Kein gebackenes Baiser und Kekskuchen. Exklusive Geburtstags-Baiser-Torte "Flug" zum Selbermachen - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

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Baiser werden von vielen Menschen gerne gegessen, aber sie können nicht nur als eigenständiges Gericht gegessen oder als Dekoration zum Backen verwendet werden, sondern können auch als Basis für einen Kuchen verwendet werden. Wenn Sie es in einem Geschäft kaufen, müssen Sie sich nicht um die Zubereitung des Kuchens kümmern und viel Geschirr verschmutzen. Baiser Tori ohne Backen gart sehr schnell und schmeckt super. Natürlich sind selbstgemachte Baisers viel schmackhafter als gekaufte.

Für diejenigen, die einen Baiserkuchen backen möchten, aber nicht im Laden kaufen möchten, können Sie die Hauptzutat selbst zubereiten. Aber dann müssen Sie den Ofen benutzen. Hergestellt aus sehr einfachen Zutaten: Eiweiß und Zucker. Für 30 kleine Baisers benötigen Sie 4 Eier und 150 Gramm Zucker. Kochzeit 3 ​​Stunden 10 Minuten.

Die Proteine ​​müssen sorgfältig getrennt werden, es ist darauf zu achten, dass das Eigelb nicht in das Protein gelangt, sonst geht nichts. Die abgetrennten Proteine ​​müssen 5 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit geschlagen werden. Ein gutes Ergebnis wird mit gekühlten Proteinen erzielt. Fügen Sie dann den Zucker portionsweise hinzu, ohne aufhören zu lassen, für die gleiche Zeit zu schlagen. Puderzucker kann durch Zucker ersetzt werden. Der nächste Vorbereitungsschritt besteht darin, die resultierende Masse basierend auf dem Rezept auf einem Backblech auszulegen, das zuvor mit Pergament bedeckt ist. Sie können mit einem Löffel oder einer Gebäckspritze formen. Als ideale Größe wird ein Durchmesser von 3 Zentimetern angesehen (im Bild).

Der nächste Schritt beim Kochen ist das Backen. Das Backblech mit dem Werkstück wird etwa anderthalb Stunden auf 100 Grad Celsius vorgeheizt in den Ofen geschickt. Ein wichtiger Punkt ist die Erkenntnis, dass sie nicht backen, sondern trocknen. Daher erfolgt das Garen bei niedriger Temperatur und für eine ziemlich lange Zeit. Nach dem Ausschalten des Ofens sollte das Baiser etwa anderthalb Stunden betriebsbereit sein. Öffnen Sie den Backofen erst, wenn er vollständig abgekühlt ist. Kochen ist mühsam, wenn Sie also keine Lust haben, herumzualbern, ist es immer noch besser, ein Fertiggericht zu kaufen.

Zweites Rezept

Aus vorgefertigten Baisers können Sie viele leckere und schnelle Kuchen backen, ohne sie zu backen. Zeitlich ist die Zubereitung sehr kurz und diese Variante eignet sich, wenn die Gäste bald vorbeischauen, aber nichts zum Tee hinlegen. Zum Kochen brauchen wir:

• 200 Gramm Baiser, Sie können jede Größe nehmen;
• 1 Dose gekochte Kondensmilch;
• 100 Gramm Butter;
• 50 Gramm einer Mischung aus Nüssen;
• optionale Pflaumen;
• 50 Gramm geriebene Schokolade.

Es ist ratsam, die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl zu braten. Dann werden sie auf beliebige Weise zerkleinert. Wenn Pflaumen hinzugefügt werden, werden sie auch auf die gewünschte Konsistenz zerkleinert. Gekochte Kondensmilch kann fertig gekauft werden, aber es ist besser, sie selbst zu kochen. Diese Kondensmilch ist viel schmackhafter. Sie können Kondensmilch durch normales Toffee ersetzen, aber der Geschmack wird etwas anders sein.

Die nächste Stufe der Zubereitung ist das Mischen der gekochten Kondensmilch mit weicher Butter. Diese Mischung mit einem Mixer glatt rühren. So einfach lässt sich eine Creme für einen zukünftigen Kuchen herstellen. Auf eine mit Baisercreme reichlich gefettete Form in der gewünschten Form anrichten. Wenn sie mehrfarbig sind, können Sie nach Farbe verteilen und Schichten in verschiedenen Farben bilden. Eine Mischung aus Nüssen und Pflaumen zwischen die Schichten streuen. Den fertigen Kuchen mit geriebener Schokolade dekorieren.

