schneiden und in einen Topf über die Zwiebel geben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten braten, 0,5 EL hinzufügen. Gemüsebrühe und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Die geschmorten Zwiebeln und Zucchini in den Suppentopf geben, den geriebenen Käse dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe zum Kochen bringen, in einen Mixer geben und glatt rühren.
- Brot und Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die fertige Käsesuppe mit Croutons und Speck garnieren, mit Paprika würzen und servieren.
Schweriner Käsecremesuppe
Verbindung:
Vorbereitung:
- Lauch waschen, in dünne halbe Ringe schneiden und in Butter goldbraun braten. Tomatenmark, Senf und Mehl zur Zwiebel geben. Rühren und 2 Minuten köcheln lassen.
- Den Räucherschinken in Würfel oder Streifen schneiden, in heißem Pflanzenöl 4 Minuten braten.
- Einen großen Topf nehmen, Brühe und Milch dazugießen, aufkochen. Geschmorte Zwiebeln mit Tomatensauce hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Dann den gebratenen Räucherschinken und den geriebenen Käse in einen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer würzen und Muskatnuss hinzufügen. 5 Minuten erhitzen und in einen Mixer geben. glatt rühren und heiß servieren.
Frischkäse- und Meeresfrüchtesuppe
Verbindung:
Vorbereitung:
- Zwiebeln und Karotten schälen. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel würfeln, Sellerie hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse weich dünsten.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, in einen Topf mit Wasser geben und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf geben. 5 Minuten garen, das angebratene Gemüse dazugeben und weitere 5 Minuten garen.
- Meeresfrüchte und grüne Erbsen in den Topf geben. 5 Minuten kochen. Während die Suppe kocht, die Croutons zubereiten. Brot in Würfel schneiden, Butter in einer Pfanne erhitzen, Brot bräunen. Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Croutons mit Knoblauch und Paprika bestreuen.
- Die Kräuter fein hacken und in die Suppe geben. Fertige Suppe wird in Schalen gegossen und mit Knoblauchcroutons serviert.
Frischkäsesuppe ist ein köstliches, leichtes und delikates Gericht, das jedem gefallen wird. Es gibt viele Rezepte zum Kochen. Es gibt leichte Gemüsegerichte und reichhaltige dicke Suppen mit Speck und Croutons.
2015-12-06T07: 20: 07 + 00: 00 Administrator erste MahlzeitFrischkäsesuppe ist ein einfaches, herzhaftes und leckeres Gericht. Es hat eine zart cremige Konsistenz, die durch das Mahlen aller Zutaten zu einer glatten Masse und das Hinzufügen von Käse, Milch oder Sahne erreicht wird. Für Frischkäsesuppe eignet sich jede Art von Käse: hart, weich, geschmolzen und sogar schimmelig. Serviert wird normalerweise eine fertige Cremesuppe ...
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Frischkäsesuppe ist ein französisches Gericht, dessen Rezept während der Herrschaft der ersten Kaiser zu uns kam. Wie damals ist er auch heute noch wegen seines delikaten und raffinierten Geschmacks beliebt.
Es ist nicht schwer, es vorzubereiten. Auch eine normale Hausfrau kann diese Aufgabe bewältigen.
Klassisches Rezept
Um eine klassische Frischkäsesuppe zuzubereiten, müssen Sie eine Brühe zubereiten. Das Wichtigste beim Kochen ist, das gesamte Fett daraus zu entfernen.
Der einfachste Weg, eine magere Brühe zu erhalten, besteht darin, Truthahn oder mageres Rindfleisch zum Kochen zu verwenden.
Wenn das Fleisch zu viel Fett enthält, wird die Brühe zusammen mit Käse sehr reichhaltig und schwer. Dies kann nicht zugelassen werden. Lesen Sie also das Rezept sorgfältig durch, kochen Sie und genießen Sie dieses Gericht.
Wie macht man eine Frischkäsesuppe?
Kochen Sie die Brühe, indem Sie Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in einen Topf geben. Am Ende das Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
In Wasser gekochtes Gemüse mit einem Mixer zerkleinern.
Wir legen die resultierende Masse in den Ofen, fügen den Käse hinzu und warten, bis er schmilzt. Rühren Sie die Mischung. Wir setzen Produkte in Form von Hühnchen und Gewürzsalz ein.