Erstes Rezept

Ein weiteres Rezept, das dem Kiewer Kuchen sehr ähnlich ist. Es ist sehr einfach zu kochen und Sie müssen nicht am Herd herumfummeln. Süße Liebhaber werden diese Süße auf jeden Fall zu schätzen wissen. Die Basis bilden nicht nur Baiser, sondern auch Kekse und eine Nussmischung. Zum Kochen brauchen wir 200 Gramm Baiser, 100 Gramm Nussmischung, eine Dose Kondensmilch, 250 Gramm Kekse, 250 Gramm Butter, Vanillin.

Mahlen Sie die Kekse zunächst in einem Mixer und fügen Sie 100 Gramm geschmolzene Butter sowie 2 Esslöffel Kondensmilch hinzu und mischen Sie gründlich zu einer homogenen Masse. Wir nehmen die Form, in der der Kuchen gebildet wird, und legen die Hälfte der resultierenden Masse auf den Boden, um einen Kuchen zu bilden.

Frischhaltefolie auslegen und eine weitere Kruste darüber formen. Die resultierenden Basen stellen wir für eine Weile in den Kühlschrank. Dann das Baiser zu Krümeln kneten. Die Nussmischung in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl anbraten und mit den entstandenen Baiser-Krümeln mischen. Die restliche Butter schaumig schlagen und die Kondensmilch hinzufügen. Dann Baiser-Krümel mit gerösteten Nüssen und etwas Vanillin in die Mischung geben.

Jetzt fangen wir an, den Kuchen zusammenzubauen. Wir legen einen Kuchen auf eine Schüssel und tragen die Hälfte der resultierenden Creme darauf auf, dann legen wir einen weiteren Kuchen darauf, der jedoch die Reste der Creme aufträgt.

Es ist ein Kuchen geworden. Bis zum vollständigen Garen eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Ein weiterer köstlicher Baiserkuchen namens "Count Ruins"

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Baiser;
• Butter 200 Gramm;
• Kondensmilch 200 Gramm
• ein Teelöffel Kakaopulver.

Um die Sahne für den Kuchen zuzubereiten, nehmen wir Butter, die zuvor auf eine weiche Konsistenz gebracht wurde, und Kondensmilch. Wir mischen alles gründlich mit einem Mixer, bis eine homogene flauschige Masse entsteht - das ist unsere Creme. 4 Teelöffel Kondensmilch separat mit Kakao mischen. Es stellt sich eine Art Schokoladensauce heraus, die nicht nur als Geschmacksergänzung, sondern auch als Dekoration dient.

Dann bestreichen wir jedes Baiser mit der resultierenden Creme und verteilen es in Form einer Pyramide und kleben es mit Creme aneinander. Gießen Sie die resultierende Struktur mit Kakaosauce und Kondensmilch. Es stellt sich ein sehr leckerer Kuchen heraus, der in einer halben Stunde zubereitet werden kann.

Jede Hausfrau sollte sich solche einfachen und schnellen Rezepte zu eigen machen. Schließlich werden solche Köstlichkeiten für Ihre Gäste eine angenehme Überraschung sein. Und Sie müssen nicht stundenlang am Herd stehen. Genießen Sie Tee mit Ihren geliebten Freunden.

Ein Baiserkuchen mit Nüssen – ja, der Name lässt ihn sabbern. Der Kuchen muss nicht gebacken werden. Bereiten Sie es aus zerbröckelten Baisers (fertig oder selbst gekocht - das Rezept folgt später), gefüllt mit Nüssen, kühlen Sie und servieren Sie es mit einer Beerensauce aus Marmelade oder aus Beeren. Beeren können frisch oder gefroren sein.

Um einen Baiserkuchen zu backen, brauchst du:

100 g grob zerbröselte Baiserkuchen

Sauerrahm 450 ml

leicht geröstete Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Haselnüsse)

zwei Esslöffel Brandy, Likör

Teelöffel Kakaopulver

Beerensauce: 200 gr. Marmelade oder Beeren, 2 EL Puderzucker, Saft einer halben Zitrone, gemahlene Schale.

das Baiser auf den Boden der Form drücken

Legen Sie Papier auf den Boden und die Seiten der Form. Das Baiser zerbröseln. Ein Viertel des zerbröselten Baisers verteilen und die Krümel nach unten drücken.

Nüsse hacken, zerdrücken und leicht bräunen.

Die saure Sahne zu einem dicken, dichten Schaum schlagen. Gekochte Nüsse und zwei Drittel des restlichen Baisers hinzufügen. Gießen Sie Cognac oder Likör in die Mischung (Sie können Marmeladensirup verwenden). Aufsehen. Die Masse auf das Baiser in eine Form geben und die Oberfläche glatt streichen. Mit den restlichen Baiser-Krümeln bestreuen. Die Form mit einem Deckel oder Papier abdecken und zwölf Stunden einfrieren.

Machen Sie eine Beerensauce mit Marmelade oder Beeren (in diesem Fall Erdbeeren). Kartoffelpüree zerdrücken und durch ein Sieb passieren. Kartoffelpüree mit Puderzucker und Schale einreiben. Zitronensaft hinzufügen.

Die genaueste und vollständigste Beschreibung: ein Kuchen ohne Backen nach einem Baiser-Rezept - von den besten Köchen in einem großen, aber informativen Artikel, gesammelt aus allen Ecken des Netzwerks und der Bücher.

Ich liebe Baiser und alles, was mit Baiser zu tun hat. Zart, knusprig und wenn es mit Nüssen nicht leicht ist, aber mit Erdnüssen, leckt man sich die Finger.

Heute war ich zu faul den Backofen zu zerlegen und wie bestellt kamen die Erinnerungen an einen Kuchen ohne Backen hoch. Ich habe die Baiser im Laden gekauft, sie sind bunt: Sie sind nicht teuer, daher habe ich mich nicht um ihre Zubereitung gekümmert. Der Kuchen ist sehr schnell, einfach und unkompliziert zubereitet. Es ist sehr lecker: zart cremige Sahne auf Basis von Kondensmilch, knusprigen Nüssen und luftigem Baiser. Es ist keine Schande, ein solches Wunder auf dem festlichen Tisch zu servieren. Wenn Sie es nicht zu süß mögen, dann fügen Sie Pflaumen hinzu: die Kombination ist sehr interessant und wahnsinnig lecker.

Produktzusammensetzung

• 200 Gramm Baiser: jede Größe und jede Farbe;
• 400 Milliliter gekochte Kondensmilch;
• 110 Gramm Butter;
• 60 Gramm Nüsse;
• zwei Esslöffel geriebene Schokolade.

Schritt für Schritt Kochvorgang

1. Alle Nüsse, die Sie für einen Kuchen verwenden, müssen zuerst gebraten werden: in einer trockenen Pfanne oder im Ofen. Und dann mit einem Nudelholz oder in einem Mixer mahlen.
2. Gekochte Kondensmilch lässt sich ganz einfach aus normaler Kondensmilch zu Hause herstellen: siehe Link für das Rezept.
3. Anstelle von Kondensmilch können Sie übrigens auch Toffee verwenden.
4. Geben Sie die gekochte Kondensmilch in eine tiefe Schüssel, fügen Sie weiche Butter hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer. Fertig ist die Creme.
5. Installieren Sie auf der Servierschale den Spaltring (Sie können aber auch darauf verzichten).
6. Baiser von allen Seiten mit Sahne einfetten und in eine Form geben.
7. Wir bilden die erste Schicht: Sie können jeder Schicht eine andere Farbe geben. Füllen Sie die leeren Stellen, die nach der ersten Schicht verbleiben, mit Baiserstücken.
8. Alles mit Nüssen bestreuen und die nächste Baiserschicht auslegen. Mit Nüssen bestreuen.
9. Wir machen so weiter, bis alle Produkte aufgebraucht sind. Wir machen die Oberseite in Form einer Folie.
10. Den Ring entfernen, die Schokolade fein reiben und auf den Kuchen streuen.
11. Wir servieren den Kuchen auf dem Tisch: Jeder nimmt so viele Baiserstücke auf seinen Teller, wie er es für richtig hält.