Wir bringen Cracker und Kräuter auf den Tisch. Reduzieren Sie den Gesamtkaloriengehalt, indem Sie die Brühe durch Wasser ersetzen.
Es sei daran erinnert, dass dieses Käsegericht perfekt mit Knoblauchcrotons kombiniert werden kann. Für Croutons müssen Sie das Produkt in Form von frischestem Weißbrot zubereiten und in kleine Stücke schneiden.
Legen Sie die Scheiben in eine Bratpfanne, in der sich die geriebene Knoblauchmischung in Öl bereits im Voraus befindet. Unter ständigem Rühren mit einem Löffel goldbraun backen.
Frischkäsesuppe mit Hühnchen
Hühnersuppe war schon immer bei vielen Menschen gefragt. Dies ist ein traditionelles Gericht für Russen. Es kann jedoch variiert werden, indem man eine köstliche Zutat in Form von Käse hinzufügt.
Sie erhalten ein leichtes und aromatisches Gericht, das übrigens nicht schwer zuzubereiten ist. Dieses Gericht wird die ganze Familie begeistern, also lernen Sie unbedingt, wie man es zubereitet.
Für die Herstellung müssen Sie eine Reihe von Produkten in Form von:
- Hühnerbrust - 250 g;
- Kartoffeln - 4 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Lauch - 3 Stk.;
- Schmelzkäse - 3 Stk.;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Reisgrütze - 6 EL. ich .;
- Gewürz für die Suppe.
Kochzeit: 60 min.
Kaloriengehalt: 63 kcal.
Käsesuppe mit Hühnchen ist schnell zubereitet. Eine wichtige Aktion besteht darin, Fleisch vierzig Minuten lang zu kochen. Legen Sie dazu das Huhn in einen Topf mit Wasser und kochen Sie es. Nach Ablauf der Zeit lohnt es sich, die Filets herauszunehmen und den gewaschenen Reis in die Pfanne zu geben.
Während die Suppe weiterkocht, können Sie das Gemüse zerkleinern: Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln. Sie sollten kurz nach dem Kochen des Reis in die Suppe gegeben werden. Als nächstes sollte das bereits gehackte Hühnchen in die Suppe getaucht werden.
Die Suppe wird gekocht, bis die Kartoffeln fertig sind. Ein paar Minuten vor dem Herausnehmen der Suppe aus dem Ofen lohnt es sich, den geschmolzenen Käse hineinzugeben, wonach die Suppe gründlich gemischt werden sollte, salzen und pfeffern, Kräuter und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Frischkäsesuppe mit geschmolzenem Käse und Garnelen
Sie müssen die Zutaten in der Form einnehmen:
- Schmelzkäse - 300 gr;
- Lauch - 2 Stück;
- Tomaten - 4 Stk.;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Reis - 4 EL. ich .;
- Garnelen - 150 gr.
Kochzeit: 60 min.
Kaloriengehalt: 60 kcal.
Garnelen sind ein diätetisches und schmackhaftes Produkt. Besonders lecker schmecken sie in Käsesuppe. Eine solche Delikatesse zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig.
Um eine Käsesuppe mit Meeresfrüchten (Garnelen) zuzubereiten, stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Anschließend den Lauch separat in einer Pfanne goldbraun braten. Dazu müssen Sie fein gehackte Stücke von Tomaten und Paprika hinzufügen, schmoren.
Als nächstes den Käse nach und nach in das kochende Wasser geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Während sich der Schmelzkäse in der Suppe auflöst, den vorgewaschenen Reis und das Gemüse aus der Pfanne in den Topf geben.
Kochen, bis sie weich sind. Gekochte Garnelen werden bereits zum gekochten Gericht serviert, sie werden in der Suppe in Tellern ausgelegt.
Wenn Sie noch nicht versucht haben, Pilaw in einem Multikocher zu kochen, empfehlen wir Ihnen, mit unseren Rezepten zu beginnen. Mit einem solchen Assistenten werden alle Gerichte großartig.
Und sammelte ausgezeichnete Rezepte für Lavash-Lasagne. Wenn Sie dieses Gericht Ihren Gästen servieren, werden sie Sie sicherlich bitten, ihnen beizubringen, wie man so ein leckeres kocht.