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Genießen Sie Ihren Tee.

Kochzeit: 30

Vorbereitungszeit: 30

Portionen: 6

Zutaten:

Wie man einen Baiser-Kekskuchen macht, ohne zu backen

Sehr oft haben wir nach dem Kochen einiger Gerichte immer noch Proteine. Hausfrauen verwenden diese Proteine ​​für verschiedene Gerichte und oft für Baiser. Wenn Sie Baiserkuchen aus Proteinen hergestellt haben, empfehle ich Ihnen, einen sehr leckeren Baiserkuchen ohne Backen zuzubereiten.

Sie werden es buchstäblich in wenigen Minuten zubereiten und Ihrer Familie viel Freude bereiten.

Der Kuchen fällt groß aus, aber gleichzeitig nicht sehr schwer. Dieser Kuchen passt perfekt zu ungesüßtem aromatischem Tee oder ungesüßtem Kaffee.

Wie man ein Gericht Schritt für Schritt mit einem Foto zu Hause kocht

Butter bei Raumtemperatur (350 g) schaumig schlagen.

Kombinieren Sie Buttermischung, Erdnüsse und Cracker.

Teilen Sie die Zwischenschicht in 2 Teile. Legen Sie 1 Teil auf den unteren Proteinkuchen und den zweiten auf den nächsten Proteinkuchen. Mit einem dritten Tortenboden belegen.

Fertig ist der Baiserkuchen ohne Backen.

Ich warne euch auch vorab, dass es heute keine Schritt-für-Schritt-Fotos geben wird. Fakt ist, dass ich diese Torte zum dritten Geburtstag meiner Prinzessin am späten Abend gebacken habe und ich überhaupt keine Zeit zum Fotografieren hatte.

Die Menge der Zutaten ist ungefähr und hängt von der gewünschten Größe des Kuchens ab:

Fertiges Baiser - ich habe ungefähr 200-250 g gebraucht;

Kondensmilch - 0,5 Dosen;

Butter - 100 g;

Walnüsse - 50-100 g;

Schokoladenglasur zur Dekoration.

Du hast sicher schon erraten, was du damit anfangen sollst!

Unser Kuchen ohne Backen ist fertig! Es kann sofort verzehrt werden, aber es ist immer noch schön, es einweichen und mehrere Stunden im Kühlschrank zu stellen. Es mag zu süß klingen, aber Walnüsse verdünnen die Süße auf gesunde Weise. Sie können auch von einer Creme träumen und eine andere nach Ihrem Geschmack auswählen.

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Zartes Quarksoufflé, sehr ähnlich wie Eis, mit einer Beerenschicht kombiniert mit einem knusprigen Boden.

Zutaten:

• 10 g Gelatine;
• 50 ml Wasser;
• 100 g dunkle Schokolade;
• 70 g Butter;
• 100 g Cornflakes;
• 200 g Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel Vanillezucker
• 100 ml Milch;
• 100 g weiße Schokolade;
• 200 ml Sahne;
• 200g Erdbeeren.

Vorbereitung

Gelatine einweichen. Mit Wasser auffüllen und für die auf der Packung angegebene Zeit quellen lassen.

Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die flüssige Schokolade über die Flocken gießen und verrühren. Dies wird die Basis des Kuchens sein.

Ein Schneidebrett mit Pergament auslegen. Eine Springform darauf legen. Auch die Seiten mit Backpapier abdecken. Damit es besser klebt, fetten Sie die Seiten mit Pflanzenöl ein.

Das Müsli in eine Form geben, flach drücken und leicht andrücken. Es ist bequem, dies mit einem Kartoffelcrush zu tun. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Hüttenkäse mit dem Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer verquirlen. Bringen Sie die Milch zum Kochen und fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu. Mischen Sie gründlich, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Milch mit Hüttenkäse mischen, umrühren. Dann geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen und erneut umrühren.

Die gekühlte Sahne aufschlagen und, wenn die Quark-Schokoladen-Masse auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, mischen.

Die Hälfte der Mousse in eine Form auf den Boden gießen, 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Eine Schicht in Scheiben geschnittene Erdbeeren schichten (Sie können beliebige Beeren und Früchte verwenden) und die andere Hälfte der Mousse ausgießen. Zwei bis drei Stunden kühl stellen.

Das darunter liegende Pergament abziehen und den Kuchen aus dem Ring nehmen. Wenn Sie einen Teigring verwenden, reiben Sie ihn ein wenig. Es wird sich aufheizen und den Kuchen leicht lösen.

2. Napoleon

Haushalte werden lange brauchen, um zu erraten, woraus so dünne leckere Kuchen bestehen.

Zutaten:

• 1 Ei;
• 100 g Zucker;
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 5 g Vanillezucker;
• ½ Zitrone;
• 250 ml Milch;
• 70 g Butter;
• 2 dünnes Fladenbrot;
• 100 g Walnüsse.

Vorbereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker, Stärke, Schale einer halben Zitrone mischen, einfüllen und bei schwacher Hitze andicken. Butter in die heiße Sahne geben.

Das Fladenbrot in etwa 15 x 15 Zentimeter große Scheiben schneiden. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine.

Stellen Sie den Kuchen in Schichten zusammen: Fladenbrot, Sahne, einige Nüsse, Fladenbrot, Sahne, Nüsse und so weiter. Nach dem Hinzufügen der letzten cremigen Schicht die Nüsse großzügig bestreuen, auch an den Seiten.

Lassen Sie den Kuchen ein bis zwei Stunden einweichen.

3. Ameisenhaufen

Unglaublich knusprig und ganz einfach zuzubereiten. Anstelle von Keksen trockene Frühstücksbällchen.

Zutaten:

• 250 g Kondensmilch;
• 180 g Butter (80–85% Fett);
• 250 g Schokoladenkugeln;
• 100 g geröstete Erdnüsse.

Vorbereitung

Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen. Unter Rühren in die Butter gießen. Erdnüsse und Schokokugeln zur Sahne (Frühstücksflocken) geben. Gründlich mischen.

Die Innenwände des Teigrings mit Pergament auslegen und die Schokoladen-Butter-Mischung hineingeben. Stampfen und kühlen, bis sie fest sind. Kuchen aus dem Ring nehmen und nach Belieben dekorieren.

4. Schoko-Bananenkuchen ohne Backen

Dank des zarten Vanillepuddings und der Bananen wird der Keks komplett durchnässt und wird wie ein Keks.

Zutaten:

• 200 g Zucker;
• 10 g Vanillezucker;
• 4 Eier;
• 50 g Mehl;
• 600 ml Milch;
• 50 g Butter;
• 500 g Schokoladenkekse;
• 3-4 große Bananen;
• ½ Tafel dunkle Schokolade;
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Vorbereitung

Das Eigelb vom Eiweiß trennen und mit Zucker und Vanillezucker pürieren. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie zwei bis drei Esslöffel Milch hinzu. Wenn die Masse weiß wird, fügen Sie unter ständigem Rühren Mehl hinzu. Milch erhitzen, aber nicht kochen. Rühren Sie weiter und gießen Sie es in die Eimischung.

Die Ei-Milch-Masse in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt. Die Sahne muss kontinuierlich gemischt werden. Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen, umrühren.

Nehmen Sie eine Form mit Rand und füllen Sie den Boden mit der abgekühlten Sahne. Darauf eine Schicht Kekse legen. Wenn die Form rund und die Kekse quadratisch sind, brechen Sie sie auf. Nach der Imprägnierung ist es unsichtbar.

Bedecken Sie die Kekse mit einer Schicht Sahne und dann mit einer Schicht dünn geschnittener Bananen. Wiederholen Sie dies, bis Sie den Rand der Form erreichen. Die letzte Schicht sollte cremig sein.

Bereiten Sie die Glasur vor: Brechen Sie die Schokolade in Spalten, fügen Sie ein paar Esslöffel Milch und einen Löffel Sonnenblumenöl hinzu. In der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und kühlen Sie ihn drei bis vier Stunden oder besser über Nacht.

5. Sauerrahm

7. Kein gebackener Nusskuchen

Ausgefallene Kuchen geben nussige Noten und sanfte zergehen förmlich im Mund.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 150 g) Zucker;
• 10 g Vanillezucker;
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 500 ml Milch;
• 90 g Butter;
• 160 g Semmelbrösel;
• 160 g Walnüsse;
• 3 Esslöffel Kondensmilch.