Sie können die berühmten Rosinenbrötchen jetzt sicher selbst zu Hause backen, besonders wenn Sie solche Schritt-für-Schritt-Fotos zur Hand haben.
Es werden Pilze verwendet
Frischkäsesuppe mit Champignons und Croutons - ein Gourmetgericht. Es ist leicht, sanft und diätetisch. Versuchen wir, es weiter zu kochen.
Um ein exquisites Gericht zuzubereiten, müssen Sie eine Reihe von Produkten in Form von:
- Schmelzkäse - 600 g;
- Hühnerbrühe - 3 l;
- Karotten - 3 Stk.;
- Kleiner Lauch;
- Kartoffeln - 6 Stk.;
- Pilze - 400 g;
- Ein Bündel Kräuter;
- Gewürze;
- Cracker - 200 g.
Kochzeit: 60 min.
Kaloriengehalt: 93 kcal.
Für die Suppe müssen Sie Brühe zubereiten. Nehmen Sie dazu einen Topf mit Wasser, stellen Sie ihn auf den Herd und legen Sie das gewaschene Hühnchen hinein.
Kochen Sie die Brühe vierzig Minuten lang und entfernen Sie regelmäßig den Schaum aus der zukünftigen Suppe. Während die Suppe kocht, kein Salz hinzufügen. Es lohnt sich, es nach der Zubereitung hinzuzufügen.
Wir putzen, waschen und schneiden die Karotten mit Zwiebeln, die wir goldbraun braten. Dann braten wir die Pilze zusammen mit Gemüse und schicken alles in die Suppe. Kartoffeln, gewaschen und fein gehackt, gehen auch dorthin.
Kochen Sie das Gericht, bis es gar ist, fügen Sie Käse zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzu. Mit Kräutern und Crackern servieren, die ganz einfach zuzubereiten sind: Brot nehmen, in Würfel schneiden.
Wir schalten den Ofen ein, nehmen die Pfanne heraus und fügen Öl hinzu. Wir schicken Cracker dorthin. Wir schicken ihnen auch etwas Käse. Wir braten alles schnell unter ständigem Rühren. Wir schicken Cracker zu einer Serviette, um das gesamte Fett von ihnen abzulassen. Auf den Tisch, zur Suppe servieren.
Kochtipps
Mit einigen Tricks berühmter französischer und italienischer Handwerker ist die Zubereitung von Frischkäsesuppe ganz einfach. Sie sind alle ziemlich einfach, so dass man sie sich leicht merken kann.
- Fügen Sie Kräuter hinzu, um dem Gericht Schärfe, Leichtigkeit und Aroma zu verleihen. Im Sommer können Sie frische würzige Kräuter verwenden und im Winter eignen sich sowohl frisch gefrorene als auch getrocknete Gewürze;
- Um der Suppe ihren charakteristischen feinen Geschmack zu verleihen, fügen Sie etwas Sahne hinzu;
- Damit alle zerkleinerten Produkte nicht auf den Boden sinken, lohnt es sich, das Mehl zu braten und in die Schüssel zu geben. Dazu zwei Esslöffel Mehl mit Butter in eine Pfanne geben und fünf Minuten braten. Das Frittieren sollte bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren erfolgen, damit das Mehl nicht an der Pfanne kleben bleibt. Dann, ohne zu rühren, dort ein Glas sprudelnde Suppe hinzufügen, umrühren und alles in die Suppe gießen. Es wird sogar empfohlen, für eineinhalb Liter Brühe nicht mehr als einen Löffel Mehl zu verwenden, da sonst die Suppe sehr dick wird;
- Natürlich müssen alle Lebensmittel frisch sein. Verwenden Sie niemals gefrorene Garnelen, abgestandenen Käse oder gefrorene Butter. Für Gemüse können Sie jedoch ein fertiges Suppenset verwenden, das in Geschäften gefroren verkauft wird. Dieses Gemüse wird den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigen. Die Hauptsache ist, sie sorgfältig auszuwählen;
- Brot für Croutons kann sowohl Borodino als auch Weiß genommen werden. Borodinsky wird die Käsenoten besser betonen.
Guten Appetit!
Frischkäsesuppe ist ein französisches Gericht, dessen Rezept während der Herrschaft der ersten Kaiser zu uns kam. Wie damals ist er auch heute noch wegen seines delikaten und raffinierten Geschmacks beliebt.
Es ist nicht schwer, es vorzubereiten. Auch eine normale Hausfrau kann diese Aufgabe bewältigen.
Klassisches Rezept mit Foto
Um eine klassische Frischkäsesuppe zuzubereiten, müssen Sie eine Brühe zubereiten. Das Wichtigste beim Kochen ist, das gesamte Fett daraus zu entfernen.
Der einfachste Weg, eine magere Brühe zu erhalten, besteht darin, Truthahn oder mageres Rindfleisch zum Kochen zu verwenden.
Wenn das Fleisch zu viel Fett enthält, wird die Brühe zusammen mit Käse sehr reichhaltig und schwer. Dies kann nicht zugelassen werden. Lesen Sie also das Rezept sorgfältig durch, kochen Sie und genießen Sie dieses Gericht.
Für die Herstellung nehmen wir die folgende Produktgruppe in der Form:
- Huhn - 400 g;
- Mittlere Kartoffeln - 5 Stk.;
- Lauch - 1 Stk.;
- Karotten - 5 Stk.;
- Käse - 400 g;
- Gemüse, Gewürze für Suppe, Croutons, Salz - nach Belieben.
Kochzeit: 60 min.
Kaloriengehalt: 53 kcal.
Wie macht man eine Frischkäsesuppe?
Kochen Sie die Brühe, indem Sie Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in einen Topf geben. Am Ende das Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
In Wasser gekochtes Gemüse mit einem Mixer zerkleinern.
Wir legen die resultierende Masse in den Ofen, fügen den Käse hinzu und warten, bis er schmilzt. Rühren Sie die Mischung. Wir setzen Produkte in Form von Hühnchen und Gewürzsalz ein.
Wir bringen Cracker und Kräuter auf den Tisch. Reduzieren Sie den Gesamtkaloriengehalt, indem Sie die Brühe durch Wasser ersetzen.
Es sei daran erinnert, dass dieses Käsegericht perfekt mit Knoblauchcrotons kombiniert werden kann. Für Croutons müssen Sie das Produkt in Form von frischestem Weißbrot zubereiten und in kleine Stücke schneiden.
Legen Sie die Scheiben in eine Bratpfanne, in der sich die geriebene Knoblauchmischung in Öl bereits im Voraus befindet. Unter ständigem Rühren mit einem Löffel goldbraun backen.
Frischkäsesuppe mit Hühnchen
Hühnersuppe war schon immer bei vielen Menschen gefragt. Dies ist ein traditionelles Gericht für Russen. Es kann jedoch variiert werden, indem man eine köstliche Zutat in Form von Käse hinzufügt.
Sie erhalten ein leichtes und aromatisches Gericht, das übrigens nicht schwer zuzubereiten ist. Dieses Gericht wird die ganze Familie begeistern, also lernen Sie unbedingt, wie man es zubereitet.
Für die Herstellung müssen Sie eine Reihe von Produkten in Form von:
- Hühnerbrust - 250 g;
- Kartoffeln - 4 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Lauch - 3 Stk.;
- Schmelzkäse - 3 Stk.;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Reisgrütze - 6 EL. ich .;
- Gewürz für die Suppe.
Kochzeit: 60 min.
Kaloriengehalt: 63 kcal.
Käsesuppe mit Hühnchen ist schnell zubereitet. Eine wichtige Aktion besteht darin, Fleisch vierzig Minuten lang zu kochen. Legen Sie dazu das Huhn in einen Topf mit Wasser und kochen Sie es. Nach Ablauf der Zeit lohnt es sich, die Filets herauszunehmen und den gewaschenen Reis in die Pfanne zu geben.
Während die Suppe weiterkocht, können Sie das Gemüse zerkleinern: Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln. Sie sollten kurz nach dem Kochen des Reis in die Suppe gegeben werden. Als nächstes sollte das bereits gehackte Hühnchen in die Suppe getaucht werden.