Vorbereitung

Vanillepudding zubereiten: Eier mit Zucker und Vanillezucker mischen, Stärke (Kartoffel oder nur Mehl) hinzufügen, Milch einfüllen und bei starker Hitze erhitzen, aber nicht kochen lassen. Hitze reduzieren, rühren, bis es eingedickt ist. In die noch heiße Sahne 50 g Butter geben.

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern. Kombinieren Sie sie mit Semmelbrösel, zerlassener Butter (40 g) und Kondensmilch. Gründlich mischen.

Auf den Boden der Form eine etwa einen Zentimeter dicke Schicht Haselnüsse legen. Stampfen, mit Sahne schmieren. Wiederholen, bis Ihnen die Zutaten ausgehen. Die letzte Schicht sollte cremefarben sein.

Den Kuchen fest werden lassen und mehrere Stunden im Kühlschrank quellen lassen. Vor dem Servieren mit Nussbröseln oder ganzen Nüssen garnieren.

Eine vereinfachte Version des beliebten Honigrohrkuchens mit Kirschen.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 270 g Zucker;
• 10 g Vanillezucker;
• 1 Liter Milch;
• 200 g Mehl;
• 1½ Esslöffel Stärke;
• 250 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 30–35%;
• 1 kg fertige Kirschblätter oder Strudel;
• 50 g dunkle Schokolade.

Vorbereitung

Vanillezucker und normalen Zucker mit Eiern verquirlen. In einer separaten Schüssel Mehl mit Stärke mischen, zur Ei-Zucker-Mischung geben. Tun Sie dies in Portionen zum besseren Mischen.

Milch erhitzen. Gießen Sie einige Augenblicke vor dem Kochen in einem dünnen Strahl langsam die Ei-Mehl-Mischung hinein. Ständig rühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis sie eingedickt sind.

Die Creme vollständig abkühlen lassen. Gießen Sie die gekühlte Sahne hinein. Nach und nach einfüllen, dabei jede Portion umrühren.

Einige Schichten auf eine Schüssel geben und großzügig mit Sahne bestreichen. Jede nächste Schicht sollte im Durchmesser etwas kleiner sein als die vorherige, dann erhalten Sie ein Haus. Wichtig ist, dass die verwendeten Backwaren aus Mürbe- oder Mürbeteig sind, da sie sonst nicht einweichen.

Streuen Sie geriebene Schokolade über den Kuchen oder dekorieren Sie ihn nach Belieben. Über Nacht kühl stellen.

9. Glasscherben

Ein schöner cremiger Kuchen für Liebhaber von Marmelade.

Zutaten:

• 100 g buntes Gelee in Pulverform;
• 20 g Gelatine;
• 100 ml Wasser;
• 3 Kiwis;
• 400 g Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 10-15%;
• 100 g Zucker;
• eine Tüte Vanillin.

Vorbereitung

Gelee zubereiten: Je 50 g Pulver 100 ml kochendes Wasser einfüllen, umrühren, abkühlen und in den Kühlschrank stellen, bis es fest wird. Wenn du kein fertiges Farbgelee hast, verwende Fruchtsäfte oder Lebensmittelfarbe, um normale Gelatine einzufärben.

Wenn das Gelee hart wird, müssen Sie es willkürlich hacken. Die Stücke sollten ziemlich groß und ungleichmäßig sein, wie Glasscherben. Die Kiwi schälen und in große Würfel schneiden.

Die abgekühlte saure Sahne mit Zucker und Vanille verquirlen. Gelatine in Wasser auflösen. Wenn es anschwillt, schmelzen Sie es (aber nicht kochen). In einem dünnen Strahl unter Rühren zur sauren Sahne geben.

Sauerrahm mit Gelee und Kiwi verrühren, gründlich mischen und in eine Silikonform geben. Glätten, damit die Geleestücke nicht herausspringen. Bis zum Erstarren kalt stellen.

10. Kuchen ohne Backen mit gekochter Kondensmilch

Tolle Kombination aus Buttercreme mit Nüssen und Datteln.