Die Suppe wird gekocht, bis die Kartoffeln fertig sind. Ein paar Minuten vor dem Herausnehmen der Suppe aus dem Ofen lohnt es sich, den geschmolzenen Käse hineinzugeben, wonach die Suppe gründlich gemischt werden sollte, salzen und pfeffern, Kräuter und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Frischkäsesuppe mit geschmolzenem Käse und Garnelen
Sie müssen die Zutaten in der Form einnehmen:
- Schmelzkäse - 300 gr;
- Lauch - 2 Stück;
- Tomaten - 4 Stk.;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Reis - 4 EL. ich .;
- Garnelen - 150 gr.
Kochzeit: 60 min.
Kaloriengehalt: 60 kcal.
Garnelen sind ein diätetisches und schmackhaftes Produkt. Besonders lecker schmecken sie in Käsesuppe. Eine solche Delikatesse zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig.
Um eine Käsesuppe mit Meeresfrüchten (Garnelen) zuzubereiten, stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Anschließend den Lauch separat in einer Pfanne goldbraun braten. Dazu müssen Sie fein gehackte Stücke von Tomaten und Paprika hinzufügen, schmoren.
Als nächstes den Käse nach und nach in das kochende Wasser geben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Während sich der Schmelzkäse in der Suppe auflöst, den vorgewaschenen Reis und das Gemüse aus der Pfanne in den Topf geben.
Kochen, bis sie weich sind. Gekochte Garnelen werden bereits zum gekochten Gericht serviert, sie werden in der Suppe in Tellern ausgelegt.
Wenn Sie noch nicht versucht haben, Pilaw in einem Multikocher zu kochen, empfehlen wir Ihnen, mit unseren Rezepten zu beginnen. Wie man Pilaw mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker kocht. Mit einem solchen Assistenten werden alle Gerichte großartig.
Und hier finden Sie ausgezeichnete Rezepte für Lavash-Lasagne. Wenn Sie dieses Gericht Ihren Gästen servieren, werden sie Sie sicherlich bitten, ihnen beizubringen, wie man so ein leckeres kocht.
Die berühmten Rosinenbrötchen können Sie jetzt sicher selbst zu Hause backen, besonders wenn so einfache Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos zur Hand sind.
Es werden Pilze verwendet
Frischkäsesuppe mit Champignons und Croutons - ein Gourmetgericht. Es ist leicht, sanft und diätetisch. Versuchen wir, es weiter zu kochen.
Um ein exquisites Gericht zuzubereiten, müssen Sie eine Reihe von Produkten in Form von:
- Schmelzkäse - 600 g;
- Hühnerbrühe - 3 l;
- Karotten - 3 Stk.;
- Kleiner Lauch;
- Kartoffeln - 6 Stk.;
- Pilze - 400 g;
- Ein Bündel Kräuter;
- Gewürze;
- Cracker - 200 g.
Kochzeit: 60 min.
Kaloriengehalt: 93 kcal.
Für die Suppe müssen Sie Brühe zubereiten. Nehmen Sie dazu einen Topf mit Wasser, stellen Sie ihn auf den Herd und legen Sie das gewaschene Hühnchen hinein.
Kochen Sie die Brühe vierzig Minuten lang und entfernen Sie regelmäßig den Schaum aus der zukünftigen Suppe. Während die Suppe kocht, kein Salz hinzufügen. Es lohnt sich, es nach der Zubereitung hinzuzufügen.
Wir putzen, waschen und schneiden die Karotten mit Zwiebeln, die wir goldbraun braten. Dann braten wir die Pilze zusammen mit Gemüse und schicken alles in die Suppe. Kartoffeln, gewaschen und fein gehackt, gehen auch dorthin.
Kochen Sie das Gericht, bis es gar ist, fügen Sie Käse zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzu. Mit Kräutern und Crackern servieren, die ganz einfach zuzubereiten sind: Brot nehmen, in Würfel schneiden.
Wir schalten den Ofen ein, nehmen die Pfanne heraus und fügen Öl hinzu. Wir schicken Cracker dorthin. Wir schicken ihnen auch etwas Käse. Wir braten alles schnell unter ständigem Rühren. Wir schicken Cracker zu einer Serviette, um das gesamte Fett von ihnen abzulassen. Auf den Tisch, zur Suppe servieren.
Kochtipps
Mit einigen Tricks berühmter französischer und italienischer Handwerker ist die Zubereitung von Frischkäsesuppe ganz einfach. Sie sind alle ziemlich einfach, so dass man sie sich leicht merken kann.
- Fügen Sie Kräuter hinzu, um dem Gericht Schärfe, Leichtigkeit und Aroma zu verleihen. Im Sommer können Sie frische würzige Kräuter verwenden und im Winter eignen sich sowohl frisch gefrorene als auch getrocknete Gewürze;
- Um der Suppe ihren charakteristischen feinen Geschmack zu verleihen, fügen Sie etwas Sahne hinzu;
- Damit alle zerkleinerten Produkte nicht auf den Boden sinken, lohnt es sich, das Mehl zu braten und in die Schüssel zu geben. Dazu zwei Esslöffel Mehl mit Butter in eine Pfanne geben und fünf Minuten braten. Das Frittieren sollte bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren erfolgen, damit das Mehl nicht an der Pfanne kleben bleibt. Dann, ohne zu rühren, dort ein Glas sprudelnde Suppe hinzufügen, umrühren und alles in die Suppe gießen. Es wird sogar empfohlen, für eineinhalb Liter Brühe nicht mehr als einen Löffel Mehl zu verwenden, da sonst die Suppe sehr dick wird;
- Natürlich müssen alle Lebensmittel frisch sein. Verwenden Sie niemals gefrorene Garnelen, abgestandenen Käse oder gefrorene Butter. Für Gemüse können Sie jedoch ein fertiges Suppenset verwenden, das in Geschäften gefroren verkauft wird. Dieses Gemüse wird den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigen. Die Hauptsache ist, sie sorgfältig auszuwählen;
- Brot für Croutons kann sowohl Borodino als auch Weiß genommen werden. Borodinsky wird die Käsenoten besser betonen.
Von allen Gerichten ist die Sahnesuppe das zarteste, aber gleichzeitig herzhafteste Gericht. Seine Konsistenz wird erreicht, nachdem die fertigen Zutaten mit einem Mixer gemahlen wurden. Der Hauptbestandteil ist Käse und alle - hart, weich oder verarbeitet. Rezepte für Cremesuppen gibt es viele. Unten sind einige der leckersten von ihnen.
Wie macht man eine Käsesuppe
Eine richtig zubereitete Cremesuppe hat eine cremige Konsistenz, die durch Hinzufügen von Milch oder Sahne zum Gericht hergestellt wird. Beim Garprozess können neben Käse auch andere Zutaten verwendet werden, zum Beispiel Speck, Brokkoli, Sellerie, Blumenkohl, Kartoffeln, Pilze, Kräuter oder Meeresfrüchte. Als Portion für das fertige Gericht eignen sich, wie auf dem Foto zu sehen, gebratene Garnelen, gekochte Lachs- oder Forellenscheiben, Würstchen und Croutons.
Schmelzkäsesuppe
Frischkäsesuppe kann mit geschmolzenem Käse gekocht werden, zum Beispiel "Druzhba" oder "Russisch". Ein einfaches Rezept dauert nur 50-60 Minuten, aber die Suppe ist genauso gesund. Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts ist gering. Sie können im Multicooker sogar Käsesuppe zubereiten, indem Sie den Eintopfmodus auswählen. In jedem Fall werden von Ihnen Zutaten aus der folgenden Liste benötigt:
- karotten - 1 stück .;
- bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- kartoffelknollen - 3 Stk.;
- zwiebel - 1 Stk.;
- Schmelzkäse - 200 g;
- Petersilie oder andere Kräuter.
Um eine solche diätetische Frischkäsesuppe zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:
- Karotten waschen und schälen, mit einer feinen Reibe reiben.
- Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, werfen Sie Karotten und geschälte Kartoffelwürfel hinein.
- Die Zwiebeln in Butter goldbraun braten und ebenfalls in die Brühe geben.
- 10 Minuten vor dem erwarteten Garende Pfeffer in die Sahnesuppe geben, um einen besonderen Geschmack zu verleihen.
- Zuletzt den Schmelzkäse hinzufügen.