Zutaten:

• 100 g Walnüsse;
• 150 g Datteln;
• 1 Esslöffel Butter
• 80 g dunkle Schokolade;
• 50 g Cornflakes;
• 15 g Gelatine;
• 80 ml Wasser;
• 200 g Sauerrahm 20% Fett;
• 200g;
• 400 ml fermentierte Backmilch.

Vorbereitung

In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Datteln (können durch Pflaumen ersetzt werden) und Nüsse mit Butter mahlen.

Legen Sie die Springform oder den Teigring auf einen flachen Teller. Decken Sie die Innenwände der Form mit einem Pergamentstreifen ab. Die Nuss-Dattel-Mischung hineingeben, flach drücken und festdrücken. 10-20 Minuten kalt stellen.

Geschmolzene Schokolade mit Cornflakes mischen. Rühren, bis alle Flocken in die Schokolade getaucht sind. Legen Sie sie auf Pergamentpapier und verteilen Sie sie so, dass sie sich kaum berühren. In den Gefrierschrank stellen.

Gelatine einweichen: mit Wasser verdünnen und für die auf der Packung angegebene Zeit aufbewahren.

Sahne herstellen: Zuerst den Sauerrahm mit Kondensmilch aufschlagen, dann die fermentierte Backmilch hinzufügen und erneut gründlich schlagen. Schmelzen Sie die gequollene Gelatine - sie sollte sich vollständig auflösen, aber nicht kochen. Etwas abkühlen lassen und in die Sahne gießen. Nochmals verquirlen. Die Sahne über den Kuchenboden gießen und eine halbe Stunde kalt stellen.

Die Oberseite mit schokoladenüberzogenen Cornflakes dekorieren und in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind. Dies wird etwa vier Stunden dauern.

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2 Kuchen ohne Backen .

Lynas Quarkkuchen.

Dies Käsekuchen kein backen. In der Sommerhitze ideal, kein Mehl und somit kein heißer Backofen. Es dauert sehr wenig Zeit, es zu kochen, und der Geschmack ist überhaupt nicht schlecht.

Darüber hinaus gibt es einen Ort, an dem Fantasien durchstreifen können. Wer gerne etwas in der Küche erfindet, kann verschiedene Varianten davon zubereiten. Sie können einen Quarkkuchen mit Früchten oder Beeren, Keksen, Keksen und Schokolade zubereiten. Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall versuchen, es mit Baiser und Sahne aus gekochter Kondensmilch und Schokolade zu kombinieren. Unten und darüber befindet sich eine Quarkschicht, und im Inneren befinden sich kleine Baiser, die mit Schokoladencreme zusammengeklebt sind. Ich denke, es sollte gut ausgehen.

Lyna hat mir ein Rezept für einen Hüttenkäsekuchen mit Vanillezucker geschickt, den gebe ich hier, aber der Kuchen ist auf dem Foto Schokolade. Ich habe Kakao dazu gegeben und mit Johannisbeeren und Walnüssen garniert.

Verbindung:

• 500 g Hüttenkäse
• 1 Tasse Zucker
• 1 Glas Milch
• 25 g Gelatine
• Nüsse
• Vanillezucker

Vorbereitung:

Zucker mit Butter mahlen und mit Hüttenkäse verquirlen. Ich habe es in einem Mähdrescher gemacht. Sie können einen Mixer verwenden. Sie sollten eine homogene Masse erhalten. Rosinen, Nüsse, Vanillezucker zu dieser Masse geben und mit einem Löffel mischen.

Gießen Sie Gelatine mit kalter Milch und lassen Sie es 40 Minuten ziehen.

Wenn es anschwillt, stellen Sie es auf ein kleines Feuer und lösen Sie es unter ständigem Rühren auf. Bringen Sie es niemals zum Kochen! Sonst klebt dein Kuchen nicht zusammen. Die Milch auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in den Hüttenkäse gießen. Nochmal schlagen.

Decken Sie die Tasse mit Plastikfolie ab und gießen Sie die Quarkmasse aus. In den Kühlschrank stellen, bis es fest wird. Ich fror nach ein paar Stunden. Jetzt können Sie unseren Quarkkuchen auf eine Form stürzen, die Plastik entfernen und nach Belieben dekorieren.

Noch ein Kuchen ohne Backen

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