- Wenn der Quark geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen, den Pfeffer entfernen und einen Teil der Flüssigkeit vorerst abtropfen lassen.
- Die Cremesuppe mit einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz bringen, ggf. Brühe hinzufügen.
- Das fertige Gericht mit Petersilie oder anderen Kräutern bestreuen.
Käsesuppe mit Champignons
Für Pilzliebhaber ist folgendes Cremesuppenrezept geeignet. Beim einfachen sind nur Champignons vorhanden, beim komplexeren Hähnchenfilet werden ihnen Nudeln oder Forelle hinzugefügt. Anstelle von Champignons können Sie auch Pfifferlinge verwenden. Für ein einfaches Rezept werden folgende Zutaten benötigt:
- Schmelzkäse - 2 Stück;
- zwiebel - 1 Stk.;
- frische Champignons - 0,2 kg;
- karotten - 1 stück .;
- kartoffelknollen - 4 Stück;
- wasser - 2 l;
- Petersilie oder Dill - ein Haufen.
Um eine Frischkäse-Pilzsuppe zuzubereiten, verwenden Sie die folgende Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Das Gemüse schälen und waschen, die Zwiebel sehr fein hacken, die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Karotten mit einer groben Reibe mahlen.
- Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen. Sie können auch eine fertige Brühe auf der Basis von Hühnchen- oder Putenfleisch verwenden.
- Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben, weich kochen, d.h. ca. 15-20 Minuten
- Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Pilze vor - waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben.
- Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Wenn das Gemüse weich wird, fügen Sie die Pilze hinzu. 15 Minuten braten.
- Gebratenes Gemüse mit Champignons zu den fertigen Kartoffeln geben, weitere 3 Minuten brennen lassen.
- Zum Schluss Schmelzkäse hinzufügen, nach dem Auflösen Gewürze und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Die Sahnesuppe noch etwas dunkler machen und alles in einem Mixer verarbeiten.
Hühnersuppe mit Käse
Selbst gekochte Leute werden auch das folgende Rezept mögen - französische Käsecremesuppe mit Hühnchen. Es ist befriedigender und Sie benötigen die folgenden Zutaten:
- kartoffeln - 0,5 kg;
- zwiebel - 1 Stk.;
- karotten - 1 stück .;
- hähnchenfilet - 0,3 kg;
- Schmelzkäse - 400 g.
Sie müssen Sahnesuppe nach den folgenden Anweisungen kochen:
- Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser hinein. Nach dem Kochen das Hähnchenfilet hinzufügen und garen, bis es weich ist.
- Das abgekühlte Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln 7 Minuten kochen.
- Danach gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und Hühnerfleischstücke in die Brühe geben. Noch etwa 10 Minuten kochen.
- Den geriebenen Käse dazugeben, rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Mit Gewürzen würzen.
- Mit einem Mixer die Suppe pürieren.
Käsesuppe mit geräuchertem Hühnchen
Ähnlich wie beim vorherigen Rezept ist die Methode der Herstellung von Käsesuppe mit geräuchertem Hühnchen, die nur 0,3 kg benötigt. Die Liste der restlichen Zutaten sieht wie folgt aus:
- Champignons - 0,2 kg;
- käse - 0,25 kg;
- kartoffeln - 3 Stück;
- Hühnerbrühe - 2 l;
- Lauch - 1 Stängel;
- Dill oder Petersilie.
Die Anleitung zum Zubereiten von Suppe umfasst die folgenden Schritte:
- Einen Teil der Brühe in ein separates Gefäß geben, erhitzen und dort den geriebenen Käse auflösen.
- Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, kochen, bis sie weich sind. Dann den geschmolzenen Käse einfüllen.
- Geräuchertes Hähnchen mit Champignons in Würfel schneiden, in Öl anbraten.
- Gegrillte, gehackte Kräuter in die Suppe geben. Noch etwas kochen, dann mit einem Mixer cremig verarbeiten.
Püreesuppe mit Hackbällchen
Nach folgendem Rezept sind Sie eingeladen, eine Käsepüree-Suppe mit Fleischbällchen zuzubereiten. Es hat eine gröbere Konsistenz, da die Zutaten nicht von einem Mixer verarbeitet werden. Für ein solches Gericht benötigen Sie die folgenden Zutaten.
